2023年学校食堂承包协议(通用5篇)

时间:2024-10-21 作者:飞雪

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

学校食堂承包协议篇一

根据《^v^合同法》及其他有关法律规定,经甲乙双方共同协商,就医院食堂承包经营事宜达成如下协议:

自_________年_______月_____日至_________年_______月_____日。

1、甲方提供食堂场地及部分厨房设备。乙方承包后自主经营,自负盈亏。

2、由于医院工作性质的要求,必须保证全年无间断地提供食堂服务(含国家法定节假日需供餐)。乙方要为住院患者提供配餐、送餐服务,同时为院内职工加夜班、手术时的送餐提供服务。

3、乙方为甲方提供工作餐服务,每份收费7元,每月按工作人员实际领取的数量支付餐费。对患者提供的就餐服务,收费标准应低于市场价。

4、甲方按月支付乙方聘请厨师费用补贴__________元,如乙方未请厨师,则不予支付。

5、甲方每月补贴乙方燃气费__________元,免费提供自来水。每月免费提供_____度电,按表计数,超额部分从给予乙方的补贴费中扣除。

(1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营,履行合同,做好指导和协调工作。

(2)甲方对乙方食用油、大米及其它食用材料,餐饮服务水平及卫生状况定期进行监督,并有权要求乙方及时整改。

(3)当乙方不能按照合同要求提供相应服务,经督促仍未整改时,甲方有权终止经营合同。

(1)乙方在遵守国家政策、法律法规和医院规章制度的前提下,自主对食堂经营管理,并承担相应的法律和经济责任,医院食堂不得改做其他用途。

(2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准,严禁供应腐烂、变质有毒的食物,如有发生食物中毒,乙方应承担所有损失和责任!

(3)乙方必须根据医院作息时间,按时,按质、按量供应各餐,力求做到新鲜味可口、花色品种多、营养搭配佳。

(4)乙方对食堂工作人员每年体检一次,持有卫生体检健康合格证者方可上岗。

(5)乙方因故欲中止合同时,需提前一个月书面告知甲方,以避免影响医院正常的服务次序。

甲乙双方自本合同签(字)章后即生效。在合同有效期内,未认真遵守合同约定的违约方,需向关联方支付违约金壹万元人民币。当执行本合同发生争议时,双方应协商解决;协商不成时,可向当地人民法院提起诉讼。合同正文一式三份,甲方二份、乙方一份。

甲方签章:_______________乙方签章:_______________

学校食堂承包协议篇二

1、此餐厅的经营模式可以自营和联营。

为什么需要自营呢?其实做餐饮跟做超市有很多相通点,经营上都需要有1-2项是需要拉人气的。那么超市可以用生鲜,餐饮就可以用大菜!大菜是学生最普遍的用餐品,也是吸引学生的主要手段之一。

所以,这一块需要自营,由自己对价格和品类进行控制,哪怕每天拿出一定数量的单品做促销都是可以的。

至于特色小吃类的窗口,完全可以联营合作,那么扣率控制在25—28左右,相信在控制窗口数量的前提下也会有人承包的。

2、分包餐厅窗口可以实行租金+扣点制。

最不济的话也可以按照20%的扣率,进行分包,那么,可以这样操作。在扣率方面对于分包者,可以不挣他们一分钱,但是需要交纳租金,可以按照2—5万进行收租。窗口可以设置的多一点。那么这种租金+扣率的方式,可以保证自己固定利润。

总之,本人曾多年规划大学城商业体、4000平以上学校综合餐厅、商业街等项目。根据上述分析,在评估是否可以接手此餐厅,但从大概率上讲,无论如何都应该进行承包的,因为这种好事一般也不会随便落在头上。机遇难得,错过定会后悔!

我建议不要去做,学校抽20%太多了!

个人建议是:

学校不能一杆子“大死”收取20%的费用,这样无法激励你们的创业激情,学校应该给你们设置任务,比如每年100万的营业额,就收取你们20%,100万-110万区间,只收你们5%的抽成,110万-120万区间只收你们3%的抽成,高于120万的部分,只收取你们1%的抽成。

这样,大大提高了你们的积极性,你们也会提高服务质量,来提升食堂的生意。

你这个问题我来回答,我做过食堂生鲜蔬菜配送,以及承包过单位小超市,了解一些其中的门道。

首先你说的学校抽取20%的利润,我可以肯定的说,这20%绝对是营业额,没有那个单位和你算你的利润是多少,他们只看你的营业额,然后提取比例。这个和我承包内部超市一样,每月和你结一次账,根据流水额度直接划扣。假如100万的流水你只能得到77万,为啥呢?还有增值税发票3%的费用,这个是必须要出的。

其次,分析一下利润比。100万的流水发生额的成本付出有哪些?以我配送生鲜蔬菜和市场销售对此来看,利润比最起码要达到100%。也就是说10元菜品成本最多5元,至于米饭馒头点心来看,这些利润就更高了。如一斤大米2元,做成米饭后最起码卖到4元。所以说100万的流水额发生后,成本在40万左右,刨去20万提成,毛利润大约在35万左右。

第三,分析一下每月的销售额。承包学校食堂,最好要垄断经营。独家经营权是保证利润的唯一有效手段。如题主所说的是学院食堂,那就是大学,正常学院人口不会低于5000人。按照每人每天20元的用餐费,那么每天流水额为10万,一个月按照20天保守测算,流水额为200万,毛利润为70万左右。

第四,成本核算。首先人力成本。按照5000食堂的运营规模的话,最少要配备40人的后勤人员规模。工资费用不会低于20万。再加上水费电费燃气费等最少支出5万。按照一年8个月开学时间,那么纯利润为350万左右,在这个基础上再减去不可控因素100万,全年的纯利润大约在250万左右。

总体来看,只要学院餐饮是独家经营,那么基本是有赚无赔,学院食堂绝对可以承包。当然管理也是很关键,口味,价格,服务等做的好,也是对获取更多的利润起着重要作用,当然想承包这类院校食堂,竞争也是蛮大的,毕竟利润越大参与者就越多。

刚才看看他们的回答,感觉不是那么完美!我来说一下自己的经历吧!首先我本人自己整体承包过学校食堂,也干过食堂里面单独的一个小档口,现在学校食堂几乎是外包给餐饮公司的!提20%我个人认为太高了,因为学生饭菜一般卖的都很实惠,没有太大的利润空间,食堂整体承包然后分包给各个小商户,提小商户的20%营业额,注意,是营业额的20%,学校现在都是刷卡,食堂不允许收现金,然后水电气各个小商户自己交自己的,给他们接的都有表,还有公共区域的公摊,包括,洗碗消毒公用区域的卫生,水电等等,这样只适合大学中专院校等食堂,最后餐饮公司挣钱,小商户大多数都不挣钱,还有一种模式,就是封闭式学校整体承包饭菜按照统一标准制作也就是说,也就是说,今天中午吃米饭都吃米饭,下午吃馒头,都吃馒头,学生统一餐标,这样的学校食堂就会非常好做了,利润也是相当可观的,但是一般这样的食堂,普通人根本拿不到经营权,你们懂的!

我就是做食堂消费系统开发的,每个月收入多少我都是了如指掌。

据我了解食堂20w一年中标的,每个月无需租金,只需要水电费。

另外每一个窗口还可以外包给第三方经营商,每个月又多出几千块额外收入了。

承包学生食堂,无房租,水电另算,学校抽利润的20%,完全可以,发完工资扣除成本,利润有多少,只有你知道,这样的合同赶紧签,无风险。

如果是学校抽营业额的20%,就要仔细核算,日营业额大概多少?月营业额?年营业额?年毛利?按营业额抽成,学校没有任何风险,不管你盈亏,学校先拿钱,你要算出盈亏平衡点,营业额太低肯定亏损。老实说,营业额抽成20%太高了,相当于利润的一半了!

我在档口打工,食堂是餐饮公司承包的,然后餐饮公司再外包,公司一年给学校上交承包费36万,公司提档口23的营业额,水电燃气,卫生费,卫生人员的餐费工资分摊,总下来要31到31个点。统一供应原材料,价格坑你没商量。挣不挣钱看你卖啥了,毛利高的账目比如麻辣烫,面食等会挣钱,炒菜,快餐盖浇饭除非你自己两口子做在找个小工,尽量少聘人,这样还能挣个好点的工资,如果是当甩手掌柜,估计你每个月工资都发不起。另外餐饮公司不是每个月都给你结钱的,有钱你就自己垫吧。

正常中餐快餐业基本毛利率55%,食堂售价应该更便宜,但是菜品和损耗也好控制,权且也按55%算吧。三个事情要考虑 ,首先采购权在不在你这里就是采购不需要经过学校后勤,其次周边是否饭店林立竞争激烈,最后高校每年只有9个月的利润,不要算成12个月。

三个人打算承包学院

这是一个相对比较公平合理的承包方式,也就是说,学校没有像其他学校,固定收取多少承包费,而是在利润中收取20%,这样做的结果,对承包者是非常有利的,也是能够激励承包者把食堂办好的。

事实也是,如果单纯收承包费,会让承包者备感压力。而收取利润,则是让承包者有更大的运作空间,更好地发挥承包者的作用,让承包者能够更好地加强管理,提高效益。

如此,首先要做的事,就是测算一下,承包这个学校食堂一年大概能赚多少钱。因为,成本核算是很重要的,也是食堂承包能不能成功的关键。在此基础上,要坚持诚信经营。因为,学校收取利润的20%,就有可能给承包者暗箱操作留下了空间。譬如有意抬高经营成本等,以让自身获得更多利益。如果这样,双方的合作就不会长。一旦发现,学校会追究承包者的责任,并中断与承包者的合作。再者,要确保食堂饮茶的安全,不能给师生带来任何食品安全风险。同时,要保证质量。只有质量好了,师生才会在学校用餐,食堂才有赚钱的可能。否则,学生都到外面吃了,食堂也办不下去。

太合算了,羊毛出在羊身上,学院饭堂属于垄断行业,学生只能在饭堂吃饭,饭菜涨价20%都有了,院长、承包商皆大欢喜,学生愁眉苦脸。

学校食堂承包协议篇三

一、承包范围和期限。甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为________年即:________年____月____日至________年1____月____日。

二、报餐和供餐标准。

第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐:早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐:主菜、副菜品种不少于8样,一周内没有重复。米饭不限量供应(午餐、晚餐有汤供应)。为了满足不同消费层次学生的要求,在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

3、乙方经营要薄利多销,其毛利不得高于20%,超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作,遇特殊情况应予以配合供餐。在水电供应正常的情况下,乙方应严格按时供餐,否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方,并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求,并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁,每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质或过期食品,甲方有权要求乙方就地销毁,并每次处以1000元的罚款,累计发现三次则予解除承包合同;若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒,则乙方必须承担全部的法律和经济责任,甲方有权解除承包合同,并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作,严格执行食品卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则,将按食堂卫生安全规定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表,每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方,并公布菜谱,以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐,乙方应配合提供,费用在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育,规范操作,乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金万元(含乙方所添置的厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包,否则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工,甲方应予以支持,有关经济结算另行协商。

3、乙方向甲方交纳承包金每月元,每年按10个月计算,共元。学年度的上学期末交承包金万元,学年度的下学期末交另一半承包金万元。营业额超过万元后,超出部分利润部分对半分成。

学校食堂承包协议篇四

乙方:____

依据诚实、信用之原则,经双方协商一致,同意就下列事项达成协议,并签订合同书,共同遵守。

1.承包期限暂定为一年,自20_年3月1日起,至20_年2月28日止;

2.由乙方按甲方要求自行雇佣招募组建一支12人的厨师全套班子,负责甲方餐厅的菜品制作和相应的厨房工作。根据本合同及附件要求,原材料由甲方供应,乙方负责整个厨房的日常生产及管理工作,甲方监管。

3.所配从业人员名单及个人基本资料(身份证、学历证、个人履历等)报甲方办公室备案。

4.后厨厨师必须持《健康证》上岗。服从甲方统一管理,严格履行岗位职责及指派的各项工作,努力完成经营管理以及甲方的重要接待任务,根据市场需求定期推出新菜品2-4个/月。甲方每年可为乙方凭票核销_元的新菜考察费用。

5.在乙方必须征得甲方同意的前提下,方可调整所派调换炉子及各重要岗位,但需以书面的形式提出,报甲方办公室备案许可后执行,否则每人每次罚款500元。

7.乙方在签订本合同之后三个工作日内,向甲方支付保证金5000元(五千元整)现金。

9.乙方承揽费用=后厨从业人员月劳务费用+月度菜肴超额奖金+月度绩效奖金。

11.万,[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹万五千,如低于,则以其缺少部分三倍的金额从总餐饮额中扣除];如超过叁拾叁万以上部分,按菜肴营业额8%提成作为厨房的奖金,于次月的15日左右连同劳务费一起发放,当月发放70%,剩余30%作为保证金提取,在本合同结束后与保证金结算标准一并执行。如每月餐饮营业额不足33万,每少于1万元,当月劳务费则按500元递减,直至为30000元。

12.月度绩效奖金=以800元基数,减去当月绩效扣款额度,最高800元,最低负800元。与月劳务费一并计发。

13.每月菜品毛利率应掌握至之间。每月毛率点每差一个百分点,每月扣除500元,从当月劳务费中扣减。

14.内部宴请及客情接待、代金券消费不记入营业收入,员工餐用原料应分开计帐,不应算在营业耗用之中。

15.乙方人员必须严格操作规程,节约用水、电、气,坚决杜绝浪费原料现象出现,如有不合格人员,甲方有权对其进行处罚,并要求调整更换人员,乙方应执行,发现有铺张浪费者,应进行考核。

16.客人对菜品发生重大投诉,如菜品过生、过糊、粗制滥造、菜中有异味异物、原料变质、食物中毒等。由乙方当事人按售价或与客人达成的协议价赔偿;如甲方垫付,则从保证金中扣减。

17.本协议未尽事宜,可另行协商议定,经双方签章后与本协议具有同等效力。

18.本协议一式贰份,双方各执壹份。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):_________

_________年____月____日_________年____月____日

学校食堂承包协议篇五

甲方: (以下简称甲方)

乙方: (以下简称乙方)

根据《土地管理法》、《农村土地承包法》的有关规定,本着公开、公平、诚信、平等、自愿的原则。乙方通过 方式取得甲方 的承包经营权,经双方共同商定,以兹共同遵守,达成如下协议特立此合同:

一、甲方将位于 村民委员会(组)所有的, 以北、 以南、 以东、 以西毗邻的 发包给乙方使用。

其四至为:

东至:

南至:

西至:

北至:

二、乙方承包后,承包使用期 年不变,即从 起至 终止。

三、乙方所承包的 使用权及其地上附着物总承包款为人民币(大写) 元整、(小写) 元整,付款方式为:一次性付清。

四、乙方承包 后应积极治理,在耕地上植树、种草或搞多种经营;经有关部门批准可以从事非农业生产,利用承包范围内的粘土、沙石等建造固定设施。

五、乙方对所承包的 有独立的经营管理权,但不得转包。

六、甲方要尊重乙方所承包 的生产经营自主权,保护其合法权益不受侵犯,对 治理成果全部归乙方所有。

七、乙方在所承包的 在合同履行期内除乙方交纳承包款外,乙方不负责其他任何名目的费用。

八、乙方将 承包后,甲方有权监督、检查、督促其治理和合理利用,发现问题及时书面通知乙方。

九、甲方保证该 界线、四至与他人无任何争议。如因此发生纠纷,由甲方负责协调处理,如由此给乙方造成经济损失,由甲方负责全额赔偿。

十、甲乙双方必须信守合同。如甲方违约导致解除此合同,须付给乙方违约金人民币 元整、退还乙方承包 所付的全部价款,同时对乙方的治理投入和治理成果合理作价,作价款一次性付给乙方;如乙方违约导致解除此合同,甲方不予退还乙方的承包款。

十一、如在承包期限内遇国家建设或进行其它开发建设需征用土地时,应首先从征地款中保障向乙方支付实际经济损失和未履行年限的预期利益损失。

十二、合同期满后,如乙方愿意继续承包经营,双方续签合同;如乙方不再承包经营,甲方对乙方的治理成果、经济投入合理作价归甲方,作价款一次性付给乙方,不得拖欠。否则,此合同期限顺延至甲方将全部价款付清乙方后合同自行终止。

十三、甲乙双方如因作价款发生分歧,协商不成,须委托甲乙双方共同认可的中介机构进行评估作价,其结果对双方均有约束力。

十四、此合同发生纠纷由当地法院 裁决。

十五、本合同一式四份,甲乙双方各一份、公证处一份、乡人民政府备案一份,经公证处公证后生效。

甲方(盖章):

乙方(签字):

法定代表人(签字):

合同签订日期: 年 月 日

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