时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。相信许多人会觉得计划很难写？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文，我们一起来了解一下吧。
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇一
2017年品控部工作计划_工作计划
2017 年品控部将从以下几方面开展工作，具体如下：
一、指导思想
质量就是企业的生命，质量是一切的基础，公司要生存和盈利，全体员工必须树立正确的质量价值观和质量意识。价值观和意识决定形态，思想决定行为，形态和行为将决定我们产品最终的品质。作为品控部一员必须有的且必须贯彻执行的 13 条质量价值观——质量第一，零缺陷，源头管理，顾客至上，满足需求，一把手质量，全员参与，持续改进，基于事实的决策方法，下工序是顾客，规则意识，标准化预防再发生，尊重人性。
以 iso9001:2008 质量管理体系和 iso22000:2005 食品安全管理体系为中心，坚定不移地推行全面质量管理(tqm)，循序渐进地导入阿米巴管理模式，扎扎实实地依据 pdca 循环管控质量，达到行知并举。
二、日常工作
秉承全面继承的原则，适当改进与完善，寻求适合公司的品质管理风格和质量文化。
完善品控部原有的组织架构、细化各岗位职责、强化日感谢你的观看
常工作纪律，逐步扭转以前不良的工作作风和态度。
(一)进料品控
进料品控是质量控制的首要关口，只有把进料的质量控制好才能保证后续的正常生产，越早发现问题损失就越小，因此加强供应商管理和供应商建立一种良好的合作关系特别重要。
严格遵照《原辅料验收标准》，切记公司要求和质量原则，做好原辅料进厂验收相关工作和记录，收集所有供应商原辅料相关证件、报告等原始资质、文件，杜绝徇私舞弊的现象，详细统计《进料品控周报表》，定期分析原辅料质量状况信息。遇到问题，及时沟通和反馈。定期会同采购部、生产部讨论原辅料验收标准修改方案，共同完善《原辅料验收标准》。
加大供应商的管理力度，协助采购部对供应商进行供应商质量考核评估，对现有考核制度优化并完善，对供应商的质量要素予以文件化形成质量协议，减少不必要的浪费和损失，达到共赢的目的。必要时与采购部现场审核重点供应商和调查原料种植基地，收集相关原始信息和数据，便于供应商的管理和评价。对重点原辅料供应商的资质做具体要求，如要求供应商通过 iso9001:2008 认证、iso22000:2005 认证等。对供货质量不稳定的供应商，不符合《原辅料验收标准》，坚决退货，特殊情况让步接收，建议至少扣供应商货款20%或者按照验收合格率结算货款。
(二)现场品控
强化现场品控日常工作纪律，加大现场品控的处罚力感谢你的观看
度。要求每位现场品控员每周至少向生产部开一张《不合格处置单》。如实做好现场品控相关记录，并做好《现场品控周报表》，分析生产现场质量状况信息。
(三)实验室管理
实验室管理比较松散，员工工作无方向，实验室工作文件也不健全。2017 年我部将从实验室的工作目标、组织架构、岗位职责和权限、管理制度、检验仪器的操作规程、检测标准及国家相关法律法规要求等方面，组织编写《良好实验室管理规范 》三级文件。
加大加严农残指标、重金属指标、微生物指标监控力度。重点原辅料农残指标、重金属指标监控方面，如供应商未能提供相应的农残、重金属检测报告，我司应委托相关检测机构做重点原辅料的农残、重金属检测。微生物指标监控方面，未系统性监控车间用水、空气、员工手、手套、工器具等食品接触面的微生物。成品监控方面，对产品净含量、硬度、糖度、水分、杂质等方面的检测力度不够，检测结果也未及时反馈给相关部门，相关部门也不重视成品检测的结果。建议成品检测结果纳入管理层绩效考核。
(四)内外联工作
开展有关质量方面的工作。完成公司领导安排的其他工作。
(五)技术改造
选工作台、包装机考虑增加提升机，建独立的原辅料挑选间，杀菌机热分布测试和产品热穿透测试等工作。
三、文件与记录
2016 年度公司开展了二次内审、一次外审、一次二方审核及一次年度管理评审，品控部的体系文件与记录基本符合 iso9001:2008 质量管理体系认证、iso22000:2005 食品安全管理体系认证的要求。为有效地运行质量管理和食品安全管理体系，我部将持续修改《品控部制度汇编》、《原辅料验收标准》等文件。组织相关部门或者人员编写《良好实验室管理规范》、《异物管理制度》、《产品质量标准手册》、《标签质量标准手册》、《包装物质量标准手册》等三级文件。
客提供有质量保证的产品。2017 年我部将与相关部门共同从公司“总的外部安全、总的内部安全、加工安全、储存安全、运输和接收安全、水的安全、人员安全”七个大方面编写公司的《食品防护计划》，切实防止产品、原辅料在购进、储存、加工、运输过程中遭到蓄意的破坏、污染，保证产品的卫生安全质量，有效防止公司财产、人员受到破坏、伤害。
四、体系与认证
(一)体系
2015 年公司先后通过了 iso9001:2008 质量管理体系认证、iso22000:2005 食品安全管理体系认证，体系运行基本符合公司当前的需求，满足客户相关要求。但随着公司管理目标的提升，软硬件设施的不断改善，公司的体系也需要因地制宜地完善和细化。目前对市场部的管理、财务部的管理、客户的管理和沟通等也应全面纳入公司运营体系，按照 iso体系的要求，也不限于 iso 体系的要求，把每项工作制度、工作标准、工作目标、工作流程、工作记录等统统纳入体系范畴。从上游供应链至下游供应链，从生产者到消费者，从农田到餐桌，从生态链到商业圈，打造全方位的、实用的公司体系。
(二)认证
人权验厂等认证的普及，我们不能驻足观望，唯有面对和选择。适当的时候，我部将配合行政部组织相关部门学习清洁生产审核、iso14001 环境管理体系认证、brc 国际认证等体系和标准要求，必要的时候希望公司委派技术骨干外出学习，为今后的认证工作和品质管理工作提前打好坚实的基础。
品控之路漫漫其修远兮，吾部将上下而求索。回首过去，历历在目，喜忧参半。展望未来，任重道远，前途光明。品控部至始至终团结在以**总为核心的领导层周围，树立正确的质量价值观，怀着感恩的心，付出不亚于任何人的努力，扎实开展品控工作，强力推进公司体系有效运行，力争五年之内推出《公司基本法》。
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇二
(一)紧紧围绕“以项目建设为中心、项目管理和动态考评为基础”的管理理念，坚决把海外项目与国内项目一视同仁，同时纳入公司正常管理制度范围内，继续坚持质量、安全一起抓，确保新开工项目顺利进行，按计划继续做好在建项目的动态考核及分析。
(二)继续全面贯彻公司的管理制度和经营理念，发扬上半年工作中的优点、亮点，改进工作中的不足之处;加强基础性管理工作，谨防管理工作中的漏洞;认真参加公司、部门的各项检查工作和交流学习，找出不足，加强学习不断提升部门的管理水平。
(三)做好部门月度工作计划及绩效考核并进行分解细化，继续做好公司20xx年度项目的综合考评。继续抓好安全生产标准化建设，下半年施工项目将逐步推行安全生产标准化管理，确保公司全年安全生产指标按计划实现。做好各项目部安全管理人员培训和指导工作;做好各项目部施工质量的抽查和评定工作。
(五)按时完成公司领导交办的其他任务。
(六)新的计划及体会
随着公司规模的日益壮大，增强公司市场竞争力和业内影响力，最终实现公司全年经济指标是今年全公司工作的主要指导思想，因此，项目管理部作为公司一分子，如何顺应公司的发展方向?如何更好完成今年的任务?如何进行制度化、科学化经营管理?实现这些目标需要投入更多的工作热情以及更加精细的个人工作计划。
通过以上几点，把计划分解并逐一付诸实施，相信20xx年的工作开展将会有一个全新的面貌，20xx目标也一定会实现。
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇三
一、品控部负责概况：
品控部对工厂各个车间有监察权及现场纠改权，各个车间负责人必须积极配合，另外对化验室工作有安排权。
二、具体工作内容见以下内容：
1 b、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全 工作服与个人便服区分存放
进车间须手部清洗、消毒完全 工作服与个人便服区分存放
3 生产时按规范操作
（三）配料车间 a、车间卫生 墙壁的清洁卫生 地面的清洁卫生
进车间须手部清洗、消毒完全 工作服与个人便服区分存放
不将工作服、围裙、帽穿出车间 不随地吐痰、乱丢果皮纸屑
（四）肉制品车间 a、车间卫生 墙壁的清洁卫生 地面的清洁卫生
进车间须手部清洗、消毒完全 工作服与个人便服区分存放
5 生产时按规范操作
（五）化验室
化验室卫生按化验室规章制度执行。
三、检查频率
制皮车间、包饺子车间、配料车间、肉制品车间、装卸车间，每周至少检查三次。检查时间随机。化验室检查频率为每天。
检查时，各车间负责人最好陪同，对于检查人员提出的整改条例应及时整改，以免后续造成严重的后果。
检查人员检查车间卫生需到化验室领取《车间卫生检查记录》、或《车间卫生巡视记录表》，检查个人卫生需领取《员工个人卫生检查记录》，检查完毕，将表格送还化验室，存档留用。
四、化验工作
贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
负责原材料供货商的资质、检验报告的管理。负责接待技监局抽样、现场检查。负责化验室的卫生清扫。
服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
五、其他工作
对工作中使用小台秤，电子秤，各车间负责人要及时校准。化验室提供校准砝码（200g）。校准完成，填写《电子称校正记录表》。
六、附表
7 a、《车间卫生检查记录》
8 b、《车间卫生巡视记录表》
9 c、《员工个人卫生检查记录》
10 d、《电子称校正记录表》
11 e、《检验报告单》
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇四
1、对生产现场的环境、卫生进行有效的检查和监督。
2、各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交。
3、对操作规程、生产工艺等进行跟踪监督。
4、认真做好每个监管项目的检查记录。
5、按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。
6、发现产品有异常现象及时解决并及时记录和反馈。
7、做好原辅料、半成品、成品的质量管控工作。
8、协助领导对产品质量问题点、原因进行分析并提出改进意见。
9、协助做好相关生产环节间的配合工作。
10、在领导的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
11、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇五
1.执行haccp安全管理体系，系统性地确定具体危害及其控制措施。包括制定良好操作规范(gmp)和卫生标准操作标准(ssop)，对生产过程关键控制点进行有效控制。
2.对品控人员、车间人员、门店销售人员等进行haccp和5s知识的培训，并组织考试。
3.通过化验室数据对过程管理进行监督，如产品理化指标、车间环境指数、人员卫生等。
4.加强pk结果的监督管控工作，使报表逐步达到数字化，用数字反映问题，内容更具有针对性、科学性。对产生问题的原因进行归类，分为人、机、料、法、环，对优先原因进行解决。
5.加强门店自制产品质量管控。
责任人：陈新华、蒋丽君、宋北京、丁建
完成进度：按月进行
(三). 产品品质管理
定义：对影响产品品质的原物料进货检验、成品出货质量控制。
目标：年底达到：原物料品质不良率控制在千分之三以下，产品拒收及退货率控制在千分之三以下(以金额计算)，实现低5%投诉，以季度为单位逐步完成。
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇六
供应科在20--将以下几方面作为重点，努力完成各项工作任务，并力求在工作创新上有所突破。
一、工作任务
受经济总体形势影响，以及国家对高硫煤销售台阶的不断提高，预计20--煤炭价格仍然不会有大的起色。面对严峻的销售市场，供应科将一方面保证公司的安全生产，另一方面要积极主动助推公司节能降耗、降低生产成本。
工作中牢固树立“一切服务于生产”思想，全力做好物资供应工作，为我矿安全生产提供强有力的保障。同时加大市场调查力度，及时掌握材料价格涨跌变化，最大限度缩减采购成本，全采购成本实现下降3%的目标。密切联系材料使用部门，了解材料使用周期与性能，深化材料领用管理，实现资源利用率最大化。与生产系统密切配合，做好废旧材料的回收与利用，提高修旧利废，开源节流，降低库存材料资金占用率。积极改进工作方法，完善基础管理工作，努力钻研业务知识，不断规范工作流程。
二、管理措施
以末开展的薪资调整工作为契机，供应科对人员分工、岗位细则、工作制度进行了完善修订，结合公司考核组对物资采购方面提出的建设性意见，20--将严格按照精细化管理模式扎实开展各项工作。
继续抓好火工品的安全管理工作，加强隐患排查力度，做好火工品的采购、发放和保管，全流程责任到人，完善各项记录台账，确保该项工作零失误。
严格对库房进行精细化管理，及时采购，满足生产。账目清晰，责任明确，账、物、卡三者相符，严把材料的出入库关，抓好物资的维护和保养。
继续建立和完善供方信息库，对供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失，同时也有利于对供应商信息的掌握，清晰各家优势与特色，不断规范采购市场信息空间。
加大物资采购市场调查力度，严格合同订购程序，规范工作手续流程，做到有计划、有调查、有会议、有审批，做到物资材料采购质与量的最优化结合。
三、费用控制
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇七
云南久弘商品混凝土制造有限公司
品控员岗位职责
一、到工地现场观察混凝土的现场工作性，及时做出解决方案。
二、要根据生产调度的要求，选用适合的配合比，及时提供给搅拌楼的电脑操作人员，并认真复核确认。
三、全过程地监控搅拌楼的投料情况，做好每车出厂砼工作性的监控。当发现砼拌合物的性能未能满足设计参数要求时，应进行配合比调整，到满足要求后，再按照相关要求的规定进行取样。
四、根据合同的要求，在公司内或到工地做好预拌砼出厂检验的坍落度及砼试件制作、编号，拆模及养护工作。
五、负责了解运到工地的砼和易性情况，认真听取用户意见，及时反馈回试验室，同时要做好记录。
六、会同监理单位，协助施工单位做好预拌砼的交货检验工作。
七、做好用户的回访工作,虚心听取用户对本公司技术资料、交货数量、砼质量及售后服务等方面的意见和建议，及时向有关领导汇报。
八、认真执行保密制度，做好技术资料的管理。根据生产调度下达的“生产通知单”，按规定及时做好所需试验资料的收集、编排、打印及签章工作并交销售科送达施工单位，并有交接手续。
九、协助质量负责人做好每年的质量资料收集、分析、整理工作。
云南久弘商品混凝土制造有限公司
品控部岗位职责
品控部经理职责
2、根据公司年度质量目标，制定本部门年度工作计划以及部门费用申报；
3、负责对下属部门工作进行监督；
7、定期组织召开季度、月度质量总结会议，按要求对各部门质量控制做出进一步的要求。
8、制定各项考核奖励机制，实施团队激励与团队建设； 9、完成上司交办的其他工作。
6、对下属员工工作进行检查、监督、考核及评估；
7、协调部门与其他部门的活动，上下级信息的传达与沟通。
品控师岗位职责
1、负责公司品控标准的执行工作； 2、农产品各项数据收集工作；
6、监督协助物流发货，按照客户订单要求核对包装方法及发货物料清单；
7、公司内部运营平台、品牌设计部门的对接工作； 8、负责受理客户投诉处理，提供问题解决方案。
采购员岗位职责
1、根据公司情况，分析、制订采购计划；
5、处理来料有异的水果，并与供应商、代理商进行沟通协调； 6、清付款项。
品控专员岗位职责
1.负责制定产品质量标准；
8.实验室的常规管理，实验室大型设备的培训、操作以及维护管理； 9.公司安排的其它临时性工作。
汇报对象：控制部主管，如遇严重产品质量问题，可直接向总经办汇报。
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇八
原材料存放周围的温度及卫生工作台的卫生包装废料的及时清理
b、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全工作服与个人便服区分存放
不将工作服、围裙、帽穿出车间不随地吐痰、乱丢果皮纸屑
肉制品品控工作计划肉制品品管员工作内容篇九
b、个人卫生
进车间须手部清洗、消毒完全工作服与个人便服区分存放
3生产时按规范操作