最新餐饮厨房承诺书

时间:2024-11-18 作者:储xy

范文为教学中作为模范的文章,也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考,也可以作为演讲材料编写前的参考。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

餐饮厨房承诺书 厨房承诺书篇一

一、厨房工人确必须保身体健康,方可上任工作。上任工作后,应不定期的到防疫部门检查。并作到持有健康证件。

二、厨房工人在做饭菜时,要保证各种食品必须干净卫生。

三、向市场购买的食物,厨房工人应妥善保管好;按食品类别特征,适时烹饪,不让所买食物霉变、腐烂,造成浪费。

四、厨房工人每天必须关锁好厨房门,防止不法分子投毒,各类餐具要不定期的高温消毒。

五、食堂卫生、桌椅擦洗由厨房工人负责。

六、食堂事务,后勤管理人员应监督并协作好食堂的.各项工作。

七、责无旁贷,提高安全防范意识,警惕诸多事情的可能发生,关心好自己的食堂。

承诺人:

20xx年8月30日

餐饮厨房承诺书 厨房承诺书篇二

我从事厨房工作,我承诺在遵守国家及饭店有关规章制度的同时,遵守以下岗位卫生要求,如有违反将承担相应责任。

1、    遵守部门规章制度,有腹泻(包括家人)及手部划伤及时上报;

2、    按本岗位的要求,做到仪表仪容规范,个人卫生达到从业人员的标准;

3、    上岗前用消毒皂,清洁消毒双手后进入工作场地;

4、    不在工作时间抽烟和不在禁烟区抽烟;

5、    上班时间不吃零食,不利用职务之便,私送或偷吃公司食物;

6、    刀具、砧板、工作台市前消毒;

7、    每班市后做好环境卫生并自查,包括:

①    地面、台面、灶台、橱柜等环境清洁;

②    砧板清洗竖放;

③    调料缸加盖;

④    米面干货入袋封口离地隔墙;

⑤    半成品和生冰箱清洁食品加盖,不叠放,;冰箱荤素分层,冰箱无挂霜,无异味;

⑥    橱柜清洁,无杂物和私人物品;

⑦    定型包装食品瓶听装食品有效期;

8、    厨房设立荤食水槽(荤食品化冻),素食水槽(素食品化冻)和清洁水槽(清洗地拖、抹布和其他清洁工具)有专用标识;平时工作严格区分不混用;

9、    切配加工后的食品原料一律使用专用器皿,与宾客餐具有明显区分,不混用;

10、在规定时间(每天22:00)做好空气消毒工作(紫外线灯开启一小时);

11、不加工,发售任何变质食物,有异常情况及时汇报;

12、隔夜隔市食品做好回烧工作;

13、工作场地不带入私人物品和与工作无关的物品;

14、上厕所,接触食品残余物和不洁物品后要洗手。

承诺人:

20xx年   月   日

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