实习心得体会的写作对于提高我们的表达和写作能力是非常有益的,它可以锻炼我们的文字组织和逻辑思维能力。以下是小编为大家收集的实习心得体会范文,希望能对大家的实习经历和写作提供一些参考和启示。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇一
___7月8号我们迎来了__大专旅游的实习。我们15个人怀着激动的心情来到______酒店实习6个月。
______酒店坐落于风景秀丽的海滨城市____市_是____投_集团兴建,由知名酒店管理公司“___际”全权管理的一家四星级涉外旅游饭店。
酒店建筑面积近4万平方米,其设计现代、简约,将城市文化与海洋元素进行了有机结合,形成了独具风韵的酒店格调。
酒店拥有总统套房、豪华商务套房、商务单标间、无障碍客房等各类高档客房230余间。设有大、中、小型宴会厅30余间,以及风格浓郁的西餐厅,整个餐饮区域可同时容纳约1000人就餐;拥有各类会议室、多功能厅6个,能够满足不同的会议及活动的需求。
为满足宾客的多层次需求,酒店还设有商场、商务中心、票务中心、ktv包厢、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服务和娱乐设施。
____酒_酒店将秉承“诚信、廉洁、效益”的企业文化,创新企业理念,以“国际水准,中国特色”的管理优势打造酒店显著的竞争实力和赢利能力。____人_会以饱满的热情,优质的服务、优雅的环境、现代化的设施设备,做好每一次服务。
从酒店的理论培训到服务技能培训使我对酒店的什么都不懂到对酒店有一定的了解。我被分到了餐饮部。在服务技能培训过程中,每天都训练托盘、餐桌服务。托盘中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒,由静托到爬楼梯。从五楼爬到一楼,从一楼在爬到五楼,每天来来回回好几次。第二天在床上爬不起来,一动浑身疼手都肿着还得坚持。因为人力资源部经理李力峰经理曾说过“我们大家是一个团体,缺一个人我们都不是一个完整的团体”
在酒店中我们学习了在学校学不到的知识,这只是一个开始,在以后的道路中我会更努力的学习。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇二
第一段:引言(150字)。
建筑实习是我大学期间的一次重要体验,通过参与实际项目的实习,我不仅加深了对建筑设计与施工的理解,还提高了自身的工作能力和沟通能力。在经历了一周的实习后,我深感实习的重要性和宝贵性。在本周的实习中,我经历了许多有挑战的事情,但同时也收获了许多值得珍惜的体会和心得。接下来,我将结合实际经历,总结出这一周的心得体会。
第二段:项目介绍及任务(200字)。
本周的项目是一座商业建筑的设计与施工,我所负责的任务是参与建筑施工现场的管理与监督。这是我第一次参与大型项目的实习,对我来说是一次难得的机会。在实践过程中,我与其他团队成员一起,对施工进度进行调度,协调相关部门的工作,以保证施工过程的顺利进行。此外,我还负责了每日的工作记录和周报的撰写,以及项目进度的汇报。
第三段:面临的挑战及应对策略(300字)。
在实习的过程中,我遇到了一些挑战。首先,施工现场的工作环境相对复杂,众多的人员和设备需要进行协调和管理,而我需要确保工期的控制和质量的监督。此外,由于缺乏实践经验,我在管理和沟通方面也存在一些困难。为了解决这些问题,我积极向导师和其他项目成员请教,利用自身的学习能力和团队合作精神,逐渐适应了实习环境并克服了困难。
第四段:收获与成长(300字)。
通过这一周的实习,我不仅学到了许多专业知识和实践经验,还提高了自己的工作能力和沟通能力。首先,我学会了对项目进行整体的把控,了解了各个部门的工作流程和合作关系。其次,通过与其他团队成员的密切合作,我提高了团队协作的能力,学会了分工合作和资源共享,以高效推进项目进程。最重要的是,我意识到在建筑行业中,沟通和协调能力的重要性,学会了如何与多方人员进行沟通和协商,以解决问题和推动项目进展。
第五段:总结与展望(250字)。
通过这一周的实习,我深刻认识到建筑实习的重要性和价值所在。通过实践,我不仅加深了对建筑行业的了解,还发现了自身的不足和提升空间。从这次实习中,我收获了实践能力、沟通能力和团队合作能力的提升,也增强了对建筑设计与施工整个流程的理解。未来,我希望能够继续积极参与实习和实践,不断提高自身的能力与素质,为建筑行业的发展贡献自己的力量。我相信,通过不断的实践,我能够不断成长,并为建筑事业的繁荣做出自己的贡献。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇三
暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运,也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。
一、准备工作。
第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。
二、实习过程。
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
三、心得看法。
以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用桂柳话的员工大有人在,毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。
四、总结。
酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助,感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇四
四、实习的目的意义
实习是理论与实践相结合的重要方式,是提高学生思想水平、业务素质和动手能力的重要环节。通过实习,能更好的巩固和提高学生在课堂上学的专业知识,培养我们基本的工作技能、服务意识以及职场意识,提高我们的实际处理问题的能力,了解很多关于酒店服务实际操作的主要内容和酒店各个部门的主要工作职责和实际运作等。
五、实习的完成情况与过程
我在酒店行政酒廊实习,岗前经过两次培训:先培训我们掌握本集团的发展过程和管理理念,以及本单位的整体工作环境和酒店情况;然后针对自己实习岗位工作的内容进行系统培训。
岗位培训主要教我们每天不同班次的工作流程:包括本部门相关物品的使用及其规定的摆放位置,练习常用咖啡和酒水做法,常见突发状况处理,早班开档,按规定摆好早餐餐具,早餐对客服务程序,如何满足客人用餐需求,早会,收洗餐具,中班换布草,摆放好happy hour餐具,故事记录,对客服务细节,盘点物品开单领货,收档关门等。
当然,具体工作没有书面列举这样具体简单,工作是复杂而具有多变性的,必须在每天实习工作中不断强化练习和补充。通过每天实习,熟练掌握工作要领,强化服务意识,学到了许多餐饮服务知识和对客经验,以及如何处理许多酒店客人要求的状况,懂得了许多酒店、服务、工作内容、职场上许多有用的小细节,提前探索了一些职场和社会经验。许多酒店内部运作,各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系都是在不断的实习积累中逐渐了解的。
刚接触酒店实习工作,觉得很吃力,酒店结构很复杂,职场上的同事不好相处,上司很严厉还不教给我们工作知识,酒店制度福利也不好,还犯了许多错误,受到过各种严厉批评,这让我感到很沮丧,觉得自己什么都做不好,笨手笨脚,甚至觉得自己不适合这份工作,开始质疑自己的专业和就业目标,觉得实际工作跟平时在学校学习的知识一点关系也没有,产生了为什么要浪费时间读大学这种思想。我开始思考,我觉得自己不能总是这样,我要改变一下自己,端正自己的心态,找出自己的原因。通过一段时间的适应调整,勤奋学习,我逐渐适应了实习生活,跟同事相处的也很不错,对工作掌握也熟练了,对酒店更加了解了,也不会再老是犯错了,这让我的自信心再次树立起了,也让我掌握了很多好的学习方法,提高了我的适应能力,,通过这段时间的学习,让我学会在实际工作中运用专业知识,甚至针对本部门提过一些建议,受到了主管的采纳和应用,提高了本部门的工作效率。同时还学习到了很多对自己许多方面有用的东西。
实习让我有许多工作方面的收获:首先突发事件应变能力提高。在行政酒廊工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住用餐的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,而且在行政酒廊用餐的大多数是酒店的重要客人,所以面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全至关重要,这是一个考验,也是一个积累经验提高自己的好途径。其次,服务技能提高。在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。再次,服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯,学会了用标准的礼仪礼貌待客,明白了学好外语的重要性。最后,从业能力的提高。酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。
六、实习心得体会
在在酒店实习时,我发现自己在许多方面无法适应,真正面对这样的社会,我才发现自己的想法和观点是如此的幼稚,我的思想还不够宽广,觉得工作很吃力,做错了许多事情,也受到许多批评教育,这让我认识到自己的不足。我只能尽快调整好心态,积极面对,静静地去观察,去感受,去磨练,勇于认错,总结自己的经验教训,必须加强自己专业知识以及度过语言关,争取自己的社会竞争力有所提升,以弥补自己的不足。通过一段时间的工作,我的思想放开了许多,也学到了许多。远离学校,把自己当成一个职场人,多学多问,从新人做起,从社会的'最底层做起,找到学习方法,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处事之道,了解人际关系的复杂,不断的进步,也许这才是我们实习的意义。实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,这也是一个人进步的前提。
实习让我们对工作、对酒店、对职场、对社会都有了新的认识和见解,让我们认识到要要用怎样的心态对待工作,要怎么工作;让我们了解现实中酒店的实际运作和管理;让我们了解职场,使我们的思想更加成熟;让我们了解自己与社会、与企业需求之间的差距。这个社会是如此复杂多变,实习给了我们一个机会让我们提前认识它,让我们知道我们需要不断成长,不断成熟,才能立足社会。很感谢这次实习机会,让我学到了许多宝贵的经验,认识到许多人,开阔了自己的视野,增加了我的自信心,让我更加喜欢酒店服务业,让我坚定了自己在此行业从业的志向和目标。
一、引言
随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了实习,而我在石家庄凯旋门大酒店餐饮部进行了为期四个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验,学会了很多的为人处事的道理和原则,不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼,为以后的工作和生活打下了夯实的基础。
二、实习时间和实习单位
1.实习时间
2011年11月20日-2015年04月30日
2.实习单位
石家庄高新区凯旋门大酒店 石家庄凯旋门大酒店位于石家庄主干道槐安路与高新区主干道天山大街交口,出行便利。酒店距高速路口仅5分钟车程,由槐安路西行即可到达石家庄新火车站。酒店隶属于河北以岭医药集团,是一座集餐饮、住宿、会议为一体的会议型酒店。石家庄凯旋门大酒店拥有各类精致客房,房间均提供国际直拨电话、免费宽带上网接口等配套设施。店内还设有零点中餐厅,18个雅间、5个大小不同的多功能会议厅,可满足客人不同会务、商旅需求。酒店独有的超大停车场,方便自驾客人及大型会议车辆的停放,让宾客尽享超值、舒适的酒店服务。
三、实习过程
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里,我基本都能熟练各项工作了。
我每天的的工作除了摆台、折口布、上菜、撤台、打扫房间卫生外,有时也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。上班时间至少是八小时,但每月有四天公休,上班时间为上午九点半到下午两点、下午两点到晚上收拾好,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放,但我认为酒店的服务员制服太过老土而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我是实习生而对我冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
四、实习岗位与内容
1.实习岗位
餐饮部
2.实习内容
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况,包括:
(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
(4)酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
(7)参加公司的岗位培训,熟悉自己的工作职责,了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置,了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
(8)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;沽清的品种。
五、凯旋门大酒店存在的不足
以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这几个月来我对重
庆江北希尔顿逸林酒店的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法。
1.对餐厅卫生的管理和监督不是很到位
曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐
厅实习的两个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。
2.没有树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化
一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业
文化。在四个月的实习过程中,我发现凯旋门大酒店中餐厅似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。
3.管理层之间缺乏有效的沟通和交流
一个企业要进步,要发展离不开一个好的管理团体。而我所在的中餐
厅正缺乏这种团体,不管是经理之间、领班之间还是领班与经理之间都缺乏沟通与交流,各领班之间拉帮结伙、勾心斗角我们便理所当然的成为了炮灰,出了什么事情便往我们身上推,整天不是吵架就是斗嘴,乌烟瘴气。
六、改进措施及其建议
1.树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化
在四个月实习过程中,我发现员工在里面没有一个统一的坚定的信念,
一个能够凝聚人心的精神性的企业文化,那会是另一番新天地。
2.强餐厅卫生的管理和监督
在餐厅实习的四个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,除了不定期的检查手指甲。而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。也许是因为时间的缘故没得时间洗,也许是因为酒店员工洗手间设在负五楼,而中餐厅在三、四楼而且还只有一部电梯的缘故,总之,加强对卫生的监督和管理迫在眉睫,酒店可以从几个方面加强完善,比如时间安排,通道改进等等。
3加强创新意识,提高服务技能
创新是发展的灵魂,是发展的核心,一个企业如果不图进取,只知固步自封,是会慢慢被社会淘汰的。服务水平,服务技能的高低也是衡量酒店整体水平的一个重要标准,来星级消费的人群大多数都是冲着一个名气,一个享受服务去的,如果服务不到位,不标准就留不住回头客,留不住客人,那酒店也就只能坐以待毙了。
4加强管理层之间有效的沟通和交流
如今的社会是一个信息高度集中的信息化社会,一个社会要进步、一个企业要进步,要发展离不开一个好的信息集中管理体系。而我所在的中餐厅正缺乏这种团体,不管是经理之间、领班之间还是领班与经理之间都缺乏沟通与交流,各领班之间拉帮结伙、勾心斗角我们便理所当然的成为了炮灰,出了什么事情便往我们身上推,整天不是吵架就是斗嘴,乌烟瘴气一团糟。试问,这样一个环境如何能带动酒店的发展?所以,实在是有必要加强领导班子之间的交流与沟通,实在不行的话可以撤掉个别领导,能者居之。
七、实习主要收获和体会
通过这次实习,我对酒店的管理又有了更深层次的理解,并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。
1.1服务技能的提高
在这次实习中,我们培训了服务技巧和服务规范,深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训,对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。
1.2从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。
到怠慢,从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。
(3)观察能力的提高 观察能力的实质就在于善于想客人之所想,将自己置身于客人的处境中,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在,又要使客人感到轻松自如,这样使客人既感到自由空间的被尊重,又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中,酒店员工在观察那些有声的语言的同时,还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。
八、总结
酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在两个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助,感谢重庆江北希尔顿逸林酒店能给我们提供这样难得的实习机会。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇五
实习人:
实习摘要。
第一阶段。
20x年7月21日,这是一个特殊的日子,这一天,我走出了学校的大门,带着期待,带着恐惧,带着别无选择……那是一种说不出来的感觉,一种说不出来的心情……犹如刚孵化的小鸡,又或许连那小鸡都不如,因为小鸡至少有母鸡妈妈的呵护。
刚步入社会很多事情,都不知道要如何去处理,不知道如何去面对,有时候只能静静的等时间给自己答案。还记得来丽江和府皇冠假日酒店面试的时候,没有自己的想法,没有自己的主见,连酒店有些什么部门都不知道,就这样稀里糊涂的随着同学来这里面试,然后懵懵懂懂的被这里录取,接着就来上班。实习的日子就从20x年7月21日开始了,不知道自己为什么来,也许是因为学校的要求,也许是因为自己别无选择,还好自己知道做什么就要把他做好!
那时候,心里乱乱的……因为不甘;因为平淡;因为疲惫;因为我们想的和现实不一样。没有五星大饭店里面的精彩场景,有的是琐碎的事情和汗水。给自己的借口是开业了就好了。
所以并不管再怎么累每天还是努力的工作,希望那个开业的日子快快来临!
第二阶段。
哎呀!时间已经到了20x年8月23日了。我被分到了pa,以为换个地方会好许多,可是才发现没有。还是一样的清洁卫生,做各个部门办公室的卫生,后勤区域的所有过道等等。日子一如既往,刚来pa的三天就只做好了一个楼梯,从酒店一楼到负二楼。接着是酒店员工更衣室的卫生,每一块地皮,每一块天花板,每一盏灯,每一个马桶都要细心清洁。在pa工作的最后一天,做的是行政办公室,看着那布局,那地毯,那装饰就知道是酒店级别的管理层就连工作的地方都是不一样的。哎,满满的羡慕呀,希望这能是自己的归宿!
第三阶段。
去洗衣房上班第一天―20x年8月24,永远都忘不了那天的场景―那天由于早会传达会议内容的时候出现了点问题,以为不去洗衣房上班的我,还是和以前一样准备好当天的清洁剂,匆匆忙忙的跑着要去酒店开荒,结果半路被客房部行政管家喊住,告诉我忙着做什么呢,问我不是说好去洗衣房上班。就这样,懵懵懂懂的,我和酒店管理班的一个同学被分到洗衣房了,从此我的在洗衣房的工作生涯开始了。刚去洗衣房,我一个都不认识,就连酒店管理班的同学我都不认识,所以全新的环境,全新的工作,全新的生活。在洗衣房工作,刚开始的时候,做得很不顺,因为我什么都不会,最基本的办公软件,如word、e_cel等我都不会,更别说是其他的酒店管理系统,例如picc、opera、人事考勤系统等等。幸好我的第一个经理耐心很好,他有个传奇的名字―张大海,真是人如其名,可以包罗万象,从来没有见过他发火,他做什么事情都是很有耐心,对下属也是一样,同一个问题你问他很多次他还是一样会告诉你。可是最伤心的是他话很少很少,你不说他可以一句都不说,除非有什么事要和你交代。在酒店,特别是像洗衣房这样的小部门,文员扮演着辅助各个领导做好工作的角色。可是我除了问题还是问题,太多时候连我自己都受不了自己,恨不得有个地洞可以钻进去。可是他从来就好好的教我,没有一句抱怨的话。还有,那时候的我每天都有他在监督,他会提醒我今天要做什么,要交什么资料或文件。所以我可以不用担心我会落下什么事情没有做。不过我还是有被他气得掉眼泪的时候。第一次被他气哭是因为有一天早上他要我做一份资料,十一点过了的时候他说我做好了就可以去吃饭了,可是谁知道我一做就到下午一点过,以致我中午饭都没有吃,当时在气他害我饭都没有吃。可是回头想想,那是因为我办事的效率有问题,因为我不懂,还有是因为我笨,没有想到先去吃饭再继续工作。哎……真是的,现在想起当初委屈的样子就觉得好笑。
因为我天性活泼,洗衣房里只要我在就能时常听见我的说笑声,也因为如此我和同事都能友好相处。工作虽然有不如意的时候,不过总体还是挺好的,日子也挺充实!
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇六
我是__,__年9月,我在____国际大酒店实习,实习部门是餐饮部。
以往,我从未接触过这个行业,知识见它有着华丽而明亮的外表,便深深的敬畏着,远离着,接到酒店实习的通知,心里不知作何感想,因为有着太多的不了解,更何况是那么有“历史”的__呢!总是在外面道路上游走的我,终于能得此机会能进入这个以优质服务和最早四星级等赞誉著称的酒店。至今都忘不了,第一次踏入__时的情景,明亮的灯光,折射着微弱光芒的大理石板,空气中若有若无的弥漫着菊花茶的淡淡苦香味道。还有,他们的微笑。似火焰般的温暖着人们的心灵深处。。他们的鞠躬,整齐划一,却又不做作的感觉。霎时间,觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪,充斥着自卑的心酸。以前,总觉得不屑与此,现在才明白,是自己的眼光太过于短浅,正如一句话所说,我们把世界看错了,反而说他欺骗了我们。于是,我决定里下来。留在这个充满了挑战的地方。虽然,他是如此的艰辛而满温馨,因为我坚信,只有经历地狱般的磨练,才能练出创造天堂的力量,只有流过血的手指,才能弹出时间的绝唱,我对酒店最初的认识只有四个字:历练,__!
在__,我是一名基层服务人员,同事们的热情,让我深有家的感觉,便觉发觉的,同事之间都如此温馨,更何况是对待客人的!客人至高无上和以情服务,用心作家是我在__最初学到的,作为一名__实习生的我,心里却存有一丝丝的侥幸,却忘了,天使之所以能够飞翔,是因为他把自己看的很轻。于是,我跟着师傅一点一滴开始学习。从拉椅让座到和客人沟通,从刷一个简单的直筒杯到独立完成收台工作。从六人台到八人台,十人台。我在慢慢的成长,虽然在这其中,有许多的坎坷和错误,但也跌跌撞撞的过来了。当然这一切都要感谢一个人,我的师傅。从我第一次班,第一次看台,最应该感谢的人就是她。人生处处不忘感恩,这是我为人处事的第一原则。我在__,我在做一名普通而平凡的餐饮部服务员。或许有太多的不如人意,但我在努力。而__,也在见证我的成长。
经理总是笑着对我们说,态度决定高度,我在努力用态度提升着我的高度。忘不了,经理对我做出加油的手势;忘不了,同事们一起用力喊出的__口号。我为我曾是__人而感到骄傲。它教会了我太多太多。在__虽然有过泪水,有过汗水,有过太多的委屈和不甘。但那是__在教育我,青春,只有苦斗的义务而没有蹉跎的权利。感谢__!
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇七
我满怀欣喜与忐忑来到某市第一小学进行毕业实习,这是一所现代化、高质量、有特色的名校,学校成立于1952年10月,是首批省属重点小学、省级规范化学校其间,几易其名,20xx年改称某区第一小学。
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,这是本周实习最大的感触来之前自己觉得教几个小孩儿而已没什么难的,在初中、高中我都代过课也没感觉有什么困难,教小学就更容易啦,但是真正做起来完全不像我想象的那么简单以前在中学代课顶多算是个助教,主要的工作还是靠老师来解决,可是现在就不一样啦,虽然也有辅导老师帮助但是辅导老师一个要带好几个实习生而且他还有自己的工作要处理,不可能太多的顾忌到我,所以很多工作只能靠我一个人独自完成。
我是6日上午到的学校,和我一块来的还有五个同学,接待我们的是杨老师和王老师,他们首先给我们介绍一下学校的情况,然后对我们提了几点希望和建议,然后给我们安排了一周的见习时间由于小学是正月十六号开学(也就是阳历二月七日),所以我们的见习就从七日开始到十一日结束安排完以后两位老师带着我们在校园里逛了逛让我们熟悉了一下环境。
7日(星期二)上午我见到了我们的指导老师陈老师,他是一位骨干教师,在专业和教学工作方面都成绩斐然,经常有其他老师对我们说一定要好好跟着学也许是刚开始还跟陈老师不太熟悉的缘故,又或许是陈老师头上那太耀眼的光环和自己专业知识的太不扎实,我总感觉自己比较紧张,害怕达不到老师的要求,也害怕做错什么但几天时间的相处就打消了我的这种念头,感觉老师真的对我们挺好也很照顾我们,没我想象中的那么严肃,我有什么不懂的问题他都会一点一点耐心的教我,完全没有瞧不起我在我面前摆架子的样子。
由于我有美术功底所以陈老师首先安排我见习了几节美术课说实话上小学的美术课挺简单:不用太严格的备课,上课的主要目的就是培养学生的兴趣,课堂气氛也不像其他的课程那样严肃,而且学校对它的教学成绩的要求也不是很高(很多时候美术课都是班主任代上的),就是这样我也难以应付有一次我去一年级三班去见习美术课,刚到那三班班主任就对我说:你也见习了好几节课啦,这节课你来试试吧我也不好意思拒绝就答应啦,她给我交代了一下课程内容就离开,然后让我独自一人面对六十几个小鬼,看到他们我真觉得自己老啦刚开始的时候还不错都认真的画,可是过了没二十分钟这帮小鬼头就开始走神啦,开始说话,窜位,有的吵着要去厕所,我只能一个一个的教育,不过我刚按住一个另一个又起来啦,多亏一节课只有四十五分钟,如果是一个小时的话我估计我真的hold不住啦。
后来我咨询一下陈老师遇到这种情况该怎么处理,陈老师说:一般你就跟他说如果你再不遵守纪律我就叫你爸妈过来,大部分学生就老实啦哈!学了一招下次上课的时候用一用。
时间过得飞快,不知不觉,第二周的实习又已结束此刻,坐在电脑旁写下自己本周的,还真有点百感交集的味道。
这一周我又听了很多优秀老师的课,现在的听课的感觉和以前完全不一样:以前听课是为了学习知识,现在听课是为了学习教学方法目的不一样,上课的注意点也就不一样了,现在注意的是指导老师及其他老师的上课方式,上课的思想思路。
听了课之后,自己亲身去实践自己学到第二次走上讲台是星期二的第四节课,当时是指导老师临时有事,叫我代上一节课,我也是没办法硬着头皮上的,因为这是一堂书法课,虽然我也学过书法但是咱那水平也许是没充分准备的缘故,也许是因为自己没自信,也许整堂课下来我自己的感觉就是一团糟,当时真是对自己失望透了。
接下来的第二天,指导老师去听我的课,顺便帮我助阵维持纪律,我虽是有备而上,但自我感觉也还不是很好由于美术课都是在美术教室上,说好上呢,也确实还好上;说不好上也还真不好上,因为上课时要抓住学生的心,维持好课堂纪律是相当不容易的,特别是美术课这种副科课程。
虽然上课时遇到了很多的困难,但是这一周下来我的上课水平有很多的改善,而且还让我明白了很多的道理:做好一名老师,要多一份爱心,多一份耐心,多一份细心,用爱去开启学生的心门,当面对学生那一声声老师好时,身上更多的应是责任和义务。
以后实习的日子里,我应当尽自己最大的努力踏踏实实做好老师交代的每一件事,谦虚做人,就一定可以赢得老师的肯定和信任实习,伴随我经历了挫折也经历了欢乐,相信这只是我挑战和希望的开始!
转眼半个多月过去啦!古人云:知之者不如好知者,好知者不如乐知者兴趣对于一个学生的学习来说是一个至关重要的条件兴趣是学习入门的阶梯兴趣孕育着愿望,兴趣溢生动力那么如何才能激发学生的学习兴趣呢?其实这不只是学生的问题,老师也要有激情与耐心,这是做位一名老师应该具备的激情与耐心,就像火与冰,看似两种完全不同的东西,却能碰撞出最美丽的火花其实,不管在哪个行业,激情和耐心都是不可或缺的激情让我们对工作充满热情,愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作,力求做好每个细节,精益求精激情与耐心互补促进,才能碰撞出最美丽的火花,工作才能做到最好。
首先,我请班主任给我一份名单,因为我知道,记不住学生的名字,看似小事,其实它在学生眼中是很重要的,如果记不住学生的名字,学生就会觉得自己在老师心中没有地位觉得老师不关心自己,甚至会产生隔阂而后我便找了个机会认识了全班同学,下课后同学们都围着我唧唧喳喳地说:老师,你怎么才来就知道我们的名字呀?好多老师教了我们一年都没记住我们的名字这也使我明白了:沟通是一种重要的技巧和能力,时时都要巧妙运用认识一个人,首先要记住对方的名字了解一个人,则需要深入的交流而这些,都要自己主动去做。
在为人师的这条路上,我迈出了第一步,接下来还有第二步、第三步但不管怎样,我都会以人为本,把实习中学到的一切加以融会带到今后的事业中去,我会以我的真心去呵护学生,因为我面对的是一颗颗纯真的心总之,教育是一个互动的过程,老师只要认真投入教学,孩子就会积极配合这种过程是很开心的!
实习,就像进了社会大熔炉一般,千淘万漉虽辛苦,就算被磨练得遍体鳞伤,也要摩拳擦掌,做好又一次投身熔炉的准备我在实习中逐渐变得勇敢虽然开始也会有顾忌,怕主动出击会招惹不知天高地厚的蔑视但事实告诉我,应该对自己有信心,应有勇气去尝试即便在尝试中失败,也能让自己成长,没有锻炼的机会,谈何积累和成长?而这一切,只能靠自己去争取等待,只能让你在沉默中消亡,只有主动,才能为自己创造良机实习,陪伴我经受了挫折,也经受了欢乐!
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇八
图是弄好了,接下来是开始进行生产,调试。真是毛病重重,错误多多啊!产品刚出来进行调试微出现这样那样的毛病。后来才清楚知道是怎么一回事。不过通过这件事可以学到不少在学校所学不到的知识与经验,比如说价格,一些常用的毛坯,怎么做起来才方便简洁,如何把它设计成又好又方便的产品。还要考虑在加工过程中出现的误差,还有一些热处理方面的知识等等。如果不想到这些结果会是难以想象的,浪费时间是其次的,最重要的是公司经济的损失。
人往往都是这样,没有经历过的话,永远都不知道事情到底是怎么一个样子,是真的那么难,还是并非如此,所以,不管怎么样,即使是自己完全陌生的事情,只要有机会,都一定要去尝试,努力去做好。因为没有经验,那么就需要做更多的准备工作。另外就是不要害怕失败,只要用心去做就可以了。等到熟练了,那么成功将是水到渠成的事情。比如我第一次做那些不起眼的小事时,虽然我做得不够好,或者可以说失败了,但通过这次的尝试,却令我获益匪浅,对我之后的几次任务的成功都起到了极大的推动作用。自己也通过不断的经历和尝试检验了自身的水平和适应能力。只有通过不断的努力,不断的尝试,不断的积累经验,才能够发现自己的不足,然后在弥补不足的时候,我们便实实在在的提高了自己。所以,不管怎样,努力去做吧,告诉自己,只要用心,就能做得更好,更舒心。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇九
本周,我学会了很多东西,也懂得了很多在学校没法体会到的知识和道理。使我明白了一个道理:人生不可能是一帆风顺的,只有自己勇敢地面对人生中的每一个挫折和失败,才能通往自己的罗马大道。在每次失败的时候我都会反省自己,告诉自己清楚自己应该做什么,在挫折面前我们应该善于用扬长避短的方法来促进自己,提高自己的综合水平能力。在学习方面虽然自己普通平凡,但我会努力提高,做到,不管遇到什么困难我都不会气馁,我会努力不懈,争取做到。
我学会了适应生存环境,乐观面对生活,还提高了自己的交流能力,知识技能和动手能力,我知道这些给我的仅是初步的经验积累,对于迈向社会还是远远不够的,所以在学习生活除外,在假日我会积极参加社会各种实践活动,以获取更多学习的经验和社会实践能力,我的未来不是梦,只要自己努力过,成功是不会把你拒之门外的。
人总是在失败中才会成长,不经历风雨怎能看见彩虹啊,所以在面对失败时我会勇往直前,越挫越勇,别人能做到的我一样也可以,别人做不到的我会努力去做到,因此,面对过去,我无怨无悔,面对现在,我努力拼搏,面对将来,我期待更多的挑战,战胜困难,抓住每一个机遇,相信自己一定会演绎出精彩的一幕。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇十
本周,通过实习,我感受到自己所学的知识是远远不够的,在财务科实习的时候,是刘阿姨带着我做报表算账的,让我知道自己所掌握的知识是如此的少,所懂得的知识往往都是一知半解。
深刻的明白“花钱易,赚钱难”的道理。那些经营者,每天起早摸黑,疲备不堪,再加上每个摊位的摊位费这么高,还要看生意好坏,让我体验到,赚钱是多么的不容易,不仅经营者如此,连我们的市场协管员,每天也是很早上班,很晚才回家,收入也很低。
通过这次的实习,面对面的接触社会,使我清醒得认识到,只有加倍的学习,不断提高自身的文化知识,养成良好的行为规范,掌握更多的知识,才能在社会上有立足之地,才能成为社会有用人才。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇十一
本周,终于体会到网页设计无非是图文混排的那点事。不过,当你真正的去努力的创造了之后,结果却并不会每次都是好的。太多自己精心设计的东西,被别人一眼就否定了。当时心情真的很糟糕。不过,现在想想,这都些都没有什么,这也无非是成长中常常要遇到的事罢了。通过实习,我不仅将自己在学校学过的东西通过实践进步一巩固,也通过向公司的人请教学到很多工作上的技巧,更通过实习体会到很多没有人会教授给你的东西,如:如何处理同事间关系、如何面对上司、如何处理工作、如何调整对工作厌烦的心态等等。
工作是人生活的重要部分,是我们毕业生必须面对的,不论是消极还是积极,都会给人带来不同感受。而精彩的生活往往有来源于有意义的工作中,所以我不会让自己因工作的烦恼、困难和压力,困扰自己,使自己工作情绪化、生活情绪化。遇到困难我会用平常的心态实际看待问题,不说“不可能”,而是冷静下来思考如何处理并付诸于实践,告自己justdoit!
在信息时代,学习是不断地汲取新信息,获得事业进步的动力。作为一名年轻同志更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。
理论是灰色的,生活之树常青,只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值,也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样,一个人的价值也是通过实践活动来实现的,也只有通过实践才能锻炼人的品质,彰现人的意志。从学校走向社会,首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人,在思想的层面上,必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识应用于实践,学生时代可以自己选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉的进行这种角色的转换。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇十二
也许有人会对这样的事实百思不得其解。其实,我们知道,管理者的大部分业绩不是自己亲手创造的,而是通过和别人的合作(包括下属、同事、客户等)创造的,甚至可以说是“借他人之力”创造的。明白了这一点,以上所提到的事实也就不难理解了。一段时间以来,笔者认真留意了一些在管理岗位上工作得非常出色的管理者并分析和总结出了他们所共有的十大思想和行为特征。现整理之,愿与大家分享,同时也期望能给我们广大管理者带来些许启示。
(1)处事冷静,但不优柔寡断出色管理者都具有处事冷静的特点,他们善于考虑事情的多个方面或问题涉及的各利害关系方,不易冲动行事。优秀管理者虽然处事冷静,但并不优柔寡断,他们往往会在周密思考后果断作出决定或清晰地阐明自己的观点。具有这种特征的管理者往往能使事情或问题得到比较妥当的处理,同时又有利于形成良好的人际关系。
(2)做事认真,但不事事求“完美”出色管理者深知经商和科研不一样。科研侧重追求的是严谨、精益求精;经商侧重追求的是效益、投入产出比。出色管理者做事非常认真仔细,但他们同时也非常懂得什么事情需要追求“完美”(尽善尽美),什么事情“差不多就行”(达到基本标准)。具有这种特征的管理者往往能把事情“做对”,并且能比一般人更容易创造出价值。
(3)关注细节,但不拘泥于小节出色管理者善于关注事情的细节,善于留意观察身边的人和事。他们善于抓住问题的要害,善于将问题“扼杀”在萌芽状态。出色管理者虽然善于关注细节,但他们不会过分拘泥于小节,不会在意别人的一点小过错或小过失。具有这种特征的管理者往往能大幅度减少“问题”的发生,日常管理工作也会井然有序。
(4)协商安排工作,绝少发号施令管理者不是发号施令的“监工”。一个能让下属主动“追随”的管理者,依赖的是他(她)的个人魅力和领导力,而不是他(她)手中的“权利”。出色的管理者绝少对下属发号施令,他们往往采用和下属商量的方式布置和安排工作。具有这种特征的管理者往往能让下属真正“心甘情愿”地完成好被安排的任务,这样的管理者也往往能营造出和谐团结的团队氛围。
(5)关爱下属,懂得惜才爱才出色管理者善于尊重和关爱下属,他们往往视同事如“兄弟”,懂得怎样去珍惜和爱护与自己朝夕相处、共同拼搏的“战友”。具有这样特征的管理者往往会让下属有一种“如家”的感觉,无形中也让大家更积极、更主动、更无怨无悔地付出。
(6)对人宽容,甘于忍让出色管理者胸怀宽广,对人宽容、甘于忍让,他们善于将心比心,善于考虑别人的难处和利益,善于“挖起荆棘并种下玫瑰”。具有这种特征的管理者往往易于形成良好的人际关系,并往往能在需要时,得到别人最真诚的支持和帮助。
(7)严以律己,以行动服人出色管理者不会让自己独立于各种规章制度之外,他们往往身体力行、为人表率,用自己的实际行动来影响和带动身边的人。具有这种特征的管理者往往“其身正,不令而行”。
(8)为人正直,表里如一出色管理者为人正直、表里如一。他们往往对人一视同仁、处事公平公正。没有暗箱操作;也不会当面“抹蜜饯”,背后“捅刀子”。具有这种特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到别人充分的信任。
(9)谦虚谨慎,善于学习出色管理者不会把自己已有的知识和技能作为管理的资本。他们往往谦虚谨慎,乐于向自己的上司、同事和下属等学习。具有这种特征的管理者往往具有比较强的能力并且能够使自己的能力得到持续的提高。
(10)不满足于现状,但不脱离现实出色管理者不满足于当前的业绩,他们都有比较高远的目标和追求。他们不满足于现状,但决不会脱离现实,他们总是一步一个脚印为更高更远的目标而奋斗。他们非常清楚自己的将来会是怎样,而怎样才是他们想象中的将来。具有这样特征的管理者往往具有充沛的工作激情并有持之以恒的工作动力。成为一名出色的管理者,应该是我们广大管理者追求的目标之一。以上总结的出色管理者的十大思想和行为特征,期望能成为我们不断接近“出色管理者”的一面镜子。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇十三
20__年是竞争激烈、硕果累累的一年,在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下,客房部克服了酒店的相关人事变革、酒店五楼餐饮包厢整改为客房、客房淋浴间整改、人员流失严重、相关机关部门的反复检查、安装数字电视机顶盒、众多工程维修项目等等因素,致使各项工作都能够计划性的顺利开展,确保了客房收入的稳定提高。结合部门工作方针“从高要求、从细做起、从严管理”,在此对客房部过去一年的工作总结汇报如下:
一、经营方面:
20__年客房完成的营业总额为14201517.19元(其中住房总收入为14017074.00元、客房杂项金额为183643.19元),月平均营业额为1183393.10元(其中月平均住房收入为1168089.50元,月客房杂项金额为15303.60元),累计住房总数达到了45750间,年度平均房价为306.38元,住房率为89.52%。
根据以上数据,再结合年度分析,客房各项指标较20__年有所上升,但离酒店下达的营业指标(月均一百二十万)还有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影响,但是基本保持着上升的趋势,客房住房收入在酒店领导的指示下,以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则,除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定,然而客房杂项收入不太稳定,主要因素表现在会议接待和酒水方面。
会议接待方面问题:酒店只有两个会议室,四楼多功能厅名为“多功能会议厅”但实质上并不能够满足许多商务会议、培训会议客人的需求。
一是供客人上网的端口有限,只能提供一个端口,这样一来客人得自带相应设备,给客人造成一定的麻烦,建议购买相关设备一套,放于电脑房保管,客房会议使用所需时临时登记领用。
二是会议白板质量差,不便于保管,一年内更换了几次,酒店培训会议比较多,针对培训型会议,客人不好使用,晃动大,书写的字其他人不好观看,建议购买一个电子白板,免去了普通白板的更换费用和白板笔的费用。
三是面积有限,不便于摆设客人所想的摆法,人数多的会议接不了,人数少的会议又闲费用太高,建议酒店让销售部根据客人人数、会议内容和会议成本来灵活定价。
四是供客人休息的场所没有,而且会议室周围就近的洗手间只有一个,还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人,属于小型会议室,其不利因素在于:一是没有定制多种桌套,如十人开会也还得用二十个人使用的桌套和桌子,桌子是拼凑而成,可定制多一种桌套便于更少人数来开会。二是没有音响设备。
酒水方面问题:个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高,还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行采购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间,调查了深圳个别酒店客房的酒水情况,作了相应调整,将开心果取消,把苏打水更换为王老吉,此举略有成效,使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。
二、服务、卫生质量方面:服务质量在零五年里保持比较稳定,对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份,出现此原因的主要因素是住房率在那段时间,人员流失比较严重,新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体,缺乏团体意识,以及欠缺基层管理人员的正确引导基于这些因素,部门开展了一系列的内务整顿,首先是从老员工的心态入手,多做思想教育工作,让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色,让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度,达到手把手的以老带新,另外,在不断的梳理投诉中,发现了问题的另一因素,在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视,走了两个极端,没有让宾客体会到宾至如归的感觉,部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训,再加上管理人员的亲历亲为,在后期避免了此现象的恶化,得到了好转。
卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎,客房一如既往的坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的宗旨,在酒店领导的不断指导下,得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的,在此情况下,每日续住房的请急打扫相对比较早,再加上客人每日的入住时间也很早,为了及时的供应前台可出租房,所以客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下,而且期间有一段时间内,客房一直保持在缺员的状况下,即使这些客观因素的出现,部门还是在酒店领导的宽容和信任下,及时进行了相应的调整,将原有的卫生班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵活安排的情况,更加提高了团结协作精神,做到了随叫随到、互相帮忙,保住了客房的生命线。
三、配套设施设备方面:
为了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作安排,其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年,在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对宾客意见的收集,并且加强了与同行的沟通交流,对于员工的建议也加大了重视,在酒店条件许可的情况下,进行了相应的整改,整改项目大致如下:
1、7楼至15楼前期投入使用的客房改造吧房淋浴间,取消浴帘,取而带之的是活动玻璃门,便于客人冲凉,防止水花四溅及吧房水淹。
2、五楼餐饮包厢改造为新型客房,主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可满足个别散客的特殊需求,投入使用后屡次受到客人的好评。
3、增加了布草篮,虽然没有完全配备齐全,但是已很大程度的延长了布草的寿命,减少了洗涤费用,和加强了环保。
4、淋浴间采用了防霉玻璃胶和白水泥,减少了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象,提高了客房的美观程度。
5、结合深圳市电视收看情况,优先在客房安装数字电视,并达到数字电视和vod的一体操作,从而使客人可以在房间里收看到更多自己喜好的节目。
6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份(成本在于30、00元内),并且打印感谢函,以答谢客人对本酒店的信任和支持,确保客房的续住率稳步提升,收集更多的宾客意见,便于酒店及部门进行有效的整改。
7、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗,加大了客房地毯的维护力度。
四、培训方面:在零五年里,部门陆续出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、卫生档案、应急方案、节能方案等,针对员工工作效率和工作质量,在标准上制定了相关硬型明文规定,如:查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,还针对宾客历史投诉,整理出了许多案例,不断的给员工进行理论培训,并且通过部门每月自发出钱组织的部门活动剩余的资金来组织了相应的技能大赛,以奖励在技能大赛中基本功扎实的员工,以留住更多的优秀员工,鼓励全员争当部门骨干,但是为了不影响员工的休息,部门培训又制定了相应的措施,在培训周期,每周培训不得超过两天,每次培训不得超过两个小时,以确保员工的正常休息,不影响员工的情绪。
五、物料管理与成本控制方面:零五年里,部门的物料管理工作和成本控制工作存在着许多不足之处,值得一提的是期间三次出现了部门缺少物品的情况,影响了客房的销售。
根据酒店、部门的现实情况,部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库,造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放,加上负责部门仓库人员的更换,新员工的责任心不强,对物料的掌控能力不好,多次出现了物料短缺,针对此情况,部门实行了部长兼管责任制,把仓库划分为一个部长管理,经理不断的抽查,从而在此后的工作中避免了类似情况的出现。
最新酒店实习周报心得体会报告(模板14篇)篇十四
本周,总是跟在带教老师的后面仔细观察,不放过老师的每一个操作细节,认真的做着笔记,虽然如此还是有很多不懂的地方,让我有种挫败感,在老师面前觉得自己是那么的渺小。一开始遇到不懂的我都不敢开口问,只是机械的在尽量记录下老师们每一步是怎么做的。越是怕出错,越是不敢动手做。这样是不好的,老师会觉得干活不主动,有时候真觉得委屈,想大哭一场。每天面对着老师流利的动作,规范的操作,我心里怨叹不已。
就这样迷迷糊糊的进入了ccu,带教老师看出我的苦闷,主动找我谈话,我很感激她对我的启发,越是不做,越是不会,来实习就是有必要提升基本操作的,如果都会了也就不用实习了。听了这一席话语,我茅塞顿开,我开始试着去做一些简单的操作,带教老师每看到我的进步就鼓励我,让我信心倍增,从工作中感受到了快乐,不管多苦多累心里都是舒服的,很有意义。
护士实习是一段非常有意义的生活,我们既要学会做事也要学会做人。实习中我们要不断地充实自己的理论知识和护理操作技能,争取多一些的操作锻炼机会;在医院还要处理好自己和同学,和带教老师,护士长,医生,病人和家属的关系。良好护患关系是最重要的,能给我们的护理工作带来方便,护士的工作已不再是简单的打针、发药等技能性操作,而是包括心理护理在内的更富有创造性工作,护士不仅要帮助患者恢复健康,还要帮助和指导恢复健康的人。
与病人相处时,我总是用一颗真诚的心尽我所能地与他们交流、沟通。用我的心去感受他们的病痛,体味他们的需求,并给予力所能及的护理与帮助。只有良好的沟通,才能建立良好的护患关系,才能充分获得患者的信任。只有在信任的基础上,患者才会充分表达自己的所思所想,只有这样,护士才能充分了解病人,给予到位的护理。