最优服务员实训报告大全（15篇）

服务月的举办可以激发学生的爱心和关爱之情，让他们认识到自己的力量可以对社会产生积极影响。小编为大家整理了一些服务月活动的成功经验和教训，希望能对大家的活动有所启发和帮助。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇一

在我刚刚开始从事服务员这份工作的时候，我充满了紧张和不安。我从未有过餐厅服务的经验，我不知道自己是否能够胜任这个工作。然而，随着我在餐厅实习的时间越长，我变得越来越自信，也逐渐理解了这个职业的重要性和挑战性。

服务员的工作既繁杂又细致，需要我们时刻保持高度的专业素养和良好的服务态度。每一次，当我们看到顾客满意地离开餐厅，我们都会感到一种成就感。而当我们听到顾客的感谢，无论是好评还是鼓励，都让我们深感自己的工作的价值。

实训期间，我遇到了很多问题。有时候，我无法处理突发情况，或者无法理解顾客的需求。然而，我并没有因此而退缩，而是选择了面对和克服。每一次失败，都让我更加明白，学习是一个永无止境的过程，我们需要不断地调整和提升自己。

在这个过程中，我也学会了倾听和观察。倾听顾客的需求，观察他们的情绪变化，这些都让我能够更好地理解他们的需求，提供更优质的服务。同时，我也学会了如何有效地与团队合作，如何处理各种人际关系。

总的来说，服务员的工作虽然辛苦，但却是非常有意义的。它让我明白了服务业的本质，也让我明白了如何以真诚和热情的态度去服务他人。我明白了，每一个细节都可能影响顾客的满意度，每一个问题都需要我们耐心和细心地去解决。

在未来的工作中，我将继续提升自己的专业素养，提高自己的服务水平，努力成为一名优秀的服务员。我相信，只要我坚持不懈，我就能够做好这份工作，为顾客带来最优质的服务。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇二

不知不觉中，我已经在社会岗位上度过了六个月的时光，这六个月的日子是我从青葱学校走向复合型社会的过渡期，也是我人生历程中很重要的一个转折点。

作为大学生涯的最终一课，实习不仅仅重要更有其独特性，正是经过实习，让我逐渐掌握怎样把学校教给我的理论知识恰当地运用到实际工作中，让我慢慢褪变学生的浮躁与稚嫩，真正地接触这个社会，渐渐地融入这个社会，实现我迈向社会独立成长的第一步。

站在时光的这一端倒回去看，五个月的实习经历教会我许许多多的东西，无论是对我以后的职业生涯还是对于我的人生来说，都是有益的。

感触挺深的，总结起来，那就是要认认真真做事，对自我负责。

用姜汝祥博士的话来说就是:。

从依附型向独立型转变，坚守原则去执行;。

从服从型向主动型转变，进取主动去执行;。

从个体型向团队型转变，协同一致去执行;。

从避责型向守责型转变，承担职责去执行;。

从封闭型向分享型转变，开放心态去执行。

第一、我们要学会自我独立，不养成依靠的习惯。

社会是一个复杂的社会，适者生存也是社会一成不变的潜规则，当我们还是学生，我们能够躲在温室里，能够依靠，也能够无条件地索取，一旦踏入社会，我们就必须让自我独立起来，要学会选择，学会自我作主，没有谁能够帮谁一辈子，社会是一个竞争的社会，我们处的时代讲究优胜劣汰，不能独立，势必就要被社会淘汰。所以，我们要学会摆脱依靠的心理，让自我慢慢独立，自我为自我负责。

第二、在物欲纵流的现代社会，要做到不随波逐流，坚持真我，坚持做自我。

社会是一个大染缸，形形色色的人都有，不公平的现象也会有。社会终究是社会，它不是学校，也不若学校里的一切那么简单明了，单纯透明。社会充斥了成人之间的明争暗斗，应对这些我们无力改变的状况，我们能做的，就是坚持自我，不随波逐流。

中国台湾的作家刘墉说过，在我们每个人的心里，都应当有这么一座堡垒，在平时的时候可能显示不出其重要性，可是，一旦遇到特殊情景，我们能够一退再退，可是，退到不能再退，我们誓与堡垒共存亡。

这也就是告诉我们，什么叫原则。

在工作中，我们能够忍受，能够退避，可是，我们不能放下我们自我的原则，我们要坚持做自我，端正做人，专心做事。

第三、工作的时候，要做到眼看四方，耳听八方，也就是要眼到手也到。工作的事情，要主动地去做，而做任何的事情，都要勤快。

作为办公室的一个新人，在这个新的环境里，勤快一点总是没错的。论辈分，办公室的同事都是我们的长辈，论资历，我们又都只是初出毛庐，没有一点社会工作经验，出于对前辈们的尊重，也是为自我创造学习的机会，办公室的小事我们都要主动勤快地去做，不要认为自我主动多做一些事情就是自我吃亏，其实，事情做的比别人多并不必须就是自我吃亏了，有时候恰恰相反，我们做的愈多，我们得到的学习机会就愈多，便愈能锻炼我们自我。

我们的主动进取会给我们创造更好的环境和的机会，仅有去做，去付出，才会有收获。

第四、营造良好的人际关系，有助于你的工作顺利进行。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇三

以下是本站实习报告频道编辑为您整理的大学生酒店服务员实习报告范文，供您参考，更多详细内容请点击本站查看。

一、实习单位简介。

xx市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。酒店于xx年4月20日动工修建，计划于2018年12月投入使用。

该酒店项目按照国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。

在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务榆林经济建设。

二、实习内容。

在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。

餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间：

客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点。

之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。

三、实习体会。

(一)微笑。

对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。

(二)灵活变通。

三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。

(三)推销技巧。

在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积和沉淀。

其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;榆林的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

四、实习建议。

(一)理论与实际操作的结合。

在学校我们学习的都是理论知识，而在工作中更多的是需要实际操作：

1、在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道，什么是三点一线，而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离，碗与骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适，怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。

2、在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑，微笑的标准是露八颗牙齿，而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准，而这也可以通过一定的方法达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美，实际操作并不知道。

(二)酒店英语的学习。

英语已成为国际化的通用语，在高星级的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店英语学习，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也要求个人的主动性。

五、实习总结。

通过六个月的实习生活，我受益匪浅。我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的工作和学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成在酒店的实习生活。最后，祝永昌国际大酒店生意兴隆，财源广进，和谐一家人，情系永昌情!

前言。

根据旅游管理专业教学计划，20xx年xx月-20xx年xx月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。

一、xx吉臣酒店简介。

上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。

酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。

位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。

由香港顶级餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。

二、实习岗位与内容。

(一)酒店前台接待。

1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。

随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。

2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。

提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。

(二)酒店餐饮服务。

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!”

4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇四

在酒店实习期间，我收获了很多。这次实习使我对酒店行业有了更深入的了解，对自己的职业规划有了更清晰的认识，同时也增强了我的服务意识。以下是我在实习期间的一些心得体会。

首先，服务质量是一个酒店的核心竞争力。我深刻认识到，只有提供高质量的服务，才能赢得客人的信任和忠诚。在实习期间，我了解到服务员需要具备热情、耐心、细致等素质，才能为客人提供满意的服务。

其次，团队合作是一个酒店成功的关键。酒店是一个复杂的系统，需要各个部门密切协作才能运行。我学会了如何与同事沟通、协作，共同完成工作任务，这对我个人的成长和职业发展都有很大的帮助。

再次，酒店行业是一个不断学习和进步的行业。我深刻感受到，只有不断学习新知识、积累经验，才能不断提升自己的服务水平和处理问题的能力。在实习期间，我积极向老员工学习，参加酒店组织的培训，不断充实自己的知识储备。

最后，实习期间，我也遇到了一些困难和挑战。例如，面对客人的投诉和不满，我曾经感到很焦虑和无助。但是，通过与同事的沟通和自我反思，我逐渐学会了如何处理这些问题，提高了自己的抗压能力。

总的来说，这次实习使我对酒店行业有了更深入的了解，也增强了我的职业素养。我认识到，服务质量是酒店的核心竞争力，团队合作是酒店成功的关键，不断学习和进步是职业发展的关键。在未来的职业生涯中，我将继续努力提升自己的服务水平和处理问题的能力，成为一名优秀的酒店服务员。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇五

1.本人乐观向上、为人诚恳、兴趣广泛、拥有较强的适应能力、能脚踏实地、吃苦耐劳。大学三年，我既注重基础课的学习，有注重对能力的培养。在校期间，我刻苦学习，认真努力学习专业知识，学习了成本会计与实训，管理会计，财务管理，财务会计与实训，会计电算化，统计学，审计学，税务会计与实训，金蝶erp、excel在财务中的应用等专业课程。以优异的成绩完成了基础理论课的学习，努力提高自己的学习能力和分析能力，对电脑有一定的操作能力。同时，我也有计划地抽出时间去阅读各种书籍，充实自己。

2.本人能努力学习、虚心请教、认真负责、吃苦耐劳、适应能力强、勇于接受新的挑战。喜欢简单、平静、快乐的生活。平易近人，脚踏实地、有较强的团队精神，工作积极进取，态度认真。有较好的组织能力，乐于助人，诚实守信。

3.本人勤奋好学，勤于思考，积极进取，性格活泼开朗；对工作有责任心，具有良好的沟通能力和较强的团队精神；做事踏实细心，有吃苦耐劳的品质和很好的抗压能力。

4.本人热爱生活，性格开朗，乐于助人，组织能力，责任心强，在校期间勤奋刻苦，积极学好物流知识。希望在以后的实习，工作中不断提升自己，积累更多工作经验。

5.本人热心、自信、上进心强，工作认真负责，具有良好的团队合作精神与较好的个人亲和力。精力充沛，做事有条理，责任感独立辩证思维、有理念、有思想。团队合作中，富有亲和力、沟通力、学习力、表达力和创新力。工作思路上，注重宏观角度和辩证分析、双赢思维。

6.本人热心、自信、上进心强，工作认真负责，具有良好的团队合作精神与较好的个人亲和力。举止优雅，有亲和力，精力充沛，做事有条理，责任感强。具有优秀的思维、沟通和学习能力，热爱团队工作。善于与人沟通，能够感受前卫文化、科技潮流带来的乐趣。同时对创意有着自我的分析和见解，愿意和大家一起分享思维的感受。

7.本人为人开朗乐观，热心助人，交际能力强，待人接物，正直处世。对待工作认真负责，毫不拖沓，吃苦耐劳，抗压能力强，有一定的工作经验。专业素质良好，善于发现，并且能从容面对调整来自各方面难题，排除各方面的问题。

8.本人为人开朗乐观，热心助人，交际能力强，待人接物，正直处世。在工作方面，有较强的动手实操能力，对待工作认真负责，毫不拖沓，吃苦耐劳，抗压能力强，有一定的从业经验。专业素质良好，善于发现，并且能从容面对调整来自各方面难题。

9.本人性格随和乐观，积极向上，爱好广泛，喜欢钻研，工作认真负责，拥有较强的组织能力和适应能力，并具有良好的身体素质。乐于沟通，易于融入集体，乐于助人，学习能力较好，注重理论与实践相结合，在工作中不断提高专业知识之余，同时也在不断地提高做人、做事的的能力，争取将工作做得更好，争取做更好的自己！

10.本人自我学习能力较强，工作认真负责，性格活泼开朗，具有团队意识，在同学中有较好的人缘，虽然学习成绩不是的，但是我的学习态度和工作能力还是颇受老师同学的赞扬的。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇六

本人于xxxx年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。

1。1实习的目的和意义

通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。

1。2实习单位介绍

龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉。

1。3实习要求

在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平；在服务意识上加强思考，达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。

2。1实习岗位

我的实习岗位是餐饮部服务员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。

2。2实习内容

2。2。1迎宾、问候客人

当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2。2。1呈递菜单并点菜及酒水

询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

2。2。3服务酒水

如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

2。2。4上菜服务

上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已经全部上齐了，请慢用！

2。2。5餐间服务

烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

2。2。6拉椅送客

客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2。2。7餐后整理工作

归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇七

本人工作认真，能吃苦耐劳，乐观向上、适应力强、勤奋好学、认真负责、抗压力强、勇于迎接新挑战。我是一个有很强责任心并且积极进取的人，积极参与社会活动，敬业尽职。求学阶段，我系统地学习了会计专业方面的知识，熟练各种办公软件，如：word文档，powerpoint，excel等，同时我也意识到经验不足是大学生的软肋，所以我利用空闲时间积极参加课外活动与兼职。经过之前的工作实践，我明显感觉到自己在综合素质、分析解决问题的.能力、团队合作、人际交往和协调管理能力等方面有了很大的提高。我相信未来一定会在工作中创造出优异的成绩，也相信，是金子，在哪里都会闪亮。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇八

我是xx大学物流管理专业的xxx。大学四年，我对物流这个专业进行了深层的接触到了解。在20xx年5月12日我在广西市南宁货运西站物流服务有限公司进行毕业生产实训。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位。更进一步去研究物流。三个多月的实训锻炼时间在人生的长河中只有那么一小段。但是给我的收获却很大，通过接触和吸收新的事物。增长了见识，开阔了视野，又增长了实践操作能力，解决了我的一些思想认识问题，促进了自身世界观的转变通过在广州市新邦物流服务有限公司花都花动营业部受到的温暖，教育和鼓舞，使我增强了自信心和自豪感，坚定了自己的信念，更为自己日后就业指明了方向，对自己的社会定位和自身价值进行了一次客观评价，发现自己与现实之间的差距，解决了眼高手低的问题。

在工作过程中发现平时对物流的概念，仅仅只是停留在浅显的书本知识。对于物流的本身觉得很神秘，不敢想象现实中的物流业和心目中的物流业有什么不同之处。对于物流，我只知道它是：运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。但没有想到它的实际操作却没有这么的简单。三个月简单了解，使我对于物流配送有了更加深刻的认识。中国的物流业虽然没有国外发达，可这并代表中国物流业的落后，一些原则性[譬如中国劳动力廉价的国情]严重的制约了中国物流业信息技术化的发展速度。这一点作为国人的物流人士有着切肤的体会。货物运转速度慢，货差货损率高难以避免，高层货架利用率严重低下。野蛮的装卸态度更是制约中国物流业发展的瓶颈之一。

在xx市xx物流服务有限公司花都花东营业部进行的这三个月实训。使我学到课本上学不到的东西。时间虽然不长但却等于三年的感悟。是课本知识的再度升华，是从感性认识上升为理性认识的过程。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇九

1.本人性格开朗，待人真诚，对工作有上进心，有很强的适应能力和团结精神，对待工作认真负责，善于沟通、协调有较强的组织能力与团队精神；活泼开朗、乐观上进、有爱心并善于施教并行；上进心强、勤于学习能不断提高自身的能力与综合素质。

2.本人性格开朗、诚实守信、工作认真负责、拥有较强适应能力和学习能力、有很强的时间观念和责任感、团队意识和合作精神，善于细致的观察进行敏锐的思考。我人生左右铭是：时刻保持的热情与责任心去工作！

3.我吃苦耐劳，性格开朗，善于学习，待人热情，有很强的事业心、进取心，对待工作积极热情，一丝不苟。多次获得学院奖学金及优秀团干、优秀社会工作表现分子称号。课余时间积极参与组织生活及社会实践工作。

4.本人好学上进，诚信、敬业、责任心强，有强烈的团体精神，对工作认真积极，严谨负责。本人性格内外结合，适应能力强，为人诚实，有良好的人际交往能力，具备相关的专业知识和认真。细心、耐心的工作态度及良好的职业道德。相信团体精神的我对工作认真负责，总希望能把事情做得更好！

5.本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。学习刻苦认真，成绩优秀，品学兼优，热爱集体，曾获得优秀学生干部称号。积极参加课外文体活动，各种社会实践活动和兼职工作等，提高口才和人际交往能力。曾连续两年获得学院暑期社会实践积极分子及优秀个人等荣誉称号。

6.我有强烈的上进心和吃苦耐劳的精神，有很好的时间观念，待人宽容，为人诚实，具有团队合作精神，对负责的工作会付出全部精力和热情，懂得制定计划，力争在最短时间内将目标达成，能在较短时间内适应高压力的工作。

7.本人品行端正，原则性强；有责任心、还有较强的学习能力、适应能力和团体协作能力；纯真朴实、积极向上、勤奋好学。通过两年的学习，本人掌握了会计的基础知识，养成了良好的处事习惯。例如细心、耐心、谨慎等。

8.本人性格沉稳、细致、观体，发挥所长。在工作上，细致入微，认真负责。具有很好的团队合作精神，注重团体的利益，集体意识强。能够与人充分合作，充分听取他人的意见和建议，并能对察力强、上进心强而且为人随和，易于沟通，能够快速地融入工作群团队及成员给出良好的意见。

9.本人积极乐观，个性随和，能与同事融洽相处，平时兴趣广泛，阅读面较广，能适应新事物工作细致认真，尽善尽美，有高度工作热情，有上进心、责任感和团体协作精神，能承受一定的工作压力。

10.热情随和，具有进取精神和团队精神，有较强的动手能力。良好协调沟通能力，适应力强，反应快、积极、灵活，爱创新！提高自己，适应工作的需要。所以我希望找一份与自身爱好相关的工作，可以有更大的空间来证明自己，发展自己！

最优服务员实训报告大全（15篇）篇十

尊敬的酒店领导：

首先，非常感谢这一年来酒店领导对我的信任、关心、照顾、认可、教导和培养。但是以后我无法再为酒店服务了，也无法再陪伴于x的身边，在此我感到非常的遗憾。

认真回顾过去的这一年，我在酒店学到了很多东西，无论是专业技能还是为人处事方面都有很大的提高，我也非常热爱我的这份工作。此外，我也非常感谢我的同事们，感谢他们一直以来对我的帮助和关怀，以及大家在一起的那份和睦，那份团结一致。

在这里，我衷心的祝贺您扮演的角色可以得到更多人的认可，祝贺您的事业能够得到不断的进步，祝贺酒店在您的领导下蒸蒸日上，也真挚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺，做主演中的主演。一直以来我非常珍惜这份工作，也非常想尽自己的的努力继续做好这份工作，但是很多事情并不是跟自己预料的那样，我现在必须向酒店领导提出辞职，在此我表示深深的歉意，并希望能得到酒店领导的准许!

此致

敬礼

辞职人：xxx。

20xx年xx月xx日。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇十一

尊敬的xx各位领导：

你们好！

我是xxx。由于x月份我将毕业离校返乡，故按照贵店相关规章制度，提前一个月递交辞职申请。

在x工作x月了，在这段时间里，我工作得很开心，因为经理、领班、组长以及各位同事都很照顾我，在此向你们表示我真诚的谢意。谢谢贵店为我提供一个工作的机会和环境，谢谢领导们对我工作上的错误的宽容、理解与指正，谢谢同事们在平时工作中对我的无私帮助。总之，在_，我体会到了工作的乐趣，体会到了团队精神，体会到了宽容与理解，这对于我以后走上新的工作岗位来说，无疑是一笔巨大的精神财富。

我x月x号开始在xx工作，工作职责是服务员。现在提出辞职申请，想在x月x号离职，基本符合当初的工作x个月的.承诺。故希望贵店能同意我的辞职申请。由此给贵店管理带来的种种不便，还望谅解。在未来的x个月里，我将继续努力工作。

最后，祝各位领导身体健康！祝各位同事工作顺利！祝_生意兴隆、蒸蒸日上！

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

20xx年x月x日。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇十二

老板：

首先，非常感谢您这么久以来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了一直以来的工作情况，觉得来这里工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在这里工作的时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开，以便完成工作交接。我很遗憾不能为宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

20xx年x月x日。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇十三

尊敬的领导：

您好!

从去年6月到今年1月，我到餐厅已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在餐厅和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，餐厅的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。

但是我再三考虑还是写下这一封辞职信。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。

从我到餐厅到现在每一次都是看到餐厅对我们的要求，而我们必须认真对待，但是餐厅有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜欢。当初从武汉回来就是还相信食草堂会给我们大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让餐厅感到满意，我只能说声抱歉，请领导原谅!

申请人：xxx

20xx年xx月xx日

最优服务员实训报告大全（15篇）篇十四

尊敬的经理：

您好！

下午好。如果上面的标题给您造成困扰，我先在这里表示诚挚的歉意。对于这封辞职信，我也是深思熟虑过后才决定交予您，也请领导尊重我的决定。

我从xx年进入饭店，两年多来，和饭店同仁们一起合作，交付出一桌桌美味的酒席，一位位满意的客户。虽说工作辛苦，但我们很享受劳动成果，很开心看到顾客的满意的笑脸。并且在工作中体会到的团队合作精神最让我难以忘怀的，也是影响最深的，成功永远离不开团队的默契配合。同时，饭店每月的培训也让我获益良多，从什么都不会到现在接待各种顾客应对自如。饭店对我能力的提高，经验的增加，眼界的更加开阔，都起了不可替代的作用，为此，本人在这里对饭店表示衷心的感谢。感谢饭店让我在面对社会的时候有了更足的底气。

这次的辞职我也思考了一些时日了，因为不知如何取舍，因为还留恋在饭店的工作氛围和工作同伴们。可是，俗话说天下无不散之筵席。本人家里因是独生子女，又长期独自一人在外，父母总是放心不下，天下往往间的父母是最心疼最挂念自己的儿女的。所以父母想尽办法帮我在家附近找到一个比较轻松的工作，也催了我好多次，要我赶回家上班。思量再三，不想让父母失望。虽然在饭店还有上升的舞台但是也只能向饭店提出辞职了，还望饭店领导和工作同仁们理解。

本人在饭店任职这么长时间以来，也有很多不足之处，这方面，平时多亏领导的指正和同事们的帮助，也为这么长时间以来范的小错误表示抱歉。人无完人，还望饭店领导在这方面多多鼓励新来的同事们。

为尽量减少饭店的困扰，本人特意提前一个月交予辞职信，以便有有充足的时间进行工作的交接或者带好新人。争取站好最后一班岗。

这两年多在饭店的生活工作是一段美好的经历，也是一段美好的回忆。

衷心祝福饭店的发展一年更甚一年好。

辞职人：xx。

20xx年xx月xx日。

最优服务员实训报告大全（15篇）篇十五

尊敬的经理：

我因为要去英国留学，故需辞去现在的工作，请上级领导批准。

公司的企业文化感化了我，我对公司是深有感情的.。我留学归来之后，仍愿意回公司就职。

感谢公司领导和同事在工作中对我的关心和支持，并祝公司兴隆。

此致

敬礼

申请人：

20xx.08.22。