实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）

总结心得体会能够帮助我们更清楚地了解自己的优点和不足，从而为下一步的发展制定计划。小编为大家搜集了一些独特而富有启发性的心得体会，希望可以为大家的写作提供一些新的思路。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇一

最近，我在某家餐厅找到了一份收银员的工作，学到了不少东西，也有很深的感触。在这里，我想分享一下我的心得体会。

首先，餐厅收银需要有耐心和细心。餐厅环境繁忙，客人络绎不绝，很多人对于点餐有着各种各样的要求。作为收银员，要认真聆听顾客的需求，清晰地理解他们需要的餐品和数量。同时，要密切关注着顾客在点餐的过程中可能遇到的问题和疑虑，依据自身经验进行解答。

其次，餐厅收银需要有灵活的思维和机敏的反应。在点餐的过程中，顾客经常会更改或者取消某些菜品，或者出现了点餐的错误。这时候，收银员需要立刻反应，核实顾客的需求，进行相应的修改，协调前厅和后厨之间的配合，保证整个点餐的过程正确无误。

除此之外，餐厅收银还需要有良好的沟通和沟通技巧。很多时候，顾客的情绪不稳定，要求比较苛刻，这时候，作为收银员，不仅要处理好顾客的需求，还要通过自己的言行举止，让顾客得到更好的服务体验，保证餐厅的形象和声誉。

在这份工作中，我还学会了如何高效率地操作收银机，学会了如何不断提高自己的工作效率。同时，我也深刻感悟到“服务至上”的重要性，人际关系处理的重要性。

总之，作为一名餐厅收银员，并不是一份轻松的工作，它需要我们努力学习，不断提高自己的职业素质，充分体现餐厅服务的良好形象。这份工作也让我更深入地了解了顾客的需求和餐厅服务，更加坚定了我为顾客提供高效，优质服务的决心。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇二

餐厅收银是一个非常重要的环节，它不仅关乎餐厅的效益，也与顾客的体验息息相关。作为一名餐厅收银员，多年来，我积累了一些心得体会，希望通过本文与大家分享。

首先，作为一名餐厅收银员，必须具备良好的沟通技巧和服务意识。在顾客结账时，我们要用亲切的语言和微笑的面容与顾客交流，同时尽量避免使用过于专业的术语，以免给顾客带来困惑和不满。而且，在结账时，需认真听取顾客的需求，并根据顾客的要求进行计算，确保收银金额的准确性。这样不仅能赢得顾客的信任和满意，也能为餐厅赢得口碑。

其次，餐厅收银员要具备快速反应的能力。在高峰期，餐厅里人潮涌动，顾客等待时间往往很长。这时，作为收银员，我们需要控制好时间，快速反应，尽量减少顾客的等待时间。在结账时，我们要熟练掌握收银软件的使用，熟悉各种快捷键，能够快速输入商品的数量和金额，并迅速计算出应收金额，提高结账效率。当然，更重要的是，在快速反应的基础上，不能忽略顾客体验和服务质量。

第三，精通收银技巧也是餐厅收银员的必备素质。餐厅里每天各种各样的优惠活动层出不穷，我们作为收银员，必须熟悉并掌握这些优惠活动的具体规则和操作流程。只有这样，我们才能正确无误地为顾客打折或使用优惠券，并确保计算结果的准确性。此外，作为一名优秀的收银员，我们还应该善于进行圆整，即在小数点后面进行适当调整，以方便顾客的支付，提高结账效率。

第四，保持良好心态是餐厅收银员的重要任务之一。收银员工作的环境比较封闭，与顾客的接触较少，有时候可能会感到单调和沉闷。但我们要时刻保持积极的心态，以友善的态度面对每一位顾客，这样既能提高工作效率，也能给顾客留下良好的印象。而且，作为收银员，我们要时刻保持警惕，提高风险意识，特别是在面对一些付款方式不常见的顾客时，要及时与上级领导或保安人员进行沟通，以避免可能的风险。

最后，餐厅收银员还应具备团队合作精神。在餐厅收银过程中，往往需要与后厨、服务员和经理进行紧密配合，以确保订单和结账的准确性。我们要与同事保持良好的沟通，及时向他们反馈顾客的需求和付款方式，与他们互相帮助和共同进步，共同为顾客提供更好的服务。只有通过团队合作，餐厅收银员才能更好地发挥自己的能力和价值。

总之，作为一名餐厅收银员，我们肩负着重要的职责和使命。只有不断学习和总结，提高自己的素质和技能，才能更好地完成自己的工作，并为餐厅的经营和顾客的满意度做出贡献。同时，我相信通过不断努力，我们一定能够在餐厅收银这个岗位上取得更大的成就。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇三

随着现代社会的不断进步，各种各样的餐厅纷纷涌现，餐饮行业也越来越受到重视。作为餐厅服务的重要环节之一，收银工作的效率与规范性对于餐厅经营至关重要。在一段时间的从业中，我积累了一些关于餐厅收银的心得体会。以下是我对于餐厅收银心得的总结，希望能对餐厅从业人员提供帮助。

首先，作为餐厅收银员，最关键的是要理解收银工作的重要性。餐厅的经营离不开有序的收支管理，而收银员就是这个有序管理的重要环节。收银员不仅仅是对顾客进行结账，更是一个整体管理者。所以，在进行收银工作时，我们要时刻保持警觉，严谨而认真地对待每一笔交易，并与其他部门积极配合，形成良好的工作合力。

其次，准确无误的收银流程是保证收银工作规范性的前提。在面对顾客结账时，我们必须快速准确地操作，在价目单上一一确认，及时输入消费信息，务必保证无差错。同时，我们还要了解各种支付方式的操作流程，针对不同的支付方式进行注意和操作，确保支付流程顺畅。

再次，要保证良好的服务态度。作为一名餐厅收银员，应该始终以礼貌热情的态度对待顾客。在结账过程中，我们要主动询问顾客是否需要发票、是否对支付方式有特殊要求等，力求满足顾客的需求。同时，如果顾客在支付过程中遇到了问题，我们要耐心解答并提供帮助。只有保持良好的服务态度，我们才能树立良好的餐厅形象，吸引更多的回头客。

此外，收银员要注意自身形象的维护。在日常工作中，我们首先要注意仪表仪容，穿着整洁，不得随意吸烟、吃东西等不文明行为。其次，我们要时刻保持心态平和，不与顾客争吵或发生任何冲突。在工作间隙，我们可以适当地进行服务技能的提升，学习相关的新技术、新知识，为提高工作水平打下基础。

最后，作为一名餐厅收银员，我们要时刻保持学习的态度。在收银工作中，我们要不断积累经验，总结出高效的工作方法，及时反馈并改进不足之处。同时，我们还可以通过与其他员工的交流，了解餐厅其他环节的运作，提高对整个餐厅运营的理解。只有不断学习，我们才能保持竞争力，提高职业素养。

总之，作为一名餐厅收银员，我们的工作要做到准确无误、规范有序。同时，我们要时刻保持良好的服务态度和形象，提高自身素养，并不断学习提升自我。只有这样，我们才能为餐厅的经营和发展做出更大的贡献。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇四

作为一名餐厅收银员实习生，能够在工作中积累宝贵的经验，并与顾客进行交流和互动，是一种难得的机会。在实习期间，我经历了很多挑战和收获，让我对餐厅行业有了更深入的了解，并培养了我的沟通能力和应变能力。

第二段：适应工作环境。

刚开始实习时，我对餐厅收银员的工作流程和操作方式几乎一无所知。然而，随着时间的推移，我逐渐适应了工作环境，并掌握了基本的技能。我学会了如何使用收银机，处理现金和刷卡支付等操作。我还了解了餐厅菜单和优惠活动，以便更好地为顾客提供帮助和建议。

第三段：改进沟通技巧。

在与各种各样的顾客打交道的过程中，我学到了沟通的重要性。每个人都有不同的需求和偏好，作为一名收银员，我需要学会倾听和理解顾客的需求，并及时解决他们的问题。我学会了用友善和耐心的语言与顾客交流，从而提高服务质量和顾客满意度。我还学会了如何与同事之间进行有效的沟通和合作，以便更好地完成工作任务。

第四段：掌握应变能力。

工作中经常会遇到突发状况和意外情况，这就要求我具备良好的应变能力。在高峰期，餐厅往往会出现长队和忙碌的情况，我需要快速应对，保持冷静和高效。在一次阶段性实习中，一名顾客投诉了我错误算账，当时我感到非常困惑和无所适从。然而，我及时向主管请教并尽快解决了问题。通过这个经历，我明白了及时反省和总结的重要性，以便以后能够更好地应对类似的情况。

第五段：收获和展望。

通过实习，我不仅学到了相关职业技能，还学到了很多与人相处和团队合作的经验。我也感受到了工作的乐趣和成就感。这次实习让我对餐厅行业有了更全面的了解，也激发了我从事相关工作的热情。将来，我希望能够在餐厅行业中发展，并不断提升自己的专业技能，为顾客提供更好的服务和体验。

总结：

通过这次实习，我在餐厅收银员这个职业中积累了宝贵的经验和体会。适应工作环境、改进沟通技巧、掌握应变能力都是我在实习中的收获。这次经历不仅让我对餐厅行业有了更多的认识，也为我的职业规划提供了方向。我相信，通过不断地努力学习和实践，我一定能够在未来的工作中取得更多的成就和进步。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇五

作为一名餐厅收银员，我深刻感受到了服务业的快节奏和繁重工作。但同时，我也获得了一些宝贵的经验和心得体会。

第一点，诚信至上。在收银过程中，我们必须严格遵循物品清单，不允许有随意添加或删除的情况。同时，也要注意收银的准确性，保证找零的金额正确无误。只有这样，才能够赢得顾客的信任和好评。

第二点，注重细节。在顾客下单后，我们需要仔细核对菜品名称、数量、价格等信息，避免出现错误和漏单的情况。同时，在收款时，要注意检查币种和面额，确保找零的数量正确无误。这些看似微小的细节，却能够直接影响到整个餐厅的形象和服务质量。

第三点，沟通表达能力。作为餐厅员工，与各种各样的顾客打交道是必然要面对的问题。因此，我们需要具备良好的沟通表达能力，能够适时地回答顾客的疑问和解决退换货等问题。同时，在处理投诉时，也需要保持冷静，耐心地听取顾客的意见和建议，并尽力解决问题。

总之，在餐厅收银的工作中，我们需要保持认真负责、诚信正直、注重细节和具备良好的沟通表达能力。只有这样，我们才能够为餐厅提供更好的服务和顾客体验。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇六

转眼间我进**电器已经一个多月了，这一个月里我在我的部门领导、同事们的关心和帮助下满的完成了各项工作，并且在思想觉悟方面有了更进一步的提高。收银岗位作为**电器财务部门的重要岗位，管理好日常日常工作中现金存放、现金交接、风险防范等工作为收银岗位的重要职责。因为刚来我们公司一个月，工作总结谈不上“总结”，所以我现在就我谈一下个人今后将如何工作、如何克服工作中存在的不足：

三、严格履行财务上的“三铁”（铁制度、铁算盘、贴账本）制度，时刻保持账目心中有数，不长短款。始终树立客户第一的思想，把客户的事情当成自己的事来办，急客户之所急，想客户之所想，要求自己对待工作必须有强烈的事业心和责任心，任劳任怨，积极工作，从不挑三拣四，避重就轻，对待每一项工作都尽心尽力，按时保质的完成，在日常工作中，始终坚持对自己高标准，严要求，顾全大局，不计得失，为了完成各项工作任务，不惜牺牲业余时间，利用一切时间和机会为客户服务，与客户交朋友，做客户愿意交往的朋友，通过自己不懈的努力，为自己今后的人生交上一份满意的答卷。

今后我一定会更加以一颗饱满的心来对待我的工作，把**电器今后的发展当作自己毕生的事业来做！相信在众多同事和我的共同努力下，电器的明天一定会更加美好！也相信在全国千万名电器人的共同努力下电器电器集团也一定会更加辉煌！相信我国在推进社会主义现代化建设中今后电器电器一定会做出它更加不可磨灭的贡献！让我们团结一心，众志成城共同为打造世界上最大的电器零售品牌而努力奋。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇七

3、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理;。

4、处理好退款，付款及帐户转移;。

5、负责为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱;。

6、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;。

7、调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异;。

8、保持记录所有房间的最新帐目。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇八

尊重的xx经理:。

您好!首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的。

辞职信。

我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。

为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在20xx年xx月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在20xx年xx月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。

感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。

尊敬的主管：

您好!

在贵酒店工作一年中，我学到了非常多知识，酒店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激贵公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在公司里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方面还是需不断学习。

我经过再三考虑，决定辞职，公司的环境对于业务员很照顾很保护(至少对于业务风险来说)，鉴于我的个性，要在公司自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，你们也有经常提醒我这一点，其实，这不管是对于公司培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

公司业务部近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在10/24左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一周。但是我还是希望副理理解，现临近年底，如果能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽!

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

尊敬的经理：

自xx年从事收银工作以来，我一直很喜欢这份工作，但因某些个人原因，我要重新确定自己未来的方向，最终选择了开始新的工作。

希望酒店能早日找到合适人手开接替收银工作并希望能于今年xx月底前正式辞职。如能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽，希望酒店理解!在我提交这份辞呈时，在未离开岗位之前，我一定会尽自己的职责，做好应该做的事。

最后，衷心的说：“对不起”与“谢谢”。祝愿酒店开创更美好的未来!

望领导批准我的申请，并协助办理相关离职手续。

此致

辞职人：-x。

x年x月x日。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇九

尊敬的经理:。

您好!首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职信。

我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的.经历，对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。

为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在20xx年xx月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在20xx年xx月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意。

感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。

xxx。

20xx年xx月xx日。

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇十

通过学校安排来到xx省xx宾馆，古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了九个月的实习期，回首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方实习而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会，从踏入岗位的那一天起，我就暗下决心，自己一定要努力，证明给所有人看我能做好。

在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。

在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情，米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。从此，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热情，得到了上级领导的肯定，让我来国宾会所实习，刚开始去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练，终于感触到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。

实习的九个月里，让我对酒店的各项管理和文化都有所了解，其中让我认识最深的是。

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错，错的只会是我们.”.”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑.”

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的九个月后，我现在可以说能够胜任这份工作，并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都孝应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市尝顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

九个月实习已成为过去，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

xx宾馆是我踏入社会的第一个工作地点，在这九个月的实习期里，对我个人来讲有很重要的意义，从一个走出校园不懂世事的实习生到现在能够独立面对一切困难和压力，我很感谢学校和xx宾馆给我的这次机会，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作岗位上实现自己的人生价值。

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好！

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇十一

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。

会计是一门实践性很强的学科，经过三年半的专业学习后，在掌握了一定的会计基础知识的前提下，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来，在大三时候的认知实习圆满成功后，学校又组织了大四学生的毕业实习，实习时间是三周，从xx年x月xx日到20xx年x月xx日，很荣幸，这次我来到了xx餐饮xx肯德基xx餐厅，得到了一次少有的锻炼机会。

转眼间大学生涯就要过去了，在这三年半的时间里，我们掌握了关于会计的许多知识，有会计学原理，初、中级财务会计，高级财务会计，还有成本会计，管理会计，出纳原理等会计的核心课程，这也花了我们不少的汗水。可是纸上的知识毕竟是有限的，当我们基本上学完会计的全部课程后，在我们大四的会计模拟课上我有深刻体会，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，我们都是无从下手，一窍不通。会计记账过程每一步都得问老师，自认为已经掌握了一定的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下，认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务操作中去，才能真正掌握这门知识。因此，学校组织了既认知实习之后的毕业实习，我作为会计专业的学生把握了这次实习机会，参加学校实习。

肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于20xx年10月在国内结束营业）、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

肯德基的成功，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。

xxxx年x月xx日，第一天上班，没有了上次认知实习时候的心里没底和紧张感，但还感到新鲜。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西，不会紧张是因为有了上次的一点经验，不会无从下手。第一天到那，餐厅经理张姐先带我们参观了一下餐厅，然后就带我们去见了了伏老师，伏老师是餐厅的一个资深会计主管，她首先向我们介绍了单位的大概财务情况和主要负责方面，让我们有个大概的了解。伏老师首先给了我们一大本有关餐厅财务制度规定的考核卡，让我们参透一下，其实我们这次实习主要接触会计的收银方面的工作。我们必须首先熟悉各种食物，背各种食物的价钱的价钱，这个是很重要的。

第一天算是熟悉了一下公司的基本情况，第二天，我们按照上班的时间早早地来到餐厅，先把餐厅的地板、桌椅打扫干净，然后又把收银台擦了擦，第一项工作完成了，我满意的给了自己一个微笑。接下来就是紧张的工作，肯德基收银工作很重要。

收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：

1.欢迎顾客光临

2.顾客点餐

3.建议性销售

4.重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额

5.配餐

6.重复点餐内容，收银并找零

7.呈递餐饮，感谢顾客的光临

我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。

第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。

接下来的就是上机进行练习，开始有师傅带着，和师傅一起一对一的模拟，到后来必须自己单独面对顾客。

虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水平，我为自己定如下计划：

1、众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的'服务员，为顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。

在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”

2、挑战千次

“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的喜爱程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。

指导我的伏老师曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。

如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。

1、作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。尤其是收银人员有时候会碰见蛮不讲理的顾客，我们要用技巧来说服他们，不能来硬的，我们要有更高的素质让他们想吵都吵不起来。

2、作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。收银员一天下来就是接触钱，没一次交易都得谨慎，不能多找零，更不能少找，每一分每一秒都要高度警惕。

3、作为一个会计人员要有高尚的道德素质。会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为会计人员一定要把握好自己办事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次对于他人的威胁，诱惑，和指使要做到坚决不从。收银员每天就死接触钱，开始伏老师就告诉我们要面对金钱不动声色。一天下来钱要和出纳核对不能多也不能少。

这一次的实习虽然时间短暂，虽然接触到的工作面很窄只有收银方面，但是依然让我学到了许多知识和经验，这些都是书本上无法得来的。通过实习，我们能够更好的了解自己的不足，了解会计工作的本质，了解这个社会的方方面面，能够让我更早的为自己做好职业规划，设定人生目标，向成功迈进一大步。

光阴似箭，三周的实习生活很快结束了，实习期间我收获了很多，不但巩固了自己的理论知识，也提高了自己的实践经验。作为一名即将走进社会的大学生，我充分的意识到了实习的重要性，也很珍惜这次实习的机会，因为通过实践可以提升自己的能力，也为以后的发展建立良好的基石。

首先衷心感谢老师辛勤教育与培养，以及给我们创造宝贵的机会让我们接触社会。最后祝愿母校明天更美好！

实用餐厅收银心得体会报告范文（12篇）篇十二

尊敬的餐厅经理：

您好！在此，向您递交我的辞职申请书！对于这篇申请书，我是怀着深深遗憾心情写给您的。分析我无法在饭店继续工作下去的原因，有以下几点：

第一，我已经完全厌倦了饭店工作。在过去六个月工作期间，我对于饭店工作已经基本失去兴趣，实在是提不起继续留下来工作的信心了。

第二，饭店收入微薄，难以维持个人生活。这个原因也是比较重要的，由于我在饭店的每月薪水只有区区1500元，在这个城市生活实在非常困难。就上个月来说，我光生活开销上就花费了1800元，还欠单位300元的薪水透支。

第三，认识到我个人水平有限，还需要继续深造。饭店工作以后我觉察到自身水平不够，继续在饭店工作下去相信自身水平也很难有所提高，所以决心返校继续深造。以上原因，特此向经理递交我的辞职申请书，恳求经理允许。

此致

敬礼！

辞职人：xx。

20xx年xx月xx。