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家乡的小吃作文600字篇一
现在我就来介绍一道我们家乡的风味小吃“刀削面”吧！
说到这里我又忍不住想要告诉你们，我爷爷就会做刀削面，不仅味美，而且艺绝！
记得每次寒假或是暑假，在家里听到的最多的一句话就是“爷爷，给我来碗刀削面吧！我又想念那个味道了。”
每次爷爷做刀削面，我都会仔细的在一旁看着。这不，爷爷又开始啦：
首先，爷爷先“和面。”他拿出来一个盆，倒入一些面，然后少量多次的往里面加水，并搅拌均匀，开始揉了，只见他的身体一上一下，有节奏地按压着，看起来很是娴熟，很快，先前散散的面就被他和成有形状的面团了，随后，只见他往面团上面盖了一层布，这个环节看似简单实则学问大了，好多人做不好刀削面就是因为面的柔韧度把握不好。
接下来，只见爷爷拿出来一个大锅，往里面加了一些水，把锅放在火上面，等水烧开；同时去拿来鸡蛋，青菜，土豆，西红柿来，把它们洗干净，切好备用。这就是统筹的方法，我在校学过的，没想到这早已是爷爷的生活经验了。
然后，爷爷最潇洒的动作——削面开始了！我总是目不转睛的盯着，一刻也不敢松懈。那动作简直就是杂技演员在表演，爷爷往头上面铺了一层布，然后把刚刚和好的面团拿起来放在头顶，拿出削刀来在头顶上一下一下的划来划去，这些面片一个个都擦出了完美的弧线，掉进了锅里，他还不时的转动方向。每当这时我都会啧啧称赞，笑着说着“爷爷帅呆了！”
最后，不用说是炒面了。早已准备好的菜，一个一个的倒进锅里面，呲拉一声，爷爷就叮叮当当的翻炒起来，随之而来的一阵阵香味儿，霸占了我整个鼻子，甚至我整个身体，嘿嘿嘿！
虽然说已经吃过很多次了，但每次都迫不及待地想要尝一尝！夹起几根面条来，送到嘴里，经过在汤汁里面的浸泡，刀削面又香又有弹性，习惯性的加上一些山西老陈醋，酸酸的，美味极了！
这个味道是我永远都怀念的，是其它美味无法替代的，这浓厚的香味，时时刻刻都在牵着我的魂，让我无法自拔，教我认清明天的去向，不忘昨日的来处！
家乡的小吃作文600字篇二
涡阳的特色小吃——干扣面，如果你来到了涡阳，不吃干扣面可就说明你白来了。
它非常好吃，吃起来让人回味无穷，味道香飘四溢，是一种让人越吃越想吃的魔法面条。
吃的'时候一定要放点辣椒，因为这是干扣面的主要材料，当然，如果你不喜欢辣味也可以不放。不过，我要告诉你们一个小秘密，如果不放一点辣椒，就有一点点影响食欲了。
它是先以煮熟后的黄豆芽做铺垫，然后就要开始做调味汁了，需要准备一些食用盐、食醋、净水、胡椒粉等等。然后开始制作主要材料——辣椒油。首先准备一些食用油倒入锅里，然后拿出辣椒面、辣椒粉，最后开始噼里啪啦的进行油炸。等到食用油、辣椒面和辣椒粉结合到一起的时候，就可以倒入盆中了！然后最关键的时刻到了，那就是“煮面条”。等面条煮个差不多的时候，就可以把面条捞出，放入碗中了，接着在面条的上面放入煮好的黄豆芽，然后，倒入调好的汁水，最后放入一点辣椒油（喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以不放）这样做，一碗好吃的干扣面就做好了！
当然光吃面肯定是不行的了，我们还要再配上一碗酸汤鸡蛋，它俩可是绝配呀，放在一起吃那才叫个美味啊！根本无法形容。
什么？你们说你们馋了？既然馋了那就快来我的家乡——涡阳，来尝尝吧！
家乡的小吃作文600字篇三
我的家乡山东坐落在祖国北部，是一个美丽而富饶的地方。
这个地方景色不但优美，还有独特的特色小吃——煎饼卷大葱，作为山东名吃，盛行于何朝何代，我无从考究。但这大葱作为调味品的历史却已悠久，早在两千多处前，我国最早解释词义的专著<尔雅>中，即有关葱的解释。
在山东各地，只要有人烟的地方，无论是山岭薄地、田间地头，还是沟沿渠边、塑料大棚，到处都有大葱种植。尤其那些头年种下的芽葱，经过一冬的营养和能量蓄备，来年开春便破土而出，争先恐后地钻出郁郁葱葱的嫩芽儿，于春风里擎起一把把绿色的利剑。而这时的葱芽不仅营养最丰富，而且味道最甜美，拔回家洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃，那种辛辣伴着酱香的味道简直美极了。
把1克细玉米面和50克面粉混合。
电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。煎饼稍一卷边便可翻面。然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝
和摊鸡蛋卷起来便可享用。季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
家乡的小吃作文600字篇四
一提到莒县全羊汤，我的口水就不由自主的流到了嘴边。它是家乡鼎鼎有名的特色美食，它汤白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻”的特点，备受食客的青睐，享誉神州大地。一直以来，它都是家乡人引以为豪的美食，滋养着每一个家乡人的成长历程。
对家乡羊肉汤的好感是打记事起在居住的城市，随处可见熟悉的“莒县羊肉汤”的招牌，还是会从心底涌起一阵亲切的感觉和那再也熟悉不过的味道，那是魂牵梦绕家乡的味道！
那肥美的羊肉，香浓的肉汤，再配上新鲜可口的香菜，可以说是“人间美味”啊！那羊肉汤，汤汁呈乳白色，一片片的油花儿泛在水上，显得肉汤晶莹起来。在汤中撒些香菜，晶莹的白配上翡翠般的绿，再加上红彤彤的辣椒油，别有一番风味。汤里，便是羊血、羊肉、羊肠等，莹白上透着点点参差的红，真是叫人垂涎三尺。
羊肉汤不仅看上去美观且诱人，其中的味道更是鲜美，轻轻拿起勺子，顺着碗边儿上一大勺肉汤，紧接着捞起一块肉放在汤里，一块儿吃下去，更加美味，让人回味无穷。
关于羊肉汤有一种说法：“三伏天品食羊肉俗称“伏羊”，历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的说法。所以就有了六月六吃羊肉喝羊汤的习俗。这样便能驱逐不少寒气，令人精神一振，神清气爽。在吃羊肉汤时，一定要吃那里的大饼，大饼是羊肉汤必不可少的搭档，大饼虽然硬的硌牙，但是遇上羊肉汤后就变得又软又香了。
在我的家乡羊肉汤是招待贵宾最好的美食，羊肉汤，红、莹白与翡翠绿的结合是美味的代表，它象征着鲜美，更是家乡人们细致周到的象征。
这美味的羊肉汤带着那鲜美，来到我的心中，它以自己独特的魅力，诱惑着家乡人的味蕾。让你时刻惦念着它，时刻想着、爱着家乡那片土地。远方的朋友难道您不想来我的家乡尝尝这鲜美羊肉汤的味道吗？