酒店管理规定（实用18篇）

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酒店管理规定（实用18篇）篇一

为了使住宿员工在上班之余有个舒适、安全、安静的休息环境，以饱满的精神状态迎接工作，特制订以下宿舍规章制度，请各位住宿员工仔细阅读，认真遵守。

1、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍。

2、每间宿舍选一位宿舍长，负责宿舍内卫生安排情况。

3、住宿员工必须遵守宿舍相关制度，服从宿舍长的安排。

4、住宿员工必须要爱护宿舍内的设施、设备，如有损坏按原价赔偿;故意损坏者、除赔偿外扣20-150元。宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长及时报部门主管进行安排修理。

5、住宿员工要节约用水、用电、人走灯熄、避免自来水长流，如有违反者一经发现罚5-10元。

8、住宿员工要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报公司综合部。由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者罚款100元，造成一定后果的除视损失程度给予按价赔偿外还给予一定的罚款，并取消住宿资格直至辞退。

9、公司将安排人员不定期检查各宿舍卫生、纪律情况，并给予打分。根据每月评分总和评选出最佳宿舍及最差宿舍各两名，被评为最佳宿舍则给予所在房间人员共200元的奖励并予以通报表扬，如被评为最差宿舍则给予所在房间人员共100元的处罚并予以通报批评，以上奖罚均在当月工资中体现。

10、住宿员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

酒店管理规定（实用18篇）篇二

第一条制定目的和内容：为了加强档案管理，统一会计档案管理制度，根据《中华人民共和国会计法》和《中华人民共和国档案法的规定》，结合本公司实际及内部管理需要，制定本制度。

第二条本制度适用的范围，为会计档案管理部门。

第三条本制度由公司财务负责人行使监察权力。

第一条会计档案由以下部分组成：

(一)会计凭证：包括原始凭证、记账凭证、汇总凭证、其他会计凭证;

(二)会计账簿：包括总账、明细账、日记账和其它辅助账簿;

(四)会计事务所出具的审计报告、对银行会计报表、对税务报表及税务资料;

(五)其它会计资料：银行对账单、发票或收据存根联、各种经济合同、电脑备份及软件操作资料、相关学习会议资料、会计档案移交清册、会计档案保管清册、会计档案销毁清册。

第二条会计档案的管理

公司会计人员为负责本公司的会计档案工作，负责会计资料收集、整理、装订和管理，并设置专门的会计档案室，指定专人保管。

第三条会计档案的整理

会计档案由形成档案的各部门和人员按照归档的要求，负责整理立卷或装订成册，对同一年度的会计档案先按会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料四大类别进行归类，对每一类中的会计档案再根据不同保管年限和档案形成时间顺序分别进行整理、立卷、装订成册。

一、会计凭证的整理

(一)每月中旬之前应将上月的各种会计凭证分类按编号顺序分本进行装订成册。

(二)每本凭证要求折叠整齐，凭证编号连续，附件齐全，每本凭证订牢不松。

(三)每本凭证应加制封面、封底，凭证封面和每册凭证背脊对各栏内容必须填写齐全，盖章清晰。

(四)装订好的凭证应套上凭证盒，并填写好凭证盒上各栏内容。

二、会计账簿的整理

(一)在会计年度终了后的次年2个月内，应对各种账册进行整理、装订。整理账簿时应检查所有账页是否已并入相应账户内，各种账页是否按科目的编号顺序和日期先后排列整齐，账面有否颠倒、夹错、漏页，账页与账页之间的余额是否衔接，每张账页是否填有科目代号和科目名称，更改对是否划红线盖名章，空页、空格是否按规定写明“空页”字样，年终封账是否划上红线，年末余额是否按规定结转下年并在摘要栏注明“结转下年度”字样，账页流水编号是否连续不断。

(二)账簿装订要求订牢不松，折叠整齐，不缺不漏，账页多的科目应单独分册装订，账页少的科目可与其他科目账页合并装订，多科目账页合并装订时，同一科目的账页应集中在一本账册内，不能将其分散装订在多本账册中。

(三)电脑账应在每个会计年度终了2个月后分类打印装订成册，并加盖名章。

三、会计报表的整理、装订

(一)在办完年终决算的第二个月应对各种报表进行整理、装订，检查报表是否齐全，张数有否短缺，名章是否盖全。

(二)各种月度报表应按月装订成册，年度决算报表应单独装订成册。

(三)分册制作报表目录，加制封面封底，封面上填明单位名称，会计年度，所属月份，报表名称，盖妥装订人员的骑缝名章。

四、其他会计资料的整理平时应做好其他会计资料的收集、积累和保管工作，根据其他会计资料的不同类型，分别按照上述会计凭证、账簿、报表的装订要求进行整理、装订，并及时归档。

第四条会计档案的移交与保管

公司的当年会计档案在会计年度终了后，可暂由会计人员保管一年，期满之后，各种会计档案移交给公司会计档案室，不得自行封包保存。采用电子计算机进行会计核算的，应当保存打印出的纸质会计档案，做到妥善保管、存放有序、查找方便，保证会计档案的完整无缺，并严格执行安全保密制度。

第五条会计档案保存要求：

一、防止档案的损坏，延长档案使用寿命，维护档案安全。

二、做好档案的防火、防盗、防水渍、防潮、防虫蛀、防尘、防鼠害、防高温、防强光等工作。

第六条会计档案的保管年限

第七条会计档案的查阅

由于工作需要调阅会计档案，须遵守下列规定：

一、公司内部人员需调阅会计档案，必须填写“会计档案查阅申请单”，先由本部门负责人签字后，再由会计档案管理部门负责人签章同意后，方可调阅;其中，机密级以上档案经会计总监或总经理签字同意后，方可调阅。

二、审计、财税部门因审计和查账事项需调阅会计档案时，应出具审计或查账公文，并由公司接待部门填写“会计档案查阅申请单”，申请单经公司会计档案管理部门负责人签章同意后，方可查阅;其中，机密级以上档案的调阅，须经会计总监批准。

三、公安、检察、法院、工商等部门因对理相关案件需调阅会计档案时，应出具正式公文或介绍信，经公司法务部门审核认可后填写“会计档案查阅申请单”，经会计档案管理负责人签章同意后，方可查阅。查阅取证时可以抄录、照相或复印，但不得将档案带走。

四、外单位人员调阅档案，需由会计部门人员陪同，查阅完毕，应立即归还档案室。向外单位提供利用时，须经本单位主管领导及会计负责人签字批准，会计档案原则上不得借出。

五、查阅档案时，严禁拆散原卷并不得把档案原件抽走、涂改、勾划或损坏，查阅后，应由查阅人在档案封底备查栏内注明日期和原因。

第八条会计档案的鉴定和销毁

一、会计档案的鉴定。每年年初应由会计档案主管部门和公司稽核部门对上年度会计档案共同进行一次综合鉴定。对债权债务未结清的档案应抽出重新装订，直到债权债务了结后再作销毁。如果保管期限不一致但装订在一起的会计档案应在上述两部门的见证下将要销毁的凭证抽出后重新装订。

二、会计档案的销毁。经鉴定后需要销毁的会计档案应由会计档案管理员提交销毁申请报告，并造具“会计档案销毁清册”，经会计档案主管部门和稽核部门审核后按法定程序销毁。

三、撤消、合并时，会计档案应随同单位的全部档案本并移交指定的单位，并按规定办理交接手续。

四、会计档案销毁时，会计档案主管部门和稽核部门应派专人到现场监督整个销毁过程。

会计档案包括书面档案和磁盘档案，内容是所有的会计文件和会计凭证、会计账簿、会计报表等书面形式的会计核算资料。

第一条书面会计档案管理

一、会计档案存档手续：打印输出的凭证、账册、报表，必须有会计主管的签章才能存档保管。

二、打印输出的凭证、账册、报表等书面形式的会计档案按《会计档案管理办法》规定的保管期限和管理办法管理。

三、机器打印输出的会计档案发生缺损时，必须补充打印，

操作人员在打印输出的账页上签字盖章，会计主管签字盖章认可。

四、任何人不得伪造、非法涂改变更、故意毁坏凭证、账册、报表等书面档案。

第二条会计电算化具体要求

一、现金收付业务和银行收付业务要做到当日业务当日清，做到日清月结。现金帐页和银行账页经出纳审核无误后，出纳和主管会计签字盖章，装订成册，年终将现金和银行日记账按照顺序装订成册，并加盖封印，妥为保管。

二、转账凭证的输入和保管，有关会计人员应及时将审核无误的原始凭证，输入计算机。机制凭证在输入计算机后要打印输出，妥为保管。

四、科目汇总表、账簿打印时间。

(一)现金、银行日记账每月打印一次。

(二)银行余额调整表每月打印一次。

(三)总分类账和各种明细分类账每年打印一次。

(四)会计报表、计算表、分析表，按要求和时间打印。

第三条电算化数据备份管理

一、必须经常进行会计核算数据的备份工作，避免意外和人为的错误造成数据丢失;发生会计数据丢失时，必须及时用备份数据进行恢复。

二、需要做备份的文件包括系统设置文件、科目代码文件、

期初余额文件、本月账务文件、报表文件及其他核算子系统的数据文件。

三、凭证及总分类账、明细分类账、报表等需要备份的数据视同会计资料按月备份，交会计档案保管员分别放置在不同的地方妥为保管。

四、随计算机配置而来的操作系统、各类应用程序软件和购买的商品化会计核算系统软件，以及上述软件的备份磁盘，必须作为会计档案保管。

五、必须加强会计档案的xx，任何人不得伪造、非法涂改变更、故意毁坏数据文件、账册、备份磁盘等。

酒店管理规定（实用18篇）篇三

日期：编号：

制定：人力资源部批准：总经理。

〖说明〗。

第一条、为规范员工的劳动合同管理，加强酒店及员工双方的约束力量，特制定本管理规定，劳动合同管理规定。

第二条、本规定作为本酒店已执行的“劳动合同实施细则”及《劳动合同》和《聘任合同》的补充条款。

〖合同分类〗。

第三条、本酒店员工合同分为《劳动合同》与《聘任合同》两种。合同期一律为三年。

〖签订合同的范围〗。

第四条、除临时工以外的所有员工，均应订立劳动合同。

第五条、凡酒店同意将档案转移到本酒店的正式员工，可以签订《劳动合同》。

第六条、凡档案关系无法转移或不能转移的酒店员工，经酒店同意，可签订《聘任合同》。

〖合同解除〗。

第七条、辞职。

员工如有正当理由欲辞职，可以提前写出书面辞职报告（试用期员工提前七天，使用期满后提前一个月），将部门经理、人力资源经理及总经理批准后，方可于约定的最后工作日起三日内到人力资源部办理离职手续，合同范本《劳动合同管理规定》。

第八条、辞退。

如员工不能胜任本职工作，根据合同规定，酒店可以辞退该员工。

第九条、开除。

如员工严重违纪，酒店可予以开除。

第十条、解除合同。

在合同期内，由于特定原因，酒店与员工经过协商一致同意，可以解除合同。

〖违约赔偿〗。

第十一条、对辞职未经批准而擅自离职（含未按规定的离职日起离职）的员工，需按如下标准缴纳违约赔偿金。

在本酒店工作不满一年者，需交赔偿金三千元；

在本酒店工作满一年但不满两年者，需交纳赔偿金二千元；

在本酒店工作满两年但不满三年者，需交赔偿金一千元。

第十二条、对因严重违纪而别开出的员工，酒店将根据该员工违纪情节轻重或对酒店造成的损失情况向其索取赔偿，赔偿金额由酒店据实订立。

第十三条、对批准离职的员工（含辞职，辞退，开除）凡于规定的最后工作日起三日内到人事部办理离职手续的，可免于交纳赔偿金；否则，按照每迟一天罚款50元。

〖培训赔偿〗。

第十四条、凡参加酒店组织的培训的员工，如欲辞职应按所接受的`培训的价值交清赔偿金。

在本酒店工作不满一年者，赔偿所受培训价值全额。

在本酒店工作满一年但不满两年者，赔偿所受培训价值全额的70%。

在本酒店工作满两年但不满三年者，赔偿所受培训价值全额的30%。

第十五条、辞退及被开除的员工，酒店视具体情况决定是否收取培训赔偿金。

第十六条、培训价值由酒店根据员工所接受的每项课程的价值及及课程数目而确定。

〖其他〗。

第十七条、既往发布的有关制度中，如有与本制度冲突之处，以本制度为准。

第十八条、本规定的修正权及解释权归酒店人力资源部。

第十九条、本规定自发布之日起生效，适用于全体合同制员工。

酒店管理规定（实用18篇）篇四

1、学生宿舍是学生集体居住的场所，全体同学必须自觉做好集体安全工作，发现不安全的情况应及时报告，积极主动采取防范措施，杜绝一切案件和事故的发生。

2、在宿舍区内发现可疑的人和事，学生都有义务报告公寓管理人员或学校有关部门，并要机智地控制可疑人员。

3、男、女生不准串访宿舍，任何学生不准将外人留住本宿舍内。

4、学生除父母外，一律不准在宿舍内接待外来客人。

5、上课时间学生宿舍实行封闭式管理，未办理请假手续的一律不准私自留在宿舍里。

6、学生宿舍实行楼层、房间安全值日生制，值日生必须按时关锁门窗，保管好钥匙不得乱借乱丢，负责安全检查。

7、学生宿舍严禁使用明火，禁止烧电炉、热得快，点燃蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电源。及时收好晾晒衣物，夜间不得将衣物晾挂室外。

8、宿舍区内的消防设施、器材，任何人不准乱动，无故损坏严加处理。

酒店管理规定（实用18篇）篇五

2.财务会计档案的范围：

2.1会计凭证类：原始凭证、记账凭证、汇总凭证及其他凭证;

2.2会计账簿类：总账、明细账、日记账、固定资产卡片、辅助账簿等;

2.3会计报告类：月度、季度、年度财务报告，及会计报表、附表、附注和文字说明等;

2.4其他类：银行存款余额调节表、银行对账单、会计档案移交清单、保管清册、销毁清册;各类经济合同(包括会签单、审批单等);银行开户许可证;其他有财务保存价值的资料。

3.财务、会计档案的装订应按类别、按编号顺序按时装订成册，标明月份、起止年、号数、凭证张数，由装订人、审核人、主管签章;具体时间要求如下：

3.1会计凭证：当月会计凭证必须于次月15日以前装订完毕

3.2会计账簿：电脑账本必须于次年1月底以前打印并装订完毕

3.3银行存款余额调节表、对账单：必须于次年1月底以前装订完毕

3.4财务报告：按年装订，必须于次年1月底以前装订完毕

3.5经济合同：按经济合同类别、所属项目来装订

4.当年形成的会计档案，在会计年度终了后，由财务部门保管一年，期满后，编制移交清册，移交档案室保管。

5.凡需借阅会计凭证、账簿、财务报告三大类档案的，必须严格按以下规定办理：

5.1有权借阅本公司财务会计档案的人员为：集团的董事长、总裁及分管副总裁、财务总监、财务经理、审计经理;本公司的常务副总经理、财务经理和主管会计。

5.2其他人员需调阅有关财务会计档案的，必须本公司总经理和财务经理批准、且必须在财务部门查阅;未经财务总经理批准不得复印。

6.出纳人员不得兼管档案;

7.财务会计工作移交的规定：

7.1财务人员因故离开公司或工作调动时，必须与接管人员办理工作交接手续，否则不予办理离职手续。

7.2财务人员在办理移交工作手续前必须及时办理完毕未了的工作事项，移交人须填写工作移交清单，清单内容应包括交接日期、交接双方姓名及职务岗位、交接实物的名称和数量、凭证账册的名称数量及所属期限、文件名称及数量、其他需说明的问题，其中电子数据应说明存放目录和文件名称，并进行实际操作。

7.3本公司会计主管及以下人员的工作移交，由财务经理监交。

8本制度经公司总经理办公会讨论通过，自颁布之日起执行。

9本制度解释权在公司计划财务部。

酒店管理规定（实用18篇）篇六

1、行政办主管酒店档案工作，对酒店档案实行统一管理，监督指导，并对档案工作人员进行培训。行政办设立兼职档案管理员1名，各部设兼职档案管理员1名。

2、酒店档案指酒店在经营及公务活动中形成的对酒店有保存价值的各种文字、图片、音像等资料。

3、酒店各部门和全体员工均有保存档案的义务。各部门须指定人员保管本部室的档案，档案工作人员应当忠于职守，遵守纪律，熟悉档案管理知识。

4、各部门应按照酒店档案管辖和保管期限表中的有关规定，收集、整理、保管归属本部门管理的档案，并向行政办转交有关资料(见附录一、二、三)。各部门有关组织和个人因工作需要须查阅各类档案时，行政办应提供方便并按规定办理借用查阅手续。

5、任何个人都不得将属于酒店所有的档案据为己有或者拒绝归档，管理人员应按规定保管档案。对有下列行为之一的，根据情节轻重，将给予必要的处罚、处分，情节严重的将予以开除。

(1)损毁、丢失或者擅自销毁部门应保存的档案;

(3)擅自提供、抄录、公布属于酒店档案以及应当保密的档案;

(4)涂改，伪造档案;

(5)玩忽职守，造成档案损失。

6、部门管理档案，无特殊情况，必须在一年后统一上交行政办归档。

7、在档案的收集、整理、保护和提供利用等方面成绩显著的单位或者个人，将由总经理给予奖励。

酒店管理规定（实用18篇）篇七

第一条为加强公司档案管理，提高档案利用效率，根据《中华人民共和国档案法》、《中华人民共和国档案法实施办法》、《企业档案管理规定》，结合企业实际，制定本规定。

第二条公司档案实行集中与分级管理相结合的原则，档案室在总经理办公室领导下，负责全公司主体档案的管理，并对部门及所属单位档案管理工作进行指导、监督和检查。

第三条档案室履行下列职责：

（二）统筹规划并负责本企业档案的收集、整理、保管、鉴定、统计和提供利用工作；

（三）指导各部门和所属单位文件材料的形成、积累、整理和归档工作；

（四）监督、指导本企业所属机构的档案工作。

第四条各部门确定人员负责归档文件材料的收集和整理，按各种档案归档时间定期交档案室集中管理。

第五条档案工作人员应当忠于职守，遵纪守法，具有相应的档案专业知识和业务能力。

第六条归档的范围是公司在筹备、成立、经营、管理及产权变动过程中形成的具有保存价值的文件材料。

一、本企业内部形成的文件材料；

二、本企业所属单位和派出机构（包括境外机构）应报本企业的文件材料；

三、本企业引进项目、外购设备等带来的文件材料；

四、本企业投资的全资、控股、参股企业应向本企业提交的文件材料；

五、本企业参与的合作项目，合作单位按要求应向本企业提交的文件材料；

六、本单位执行、办理的外来文件材料。

第七条归档的时间:

一、管理性文件材料一般应在办理完毕后的第二年上半年归档。

二、工业企业产品、非工业企业业务项目、科研课题、基建项目文件材料在其项目鉴定、竣工后或财务决算后三个月内归档，周期长的可分阶段、单项归档。

三、外购设备仪器或引进项目的文件材料在开箱验收或接收后即时登记，安装调试后归档。

四、企业职工外出参加公务活动形成的文件材料应在活动结束后及时归档。

五、会计文件材料在会计年度终了后由会计部门整理归档，保管一年后向档案部门移交。

六、电子文件逻辑归档实时进行，物理归档应与纸质文件归档时间一致。

七、磁带、照片及底片、胶片、实物等形式的文件材料应在工作结束后及时归档。

第八条下列文件材料应随时归档：

一、变更、修改、补充的文件材料；

二、企业内部机构变动和职工调动、离岗时留在部门或个人手中的文件材料；

三、企业产权变动过程中形成的文件材料；

四、其他临时活动中形成的文件材料。

第九条每年应对档案进行一次清理，从档案的内容、来源、时间、可靠程度、名称等方面鉴别，确定各类档案的保管期限（文书、财务、科技档案见具体办法附表）。

公司档案保管期限分永久、长期、短期三种。介于两种保管期限的，保管期限从长。

第十条档案销毁的具体工作由档案室管理室承办，对已失效的档案，认真鉴定，编制销毁清册，立卷归档，永久保存。

第十一条送交档案形成部门（分公司）对拟销毁案卷的清册进行初审，经处（分公司）级负责人签字同意后，连同销毁档案的书面报告送总经理签字批准。

第十二条销毁时要有档案人员二人以上，并由主管部门派人监销，共同在销毁清册上签字。

第十三条档案管理人员和借阅档案人员必须严格遵守国家保密法及公司各项保密制度，认真做好保密工作。

档案管理人员，必须严格执行档案查阅借阅制度；履行借阅登记手续，认真审查审批权限是否符合规定的要求。

第十四条借出的档案材料务必定期归还。借出使用期间，不许转借他人，不许带入公共场所。

第十五条任何人不许将档案内容泄露给无关人员，如有泄露和公布档案内容者，应视情节轻重，按《档案法》要求严肃处理。

第十六条档案管理人员向借阅档案者提供、出具有关证明时，一定要以档案材料原始记载为依据，不得弄虚作假出假证；涉及企业机密的档案材料，必须经总经理同意后再作决定，严防泄密。

第十七条档案室禁止吸烟，严禁将易燃易爆物品和私人物品带入库房，明显处要有安全防火设备。

第十八条非档案管理人员，未经批准不准进入。

第十九条档案人员下班必须对档案室进行检查，锁好门窗、档案柜，切断电源后方可离开。

第二十条凡需利用档案者，均须填写文件查阅单，依据调阅权限和档案密级，经各级领导签批后方能凭单阅档。

第二十一条案卷一般仅供在档案室阅看，利用档案人员必须爱护档案，不得涂改、损坏、私自抄录、复印、圈点、批注等。

第二十二条查阅文书、人事、财务、科技档案，分别由总经理办公室、人事、党委、财务、技术、设计等主管部门负责人签批。抄摘档案内容，须主管部门同意才能带出档案室。如需复印档案资料，应有主管部门批准并在查阅单中注明复印内容，由总经理办公室安排。

第二十三条本单位借阅档案应由本部门负责人签字，外单位借阅档案，应持有单位介绍信，主管部门签署意见后，经总公司主管领导或总经理、党委书记批准。

第二十四条借阅期限不得超过15天，到期归还；如需再借，应办理续借手续。

第二十五条借阅档案应严格履行手续，办理借阅登记，当面点交清楚。归还时严格检查，并在借用登记予以注销。借阅者要爱护档案，确保档案的完整性，不得擅自涂改、勾画、剪裁、抽取、拆散或损毁。借阅档案交还时，须当面查看清楚，如发现遗失或损坏，应及时报告主管领导。

第二十六条档案管理人员对查阅借阅档案及归还档案，均应在档案查阅登记薄上进行登记；对重大或重要项目的查阅，要做好利用效果的反馈工作。

第二十七条总公司制定的其他专项档案管理办法及保管期限，为本规定的补充。

第二十八条本规定从印发开始实行。

酒店管理规定（实用18篇）篇八

为规范单身宿舍住宿人员休息、生活、学习环境，保障住宿人员的人身和财物安全，特制定如下管理规定：

一、住宿人员应由本人提出申请，综合办审查报总经理批准，并到保卫部门备案，由总务根据床铺情况进行安排。住宿人员应服从总务处的安排，不得私自调换床位和房间，如有私自调换者，则令其立即恢复原位，否则取消住房资格。

二、住宿人员应养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生规定，严禁随地吐痰，乱扔果皮纸屑，乱倒剩菜剩饭，不准在楼道墙壁上乱涂乱画，每周定期擦拭门窗、玻璃，不许在门窗玻璃上贴报纸或广告画，按时清扫卫生，保持公寓内清洁干净，物品放置整齐有序。

三、住宿人员严格遵守防火规定，注意用电安全，公寓内严禁使用电炉，煤气灶用完后关毕总门，防止发生泄漏事故，造成损失的要加重处罚，并取消住房资格，宿舍内严禁长明灯，做到人走灯灭。在宿舍内吸烟人员，要注意吸烟安全。

四、加强治安管理，做到群防群治，严禁带无关人员进入宿舍，不准留外人在宿舍内住宿，加强互相监督，发现可疑人员立即向保卫部门报告，要保管好自己的财物，出门时应锁好门，防止发生盗窃现象。

五、维护公共秩序，遵守公共道德，公寓内严禁大声喧哗，不准聚众赌博和做其它损害公共道德的违法事情，不准影响他人休息，爱护公物，外出关好门窗，防止被风吹坏，单床、衣柜、学习桌保持完好，发现人为损坏者应照价赔偿，分不清责任的由本宿舍人员共同赔偿。

六、调离本公司人员应及时到总务处退回自己床位，交清公寓内公用物品，并交回自己的钥匙，否则总务处拒绝在调离单上拒绝签字，长期出差者(两个月以上)要通知总务处，否则取消住宿资格。

七、此规定即日起执行。

酒店管理规定（实用18篇）篇九

第一条为加强校园精神文明建设，搞好文明宿舍创建活动，特制定本规定。

第二条学生宿舍卫生包括学生个人卫生，学生宿舍室内卫生和公共卫生三个部分。规定了学生宿舍卫生的基本要求，是衡量、检查、评比学生宿舍卫生的标准与依据。

第三条学生个人要求。

1、保持正常合理的生活规律，积极锻炼身体。

2、经常洗澡、理发，及时换洗衣服、床单、枕巾。

3、个人生活用品、物品按规定摆放有序，整齐合理。

第四条宿舍内卫生由该宿舍全体人员共同负责，实行轮流值日制度(室内人员每人值日一周)。

宿舍值日生的职责是：

1、按宿舍卫生基本要求和学生室内物品摆放标准打扫整理房间。

2、督促本宿舍同学整理个人卫生，按规定摆放物品。

3、完成本宿舍规定的其他值日工作。

第五条学生宿舍卫生要求。

1、门窗：门窗洁净，玻璃明亮，无破损，无糊纸及张贴物。

2、地面：地面整洁无痰迹、积水、污迹、烟蒂、果壳、废物等。

3、墙壁：墙壁整洁无涂画，无张贴字画及乱贴装饰物品。

4、床：床上被子叠放整齐，床单干净平整。

5、桌子：桌面干净整洁，物品摆放整齐。

6、空气：室内空气清新。

7、宿舍仪容：宿舍面貌应文明、整洁、高雅，室内物品摆放得当、合理，无乱拉绳索、电线，乱晾挂衣物及其他破坏整体形象的物品，不用违禁物品。

酒店管理规定（实用18篇）篇十

为确保客人人身及财物安全，保障酒店正常的经营管理秩序，依据本酒店门锁设备的配置，制定钥匙控制及管理规定如下：

酒店门锁设备配置有两个不同的系统，一是电脑门锁系统，二是机械门锁系统。电脑门匙，适用于所有客房楼层之门锁。机械门匙，适用于除客房楼层外之其他门锁。

1、电脑门锁应急匙—开启所有电脑门锁。

应急匙设有两套，一套由保管；另一套存放在收银处的保险箱内，由财务经理在总经理及前台收银在场情况下装入信封封好，再由三人签名后注上时间，并编上号码(由001起始)，于前台收银处开一交更簿用以控制钥匙的交收，每个前台收银当值交接时需在交更簿上签名确认收到该应急匙连信封。在紧急事件中，只能限于酒店指定人员，行政总值（或前厅经理、当值）和保安员同时执行任务，并需在记录簿上清楚地注明每次应急时用匙的情况，包括：

a.用匙的日期和时间

b.用匙的目的。

c.用匙的员工及用匙时的证人(最少应有一人)。

d.应急匙放回保险箱的时间。

e.用匙人和证人的签名。

g.所有用过的信封，每月依顺序交核数主任，跟进年度存档。

2、电脑门锁主匙。

a.行政管家主匙—开启客房区所有客房；

b.楼层主匙—开启指定楼层所有客房，楼层及楼层服务员按工作范围各发一条；

c.行政管家主匙、各楼层主匙的'发放必须做好登记、签收手续。

3、机械门匙。

本酒店除客房外，公共区、、娱乐、康乐营业场所、后勤及办公室全部。

采用不同品牌的机械锁，每锁三条钥匙，按如下办法分配管理：

第一条：场所使用者（私匙，下同）。

第二条：存放于前台收银备用钥匙箱。

第三条：大堂副理紧急备用。

——前台收银主管应将所有门匙分部门及编号存放于前台的锁匙箱内，并设有专门的门匙领取登记本，场所使用者因特殊情形需调用，或在紧急情况下由指定人员(之前所指)及保安员到前台收银处签名领取。门匙领取及交回时应注明日期及时间，领用者签名及签名见证。

——前台收银员在交接班时必须清楚盘点锁匙箱内锁匙数目，双方签名做好登记手续。

1、失匙。

如主匙持有之员工丢失任何主匙时，应立即向大堂副理及主管值班经理报告，并必须将失匙的情况对总经理作书面报告。按失去主匙的背景，视其将直接影响酒店的程度，采取相应的措施：

1）如主匙是在不可辨别的环境里丢失，例如在船上无意丢在海里，即根本没机会被他人捡获，由总经理批示报告后，由前厅部补配主匙。

2）如在酒店范围内发觉主匙已失，大堂副理及主管值班经理接报后，立即了解详情，并与值班保安主管评估失主匙影响的程度，提出初步应变的方案向有关的行政人员汇报，听取指示作决定，必要时将遗失主匙所使用范围的电脑门锁密码全部更换，但事前需得到总经理同意。

3）如失去应急匙，大堂副理及主管值班经理了解情况后，必须立即向总经理报告，听取总经理的指示行动。

4）如部门丢失机械锁钥匙，失匙者应向部门经理报告，根据失匙具体情况，由部门经理签发工程单，并经总经理签名后补配门匙或更换门锁。

2、人事变迁/离职。

无论总经理、部门主管和其他持有总匙、主匙或酒店机械锁私匙的员工调动或离职前，其上级主管必须收回锁匙，直至再配发新匙。

3、离店时主匙/酒店机械锁私匙的保管。

无论任何情况，主匙或机械锁私匙都不能带出酒店，当需要离店时，任何员工都要把主匙或机械锁私匙放在酒店安全地方保管。

酒店客房匙是最容易丢失及最多人接触到的，因此当分发客房匙时应注意如下事项：

1、将客房匙交给客人前，处必须确认客人身份；

2、前台接待处原则上单人房每间只发放一条房匙，双人房根据客人要求可发放两条房匙；

3、客人退房时，前台收银员应提醒客人交还房匙；

4、未经登记客人许可，不得为任何来访者开启客人房间或发匙给来访者；

4、遗留在客房里的门匙，房间服务员应收好送回前台接待处处理；

5、任何服务员如发现客房匙遗留于公共场所，应立即交当值主管，送回前台接待处处理；

6、不得对客人以错放锁匙在房间内为由，随便开房门让客人进入，应即时打电话到前台接待处核实客人身份，如有任何疑问，应请客人到前台接待处办理补匙手续。

酒店管理规定（实用18篇）篇十一

为加强保洁队伍的管理，提高员工的工作素质和思想素质，进一步搞好公司的环境卫生，特对保洁人员有规定职责如下：

1、服从领导或管理人员安排。

2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必须提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。

3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。

4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事件的发生。

5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。

6、拾到物品主动上交，不留作私用。

7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。

8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。

10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮，内外不能有刻画或灰尘。

11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。

12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。

13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。

14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。

15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。

16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;。

17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。

18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。

19、积极完成领导交办的其他工作。

20、严禁将和公司无关人员带进公司。

21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。

酒店管理规定（实用18篇）篇十二

2.行李房内禁止吸烟，不得携带火种，易燃、易爆、易泄、有腐蚀性等危险物品进入，爱护行李房内一切设施、设备。

3.不得利用工作之便在行李房内打私人电话、吃东西、看报纸、睡觉、打闹等等。行李房只供礼宾部使用，其他闲杂人员不得进入或逗留。

4.每班次接班后核对行李房内寄存的行李是否与记录相符。每日中班根据前一天和当天早上的寄存行李记录，转抄未取行李记录，并核对行李。核对已被提取行李的行李寄存牌。

5.设立进出行李房《散客行李进出记录表》、《团队行李出入登记表》、《物品转交记录表》等相关表单，进出行李房的行李物品均要做好详细记录，做到行李进有登记、出有注销。

6.以上管理制度，即日执行。

酒店管理规定（实用18篇）篇十三

1、员工务必依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许;。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡;。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分;。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡;。

7、员工在工作时间未经批准不得离店;。

酒店管理规定（实用18篇）篇十四

为加强酒店食品卫生监督管理力度，保证酒店出、入库食品卫生安全，保障公众健康，根据相关法律、法规，结合部门实际，特制定本规定。

第一章总则。

第二章食品的采购和贮存。

第二条领导小组各成员必须严把食品、原料采购关。采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、原料，以保证其质量，严禁采购以下食品：

（二）未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品；

（三）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

（四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

第四条必须保持各原材料保存点良好的通风，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；

第五条食品、原料贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放，并定期（每周五）检查、处理变质或超过保质期限的食品、原料。

第三章食品加工的卫生要求。

第九条加工食品必须烧熟煮透，，加工后的熟食制品必须按照《食品卫生法》规定与半成品分开存放，防止交叉污染。

第十条用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其他工具、容器必须标志明显，使用前应当严格消毒，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

第十一条厨部勤杂洗碗工必须保证餐饮用具使用前洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的.餐饮用具不得上桌使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮用具。

第十二条所有餐饮从业人员必须持有健康检查证，并经过上岗培训合格后，方可参加工作，凡患有消化道、呼吸道等传染性疾病（包括病原携带者）及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事食品加工、销售工作。

第四章食品卫生管理。

第十五条此规定从即日起开始执行。

酒店管理规定（实用18篇）篇十五

1.直接成本即商品原材料的成本.此类成本中价格最重要.在原材料采购过程中,应坚持货比三家,同等价格比质量,尤其采购和验收厨房所用的软叶菜时,应控制好其净料率,和下脚料的合理利用.此外,还应掌握好干货的涨发率及新鲜度.

2.零活选择采购方式.原材料采购时,应有计划性.新鲜的据使用量采购.可存放的,使用量大的'原材料,可批量进货据市场行情适时采购可减少和控制成本的增加.

3.配菜员在选料时用料不净,不精.单一菜品在主副料搭配上没有严格执行量的标准时,也容易加大成本.

4.由于菜品知识培训不到位,对主副料及口味不了解,误解了客人对菜品的需求,也容易造成成本浪费.

5.由于业务技能不熟练,入单操作失误造成废品和费料.

6.菜品加工和操作技术不断改造可节省原材料.

7.每个生产和经营部门都应实行成本计算和核算,掌握好毛利率的预算.在每日收市时,认真填写进货,销量盘存表计算好当日成本,结存和本部门的毛利率.遇到不正常时,管理人员能够及时跟进和查找原因.

8.每月编制成本费用总额供个部门参考,拟订原材料消耗定额并结合营业收入进行量化考核.

1.合理制定各项费用定额,要求各部门相互配合并严格执行.

2.开源节流,减少损耗.楼面部据季节变化制定出详细的开关灯时间,开启及关闭家用电器的时间,做到人走灯灭,杜绝长明灯长流水现象.节约每一张餐巾纸,每一根牙签跟进它的可回收率.

3.每月认真统计各项费用指标,据营业情况进行汇总,绘制费用对比图表下发各部门.

4.建立节能领导小组,建立用能管理制度,指定节能计划,作好评估,发现问题及时纠正并责任到人.

1.拟订本月任务,完成桌数作为绩效考核指标,并与管理人员业绩挂钩,增强责任心.

2.楼面管理人员每月定餐5桌完成任务,超出部分进行奖励,以促进管理人员更好的与客人进行沟通.

3.如遇客人对服务不满引起投诉时,客人拒付的金额由管理人员按级别进行分摊,由于菜品出现质量问题拒付金额有厨房责任人负担.

4.厨师创新菜品据月销售排名进行奖励。

酒店管理规定（实用18篇）篇十六

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、楼层服务员对所辖楼层的安全保卫工作负责，维护客房区域的正常秩序，保证住店客人的人身财产安全，防止各种刑事、治安事件的发生。

3、服务员在当班期间要做到“四勤”，即勤听、勤闻、勤看、勤请示汇报，发现可疑迹象和可疑物品，不要擅自处理，应立即报告客房部，同时报告保卫处。

4、来访者要求到客房会见客人时，服务员应先联系沟通前台，确认与前台登记信息一致后，然后打电话通知住客，得到允许后方可进入；如果客人不在房间，应婉言拒绝来访者进入客人房间。来访时间不得超过23点。

5、服务员打扫卫生时，必须严格执行“开一间、做一间、完一间、锁一间”的规定，不得同时敞开数间房门；在做房时，门应开着，并将工作车挡在房门口。

6、服务员不得私自为客人开门，客人遗留钥匙在房间时，必须先与前台联系，确认客人身份后，方可开门；如果房间客人不在，非房间客人不得以任何理由拿走客人物品；检修设备设施时，服务员应做好修理时间、地点、人员的详细记录，钥匙不得交给维修人员。

7、客房内所有装饰材料应采用非燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝棉织品应经过防火处理；除了固有电器和客用电吹风、电动剃须刀等日常生活用品，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。

8、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、紧急疏散指示图、宾客须知、消防安全指南；服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟、烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内，不要将燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的口上，不得把未灭的烟头与火柴打火机放在一起。

9、服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上、挽起的窗帘内，沙发缝隙内及叠起的床单、被褥内、地毯压缝处、废纸篓中等处是否有火种存在。

10、服务员对醉酒的旅客应特别注意提醒外，过一段时间应在其房外观察有无异常或结合服务进入房间进行检查。

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、宴会厅每举行重大接待、宴会、大型活动期间，必须对宴会厅内外进行一次全面检查，清扫注意死角卫生有无可疑物品，可疑现象。

3、各种活动结束后，服务员应对餐厅、会场进行一次全面检查，对遗失物品进行登记收存，并有专人保管，发现可疑物品，立即上报保卫处。

4、严禁在餐厅内酗酒闹事，服务员发现后应及时劝阻，并报告保卫处。

5、餐厅内不准乱拉临时电气线路，装饰灯具如果是可燃材料制成，其灯光的功率不得超过60瓦；如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃料制作的基座内并不得靠近可燃物。

6、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道及通道出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

7、餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内；餐厅内应在多处放置烟缸痰盂，以防止宾客乱扔放烟头和火柴梗；服务员要提醒旅客不要把燃着的烟头与火柴、打火机、餐巾纸放在一起，更不要躲在餐厅的沙发上吸烟。

8、旅客离开餐厅后，服务员应对餐厅进行认真检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的.安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、无关人员严禁进入厨房内部，厨房内各种食品、物品严禁私拿、乱借，一经发现，以偷盗行为处理。

3、各种煤气灶具、烤炉在使用时，必须严格遵守操作程序，禁止在操作间和公共区域内吸烟。

4、经常检查和清洗灶具设备，使之保持完好状态。严禁在灶眼附近堆积杂物，在炼、炸、烤制食品时，必须设专人管理，锅内油温不得过高，油面不得过满，以防引起火灾。

5、经常清理排烟通风道，下班时要有专人检查煤气灶开关是否全部关好，水、电源是否全部切断。

6、厨房的工作人员要熟悉消防器材的性能，使用方法及摆放位置。发现火情立即扑救，及时报告部门有关领导，并保护现场，协助有关部门查清起火原因。

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、工程部全体员工必须熟悉掌握本专业的运转情况，增强责任心，严格执行操作规程，避免各类事故的发生。

3、爱护机器设备，定期检查机器设备的运转情况，及时发现和排除不安全隐患，确保正常运转。

4、坚持值班制度，值班人员在值班期间坚守岗位，严禁擅离职守；主要机房必须昼夜值班，用餐时轮流值班，不得空岗。

5、值班人员必须按规定认真巡视检查，做好记录，发现问题和紧急情况立即排除，并及时上报有关部门。

6、认真执行交接班制度，交接人员要把本班次发生的情况、存在的问题及须注意的事项交待清楚，双方确认后，方可离开。

7、任何地方不得乱拉临时电线，因特殊需要，须经部门领导批准，并规定使用期限，到时拆除；工程部所属部门下班无人值班的地方必须断电。

8、严禁串岗，非工作需要，无关人员不得随意出入各专业机房、设施、仓库等地；外部人员参观，要按酒店有关规定程序办理，并由专人引导。

9、仪器、工具设备不得私自外借，严格执行领用保管制度，无故损坏，要追查原因，照价赔偿。

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、外币兑换和各收银点工作人员，必须熟悉和掌握外币、现钞收兑范围和最新的流通情况，掌握旅行支票有效期限，提高对钞票及信用卡真伪的识别能力，必要时要向银行查对。

3、出纳员严格签发支票手续，不发空白支票，特殊情况不能填写项目的，必须填写日期、具体用途和收款单位，并表明限额。

4、当日存放现金不得超过银行规定限额，由财务主管人员每日负责检查监督。

5、现金支票必须严格存放制度，保证随时上锁；下班后，锁好现金柜，将钥匙随身携带。

6、严格空白发票的保管存放制度。做到空白发票要有专人负责入库、保管，并造册登记；发放时，要有保管人员及领取人双方签字；每本发票用完后应交回保管人员验收。

1、物资存放仓库，门窗必须保证安全坚固，安装保险门锁；值班人员在值班期间，认真负责、一丝不苟，定时巡逻，严禁值班期间脱岗、离岗，擅离职守，违者将严肃处理。

2、熟悉库内各部位物资存放情况及水电等设备又无异常情况，遇有异常情况要及时解决，并立即报告有关部门。

3、物资仓库除保管人员外，非经主管领导同意，无关人员一律不得入库；下班后，无论任何人都不得单人进入库房，如有特殊情况，须在值班人员陪同下，两人以上方可进入。

4、对出库的车辆、物资一律凭出门证，经验证无误后方可放行。

5、货物应按不同性质分类、分库存放，严禁货物之间起化学反映的物品堆放一起，易燃易爆物品要单独设库存放，不得和其它库存混放。

6、库内严禁吸烟，不得动用明火，要保持通道畅通；保管员应经常检查灯具和电线，发现破损老化，要及时更换；离开库房时，必须进行防火安全检查，确认无问题后，切断电源方可离开。

7、保管员要熟悉各种消防器材的性能、使用方法及摆放，发现火情，立即扑救，及时报有关领导及保安部，并保护现场，协助查清起火原因。

酒店管理规定（实用18篇）篇十七

4、不得将餐厨垃圾交由未经政府通过招标等方式确定的本行政区域内的餐厨垃圾收运单位或者个人收运、处理。

5、每日(含法定节假日)至少到餐厨垃圾产生单位清运一次餐厨垃圾;。

6、在收集当日内将餐厨垃圾清运至餐厨垃圾处理单位处理;。

8、实行密闭化运输，不得滴漏、撒落;。

9、每月10日前将上月收运的餐厨垃圾的来源、数量、处理去向等情况向所在地的区县(自治县)市容环境卫生主管部门备案，并取得回执。

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酒店管理规定（实用18篇）篇十八