精选开饭店申请书（模板16篇）

申请书是一种能够展示我们综合素质的重要材料，它对于我们的发展至关重要。接下来是一些经验丰富的专家为我们提供的申请书写作指南，非常有参考价值。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇一

尊敬的领导：

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职报告。

我是怀着非常简单的心情写这份报告的。自从我进入公司之后，公司对我的栽培、信任和关怀，使我学到了许多学问，也让我感受到了家的暖和，对此我深表感谢!

但是由于我自身力量的不足，使我工作业绩不佳、没有方向等，为此我进行了长时间的思索和彷徨。或许这真是对的，只有重新再跑到社会上去遭受挫折，在不断打拼中去查找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择，我不得不怀着简单的心情下定决心。

但因为某些个人的理由，我最终选择了向医院提出辞职申请，并盼望能于今年10月正式离职。盼望领导能早日找到合适的人手接替我的工作，我会尽力协作做好交接工作，保证业务的`正常运作，对医院，对客户尽好最终的责任。

为了减小我个人的缘由而影响公司的进展，经过深思熟虑之后我打算辞去目前的工作，我知道这个过程会给公司带来肯定程度上的不便，对此我深表歉意。

我现已预备从公司离职，并完成全部工作交接，以削减因我的离职而给公司带来的不便。在此期间，假如有同事对我以前的工作有任何疑问，我将准时作出答复。

特别感谢公司在这段时间里对我的教育和照看，在公司的这段经受于我而言特别宝贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾经是公司的一员感到荣幸。我确信在公司的这段工作经受将是我职业生涯进展中最重要的一部分。

祝：公司领导和全部同事身体健康、工作顺当!公司业绩一如既往、步步高升!

再次对我的离职给公司带来的不便表示愧疚，同时我也盼望公司能够体谅我的个人实际，对我的申请予以批准。

辞职人：

日期：

精选开饭店申请书（模板16篇）篇二

尊敬的各位领导：

你们好！

在xx饭店工作的二年时间里，我经历了从施工现场的管理到熟悉饭店行业内部管理的过程，专业的技能全面得到了很大的`提高，生活上也变得更加成熟理性。这一切离不开各位领导和同事的信任和倾心的指导与帮助。然而在经慎重考虑，本人还是提出辞职信申请。

提出辞职，经过了很长时间的考虑，有太多的不舍。忘不了各位领导在工作中对我的信任和生活上对我的关心，忘不了同事之间的互相帮助，包容与提携。客房部是一个充满人情味的团队，老员工对新人的指导和爱护毫无保留，年轻的同事之间知识共享毫无保留，这些，都是我所感激怀念的。

现在由于私人原因，我提出辞职，选择离开这个团队，但我还是心怀感激。感谢xx饭店，感谢各位领导和同事们。在这里度过的二年里，是我人生中的又一笔宝贵的财富。

在此，我自愿申请辞去饭店的一切职务，敬请批准。

在离开之前，我会认真做好一切的交接工作。

祝愿饭店的事业蓬勃发展。各领导跟同事们身体健康，事业顺心。

xxx。

xxxx年xx月xx日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇三

尊敬的饭店经理:。

第三，熟悉到我个人水平有限，还需要连续深造。饭店工作以后我觉察到自身水平不够，连续在饭店工作下去信任自身水平也很难有所提高，所以决心返校连续深造。

以上缘由，特此向经理递交我的辞职申请书，请求经理允许。

此致

敬礼！

x年x月x日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇四

精选开饭店申请书（模板16篇）篇五

尊敬的x总及公司领导：

我很圆满自己在这个时候向公司正式提出辞职。

来到公司大约五个月了，公司里的人对我都很好。我诚心感谢x总以及各位同事对我的照看，在这半年里，我学到了许多以前从未接触过的学问，开阔了视野，熬炼了力量。而今，我打算离开，或许这样会好一些。

因为诸多缘由，最近感觉自己的心态很不好，不能够很好的完成岗位工作，我想这样下去对我自己以及身边的同事都有负面的影响，我知道公司现在需要的是富有特别高激情的员工，而不是始终缄默在自己世界里的消极员工。现在我不得不向公司提出申请，对于由此为公司造成的`不便，我深感愧疚。但同时也盼望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

最终，诚心祝福公司健康成长，事业蒸蒸日上!祝福各位领导与同事：健康欢乐，平安幸福!

辞职人：

20xx年xx月xx日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇六

尊敬的xx:。

你好!我已打算于20xx年x月x日正式离职，所以特提前半月向您提交这份辞职申请。还请留意一下简历中是否有适合接替我工作的人选，感谢你这几年对我的照看和关心，特别感谢!

最近在整理自己的简历，突然发觉这几年我在公司做的工种实在太多了，细数一下，有不下十种，先是20xx年x月从前台开头做起，然后是人事，行政，市场开拓，婚庆，护肤品牌信息收集，再到后来的外贸。还有兼职文案，校对，送货，以及各种各样的手工。而且大多数时候我同时在做好几件事情，虽然我从来没有埋怨过我的工作太多但是这并不表示我的工作量小。而且我全部的工作都有做完的那天，或者是被人接手的那一天，这也就意味着一个新的工作即将来临。有时候就觉得自己是个高级打杂工，真的太杂了，杂到我现在已经搞不清晰我自己能干什么，想干什么，我现在对自己的职业定位和前程也是一片迷茫。所以，我现在想休息一下，为自己的将来好好准备一下，重新规划自己的职业和人生。

记得年前已经跟你谈过一次，谈过我的想法，所以想必我的辞职对你来说应当不会太意外。我是公司刚起步不久就过来帮你创业了，到现在为止已经做了快3年多了，看着公司一每天成长壮大，渐渐的走上正轨我心里也是蛮兴奋的'。狡猾说离开公司多少还是有些不舍。我知道你的想法点子也许多，以前每一次你有新想法我都很支持你，都会全心全意按着你的想法去做事。公司消失了什么问题，我都会尽我最大的努力去帮你处理好。因为我很重承诺，我答应的事情肯定会做到。现在公司已经走上正轨而且新奇血液不断供应，我想我可以激流勇退了，也请你给我一次机会，一次让我实现自己想法的机会。

望领导早日批准我的申请书，在此特别感谢!

此致

敬礼!

申请人：

时间：20xx年x月x日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇七

尊敬的店领导：

经过在贵店的工作使我增长了许多学问，忘不了和贵店一起走过的日子!有过欢乐，有过收获，也有过泪水和苦痛。公司公平的人际关系和开明的工作作风，一度让我有着找到了依靠的感觉，在这里我能快乐的工作，快乐的学习。然而工作上的毫无成熟感总让自己彷徨。或许这真是对的，由此我开头了思考，仔细的'思索。

或许只有重新再跑到社会上去遭受挫折，在不断打拼中去查找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。因此我严肃向贵店提出辞职。能为贵店效力的日子不多了，我肯定会站好自己最终一班岗，做好工作交接。离开这个店，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的譐譐教导，舍不得同事之间的那片真诚和友善。我特别重视我在贵店内的这段经受，也很荣幸自己成为《上岛咖啡》的一员，我确信我在公司里的这段经受和阅历，将为我今后的职业进展带来特别大的关心。

对此，我表示诚心的感谢，也诚心地祝愿贵店能够力挫群雄!兴盛发达!

此致

敬礼!

精选开饭店申请书（模板16篇）篇八

尊敬的公司领导:。

首先，是感谢。感谢各位领导,同事在我的工作中所赐予的照看、支持和批判指正，让我看到了自己在工作中的不足，提示我准时改正错误，变得更努力、更上进。这也将为我以后打下良好的工作基础。

我的突然离职，给领导和同事增加了很多麻烦，也给部门的`开展工作增加了诸多不便，在此，我致以深深的歉意。

站在平常的岗位边，看着这眼前刚刚适应的环境，回想自己在这三个多月时间里...要说自己对这个岗位有多深的感情，那是虚谈。但是，再怎么样也是自己辛辛苦苦努力过将近三个月的地方，都将成为我即将过去的回忆...突然的离开让我变得很不舍.经一再考虑，还是打算提笔写此报告，呈请部门领导批准。

最终，我想感谢同事们的关怀和关心，感谢领导的提携和照看。没有你们，我不行能有这么丰富和美妙的一个回忆。

祝福公司在以后的日子里稳步进展，祝领导和同事在以后的日子里工作顺当。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇九

尊敬的领导：

我很遗憾自己在这个时候向店正式提出辞职。

我自20xx年x月x日进入x店，到现在已经快xx个月了，在店的过去xx个月里，利用店给予良好学习和锻炼时间，学习了一些新的东西来充实了自己，并增加自己的一些知识和实践经验。我对于店xx个月的照顾表示真心的感谢!今天我选择离开并不是我对现在的工作畏惧，承受能力不行。经过这阵的思考，我觉得离我所追求的目标越来越远。

人如果没有追求，他的生活很乏味，相信贵店领导会给予谅解。

我也很清楚这时候向店辞职于店于自己都是一个考验，店正值用人之际，店项目的开展，所有的前续工作在店上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到店今后推进的合理性，本着对店负责的态度，为了不让店因我而造成的决策失误，我郑重向店提出辞职，望店给予批准。

祝店项目顺利推进创造辉煌，祝店的领导和同事们前程似锦鹏程万里。

此致

敬礼!

申请人：

xx年xx月xx日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十

友爱的老师：

愧疚!

原谅我辜负了您的期望，因为这件事我想了好久，碍于很多事和无奈，没有士气对您说，但是，我还是说出来比较好吧，我不想干了!

原谅我的`脆弱，我想辞职，主攻学习。我也不在乎什么优秀干部。

我觉得我并不适合职场工作，或许您会说，这正好是个熬炼的机会，不，这对我来说太难、太难了，连续把这个工作嫁给我，会适得其反，请您成全我!

不一样的同学，让我感到不是很满足，我为他们操了太多的心，累!

这两个月的班委生活，让我学到了很多，让我失去了许多，让我悟到了很多，中止，对谁都好吧!

我想我这是极不负责任的表现，但，我别无选择，请成全!

此致

敬礼！

申请人：

xx年xx月xx日。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十一

合伙人：甲(姓名)。

合伙人：乙(姓名)。

合伙人本着平等、互利的原则自愿订立如下合伙协议：

第一条甲、乙双方自愿合伙经营饭店。总投资为×万元，全部为甲出资，乙不出资。经营饭店所需技术由乙全部承担。

第二条本合伙依法组成合伙个体工商户，由乙负责办理工商登记。

第三条本合伙个体工商户经营期限为五年。如果需要延长期限的，在期满前六个月办理有关手续。

第四条合伙双方共同经营、共同劳动，共担风险，共负盈亏。盈余按照甲百分之五十，乙按照百分之五十比例分配。

第五条饭店盈余先偿还甲方投资。期间，甲、乙双方约定每人拿一份劳务工资，待甲方投资全额收回后，双方按照每人50%分配盈余。

第六条出现下列事项，合伙终止：

(一)合伙期满;。

(二)合伙双方协商同意;。

(三)合伙经营的事业已经完成或者无法完成;。

(四)其他法律规定的情况。

第七条纠纷的解决。

合伙人之间如发生纠纷，应共同协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决。如协商不成，可以诉诸法院。

第八条本合同自订立并报经工商行政管理机关批准之日起生效并开始营业。

第九条本协议未尽事宜，双方可以补充规定，补充协议与本协议有同等效力。

第十条本协议一式×份，合伙人各一份。本协议自合伙人签字(或盖章)之日起生效。

合伙人：(签字)合伙人：(签字)。

签字日期：签字日期：

合同范本年月日起，至年日止。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十二

尊敬的领导：

您好。

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和照顾。

这段时间，我认真回忆了这半年来的工作情况，觉得来xx宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感谢不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感谢这份工作给予了我很好的锻炼时机，但同时，我觉察自己从事这份工作心有余而力缺乏，长时间的.工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx宾馆辉煌的明天奉献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

申请人：

日期：20xx年xx月xx日

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十三

开饭店是一个不简单的事情，需要投入资金、时间和精力。但同时，经营饭店也是一个充满挑战和机遇的行业。我是一名饭店经营者，也是一名菜肴创意厨师。在这个行业中，我从创业到如今已经十年有余。在这十年中，我积累了许多经验和心得。今天，我想和大家分享我的开饭店心得体会。

第二段：选择正确的经营理念。

开一家饭店，首先要选择正确的经营理念。经营理念不是一味跟风，而是要考虑自己的实际情况。我选择的是特色菜肴经营理念，注重菜品的新颖和创意。为此，我不断创新，开发新的菜品，吸引顾客的眼球。而且，为了更好地满足顾客的需求，我也会通过各种方式进行调研，确保菜品符合当地消费者的口味和偏好。

第三段：重视员工的培训和管理。

员工是饭店的重要组成部分，是饭店良好运营的保障。因此，我非常重视员工的培训和管理。首先，要选择适合的人才，而且要进行系统的培训。这不仅可以提高员工的素质和技能，还可以让他们更有归属感和责任感。其次，员工的管理也至关重要。要保证员工的工作环境舒适，同时要做好工资和福利的管理，让员工感受到企业的关心和支持。

第四段：注重顾客服务和沟通。

顾客是饭店的来源和财富，因此，要注重顾客服务和沟通。在服务方面，我们要做到热情周到，满足顾客的需求，解决顾客的问题，让顾客感受到温暖和满意。而在沟通方面，我们要主动与顾客交流，听取顾客的意见和建议，并根据顾客需求进行改进。这不仅可以提高顾客的满意度和忠诚度，还可以提高企业的品牌形象和市场竞争力。

第五段：总结和感谢。

在经营饭店的这个过程中，我不断摸索和实践，也在不断提高自己的素质和能力。通过正确的经营理念、员工的培训和管理、顾客服务和沟通等方面的不断努力，我的饭店不断壮大，也深受消费者的喜爱和推荐。最后，我要感谢我的员工和顾客，是你们一直支持着我，让我有信心和勇气继续前行。同时，希望我的经验能够对其他饭店经营者有所启发和帮助。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十四

开饭店，落实好房屋(有合适的停车位、周围无污染、无纠纷)，证照齐全是前提。鲜妈妈的另外意见和建议:。

一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。所以鲜妈妈建议你:不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的。鲜妈妈的一个朋友有一次出差，吃一餐中饭，感觉还可以，心理价位大约是12元，但吃完后老板吃收他5元钱，结果，这位朋友非但没有产生感谢这心，反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了，正象28元与82元的同一件衣服，给人的感觉是不一样的。

3、鲜妈妈建议你:开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心;反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。

4、开饭店就要开有特色，不要人家供应0.5元一个的包子馒头，你也一样供应0.5元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃，让人吃了还想吃。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。“生意做遍不如开个饭店”。

“抢夺现有市场”看看用词，就知道我们有多“可怜”（是可恨才对），市场是需要经营的，就像农民伯伯种地一样，可是有多少经营者是以相互争夺为主要目的，而不是集中力量经营区域性的经济，这是别人嘴上的经验，不足取，但不为过。

我有一个最新的发现：永远不要做市场的开拓者，哪里竞争对手多，我就往哪里开，让他们为我们培养顾客群，我们只要把产品和服务搞好了，顾客就来了，瞧瞧，他们花费巨大代价好不容易培养了顾客、消费群体，我们只要把性价比稍微提高一点，全到我这里来了，所以牺牲最大的其实还是开拓者。可惜啊，有些人，总是找那种竞争对手最少的地方，以为可以垄断，结果好不容易培养起消费习惯，周边马上就雨后春笋般的冒出无数竞争对手。所以我们经常看到，苏宁的旁边有国美，麦当劳的旁边肯定有肯德基，甚至pisa等等。

我们还经常看到一大堆经纪公司聚焦一起，我爱我家，链家，中大恒基，中原等等扎堆，一开始我还纳闷了，这里已经这么多了，你干吗还在这里开店啊，你猜我朋友怎么说来着，正因为多，所以才开这里，竞争对手越多越好，自己开拓市场的成本和风险太大了，与一般人的思维不同吧。„„感觉中国消费者的忠诚度比较低，喜欢尝试新鲜。特别是食品行业，可口可乐花大代价培养的市场，百事可乐几句广告就能导过来。除非能绝对垄断，否则不要做开拓者。

对于开餐饮店，要把握几点：

1、环境（周围环境，包括居民环境、餐饮业环境、商业环境等）。

2、位置（人流量、驻足量、的士量、公交量等）。

3、特色（特色秘方、特色人群、特色服务等）。

4、黑白道。

5、营销。

要么做最豪华的，要么做最大众的，做中间层次的都混不长。

“性价比稍微提升一下？谈何容易！杀敌1000，自损800.搞不好就陷入价格战的泥塘，最后还是赔本赚吆喝！”-------------性价比永远有提高的余地，否则这个行业就没有必要做了。如果性价比没有提高的余地了，那就说明竞争对手已经把产品质量做到最好了（这可能么），已经把服务做到最好了（这似乎也不可能，尤其对于一个地方只有少数几家的竞争对手来说），已经把生产效率做到最高了（这可能吗），这三者都没有提高的余地可能吗？即使真的是，那最次你也能和他们一样，也能争取平均利润。而且没有人会做赔本买卖，因为饭店餐饮这行你根本无法垄断。

一个中等餐馆(400多平米可以定位中型的)很难经营的.今年10月1日，朋友特意带我去山东莱州吃饭。就在一条南北的大马路边上，孤零零的一排小房子，门口尘土飞扬的，连具体名字我都忘了。当时去的早，我还纳闷朋友怎么找了家这样的店铺招待我们？结果到了11点半左右，陆续来了好多轿车，青岛的牌照、烟台的牌照、济南的牌照。。老板吩咐一个服务员去市区买什么原料，那个服务员开着polo就走了。朋友说车都是服务员自己的。我汗++||啊。这家店铺利润如何我不清楚，我们4个人，吃了螃蟹（118元/斤）、舌头鱼（380元/斤）、凉拌新鲜海参（98元/只），还有3样诸如海螺等小海鲜，2000元就花出去了。最让我吃惊的是，院子里还有一车车人在排号等桌子。要知道，当地的公务员每月也就不到1800的收入。------所以，现代社会，车轮时代了，不怕你远，就怕你没特色。

什么市场营销我不懂，仅仅以一个吃客的角度告诉楼主，如果我想和朋友出去个稍微好点的地方吃饭，我会选择一条餐饮店很集中的街，就因为选择范围比较大呀，这家看看那家也看看，临时决定去一家环境比较好，装修比较有特色的地方吃。

你要是把馆子开到那种同档次店子很少的街道就错了，除非你家店已经非常有名气，酒香不怕巷子深，否则一般人谁会为了吃一顿特地跑你哪条街去。

我倒是觉得，有时候做生意不需要太多理论，换位思考下如果你是一般消费者，答案就出来了。

1.店没选好.都转让过n次的店了,不要。

一．方面要学会克扣供应商——要学会利用别人的钱干自己的事。

二．厨师要能注意点成本控制，每道菜一般都要个标准成本（按标准菜谱）。注意节省油（吃和用的）。三．要有一套完整的内控制度。

四．节约：不能浪费原材料。厨师一个菜结束，关火关水。五．厨师每人必须戴帽子，以防客人吃出来头发丝。六．宣传工作搞得有生有色，要一炮打响。

总结：1.要么开个高档饭店（高利润能抵挡高物价），要么开个小饭店（成本低，灵活），千万不要开我这样的中档饭店，除非有自己很牛的特色！

2.成本控制很重要，买菜要自己信的过的人，每个项目能省就省，因为饭店开支项目太多，省下来的都是利润啊！

4.当地一定要有熟人罩着你，否则黑道白道你会很惨，我是因为本地人又有一定关系所以才省掉了这些成本（绝对是成本啊，没钱你根本摆不平）！

5.要有开饭店吃苦和吃大苦的精神准备，这个准备不论多充足都不为过，因为开饭店真地是个很辛苦的行业。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十五

不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都觉得很容易。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。

创业初期如果人员不够，那么每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历亲为，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答！

下面是具体分析后的一些经营建议：

装修。

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

招人。

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

定制设备。

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。

原料采购。

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证（简称环保，现在这个证是最难办的）、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。

由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。

上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

友情提示：

从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。

菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。

希望这些对你有帮助！

祝你成功！也祝你生意兴隆。

精选开饭店申请书（模板16篇）篇十六

开一家饭店是很多人的梦想，但是实际上饭店行业的竞争也是非常激烈的。作为一个刚刚开了一家小餐馆的老板，我也经历了很多的波折和挑战，但是也深深地领悟到了很多人生的真谛。

开饭店要做的准备工作非常多，其中最重要的就是选址和人员的招聘。在选址的时候，我选择了一个繁华街区的拐角，因为这里人流量大，而且周围也没有太多的竞争对手。在人员招聘上，我注重的是员工的素质和服务态度，因为客人的满意度是保证生意兴旺的关键。

第三段：经营过程中的问题与解决方法。

在经营初期，我遇到了很多的问题，比如餐厅的装修设计问题、进货渠道的选择和成本控制问题等。面对这些问题，我采取了较为务实的方式，先是咨询相关行业的专业人士，再根据自己的经验和感悟，艰苦奋斗慢慢地把问题一一解决了。

第四段：需要进行的改进和优化。

在我们的餐馆经营了一段时间之后，我们会发现一些需要改进的地方。比如餐品的口味、服务的质量、餐馆环境等等。在这方面，我们通过调查客人的意见和反馈，改善和优化了营业环境，提高了服务质量，增加了餐品的卖点，让顾客有更好的体验和感受。

第五段：结语。

总的来说，开餐馆是一种很不容易的投资，需要做很多准备工作和经营实践。需要有良好的执行力和创新能力，才能在长期经营中保持生意的兴旺。但是也正因为这些挑战和可能性，许多热爱美食小伙伴们仍然愿意不断地朝着这个方向前行，这本身就是一种莫大的勇气和创造力。