最新大学生酒店实践体会与收获 大学生酒店实践报告(实用8篇)

时间:2025-03-10 作者:LZ文人

运动会宣传可以提高学生、教师和家长的体育参与率,营造积极向上的校园氛围。运动会总结应该注重对自己和他人的评价,怎样才能做到客观真实?以下是小编为大家整理的运动会宣传语范例,希望能给大家一些灵感!

大学生酒店实践体会与收获篇一

单位名称:xxxx饭店

单位简介:xxxx饭店坐落在世界自然与文化遗产——峨眉山山麓,与天下名刹“报国寺”相距不足200米。xxxx饭店系峨眉山旅游股份有限公司直属的四星级旅游酒店。饭店系园林式建筑,格调清新,设计典雅。

(二)实习部门:前厅部、餐饮部

(三)实习内容:前台接待、问询、收银;餐饮服务、宴会服务

(四)实习时间:xx年1月17日至xx年1月31日

经过了暑期实习以及一个学期对酒店管理理论知识的学习,让我对这次寒假的酒店实习充满了期待,回到家后,我便动身前往峨眉山风景区内的温泉饭店。这家温泉饭店的前身是峨眉山大饭店,经过xx年的改建和装修后,改名xxxx饭店,是一家按五星级标准打造的四星级饭店,在当地有很高的知名度。它不同于暑假我所接触的红珠山国宾馆,因此我也是抱着想体验不同酒店的管理文化而选择了这家酒店。来到温泉饭店的人事部后,我向经理作了自我介绍并把寒假学校的实习要求作了简短的说明,人事部宋经理问了我几个有关专业及英语能力方面的问题,我也充分表达了对此次实习认真的态度和学习的心态。通过这个简短的“面试”,宋经理给了我这个实习的机会,并询问我关于岗位的要求。于是,我得到了在温泉饭店前厅部及餐饮部实习半个月的机会。关于这半个月的酒店实习,我对酒店业有了新的认识与想法,并让我更坚定了对做好酒店业的信心。

在这半个月的时间里我主要是在前台学习,实习的后半阶段又到餐饮部的宴会服务帮忙与学习,在这个过程中,对前台的感悟颇深,在这里主要记录在前台的实习体会。

前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接等。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在温泉饭店尤为的体现出来。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,我们都会耐心地一一帮助解决。

温泉饭店的前台的前台分为早班、中班和晚班三个班,轮换工作,并一周一休。除晚班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,这样很快就能上手。

但这种情况,工作基本处于没有精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。但在酒店固有的经验管理的操作下,想要在管理决策上做出改变还是有困难的,当我在实习过程中遇到这样的问题是,也没有办法说服酒店的管理层,感觉到了一些挫败感。

虽然在温泉饭店前台实习的时间不长,但我也发现了一些问题。温泉饭店已经拥有了比较合适的房态显示和处理系统,但是并没有得到充分的应用。现在的操作流程是:客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住。在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。

在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。我认为,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工。

另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。

1、实习不是体验生活

实习占用了我们寒假的时间,但是这和我以往的兼职经历不同,在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中,我不会因为还是实习生而受到特别的礼遇,和其他新员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次社会实践实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与温泉饭店的关系

作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护温泉饭店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象。

实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和认识,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的美好。在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。在大学里,我们只是一张白纸,只有通过实习才能体味社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己从不曾注意的东西。

显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不允许疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从全国各地甚至全世界前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息。

也许,在外人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这短短的半个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。要说的是,现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励,这让我非常感动,遇到这样开明的上司和同事,可是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问,我会一直牢记在心的。

实习现在已经结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语说清楚。这半个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年,我还将继续在学校中学习,因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关,所以,也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后,感谢酒店的所有的同事和经理,谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾,从你们身上,我学到了很多。也要感谢学校老师的教育和引导。希望这是我从事酒店业的良好开端。

大学生酒店实践体会与收获篇二

随着大x上学期的结束,我们随即迎来了20xx年的寒假生活。自从来到了高校,我就始终以为自己来到了最为接近社会的地方。以为,只要在高校中努力的学习,那么在今后即使走上社会的道路那我也不会有太差的表现。但是,随着在高校中学习的越来越多,我发觉自己不足的地方也越来越多。尤其是一些关于社会工作的事情,在高校中仅仅靠老师的教育和前辈们的三言两句是道不明白的。因此,在今年的寒假里,我充分利用了自己高校生的身份,在学校旁边的区域主动找寻,并最终得到了寒假在xxx酒店的工作机会!以下是我对这次社会实践的心得体会。在这次的社会实践中,其实我在选择和打算上有些不够充分。首先是地点和时间上,寒假到来,在春节前的这段时间里,有许多同学都会参与社会实践兼职,但其他同学许多早就找好了自己的工作,这让他们很快就起先了自己的社会实践。但我却因为阅历不晚了大家一步,好不简单才最终在xxx酒店落下脚来。

这一次找工作的阅历让我意识到了社会的竞争性。社会不想学校,在这里,我们必需努力的去竞争、去努力、去赶早。过去在学校总有人为我留一个位置,但到了社会就没有这样的待遇了!为此,我更要主动的加强自己,这样才能尽早的加强自己,让自己投身于竞争中来!

再来说说在工作中的状况,在xxx酒店中,因为我只是一个短期工作的高校生,所以只有服务员的工作可以做。尽管在一起先的我看来,服务员的工作听起来很简洁、很轻松、就像是做一般的体力杂活一样。所以一起先我是有些抗拒的。但是,回想起自己在之前找到的那些工作,和别人相比,我既没有阅历,实力也算不上突出,我又有怎样的全力去选择呢?为此,我最终留了下来。但这并不是意味着我认命在这里,我要以这里作为起点,让自己更进一步的走向美妙的将来。

如今,回顾自己的这次社会实践。从时间上来说,的确很短,仅仅不过半个多月的时间。但从我收获的阅历和体会来说,却比我这三年来感受的.还要多!在工作中,我学习到的不仅仅是怎么去完成自己的工作,更是学会了怎么去做好自己的职责。作为服务员的职责,作为xxx酒店一员的职责!团队的精神,这就是我在此次实践中最大的收获!

在这个团结的酒店里,我充分的相识到了团队干脆的默契能让团队的力气得到了怎样的增加!尽管我只是其中小小的一员,但却不阻碍我感受这个团队的力气!这份相识,让我真正感受到了社会与学校的不同,在今后的学习中,我会更加的努力,让自己收获更多的成长,并且我会更多的重视对社会的了解。以后,我肯定会成为一名精彩的社会人才!

大学生酒店实践体会与收获篇三

随着大x上学期的结束,我们随即迎来了20xx年的寒假生活。自从来到了大学,我就一直以为自己来到了最为接近社会的地方。以为,只要在大学中努力的学习,那么在今后即使走上社会的道路那我也不会有太差的表现。

会!以下是我对这次社会实践的心得体会。

在这次的社会实践中,其实我在选择和准备上有些不够充分。首先是地点和时间上,寒假到来,在春节前的这段时间里,有很多同学都会参加社会实践兼职,但其他同学很多早就找好了自己的工作,这让他们很快就开始了自己的社会实践。但我却因为经验不晚了大家一步,好不容易才最终在xxx酒店落下脚来。

这一次找工作的经验让我意识到了社会的竞争性。社会不想学校,在这里,我们必须努力的去竞争、去努力、去赶早。过去在学校总有人为我留一个位置,但到了社会就没有这样的.待遇了!为此,我更要积极的加强自己,这样才能尽早的加强自己,让自己投身于竞争中来!再来说说在工作中的情况,在xxx酒店中,因为我只是一个短期工作的大学生,所以只有服务员的工作可以做。尽管在一开始的我看来,服务员的工作听起来很简单、很轻松、就像是做普通的体力杂活一样。所以一开始我是有些抗拒的。但是,回想起自己在之前找到的那些工作,和别人相比,我既没有经验,能力也算不上突出,我又有怎样的全力去选择呢?为此,我最终留了下来。但这并不是意味着我认命在这里,我要以这里作为起点,让自己更进一步的走向美好的未来。

如今,回顾自己的这次社会实践。从时间上来说,确实很短,仅仅不过半个多月的时间。但从我收获的经验和体会来说,却比我这三年来感受的还要多!在工作中,我学习到的不仅仅是怎么去完成自己的工作,更是学会了怎么去做好自己的职责。作为服务员的职责,作为xxx酒店一员的职责!团队的精神,这就是我在此次实践中最大的收获!

大学生酒店实践体会与收获篇四

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

作为一个吧员,你要熟悉每一种酒的名字及价钱,啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了,有年数之分,有精藏、典藏、窖藏等等之分,有度数之分,等等,再就是我们要会冲各种茶和咖啡,并且当面为客人表演。

在客房部实习,对客房工作当然是了解了,今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了,说实话我在客房部实习时间比其他部门都久,我也大概的总结了几点。

一。需要记忆的内容较多,要求服务规范化

(1)记忆内容从服务员自身做起,如女服务员要求盘发,服装整洁朴素大方,言谈举止文雅,站有站姿,坐有坐相,掌握对讲机的使用方法。

(2)记清楚房间物品摆放位置,小吧台小吃以及冰箱里的饮料。

(3)熟悉房间设备及其使用,如数字电视、空调、吹风机的使用等。

(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

二。工作量大,又脏又累有时还得受气。

一些团队入住酒店,上午开会时要对房间进行一次小整理,一层楼16来间房仅两个服务员,尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开,房务中心就汇报说有客人已入住,服务员要迅速查房后赶房,一间要10来分钟,有些邋遢的客人,房间满地狼籍,烟头烟灰茶叶散落一地,房间里充盈着浓重的酒味。

三。查房,整理工作车工作间,点好布草。

房务中心报说客人退房后可以查房,查房需要细心不可心急,要留意房间里物品是否齐全,电器设备有没有损坏,床单是否染色,房间里小吧台,还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报,则由服务员签单赔,所以不可马虎。

服务员工作都有工作车,主要放置布草和日用品等,还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好,布草叠放要整齐方便点数,工作车工作间保持干净。每进入一个房间,都要写上进出房时间,并备注有没有损坏物品,或者客人外借,以便做好交班工作。

前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很气愤,但是,常言道:“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。

一。接待

作为一个宾馆的酒店前台接待我们每日的工作包括了:

1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00)

(1)查看交班记录,了解未完成的工作事项。

(2)检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。

(3)分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等。

2.了解并处理当天的主要工作(08:00~09:00)

(1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。

(2)当天进店团队散客情况,当天离店团队散客情况。

(3)当天客房销售余缺情况等。

3.检查日常工作(09:00~14:00)。

(1)内宾登记表和外宾登记表。

(2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。

(3)权限、价格执行情况,设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。

(4)资料存档。

4.检查工作完成情况(14:00~17:00)。

(1)次日离店表、加班表和客房误差表。

(2)检查工作的完成情况及其它。

5.思考及了解。

(3)明日贵宾抵离活动情况,明日客房出租和余缺情况及其它。

6.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。

7.注意事项。

及时向部门通报前台信息,包括:客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况。

(1)客人向前台反映的投诉情况,与其它部门未能协调的情况,大厅发生的重要事件。

(2)协调好同事关系。

二。退房及费用结算

前台收银分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。但是,问题也是显而易见的由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。

互相推诿,本来就是人的天性。所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。另外,宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。对于这个问题,我做了一个简单的分析。问题:在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20—30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。

但是在由于现在的操作流程是:客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住。在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有以下两点。

1、重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工。

2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避免上述情况。

实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧:

1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人,真的我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐,不经历风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。

2.无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的人,不受的人吧,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:“服务要有灵性,否则自己很难在这里立足”。

3.不要太高傲不要太气盛,要虚心,要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是清醒的吧,这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。

4.要学好英语,真的这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了,如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油,因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

5.我收获了一个美丽的回忆和经过,这将成为我人生的一个美丽的驿站,在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的朋友们,真的我又要感激了!

我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的世界。

对于将来的展望我已经有自己的安排和打算,本来我打算自己继续的深造升本,可是这次回来我突然的改变了注意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是很多的吧,但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧,我会依旧的塌实,依旧的勤劳,依旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,朋友们和同学!

:汪国珍说过:“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的,实习已经结束了,再以后的学习和生活及工作中,又会有新的情况和艰难,但我们必须变的足够的强大和坚强,加油吧,朋友们,我们的未来不是梦,我们的目标在远方,我们的希望在远方,我们的成功在将来,加油吧!我们的未来真的不是什么空想,只要我们有自己的梦想!

大学生酒店实践体会与收获篇五

终于盼来了寒假,是可以解脱了不,更大的问题还在后面呢!怀着期待与迷茫的心情,全系学生都参与了院上组织的寒假实习活动。我因为各种原因被分配到xx度假酒店实习,xxx度假酒店是一家由xx斥资xx亿打造的由xx酒店集团管理的五星度假酒店。是西南地区最大的温泉水会酒店。

2月5日晚很晚才到得酒店,简单的用过晚餐,收拾行李之后就休息了,应该说酒店的员工宿舍总的还是不错的。2月5日七点左右起床收拾,用餐之后人力资源部的培训主管给所有实习生做了简单系统的培训,初步了解了该酒店之后,就分配岗位了。我不知道我是不是应该说我很不幸的被分配到了客房部,至少当时我是觉得我很委屈的。客房部的工作服很丑,并非因为个人形象而是觉得员工的服装不好看,如果工作服丑,那么客人对酒店形象的打分也该会降低吧。在部门还没有做培训就上楼层了,当时什么都不懂,上楼层能做什么呢。"拿着钥匙,去拆布草吧。"好吧,原来我们是来做这种没技术的活的,ok,下午的时间搞定。第二天,客房部经理露面了,挺年轻,大家有些高兴,似乎看见了我们的未来,可是还是没有做培训。说是正式分配楼层,先打打杂吧,洗洗客用杯,刷刷马桶,好,我忍。几天之后,终于进行培训,了解了整理房间的整个程序,开始单独作业了,这不是一件易事,工作车很重,这需要很大的力气,貌似本人力道还不够。我喜欢为我的工作车减负,老员工喜欢给自己的工作车增重,都是为了方便工作,很好。铺床也不容易,要求也挺多的,一张床得在三分钟之内完成,床单、被套、枕套,整理好就大功告成了,说起来容易,做起来就苦了。有的老员工人很好,在工作中会给与自己很多帮助,客房里的很多事情并非中心短短培训一段时间就能做完的,很多时候都是发现问题,老员工会很耐心的告诉你这应该怎么做,在大姐们那里,我觉得自己学到了很多,我想我会一直记得,谢谢,花水湾名人客房部的大姐们。

一个酒店,只有员工忠诚,才会有顾客忠诚。如果一个酒店员工每天都想着跳槽,酒店管理者每天都得烦恼怎样才能留住员工,想着怎样最大限度的利用劳动力,进行成本控制,那么,这个酒店无疑是非常失败的,即使现在赢利,可是终有一天员工散去,谁来做一线,谁来为客人提供基本的日常服务,管理者,是您吗?所以,高高在上的人啊,您垂耳听听基层员工的心声吧,一线服务人员每天兢兢业业的恪守在自己的岗位上,才能维持一个酒店的正常运转,为酒店带来利润。而我们这些实习实习生,未曾踏入社会,并非我们多么无知,我们有着良好的成绩,认真的念着大学酒店管理的课程,一心以为我们真的可以成为一名管理者。当得知,一个管理者应该从基层做起,更应该是一名优秀的一线人员时,我们那么努力的才在这个专业坚持下来,我们觉得从基层做起也是应该的吧。得到通知要去实习时,我们至少是抱着期待的,我们知道我们可以学到更多了。我们怀着虔诚的姿态加入酒店这个大家庭,谦虚、谨慎、小心翼翼的做着做基本的`工作。我没觉得自己该有多大的抱怨,我只是想说,我们找的不是兼职,是见习啊。

的确,一个酒店成立的时间不长,管理上难免存在着漏洞,人是不断学习成长的,一个企业也该是这样,好吧,大家一起加油。如果是人力资源的确缺乏,多招聘几名员工难道就这么难么。"一个只剩下钱的企业,是没有生命力的,在追求利益益的同时,更应该让自己的后方充实起来。"一个酒店在员工跳槽的时候,应该做的不该是用暂时的金钱留住员工,而应该加强酒店自身的文化建设,培养员工的归属感,长久的留住员工。同时,管理者应该重视员工内心的想法,听取他们的意见,人性化管理才是长久之计。

总之,在酒店进行社会实践见习这么长时间,学到了不少,更看到了不少,一句话,我仍然怀着极大的热忱愿意加入酒店业,希望自己能够和酒店一起进步。

大学生酒店实践体会与收获篇六

在xx酒店实习,我感觉很有动力,所以我需要持续的发挥好自己的能力,一开始在工作的时候我是感觉很吃力,自己也出现了一些问题,所以是很不适应的,慢慢的我克服了这些,所以在服务方面我感觉很有动力,每天在酒店的工作让我感觉很是有动力,因为接触到了非常多的东西,对日常的也是充满了期待,作为一名大学生,过去在学校的时候还是缺少实践的,这让我也产生了很多兴趣,我主动的去做好日常的工作,始终都坚信,这对我个人能力的提高是有很多帮助的,也是我接下来的工作目标,服务工作是需要端正好自己的心态,给顾客一个交待,每天按时的做好相关的职责,现在也接触到了一些新的东西,所以逐渐努力下,在这里我感觉很有动力。

在这样的环境下面,我应该要主动去维持好自己的本职工作,回顾这几个月来的工作,我进步是很大的,接触到的这些知识让我受益匪浅的,我也认识到了今后要努力的方向,对此我也是感觉很有动力的,这些事情我还是深有体会的,在xx酒店这里做服务工作我感触非常的深刻,我也对自己做出了很好的判断,每天都按时的做好分内的职责,我的经验还是有所增长的,我一直都在做出相关的调整,过去没有做过服务工作,所以现在回想起来的时候才感觉自己很充实,也对自己产生了很多细节的认识,我也是真切的体会到了自己每天出现的一些问题。

一直到现在我都是在虚心的学习着一些知识,我感激这次的时间经历,接触到了很多人,也提高了自己的临时应对能力,这已经是一个非常不错的锻炼了,确实给我的感觉是很充实的,所以现在我回顾这段经历的时候,很有成绩感,在未来我也一定会对自己抱有更多的信心的。

大学生酒店实践体会与收获篇七

想要服务的,必须要有耐心,细心,同时也是要愿意吃苦,在酒店工作这段日子里,我也是知道,我的经验不足,所以有什么事情,我都会去做,开始的时候,做的不是很好,经常在同事检查的时候指出了我很多的错误,我也是意识到想要做好这个基本的工作真的不容易,特别是在客户退房后的清理上面,一些细节如果没做好,可能影响到下一位客人的入住,那么这个工作就要返工,还好目前是淡季,没有那么多的客人,所以我还是可以从容的去做,但是听同事说,在旺季的时候,根本不会给我那么多的时间来做这些事情,甚至可能我做一个房间的时间,需要去做两到三个房间,那么就必须要把效率给提高了上去,而我目前的效率也是只能够做好一个房间,再快,可能就是马虎了。

同样是非常的重要,不仅仅是在学校里面,在工作之中也是需要不断的去学习,在我能做好一个房间的时候,也是需要去向同事学习如何的去把效率提升,把工作做得更好,并且酒店不但是只有清洁房间这一个事情,还有很多的方面也是需要我去学习的,只是这个寒假时间比较的短,所以我也是只学了这一块,同时在和同事的了解之中也是知道酒店的一个情况是怎么样的,行业的发展又是如何,我也是更加的清楚自己身上还有很多的方面是需要去进步,去改进的,只有自己努力的去提升,那么以后才能更好的去到社会中立足。

回到学校之后,我也是要继续的学习专业相关的知识,提升自己的一些能力,让自己在下次的一个实践之中能做得更好,同时也是能更好的'融入到酒店的一个氛围里面去,把工作给做好,这样我也是能在以后进入酒店行业有更加的充分准备。

大学生酒店实践体会与收获篇八

通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月多的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个多月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个多月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4个小时和晚上4个小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

三、心得看法

在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了积极地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,马上实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永远得不到领导的重视,而且也没有多大的出息。当出现一些问题时,你自己若要有很好的意见就可以主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握机会,从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人也许就是这样吧,也算是磨练自己。

四、总结

酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。更为重要的是,在一个多月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助,感谢海鲜大酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿海鲜大酒店能够越办越好,学院越办越好。

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