策划方案是在充分调研和分析的基础上,对需要实施的事项进行详细规划。多和团队成员、领导和专家进行交流和讨论,可以帮助我们完善策划方案,提高其质量和可行性。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇一
1、为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持,利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户,以刺激其继续消费,以达到我酒店营业额的稳定性增长,最终达到更好的赢利目的。
:20xx年元月1日。
:中、西餐厅及客房。
:相约20xx,相聚丽晶。
(一)西餐:
1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、元旦当日一次性消费满300元的客户,均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满600元的客户,可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
(二)中餐:
1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当天在中餐大厅消费的客户,一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。
3、包房一次性消费满1000元,获赠面值100元现金券(此现金券可在本酒店任营业区消费)一张。
4、元旦当日一次性消费满xx元,即赠送贵宾卡一张。
5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元,赠送标准客房一间一晚。
6、元旦当日在中餐一次性消费满1xx元,可获赠奥运会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表,附后并待定中)。
(三)客房:
1、凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当晚个人入住客房,一律按门市价8折优惠,并赠送果篮一个及早餐券一张。
3、元旦当晚一次性开房满8间者,送上海世博会门票一张。
1、广告宣传:
(1)pop广告牌三块:大堂一块,中餐入口一块,西餐入口一块。布标一条,放置酒店大门。内容为:相约20x,相聚!
(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。
(3)设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。
(4)设计制作赠房券。
(5)设计制作现金券。
2、口碑宣传:销售部及营业部,以销售部为主,各营业部为辅。
3、短信宣传:销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息,以达到宣传,吸引客户消费的作用。
1、酒店外围:
(1)大门正对面绿色植物区。
(2)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼,以衬托节日气氛。
(3)酒店大门正对面,制作“元旦快乐”装饰。
2、大堂:
(1)酒店大堂摆放三个“x”展架。
(2)在原圣诞屋的基础上,饰“海宝”及有关饰品。
1、总指挥:x总。
2、总执行及总协调:x副总。
3、布场(20xx12月28日完成):市场营销部,各部门配合。
4、策划宣传(20xx11月30日前完成):市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。
6、采购(20xx12月1日前完成):财务部负责关于本次活动的物品采购,美工跟进。
注:世博会门票需财务部跟进落实,确保当日能顺利把门票送到客人手中。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇二
可以选择一些中国结,传统窗花等贴在店里的显眼位置,以示喜庆的氛围。
员工服饰。
在元旦期间,员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围,女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装,烘托新年氛围。
原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来,为执行预留足够的时间,如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。
1)12月1日—8日制订具体的布置方案,制订宣传计划。
2)12月5日—15日确定活动用酒水,菜单。
3)12月5日—15日核定文艺节目。
4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置。
5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
6)12月26日-12月30日,元旦节的装饰、布置。
7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
无论是圣诞节还是元旦节,制作主题海报,需要餐厅根据自己店铺的风格来决定,突出本店特色。并且要吸引眼球,放在餐厅最显眼的位置:
一般来说要求风格相衬,比如比较传统的中式饭店,圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素,中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅,无论是圣诞节还是元旦期间,都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画,使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆,那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统,在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
1.网络宣传:网络已经成为当今时代的主流,故而利用微博、微信的公众号等,将此次活动发布于网络上,从活动的宣传到活动的进行,拍摄照片刊登在网站上,宣传此次活动,并抽取幸运粉丝免费参加,吸引大众目光,微博和微信的营销要做到位。
2.团购宣传:近年来,团购这一互联网新兴消费模式异军突起,众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的.广告宣传中,不妨加入团购模式吸引大众消费。
3.通过店面装饰,营造圣诞节或者元旦气氛,在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费。
4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传。
5.制作电子屏,向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动。
6.短信宣传:向现有的新老客户群发圣诞节,元旦的祝福短信,宣传节日促销活动。
1.设置主题。
为本次活动设置一个主题,如“欢乐圣诞,尽享美食”,“欢庆元旦,xx餐厅与您相伴”等等。
2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙。
在餐厅大堂的一侧,专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙,以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛,整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等,员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望,顾客也可以将自己的寄语写在上面,活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
增设“派发红包”的活动,红包内可以赠送本店的代金券。
设置抽奖环节。
4.特色美食:。
制定“新年套餐”,点套餐给予一定折扣优惠。
每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份。
增设新年特色菜名,彰显喜庆的氛围。
元旦期间,西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素,而中式茶餐厅及传统风格的饭店,可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。
1.喜洋洋。
2.步步高。
3.小桃红。
4.紫竹调。
5.花好月圆。
6.花儿与少年。
7.阿细跳月。
8.小霓裳。
9.春节序曲。
10.森林狂想曲。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇三
1.圣诞节
西方人常以红、绿、白三色为圣诞色,故在圣诞节饭店布置上我们抓好这三个色彩即可:
圣诞树
圣诞树是圣诞节不可或缺的东西,在饭店最显眼的位置放置并装饰圣诞树,悬挂圣诞灯、糖果、彩球、彩带、圣诞花以及小礼物等,树上可以放置有闪烁的彩灯以吸引客人的注意。
装饰品
可以在店门口或店内墙壁上挂上圣诞节环,增加圣诞气氛。
贴上圣诞画如:雪景或雪花图案、圣诞老人、姜饼人等。
其它诸如小红帽、彩球和彩带、星星等圣诞元素都可以装饰在饭店里,加强饭店的喜气、热闹的活跃气氛。
员工服饰
员工可在圣诞节期间戴上圣诞节的小红帽,用圣诞贴纸做为自己的胸牌。同时也可以安排一名员工打扮成圣诞老人在饭店门口迎接宾客,发放小礼物,并说“merrychrismas”,衬托节日气氛,刺激顾客消费。
2.元旦
新年伊始,喜气洋洋。中国悠久传统中,以红色最为喜庆。故而在元旦的装饰上,可以以充分利用这个元素:
装饰品
可以选择一些中国结、传统窗花等贴在店里的显眼位置,以示喜庆的氛围。
员工服饰
在元旦期间,员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围,女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装,烘托新年氛围。
原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来,为执行预留足够的时间,如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。
1.12月1日-8日制订具体的布置方案,制订宣传计划。
2.12月5日-15日确定活动用酒水,菜单。
3.12月5日-15日核定文艺节目。
4.12月15日-20日圣诞节的装饰、布置。
5.12月23日做好圣诞活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
6.12月26日-12月30日,元旦节的装饰、布置。
7.12月31日前做好元旦活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
无论是圣诞节还是元旦节,制作主题海报,需要饭店根据自己店铺的风格来决定,突出本店特色。并且要吸引眼球,放在饭店最显眼的位置:
一般来说要求风格相衬,比如比较传统的中式饭店,圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素,中西结合的设计方式;而元旦期间可以在饭店古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚饭店,无论是圣诞节还是元旦期间,都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画,使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式饭店或咖啡馆,那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统,在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
1.网络宣传:网络已经成为当今时代的主流,故而利用微博、公众号等,将此次活动发布于网络上,从活动的宣传到活动的进行,拍摄照片刊登在网站上,宣传此次活动,并抽取幸运粉丝免费参加,吸引大众目光,微博和微信的营销要做到位。
2.团购宣传:近年来,团购这一互联网新兴消费模式异军突起,众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中,不妨加入团购模式吸引大众消费。
3.店面装饰:通过店面装饰营造圣诞节或者元旦气氛,在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费。
4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传。
5.制作电子屏:向新老顾客宣传我们的圣诞节、元旦活动。
6.短信宣传:向现有的新老客户群发圣诞节、元旦的祝福短信,宣传节日促销活动。
1.设置主题
为本次活动设置一个主题,如“欢乐圣诞,尽享美食”,“欢庆元旦,xx饭店与您相伴”等等。
2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙
在饭店大堂的一侧,专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙,以这种特殊的方式来装扮酒店饭店的节日气氛,整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等,员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望,顾客也可以将自己的.寄语写在上面,活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
3.圣诞节特色活动
娱乐节目,如乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演等。
策划互动环节,如速饮比赛、吃蛋糕比赛、热吻比赛等。
设置抽奖环节,如大转盘和飞镖。
每位就餐的客人,可以得到免费的圣诞卡片一张。
4.元旦特色活动
增设“派发红包”的活动,红包内可以赠送本店的代金券。
设置抽奖环节。
1.圣诞节美食活动
制定“圣诞套餐”进行宣传。点了“圣诞套餐”的顾客可以参加抽奖。
每位点餐的顾客都可赠送一份姜饼人等带有圣诞特色的小食品,或是平时本店的特色点心。
活动期间,可推出特价套餐,每桌可享受圣诞节独有的特价菜一道(视本店情况而定)。
在平安夜当晚可以每人发放一个独具中国特色的苹果,寓为“平安”。
调制特色饮料。如智利在庆祝圣诞节时,必备一种“猴子尾巴”冷饮。该饮料是用咖啡、牛奶、鸡蛋、酒及已经发酵的葡萄制成。可视饭店本身情况而定,或推出自己的新产品。
2.元旦节美食活动
制定“新年套餐”,点套餐给予一定折扣优惠。
每桌在元旦期间都可以获得饭店特色点心一份。
增设新年特色菜名,彰显喜庆的氛围。
在文案撰写方面,语气要符合饭店的定位。饭店要根据自身风格选择适合自己的文案内容,圣诞节期间,西饭店和咖啡馆,可以注重西方圣诞节特色,多用一些英文祝福语,突出本店特色;若中式茶饭店及传统风格的饭店,可以采用中西结合的方式;元旦期间,西饭店和咖啡馆可以融入一些中国传统元素,而中式茶饭店及传统风格的饭店,可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇四
(一)活动时间:20xx年12月18日晚17:00全体员工公司食堂聚餐。
20xx年12月18日晚19:00—21:00,宿舍楼活动室举行文艺晚会。
(二)后台准备:
主持:后勤保障:拍摄:
场地布置:彩灯、圣诞树、圣诞图片、圣诞帽等其它室内装饰品。
食品:苹果2箱,桔子30斤,瓜子5斤,香蕉10斤,糖果5斤。
奖品:团队奖50份,表演奖10份。
其它:活动节目道具气球20只,排球2只,飞标靶等。
(三)活动进程:
1、公司领导致词。
2、12月份生日员工集体庆生,由“寿星”切蛋糕、发蛋糕。
3、节目列表(6个女生抽取队员分组成3组,参加游戏)。
(1)“环环相扣”:本游戏道具为3只呼拉圈。
规则---队员手拉手列队站立成一排,要求呼啦圈从第1名队员开始依次穿过每位队员,最后一名队员将呼拉圈套出后,迅速冲刺,将呼拉圈套到指定的物体。按完成速度快慢各计3、2、1分。
人员---首先12月的10个寿星先组队示范。然后三组各抽6人参加游戏。
(2)演唱《热情的沙漠》。
(3)“百发百中”:道具为飞镖。
规则---队员站在指定线后投掷飞镖。按各队中标分数高低各计3、2、1分。
人员---每组选3人轮流投一次标。
(4)“合力运球”:道具为排球、障碍物(挂历筒)。
规则---队员用背对背或双臂互勾等方式(手不能接触排球),合作将球从a区运送到b区,要求途中球不能落地,落地后回到起点重来;碰倒障碍物也须回到起点重来。按完成速度快慢各计3、2、1分。
人员---每队抽取2人参加游戏。
(5)演唱《英雄泪》。
(6)“爆破大队”:道具为气球、障碍物(挂历筒)、计时器。
规则---三组同时进行,队员用腿夹住气球从a区到b区,然后用力将气球夹破。要求:手不能护球,中途或未夹破前,气球不得落地,落地后回到起点重来。按3分钟内夹破气球个数多少各计3、2、1分。
人员---每组参加人数不限。
(7)演唱《忘情水》。
(8)“杯水传情”:道具为饮料(可乐)、纸杯、计时器。
规则---三组同时进行,每组队员用嘴衔接传递装满饮料的纸杯,在3分钟内,从一端传递到另一段的饮料量最多的组胜出,最少的一组须将饮料喝完。
人员---每组选取6人参加游戏。
(9)“拔河作画”:道具为圣诞老人头像(剪切好)、麻绳。
规则---按a对b,b对c,c对a形式分三次进行,两队队员进入麻绳套内,取起放置中间的圣诞老人贴片后迅速转身完整贴好。先完成组加1分,三轮结束后按合计计分。
人员---每组选2人参加游戏。
(10)演唱《高原红》;表演。
(11)“平衡能手”:道具为乒乓球及球拍、障碍物(挂历筒)。
规则---三组同时进行乒乓球绕障碍跑。用球拍端起乒乓球绕障碍跑,球不得落地,障碍不能碰到,中途落球或触碰障碍者须回起点重来。按完成速度计3、2、1分。
(12)演唱《明天会更好》。
(13)抽幸运奖、分团队奖(按累计分数分一二三等奖)、儿童奖、表演奖。(表演中途由队长献花。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇五
装饰品。
可以选择一些中国结,传统窗花等贴在店里的显眼位置,以示喜庆的氛围。
员工服饰。
在元旦期间,员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围,女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装,烘托新年氛围。
原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来,为执行预留足够的时间,如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。
1)12月1日—8日制订具体的布置方案,制订宣传计划。
2)12月5日—15日确定活动用酒水,菜单。
3)12月5日—15日核定文艺节目。
4)12月15日——20日圣诞节的装饰、布置。
5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
6)12月26日—12月30日,元旦节的装饰、布置。
7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作,确定各个环节的负责人。
无论是圣诞节还是元旦节,制作主题海报,需要餐厅根据自己店铺的风格来决定,突出本店特色。并且要吸引眼球,放在餐厅最显眼的位置:
一般来说要求风格相衬,比如比较传统的中式饭店,圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素,中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅,无论是圣诞节还是元旦期间,都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画,使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆,那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统,在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
1、网络宣传:网络已经成为当今时代的主流,故而利用微博、微信的公众号等,将此次活动发布于网络上,从活动的宣传到活动的进行,拍摄照片刊登在网站上,宣传此次活动,并抽取幸运粉丝免费参加,吸引大众目光,微博和微信的营销要做到位。
2、团购宣传:近年来,团购这一互联网新兴消费模式异军突起,众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中,不妨加入团购模式吸引大众消费。
3、通过店面装饰,营造圣诞节或者元旦气氛,在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费。
4、制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传。
5、制作电子屏,向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动。
6、短信宣传:向现有的新老客户群发圣诞节,元旦的祝福短信,宣传节日促销活动。
1、设置主题。
为本次活动设置一个主题,如“欢乐圣诞,尽享美食”,“欢庆元旦,xx餐厅与您相伴”等等。
2、设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙。
在餐厅大堂的一侧,专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙,以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛,整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等,员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望,顾客也可以将自己的寄语写在上面,活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
增设“派发红包”的活动,红包内可以赠送本店的代金券。
元旦期间,西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素,而中式茶餐厅及传统风格的饭店,可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇六
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活动时间:1月1日
活动主题:相约元旦之夜
活动内容:
一.场境布置:
a.门口:一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客,迎候语必须是‘merrychristmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
b.大堂:中央摆上圣诞树,圣诞树要大,要与大堂的空间协调一致,树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。
c.玻璃门窗:贴上圣诞画如:雪景,圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)
e.过道:用红纸扎成小巧的灯罩,每隔一米五挂一只,顺着过道挂两列。
二、卖场氛围营造
门前广场可设置这样一个场景造型:在雪地上矗立着一座别墅市的房子,房子周围是浓郁的圣诞树,并有着一个美丽的花园,整个房屋透着黄色的温暖的灯光,透过窗户可看到一家人的身影,正在欢快忙碌着准备圣诞晚会,精心布置圣诞树,圣诞老人正悄悄爬上烟囱,悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快,有动有静,栩栩如生、充满情趣。注:音乐必不可缺少的,给整个场景增加动感,可以播放一些经典的曲子。
服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子,衬托节日气氛,刺激顾客消费。
三、促销活动
(a)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时,增添一抹靓丽的风采!操作说明:在寒冷的冬天,帽子是不可少的御寒用品,也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上,可以突出红色的圣诞帽,一方面渲染节日氛围,另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
(b)定餐送手套,定餐满1200元,凭购物小票,赠送一双手套(手套价值5-10元左右),在手套里还藏有小礼物操作说明:手套也是人们不可少的防寒用品,购物送手套,对顾客来说比较实在,将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式,跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。
注:购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
四、联系外国留学生。
a.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人,邀请他们参加我们的活动,到酒店大厅与大家一起表演节目,共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎,有啤酒,还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵,还不用花钱,这美事还从来没有过,他们简直是喜出望外。
我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行,节目水平要求不高,只要能够突出气氛就行,这一点都难不住他们,有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲,的士高则是他们生活的一部分,没有一个不会跳的,这就够了。
b、赠酒和鲜花祝福,消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶,并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰,并真诚地对他们说:“感谢你们光临,我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐,情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动,和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受,更重要的是精神上的超值享受,这是无法以用金钱来衡量的。
c、与留学生同歌共舞,燃烧品牌激情。除了店内的节目之外,我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服,流着前卫的发型,个个酷呆了,具有浓厚欧美风格,充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩,许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞,把活动一次次地推向高潮,更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店,我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了潮,民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。
d、赠送精美照片,留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间,永远记住民防商务酒店,可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇七
主题餐厅,顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比,主题餐厅往往针对特定的消费群体,不单提供饮食,还提供以某种特别文化为主体的服务。
"__后"的消费意识与能力都较强,客观上形成了巨大的市场,开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与__年代一代人的"特殊"身份在"__后"主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务,为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的__后提供独特的服务,以满足他们个性化的需求,最终达到盈利的目的。
二、项目简介。
餐厅名称:__。
店面选址:__南营子大街,周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等,店面约八十平米。
目标人群:__后。入店前会检查身份证,若是__后,不允许进去,因为__后会觉得里面的东西幼稚,__后理解不了。
布局规划:装修风格融合小学初中教室,内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染,分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。
企业定位:紧紧围绕__后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅,并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。
三、餐厅布局设计。
餐厅布局主要分为外部和内部两部分:
1、店头以涂鸦的形式写着"8号学苑",店头横幅写上"8号学苑开学了,欢迎新老同学前来报名",给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞,下面放四把老椅子,坐在伞阴下,可以喝下午茶再看看书,或者三两老友闲来聊天叙旧,为那些上班一族的__后提供一个放松悠闲的环境。
2、店内整体布局是学校课堂风格的,白墙绿漆,装饰的简单而怀旧,主要分为几个部分:
b.餐厅后面布置一个黑板报,大标题是"开学啦",黑板上面是"优秀班级"的奖状;。
c.餐桌类似课桌的摸样,只不过中间挖空了放电磁锅,椅子都是老式课桌椅摸样的。
d.每个"课桌"上面都有一个课程标志,比如历史、化学、数学、语文等,作为桌号;。
f.店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像,也可以是名人名言。
g.其他从各个细节着手,布置各种小玩意儿,如孩提时用的铁制文具盒、__后小时候玩的霸王游戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。
四、菜品设计。
__后主题餐厅主要是以火锅为主,同时有炒菜及其他饮品,在菜品上主要包括普通涮菜,"班长"推荐菜,餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上主要突出两方面:第一是菜名有创意且种类齐全,尽量加入一些__后的元素。第二是价格合理,工薪消费,在量和价格上做好平衡。
五、服务特色。
1、把服务员叫做值日生,佩戴中队长的袖标,撑经理为班长。收桌子是大扫除,点菜成为做选择题,提交菜单叫交卷子,结账时交学费,按学号上菜。
2、要办学生证的话,需要答一份"考试卷子",有英语阅读、物理、化学,都是初中内容,全部答对免学费(会员费),学生证里面夹着中小学生守则和会员卡,班级是统一的"一年级二班"。会员卡可以用来订位、积分。
3、营业时间:休息时间可以忽略,中间有下课铃。
4、通过店内的整个布局营造一个属于__后记忆里的小世界,让每位近点消费的顾客在切身体验中享受独特的服务。
六、费用预算。
1、店铺租金:__元/月(12个月)__元。
日常必需品(碗,刀叉,杯子等)__元。
装修及桌椅__元。
推广费用__元。
电器及厨房大型设备__元。
人员服装费__元。
初期流水资金__元。
餐饮卫生许可等证件的申领费用__元。
销售促进和开业庆典__元。
其他费用__元。
合计__元。
2、运营阶段的费用:员工的工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,固定资本,折旧率,杂项开支等。
经理_1人(每人__元/月)__元。
厨师_3人(每人__元/月)__元。
服务员_10人(每人__元/月)__元。
清洁工_1人(每人__元/月)__元。
采购员_1人(每人__元/月)__元。
合计__元。
电费。
夏天__元/月。
冬天__元/月。
其他费用__元。
七、市场推广策略。
1、店面条幅。
开业当天在店面门头悬挂条幅,宣传新店开张,优惠多多,欢迎进店试吃之类的标语。
2、宣传页广告。
3、免费供应。
凡进店消费者,皆可免费享受餐厅提供的酸梅汤,酸梅汤由搪瓷茶缸盛装,充满了__年代的怀旧信息。
4、代金券返还。
开业当天凡消费满一百元的顾客,均可获赠10元代金券,代金券不可本次使用,以后任何时候消费皆可使用。
5、积分升级。
凡进店消费顾客,都会有消费记录,每消费十元可积一分,积够十分从学前班升到一年级,以后以此类推,每积十分升一级,升到五年级后可颁发毕业证。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇八
为更好的做好酒店全员促销,充分调动员工的销售积极性,激励员工多劳多得,为酒店创收,提高酒店知名度,特制定绩效提成方案。
凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐(客人自己到酒店来预定不计入提成),根据餐标提成。
(1)凡预定1888—2188元/桌标准方可给予20元/桌提成;
(2)凡预定2288—2688元/桌标准方可给予30元/桌提成;
(3)凡预定2888—3288元/桌标准方可给予40元/桌提成;
(4)会议用餐、团队用餐,餐标1888元/桌以上,提10元/桌。(注:不含营销部)。
(备注:以上提成桌数以实际消费桌数为准)。
(1)奖励方式:按送餐服务费50%提成奖励。
(2)分配方式:当班班组成员平均分配。
1、根据现有酒水,饮料、只针对商家提供可返瓶盖费(全额反馈)。
2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。
3、分配方式:员工︰领班为1︰1。
1、提成人员:茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。
2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成:
(1)茶水价格:48元—68元,按5元/壶。
68元—128元,按8元/壶。
128元—以上,按10元/壶。
(2)棋牌点餐提成按2元/单。
3、统计方式:由咖啡厅负责人进行实数统计,次日在上班之前,将统计报表交到财务部审核确定。
4、分配方式:员工︰领班为1︰1。
5、单独奖励每月销售明星。
1、试用期员工不参与分配;
2、所有提成奖励在次月15日由部门负责人统一领取发放。
3、凡是公司、酒店内部在各部门的接待均不算提成奖励范围内。
4、主管级(含)以上管理人员不参与部门提成,统一使用酒店管理人员绩效方案。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇九
x美食城、x海鲜城、x美食海鲜广场、x法尔春天。
x喜相约。
活动一:各店根据自己的实际情况,活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款,列展台展示。
活动二:3月8日当天,前x名到本店消费的女顾客,各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等,各店做好登记,财务备存。
活动三:利用短信平台发x餐饮三八妇女节活动信息,稳定维护老客户,短信内容:“美丽女人节,x喜相约!在这温馨的节日里,x餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节!各种养生美容套餐,精彩呈现。”
活动四:各店门口悬挂横幅,内容:“美丽女人节,x喜相约”
1、各店对员工进行相关知识的培训,当日客人用餐时主动提示,并送上节日祝福。
2、活动当天赠券活动、积分卡活动正常进行。
1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。
2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部,以便于企划部及时回访客户,了解各店活动开展情况。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十
庆七天乐,优惠、美味等你来”
10月01日~10月07日。
(提升客单价,促进销售目标达成)。
入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。
企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。采购部:负责商品的组织,到位。财务部:负责资金到位。店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。
2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。
4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。
5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十一
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(一)活动时间:2019年12月18日晚17:00全体员工公司食堂聚餐。
2019年12月18日晚19:00—21:00,宿舍楼活动室举行文艺晚会。
(二)后台准备:
主持:****后勤保障:*****拍摄:**
场地布置:彩灯、圣诞树、圣诞图片、圣诞帽等其它室内装饰品
食品:苹果2箱,桔子30斤,瓜子5斤,香蕉10斤,糖果5斤。
奖品:团队奖50份,表演奖10份。
其它:活动节目道具气球20只,排球2只,飞标靶等
(三)活动进程:
1、公司领导致词
2、12月份生日员工集体庆生,由“寿星”切蛋糕、发蛋糕
3、节目列表(6个女生抽取队员分组成3组,参加游戏)
(1)“环环相扣”:本游戏道具为3只呼拉圈。
规则---队员手拉手列队站立成一排,要求呼啦圈从第1名队员开始依次穿过每位队员,最后一名队员将呼拉圈套出后,迅速冲刺,将呼拉圈套到指定的物体。按完成速度快慢各计3、2、1分。
人员---首先12月的.10个寿星先组队示范。然后三组各抽6人参加游戏。
(2)***演唱《热情的沙漠》
(3)“百发百中”:道具为飞镖
规则---队员站在指定线后投掷飞镖。按各队中标分数高低各计3、2、1分。
人员---每组选3人轮流投一次标。
(4)“合力运球”:道具为排球、障碍物(挂历筒)
规则---队员用背对背或双臂互勾等方式(手不能接触排球),合作将球从a区运送到b区,要求途中球不能落地,落地后回到起点重来;碰倒障碍物也须回到起点重来。按完成速度快慢各计3、2、1分。
人员---每队抽取2人参加游戏。
(5)***演唱《英雄泪》
(6)“爆破大队”:道具为气球、障碍物(挂历筒)、计时器
规则---三组同时进行,队员用腿夹住气球从a区到b区,然后用力将气球夹破。要求:手不能护球,中途或未夹破前,气球不得落地,落地后回到起点重来。按3分钟内夹破气球个数多少各计3、2、1分。
人员---每组参加人数不限。
(7)***演唱《忘情水》
(8)“杯水传情”:道具为饮料(可乐)、纸杯、计时器
规则---三组同时进行,每组队员用嘴衔接传递装满饮料的纸杯,在3分钟内,从一端传递到另一段的饮料量最多的组胜出,最少的一组须将饮料喝完。
人员---每组选取6人参加游戏。
(9)“拔河作画”:道具为圣诞老人头像(剪切http:///view/好)、麻绳
规则---按a对b,b对c,c对a形式分三次进行,两队队员进入麻绳套内,取起放置中间的圣诞老人贴片后迅速转身完整贴好。先完成组加1分,三轮结束后按合计计分。
人员---每组选2人参加游戏。
(10)***演唱《高原红》;***表演
(11)“平衡能手”:道具为乒乓球及球拍、障碍物(挂历筒)
规则---三组同时进行乒乓球绕障碍跑。用球拍端起乒乓球绕障碍跑,球不得落地,障碍不能碰到,中途落球或触碰障碍者须回起点重来。按完成速度计3、2、1分。
(12)***演唱《明天会更好》
(13)抽幸运奖、分团队奖(按累计分数分一二三等奖)、儿童奖、表演奖。(表演中途由队长献花。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十二
通过圣诞、元旦的策划活动,扩大餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容。
1、砸金蛋。
日期:20__年1月1日--20__年1月10日
时间:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00。
活动地点:餐厅南大堂。
形式:
(1)娱乐活动带动客房餐饮促销。
(二)元旦宣传安排。
电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内led宣传。
1、媒体:《张家口日报》《张家口晚报》《联合资讯》、张家口广播电台、宣传单页、短信群发等。
2、宣传方式:活动介绍,节目花絮,新闻跟踪采访报道、活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等。
3、宣传时间:20__年12月26日-20__年1月10日。
4、宣传频率:
(1)报纸:《张家口日报》公告一次,各项活动介绍一次。《张家口晚报》公告一次,新闻报道和现场图片刊登共计五次。(后续)《联合资讯》花絮及新闻报道三次,争取一个头版宣传。
(2)张家口广播电台:以“圣诞化妆舞会”为主题,开辟宣传张家口国际大酒店节目,每天5次,每次20秒。
(3)张家口国际大酒店网站、微信平台,播出相关新闻,总体情况介绍,并配合五幅以上宣传图片。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十三
__西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位。
1.选址方面:__西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面:__西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。
潜在客户。
现实客户。
满意客户。
美誉度。
所运用的营销方法也是多种多样的。
分析。
学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生。
o:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合__西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,__西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂。
三、管理理念。
1.尊重餐饮业人员的独立人格。
2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。
四、产品介绍。
以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1.推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐。
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3.美颜甜品。
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略。
1.品牌策略:
“__西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“__”一词可以。
营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。
2.价格策略:
(1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
3.促销策略。
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面:
a.求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。
b.求变:过去20年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。
c.求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。
d.求特:这个特,就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号,各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来,结果是谁也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失传或萎缩了,因此,要尽快选择几个特色西餐厅,上规模,拓市场,强强联合,打造特色品牌,抢占名牌制高点。
六、实施方案。
1.按照直营店的实施情况来执行:
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作,开业前规划,经营地考察从潜在消费分析,门店规划,营业点圈边消费水平,市场竞争状况做科学评估,预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在__元的人均消费,创业初期计划所需资金为__万人民币。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。
3.人员与制度。
1)店长。
2)行政人事。
主要职责:人员到职与离职的相关办理,各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理,员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十四
“持会员卡消费享受88折再88折”
3、使用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;
主题(今天送礼送现金)客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”
2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;
3、使用范围:艳阳天酒家、小厨(特别说明:旅店不能使用);
4、使用规则:每桌限用一张,等同于现金使用。(宴会除外);
6、售券即为客人开具发票,过期不补,客人消费不再开具发票;
7、此券不找零不兑现;
8、折扣方式为:先用券再打折(此券为全额使用);
9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;
10、售劵时提供发票,消费时不再提供发票;
主题(会员卡买179送179)。
4、礼包券使用有效期:20xx年10月2日——20xx年12月20日;
5、使用范围:
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店)。
30元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)。
20元店面(解放店、黄石店、随州店)。
9元店面(宝丰店)。
使用数量:每房限用一张;
主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)。
2、抽奖时间:10月18日和11月8日作为两抽奖时间;
3、客户信息不全不参与抽奖;
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十五
2___年10月____美食节拟在某餐厅餐厅举办。届时,某餐厅将通过美食节的舞台,展示以满汉全席、官府菜、名人伟人典故莱、湘军首领私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜肴,让市民融入其中,真正达到“食以人为本,节以人为乐”的效果,营造出“食人合一”的美食节气氛!举办满汉全席美食节,引进名厨,其旨在于提升大餐厅的餐饮竞争能力:一是引进菜系,提高餐厅菜肴制作质量;二是培养客户,营造纳德餐饮文化。因此,某餐厅上下应举全力支持配合办好此次美食节。
一、美食节活动目的。
通过美食节活动,让市民进一步了解餐厅、认识、喜欢,从而提升餐厅餐饮的竞争力。
二、美食节活动原则。
实惠第一,大众参与,体验昔曰满汉全席/今上百姓餐桌和亲情服务。
三、美食节活动卖点。
精典的菜肴、布衣的消费,把美食和文化相结合,走食疗、功效、价廉新路线。
四、美食节活动理念。
餐厅菜肴很有个性化!
五、美食节活动主题。
感受鲜香,人性服务,亲情接待,营造完美的`“中国第一次满汉全席美食节”。
六、美食节活动组织。
1、组织机构:餐厅。
2、工作分工:营销部经理总指挥。
3、协调联络:餐厅总经办。
4、对外宣传:营销部经理出提纲,餐厅执行。
5、客户营销:营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍。
6、活动保障:餐厅财力、物力、人力。
7、安全防护:保安部。
七、美食节活动内容。
(一)美食节活动筹备。
1、引进菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;。
3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。
(二)美食节活动举办。
1、品牌、菜肴形象展示。
1)主题:有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。
2)方式:设固定的展区,制作成品展示。
3)形式:通过菜肴体验,展示品牌及其文化形象。
4)互动:现场参入满汉时期的抽签模式,每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;二等奖二名''宰相享受权''价值三千元,现场开奖,营造活跃气氛。
5)内容:a、菜肴的实物艺术形态。
b、菜肴的文化展示。
c、服务人员的仪表姿态。
d、展区设在餐厅大厅,让菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景线。
2、美食节促销活动。
1)主题:轻松体验,更欢乐。
2)形式:价格优惠,借美食节开展促销,留住老顾客,吸引新顾客,培育未来消费群体。
3)内容:在美食节期间,对消费者一律实行平民价格优惠。
3、美食节经营活动模式。
采用自助的模式经营,菜肴设置在餐厅大厅。
八、美食节活动其它。
1、广告宣传费用:宣传单20000张,每张0。15元,共计3000元;流动宣传车八辆共计2000元;短信群发二十万条共计6000元;员工派发宣传单和推车补贴费用2000元。
2、抽奖奖品费用:按每天500元成本费用。
3、菜肴原材料费用:另计。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十六
根据威海餐饮业目前状况,张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,最大限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。
以张家老院子开业一周年以来,整个餐厅的经营宗旨为宣传主线,贯穿餐厅对客人的服务承诺,员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点:
1、尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。
2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。
1、活动方案:评选威海人最喜欢的餐厅
活动目地:暗喻张家老院子的特色性,并提升餐厅的知名度
互动形式:和威海餐饮协会合作,列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅,让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票,并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案:征集张家老院子特色菜肴的名称
活动目的:创造新闻效应,突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式:在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料,主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案:征集威海食客最喜欢的菜肴
活动目的:创造新闻效应,突出张家老院子对消费者的重视
互动方式:通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴,要求有原创性,讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
尽管本次促销活动要避免传统的促销手段,但一些切实可行的促销手段不妨一用。
1、赠品方面:餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品,让顾客觉得到张家老院子吃饭,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》,如市委xxx领导x年x月x日生日,x公司x年x月x日年庆,xxx领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。可以这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次就餐机会,每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服务:就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对的印象,从而更好的为酒店创造效益。
任何一项活动策划的成功,广告投放策略重要,按照威海广告投放有效到达率来看,排序是:报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸50%户外20%广播20%电视10%。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十七
通过圣诞、元旦的'策划活动,扩大餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
(一)、圣诞、元旦活动安排。
日期:
时间:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00。
活动地点:餐厅南大堂。
形式:
(二)元旦宣传安排。
电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内led宣传。
3、宣传时间:
4、宣传频率:
(1)报纸:《张家口日报》公告一次,各项活动介绍一次。《张家口晚报》公告一次,新闻报道和现场图片刊登共计五次。(后续)《联合资讯》花絮及新闻报道三次,争取一个头版宣传。
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十八
本案二期自年10月开盘销售以来,通过房展会、报纸广告等有效地宣传媒体达到了市场初步认知的目的,截至到年11月29日累计销售房屋套,取得了较好的销售业绩。
自开盘以来,通过人传人的口碑宣传,使本案积累了众多的`潜在客户,为了促进客户成交,拟开展“元旦促销活动”,主要有以下目的:
1.扩大市场知名度。
本案自开盘销售以来,还没有开展过项目形象宣传,主要是因为希望尽量减少广告费用的投入,为开发公司节约费用,注重宣传的实效性,注重有效客户的挖掘工作。
2.巩固良好的销售局面。
众所周知对于房地产销售而言,每年的一、二月份因受“元旦”和“春节”的影响通常是销售淡季。但因本案开盘销售时间较晚,为了巩固刚刚形成的良好的销售局面,不能放弃一、二月份的销售机会。在一、二月份报纸广告量适当减少的情况下,举办促销活动为较有效的促销方式。
3.建立稳固的客户关系。
在每个成功销售的房地产案例中,不仅要求不断地吸引新客户成交,而且还要注重对老客户的服务和深度挖掘工作,以便使其能介绍亲朋好友购房,同开发公司及销售人员建立朋友式的关系,长期为本案的销售工作提供帮助。
此次活动,计划安排在20xx年元月1日至元月15日之间(以下简称此时段)进行。
1.购买一期的住宅按揭优惠3万元,一次性4万元,商铺按揭2万元,一次性3万元。
1.于20xx年1月1日之前,在“楚天都市报”做出夹报广告;分时段共做两次;将这次购房优惠内容广而告之。
2.给已经登记未购房客户发短信广而告之。
略
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇十九
每年春节前的这一两月,都是餐饮行业的旺季,大家出外就餐的需求很大,今年由于受金融危机影响,很多消费者都捂紧钱袋子,成都餐饮行业出现了旺季不旺的现象。很多经营不好的餐饮店都会坚持过完春节这个“旺季”,受金融危机影响,一些不好的企业可能在明年元宵后就会出现危机。
纵观成都市现在餐饮业的发展状况,可以看到发展至今日的规模和分布情况.对中高档餐饮企业进行特色化、连锁化经营存在的各种问题进行分析,得出解决问题的思路,即:企业的发展要走规范化,特色化经营,发展品牌经济,以政府为主导力量发展餐饮业,使其给予政策上的支持,把资源进行合理配置.最终实现企业社会和经济的双重效益。
(一)、现场布置
1、门口带直幅升空气球8个。
2、金凤路沿路插刀旗,营造两点连线喜庆气氛;布置讲究开阔、大气、典雅,给人舒适的进餐感觉。
4、竖幅悬挂位置:4条,长度14米,内容主办方提供。
5、入口处放置15米彩拱门一座(气球条幅内容,由主办方负责)
6、大门口左右放置祝贺花篮,每边8个;
7、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。
8、剪彩现场前预先放置10座立柱鲜花架,预备嘉宾剪彩并美化会场;
10、空地之前整齐地摆列几排座椅,预备请贵宾就座;
12、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台,预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。
13、沿着地毯两侧放置二排花草(数字及花草品种由主办方确认)
14、签到台铺红色桌布,放置6捧鲜花。
15、提供音响及麦克,专人负责调试。音响置于舞台二侧。
16、停车指示牌
(二)、彩旗布置
1.沿入口处至餐馆门口长度约130米每边。隔6米插上一面彩旗,总计42面。
2.路口至停车处长度约39米,隔6米插上一面彩旗,约需7面
3.入口处树枝悬挂彩色三角旗,计:40米。
1、热烈庆祝四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业!
2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!
4、徽泰阁餐饮文化,引领成都餐饮潮流!
5、欢迎光临四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司
6、打造成都餐饮旗舰!
7、四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司祝贺全市人民:春节快乐!
8、发展成都饮食经济,展示成都城市文化!
执行时间
完工时间
餐饮元旦策划方案(模板20篇)篇二十
讲究新年的“新”,突出好礼的“礼”。将节日休闲购物与享受实惠娱乐完美结合,让顾客在卖场内感受到新年的愉悦和购物的乐趣,充分体现xx商城的家园式购物氛围及无微不至的人性化服务,为春节消费高峰期的来临做好舆论优势。
xx月1日—3日。
特卖+赠送+文演+娱乐。
有意将“元旦”、“情人节”、“春节”节日促销完美结合,以“元旦”为始点,将部分活动内容贯穿整个元月份及2月份上旬,做好整个春节期间促销的有机促销链。为元月份的商城不间断人气及销售提供有益保证。
全面围绕“新景象送好礼”活动主题展开布置。(卖场节日气氛、特卖场布置等)(时间:元旦前三天内)。
a、寒冬送温暖—新款羽绒服热卖(xx月1日—7日)b、新年送惊喜—爱心大换购(xx月1日—3日)。
c、海报换礼品—剪角来就送(xx月1日)。
d、好礼贺新年—购物送会员(xx月1日—3日)。