调查报告的撰写需要进行数据的收集、整理和分析,以及对调查对象的深入了解。以下是一份详细的调查报告,展示了问题的实质和解决的方案。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇一
此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。
原料:
鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。
制作:
1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。
3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。
特点:鲜嫩滑润。
老姜鲫鱼汤。
原料:鲜鲫鱼2条(约700克),猪肥膘30克,姜20克,香菜5克,盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。
制作:
1、将鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,洗净,在鱼身两侧斜切成十字花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,控干水。
2、将猪肥膘肉洗净,切成小丁;姜洗净,切成片;香菜洗净,切成末;葱去皮洗净,切成丝。
3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤,加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片,盖上锅盖,将锅置于火上,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜末即成。特点:鲜美酥烂,味醇质嫩。
蛋黄羹。
蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。
制作:
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。
特点:软嫩,鲜香。
蔬菜小杂炒。
原料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、味素及芝麻油各少许,水淀粉适量。
制作:先将所有的原料切成片,待用;把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点味素,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。营养小秘密:
如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。
芹菜炒猪肝。
芹菜含维生素丰富,有粗纤维,利于消化排出;猪肝补肝养血,明目,对增血、保眼有利。因此,本菜很适合儿童生长发育需要。
原料:芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作:
1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。
2、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。
3、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。特点:猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香,由于用猛火煸炒,芹菜的绿色新鲜好看。
肉末番茄烧豆腐。
西红柿富含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c、维生素k、维生素p等,特别是维生素c,每100克可食部分含有8毫克,还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃,对保健防病有极好的作用。
原料:猪瘦肉50克,番茄(西红柿)100克,豆腐100克,酱油15克,淀粉5克,葱末、姜片各少许,盐5克,花生油适量。
制作:
1、将猪皮洗净,剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗净,去皮去籽,切成块,备用。
2、锅入油烧热,先下葱、姜炒香,随即下猪肉末,炒后取出备用。
3、用余油炒番茄,快炒几下,立即将豆腐块放入,并加酱油、盐,再加上炒好的肉末,一同炒熟,烧至豆腐入味,用淀粉勾芡,即成。特点:肉烂且细,豆腐、番茄软烂,整个菜软嫩,味道也很好。
番茄丸子。
孩子一般都喜欢吃丸子,因为它的味道好,形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的.优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。
原料:肥瘦肉馅50克、青菜25克,番茄酱10克,葱末、姜末各少许,精盐、水淀粉各适量。
制作:
1、将肉馅放入碗内,加入葱姜末、精盐、水淀粉,搅匀后加番茄酱,再用力朝一个方向搅上劲,待用;青菜切成小丁。
2、肉馅加入调料后,要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅,不易散碎。
3、锅内放入清水,刚开后,将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内,再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
鱼肉水饺。
此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。
原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。
制作:
1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。
3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。
特点:鲜嫩滑润。
皮蛋瘦肉粥。
原料:猪瘦肉50克,松花蛋1个,粳米50克,精盐、味精、鲜汤各适量。
制作:将猪瘦肉洗净,放入锅中,用旺火煮沸,再转用小火煮20分钟,撇去浮沫,捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净,放入锅中,加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末,稍煮即成。
特点:粥香滑爽,咸鲜味美。功效:除烦清热,滋阴清热,益血添精。
香香炒米饭。
原料:米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克,植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。
制作:将土豆、黄瓜切成丁,黑木耳用水发后略用刀切几下,待用;把洗干净的炒锅置于炉火上,加入少许油,待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻,再加入少许汤水;烧开后,略微焖烧一会儿,等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳,烧煮片刻取出待用;将洗净的炒锅里放入少许油烧热,放入米饭、葱花煸炒几下,放入黄瓜丁及其他原料,加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。
营养小秘密:米饭是2岁以上宝贝的主食,如果宝贝不爱吃,妈咪可在里面加一些别的东西,就会使米饭“面目皆非”,引起宝贝的兴趣。
芡实鲫鱼汤。
可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
制作:用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇二
为了迎接5月20日学生营养日,xx营养工作室授上海教育电视台学子栏目委托,在浦东新区一些学校进行了学生营养午餐调研,并邀请一些营养学专家针对目前的存在的问题提出了一些解决措施,现将情况报告如下。
我国学校营养午餐发展于80年代末,京、津、沪等大城市在这方面尤为重视,学生营养午餐指的是生产单位根据平衡膳食的要求,以保证学生生长发育和健康为目的,在严格消毒卫生的条件下向学生提供安全卫生、符合营养标准的色香味俱佳的配餐。目前国内北京学生营养午餐做的较好,国外日本学生营养午餐做的较成功,但是,目前国内大多城市的学生营养餐重点工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面,距离营养标准和色香味俱佳要求可能还是有一定距离的。
为了进一步深入了解学生营养午餐的现实情况,xx营养工作室联合上海教育电视台学子栏目在一些学校进行了一些调研工作,调研过程中发现一些问题,例如发放调查问卷时,出现哄抢问卷现象,并且说“救星来了”,且其中有一位同学没有拿到问卷,表现出十分不开心,说明目前学生对营养午餐极不满意的;食堂主管反应,推出营养餐后浪费增加了30%;学校整体供餐结构是小学1-6年级营养午餐的量和质一样;初中生的一样;老师和学生的.一样;同时通过数据的统计分析发现82.2%的学生认为营养午餐重要,但是54.1%的学生却不知道自己食用的是营养午餐,77.8%的学生反映没有接受过营养午餐相关的营养知识的宣教,70%左右的学生认为营养午餐中午浪费严重,50%的同学反映午餐后第二节课即出现饥饿现象等等问题,同时在沟通过程中也了解到目前并没有专业的营养师现场指导和监督,而一些学校和送餐机构是很希望有营养师能够现场监督和指导的。
针对以上的情况,xx进行了进一步深入的了解和分析,具体如下:
1、学生的浪费,主要因为:饭菜口味差,品种少,学生认识不够,不和口味就吃一口,甚至一口不吃,造成大量的浪费;同时跟家长认识不够也有关系,很多家长一放学就带孩子使劲吃,怕孩子营养不够,这样很多孩子就不好好吃午餐,等父母给买肯德基,麦当劳吃了。
2、82%的学生知道营养午餐的重要性,且这一比例随年级的增长不断增长。但是有一半的学生不知道营养午餐与普通午餐的区别。这个跟学生的营养知识有欠缺,学校、家长、老师对学生的营养宣教不够有关。
3、中、小学生午餐满意度评价存在较大差异。调查显示随教育程度的提高,就餐食堂总体满意度呈现下降趋势。
4、学生对饭菜质量普遍不是很满意,尤其是菜的种类和口味。这个跟目前餐标、供餐公司和学校供餐设施有一定相关性。
5、营养午餐的质量确实有待提高,而且营养搭配停留在表层,没有做到深处,当时我们亲眼看到孩子饭盒里的餐,质量确实很一般,有待提高。
针对以上问题,xx联合一些专家提出一些建议,以供参考:
1、每个学校食堂配备营养师,在营养师的具体指导下,结合学生需要从营养学的角度,进行菜式搭配及菜单制定。除重视菜的配料、菜式搭配外,烹饪方法也要考究,保证菜的口味且最大可能地保留原有营养。
2、营养餐饮公司和学校要做好学生的宣教工作,让大家认识到其重要性,同时要树立一种健康营养的用餐理念。
3、学校要做好学生家长的宣教工作,让其协助学校搞好学生营养午餐宣教工作。
4、教师和学生一起用餐,这样即可以监督学生用餐,同时也可以建立表彰制度,促进学生用餐,减少浪费;同时学生自由反应饭量问题,及时给予调整。
5、每餐均在教室用餐,可以较好的把各个年级的营养餐的质量区别开来,同时减少由用餐拥挤引起的不必要意外,也可以给学生争取更多的休息时间。
6、探索学生—学校—供餐单位之间的良好沟通形式:学校必须积极承担起相关责任,成为沟通媒介,使得学生与供餐单位之间得到有效的双向沟通,或是选择第三方作为沟通、协调、质量监控机构,这个能够较好的衔接和反馈各种意见和建议。
目前浦东在选择餐饮公司的时候采取了学校、家长、学生三方听证的方式,效果较好,启康认为在具体执行的时候,应该、餐饮公司、学校、家长、学生四方努力才能真正的把学生营养午餐做好,做实!
优秀营养调查报告(案例18篇)篇三
主食:椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片。
副食:卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里,早上拿出来切片即可)。
小菜:水果沙拉(苹果,香蕉,西红柿等)1份(嫌麻烦,只取一种水果也行)。
汤羹:五谷豆浆。
星期二。
主食:小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢,第二天早上放锅里蒸热一下)。
小笼包。
副食:白水蛋1个。
小菜:八宝菜1份(用雪菜也好,我记得上海的雪菜好吃,用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)。
汤羹:牛奶。
星期三。
主食:黄油吐司副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪,变成简单三明治,那你可以不用做鸡翅)。
小菜:凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)。
汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶。
星期四。
主食:奶皇包(超市有卖现成袋装的,早上蒸二三分钟就好)。
奶黄包。
副食:通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢,吃得时候取出来切一下即可,是熟食)。
汤羹:五谷豆浆。
星期五。
主食:饺子。
这可得头天或是周末包好放速冻柜里,早上煮下就可以吃了)。
汤羹:牛奶。
星期六。
主食:豆沙包(这也是超市里买现成袋装,早上蒸热就好)。
副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢,早上拿出来切即可)。
小菜:雪里红或是萝卜干肉末汤羹:比较稀的牛奶麦片。
饮料:牛奶。
食谱1:牛奶、鸡蛋、玉米片。
主要原料:
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法:
牛奶加热,倒入玉米片即可食用。
小贴士:
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。
食谱2:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁。
制作方法(鲜奶蛋饼):
将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝):
生猪肝切丝,在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇四
大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义,大学生饮食营养健康调查报告。尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。
于是,为了解大学生在饮食营养方面的情况,我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查,发放问卷1500份,回收1194份,有效率为100%,调查普及各个院部,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下:。
(一)营养的摄取。
据统计,在校生对一些营养食物的摄取状况如下:
种类每日偶尔无规律几乎不吃或喝。
牛奶25.4%53.2%22.4%。
鸡蛋48.3%47.4%4.3%。
水果37.2%58.2%4.6%。
其实,一杯牛奶,一个鸡蛋,一个水果是蛋白质和维生素等营养的合理搭配,但从表中可以看出:同学们对营养还没有形成合理的搭配意识。“一杯牛奶可以强壮一个民族”不无道理,对于它的营养价值,95.4%的同学表示了解其含有优质蛋白和丰富的钙等元素,但每日规律性饮用牛奶的.人却不到一半,原因何在?据统计显示,主要原因是消费水平的制约,近一半的同学认为每天喝牛奶的支出在生活费用中回占去很大比例,故只作为一种营养品偶尔补充一下而已,调查报告《大学生饮食营养健康调查报告》(http://)。对于水果、鸡蛋,调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视,但是2/5左右的人没有形成一个生活规律,只是想起来才吃。
另外,水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一,但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚,只有27.9%的被调查者认为日饮水量应在1000ml以上。其实,人要保证每天新陈代谢的正常需要,维持体内水分出入量平衡日饮水量应在1000ml-1300ml之间才为合理。水能够促进物质代谢,调节体温,并有润滑作用,是生命之源,不可忽视。
(二)饮食习惯。
良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响,我们对在校生的早餐情况进行了调查,结果如下:
校区每日按时吃从不吃吃,但无规律。
南区61.8%6.6%30.7%。
东区75.6%1.5%22.9%。
西区90.3%0.8%8.9%。
从上面的调查结果我们可以看出:不同专业的人对饮食重视程度不尽相同。南区和东区在这个问题上比较接近,而西区学生则较为重视早餐,这与西区医学专业为主不无关系,且据调查得知:不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及,而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响,早餐是一天中最重要的一餐,早晨起床之后,及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证,尤其对于学生,不吃早餐将直接导致上课注意力不集中,思维滞后,所以早餐要吃好是不无道理的。
(三)健康知识的学习。
对饮食健康知识讲座的态度很必要83.1%。
无所谓5.4%。
完全没有必要11.5%。
对报刊、书籍关于健康知识的态度很重视24.1%。
稍浏览68.2%。
不关心7.7%。
从这一项调查中可以看出:健康知识的完善有利于我们更好的把握健康,但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性和重要性,而只有24.1%`的人愿意去认真学习这方面知识,大多数人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高,人们将对健康问题也越来越重视。
另外,调查统计,有85%以上的人意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关,其中生活环境也体现了现代人对健康新的认识。
针对此次调查,我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解,在我国的生活现状下,我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构,去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高,新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我,关注健康,让我们的生活更精彩!
大家好!
我是初一(3)班的郭倩。在这样一个美好的收获季节,我们非常荣幸地成为一群受训的战士。首先,请允许我代表所有参加军训的学生,向各位领导、教官、老师致以崇高的敬意和衷心的感谢,感谢你们为我们创造了一个难得的军训机会,使我们渴望体验绿色军营的梦想成为现实。
学校组织开展军训活动,不仅仅是为了提高我们的体质,更是为了培养我们坚韧不拔的意志,百折不挠的精神,宽广博爱的胸怀,艰苦奋斗的作风。军训是一个大课堂,使我们的行为习惯、生活习惯得到培养,同时它将锻炼我们的体格,磨砺我们的意志,让我们学会坚强、宽容,让我们懂得苦尽甘来的真谛,让我们明白纪律的重要,让我们知晓集体力量的伟大。
军训生活即将开始,在这里,我谨代表全体同学向领导、教官、老师们做出以下承诺:
1、服从命令,听从指挥。
2、尊重教官,认真守纪。
3、严格训练,磨练意志。
4、团结协作,共同提高。
同学们,让我们以饱满的热忱、百倍的信心迎接军训,让我们一同在军训的洗礼下去感受铁一般纪律,钢一般的集体力量,让我们去挑战自我,战胜自我,让我们的青春在军训中闪光!
最后预祝这次军训取得圆满成功!
谢谢大家!
优秀营养调查报告(案例18篇)篇五
近几年在我们的生活中出现了很多不和谐的事件,首先是“红心蛋”苏丹红事件,再次是“大头娃娃”三鹿。人们看待食物杯弓蛇影,大人们经常说,现在吃饭嚼之不香,食之无味。我在想,肯定是现在人们生活好了,不挨饥受饿了,天天大鱼大肉吃多了,把味道冲淡了,当然觉得什么都不好吃了,直到有一天,我无意中看到了《金沙讲坛》第32期由中国农业大学副教授原鹤洋主讲的《解读饮食污染与健康》讲座。听了原教授的讲座才明白,原来现在市面上食物真的不如过去的香了,不是长辈们味口吃高了。而是现在在种植和生产过程中出现了一些问题。在我们家还是非常注意食品安全的,因为爸爸是haccp(食品安全管理体系)咨询师,经常接触一些食品生产企业,或动物饲料、添加剂的生产企业。所以经常告诉我,哪些添加防腐剂多不能吃,这种食品怎么选择,那种白水怎么选择,像我到商场去卖食物,要注意生产日期,qs标志,还有食品添加剂及防腐剂的多少等等。但我每次站在琳琅满目的商品前,总是踌躇不前,这些食品或多或少总是添加了各种各样的添加剂及防腐剂,多的防腐剂就达七八种,少的也有五六种。很多时候我都是无功而返。至少这些商场的商品还是明确标示出来,我们还可选择,在自由市场购买的蔬菜、水果、家禽、肉类呢?又怎么辨别呢?大家是否在选择过程中注意到食品安全了呢?于是,我决定对我们生活中最密切联系的蔬菜、水果、肉类等作一个随机小调查,了解一下大家对食品安全的认识现状。也好提出建议!
二、研究方案的构思。
本次调查采用网络和现场调查表的形式进行。调查对象不确定具体人群、岁数、性别、学历,在社区公共区域随机调查。时间从9月30日至月6日,共计7天。调查表的设计过程应考虑到调查对象中各年龄各层次的人员都有,我对调查表设计要求考虑内容简单易懂,填写方便,数量不宜太多,选择的材料也要贴近人们生活。选择品种主要选择了三个方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必须品。水果类:香蕉、猕猴桃、苹果、桃子;蔬菜类:黄瓜、西红柿、花菜、茄子、波菜、韭菜;其它食品:肉类、卤制品、菜油、熟食品。个人信息等内容,如:性别、年龄、学历。选择它们主要是它们在人们餐桌上几乎天天可见,与人们生活密不可分。由于考虑到不同层次人员及网络填写方便,设计为打勾的形式,所有选择题均采用单选题,多选或不选视为无效调查表。最后也希望收回大家的意见,或许有比我们方法更好的我们也可以吸收,所以增加了建议一栏。还考虑到调查表的发放与收回需要一段时间,得尽早发出调查表,才能尽快完成调查。
三、研究过程与记录。
调查过程在社区随机向路过的行人发放调查表45份,本次调查活动在策划时间内共收回43份,回收调查表中有效41份,无效2份(回收调查表附后),网络调查收回6份(已用链接方式确定调查表的有效性),收回的`有效调查表共计47份。在本次调查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人;35岁以下24人、35岁至55岁14人、55岁9人;接受调查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根据收回的调查信息,我请妈妈协助我设计了柱状图进行分析。
四、分析与思考(建议)。
1.总体分析。
总体分析得出肉类正确选择占89.4%;卤制品正确选择占61.7%;菜油正确选择占95.7%;其它熟食品正确选择占95.7%。水果类正确选择率最高的是猕猴桃为77%;最低的是香蕉为25.5%;蔬菜类正确选择率最高的是茄子为66%,最低的是西红柿为25.5%。从分析中发现大家对肉类、菜油、卤制品、熟食品等能正确的选择和识别,比如菜油这些正确选择率非常高。相比之下对蔬菜和水果的正确选择和识别便不尽人意了。
2.按年龄段来分析。
年龄在35岁以下共计24人,对其它熟食品正确率为100%,最低为苹果16.7%。发现大家都喜欢选好看的,果皮湿润的。其实并不是很好,反而你认为不好的苹果才是相对绿色无污的。
年龄在35岁至55岁共计14人,其中正确选择率最高的是菜油为100%,最低是香蕉为28.5%。发现人们对水果的认知有待提高。
年龄在55岁以上共计9人55岁以上共计9人,其中正确选择率的是菜油和熟食品为88.9%,最低是黄瓜其正确选择率为0。从上面几个年龄段分析可以高龄段对水果正确选择率略低。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇六
高中教育在整个国民教育体系中处于一个十分特殊的位置,它是义务教育与高等教育的衔接口,在整个教育结构中起着承上启下的作用。高中阶段的教育经费问题,一直是深刻影响高中教育发展的一个关键性问题,高中教育是继义务教育后进入高等教育的桥梁,是教育体系中不可缺少的部分。近年来,随着人们对教育的需求和关注越来越高,义务教育得到全国上下各方的高度重视,其教育经费的保障体系也得到很好的完善。但是,高中教育却因为缺少法律依据和政策支持,其教育经费不能得到有效保障。通过调查发现,目前高中教育经费在收入来源和使用分配等方面存在很多问题,包括财政性教育经费不足,人员经费不足,公用经费保障缺失。新的保障机制的建立,涉及到政策、制度的完善和调整,政府首先应该建立提高对高中教育经费投入的意识,然后再进行相应的体制改革和政策制度的完善。通过分项保障人员经费和公用经费、建立均衡性财政转移支付制度、加强薄弱学校建设、完善助学政策、强化监督检查制度、建立有效的债务化解制度等措施解决经费保障不足的问题。另外,针对教育经费筹资渠道单一的问题,要拓宽高中教育经费的筹资渠道。为了加强高中学校建设,促进我县普通高中教育的发展,我们对我县两所高中现状进行了调查,并提出公办普通高中办学存在的突出问题及经费保障机制建议。
(一)二中。
二中地处县城所在地,是一所“省级示范性高中”。xx年成功创建“省级示范性普通高中”十年以来,学校规模由24个教学班扩大到70个教学班,学生人数由1806人增加到4801人,教职工人数由126人增加到265人(另借用教师7人、临聘人员15人)。按照物价部门规定的收费标准,二中学生收取920元/生。年,学校每年的收入只能基本维持学校运转,没有更多的资金投入到学校的硬件建设。随着学校规模迅速扩大,学校“创示”的债务利息包袱严重制约了学校的快速发展。(财务收支情况表附后)。
(二)中学。
中学地处镇(原县城所在地),是一所农村完中。现有学生3010人,其中高中学生1950人,初中学生1060人。教职工180人,正式在编人员163人,特岗教师7人,临时工10人。高中教师107人,初中教师63人。中学高中生收取学费560元/生。年,已经低于初中生生均公用经费800元/生。年。由于中学有高中、也有初中,收支一起核算,因为有初中的生均公用经费保障,中学才能基本运行,根本没有能力改善办学条件,稍微大型一点的维修维护都要靠财政拨款。(财务收支情况表附后)。
(一)二中。
1、学校“硬件”严重不足。
二中的“硬件”设备设施,主要是xx年“创示”时按当时学校规模建设配备,“创示”后,学校经费主要用于保运转、偿还债务和支付利息,对硬件投入严重不足。学校硬件设备设施对照“省二级示范性普通高中基本要求”差距很大。(“省二级示范性普通高中基本要求”列表附后)。
2、学校后勤教辅人员严重缺编。
随着学校发展和现存编制情况,学校正式的后勤教辅职工数由xx年的23人到xx年只有3人,按学校规模,根据xx年教育部制定的编制最低标准,学校现应有后勤教辅职工数为58人,实际差55人,学校只能通过退休职工返聘、社会临聘及教师兼职来解决,但这种方式占用学校资金比例较大、人员稳定性较差,影响后勤服务的质量。
3、学校“师培”需要财政支持。
一是学校教师学历水平结构不合理,高学历人数严重不足,完全不能满足省级示范性普通高中的需要,为让教师学历达标,鼓励教师提升学历,达到省级示范性普通高中的规定要求,需要配套专项资金;二是教师的专业化发展和教师的培训提高,需要大量的资金。
4、高中新课改需要财政支持。
学校科研、科技创新、研究性学习、科普活动、课题研究、校本研修、学生综合实践活动、通用技术、信息技术等需要大量的投入。
5、学校办学特色发展需要稳定财政支持。
学校现为省艺术教育特色学校、省体育传统项目学校、省阳光体育示范学校、省市民族高级中学,学校硬软件都有很大的差距,一是艺体场地、器材、民族乐器严重不足;二是民族特色课程的开设,艺体、民族体育活动的开展尚有差距,需要专门资金的支持;三是民族学生家境普遍贫困,需要加大对少数民族学生的资助力度;四是少数民族教师培训、培养等都需要需要大量资金支持。
二中xx年创建“省示”后,尽管学校资金支撑学校发展已十分困难,但是学校没有因为资金困难影响学校发展。按学校规划,坚持内涵发展,于xx年以来,相继创建为“省卫生单位”、“省绿化示范校”、“省艺术特色教育学校”、“省体育传统项目学校”、“省首批阳光体育学校”、“省市民族高级中学”等,学校事业收入主要用于确保学校教育教学正常运转,为保证学校持续发展需要稳定的经费来源。
(二)中学。
1、学生宿舍。
中学现有住宿楼两栋,可住宿学生约700人,而需要住校的学生约有1700人,完全不能满足学生需求。
2、学生食堂。
中学现有食堂1个(约433㎡),可容纳300名学生就餐。从xx年春期起,初中生营养午餐供应变为热餐模式,增加了1060名初中生就餐,正常就餐人数约为2400人。为缓解学生就餐拥挤,学生就餐实行分时制。尽管如此,仍然有一部分学生不能在食堂就餐。
3、高中教育经费。
中学高中生收取学费560元/生。年,已经低于初中生生均公用经费800元/生。年。
xx年我县教育支出44897万元,其中高中教育支出4203万元,占教育总支出的9.36%;xx年上级教育专款及转移支付补助16638万元,其中高中教育支出(助学金补助)281万元;本级财政用于教育支出28259万元,其中本级财政用于高中教育支出3922万元,占本级财政用于教育总支出的13.88%。而高中教育支出的4203万元中,在职职工工资福利和离退休人员经费支出为3031万元,占高中教育支出的72%;债务利息支出201万元,占高中教育支出的5%;剩余23%的支出只能保最基本的运转。
(一)请中央、省级加大对高中教育经费的投入,建立公办普通高中生均公用经费财政预算安排制度。基本标准制定应包括人员经费和公用经费在内的公办普通高中生均财政拨款基本标准。以后,根据办学成本、物价水平和财力情况适度提高,建立相对稳定的增长机制,不断加大对普通高中的教育投入。以二中为了进行测算:保基本运转,每年需生均公用经费1600元/生,扣除学校收入部分,尚差生均公用经费800元/生。年。
xx年秋期,二中学生4801人。xx年学校事业收入约773万元(其中:学费250万元,择校费498万元,住宿费25万元),生均1610元,且择校费在逐年减少,基本支出约1157万元(其中:债务利息195万元,维修、购置213万元,教师绩效工资、奖励金、学生助学金、临工劳务、工会、福利等435万元,师培116万元,办公等商品服务支出,198万元),生均2410元,资金缺口800元/生。年。
(二)上级拨入专项资金逐步帮助化解学校债务。虽然学校负债已进入债务系统,但是,没有专项资金解决负债,每年县财政和学校都要支付债务利息,影响学校正常运转。尤其是由公司经营模式的食堂和学生公寓,仅靠本县财力无法解决。
(三)上级拨入专款,支持新建中学学生食堂和学生公寓,以解决学校的学生食宿问题。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇七
学号:
姓名:赵嘉雯。
一、中国居民营养与健康现状调查结果之一—居民营养与健康状况明显改善。
(一)居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足,肉、
禽、蛋等动物性食物消费量明显增加,优化蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210g和69g上升到248g和126g。与1992年相比,农村居民膳食结构趋向合理,优质蛋白占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪功能比由19%增加到28%,碳水化合物功能比由70%下降到61%。
(二)儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达3309g,低出生体。
重率为3.6%已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3cm。但与城市相比,农村男性平均低4.9cm,女性平均低4.2cm。
(三)儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟缓率未14.3%,比1992。
年下降55%,其中城市下降70%,农村下降53%。
(四)居民贫血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%;城市女性由23.3%下降到17.0%;农村男性由15.4%下降至12.9%;农村女性由20.8%下降至18.8%。
二、中国居民营养与健康现状调查结果之二——居民营养与健康问题不容忽视。
(一)城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低。
20xx年城市居民每人每日优质消费量由1992年的37g增加到44g,脂肪功能比达到35%,超过世界卫生组织推荐的30%的'上限。城市居民谷类食物供能比仅为47%,明显低于55%-65%的合理范围。此外,奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。
(二)一些营养缺乏病仍然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重,5岁以。
15.2%;2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率为24.2%,21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素a缺乏率为9,3%,其中城市为3.0%,农村为11.2%;维生素a边缘缺乏率为45.1%,其中城市为29.0%,农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391mg,相当于推荐摄入量的41%。
(三)慢性非传染性疾病患病率上升迅速。
(1)高血压患病率有较大幅度升高。我国18岁及以上居民高血压患病率未18.8%,
估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人。农村患病率上升迅速,城乡差距已不明显。大城市,中小城市,一至四类农村高血压患病率依次为20.4%,18.8%,21.0%,19.0%,20.2%和12.6%。我国人群高血压知晓率为30.2%。治疗率未24.7%,控制率为6.1%;与1991年的26.6%,12.2%和2.9%相比有所提高,但仍处于较差水平。
(2)糖尿病患病增加。我国18岁及以上居民糖尿病率由4.6%上升到6.4%、中小。
城市由3.4%上升到3.9%。
(3)超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。我国成人超重率为22.8%,肥胖率为。
7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率现患率分别高达30.0%和12.3%,儿童肥胖率已达8.1%,应引起高度重视。与1992年全国营养调查资料相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%,预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。
(4)血脂异常值得关注。我国成人血脂异常患病率为18.6%,估计全国血脂异常。
现患人数为1.6亿。不同类型的血脂异常现患率分布为:高胆固醇症2.9%,高甘油脂三酯血症11.9%,低密度脂蛋白血症7.4%。另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。值得注意的是,血脂异常患病率中、老年人相近,城乡差别不大。
(5)膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切。本次调查结果表明,膳食高能。
量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入最多体力果冻最少的人,患上述各种慢性病的机会最多。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇八
根据20xx年度工作安排,5月下旬市人常会重项目资金使用情况调研小组在潘毅刚副主任的带领下,到市财政局、教育局对我市20xx年度薄弱校改造、农村义务教育营养改善专项资金使用情况展开调研,通过听取财政局、教育局及部分项目学校的汇报,实地察看了实施项目单位水源中心小学、水源中学、顺阳中学、小松中心小学、龙村中心小学,并调阅有关部门的相关资料。现就调研情况报告如下:
(一)薄弱校改造专项资金。
根据省财政厅、教育厅《关于下达20xx年全面改善义务教育薄弱学校办学条件省级及以上补助资金的通知》(闽财(教)指(20xx)46号)及《关于20xx年全面改善义务教育薄弱学校办学条件项目的批复》(闽教直〔20xx〕9号)文件精神,20xx年下达我市“全面改薄”省级以上的专项资金3280万元,主要用于:
1.校舍建设类(投资1857万元):用于建设38所学校校舍、运动场、围墙及护坡等45个项目,其中投入794万元用于新建6所学校综合楼或学生宿舍,建筑面积5095平方米;投入360万元水泥硬化2所学校运动场,硬化面积9050平方米;投入703万元建设29所学校围墙9729米、护坎984立方米。
2.设备添置类(投资1423万元):为全市161所小学(其中1所九年一贯制学校小学部)配备小学实验实习设备144955件,为全市178所学校配备体育器材设备65392件。
项目进展情况。
1.校舍建设类:目前5个综合楼和学生宿舍项目已开工2个,均进入基础施工阶段,另4个项目未开工,处于图纸设计阶段;2所学校运动场均已完成水泥硬化,硬化面积9050平方米;30所学校37个围墙和护坎项目中已有18个项目开工建设,另19个项目也已在设计预算阶段。因此,已开工建设项目计22个、占项目总数49%。
2.设备添置类:目前161所学校实验实习设备144955件及178所体育器材65392件的政府采购已完成,均已配送到各校。
(二)营养改善专项资金。
根据省财政厅、省教育厅《关于下达20xx年义务教育阶段公办学校营养改善结算资金及预拨20xx年营养改善资金的通知》(闽财(教)指〔20xx〕172号)规定,20xx年预算安排营养改善专项资金是878.5万元(省级以上资金702.8万元,县级配套175.7万元),实际拨付额843.09万元(省级以上资金674.47万元,县级配套168.62万)。全年按250天计算,每生每年营养餐补助为1000元;其中低保家庭寄宿生最低生活补助提高到小学每生每年20xx元,初中每生每年2250元。同时,营养餐补助范围扩到公办农村义务教育寄宿制学校中非寄宿低保家庭学生,补助标准为每生每天5元营养午餐补助,全年按200天计算,每生每年营养餐补助为1000元。我市财政、教育两部门资金拨付及时有效,各校也能根据享受学生人数进行安排配餐。
(三)亮点与成效。
一是我市改薄资金由于教育部门对资金向省上争取工作扎实有效争取资金数是全省第四、南平市第一。通过“全面改薄”的力实施,为义务教育薄弱学校建设校舍和添置教育教学设备,有效改善了僻农村义务教育学校的基本办学条件,让学校能根据需求开展丰富多彩的各项活动,并满足学生学习的各项需求;拉近农村与城市义务教育中小学校校舍及附属设施及实验实习设备和体育设施的距离,进一步促进我市义务教育均衡发展。
二是通过对小松中心小学实地查看调研组认为该校能认真按照营养改善相关规定执行管理规范,账务、实物进出仓、盘点、成本核算完整有效。因此,该校向学生收取的伙食代办费比其他校低学生得到真正实惠。农村义务教育学生营养改善计划是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现,是人民群众的热切期盼,营养改善计划对于切实改善我市农村义务教育学生营养状况,提高农村学生健康水平具有重现实意义。
(一)薄弱校改造专项资金。
1、专户封闭运行,规范资金拨付程序。市政府高度重视,专门成立了由分管副市长为组长的“全面改薄”领导小组,抽调相关部门人员在市教育局设立“全面改薄”办公室,负责改薄工作的具体事宜。市财政局、教育局能严格遵守《福建省义务教育薄弱学校改造补助资金管理办法》,坚持实用、够用、安全、节俭的原则,健全工程资金管理制度,设立专户,严格实行专账核算,专款专用,坚持按合同并根据工程进度拨付资金。拨付的程序是专户报支的所有发票必须附上招投标合同等材料,填写《建瓯市教育系统基建项目资金拨款申请表》,由项目经办人、项目监理、学校负责人、教育局规划股负责人、财务股负责人、市财政局相关科室负责人、校“全面改薄”办主任、市“全面改薄”领导小组副组长(由市教育局局长兼任)逐一审批签字方可支付。
2、监管制度严格,规范资金使用行为。坚持按合同并根据工程进度拨付,工程量的增减、变更严格执行报批制度,加强对工程项目资金的监督管理。教育局与各项目校签订《“全面改薄”专项资金使用责任书》,对挤占、挪用、克扣、截留、套取专项资金、违规乱收费或玩忽职守影响“全面改薄”的,要依法追究相关负责人的责任。严格要求各项目单位对校舍的建设及教育教学设备的采购按照上级有关招投标法规及政府采购的规定进行公开招标和统一采购。
由于严格执行资金拨付程序、监管制度这二年来,我市义务教育薄弱校改造的各项工作基本上能顺利开展,已竣工的项目在各校发挥了良好的使用效益极改善办学条件。
(二)营养改善专项资金。
1、建章立制、加强监管。市政府高度重视成立了市农村义务教育经费保障机制领导小组,教育、财政两部门根据省财政、教育出台的《福建省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》等相关文件,制定了《建瓯市关于农村义务教育阶段寄宿生生活补助费的实施意见》,《农村义务教育学校食堂财务管理规定(试行)》规章制度。对资金使用、食堂管理、食材采购、财务公开等做出一系列的规范。
2、专户封闭运行,资金使用规范。20xx年12月,我市农村义务教育农村中小学校食堂在邮政储蓄银行开设学校食堂专用账户,实行专账核算,市财政及时将省上和本级配套资金(配套比例为20%),直接拨付到各学校食堂账户与学校每期收取伙食代办费(各校标准不一)一并使用。学校基本上采用统一配餐形式(三菜一汤)提供营养餐或部分没有学生食堂或食堂不具备卫生条件的村级小学,就采用配发营养早餐的方式,即为对象学生提供与补助金额等值且符合相关食品卫生安全要求的盒装牛奶或禽蛋类食品。伙食代办费是每期结算,专项资金只能结转下期,不准向学生发放现金和不得用于学校教职工福利、奖金、津贴等支出或挪作他用,各校在资金的管理使用基本上做到“专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡”。
3、健全监管机制、管理公正公开。
一是我市农村各学校建立健全覆盖食堂管理各个环节的规章制度,配备了专职或兼职食材采购小组,程序屎买(证明)、验收、付款并及时建立台账。同时配备了食品安全监督员,监督执行食品安全制度。
二是各学校能定期公开受益学生名单和人数、食堂收支、宗食品采购、菜谱、饭菜价格等情况,自觉接受学生、家长和膳食员会的监督。学校食堂每学期能对食堂收支情况进行全面结算,结余伙食费代办费余额,能及时退还学生,同时能将收支结算情况报送市学生营养办备案。
1、20xx年度改薄专项资金和项目批复,在20xx年xx月才拨付到专户和批复到位,加上各种主客观原因到20xx年xx月止,已招标开工的项目只占总数的49%,因此,教育局和各项目单位要加快项目进度,力争按省上规定时间内全面完工。
2、调研过程中发现已动工项目中,有少数项目违省上改薄项目批复的相关规定,未经批准变更项目内容。
3、改薄项目的招投标工作财务部门未介入,不利于财务对具体项目规模、资金使用的监督。
4、财政部门对专项资金的监督只限在日常审查,未按《福建省义务教育薄弱学校改造补助资金管理办法》的规定,列入重点监督检查范围,加强监督检查。
5、调研过程中发现农村中小学食堂主要的食材如:蔬菜、肉类等都是随机向个人购买,订合同配送比较少,存在食品卫生安全的隐患。
6、违财会管理制度的几个问题:
(1)各校食堂财务凭证购买食材方面未开发票均用白条入账。
(2)个别学校食堂财务会计、出纳只设1人,部分学校食堂出纳每月未填制现金收付报告单与会计对账。
(3)部分学校食堂银行收入及付款凭证不齐(银行流水、利息单、银行余额对账单等缺失)未做到每月与银行对账。
(4)少数学校食堂财务人员没有取得会计证就上岗。
7、部分学校违规定燃料费在食堂财务账列支。
8、规模比较小、学生数少的农村学校由于公用经费少食堂的工友工资、燃料费用均在公用经费支出经费比较困难。
1、20xx年度改薄专项资金中校舍建设类(投资1857万元):用于建设38所学校45个综合楼、运动场、围墙及护坡等项目。均为省上的补助资金且省上资金只能用于主体建筑。前期和办理两证费用不在补助资金范围内。因此,为减轻项目单位的负担建议由市财政专项补助或市政府减免相关费用。
2、财政、审计部门要把专项资金列入重点监督检查范围,加强力量对专项资金的监督检查并把资金使用情况纳入每年的审计内容,进行全过程跟踪审计,决不允许有新的教育债务产生。
3、人常会在20xx年校安工程专项资金使用的调研报告和审议意见中就要求建设、规划、国土部门要落实市政府专题会议纪要(20xx)90号、(20xx)56号确定的办两证“绿色通道”,采取“特事特办”。这次调研发现改薄项目的“两证”办理仍然是个难点,因此,再次建议市政府落实市政府专题会议纪要(20xx)90号、(20xx)56号的相关内容,对教育改薄项目工程能“特事特办”。
4、针对目前各农村各校食堂的主要食材(蔬菜)向当地乡镇的散户购买的现状,由教育局统一通过招标的方式在东、南、西、北片区确定价格优种植方式安全的种植户或果蔬专业合作社承担配送本片各校蔬菜,这样既能解决购蔬菜白条入账又能降低食品安全隐患。
5、教育局对这次调研中发现的问题要限时纠正整改,要按省财政、教育《福建省义务教育薄弱学校改造补助资金管理办法》、《福建省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》等相关规定的要求,认真贯彻执行,把好事办好。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇九
本文目录。
5月15日,厦门市疾病预防控制中心正式发布《厦门居民xx年碘营养状况报告》,报告中指出,厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平处于适宜状态;但城区和农村的孕妇、城区的哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。
据疾控中心人员介绍,碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体营养不良所表现的一组疾病的总称,最主要的危害是对胎儿和0~3岁婴幼儿的脑发育和体格发育的不可逆的损伤,导致儿童的智力和体格发育迟滞或永久性障碍,造成病区人群的智能损害。它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。
根据xx年全年的监测显示,无论厦门的农村还是城区,饮用水含碘量都在10μg/l以下,说明厦门的自然环境仍属于碘缺乏状态;对照国家消除碘缺乏病标准,厦门居民碘盐覆盖率、合格碘盐食用率,8-10岁儿童尿碘中位数和甲状腺肿大已连续xx年保持在国家消除碘缺乏病标准。值得注意的是,虽然厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平都处于适宜状态,但城区和农村的孕妇、城区的哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。
外环境的缺碘状态不可能改变,但市民可以通过食用碘盐来杜绝微量元素缺乏所造成的危害。孕妇、哺乳妇女除了正常食用碘盐外,还应经常食用富碘海产品(海带、紫菜等)或补充富碘维生素;即使患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳妇女,也需要食用碘盐,甚至需要额外补充一些碘(可以选择含碘丰富的食物或在医生指导下服用含有多种无机盐和维生素合剂),以保证胎儿和幼儿的正常脑发育。
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最近,我们对全县31个乡镇和县直单位的100名年轻干部的思想作风状况进行了问卷调查。调查对象有:县处级干部3名,正科级干部25名,副科级干部72名。其中30岁以下的19人,31—35岁的32人,35—40岁的49人。调查显示,当前年轻干部的思想作风状况主流是好的。在工作和实践中,年轻干部表现出了比较坚定的共产主义信念和比较明显的政治立场以及积极向上的人生追求。展现出了新时期的年轻干部奋发向上、敢于创新、朝气蓬勃的时代特征。
一、年轻干部思想作风状况的主要特点。
1、具有比较坚定的共产主义信念和良好的价值取向。在当前市场经济和改革浪潮的冲击下,处在农村基层艰苦工作环境下的广大年轻干部依然表现出了较坚定的共产主义信念。从调查情况来看,有84%的年轻干部对实现共产主义充满了信心;68%的年轻干部将个人事业的成功作为自身价值的最佳体现方式。充分显现出了新时期年轻干部正确的世界观、人生观和价值观。
2、具有较高的学习热情和强烈的求知欲望。新的时期,年轻干部都意识到了人类已进入学习型,学者生存,不学者必将劣汰,从而增强了学习的主动性和自觉性。调查表明,有65%的年轻干部认为不断加强自身学习,改善知识结构,切实提高自身的政策理论水平。由于年轻干部都具有旺盛的精力,加上对新知识的强烈渴求,都养成了勤于学习政治理论和专业技术、勤于思考的习惯。
3、具有较好的创新意识和较强的实干能力。广大年轻干部,尤其是年轻领导干部都具有较强的开拓创新能力,他们坚持解放思想,实事求是,更新观念,开拓进取,敢于并善于发挥自己的主观能动性,在工作中及时大胆提出与老观念、老传统不同的新观点、新方案。“空谈误国,实干兴邦”是大多数年轻干部的工作理念,他们坚持求真务实、真抓实干的工作作风,不怕苦,不怕累,继承和发扬了艰苦奋斗的优良传统,体现了全心全意为人民服务的革命宗旨。根据调查统计,有86%的年轻干部表示现阶段党员干部继续发扬艰苦奋斗的作风和务实创新的工作理念。
4、具有较强的自律意识和强烈的正义感。调查表明,大多数年轻干部对自己都要求比较严格。53%的年轻干部把群众公认作为自己工作好坏的衡量标准。年轻干部在廉洁自律方面表现出了十分坚定的意志,78%的调查对象对当前上存在的各种腐败现象和不正之风表示深恶痛绝、坚决抵制。76%的年轻干部认为狠抓党员干部作风转变,并对党风的转变充满了信心,展现出了新时期年轻干部坚定的政治立场和正义感。
问题之一:淡漠政治。主要表现为:不注意政治理论的学习,借口工作忙而忽视理论学习,理论功底比较浅。因而观察问题缺乏政治敏锐性和洞察力,对于影响政治稳定、安定的苗头性问题,往往嗅觉不灵,反映迟钝,明辨是非的能力较差。分析问题不善于从政治的高度探索问题发生的根源,不能以高度的政治鉴别力对问题的性质作出准确的判断,在大是大非和许多问题上分不清是非。
问题之二:热衷权力。当前,有极少数年轻干部不能正确看待和使用手中的权力,过分注重职务升迁,权力观发生扭曲和变形,不能正确使用人民赋予的权力。为群众谋利益,把很大的一部分精力放在谋划自己的升迁上,迎来送往搞关系,找门子,想方设法寻找升官的捷径,而没有把精力放在工作上,完全忘掉了全心全意为人民服务的宗旨,在群众中造成很坏的影响。
问题之三:贪图安逸。在改革开放和发展主义市场经济的新形势下,少数年轻干部潜滋暗长了贪图安逸、害刹?思想作风问题的对策。上述问题虽然发生在少数年轻干部身上,但危害极大,不可等闲视之。问题产生的原因是多方面的,有形势和环境等客观上的原因,而根本原因是少数年轻干部放松了世界观、人生观和价值观的改造,放松了党性锻炼,在市场经济的新形势下,沾染了庸俗的政客风气,思想作风问题的对策。上述问题虽然发生在少数年轻干部身上,但危害极大,不可等闲视之。问题产生的原因是多方面的,有形势和环境等客观上的原因,而根本原因是少数年轻干部放松了世界观、人生观和价值观的改造,放松了党性锻炼,在市场经济的新形势下,沾染了庸俗的政客风气,个人主义、拜金主义和享乐主义的思想悄然滋长。
要解决年轻干部存在的这些思想作风问题,应该采取以下四个方面的对策:
一、提高年轻干部的理论修养。只有理论上的清醒,才有政治上的坚定。各级党委从“三个代表”重要思想的高度,抓好年轻干部的理论学习,把理论学习纳入党委工作的重要议事日程,牢牢抓在手上,做到经常抓,反复抓,抓反复,要制定。
学习计划。
规范学习内容改进学习方法完善学习制度注重学习实效。要使年轻干部真正认识到提高理论修养离不开学习只有不断地学习才能在政治上保持清醒的头脑在行动上与上级组织保持高度一致。要组织年轻干部系统地学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想真正领会其精神实质吸取其思想精华在复杂的形势下坚持理性思考、冷静分析、辨别方向沉着应对做到立场坚定旗帜鲜明。
三、锻炼年轻干部的务实作风。首先,要坚持把工作热情与尊重客观规律统一起来。年轻干部的工作热情高、劲头大,但头脑冷静,尊重客观规律,想问题办事情从实际出发,实事求是,根据需要和可能,一件件扎扎实实去办。其次,要提倡说实话、鼓实劲、干实事、求实效。年轻干部要敢于把说实话作为自己的一项政治品德,如实反映各种问题,在遇到大事,特别是涉及到个人利益的时候,要实事求是,坚持原则,绝不能弄虚作假。要坚持深入基层,体察社情民意,为群众办实事、办好事,不搞不切实际的高指标,不搞虚假浮夸的假政绩。第三,从小事做起,从自我做起。年轻干部为人民群众办实事不能好大喜功,不屑于办“小事”。其实,许多看似细枝末节的“小事”,却与群众的利益息息相关,不能借口“小事”而置之不理,要在一件件小事中培养求真务实的作风。要培养严于解剖自我的精神,对自身存在的问题,敢于承认,坚决改正,不遮遮掩掩、躲躲闪闪。同时,年轻干部还要克服傲气,尊重同志,取长补短,促进自己不断成熟。
四、加大年轻干部的监督力度。年轻干部思想作风出现的问题,应本着“惩前毖后、治病救人”的原则,加强教育和管理。组织部门要在严把入口关的前提下,不断强化对年轻干部的监督,要建立健全经济责任审计、汇报思想、定期谈话、年末述职等一系列监督制度,把管理监督工作贯穿于年轻干部培养、选拔、使用的全过程。综合运用组织考察、个别座谈、民主评议、公开述职等形式,加强对年轻干部的考察监督,做到警钟长鸣,防微杜渐,发现问题,及时教育。同时,要深入考察监督年轻干部的生活圈、社交圈,对年轻干部实行全方位的监督管理。
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历时三个多月,跨越5个省,一份全景式反映农村贫困地区学校厨房和学生营养状况的调查报告日前由中国青少年发展基金会正式对外公布。这份报告共调查了新疆、青海、内蒙、云南、甘肃、山东五省农村贫困地区的学生近5万人,共对5100多名学生进行了营养状况调研,对3853学生进行了体检。从调查结果来看,农村贫困地区学生营养状况亟待改善,43.2%的学生上课时感到饥饿,近半数受访学生营养不良,受访地区学生身高比北京同龄学生低6厘米。
xx年6月15日,由中国青少年发展基金会和九阳股份有限公司联合发起了“希望工程营养健康计划——九阳希望厨房xx公益行动”活动,该活动深入到云南、青海、内蒙、山东、新疆5省实地调研了100所学校。考察团有全国知名的营养专家解放军309医院营养科主任张晔、浙江大学食品科学与营养系教授李铎,有腾讯、新浪、搜狐、网易、千龙网、中华网、凤凰网、人人网、第一视频、人民日报、中国青年报、新京报、公益时报、健康时报、贝太厨房、good好主妇、都市主妇、时尚好管家、齐鲁晚报等的编辑、记者,还包括闫妮、高亚麟、陈晓东、邬君梅、刘之冰、茹萍等演艺界明星。
所有考察队员返京后,xx年九阳股份有限公司率先在中国青少年发展基金会设立九阳希望基金,将利用xx年时间,募集和捐助5000万元,专项用于为贫困地区的希望小学建设“希望厨房”,改善贫困地区正处在成长发育关键时期的青少年营养不良的现状。
调查报告指出:受访学生中17.7%的孩子们经常喝生水;接近半数受访学生体型偏瘦,营养不良,其中,两成的学生属严重营养不良,营养不良现象在6-8岁学生身上表现最为明显,营养不良率超过八成;受访地区学生身高低于北京同龄学生6厘米,低于上海学生3.5厘米;儿童身高和体重与城市儿童相比要低1-2个年龄段。而且,从调查可以看出,农村学生饮食习惯受到城市文化的诱导,58.1%的学生最喜欢喝的饮料是可乐,54.9%的学生最喜欢和“果汁”(汽水),孩子们喜欢吃在他们看来比较“稀罕”食物:比如面包、牛奶、巧克力等。
此次还对上述5省的100所贫困地区学校的厨房进行了全面考察,调查报告显示,贫困地区厨房的三个突出问题是:厨房设施严重缺乏、老化严重,卫生条件差;厨房工作人员营养膳食观念落后;学校食堂功能缺失,学生就餐没有养成良好的卫生习惯。报道还对希望工程全新公益项目“希望厨房”的作用进行了探讨,它认为,希望厨房的建立能够改善学生用餐环境;提升学生餐饮质量;保障学生饮食卫生;为学生营养餐的实施提供可靠的硬件支持;普及营养知识,改善学生的营养状况,为贫困地区学生营养改善之路进行有效的探索。
解放军309医院张晔认为,这份调查报告真实地反映了我国农村贫困地区学生的营养现状。她认为,解决贫困地区孩子的营养不良问题,必须因地制宜,要根据各个省份的不同情况,让营养专家为孩子们制定膳食营养食谱。在小学阶段,就要让孩子们了解必要的营养健康知识十分必要。这就要对教师、食堂从业人员加强培训,教育主管部门加强监管,让学校的厨房真正成为孩子们的成长加油站。
浙江大学李铎教授明确指出,贫穷地区孩子的营养状况直接影响我国未来的发展,如果我国有几百万的营养不良儿童,贫富差距将会进一步的拉大,我国将永远不能成为一个发达的、文明的、现代化的世界强国。
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为了迎接5月20日学生营养日,启康营养工作室授上海教育电视台学子栏目委托,在浦东新区一些学校进行了学生营养午餐调研,并邀请一些营养学专家针对目前的存在的问题提出了一些解决措施,现将情况报道如下。
我
国学。
校营养午餐发展于80年代末,京、津、沪等大城市在这方面尤为重视,学生营养午餐指的是生产单位根据平衡膳食的要求,以保证学生生长发育和健康为目的,在严格消毒卫生的条件下向学生提供安全卫生、符合营养标准的色香味俱佳的配餐。目前国内北京学生营养午餐做的较好,国外日本学生营养午餐做的较成功,但是,目前国内大多城市的学生营养餐重点工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面,距离营养标准和色香味俱佳要求可能还是有一定距离的。
为了进一步深入了解学生营养午餐的现实情况,启康营养工作室联合上海教育电视台学子栏目在一些学校进行了一些调研工作,调研过程中发现一些问题,例如发放调查问卷时,出现哄抢问卷现象,并且说“救星来了”,且其中有一位同学没有拿到问卷,表现出十分不开心,说明目前学生对营养午餐极不满意的;食堂主管反应,推出营养餐后浪费增加了30%;学校整体供餐结构是小学1-6年级营养午餐的量和质一样;初中生的一样;老师和学生的一样;同时通过数据的统计分析发现82.2%的学生认为营养午餐重要,但是54.1%的学生却不知道自己食用的是营养午餐,77.8%的学生反映没有接受过营养午餐相关的营养知识的宣教,70%左右的学生认为营养午餐中午浪费严重,50%的同学反映午餐后第二节课即出现饥饿现象等等问题,同时在沟通过程中也了解到目前并没有专业的营养师现场指导和监督,而一些学校和送餐机构是很希望有营养师能够现场监督和指导的。
1、学生的浪费,主要因为:饭菜口味差,品种少,学生认识不够,不和口味就吃一口,甚至一口不吃,造成大量的浪费;同时跟家长认识不够也有关系,很多家长一放学就带孩子使劲吃,怕孩子营养不够,这样很多孩子就不好好吃午餐,等父母给买肯德基,麦当劳吃了。
2、82%的学生知道营养午餐的重要性,且这一比例随年级的增长不断增长。但是有一半的学生不知道营养午餐与普通午餐的区别。这个跟学生的营养知识有欠缺,学校、家长、老师对学生的营养宣教不够有关。
3、中、小学生午餐满意度评价存在较大差异。调查显示随教育程度的提高,就餐食堂总体满意度呈现下降趋势。
4、学生对饭菜质量普遍不是很满意,尤其是菜的种类和口味。这个跟目前餐标、供餐公司和学校供餐设施有一定相关性。
5、营养午餐的质量确实有待提高,而且营养搭配停留在表层,没有做到深处,当时我们亲眼看到孩子饭盒里的餐,质量确实很一般,有待提高。
1、每个学校食堂配备营养师,在营养师的具体指导下,结合学生需要从营养学的角度,进行菜式搭配及菜单制定。除重视菜的配料、菜式搭配外,烹饪方法也要考究,保证菜的口味且最大可能地保留原有营养。
2、营养餐饮公司和学校要做好学生的宣教工作,让大家认识到其重要性,同时要树立一种健康营养的用餐理念。
3、学校要做好学生家长的宣教工作,让其协助学校搞好学生营养午餐宣教工作。
4、教师和学生一起用餐,这样即可以监督学生用餐,同时也可以建立表彰制度,促进学生用餐,减少浪费;同时学生自由反应饭量问题,及时给予调整。
5、每餐均在教室用餐,可以较好的把各个年级的营养餐的质量区别开来,同时减少由用餐拥挤引起的不必要意外,也可以给学生争取更多的休息时间。
6、探索学生—学校—供餐单位之间的良好沟通形式:学校必须积极承担起相关责任,成为沟通媒介,使得学生与供餐单位之间得到有效的双向沟通,或是选择第三方作为沟通、协调、质量监控机构,这个能够较好的衔接和反馈各种意见和建议。
目前浦东在选择餐饮公司的时候采取了学校、家长、学生三方听证的方式,效果较好,启康认为在具体执行的时候,应该、餐饮公司、学校、家长、学生四方努力才能真正的把学生营养午餐做好,做实!
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十
据疾控中心人员介绍,碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体营养不良所表现的一组疾病的总称,最主要的危害是对胎儿和0~3岁婴幼儿的脑发育和体格发育的不可逆的损伤,导致儿童的智力和体格发育迟滞或永久性障碍,造成病区人群的智能损害。它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。
根据20xx年全年的监测显示,无论厦门的农村还是城区,饮用水含碘量都在10g/l以下,说明厦门的自然环境仍属于碘缺乏状态;对照国家消除碘缺乏病标准,厦门居民碘盐覆盖率、合格碘盐食用率,8-10岁儿童尿碘中位数和甲状腺肿大已连续15年保持在国家消除碘缺乏病标准。值得注意的是,虽然厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平都处于适宜状态,但城区和农村的孕妇、城区的'哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。
外环境的缺碘状态不可能改变,但市民可以通过食用碘盐来杜绝微量元素缺乏所造成的危害。孕妇、哺乳妇女除了正常食用碘盐外,还应经常食用富碘海产品(海带、紫菜等)或补充富碘维生素;即使患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳妇女,也需要食用碘盐,甚至需要额外补充一些碘(可以选择含碘丰富的食物或在医生指导下服用含有多种无机盐和维生素合剂),以保证胎儿和幼儿的正常脑发育。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十一
所有考察队员返京后,20xx年九阳股份有限公司率先在中国青少年发展基金会设立九阳希望基金,将利用10年时间,募集和捐助5000万元,专项用于为贫困地区的希望小学建设希望厨房,改善贫困地区正处在成长发育关键时期的青少年营养不良的现状。
此次还对上述5省的100所贫困地区学校的厨房进行了全面考察,调查报告显示,贫困地区厨房的三个突出问题是:厨房设施严重缺乏、老化严重,卫生条件差;厨房工作人员营养膳食观念落后;学校食堂功能缺失,学生就餐没有养成良好的卫生习惯。报道还对希望工程全新公益项目希望厨房的作用进行了探讨,它认为,希望厨房的建立能够改善学生用餐环境;提升学生餐饮质量;保障学生饮食卫生;为学生营养餐的实施提供可靠的硬件支持;普及营养知识,改善学生的营养状况,为贫困地区学生营养改善之路进行有效的探索。
解放军309医院张晔认为,这份调查报告真实地反映了我国农村贫困地区学生的营养现状。她认为,解决贫困地区孩子的营养不良问题,必须因地制宜,要根据各个省份的不同情况,让营养专家为孩子们制定膳食营养食谱。在小学阶段,就要让孩子们了解必要的营养健康知识十分必要。这就要对教师、食堂从业人员加强培训,教育主管部门加强监管,让学校的.厨房真正成为孩子们的成长加油站。
浙江大学李铎教授明确指出,贫穷地区孩子的营养状况直接影响我国未来的发展,如果我国有几百万的营养不良儿童,贫富差距将会进一步的拉大,我国将永远不能成为一个发达的、文明的、现代化的世界强国。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十二
某幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为营养配餐指导提供科学依据。
方法:采取5d膳食调查法,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。
结果:热能、蛋白质摄入量达到了相应供给标准,脂肪摄入过剩。来自动物性和豆类食物的蛋白质略显不足,植物性蛋白质所占比例偏高。微量元素及矿物质中,钙、锌、维生素b1、维生素b2、视黄醇摄入偏低。贫血发生率为4.4%,肥胖发生率为9.0%。
问题:1.早餐简单,热量不足;2.晚餐丰盛,营养过剩;3.食物单调,食谱狭窄;4.主食精细,忽视粗粮;5.零食度日,主食少吃。
针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题,我们积极探讨2-6岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排,并积累了一些经验。
一、制订科学、合理、平衡的营养食谱,符合幼儿生长发育的需求。
1.全面营养平衡,确保幼儿获得科学的营养。
幼儿配备的各种食物量如下表:
这既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养,保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的'基本特点,又能保证各种营养素的质量。
2.花色品种多样,保证幼儿获得丰富的营养物质。
任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要,只有将不同的食物合理调配,组成人体所需的营养素,才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此,我们在食物的花色品种和营养搭配上寻求新思路。
(1)米面搭配--米饭和面食的搭配,粥与面点的搭配,从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
(2)粗细搭配--粗粮与细粮的搭配,如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配,以提高食物的营养价值。
(3)干湿搭配--牛奶与饼干搭配,米饭与汤组合,粥与午点组合,以提高幼儿营养的吸收率,增加水分而达到补充营养的作用。
(4)咸甜搭配--干湿甜点心与湿干咸点心搭配,以控制食用糖和盐的过量摄入,使幼儿能天天均衡地食用糖和盐。
(5)动物蛋白与植物蛋白搭配--动物类食品(鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等)与豆制品(豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等)食品搭配,重视植物蛋白的摄入,从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
(6)深色蔬菜与浅色蔬菜和水果搭配--深色蔬菜为绿叶菜(青菜、菠菜等)和深颜色的菜(胡萝卜、黄瓜),它们所含的微量元素和维生素一般比浅色菜和水果高。浅色菜包括根茎菜(土豆、白萝卜等)和黄叶菜(卷心菜、黄芽菜等)。水果中的芦柑和甜橙的维生素c高于蔬菜。它们之间合理搭配,餐后或餐前一小时供给适量的水果,可以保证和补充微量元素和维生素的摄入及利用率。
3.遵循四季规律,力求幼儿及时获取生长发育所需的营养(1)春季,天气暖和,是幼儿生长特快的时候,应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素d的食物。
(2)夏季,天气炎热,是幼儿消耗体能最多的季节。我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季,天气干燥,是幼儿增长体重最佳时节,我们及时供给幼儿热量高的食品,又要预防幼儿肥胖,并且及时提供抗过敏、预防感冒等功疗的保健营养汤羹,以保证幼儿得到合适的营养。
为幼儿提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健营养汤水。
孩子用的东西,日常用品等,还是网上买吧,真的便宜很多。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十三
一、调查目的:
通过对自己膳食营养的调查,来发现自己膳食搭配是否合理,并制定出适合自己的营养膳食,调整自己的膳食结构,从而使自己身体更健康。
二、调查对象。
姓名:秦亚兰年龄:20性别:女身高:158cm。
体重:42kg。
三、调查方法。
按照老师所讲的营养膳食调查方法,采用询问法。调查时间从20xx年3月16日到18日连续三天。记录自己这三天摄入的各种主副食品的`种类和数量。按《食物成分表》计算出自己每天各种营养素和能量的平均摄入值。
四、调查内容。
1、调查连续三天的饮食。
2、记录并计算这三天的营养素的摄入量。
3与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价。
4、根据调查结果,优化自己的膳食营养结构。
第一天调查表。
第二天调查表。
第三天调查表。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十四
一、调查目的:
2.掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3.学会膳食评价及平衡膳食方法。
二、调查对象:
姓名:年龄:身高:cm体重:kg。
三、调查方法:
按《营养调查手册》所规定的方法进行,采用回顾法,用microsoftexcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由年月日到日,连续三天,记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。
四、调查内容:
1.调查连续三天的饮食。
2.记录并计算这三天的营养素的摄入量。
4.根据调查结果,优化自己的膳食营养结构。
附表124小时膳食回顾调查表。
附表2膳食营养素摄入量统计表。
六、分析评价。
(1)食物摄入量统计。
附表3各类食物的摄入量单位:g。
评价:
(2)每人每日各种营养素摄入量情况。
附表4膳食营养评价计算表评价:
附表5三大营养素产能百分比计算评价:
(4)计算一日三餐能量分配百分比将早、中、晚餐食物分别列出,计算其能量,并计算其占总能量的百分比。
评价:(5)总体评价。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十五
都说学生是祖国的未来,学生的餐饮情况也总是备受关注。在家里就餐的学生,会受到来自父母、家长的.细心照料。而在学校就餐的学生餐饮有时如何?日前,xx市聘请了第三方机构对营养餐进行满意度调查,连续两次80%以下的则直接淘汰。
据了解,xx中小学生用餐主要有营养餐公司送餐或用学校食堂制作营养餐以及学校自办食堂这几种形式。其中,由营养餐公司送餐的有26所,涉及师生约11770人。由营养餐公司用学校食堂制作营养餐的有16所,学校自办食堂的有9所。xx对营养餐公司进行公开招标,入选8家营养餐公司。企业将于近日与xx的各所学校签订供餐协议,服务期为3年。
xx教委体美科负责人表示,往年对学生营养餐的满意度调查都由内部完成,难以做到绝对公平公正。而今年,石景山聘请第三方机构对营养餐工作进行师生满意度调查。计划一年进行三次满意度调查,如果满意度两次都低于80%则将面临被淘汰。
此外,xx也在增加中小学食堂供餐率。计划今年苹果园中学初中部等8所学校恢复学校食堂用餐,实验中学等5所学校将启动食堂建设。石景山教委鼓励现有在食堂做餐的学校在条件允许情况下为周边学校配送餐饮,让教学与学生能在及时用餐。
供给学校师生的营养工作餐质量需要绝对严格的把关,关于“连续两次满意度低于80%将被淘汰”的政策也会引起学校食堂或营养餐公司的重视。毕竟,食物的把关本来就需要严格,更何况是教师和学生这么特俗的群体。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十六
5月20日是第22个全国学生营养日,最新的xx中小学生营养状况调查数据新鲜出炉。数据结果显示,相对于营养不良,xx市学生的营养过剩和营养不均衡情况更为明显。
中小学生应科学合理调整膳食。
更值得警惕的是,18.88%的学生有贫血症状,这意味着每6个学生中就有1人贫血。其中,87.35%的贫血学生属于边缘性贫血(指血红蛋白介于标准值与轻度贫血值之间,由于没有明显症状,不易被察觉),应科学合理调整膳食。
1、三餐定时定量,保证吃好早餐。多吃富含铁和维生素c的'食物,动物血、肝脏、蛋黄、廋肉、贝类和黑木耳等含铁丰富,可使用含铁酱油。
2、每天至少进行60分钟运动,可分3-6次进行中等强度锻炼,如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;减少上网、玩电子游戏或看电视的时间;多参加家务活动。
3、至于吃零食也有讲究:多选用奶类、水果和蔬菜类、坚果类食物;吃零食不要离正餐太近,每天不超过3次;少吃油炸、过甜或过咸的零食;养成多喝白开水、少喝含糖饮料的习惯。
目前,我国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素a等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十七
大学生学习处于生长相对旺盛的时期,活动量大,加上繁重的学习任务,身体对营养的需求大。此时合理的营养对大学生的学习,生活至关重要。但是现在大学生中仍然存在许多不合理的饮食习惯,令人堪忧。
大学生的营养健康状况关系着民族的素质与国家的未来。好的营养搭配可以促进身体健康生长。而促进新一代年轻人养成良好的饮食习惯,增加营养知识,可以促进国家经济发展。本文通过实际生活中对身边所接触的大学生进行营养健康状况的调查,了解他们的生活习惯,以便提出合理的建议,帮助大学生养成良好的饮食习惯。
1.调查对象:
在校各年级的大学生。
调查内容包括:是否每天吃早餐,是否按时就餐等。
2,调查方法:
通过本人在实际生活中亲身经历和所见所闻,对本班级和兄弟班级的同学进行营养健康调查。对各年级的生活习惯和营养状况的变化加以分析,最后提出解决方案。
1,早餐情况令人担忧。
调查的人群中,有近一半的人早餐不吃。一方面,睡眠时间不足。夜生活比较丰富,前一天睡觉时间较晚(一般到12点左右或者更晚),造成睡眠不足,睡懒觉。他们更愿意牺牲早餐一些时间来休息,弥补睡眠的不足。不吃早餐的问题:一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作,天长日久,会导致心脏病的发作。
早餐的.建议:早餐一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。只要自己稍加主动一点,就能有一个营养丰盛的早餐。早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。
2,用零食来代替主食。
由于食堂饭菜不合胃口,一些学生就吃自己喜欢的零食(如方便面,署片),而不吃主餐。
问题:常吃零食会扰乱正常的消化规律,造成消化吸收功能紊乱,影响正常进食后的消化吸收,进而影响饮食。再说,零食只是味道鲜美,而营养成分单调,长此下去则会导致营养不良。另外常吃零食,由于零食中酸、甜、味道的强烈刺激,常可导致味觉迟钝,以致一般的饮食根本不足以引起食欲,长期食欲不好,会影响生长发育。
建议:绝不能用零食代替主食,主食能够提供人所需的营养(蛋白质,各种维生素,矿物质等),所以我们要做到主食为主,零食为辅以增进食欲。
3,吃夜宵的习惯一些同学喜欢晚上叫外卖(或去宏基)吃夜宵,吃的很饱。
建议:饿了要吃夜宵,夜宵要选择清淡、容易消化的食物,值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆浆)、主食(碳水化合物如面包、馒头、饼干、粥等等)、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同,这三类食物更容易被排空,而不对身体造成负担。
1,在学校推广营养套餐。
说到营养套餐,食堂是学生就餐的主要场所。在校的学生,我认为说到营养就应该大力推广营养套餐。主要原因是很多人还不知道或者是没有时间了解多少营养知识,所以要通过营养师对营养餐的配餐,起到潜移默化的作用。同时还要考虑口味和价格的需求,通过早餐的搭配组合可以减少交易的时间,方便携带,提高早餐的就餐率。
2,增加食堂饭菜的风味。
食堂饭菜口味多样化,能够满足不同地区学生的口味,学生就乐于在食堂就餐,学生的营养状况也能够提升。
大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁。
优秀营养调查报告(案例18篇)篇十八
学生认为营养午餐重要,但是54.%的学生却不知道自己食用的是营养午餐,77.8%的学生反映没有接受过营养午餐相关的营养知识的宣教,70%左右的学生认为营养午餐中午浪费严重,50%的同学反映午餐后第二节课即出现饥饿现象等等问题,同时在沟通过程中也了解到目前并没有专业的营养师现场指导和监督,而一些学校和送餐机构是很希望有营养师能够现场监督和指导的。针对以上的情况,启康进行了进一步深入的了解和分析,具体如下:
1、学生的浪费,主要因为:饭菜口味差,品种少,学生认识不够,不和口味就吃一口,甚至一口不吃,造成大量的浪费;同时跟家长认识不够也有关系,很多家长一放学就带孩子使劲吃,怕孩子营养不够,这样很多孩子就不好好吃午餐,等父母给买肯德基,麦当劳吃了。
2、82%的学生知道营养午餐的重要性,且这一比例随年级的增长不断增长。但是有一半的学生不知道营养午餐与普通午餐的区别。这个跟学生的营养知识有欠缺,学校、家长、老师对学生的营养宣教不够有关。
3、中、小学生午餐满意度评价存在较大差异。调查显示随教育程度的提高,就餐食堂总体满意度呈现下降趋势。
4、学生对饭菜质量普遍不是很满意,尤其是菜的种类和口味。这个跟目前餐标、供餐公司和学校供餐设施有一定相关性。
5、营养午餐的质量确实有待提高,而且营养搭配停留在表层,没有做到深处,当时我们亲眼看到孩子饭盒里的餐,质量确实很一般,有待提高。
针对以上问题,xxx联合一些专家提出一些建议,以供参考:
1、每个学校食堂配备营养师,在营养师的具体指导下,结合学生需要从营养学的角度,进行菜式搭配及菜单制定。除重视菜的配料、菜式搭配外,烹饪方法也要考究,保证菜的口味且最大可能地保留原有营养。
2、营养餐饮公司和学校要做好学生的`宣教工作,让大家认识到其重要性,同时要树立一种健康营养的用餐理念。
3、学校要做好学生家长的宣教工作,让其协助学校搞好学生营养午餐宣教工作。
4、教师和学生一起用餐,这样即可以监督学生用餐,同时也可以建立表彰制度,促进学生用餐,减少浪费;同时学生自由反应饭量问题,及时给予调整。
5、每餐均在教室用餐,可以较好的把各个年级的营养餐的质量区别开来,同时减少由用餐拥挤引起的不必要意外,也可以给学生争取更多的休息时间。
6、探索学生—学校—供餐单位之间的良好沟通形式:学校必须积极承担起相关责任,成为沟通媒介,使得学生与供餐单位之间得到有效的双向沟通,或是选择第三方作为沟通、协调、质量监控机构,这个能够较好的衔接和反馈各种意见和建议。
目前浦东在选择餐饮公司的时候采取了学校、家长、学生三方听证的方式,效果较好,启康认为在具体执行的时候,应该、餐饮公司、学校、家长、学生四方努力才能真正的把学生营养午餐做好,做实!