最新酒店月总结与计划 酒店出纳工作计划(大全5篇)

时间:2023-09-23 作者:梦幻泡最新酒店月总结与计划 酒店出纳工作计划(大全5篇)

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店月总结与计划篇一

财务出纳工作计划对加强财务管理、推动规范管理和加强财务知识学习教育,有着非常重要的作用。为了做到财务工作长计划,短安排,使财务工作在规范化、制度化的良好环境中更好地发挥作用,特拟订20--年财务工作计划。

一、组织财务人员参加上级组织的各种培训。

组织财务人员参加财务人员培训,提高认识,不断加强自身的业务水平。了解新准则体系框架,掌握和领会新准则内容,要点、和精髓。全面按新准则的规范要求,熟练地运用新准则等,进行帐务处理和财务相关报表、表格的编制。

二、进一步做好预算工作探索基层学校预算管理规律

按照上级财政部门的要求,总结大口径预算工作的规律,提高预算工作的预见性、民主性和科学性,做好学校部门预算的编制和落实工作。编制好年度预算,并力求切合实际。

三、加强规范资金管理。

1、根据新的制度与准则结合实际情况,进行业务核算,做好财务工作。

2、做好本职工作的同时,处理好同其他部门的协调关系。

3、做好正常出纳核算工作。

按照财务制度,办理现金的收付和银行结算业务,努力开源结流,使有限的经费发挥真正的作用,为学校提供财力上的保证。加强各种费用开支的核算。及时进行记帐。

4、财务人员必须按岗位责任制坚持原则,秉公办事,做出表率。

5、完成领导临时交办的其他工作。

四、财务管理力求科学化,核算规范化,费用控制全理化,强化监督度,细化工作,切实体现财务管理的作用。

使得财务运作趋于更合理化、健康化,更能符合公司发展的步伐。要严格学校的硬件管理,学校的课桌、凳及教学仪器设备要管好用好,及时修补,严禁外借。确有正常损坏要按照报损程序予以报损。各教室、仪器室、处室要严格管理人员,转换要有手续,损坏丢失要照价赔偿。管好固定资产帐。

酒店月总结与计划篇二

下面是本站小编为大家准备的关于酒店年度工作计划范文,欢迎大家阅读借鉴,希望能帮到大家。

本年度,xxx大酒店在总结去年工作的基础上,提出了“争做xx人最满意的酒店”之年度工作目标,并依据此目标以“立足xx,服务xx,与xx人心连心”为立足点,制定详细的计划、阶段性目标,分阶段的开展工作。巧打区域牌、亲情牌,努力提高营业收入;做好内部管理,提升品牌的影响力、美誉度。

整个计划共计五部分:即营销策划部分、餐厅服务部分、厨房部分、财务部分以及总办、总务部分。

第一部分 营销策划

年度目标:争做xx人最满意的酒店,区域内形成酒店特有的“xx情结”。

主要工作:全年营销工作以“打好区域牌,亲情牌”为基础,针对不同的消费群体、不同的季节、不同的节日,定向实施,培养忠诚客户,从而达到提高营业收入、提高美誉度及争做xx人最满意酒店的目标。

重点工作:

1、建立建全宾客的档案网络;

2、作好年度营销工作的计划性;

3、努力作好各类节日及生日宴、婚宴市场的开发工作;以有形产品为基础,即菜品――全方位的、较显著的恰当定位;服务――从对客服务的感觉上提高服务质量;环境文化――由于硬件设施的局限性,建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。

一、 优化客源结构,建立起良好、高效的客源网络。

1、 建立健全完善各类消费群体的客户档案;

a、 通过各种方式将客人详尽的人文资料了解详细;

c、 根据档案情况、客户情况,随时进行调整,建立起动态管理档案,真正的发挥作用;

d、 及时对各类档案资料进行分析、分类、提供出有价值的资料数据,指导建档工作;

f、 制定各种可获取顾客资料的方式、方法、活动:宾客意见卡、大堂订餐表、特殊宴会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等,自然获取客人人文资料。

2、 充分挖掘自身周围的“宝藏”。

a、 划定营销区域,制作区域营销工作图,保证客户走访工作的100%覆盖率;

b、 每月制定客户走访计划,按计划进行检查落实;

c、 做好日常工作(宾客意见卡统计分析工作,电话回访、餐中面客等);

3、 巩固老客户,开发新客源。

c、 针对不同类重点客户,制定出相应的vip服务程序,从“进”到“出”点滴不漏,竭力突出亲情、周到、细致。

二、 努力拓展市场份额,以各种节假日为主线,作好节假日的营销工作。

1. 结合二店实际情况生日宴、婚宴、双休日的市场开发,应以生日宴市场的开发为主,婚宴、双休日的市场开发为辅。

b、 双休日的市场开发,坚持作好家庭消费的宣传工作,坚持周末趣味抽奖活动及其他娱乐活动。如演出提高趣味性、娱乐性,吸引家庭消费。

4、 针对不同类型的消费群体,重点抓好特定节日的营销工作。

b、 特定节日:(妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等)依据节日针对的各类特定人群,提前建立起客户档案,在节日前以各种形式,(邮寄贺卡、优惠卡、走访等)邀请,吸引客人来店用餐,并在店内营造节日氛围,反应出我们对某一特殊群体的关心和敬重;(送花、献歌、拍照、送菜等)

d、 儿童节及学生寒暑假:

1) 坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表,及时建立起儿童、小学生档案;

2) 双休日寒暑假系列营销活动,如设立“儿童xx园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”,趣味游戏(集知识、娱乐为一体)活动。

三、 了解竞争对手的信息,为总经理提供决策信息,有计划、有针对性的打击竞争对手。

a、 每日对竞争对手(xx、xxx)进行考察;

b、 了解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项目等,建立档案,然后进行统计分析,上报总经理,为总经理提供决策。

四、 建立优化营销队伍,建立起由下至上的营销网络。

3) 将以上两条内容整理出可操作性方案进行实施;

4) 对营销人员制定出相应的考核政策。

五、 营销活动突出主题,注重营销活动整体性、计划性。以“立足xx,服务xx,与xx人心连心”为主线贯穿始终,打好亲情牌、区域牌。

1、 营造浓郁的文化环境,对客、对己逐步形成“xx情结”。

b、 房间内辅以街、巷、景的老照片,说明老街、巷、景的由来,唤起客人对往事回忆;

c、 亲情活动连续不断,营造情感氛围(如邀老街房来xx过春节、捎年货等)。

d、 以集团制订的“春、夏、秋、冬”四大高-潮为基调有计划地开展营销策划及实施工作。

e、 酒店宣传工作及时到位,通过各种渠道向客人宣传,让客人及时了解酒店的新举措。

xx年营销计划表

时间 内容 实施方案 责任人

二月

上旬

1、春节营销计划的落实。

2、组织全年计划营销会。

3、确定“情人节”的营销方案。

4、美化布置店内、外环境。

1、 走访客户群,赠送礼品。细化、分解春节活动。

2、 全年工作学习。

3、 营造氛围,准备礼品,整理有关客户档案。

4、 检查落实责任到人。

中旬

1、 实施春节、情人节活动营销方案。

2、 策划元宵节营销方案。

3、 做好“春到xx”活动准备。

1、 调整菜品,营造氛围。讨论、修改、完稿。

2、 依据剧团要求结合二店实际制定切实可行的“春到xx”活动

下旬

1、 做好元宵节的切实工作。

2、 建立、优化营销队伍。

3、 制定“生日宴”的工作程序。

1、 调整人员素质、整合人员。

2、 修改、完稿落实宣传。

三月

上旬

1、 实施“春到xx”营销方案。

2、 丰满xx情结文化。搞好对各部门的培训。

1、 检查落实“春到xx”活动实施。修改、完稿到位。

2、 检查落实各部门的培训工作。

中旬

1、 制定营销工作区域图。

1、要求明确、正确错漏率0%。

2、 制定新客户走访 计划。

3、 检查落实队新客户 的走访。

下旬

1、理清生日宴程序。

1、餐厅培训到位。

四月

上旬

1、 制定双休日市场开发纲要。

2、 制定婚宴市场开发纲要。

1、 明确双休日市场的开发日程安排。

2、 确立婚宴市场的稳固性。

中旬

1、 重点做好“xx啤酒节”营销方案的策划工作。

2、 评估“春到xx”营销活动。

1、 搞好市场调查,研讨完善定稿。

2、同上

下旬

1、 策划组织“五一”营销方案。

2、 落实“五一”营销计划。

1、 起草、修改、定稿。

2、 环境布置,菜品调整,搞好服务。

五月

上旬

1、 做好“五一”长假营销活动。

2、 建立“五一”客户群档案。

1、 同上。

2、 按《客户档案建立程序》实施。

中旬

1、“xx啤酒节”开幕。

2、落实“护士节”营销方案。

3、 建立整合医务工 作者客户档案。

1、 按“xx啤酒节”营销方案逐一落实。

2、 按“护士节”营销方案,落实到位。

3、 按《客户档案建立程序》实施。

下旬

1、 策划“六一儿童节”营销方案。

1、 研讨、修改、完善、定稿。

六月

上旬

1、 实施“六一儿童节”营销方案。

2、 建立儿童、小学生客户档案。

3、 组织好“喝xx鲜啤,看世界杯球赛”营销活动。

1、 环境布置有新意,活动组织有童趣,小礼品发放到位。

2、 按《客户档案建立程序》实施。

3、 安排场地和电视收看,营造气势,建立客户档案。

中旬

1、 组织“6.15端午节”营销活动。

2、 搞好“xx鲜票促销活动。

1、 菜品调整,环境布置,体现亲情。

2、 及时调整促销措施,加大促销力度。

下旬

1、 策划中小学生暑假营销活动。

2、 加大与党政机关公关营销工作力度。

1、 根据客户档案,活动富有新意,切实可行,有较明显效果。

2、 有的放矢确保到位。

七月

1、 策划组织中、高考期间的教师、学生消费群体的营销活动。

2、 建立党政机关的消费群体的客户档案。

3、 掀起“xx啤酒节”营销高-潮。

4、 策划“八一建军节”营销活动方案

1、 细化方案,工作到位,责任到人。

2、 按《客户档案建立程序》实施。

3、 总结经验,奖励销售先进单位和个人。

4、 根据营销区域划分,走访部队客户。

八月

1、实施“八一建军节”营销活动方案。

1、 注意建立部队消费群体客户档案。

2、 策划“教师节”营销活动方案。

3、 “xx啤酒节”落幕,再掀高-潮。

4、 策划“xx金秋美食节”营销方案,推动“xx米酒”上市。

2、细化方案,工作到位,责任到人。

3、 做好总结、评估奖励先进。

4、 研讨、修改、完善、定稿。

九月

1、 实施“教师节”营销方案。

2、 策划并实施“中秋节”营销活动方案。

3、 策划组织“国庆节”营销活动方案。

4、 策划组织“重阳节”营销活动方案。

5、 “xx金秋美食节”9.28日开幕。

1、 工作到位责任到人,整合工作教育者客户档案。

2、 细化方案,措施得力,责任到人。

3、 起草、修改、定稿。

4、 同上。

5、 环境、菜品、服务、宣传、营销措施得力、到位。

十月

1、 实施“国庆节” 营销方案。

2、 实施“重阳节”营销方案。

3、 策划组织老年人“寿宴”营销活动。

1、 做好国庆长假的经营活动。

2、 侧重建立老干部、老年人消费群体客户档案。

3、 巧打“亲情牌”,树立xx良好形象。

十一月

1、策划组织“记者节”、“感恩节”营销活动。

1、建立以记者、外国友人为主的“xx名义员工”整合以上人士客户档案。

2、重点策划“xx建业八年庆典”活动方案。 2、研讨、修改、定稿。

十二月

1、 组织实施八年庆典活动。

2、 策划实施“圣诞节”营销活动。

3、 策划实施“元旦”营销活动。

4、 策划春节营销方案。

5、 全面总结上一年营销工作。

6、 探讨、制定下一年营销工作计划。

1、 环境、菜品、服务、宣传、营销措施得力到位。

2、 同上。

3、 同上。

4、 研讨、修改、完善、定稿。

5、 总结经验,评估效果,表彰先进。

6、 研讨、修改、完善、定稿。

酒店月总结与计划篇三

作为酒店出纳,我在收付,反映,监督,管理四个方面尽到了应尽的职责,在过去的一年里在不断改善工作方式方法的同时,认真学习掌握财务知识,顺利完成了工作。为了在新的一年能够做的'更好,特制定了20--年工作计划如下:

一、日常工作

1、严格执行现金管理和结算制度,每日认真核对现金与日记账账目,发现现金金额不符,做到及时查询及时处理,每月按银行对账单做好对账工作认真做好未达账项调节表。

2、及时收回公司各项收入,开出收据,及时收回现金存入银行,从无坐支现金现象。

3、根据会计提供的依据,及时发放职工工资和其它应发放的经费。

4、坚持财务手续,严格审核算(发票上必须有经手人,验收人,审批人签字方可报帐),对不符手续的发票不予付款。

5、为配合公司发展需用,协同本部门主管一同完成了,银行还货工作,以及开立银行承兑汇票账户及保证金账户等。

二、加强专业能力和综合素质

1、掌握“现金管理条例”,“银行结算制度”,严格执行“现金管理条例”,“银行结算制度”和公司的费用报销规定等,负责办理借款和各项费用的报销,应付款项的支付。在资金紧张的情况下,有权分轻重缓急支付各项支出。

2、管好库存现金,不得坐支,不得白条抵库,不得擅自挪用库存现金,不得浮存账外现金。

3、根据记账凭证,逐笔收付后在记账凭证签章,并加盖“收讫”或“付讫”戳记,做到合法准确,手续完备,单证齐全。

4、逐笔序时登记现金日记账,银行存款日记账,做到日清月结,并与库存现金相核对,发现错误及时查找原因,并向领导及时汇报。每日终了,登记“货币资金变动情况日报表”,每月终了出具“货币资金变动情况月汇总表”。

5、按规定填制各种支票,授权支付凭证等银行结算凭证,数字准确。

6、妥善保管有关印章,票据等,做好有关单据,账册,报表等会计资料的整理,归档。

7、定期和不定期向财务部经理报告工作。

8、协助人力资源部经理和部门经理做好本岗位岗位说明书的编制与修订,及本岗位人员的招聘,培训和绩效考核工作。

9、完成财务部经理临时交办的其他各项工作任务。

酒店月总结与计划篇四

目标计划分解:

1、出品创新:针对中央的八项规定,对餐饮业的直接影响,尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重,同时,这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己,谋求变革以求发展。首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地市场动态,融会贯通,吸收各家之长。这样有利于吸引更多顾客或特定顾客,有利于进行新的市场扩张,有利于降低产品成本、提高利润率,有利于超越竞争对手,有利于增加产品的文化内涵,提升产品竞争力。

3、每天上午10:30前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以高效的工作效率,良好的心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关。

4、能源节约:对每天的水、电、气使用严格合理使用,温缸满水后及时关闭水龙头,菜品走完后立即关闭天然气阀门,人走后及时断电,定时定人准时检查并开关各种开关设备。

5、成本控制:对原材料合理使用,做到物尽其用,量化出品,标准走单,把好验货关,严格杜绝变质变味的食品流入餐厅,协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工,提高出货率,降低成本。专人负责,做好原材料的储存保管工作,这是控制成本的重中之重。

6、设施、设备的安全使用:加强和工程部沟通,定期对设施设备的保养、保修,正确安全使用操作使用设施、设备,下班前全面检查一遍,做到万无一失。

7、厨房五常化管理:运用“五常法”管理对厨房的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升,生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。

8、厨房消防安全:电器、天燃气、水等设备,做到责任到人,要坚决克服麻痹思想和侥幸心理,始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感,警钟常鸣,切实做好安全生产工作。

9、婚宴旺季:在五一,十一两个婚宴旺季期间,我们要有针对性的菜品营销计划,切实做好婚宴包桌质量,做到经济实惠,传统与创新相结合,让宾客感受到我们酒店高档大气的同时,享受到别具特色的美味佳肴。同时,充分利用包桌来宾人数众多的特征,在菜品上赢得宾客的好评,也是对我们酒店品牌最有力的一次宣传机会。

忠诚企业:学会发现美好,学会珍惜现在,学会感恩。

人生道路上,风和日丽的日子会有,风风雨雨的日子同样也会有,只要能学会发现,学会珍惜,学会感恩,美好的生活就在身边。生活中并不缺少美,缺少的是发现美的眼睛和心灵。

工作中也是如此,也许我们会抱怨工作的繁重,也许我们会抱怨薪水的多少,也许我们会抱怨工作环境,也许我们会抱怨同事关系的冷漠,停止抱怨吧!至少我们还有一份工作!比起那些失业下岗的人们,工作着的我们就是最幸运的!

让我们学会感恩吧,感恩给我们大家创造就业机会的老板,感恩对我们要求苛刻但期望我们成长更快的上司,感恩与我们朝夕相处的每一位同事,感恩在身后默默支持我们工作的亲人们,珍惜我们现在所拥有的一切,学会感恩,你就是最幸福的!

工作态度:对自己负责,对团队负责

我们选择了左岸,就意味着选择了她的全部,包括她的企业文化,她的人际关系,她的优点和缺点,我们不可以只去埋怨她的不足,而不去考虑她的优点。否则,工作对于你来说只能是种折磨,相反如果你对酒店充满了爱时,你会发现有那么多别的酒店不具备的优点,你就会尽自己最大的努力去克服酒店的缺点。那时,酒店的管理越来越完善,效益越来越好,我们自身也会得到成长和收获!

有一句话叫“凡事归因于己”,我们对人对事只要能保持一颗平常心,遇到问题先检讨自身不足,再诚恳向他人建议,我想这个团队就不会有冲突、争端、抱怨和指责。团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围,我们每个人心中的愿望不都是“开心工作,快乐生活”吗?让我们每个人对自己负责,对团队负责,对企业忠诚!

酒店月总结与计划篇五

展望在新一年当中我会从以下几点去努力:

1、出品创新:首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地、外地市场动态,加强和采购沟通,对市场的创新原材料的尝试,加强三店厨师之间的沟通,取长补短,不断充实自己。

2、菜品质量:严把质量关,对原材料的质量严格把关,重视食品安全使用,在色、香、味、型方面精心钻研,对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美,对菜品搭配、份量、温度严格把关,杜绝异物、杂物的出现。

3、前厅和后厨沟通协调:每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以良好的心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排、套餐的沟通加强。

4、能源节约:对每天的水、电、气使用严格合理使用,定时定人准时开关各种开关设备。

5、设施、设备的安全使用:加强和工程部沟通,定期对设施设备的保养、保修,正确安全使用操作使用设施、设备,下班前全面检查一遍,做到万无一失。

6、成本控制:对原材料合理使用,做到物尽其用,把好验货关,严格杜绝变质变味的食品流入酒店,协调各菜系对原材料相互配合使用。

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