学校食堂管理员职责（实用23篇）

学校是孩子们启航的港湾，是他们人生道路上的重要伴随者。如果您正在写学校总结，以下是一些值得参考的写作技巧和方法。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇一

xx年以来，在县局党组的正确领导下，我踏踏实实，攻克难关，始终坚持国家的各项税收政策，认真贯彻执行市、县会议精神，坚持以组织收入中心，圆满地完成了本年度的各项工作任务。我个人从中做了一些工作，尽了自己应尽的职责，当然，这是始终与我所同事们支持是分不开的。

下面，我将xx年度的工作情况向各位领导、同志们述职述廉如下，全年重点抓了以下几项工作：

一、我认真落实科学发展观，不断加强理论学习和业务知识学习，经常开展批评与自我批评，真正树立热爱地税和全心全意为人民服务的思想，通过学习先进事迹，我决心在以下方面努力，一是向先进人物的看齐，用他们的先进事迹督促我们更好的履行职责。二是加强税收业务和计算机的学习，努力提高业务能力，熟悉掌握计算机程序。三是进一步增强事业心和责任感，从《细节》做起，重实际、说实话、办实事，像××，××一样，干一行爱一行。要经常写出心得体会和学习笔记，提高思想道德观念和廉洁自律意识，积极认真地学习新业务、新知识，遇到不懂的地方虚心向领导及同事请教。学习上能不断充实自己，自觉加强基础理论和业务知识学习，熟练掌握业务知识和税收操作规程。

二、2月17日，县局召开全体人员会议，会议的中心议题是《以组织收入为中心，突出重点打造亮点全方位推进我县地税事业又快又好发展》。我所立即行动，加强税源的分析和监控，并根据每个税收管理员的特长分到各片，要求十天时间（星期天不放假）把管户底册一户不漏地报回所里。我和××分管××镇、××镇、××、××、××街道及烧瓦业、建筑业、石料场。普查了所辖区的所有管户，加强了税源变化，进一步强化了征管，以非常之举推进各项工作落实到位。通过我们十几天的认真摸排，重点解决了征收管理员对管户底子不清、纳税户税源不明的问题，推出了把个体户分为上线户（重点税源户）非上线户和其他管理户，新增管户187户，增幅为127。在此基础上，建立了个体户税源台帐，能够准确把握税源结构形态，哪里有税，有多少税，一目了然，为此，要在管理上改进征管征收方法研究各行各业的征收特点，加强信息搜集、分析，要经常下户查询，重点管理非煤矿的力度，加大对辖区的建筑安装业的税源清查工作，努力提高征管水平。

三、今年的税收宣传月主题是“税收促进发展，发展改善民生”，我和××采取多种行之有效的宣传方式，大力开展税法宣传，并及时向两镇政府领导作了汇报，取得了他们的大力支持，为了确保该活动取得实效，我们制定了活动方案，编发了宣传标语，对今年的宣传月活动进行了精心的安排和部署，并提出了“行动早、内容新、范围广、效果好”的明确要求和目标。为广泛深入地开展税收宣传活动奠定了基础，利用各乡镇大集（农历3、6、9××逢集，1、4、7××逢集，3、6、10××逢集2、5××逢集）的有利时机，在各乡镇繁华地段、街道悬挂税收宣传横幅，张贴税收宣传标语，在人口集中的十字街和客车停靠点等公共场所播放了税收知识宣传录音，宣传税收法律、法规政策及社会服务承诺的内容，并设立了咨询台，解答下岗失业人员再就业、残疾人就业等税收优惠政策和《中华人民共和国企业所得税法及其实施条例》、《中华人民共和国耕地占田税条例》车船税和土地使用税等税收政策，回答了民众提出的涉税问题，征求了民众对税收工作的意见和建议，建立了和谐税企、税民关系。4月14日，《蒲乡红》第272期走进芮城县大王镇专长演唱会，在我所辖区举行，为扩大税收宣传范围和宣传渠道，加大税收宣传力度，我们积极参与，收到了良好的效果，我们十分珍惜这次百年难得的机遇，努力使这次《蒲乡红》义演成为税收宣传的又一阵地，我们全员参与，着装整齐，身披彩带，向观看节目的县、乡领导及演员、剧组人员发放了税收宣传材料，在方阵中打出“税收促进发展，发展改变民主”等标语，形成了一道亮丽的税收宣传风景线，吸引了全体观众的观看，同时设立了税收宣传咨询台，公布了咨询热线电话，受理纳税咨询，这一做法受到了百里八乡看大戏的观众高度赞扬，当天共受理咨询尽180余人，散发税收宣传资料xx余份。由针对性地开展突出实效的税收宣传活动，对批量扣税的纳税人和税收基本知识、发票认购、保管、使用等知识向纳税人宣传到位，并给他们演示怎样把税款存入纳税卡中，怎样查询纳税卡中的余额，怎样填写停歇业请假、文书的填写等知识。展示纳税人对社会的贡献，宣传税收取之于民，用之于民的道理，及时解答纳税人的各方面涉税问题。做到贴近实际，贴近群众，贴近生活，征纳互动，有效地推动了税法的普及。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇二

主持制定各项规章制度和管理办法；四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食；五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。

检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，；上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间；杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能；七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固的全心全意为师生服务的思想。同时，加强职工业务技能的培训与考核；八、负责制定和实施食堂民主管理制度，主持食堂各种会议；协调与有关部门的工作关系；倾听和认真处理用膳人员的意见和要求，不断提高食堂的服务质量九、科学管理仓库，严格把好物品入库出库关，做到帐物统一，每月盘点库存物资；保证食堂采购、储存、加工、销售过程符合规定、操作规范、消除安全隐患。

十、计划每周师生菜单、掌握成本核算、平衡每月的盈亏十一、督促检查日常卫生情况；十二、积极妥善处理就餐人员的投诉，把矛盾化解在第一线，并将有关情况及时上报。维护学校利益，以身作则，自觉服务育人，管理育人；十三、完成学校领导交给的其它各项工作任务财务管理人员岗位职责一、严格遵守财务制度，按照会计法及相关法律法规要求承担相应责任；二、负责做好客户结帐、物资盘点、各种账表汇总等工作，及时上交财务报表报主管领导审核；三、审核发票及收据，核对填制日期、开具发票单位名称（公章）、经办人签名、入库单、经济业务内容、数量、单价、金额，检查发票上是否有主管领导签字；四、严格履行经费报销程序，节约开支，杜绝浪费；五、负责员工工资的造册和发放；六、进出物品要登记、记帐，做到帐物相符。

协助食堂班组长做好成本核算工作；七、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人，管理育人；八、完成领导交办的其它工作。仓库保管员岗位职责一、食堂物资的管理工作，包括验收入库、领料发出、卫生打扫等，做好物品进、发货登记，履行手续，建立台帐，及时盘点库存物资；二、物资入库必须严格检验，并按类别、品种上架堆放，挂牌注明物品质量及进货日期；三、食品与非食品不混放，消毒药品不能与食品同库储存；四、经常检查食品质量，防止食品变质、发霉、生虫；落实防火、防盗、卫生措施，保证库存物品的完好无损，做到仓库无鼠、无蝇、无蟑螂等；五、保持仓库室内外清洁，经常开窗通风，保持干燥；六、经常检查仓库安全，做好防火、防盗、防毒工作；七、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人。餐厅管理员岗位职责一、按时开关门，管理餐厅内所有设施设备；二、负责餐厅及门厅卫生保洁，保持餐厅内桌椅整齐干净，清收学生就餐后的餐具，并及时把餐桌擦拭干净；三、潲水、残饭剩汁集中存放，保持潲水桶干净整洁；四、经常清洗地面、拖把和抹布；五、协助收集学生意见，及时向饮食服务中心领导报告；六、自觉服务育人，注重个人形象，为人师表；食堂班组长岗位职责一、食堂班组长是本班组第一责任人，服从食堂管理员的领导；根据《食品卫生法》和学校规章制度的要求，负责搞好本食堂操作卫生、环境卫生和个人卫生；管理好食堂配置的设备设施；二、负责组织本班组职工参加学校安排的业务技术培训及考核工作；三、负责抓好本食堂的安全保卫工作，认真落实防火、防盗、防毒的各项措施，确保食堂安全生产无事故，加强本班组人员的安全生产教育，牢记“安全第一”，发现不安全隐患及时请维修人员排除，并上报事务室，杜绝事故的发生；四、息时间营业，确保一日三餐正常主副食供应，制定蒸饭量、蔬菜采购计划，并协助检查采购质量，维护食堂秩序，时刻关注食堂情况，及时把问题消除在萌芽状态；五、检查所购原料的质量，有权拒绝不明来历或有疑问的“问题”原料，禁止加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食；六、督促操作人员按操作规程安全使用机器设备，机器运转过程中不能离人，确保安全运行；七、对本班组卫生责任区和加工操作程序进行分工，落实责任，对职工的出勤据实考核，根据按劳分配原则，提出合理的薪酬分配意见；八、自觉使用电子就餐系统，禁用现金和赊欠，维护学校正常的生活秩序；九、以身作则，上班前、下班后要仔细检查仓库、大门、窗户是否关好，加强安全防范措施；十、教育本班组工作人员注意自己的仪容仪表、服务态度和个人形象，提高自身素质和服务水平，维护学校声誉，自觉服务育人；十一、完成管理人员安排的其它工作。学生食堂其它岗位岗位职责一、采购员岗位职责1、服从班组长安排，采购蔬菜等农产品，对所采购的物品负责，是班组内物品质量的直接责任人；2、根据当日（餐）需要，及时采购，不能超量采购，保证蔬菜新鲜；3、保证足够品种和数量，注意餐间品种更新和营养搭配；4、及时履行验质、复秤、交货、签字手续；5、半成品必须到指定地点采购，向供方提出质量要求，并查看物品质量；6、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的物品不能采购，怀疑使用农药的蔬菜不能采购。

二、质检员岗位职责1、负责采购物品的质量检验，对所检验的物品数量和质量负责，是食堂物品质量的直接责任人；2、检验、检查采购员所购物品数量、质量、有无合格证或检疫证明；3、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不验收；4、验收记录妥善保存，以备查考；5、对检查中发现的问题及时向有关领导报告。

三、厨师岗位职责1、根据红白案分工，完成菜肴的炒制和烹饪，完成面点的制作，参与蔬菜的加工和售卖饭，做好分管区域的卫生等工作；2、炒制和烹饪前检查面粉及食品质量，不使用变质物品和无检疫标识的肉类，不使用漂白精和未经卫生检疫部门认可的发酵粉或其它辅料；3、食品充分加热、防止外熟内生，并讲究食品的“色、香、味”和营养搭配；4、擦拭生、熟食品的抹布应分开；5、工作结束调料盒加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净；6、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人；7、完成班组长及其他领导交办的其它工作。

四、厨工岗位职责1、服从班组长安排，根据分工，完成蔬菜的采摘、清洗、切配、淘洗等加工以及配菜工作，做好分管区域的卫生，清洗餐具和做好售饭等工作；2、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工，并交饮食服务中心处理；3、肉类、水产品等易腐败食品不落地存放；4、荤素食品分池清洗；5、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏；6、蔬菜按“一摘、二洗、三切、四淘”的顺序操作；7、食品盛器用后冲洗干净，并放置在规定位置，必要时进行消毒处理；8、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净；9、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人。

食堂管理员岗位职责一、严格把好食堂卫生、食品卫生关.1、督促食堂工友,坚持洗净食物、餐具、水蒸、锅具等,保持食堂常整洁.2、督促食堂工友对食物进行分类摆放井条...1.在部长领导下，负责职工食堂的日常管理工作。2.负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序。3.负责检查食堂卫生、用餐器具...1.在部长领导下，负责职工食堂的日常管理工作。2.负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序。3.负责检查食堂卫生、用餐器具...

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇三

1、负责食堂的日常管理工作。负责员工的考勤、考核和奖惩，负责组织他们的思想和业务学习，帮助他们提高工作效率和服务质量。

2、热爱食堂管理工作，热心为学校和广大师生员工的生活服务。虚心听取群众意见，自觉接受师生监督。

3、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

4、监督检查食堂食物卫生、食堂餐具和环境卫生以及食堂员工个人卫生，定期组织员工体检，发现传染病患者立即采取措施。

5、具有一定的营养学知识，努力提高伙食质量，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。

6、工作中，公私分明，把好库房关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。

7、严格执行《食堂卫生法》，组织炊事员搞好食物、炊具、厨房、饭堂的清洁卫生工作，严防食物中毒。作好灭蝇、灭鼠、防尘、防毒、防火、防盗等工作。

8、加强食堂操作过程的监管力度，保证饭菜的质量和数量，使师生放心就餐,满意就餐。

9、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校领导交给的各种任务。

景泰县西和小学。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇四

20xx年，按照局党委的安排，我没有负责具体的工作。现将一年来个人在学习、思想上及其它方面的情况作以汇报。

大喜大悲面前行动积极。

20xx年是我们党和国家在发展进程中很不寻常、很不平凡的一年，在这一年里我们党和国家、我们的民族经历了罕见的磨难和悲伤，经历了伟大的自豪与喜悦，经历了重大的挑战和考验，也经历了万众一心、众志成城的抗击与拼搏。南方的冰冻灾害、汶川的特大地震，可以说是历史罕见、世界震惊，给人民群众的生活带来了严重的灾难，也给国家带来了巨大的损失。在这严峻的形势面前，我们党带领全国各族人民同心同德顽强拼搏，夺取了抗击冰冻灾害和特大地震灾害的重大胜利，也再次弘扬了一方有难、八方支援的民族精神。百年奥运的成功举办、神七飞天以及对国际金融危害冲击的沉着应对更让世界刮目相看，充分体现了中华民族的强大与顽强。所以说不论对我们的党和国家，还是对整个中华民族都是极不平凡的一年。面对党和国家面临的这些大喜大悲，我作为一名共产党员，始终在思想上和行动上与党中央保持高度一致，积极行动参与抗击灾难，不仅自觉交纳特殊党费，还要求家里的其他成员以各种方式支援灾区人民，坚决完成组织分派的任务，即使不在工作岗位上的，也主动到社会上或学校进行捐赠，我感到这些钱捐的越多，心里越踏实。

政治和思想方面认识正确。

党的十七大是我党历史上非凡的历史丰碑，其伟大意义不亚于我党历史上的遵义会议和十一届三中全会。提出的科学发展观这一论断是历史发展的必然产物，具有划时代的意义，是我们党在理论创新上的一大亮点，是对马克思主义的一大贡献，是对邓小平理论的继承和发展，在全党深入开展贯彻落实实践科学发展观活动是对“三个代表”重要思想的具体落实和实践。在这一学习实践活动中我能以一个党员的标准严格要求自己，积极参加，认真落实，特别是能认真学习活动所规定的学习文件，深刻理解其精神实质和丰富内涵。通过学习使我进一步认识到：科学发展观的提出是我们党关于社会发展与进步的一大突破，是进一步建设小康社会，从而使国家进一步强大的必然要求，科学发展观的实践关系到民族的千秋大业，对于党的长期建设和社会发展都具有不可替代的作用，只有贯彻和实践科学发展观，我们的经济才能发展，我们的社会才能更加和谐，小康社会的目标才能真正实现。作为一个普通的党员对贯彻落实科学发展观谈不上能起多大的作用，但起码在认识上要明确、态度上要端，行动上要自觉，要从自身的点滴做起，以自身的实际行动为科学发展观的实践做贡献。

工作上不给组织添乱。

自己虽然退居二线，没有具体的工作，但我仍能以一个党员的身份要求自己，顾大局，始终按照不干工作但不能影响别人干工作，不干事但绝不找事、更不能坏事，不多说话更不说多余的话这样的想法去行事。我认为，自己也算是管理局的一个老同志，应该保持一个较好的自身形象，以自己较好的言行去支持局领导的工作，从言行上不给局领导造成任何不利的负面影响。该参与的就积极参与，不该参与的绝不参与，更不乱参与，有什么想法就抱着善意在合适的场合提出，少议论事不议论人。保持较好的心态，正确看待领导，正确看待别人，正确理解领导，正确对待工作，不能给领导分忧，更不去给领导添难。平时注意多学习，少窜门或不窜门。不怕自己有闲时间，但绝不去耽误别的同志们的时间。作为一个退二线的同志，我认为能做到这些，就是对领导工作的最好的支持。

纪律方面永不放松。

反腐倡廉，加强党的建设是我们党在新的历史形势下面临的新的重大课题，关系到党的执政地位，关系到人心的向背。反腐倡廉，自觉的遵守党的纪律，为党的事业的发展而努力是每个共产党员一生中义不容辞的义务，任何时候、任何情况下都不容懈怠。一年来，我始终不忘这一点，始终牢记自己是一个共产党员，一个国家公务人员，坚持做到有损于党的形象的话不说，有损于党的形象的事不做，虽居二线，没有职权，不可能涉及不廉洁的问题，但生活在社会上伴随在人群中，另类的侵腐也可能会出现，低级腐败小事也会出现，所以自己也警钟长鸣。近年不近墨，同时在平时能自觉遵守局里的各种规定，不占国家的光，也没有给组织抹黑。一年来，自己在遵守党风廉政建设责任制和廉洁自律各项规定上没有出现过任何违法违纪问题。

今后需要注意的方面。

1.在学习上更进一步加强，特别是重点学习科学发展观的问题，要进一步加深理解。

2.要退岗思想不滑坡，时时处处保持共产党员的本色，保持先进性。

3.坚持以局为家的理念，多给领导当参谋、提建议，以实际行动进一步维护管理局的形象。

4.尽可能多参加局组织的各种活动。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇五

1、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。

2、在总务处领导下，组织制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。

3、认真进行成本核算，每月盈余不得超过3%，不得亏损，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

4、严格执行“五·四”卫生制，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫；生工作。加强水源管理和食物鉴别，严防食物中毒事故的发生。定期组织食堂工作人员体检，凡患前肝炎、肺结核等传染病的，应报请有关领；导，将其调离伙食工作岗位。

5、月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占等现象。

6、管好粮食、食品及食堂的.器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火防盗工作。

7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员政治学习和业务、技术培训，做好食堂职工思想政治工作，并帮助解决职工生活上的实际困难。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇六

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇七

2、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

3、有一定的政治理论和管理理论水平，能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。

4、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效益，具有开拓精神。

5、组织食堂工友进行政治业务学习，提高工友人员的服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。

6、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财务人员的审查。

7、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。

8、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。

9、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作。

10、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校领导交给的各种任务。

xx县xx学校（签章）。

管理员（签字）。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇八

扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展.5、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制.6、...食堂管理员岗位职责学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人；二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门；三、主持制定各项规章制度和管理办法；四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食；五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。

检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，；上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间；杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能；七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固的全心全意为师生服务的思想。同时，加强职工业务技能的培训与考核；八、负责制定和实施食堂民主管理制度，主持食堂各种会议；协调与有关部门的工作关系；倾听和认真处理用膳人员的意见和要求，不断提高食堂的服务质量九、科学管理仓库，严格把好物品入库出库关，做到帐物统一，每月盘点库存物资；保证食堂采购、储存、加工、销售过程符合规定、操作规范、消除安全隐患。

十、计划每周师生菜单、掌握成本核算、平衡每月的盈亏十一、督促检查日常卫生情况；十二、积极妥善处理就餐人员的投诉，把矛盾化解在第一线，并将有关情况及时上报。维护学校利益，以身作则，自觉服务育人，管理育人；十三、完成学校领导交给的其它各项工作任务财务管理人员岗位职责一、严格遵守财务制度，按照会计法及相关法律法规要求承担相应责任；二、负责做好客户结帐、物资盘点、各种账表汇总等工作，及时上交财务报表报主管领导审核；三、审核发票及收据，核对填制日期、开具发票单位名称（公章）、经办人签名、入库单、经济业务内容、数量、单价、金额，检查发票上是否有主管领导签字；四、严格履行经费报销程序，节约开支，杜绝浪费；五、负责员工工资的造册和发放；六、进出物品要登记、记帐，做到帐物相符。

协助食堂班组长做好成本核算工作；七、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人，管理育人；八、完成领导交办的其它工作。仓库保管员岗位职责一、食堂物资的管理工作，包括验收入库、领料发出、卫生打扫等，做好物品进、发货登记，履行手续，建立台帐，及时盘点库存物资；二、物资入库必须严格检验，并按类别、品种上架堆放，挂牌注明物品质量及进货日期；三、食品与非食品不混放，消毒药品不能与食品同库储存；四、经常检查食品质量，防止食品变质、发霉、生虫；落实防火、防盗、卫生措施，保证库存物品的完好无损，做到仓库无鼠、无蝇、无蟑螂等；五、保持仓库室内外清洁，经常开窗通风，保持干燥；六、经常检查仓库安全，做好防火、防盗、防毒工作；七、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人。餐厅管理员岗位职责一、按时开关门，管理餐厅内所有设施设备；二、负责餐厅及门厅卫生保洁，保持餐厅内桌椅整齐干净，清收学生就餐后的餐具，并及时把餐桌擦拭干净；三、潲水、残饭剩汁集中存放，保持潲水桶干净整洁；四、经常清洗地面、拖把和抹布；五、协助收集学生意见，及时向饮食服务中心领导报告；六、自觉服务育人，注重个人形象，为人师表；食堂班组长岗位职责一、食堂班组长是本班组第一责任人，服从食堂管理员的领导；根据《食品卫生法》和学校规章制度的要求，负责搞好本食堂操作卫生、环境卫生和个人卫生；管理好食堂配置的设备设施；二、负责组织本班组职工参加学校安排的业务技术培训及考核工作；三、负责抓好本食堂的安全保卫工作，认真落实防火、防盗、防毒的各项措施，确保食堂安全生产无事故，加强本班组人员的安全生产教育，牢记“安全第一”，发现不安全隐患及时请维修人员排除，并上报事务室，杜绝事故的发生；四、息时间营业，确保一日三餐正常主副食供应，制定蒸饭量、蔬菜采购计划，并协助检查采购质量，维护食堂秩序，时刻关注食堂情况，及时把问题消除在萌芽状态；五、检查所购原料的质量，有权拒绝不明来历或有疑问的“问题”原料，禁止加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食；六、督促操作人员按操作规程安全使用机器设备，机器运转过程中不能离人，确保安全运行；七、对本班组卫生责任区和加工操作程序进行分工，落实责任，对职工的出勤据实考核，根据按劳分配原则，提出合理的薪酬分配意见；八、自觉使用电子就餐系统，禁用现金和赊欠，维护学校正常的生活秩序；九、以身作则，上班前、下班后要仔细检查仓库、大门、窗户是否关好，加强安全防范措施；十、教育本班组工作人员注意自己的仪容仪表、服务态度和个人形象，提高自身素质和服务水平，维护学校声誉，自觉服务育人；十一、完成管理人员安排的其它工作。学生食堂其它岗位岗位职责一、采购员岗位职责1、服从班组长安排，采购蔬菜等农产品，对所采购的物品负责，是班组内物品质量的直接责任人；2、根据当日（餐）需要，及时采购，不能超量采购，保证蔬菜新鲜；3、保证足够品种和数量，注意餐间品种更新和营养搭配；4、及时履行验质、复秤、交货、签字手续；5、半成品必须到指定地点采购，向供方提出质量要求，并查看物品质量；6、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的物品不能采购，怀疑使用农药的蔬菜不能采购。

二、质检员岗位职责1、负责采购物品的质量检验，对所检验的物品数量和质量负责，是食堂物品质量的直接责任人；2、检验、检查采购员所购物品数量、质量、有无合格证或检疫证明；3、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不验收；4、验收记录妥善保存，以备查考；5、对检查中发现的问题及时向有关领导报告。

三、厨师岗位职责1、根据红白案分工，完成菜肴的炒制和烹饪，完成面点的制作，参与蔬菜的加工和售卖饭，做好分管区域的卫生等工作；2、炒制和烹饪前检查面粉及食品质量，不使用变质物品和无检疫标识的肉类，不使用漂白精和未经卫生检疫部门认可的发酵粉或其它辅料；3、食品充分加热、防止外熟内生，并讲究食品的“色、香、味”和营养搭配；4、擦拭生、熟食品的抹布应分开；5、工作结束调料盒加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净；6、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人；7、完成班组长及其他领导交办的其它工作。

四、厨工岗位职责1、服从班组长安排，根据分工，完成蔬菜的采摘、清洗、切配、淘洗等加工以及配菜工作，做好分管区域的卫生，清洗餐具和做好售饭等工作；2、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工，并交饮食服务中心处理；3、肉类、水产品等易腐败食品不落地存放；4、荤素食品分池清洗；5、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏；6、蔬菜按“一摘、二洗、三切、四淘”的顺序操作；7、食品盛器用后冲洗干净，并放置在规定位置，必要时进行消毒处理；8、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净；9、端正服务态度，注重个人形象，自觉服务育人。

食堂管理员岗位职责一、严格把好食堂卫生、食品卫生关.1、督促食堂工友,坚持洗净食物、餐具、水蒸、锅具等,保持食堂常整洁.2、督促食堂工友对食物进行分类摆放井条...1.在部长领导下，负责职工食堂的日常管理工作。2.负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序。3.负责检查食堂卫生、用餐器具...1.在部长领导下，负责职工食堂的日常管理工作。2.负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序。3.负责检查食堂卫生、用餐器具...

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇九

岗位职责（试行）。

1、组织食堂职工认真学习有关政策法规、制度和专业知识，自觉遵纪守法；不断提高知识水平和业务技术水平。

2、管理好食堂从业人员，加强业务指导，教育职工热心工作，养成良好的卫生习惯，树立良好形象，增强服务意识，不断改进服务态度，从而提升服务质量。组织食堂从业人员定期体检，办理健康证。

3、负责食品原材料进货索证、索票、查验工作和出货时负责查验物品的安全质量、数量；

5、开餐前组织人员试尝，并负责食品留样、工作记载、资料归档等工作。

6、每天搞好从业人员的晨检工作，督促食堂清洁卫生、餐具清洗消毒、废弃物处理等工作。

7、做好矛盾纠纷排查与化解工作，积极主动了解和掌握家长、师生对食堂工作的建议意见，及时采取有效措施化解矛盾。

8、指导从业人员做好防火、防盗、防人身伤害、防投毒事件等工作，及时排查整治安全隐患，确保正常安全生产。

9、协助学校领导完成对食堂从业人员的考核，完成学校领导交办的其他工作。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十

1、热爱食堂管理工作，热心为。

教学。

科研和广大师生员工的生活服务，具有献身精神。

2、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

3、有一定的政治理论和管理理论水平，能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。

4、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效益，具有开拓精神。

5、组织食堂工友进行政治业务学习，提高工友人员的服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。

6、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财务人员的审查。

7、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。

8、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。

9、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作。

10、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校领导交给的各种任务。

xxxx年xx月xx日。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十一

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十二

1、热爱食堂管理工作，热心为教学、科研和广大师生员工的生活服务，具有献身精神。、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。、有一定的政治理论和管理理论水平，能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效益，具有开拓精神。、组织食堂工友进行政治业务学习，提高工友人员的服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。

6、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财务人员的审查。、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校领导交给的各种任务。

xxxx年xx月xx日。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十三

已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落，随着春天脚步的来临，我们迎来了新的一年，对新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，怀着感恩的心，我将对的工作做了以下部署：

一、加强政治学习、提高思想觉悟。

认真学习工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容，

认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成本”的工作原则。

在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养。

今年要多方面改变自身的'好多缺点，加强政治理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希望，我将以更饱满的热情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十四

1、负责执行国家、地方有关食品卫生的各种规定；有自觉遵守集团及食堂一切规章制度，服从分配、听从指挥、接受监督检查，并主动改进的责任。

2、要精打细算合理开支，随时掌握市场信息，杜绝浪费。

3、负责后勤仓库的保管，对采购物品严把质量、价格关。

4、负责公司及项目部锅炉房、招待所、绿化组、保洁组的管理工作，同时负责本部门的安全环保工作。

5、对食堂卫生情况的`检查、监督负责，对食堂内的卫生、饮食安全、饭菜质量负责。

6、有严格按《国家食品卫生法》监督和检查食堂员工操作规程的责任。

7、有严格按规范工作，确保质量和卫生安全的责任。

8、协助后勤部主管、副主管做好后勤管理、监督、检查、指导、考核工作。

9、组织相关人员做好餐厅、包间及各楼层的环境卫生工作。

10、组织相关人员做好来人接待及服务工作。

11、持证上岗，不断加强业务学习，提高服务质量，遵守操作规程和劳动纪律，保质、保量完成领导交办的各项任务。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十五

为了加强学校食堂的管理，充分发挥食堂管理员的作用，特立如下：

一、食堂管理员为学校委派的参与食堂工作的管理人员。具体职责是全面负责学校食堂的`管理工作，并有权处理伙房的日常事务和做好人员的管理或教育工作。

二、负责协调食堂与食堂、食堂与锅炉房、食堂与就餐人员之间的关系，做到公平竞争、文明服务，礼貌待客。

三、指导与监督食堂业主信守合同，合法经营，不搞超范围的经营活动。

四、能根据任务、季节和学校计划及时调整安排食堂进行热食供应。

五、指导与监督乙方搞好伙食调剂，抓好饮食卫生环境卫生和职工宿舍卫生。

六、坚持检查评比制度，促进伙房工作。

七、如上级有重大活动，要积极响应大胆组织伙房突击实施圆满完成任务。

八、坚持原则，秉公办事，抓好餐厅纪律。

九、加强食堂操作过程的监管力度，保证饭菜的质量和数量，使师生放心就餐，满意就餐。

十、如有重大事宜要及时请示汇报，不留死角。

十一、做好食物采购索证检查登记和入库验收工作。

以上几条要认真遵守执行，使我校的伙房管理工作真正走向正轨。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十六

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十七

（一）、认真执行食堂卫生制度，督促食堂工作人员规范操作，确保师生就餐卫生。

（二）、认真督促制定每日菜谱并提前公布，做到菜谱有营养且品种多样。同时对每日盒饭留样24小时。

（三）、做好学生餐费的'收缴和统计工作。

（四）、经常征求师生对就餐的意见。

（五）、完成总务主任交办的其他工作。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十八

一、指导思想：

践行贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂管理,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康为指导思想。

二、工作目标：

1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。

3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。

三、主要措施。

1、把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。

食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。

注意用电用火以及消防器材的`管理,确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂管理,同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。

积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性。

3、加强食堂物品采购管理。

选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收。

把好食品质量关。

食品、物品的采购要由胡主任操作,购进食品、物资要和胡主任一起验收。

抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

6.缩减成本，努力不浪费食物。

每天监督下料。

各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由胡主任批准后方可采购。

动用大的资金应由校长批准。

7、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

食品要洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，

9、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

10、个人方面要注意：要球食堂人员上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟要定期洗澡。

理发，不得留过长指甲。

对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。

使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

四、月工作安排。

九月：食堂卫生月，彻底收拾食堂卫生，做好员工培训。

十月：食堂安全月,学习食堂安全知识。

十一月：食堂劳动月,组织学习各种食堂工作技巧。

如：如何更快的打土豆皮。

十二月：食堂质量月，提高饭菜质量，努力做到色香味俱全，达到大部分教师和学生满意。

20xx年一月：做好总结工作。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇十九

1、在科长领导下，负责职工、病员食堂的`饮食管理工作。

2、检查、督促食堂规章制度和工作人员职责的落实。

3、深人科室，听取群众对饮食的意见和要求，千方百计为职工和病员搞好饮食工作，提高饮食质量。

4、检查、督促食堂卫生必须按照卫生食品法“五四”制严格要求，搞好室内外环境卫生，严防食物中毒，确保食堂卫生达标。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇二十

幼儿园食堂是幼儿园食品安全工作的重要部门，加强食堂饮食卫生与安全是落实幼儿园工作“安全第一”的基本策略。为了增强食堂安全管理人员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂管理员的职责要求，特签订本责任书。

1.注意食堂人员的身体状况，每年进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2.做好《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识宣传工作，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高他们的卫生意识。

3.健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4.加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5.全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6.加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过3小时。

7.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8.经常督促全体饮事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣服。

9.督促炊事人员注意用电、煤气的安全，用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10.按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

12.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。

13.经常进行市场调查，保证所购食材的安全和价格，做到物美价廉。

14.试尝幼儿的所有餐点，一旦发生异常情况即刻适当处置并上报。

食堂安全管理员违反上述有关规定，经查实有失责行为，发生饮食安全事故，由领导班子会议研究，给予一定的处理，严重的交由上级部门或司法机关处理。

本责任书一式两份，食堂安全管理员和幼儿园各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

幼儿园（盖章）。

x年x月x日。

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学校食堂管理员职责（实用23篇）篇二十一

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇二十二

一、主要职责是管理好食堂，确保学生饮食安全，为广大教师（制度职责大全教师）及学生服务。

二、每天要抓好采购关，保证食品质量，腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂、掺假、质量不新鲜的.不要。对采购的食品要有合格证和检疫证明。

三、要对库房进行检查，食品贮存应当分类、分架、隔墙，对过期变质食品要及时处理。食品贮存场所禁止有毒、有害物品和个人生活用品。做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作，冰箱、冷库要经常检查，食物要分类放置。肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。

四、每天要检查厨房卫生，厨房一天要打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾，加工工具、容器要保持干净，尤其对盛饭菜的容器要消毒。

五、每天检查食堂工作人员上班时必须要穿戴工作衣帽，并保持个人卫生，要检查食堂工作人员是否有健康证，患有传染病者不得从事食堂工作。

六、学生如有食物中毒情况应在第一时间向学校报告。

七、每天了解学生对食堂饭菜的反应情况，并及时做出改进意见。

八、每天检查并应有详细记载。

九、完成学校总务（制度职责大全总务）安排的其它工作。

学校食堂管理员职责（实用23篇）篇二十三