优质酒店调研报告格式大全(17篇)

时间:2023-10-31 作者:文锋优质酒店调研报告格式大全(17篇)

通过调研报告,我们可以深入了解一个特定领域的现状、问题和趋势。通过阅读调研报告范文,我们可以学习到一些写作技巧和方法。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇一

关于xxxxxx调研报告xxxxxx:近日,为贯彻落实了认真研究,重点选择了调研情况报告如下:一、基本情况及特点。(一)xxxxxx。(二)xxxxxx。

……二、存在问题及原因。(一)xxxxxx。(二)xxxxxx。

……三、有关对策及建议。(一)xxxxxx。(二)xxxxxx。

……xxxx。

单位年x月x日。

xxxxxx,xxxxxx对xxxxxx工作进行xxxxxx开展实地调研。现将有关范例:

24453人,高校毕业生自主创新创业人数。

29937人。2013—2014年,各有关部门共为。

674.82万元。截至目前,全省。

50个、孵化基地63个。其中,国家级创1个、省级创业孵化示范基地。

2009年创建以来,累计吸纳大。

5000余人。2014年,1.44亿。

100万元,上缴税收。

2.6万元,带动就业。

20人,上缴税收。

app软件开发等业务,入园当年就实现产。

12人;2014年实。

39人。值30万元,上缴税收0.8万元,带动就业现产值412万元,上缴税收。

63%,新来的毕业生占。

37%,新来毕业生人数是离开毕业生人数的2.2倍,过去是“孔雀东南飞”,现在是“孔雀西南飞”。来自天津的黄瑞章,乘着贵州发展大数据的东风,开发了基于云计算技术的工业节能系统,成为贵阳高新区新普能源科技有限公司技术负责人,并成立贵州耕耘科技有限公司,开发出“蜂鸟系统”

76户,带动注册其他企业。

100余台,免费接送花溪大学城等地大学生到基地,政府和房开企业免租金或低租金提供。

500余间创客门店(目前正在规划建设。

2009—2014年34项(国家。

20余项,其中“挑战杯”特等奖1项、一等奖多项。“便携式多功能耳麦灸器”获“创青春”创业大赛银奖,“针灸推拿机制研究及产品研发创新团队”获第九届中国青少年科技创新奖。二是应用推广在校学生创新创业成果。贵州轻工职业技术学院在校生杨雨鑫创办贵州景秀技术开发有限公司,将改装的无人机运用推广到航拍、测绘、景点宣传等领域。贵州大学毕业生王成义与导师共同开发药品仓库温湿度自动监测系统,实现了产品市场化、规模化,效益良好。黔东南民族职业技术学院钟富彪建立校园网络平台,为同学提供课表查询、快递配送等“贴心服务”。三是搭建在校学生创新创业平台。贵州商学院与省科技厅、团省委共同打造“黔青梦工厂”,既提供电脑、3d打印机等供“创客”学生使用,又通过路演系统进行线上线下交流,电商专业全体学生实现在校创业。铜仁职业技术学院探索“高校+园区+企业”教学模式,31名电商专业学生把课堂搬到铜仁高新区创淘电子商务有限公司。贵州盛华职业学院采取“项目驱动化”教学方式,使学生上课就是做项目、做项目就是上课,培养了学生的创新意识,增强了创业能力。尽管我省大学生创新创业势头较好,但与全国相比,还有较大差距。2014年,在全国高校毕生中,选择自主创新创业的占8%左右,而我省仅占方面:第一,创新创业氛围不够浓厚。

与发达地区相比,我省。

4%左右。主要原因有以下三个的创新创业氛围仍不浓厚。一是社会氛围不够浓厚。整个社会对创业失败者包容度低,以一时之得失论绩效、以一时之成败论英雄的价值观比较盛行,有的甚至一竿子打死,致使大学生在选择创业时瞻前顾后,担心失败受人耻笑,有的宁愿花巨大代价将就谋个职位、领点工资,也不考虑自主创新创业挣大钱。特别是创新创业扶持政策不给力,使初始创新创业的大学生感到自己是不被主流社会认可的边缘人。二是家庭氛围不够浓厚。多数家长把考取一个“铁饭碗”作为子女毕业后的最佳选择,首选行政事业单位,其次是国有企业,最后考虑大型民企。对创新创业存有偏见,经济条件好的家庭认为创新创业是找不到工作的无奈之举,是没本事、没出息的表现,而条件差的家庭则惧于创新创业的巨大风险,一旦失败对于整个家庭来说无异于雪上加霜,多数不支持子女创新创业。三是高校氛围不够浓厚。高校普遍存在创新创业与学业学习“两张皮”的认识,有的认为学校就是抓学习学业,创新创业是大学生跨出校门后的事情;有的表面支持实际反对,特别对于“休学创业”,尽管国家政策允许,但学校不仅没有“休学创业”的申请机制,而且有的校规校纪仍将其视为旷课予以重罚。调研组在与铜仁学院的师生座谈时得知,该校一名学生因为在校期间从事养殖业,最终没有修满规定的学分而被退学。一位参加座谈的老师说,想让他退学,但规定如此,我们也没办法。

“其实不。

”传统的教育理念依然在高校占据主导地位,在校学生创新创业的阻力还大。第二,创新创业平台不够宽广。

“最初我们是免办公场租,后来是低场租,现在就是有大学生愿意进来我们也没有场地了。”贵安新区创客联盟目前还设在大学城的校园内,仅能提供部分路演等小型创新创业活动场所,规模较大的贵安创客家园正在建设中,许多大学生期待这个创客家园能尽快建成,完善配套服务,以便毕业后能入驻创新创业。省内其他大学生创新创业平台不仅空间十分有限,而且位置偏僻、配套不全,生活、出行都极不方便。二是创业指导平台撑不起。近年来,省外高校积极探索创新创业教育模式。中山大学成立了创业学院,提出“打造商界黄埔,培育创业精英”的口号;南京大学构建“五位一体”创新创业教育体系,等等。与发达地区相比,我省创新创业教育总体水平不高,创新创业课程单一,师资力量薄弱,教学方式陈旧。课程设置基本以“职业规划”

“就业指导”等低层次为主,不少学生反映课程专业性不强,不仅挤压学习时间,而且学不到东西,帮助不大。授课教师几乎都是“兼职”,缺乏创新创业实践,对企业运营管理及市场营销不熟悉,授课经常偏离主题、脱离实际。创业课考评以应试教育为主,理论考试多,实践评价少,学生只得应付了事。三是创业信息平台撑不起。对于想创业和刚入门创业的大学生来说,他们最想了解基于自己的条件适合创什么业、社会需要创什么业、怎么创业、创业需要政府哪些审批、能得到政府哪些优惠政策支持、可以和哪些成功创业者交流等等,并希望能在一个平台上获取信息或实现互动交流,但我省目前没有这样的信息系统平台。第三,创新创业政策不够给力。

大学一年级、四年级和毕业后未就业的大学生最有创新创业激情,但由于政策不给力,很多想法都“夭折”了。一是创业风险高、父母收入低,天使投资不敢给、给不出。绝大多数大学生从“象牙塔”中走出来,没有创新创业实践,对市场一片茫然,更多凭的是直觉和热情,创新创业失败率较高。而天使投资在我省发展滞后,大学生很难从社会找到风险投资。花溪大学城大学生杨杰准备从沿海引进成套山地农业机械设备,刘狱正在组建一个乡村智慧旅游及专业驴友旅行社,他们面临的最大困难就是缺乏资金。省电子商务协会一位同志说,“父母才是大学生创业的最大天使。”但我省70%以上的大学生来自农村或城镇低收入家庭,既无力也不愿出钱给孩子创新创业。二是财政资金蛋糕小、手续繁,好政策看得见、难吃到。对国家和省出台的一系列支持大学生创新创业的政策文件,大学师生普遍认为是“水中月、镜中花”设置专门的创新创业资金科目。省、市两级财政均没有许多地方采取“选择性失明”。

“我们不是不去落调研中市(州)人社部门负责同志表示,实,实在是巧妇难为无米之炊,有时候不敢宣传政策,因为一宣传就意味着要给钱。碰到少数特殊需要扶持的,不得不从就业专项资金甚至办公经费中挤出来列支。

”此次调。

8个月,在创客大会召开的头一天才到账。他们估计是怕省里的领导问起来我回答钱还没到位,才把钱划过来的。

2014年全省金融。

1.27亿元,仅占全省所。

1个大学生享受到创新创业方面的政权形式投入到大学生创办的企业中,企业成功的所投“天使基金”按股权分红或由企业按股回购,投资获益用于帮助其他创业者;创业失败的可以长期延时还贷甚至无需归还,由财政进行风险补偿。对天使投资企业,在税收、土地、行政审批等方面给予最优惠的政策支持。

10个作用发挥明显的创新创业园(孵。

+等新业态,调整优化高校专业和课程设置,培养符合时代需要的大学生。推进创新创业指导教师来源的市场化、工厂化、企业化,着力解决高校创新创业指导教师不接地气、脱离实践等突出问题,增强创新创业指导的实操性。实施弹性学分制度,允许在校大学生休学创业,允许将大学生创新创业成果折算成学分。着力完善高校科技成果处置和收益分配机制,允许教师以转让、入股、创业等形式将科技成果资产化、产业化,鼓励带领学生一起创新创业。鼓励支持高校设立创新创业学院,打造一批创新创业精英团队。每所高校应规划建设个性化创新创业实验室、实训基地,通过开发创新创业游戏软件等方式,将创新创业知识、问题攻关等寓教于乐。(2)以提升创新创业能力为宗旨,推动人才使用管理改革。对于创新型创业型人才,特别是“转型发展五大新兴产业”个一体化”“五张名片”以及电子商务等亟需的产业型领军人才,要采取特殊人才津贴、特殊贡献大奖、知识产权入股、创业创新财政金融优惠、多企业兼职、子女入学入托关照等最优厚的待遇,把省内的留下来、把省外的引进来,并能够生根发芽、开花结果。在公务员、事业单位人员、国企员工等招聘中,有创新创业经历或成果的大学生,单独给予一定名额或同等条件下予以优先录用。

(3)以营造创新创业氛围。

“四为导向,推动舆论宣传方式改革。围绕厚植“大众创业、万众创新”的社会土壤,各新闻媒体要大力宣传敢为人先、宽容失败的创新创业理念,深入创新企业一线,采访报道一批先进典型事迹,形成示范效应。要在全社会营造积极向上的创新创业文化,开展形式多样的“创客”论坛,引导广大学生、家长摈弃进机关端“铁饭碗”观念,树立创新创业就是就业的观念。要强化创新创业政策宣传和监督,让学校、学生、家长、金融机构等广泛知晓国家和省的创新创业政策,在全省营造学生勇于创新创业、家长鼓励创新创业、社会支持创新创业的浓厚氛围。

xxxxxxxx。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇二

村团体经济的好坏,关系着村“两委”干部在群众中的威信高低。20xx年脱贫攻坚工作开展以来,镇村作为贫困村,将壮大村团体经济提上重要议事日程,并将其作为20xx年贫困村摘帽的核心指标之一,仅有将村团体经济壮大了,村民受益了,村“两委”干部的威望就会越高,村级事务管理才会更加和顺。

镇村地处镇东南部,东北与县乡相连,西南与乡接壤,西北与乡相望,幅员面积118余平方公里,距县城114公里。平均海拔3500米,年平均气温1.3°c。境内草场水草丰茂,盛产虫草、贝母、大黄、秦艽等名贵药材,栖息着岩羊、狐狸、狼、旱獭、天鹅、鼠兔等野生动物及国家一级保护动物——黑颈鹤。但长期受交通条件制约,村团体经济薄弱。

该村下辖7个村民小组,20xx年有农牧民195户、人口962人、劳动力462人,人均纯收入10000元,经济总收入1053万元。现有共青团员8名,民兵应急队伍一只共7人。村是一个牧放藏系绵羊、牦牛为主的纯牧业村,是镇产业发展畜牧业的重要基地村之一。有天然草场17.8万亩,禁牧面积52708亩、休亩面积23397亩。各类牲畜33715混合头,其中牦牛10076头、马692匹、羊22947只。

20xx年村团体经济主要靠国家投入,自我创收办法不多、收入来源单一。该村为充分使用1800亩共有草场,经村民一致同意,经过幸福美丽家园项目购牛105头,其中:牦母牛100头,种公牛5头,在村团体公共草场饲养,预计每年产成活仔可达40头,初步估算年产值可达40000元。所得盈余利润30%用于贫困户帮扶扶持,40%用于全村群众分红,剩余30%用于村团体积累或者公共事务。20xx年,该村为规范管理村团体经济,在20xx年村团体经济发展的基础上,成立了诺央牦牛养殖农民专业合作社1个,再次引进种公牛10头,修建暖棚10个共计800平方米,为该村团体经济发展壮大打下了坚实基础。

(一)科学制定村团体经济发展规划。“凡事预则立”,该村“五个一”帮扶力量充分深入村组和农户家中进行调研,认真分析该村的资源优势和不足,广泛听取群众的意见提议,协助和实到村“两委”班子选好牦牛养殖路子,因地制宜地制定团体经济发展期规划,明确发展目标、主要任务和具体措施。

(二)整合资源夯实村团体经济基础。该村以实现20xx年贫困村退出和提高村党组织战斗堡垒作用为出发点,以增加群众收入为立足点,充分整合公有草场1800亩、牦母牛100头、种公牛15头、暖棚10个800㎡等资源,经过村团体经济专业合作社,引导牧民进取投入生产,不断壮大村团体经济,增加群众收入。

(三)切实加强村团体经济资产管理。一是全面推行“村财民理乡监管”机制,建立健全村级财务预决算、现金管理、开支审批、经济合同管理、固定资产管理和使用、专项资金管理、收益分配等制度,确保支出科学合理、收入不折不扣。二是加强民主监督。认真抓好“四议两公开一监督”工作法,落实村级财务公开制度,提高村财务公开质量和效果。三是开展村级团体资产核查工作,建立产权明晰的资产管理制度,防止团体资产流失。

该村的村团体经济在近三年中取得必须的成绩,村团体经济有了必须的规模,可是在发展方式上较为单一,草场少,收益周期较长。为此,在下一步发展中,有以下几点提议:

(一)提高草场质量。对村1000亩沙化草场进行助理、围栏封育,遏制沙化草原扩大;对全村质量较差草场8万亩进行全面补播。

(二)加大畜种改良。在现有的牦牛基数上,优化畜种结构,经过引进种公牛实行品种改良,提高牦牛养殖效益。

(三)强化教育引导。要充分利用农牧民夜校、现代远程教育平台等渠道,邀请农牧技术专家,加大现代畜牧养殖技术培训,提高农牧民群众的致富本领。

(四)以镇集镇建设、唐热路建设为契机,发展旅游服务业。计划在20xx—20xx年建全村旅游合作社,建牧家乐、旅游营地2处,吸纳就业人员16人。

随着党惠民政策的不断深入,村的团体经济到达了贫困村退出标准,村容村貌得到了极大的改观,村级活动阵地条件得到明显改善,村民的物质和精神生活水平显著提高,我相信,村在各级党委、政府的关心支持下,在全村农牧民群众的奋斗拼搏下,今后的发展将会越来越好,人民的生活将越来越幸福。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇三

随着我国市场经济改革的成功,人们的生活素质得到大幅度提高,作为衡量一个人,或-一个社会的生活质数------旅游业,必须有明显的市场反应。随着国民经济的繁荣,一种全新的度假方式------旅游:走出家门,走出城市,到大自然中去,渐为时尚趋势。

波苏特快捷酒店总部位于江苏省连云港市赣榆县,近年来,在社会济大发展的环境中,赣榆这个海边城市也一步步的强大起来,最近几年,赣榆展出另外一番景象,在沿海地带,赣榆开发了维多利亚新区,地理位置优越,环境优美,空气清新,令人心旷神怡,各大院校也都乔迁至此,也同时引来为数不少的开发商。波苏特,言简意赅,通俗易懂,意为经过一波三折的职场打拼、口腔舌战,疑惑是旅途的凶险、舟车劳顿,您都将安全降落我家,我们将给您提供做好的服务,给您家的温馨与呵护。我们打造的是一家“五心”级酒店,酒店包括住宿,餐饮,温泉,各种娱乐健身活动应有尽有。

(1)位于维多利亚新区,交通方便。

(2)所处位置是赣榆美食一条街,商业展示面较好。

(3)距著名旅游景点10分钟车程,休闲旅游方便。

(4)酒店紧邻城市中心,有利于酒店宣传推广。

(5)酒店附近云集政府部门,赣榆区政府办公室、赣榆区政协、人大、国地资源局、房管局、教育局等,居住于此,办事方便。

(6)酒店位于新区,各大高校云集。

(7)酒店地处海边,万顷大海尽在脚下。

(8)酒店交通方便,各路公交,酒店设有往返市区的专线巴士。

1、市场分析。

1、市场简介。

连云港市赣榆县,城郊常驻人口约10万左右。加上外来流动人口及消费人士,不少于15万。基本属于本地消费城市。城市娱乐设施简单,主要项目为:宾馆、ktv、洗浴休闲等。但除宾馆、kyv外其他项目相对属于不健全状态,休闲娱乐主要集中宾馆居多。消费群体趋向于中年化,大多年青人在外地发展。即有条件消费群体。

2、宾馆业发展前景。

从以上两组数据表明,赣榆的宾馆客房数量对市场而言是供不应求。而从宾馆的档次来看。目前还没有一家算得上档次的宾馆,也无法满足消费者的虚荣心,根据城市的高速发展,人均gdp的增长,追求消费的档次也越来越高,那么赣榆高档次的宾馆是未来城市发展的趋势。

2、同行业调查数据。

数量、性质、经营状况地理位置.

宾馆总数量数据:为70家左右,客房数量总数大约20__间按客房数量统计:

40间房以上:6家。其中罗山宾馆99间,大新华79间。

20到40间的:40家左右。

20间房以下:20家左右。

宾馆性质及规模分类。

商务型宾馆:40多家,多为客房,部分有美容美发(帝都)。

家庭宾馆:20多家,少量配有餐厅。

快捷连锁型:2家,全客房。

酒店宾馆型:3家。

怡发大酒店:酒店型宾馆,79间房配套餐饮,宴会厅,美容美发经营状况统计。

目前整个赣榆宾馆业的经营状况均达85%以上,旺季时可达95%—100%以上。

3、酒店客源分析。

·按性质分类:

·行政:主要分布于罗山宾馆、大新华酒店、帝都宾馆。

·按年龄分析:

30岁以下:分布于较低档宾馆,消费能力较低,消费群体少。占消费群体比例的30%。

30到45岁:酒店型宾馆和商务宾馆。是这个城市消费的主流。占消费群体比例的50%。

45以上:消费群体少、多用于应酬待客。占20%。

·按消费分析:

公费、他费:政府招待、单位应酬等、宴请休闲40%。

自费:60%。

·按季节分析。

赣榆季节消费性不是很明显,除春节,清明及其他国家长假日外出务工的人群回归消费。

其他时间均无明显变化。

旺季:春节、清明、中秋、五一、十一。宾馆开房率可达100%以上。

4本店与同业优劣势对比。

4配套功能齐全,可带动循环消费。

·劣势:1设施设备陈旧,通风采光差、空气流通性差。

4管理服务水平较差、无明显销售措施,属于守株待兔·怡发大酒店。

·优势:1地理位置优越。

2营业时间长名气大、品牌效应明显。

3床垫舒适度不好、隔音效果极差,

4服务质量客房管理一般、无明显销售措施,属于守株待兔·本店与同业优劣势对比。

·优势:1开业时间短、客房配置新,全(超屏电脑)。

2卫生条件,隔音效果比较强、空间比较舒适。

3客房创意相对比较进步、床上用品新舒适度强。

4服务水平相对比较好。

5安全性强(保护性强)。

·劣势:1刚刚起步,没有稳定的客源。

2个性化服务还未齐全。

3无明显销售措施。

赣榆城市形象将迅速迈上一个新的台阶,赣榆旅游,商务活动必将出现一派前所未有的气象,前往赣榆观光、旅游、商务洽谈人流数量将大大增加,波苏特酒店潜力的巨大则是显而易见了。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇四

实践地点:郑州(新元素主题酒店、普罗旺斯主题酒店、宗源文化主题酒店、月伴湾主题酒店)

调研具体部门:前厅部

调研实践时间:2015年 6月1日- 9日

调研实践内容:酒店规模、前厅硬件设施、前厅接待、员工设置、员工精神面貌、其他相关设施、酒店目标客人的基本情况、客人对酒店服务质量的衡量 实践收获:

我所在小组共调研四家主题酒店,分别是新元素主题酒店、普罗旺斯主题酒店、宗源文化主题酒店、月伴湾主题酒店。其中宗源文化主题酒店员工设置管理有层次,设有前厅部、礼宾部、餐饮部、客房部等,地理位置处于星级酒店密集处,但是我觉得相较于另外三家主题的凸显相对较弱。本来去宗源时,以为是以宗教文化问主题的一家酒店,结果却不是。另外三家酒店基本都类似于快捷酒店,员工设置与管理都很单一,属于领导直接负责制。他们所处的地段都很繁华,但是都是在一家类似于写字楼的建筑租赁两层或一层楼作为自家企业的经营地,而且楼层都很高,我觉得安全系数低,安全通道的标志不明显。

新鲜感的东西,很容易被厌旧的感觉。他们的理念上面并没有作为一个主题酒店所应该具备的东西。也可能是因为规模小没有那个精力或者经费让他们整个企业从“质”的方面去将自己作为一个主题酒店来成立。我觉得现在的中国酒店业只是一种盲目地跟风,并没有说有真的凸显中国文化的一座主题酒店的存在。当然,我国曾有过一个兵马俑酒店。曾经造成了一种轰动效应,但在当时也并不是所有的消费者都能接受这样的酒店的存在。作为一个主题酒店,它所需要做的就是以文化为主题、酒店为载体、客人的体验为本质。

现在的主题酒店很容易将主题与特色混为一谈,更明显的一些漏洞是:1、过分西化,过多模仿,缺乏个性;2、体系化程度不够;3、身为主题酒店的一个时效性周期太过短暂。我们缺的不是技术人员,缺少的是一些理论指导人员,缺少能够将中国的特色通过主题酒店表现出来的一种类似于“编剧”一角的角色。就像现在中国的动漫事业一样,发展迅速,技术先进,苦于编导人才的短缺,导致现在的动漫事业无法真正走向世界。现在主题酒店的情况也就是这个样子。中国特色的主题酒店要像真的发展起来,我觉得重点应该放在文化挖掘以及相关文化人员的培养,当然建筑设计中国风的设计者也应该在重点培养中。应该避免只是一味的西化,那样的主题酒店只是会让人短时间的向往,并不能真的将自己的主题酒店推广。而针对郑州这样一个并不是旅游城市的城市来说,城市主题酒店应该也是郑州主题酒店的发展的一个好的方向。现在郑州的主题酒店大多规模较小,缺少的是一个富有郑州这个城市自己本身特色的一个主题酒店。 为期九天的调研结束后,综上为所收获。

一、宝利来“人性化”管理存在的突出问题

1、薪酬制度不合理,用人机制不完善

酒店工作当作一项事业来做,而是当成一个跳板。在用人机制上,存在短期行为,员工流失率高。另外奖惩制度不完善,只重罚不重奖,这导致员工缺少进取心。

2、员工的发言权得不到重视,尊严得不到尊重

所谓“尊严”,是指人们本能地和自发地希望由于自己的工作、努力和个性能得到尊重。酒店本来是服务性行业,有些低素质的客人不尊重员工,再加上在工作岗位上得不到上层的尊重与重视,使员工心怀不满,与酒店离心离德。

3、缺少系统的培训,员工的发展空间不大

酒店新员工被招进来后,只是简单的进行培训便上岗了,员工的服务方法、服务技能只停留在初级服务阶段。员工的服务是被动的,是在规章制度的约束下进行的,服务工作模式化、程序化。这样的人才培养机制让进入企业的员工看不到上升的空间,找不到前行的动力,对于自身的前途失去信心,工作热情遭受影响。

4、没有建立一套公开透明的激励机制和晋升制度

据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的`限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;酒店的激励机制中几乎名存实亡。

5、没有树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化

积极性不够,而且工作缺少创造性。

二、现代酒店业管理中 “人性化”管理的对策建议

1、 树立人性化管理理念

在管理中,酒店要从以管理者为中心向以员工为中心转变,无论考虑问题,还是处理问题都不能脱离这个中心。酒店的计划、决策、指挥、控制、协调、激励等管理职能都要以人为本,兼而重视情感的投入。具体地说可以设立总经理信箱或总经理接待日,给员工一对一提意见、建议的机会;设立 “员工建议奖”,鼓励员工提合理化建议,重视员工所提建议;管理者深入基层,切实体会员工的意愿和需要。关心员工、尊重员工、无论是近期措施还是长远打算,都要充分调动广大员工的积极性。有了这样的群众基础,酒店才能取得好的经济效益和社会效益。

2、 规范酒店的各项制度

人性化管理需要制度,但这个制度的制订必须体现人性化管理的精神和理念。有利于管理的人性化,不能只重于惩罚,有效的人性化管理应该是人性化与制度化的有机融合,制度是一种理性化的规范,而人性化是一种对人有激励效能的管理艺术,将人性化与制度化合理地结合起来,员工才能为客人提供高质量的规范服务。

3、重视员工培训

会努力工作。同时,通过培训,能增强员工对酒店的奉献精神,能接受 酒店的奋斗目标和价值观念。因此,对酒店也有着长远而积极影响。

4、建立合理的薪酬制度,完善用人机制

实行薪酬与贡献挂钩,对有突出业绩的员工给予重奖。把员工的业绩分清等级,并给予不同的奖励。薪酬问题对酒店员工来说是最关心的问题之一,所以高薪是留住人才的一 种有效手段。酒店要真正获取高额利润,只在减少员工的薪酬投入上下功夫是解决不了问题的,这样做可以说是本末倒置。完善用人机制。不以年龄、婚姻状况为决定员工去留的标准,而以工作能力作为衡量标准,与业绩好、能力强的员工签订较长期的用人合同。这样可以解除员工的后顾之忧,有助于留住人才。

总之,人性化管理作为一种现代企业管理方式,相对于其他各种类型的管理方式而言,是一种根本性的超越,是更高层次的管理方式。它注重对人进行深切的关注,通过竞争性的生产经营活动,完善人的意志和品格,使人获得超越生存需要束缚的更为全面的自由发展,同时企业自身也将得到持续、快速的发展。

为了提升同学们的专业技能,提高我们社会实践经验的能力,学校领导和老师特别为我们旅游管理专业学生提供了到酒店里实习的机会。学校为我们安排的实习地点都相对集中在大的经济发达的城市,比如说杭州的开元名都大酒店,上海的开元名都大酒店,北京的斯博瑞酒店以及苏州、常熟两家酒店。无论是从政治还是经济方面来看,这些城市都能给我们提供优越的发展机会。

选择这些大型酒店让同学们去实习,目的是为我们提供更好更优越的环境让我们能够从中得到更好的锻炼。因为在这些优秀的酒店里,无论是从酒店外部环境的装备设置,还是内部员工素质培养都是走在酒店行业的前列,因此能够得到此次学习锻炼的机会同学们都非常的珍惜。此次实习对象是我们07届旅游管理两个班的全体同学(由于身体条件无法正常参加实习的同学除外)。时间定在第三学年的开学前,大概从6、7月份开始,实习时间共七个月。

习过程中得到的收获以及在实习中存在的缺点和不足,此次的评价问卷为我们了解同学们在各酒店实习情况提供了许多见解。通过同学们的回答,我们了解到了此次酒店的顶岗实践意义重大。

据调查统计90%的同学在此次的实习过程中,自身的专业技能等各方面得到了很大的提高。从酒店方面调查中我们也可以看出他们对我们同学在实习中的表现非常的满意。从各地酒店实习同学的反馈表中我们可以看出,学校为同学们提供的这些酒店无论是硬件的设施设备还是软件的员工环境都能够满足同学们得到锻炼的需求。问卷中我们可以看出实习的每位同学都能够认真对待自己的工作,都能够在自己的岗位上做好本职工作。酒店里无论是高层领导人还是基层管理者对我们大学生在酒店里的表现都相当满意。根据酒店领导者的反馈信息上来看,我们大学生不仅仅具有较高的专业知识和技能,同时也具备优秀的的思想品德,这些条件使得同学们在此次酒店实习过程中受到领导的高度重视。他们说我们大学生的进入为酒店注入了新的活力,给酒店的发展提供了新的动力。

调查中85%的同学在实习过程中自身人际交往能力得到了很大的提高,有的从学校里还没开口说几句话就脸红变成了如今的滔滔不绝,这些是我们在工作中得到的锻炼,得到的发展。70%的同学都能够很快适应自己的工作,并能够积极主动的向老员工学习,学习他们工作技巧和处理问题的经验方法。

通过几个月的实习,同学们对各自的工作岗位有所了解、工

作环境也有所熟悉,一些在此次实习过程中表现优秀的同学,酒店对他们进行了重点培养,就是希望他们能够继续留在酒店为酒店创造更高的效益。调查中35%的同学有留在酒店继续工作的打算,对于留下的同学酒店会为他们提供特殊的照顾,比如提高他们工资待遇,对于表现非常优秀的同学酒店还会根据情况适当的调整他们的工作岗位。

同学们在此次的实习过程中也遇到了许多的困难,在刚进入酒店工作不久时,其中30%的同学在谈到自己对此次实习的看法时都说,自己在工作过程中压力太大,对于工作环境不能很快去适应,觉得一天工作下来自己会觉得很累很辛苦。调查发现这些同学好多是家里的独生子女,平常在家里就很少干活,因此适应能力不强,但是在同学们帮助之下,这部分同学慢慢的适应了自己的工作。工作很累很辛苦,但是每位同学都在努力坚持着,我们不会轻易放弃!

很快去适应,因此在刚开始进入工作时我们遇到了许多的困难甚至有时会出现许多的错误,但是同学们在领导的耐心教导和自身的不断努力下得到了很大的提高,我们身上所存在的缺点和不足随着时间的推移渐渐得到了很大的改善,这些进步给我们增强了信心,让我们更加坚定一定会努力的去工作,去完成自己的目标!

我们大学生进入酒店,无论是对于我们自身还是酒店方面都是一个“双赢”局面。对于我们来说,利用这次实习的机会得到了很好的锻炼,我们在此次的实习中学到了必要的知识和技能,这些丰富的经验将带给我们无比宝贵的财富;对于酒店来说,让我们大学生到酒店实习,,一方面虽然酒店要花费一些时间和经历来对我们大学生进行培训,但另一方面来说我们大学生实习工资较低,在接受新鲜事物时速度快,而且自身的素质较高能够很快的进入到自己的工资岗位上来。

不仅如此,大学生本身的知识和素养较高,对待自己的工作都能够尽心尽力去完成,我们大学生提出的新思想新创意为酒店的发展提供了新的活力!

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇五

汉台区防汛工作情况的调研报告防汛工作是事关全区广大人民群众生命财产安全、农村经济社会稳定和发展的一项重要工作。随着我区经济的快速发展,社会财富大幅度增长,任何地方都淹不得、淹不起。因此,扎扎实实做好防汛工作,确保群众生命财产安全、人民安居乐业,是一项功在当代、惠及子孙的民心工程。近年来,我区防汛工作成绩显著,但存在问题不容忽视,任务依然十分艰巨。

我区防汛工作经过多年的实践和总结,已经形成一整套科学、规范的制度,具体表现为以下几方面:

一是各级政府重视,防汛指挥机构健全。区上各级各部门及各镇、办都层层建立有防汛抗旱指挥部。由于政府重视,部门通力协作,全区防汛指挥上下畅通,左右协调,一呼百应。

二是坚持分级负责,防汛责任制落实。我区各级政府坚持落实以行政首长负责制为核心的防汛责任制,一把手负总责,分管领导具体负责,一级抓一级,一级对一级负责,层层签订《防汛抗旱目标责任书》。同时还实行了区级领导包防洪区,部门包防洪段的防洪岗位责任制,切实把包防洪区、包江河堤防、包水库、包滑坡的防汛岗位责任制落实到每个人、每个环节、每项工程。

三是坚持常备不懈,抓好物资储备。我区各级防汛抗旱指挥部按照“分级负责,分级储备”的原则,组织供销、物资等部门负责防汛物资的储备与供应,做到有备无患。通常每年全区各级储备一定数量的编织袋、土工布、木桩、铅丝、等防汛物资。每年汛前,各地都根据防汛预案对储备物资进行检查,及时更新和补充。在确保一定数量储备的同时,对汛期需求量较大的编织袋等重点物资,落实定点后备供应基地,签订预订货合同,保证随调随到。

财力、物力、人力,在冬春水利建设期间进行维修加固,确保安全度汛。

一是思想认识有差距。少数干部群众防汛意识比较淡薄,有的认为防汛是政府的事,是水利部门的事,与自己关系不大;有的思想麻痹,存在侥幸心理,认为大水不会年年来。认识不到位,行动必然有差距。少数群众对水利工程的管理、爱护也不够,在防洪堤坝上乱垦乱种,在行洪河道内设乱采乱挖,屡禁屡采,每年汛前都要耗费大量人力、物力进行清障复平。

明显不足,一些泵站往往超负荷运行。一旦出现较大降水,容易形成短时间内涝。地下水超采,导致地面沉降,也使部分防洪工程标准降低,难以发挥作用。防汛工程存在的另一个问题是工程老化严重。不少工程建于六、七十年代或八十年代初,已到更新改造周期。有些工程当年均为群众自建工程,建设标准低,质量差,防洪能力不强,且年久失修老化严重。目前有的水库塘坝及沟道排洪闸门启闭机生锈,放水塔墙面剥落,亟需维修养护。

三是工程管理有差距。1998年以来,我区开展的农村小型农田水利工程产权制度改革,主要进行的是效益型工程和水电站的改制,而排涝闸涵和水库江河堤坝这类公益型工程基本未实行改制。因其不直接产生经济效益,目前还很少有人愿意购买、承租和承包。因此,在管理上也就有些不到位。如防汛期间,尽管各级都三令五申要24小时防汛值班,但脱岗这种现象仍时有发生。许多同志还反映,管涵闸是苦差事,报酬又较低,专业管理人员日益缺乏,也是影响防汛工程管理的重要因素。

1、要深入开展宣传教育,进一步提高全民思想认识。防洪保安,涉及到全社会的各行各业、方方面面和千家万户,是水利为社会,社会办水利的直接体现。要进一步加大宣传力度,通过广泛深入的宣传教育,使全社会充分认识我区洪涝灾害的多发性、防汛抗灾形势的严峻性和防洪保安工作的重要性,立足于防大汛、抗大灾,积极主动地支持、参与防汛工作。在宣传方法上,要防止和克服大汛大宣传、小汛小宣传、不发大水不宣传的实用主义,做到警钟常鸣;要把汛期宣传和平时宣传结合起来,使防汛宣传进一步制度化、经常化、科学化。在宣传内容上,既要宣传防洪保安的重要性、做好防汛工作的一般常识和要求,更要大力宣传《水法》、《防洪法》、《水利工程管理条例》、《河道管理条例》等法律法规,提高全体人民群众的法律意识,做到依法防汛、科学防汛,依法建设防汛工程,依法管理和爱护防汛工程;既要宣传水患的危害性,也要宣传建好水利工程后的巨大减灾效益;既要宣传政府重视防汛工作的重要性,也要宣传群众参与防汛工作的重要性,牢固确立防汛工作人人有责的思想。总之,要通过宣传,使防汛工作深入人心,坚决克服各种侥幸麻痹思想,做到居安思危,有备无患,未雨绸缪,始终掌握防汛工作的主动权。

2、要突出建设重点,进一步提高工程标准。做好防汛工作,归根结底,要靠高标准的水利工程基础设施作支撑。当前,要从前期工作抓起,坚持高起点规划、高标准设计、高质量施工,进一步加大水利工程建设力度,要突出江河堤防综合治理和骨干引排河道整治两大重点。要有计划地对闸、站、涵等现有工程设施进行更新改造,提高防洪标准。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇六

1、员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服务质量时有低下,服务意识时有淡薄,客人投诉时有发生。

2、营销力度还不够,营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大。

3、规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。

4、管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算,节支增效。

上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验,业务技术不够熟练,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要转变观念、加大力度,克服存在问题,使酒店的工作再上一个新的台阶。

二、改善措施。

1、全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。

2、加大培训力度,采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考试,以竞赛活动树立岗位标兵,巩固业务技能,提高服务质量。

4、注意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。

三、下一步工作设想。

1.坚持以经济发展为主线,着力提高经济增长质量和效益。

发展是硬道理,是解决酒店所有问题的关键,必须使酒店经济保持较快的发展速度。发展必须有新思路,有市场、有效益的速度,才是真正的、健康的发展。我们注意把各方面主要精力引导到提高经济增长质量和效益上来,努力实现速度与质量、效益相统一。提高产品质量是兴店之道,也是提高经济效益和竞争力的根本之策。我们通过采用国际标准,推广先进技术,加强认证认可工作,强化质量管理,使本店服务质量不断提高。

2.坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置,巩固和加强开拓客户群问题,关系酒店未来国际化建设全局,任何时候都不能忽视和放松。我们要坚持把加强全员销售、发展各楼经济、增加酒店收入,作为经济工作的重中之重,下大功夫。这是一项长期而艰巨的任务,需要坚持不懈的努力。

3.坚持全面提高对外开放,积极参与北京酒店市场竞争。

在经济全球化深入发展、国际竞争日趋激烈的情况下,只有顺应世界发展潮流,坚持扩大对外开放,才能更好地利用国内市场、加快发展壮大自己。面对严峻的北京经济环境,我们必须积极应对,趋利避害,变挑战为机遇,开创对外开放的新局面。

4.坚持实施科教兴店战略,提高科技创新能力和员工素质。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇七

省委十一届二次和州委十一届四次全会精神,全面落实州委州政府及县委县政府关于打赢脱贫攻坚战的决策部署及《县20xx年贫困县摘帽实施方案》的文件精神,切实做好村20xx年脱贫攻坚工作,实现脱贫摘帽,现结合我局及村实际,制定20xx年村脱贫帮扶规划。

村距乡政府12公里,村委会所在地海拔为2912米,辖、林冲5个自然寨,全村共92户、581人,劳力人口386人,其中贫困人口达129人,贫困发生率达22.2%。全村拥有大型货运汽车27辆,农用拖拉机18台,草地面积17222.1亩,林地25700亩,退耕还林1227.11亩,粮食播面864亩,其中:青稞299亩、洋芋265亩、豌豆55亩、胡豆160亩,经济作物(药材)30亩、蔬菜25亩、元根30亩,实现粮食总产10.75万公斤,人均有粮185公斤。全村共有各类牲畜1197混合头,其中:牛784头、马59匹、猪354头。20xx年人均收入7400元。

近年来,村“两委”一班人,在县委政府和乡党委政府的正确领导下,带领广大村民,坚持党的领导,真抓实干,开拓创新,用科学发展观指导生产,大力调整农牧业产业结构,进行社会主义新农村建设,成效显著,农牧民群众的生产生活条件得到极大改善。

(一)指导思想。

全面贯彻党的。

十九大。

精神和习近平新时代中国特色社会主义思想,坚决落实中央、国务院和各级党委、政府关于脱贫攻坚的重大部署,坚持精准扶贫、精准脱贫基本方略,落实党政一把手负责制,以全县专项扶贫、行业扶贫、社会扶贫等多方力量、多措并举有机结合和互为支撑的“三位一体”大扶贫格局为契机,集全村之力、之智,齐抓共管,坚决打赢打好脱贫攻坚战,确保20xx年圆满完成“摘帽”任务。

(二)致贫原因。

村属全县农牧结合的贫困村之一。从人均收入指标看,与全乡总体水平相比,差距也是很明显的,处于全乡倒数。基础设施十分薄弱,至目前,尚有村组入寨道路没有完全硬化。耕地面积较少,人均耕地面积仅1亩,且大部分为25度以上坡耕地,土层薄,土壤质量差,旱涝不保收,经济发展后劲不足,农民脱贫致富难。生产结构十分单一,群众经济收入来源较少,土地抗风险本事低,一旦遇到自然灾害,往往造成生产受损、生活困难、农民减收、贫困加深,返贫突出。由于交通条件差,造成经济发展缓慢。致使发展家庭经济缺计划、缺技术、缺经营本事,缺乏脱贫致富的信心和决心。即使外出务工的劳动力由于文化素质较低,外出务工的收入也较低,仅能维持自身的生活,对家庭收入的贡献不大。尽管新阶段扶贫开发工作给予了村极大支持和关注,但仍是杯水车薪,难以满足贫困户发展生产的需要。由于长期的贫困,农村金融机构对群众贷款额有限,甚至不少群众害怕还不起银行贷款而不敢贷款,缺资金成为制约贫困村群众发展经济的瓶颈。

(三)工作目标。

到20xx年底,全村脱贫3户,根据实际情景预留1户20xx年脱贫,且已脱贫人口不愁吃、不愁穿,义务教育、基本医疗和住房安全有保障,有安全饮水、生活用电和广播电视,实现整村贫困发生率低于3%;村民人均可支配收入到达当年全县农村居民人均可支配收入60%(7800元)以上;有团体经济;通水泥路;有安全饮水;电力入户率到达100%、有通信网络;有标准化村卫生室。

紧紧围绕全县“脱贫摘帽”目标及乡党委政府脱贫工作部署开展整村脱贫攻坚工作,依靠当前多方力量、多措并举有机结合和互为支撑的“三位一体”大扶贫格局,举全村之力,向贫困发起总攻,以必胜之心打赢脱贫攻坚之战。

(一)以产业发展为重点推进脱贫攻坚战线。立足于村村情、民情实际,大力发展种植业,切实改善种植生产方式及引进良种,使种植业成为引领村经济的主导产业。一是发展特色产业花椒,预计投入5.6万元,建成种植试点基地20亩。二是兼顾传统产业不放松。预计投入3万元,实施胡豆种植300亩。三是坚持中药材种植。预计投入2.64万元,种植黄芪、黑药、金铁锁、秦艽30亩。

(二)以农村生态旅游为抓手推进富民战略。一是预计投入21.5万元,以寨为中心,倾力打造“铁布梅花鹿生态旅游观光区”。二是预计投入80万元,建设旅游基础配套设施,包括旅游生态停车场、旅游露营基地、旅游生态环保厕所、标示标牌、旅游露营基地藏式白帐篷、景区太阳能路灯、引水电网、座式望远镜3个、3个木质观光亭、5户特色民宿彩钢瓦480平方米等方面的建设。生态旅游产生的效益纳入村团体经济分配办法。

(三)以完善农村基础设施提高村民认可度。预计投入486.89万元用于入寨入户道路硬化、太阳能路灯、钢制凉架、挡土墙、网围栏等与群众生活息息相关的农村基础设施建设的完善,进一步提高群众对目前及未来生活的满意度、认可度。

(四)以产业扶贫到户为依托实现贫困户增收。在尊重贫困户发展产业意愿的基础上,立足实际给予指导,在乡党委政府的主导下,按照先建后补原则和人均7950元标准,支持20xx年脱贫3户25人发展犏牛、运输等产业,保障脱贫户实现增收,同时跟踪了解已脱贫户及当年脱贫户后续发展、产业项目实施情景,及时解决脱贫户发展中遇到的问题和困难,确保脱贫户真脱贫且稳得住。

(五)以大扶贫工作格局为契机落实各项政策。当前是全县乃至全国脱贫攻坚的关键之年,各方力量、各项举措、政策都极大的向脱贫攻坚倾斜,坚持认真解读、传达各级党委政府和相关部门的各项惠农惠民政策,不打折扣的将20xx年若委下发的若委〔20xx〕15号的文件精神落实到位。

支部。

书记。

党员致富带头人等人员的指导和引领作用,同时紧紧围绕精准扶贫精准脱贫工作目标任务,严把工作标准,认真履行工作职责,抓好工作落实。坚持用“三到工作法”即每户贫困户“走到问到反馈到”,全面落实入户摸底调查排查帮扶计划等,为脱贫攻坚工作打下坚实的基础。

(一)加强组织领导。在乡党委、政府的指导下,由村两委统一组织实施。为全面完成所规划的各项任务,成立领导小组,实行一把手负总责,一级抓一级,层层抓落实,驻村工作组要以高度的职责感,充分认识做好精准扶贫结对帮扶工作的重要性、复杂性和艰巨性,将此项工作列入重要议事日程,负责本村精准扶贫结对帮扶工作的组织协调和落实,确保精准扶贫结对帮扶工作不走样。

(二)明确职责分工。一是对规划中确定的目标任务,纳入村年度工作计划,制定实施方案并组织落实,每年需要重点推进的重大项目,落实到牵头职责单位,村干部带头包户,党员、干部积极参与,扎扎实实推进,确保规划目标任务有计划、有步骤地落实。二是要进取协调、精心安排,进取争取部门支持,帮忙种植户协调贴息贷款和产业扶贫项目资金,切实解决帮扶计划中需要解决的困难和问题。对在工作中落实不力、推进缓慢,给本村精准扶贫结对帮扶工作造成负面影响的相关职责人予以职责追究。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇八

调研报告要用能揭示资料中心的标题,具体写法有以下几种:

(1)调研报告标题——公文式标题。这类调研报告标题多数由事由和文种构成,平实沉稳,如《关于知识分子经济生活状况的调研报告》;也有一些由调研对象和“调查”二字组成,如《知识分子情景的调查》。

(2)调研报告标题——一般文章式标题。这类调研报告标题直接揭示调研报告的中心,十分简洁,如《本市老年人各有所好》。

(3)调研报告标题——提问式标题。如《“人情债”何时了》。这是典型调研报告常用的标题写法,特点是具有吸引力。

(4)调研报告标题——正副题结合式标题。这是用得比较普遍的一种调研报告标题。异常是典型经验的调研报告和新事物的调研报告的写法。

正题揭示调研报告的思想意义,副题证明调研报告的事项和范围,如《深化厂务公开机制创新思想政治工作方法———关于武汉分局江岸车辆段深化厂务公开制度的调查》。

正文。

调研报告的正文包括前言、主体和结尾三部分。

(1)前言。

调研报告的前言简要地叙述为什么对这个问题(工作、事件、人物)进行调查;调查的时间、地点、对象、范围、经过及采用的方法;调查对象的基本情景、历史背景以及调查后的结论等。这些方面的侧重点由写作者根据调研目的来确定,不必面面俱到。

调研报告开头的方法很多,有的引起读者注意,有的采用设问手法,有的开门见山,有的承上启下,有的画龙点睛,没有固定形式。但一般要求紧扣主旨,为主体部分做展开准备。文字要简练,概括性要强。

(2)主体。

这是调研报告的主干和核心,是引语的引申,是结论的依据。这部分主要写明事实的真相、收获、经验和教训,即介绍调查的主要资料是什么,为什么会是这样的。主体部分要包括很多的材料———人物、事件、问题、具体做法、困难障碍等,资料较多。

所以要精心安排调研报告的层次,安排好结构,有步骤、有次序地表现主题。

调研报告中关于事实的叙述和议论主要都写在这部分里,是充分表现主题的重要部分。一般来说,调研报告主体的结构大约有三种形式:

综合式结构。这种调研报告形式兼有纵式和横式两种特点,互相穿插配合,组织安排材料。采用这种调研报告写法,一般是在叙述和议论发展过程时用纵式结构,而写收获、认识和经验教训时采用横式结构。

调研报告的主体部分不论采取什么结构方式,都应当做到先后有序,主次分明,详略得当,联系紧密,层层深入,为更好地表达主题服务。

(3)结尾。

结尾是调研报告分析问题、得出结论、解决问题的必然结果。不一样的调研报告,结尾写法各不相同,一般来说,调研报告的结尾有以下五种:

对调研报告归纳说明,总结主要观点,深化主题,以提高人们的认识;对事物发展做出展望,提出努力的方向,启发人们进一步去探索;提出提议,供领导参考;写出尚存在的问题或不足,说明有待今后研究解决;补充交代正文没有涉及而又值得重视的情景或问题。

总之,调研报告结尾要简洁有力,有话则长,无话则短,没有必要也能够不写。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇九

为扎实有效地开展“不忘初心、牢记使命”主题教育,把深入调研工作落到实处,根据审计局党支部统一部署和计划安排,对行政事业单位内部审计工作开展调研活动,基本到达了摸实情、找症结、解难题的目的。现将调研情景汇报如下:

政府审计、注册会计师审计和内部审计构成了审计监督体系的三大主体。随着经济社会的发展,愈发凸显出监督作用的重要性。但在审计实践中,内部审计的作用并没有得到应有的发挥。异常是行政事业单位的内部审计工作显得相对滞后亟待我们寻找存在的问题,探索解决的对策。

1.对实施内部审计的认识存有偏差。在传统的经济管理体制下,无论是各级政府领导、还是部门、单位的领导大都认为行政事业单位不具有生产功能,没有成本核算,财务只是对本部门或本单位内部的一些收支行为进行记账活动,没有必要再开展内部审计。这种认识虽然随着社会主义市场经济的发展有所改变,可是近年来,很多行政事业单位的领导对开展内部审计工作又产生了一种新的偏差,认为近年财政部门实施非税收入收支两条线管理、行政事业单位编制了部门预算、资金实施了国库集中支付、物资的购买实行政府采购,行政事业单位不需要开展内部审计了,有些领导将内部审计等同于纪检监察,对内审的职能和作用认识发生了错位。这些错误的观念,严重地阻碍了行政事业单位内部审计工作的发展。

2.内部审计机构的设置及人员的配置不到位。内部审计机构是单位内部设置的履行独立检查和评价单位的各种经济业务活动资料是否贴合国家相关的财经法规。目前的行政事业单位内审机构及人员设置状况是:基本上没有配备相应的内审人员和设置独立的内审机构。

1.经过综合手段,提高对开展内部审计工作的认识。行政事业单位内部审计作为行政事业单位的一种经济监督活动,不能削弱、只能加强。要把审计与强化内部经济监督管理联系起来。经过各种媒体的宣传、行政发文、政府审计、财政监督等手段提高行政事业单位领导、职工、财务人员、具体从事内部审计的工作者对搞好内部审计工作的认识,仅有认识提高了,才能不断、才能更好地发挥出内部审计服务本部门、本单位中心任务的作用。

2.建立健全内审机构及人员配置。加强内审队伍建设,不断提高内审人员的综合素质。按照建设一支政治强、作风硬、品德好、业务精的内部审计工作队伍的目标,及时向本部门、本单位的领导提出决策依据和可行性提议,为领导的决策服务,把服务寓于监督之中。

3.正确定位内部审计工作的落脚点,进一步明确内部审计工作的思路。行政事业单位内部审计工作必须把定位点确立在为部门或单位领导的决策当好参谋助手,促进加强部门和单位内部管理,规范其各项财务收支行为,提高社会效益和经济效益。同时,必须坚持解放思想、实事求是,对发现的问题要弄清事实的基础上,分析问题产生的原因和后果,立足于帮忙,给出提议,正确地处理好监督与服务的关系。

4.建立健全内部审计规章制度,做到按章开展内部审计。不断改善工作方法和手段,提高内部审计工作质量,将审计监督的关口前移,把问题解决在萌芽状态和初始阶段,规范部门、单位的财务收支行为,从根本上加以解决,使之不再有重复发生的可能。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十

一个月的实习生活虽短,但它却使我流连忘返。

首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介,然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团,接下来的七大块内容分别为:服务质量,饭店人力资源管理,厨房生产,宴会管理,菜单,饭店组织结构图,饭店企业文化。这些都是通过把实习感受,实习所得与以前学过的理论知识结合起来而完成的。

实习经历:7月31日—8月25日,盯六厅10号,11号,12号桌。

8月26日—9月1日,盯"静川""三峡"雅间。

有人曾说过,人生的岁月是一串珍珠,漫长的生活是一组乐曲,而温馨感人的经历是其中最精彩的乐章,由于某种经历而获得的独特魅力是任何人也无法取巧豪夺的财富。幸福不仅是已取得的成果,也是奋斗的过程,正如项链上的珍珠,每一颗都应是闪光的,震撼心灵的那些往昔经历,像洁白的雪,美丽的雨离去后,让人久久不舍,其实他们并没有离去,他们留在我们身上,开阔了心灵的视野。是的,犹如这次实习,当时看来无所谓的事情返校后讲给同学听后,不愉快的心情都"挥发"掉了,留下的都是一些温馨感人的经历和震撼心灵的往事。

去年暑期,我是在客房实习,今年我选择了餐饮。

黄鹤楼大酒店在所有权上隶属于蒙达丽大饭店,蒙达丽大饭店是集餐饮,住宿,娱乐等于一体的一家大饭店,黄鹤楼大酒店是其餐饮部,它的.餐饮部于20xx年8月18日正式加盟黄鹤楼这个饭店集团,在我们所学过的经营方式中,它属于委托经营,自从加入黄鹤楼这个连锁店以来,餐饮部的营业额直线上升,应为饭店集团有它独特的优势:

2。是经营管理优势,集团拥有一套先进的管理方法和操作规范,每个成员必须严格遵守,有利于提高成员饭店的管理水平和服务质量,组织所属饭店进行相互交流,取长补短。

3。资金优势。集团以入股,合资,合作,贷款等方式在资金上大力支持成员饭店,产权的多元化有利于提高资金利用效率,集团将千方百计帮助成员饭店实现赢利,以防止出现财务困境,以此来维护集团声誉。

4。人力优势,集团拥有大量的各类专门人才,成员饭店凭借集团的声誉也容易吸引人才。通过内部调配和调动,不仅容易解决成员内部人员短缺问题,而且也有利于提高和提升部分有才干的人员到管理岗位。

5。成本优势:物品的统一采购和批量化降低了成本,广告的统一制作和宣传降低了费用。

当然任何事物都有利有弊,饭店集团亦然。1。成员饭店的经营负担加重,投资收益减少,在我所实习的饭店,资方和管理方签订合同时,约定的管理费为营业额的2。5%。2。成员饭店受集团的管理和干涉,容易在人事,财务等方面产生摩擦。黄鹤楼在这方面也体现的很突出。在人事方面,管理方给临河黄鹤楼调来一位领班,但投资方拒绝那位小伙子当领班,而把他下方为服务员。

从很多方面,我可以看到管理方老总所表现出的管理艺术,与大家打成一片,不过工作的时候,亦然特别严肃,认真。资方老板要的是效益,他认为基层员工再苦再累都是应该的,他从不与服务员交谈,失去了"民心"。有时甚至剥夺服务员的利益。显然资方的管理很不讲信用,而且既要马儿快跑,还不想给马儿多吃草。现在,服务业提倡人性化管理,其口号为"顾客至上,员工第一",说的就是饭店尽力满足基层员工的需要,基层员工再去满足顾客的需要,其实,这是一种需要的传递,饭店最终还是把需要让渡给顾客,最终会得到顾客的认可。

餐饮业也是一个情感型行业,以人的服务为精髓和特质,人格化服务是其主体产品和灵魂产品,餐饮业已经度过了它的暴利时期,呈现初供过于求的现状,硬件上的竞争已经不是主要竞争方面,各家酒店都把着眼点放在服务质量的竞争上,饭店服务质量具有整体性和多次服务的特性。饭店作为一个服务性企业,它的经营运作是群体合力的。因此,他的服务质量是一个通过一系列相互联系相互支撑的整体服务活动来体现。顾客也是从饭店服务的整体过程和整体形象来评价饭店的服务质量。饭店服务的这种整体评判尺度,对饭店服务人员,服务过程和服务设施的各个服务接口上的衔接,都提出了十分明确的要求。

服务质量包括服务设备设施质量,劳务服务质量,实物产品的质量,环境氛围质量,安全卫生质量。实习的时候,我发现一个问题:就是上至老总,下至员工,对服务质量的理解过于狭小。单纯认为服务态度好就是服务质量好。按等级标准来说,首先是服务项目,缺少了应有的服务项目,很多服务内容自然上不去。服务态度固然重要,但并不是说服务态度好,服务质量一定就会高,当客人爆满,生意火红的时候,厨房生产能力,速度是有限的,有些客人就会因上菜慢而不满意了,这是服务效率问题。

在提高质量方面,我们一定要做到把握主动权,克服坐门等投诉,而要走出门去抓质量。主动与被动之间仅有一字之差,却反映了两种截然不同的工作思路。我们都知道有一种管理方法叫全面质量管理,且不说其具体内容,我要说的是在这个循环中建立质检的必要性。质检部作为一个独立的部门出现后,它会尽职尽责的完成本职工作。在没有质检部,由本区域管理人员代行质检时,很容易出现"徇情枉法"。在服务中,有两个误区,一是认为区区小事,不足为奇,在实践中忽略对细节的重视,一是以无微不至才是优质服务。实际上服务不能过头,恰到好处才是最佳服务,服务人员应该把握好服务的"度"。一个有效的方法就是在满足客人需要的情况下,缩短"真实瞬间",以减少出错机会。从中,我们也看到了第一线服务人员的重要性,所以,要进行人力资源管理。

在市场经济条件下,饭店业的竞争愈演愈烈,人们越发感到市场竞争归根结底是智力之争,人才之争。饭店业是服务性行业,是劳动密集型行业,同时又是情感密集型行业。员工服务的以对象是需要情感的宾客。现代饭店业的发展趋势表现在对各类水平和服务质量的要求越来越高。现代管理学认为,一切管理工作均应以调动人的积极性,作好人的工作为根本。所以对饭店从业人员的管理又是服务质量的保证。一句话,为了提高服务质量,为了创效益,我们必须进行人力资源管理。

对人力资源的管理首先是从对员工的招聘开始的。我们常见的招聘方式有:电话广告,杂志宣传,广告栏里的广告单等。这是招募人员的前凑,然后开始对人员进行选拔。选拔时,要进行智商测试和个性测试。通过对人员资料的审核,通过面谈,测试等决定是否录用。录用后,就开始了培训这一关,对员工的培训是非常重要的,培训可以提高员工的专业技术素质,进而提高服务质量。培训可以降低损耗和劳动成本,还可以减少事故的发生,培训可以降低员工的流动率,提高生产效率,培训还可以增强员工的纪律性,提高团体工作协调能力,进而增强团体凝聚力,培训内容包括对职业道德,知识能力培训。职业道德是员工身上体现的精神面貌与社会行业的总合。

饭店职业道德植根在员工深层次服务中,直接影响宾客的心理感觉和身体健康,饭店职业道德的培养过程就是将职业规范转化为品质的过程,也是提高员工心理素质的过程。说到职业道德,使我又想到了实习生活。饭店员工的文化素质一般较低,尤其是前厅服务人员,传菜员,后厨厨师。这就不可避免地加大管理的难度。例如,他们喜欢占点小便易,私拿酒店的低值易耗品。记得在举办某次宴会的时候,作为服务员的我在宴会大厅拾到100元钱,然后交给经理。事后,这位经理很平淡地把这100元钱交给吧台,再交到财务作为营业外收入。我并不是希望他在例会上怎么表扬我。只是觉得这样的事情宣传一下比较好。至少我是酒店的一员,我的诚实代表了酒店的诚信。可她自始至终都很平静。对服务人员知识的培训重点在于掌握本岗位所需的知识,这是按速成性,需发性,阶段性的原则进行培训的,能力培训是饭店培训的核心和重点。

饭店员工绩效考核是人力资源开发与管理的重要内容,考核必须坚持以贡献为主,长处为主的原则。坚持客观准确,公平公正的原则,坚持平时考核重于定期考核的原则,考核可以按定量考核,定性考核,考勤记录考核,也可以是三者的结合。

饭店酬劳是人力资源管理中的重要因素,也是饭店人力资源管理必然要研究的内容。因为金钱,物质酬劳不仅直接涉及到饭店的费用支出,而且直接影响到员工工作积极性的调动与发挥。酬劳主要包括工资制度,奖金和福利待遇。就拿我实习的酒店来说,服务员的工资结构是这样的:

基本工资:新服务员是260,老服务员是300。效益提成是个人推销饭菜的1%。瓶盖费。全勤奖(老服务员)。月度优秀服务员奖金为200。传菜员的固定工资是440元,迎宾员是500元。领班工资由700元降至600元。

厨房是餐饮产品的生产场地。厨房管理是餐饮管理的重要环节。厨房管理的成功与否对菜肴质量,食品成本,餐厅服务质量及客人和饭店的利益都有着举足轻重的影响。厨房生产控制的目的是通过对厨房进行科学化管理,有效地控制厨房生产过程中的浪费。吸引更多的顾客光顾。从而获得最佳的效益。广义上的厨房生产包括采购,验收,贮存,厨房生产。采购时要进行质量控制,数量控制和价格控制,采购成本直接关系到厨房生产成本。因此,对采购人员的素质有一定的要求:有强烈的进取性和责任感,有较丰富的商品知识,有较强的社交活动能力,有一定政策水平和理论知识,廉洁。验收要遵循一定的程序,建立科学合理的验收体系:选用称职的验收人员和实用的验收设备,器材。

宴会往往集饮食,社交,娱乐于一体,是人们为了一定的社交目的而举行的高级聚会。由于他规格高,影响大,服务讲究,利润颇丰,故历来受到酒店经营者的重视。一个高标准的宴会在一定程度上代表了一个酒店餐饮服务的烹调技术的最高水平,同时透过某个酒店的宴会,也折射也一个酒店的餐饮服务管理水平,对提高整个酒店的经济效益和社会效益都有着十分重要的意义。

我实习的酒店举办的宴会特别多,主要有婚宴,寿宴,机关团体宴,满月宴,丧宴。宴会设计是根据宾客的要求和承办单位的物质条件和技术条件等因素对宴会环境,台面,菜单及服务程序等进行统筹规划,并拟出实施方案和细则的创作过程。宴会设计要根据人,物,境,时,事对宴会场境,宴会台面,宴会酒水,宴会服务及程序,宴会设计时突出主题,特色鲜明,安全舒适,美观和谐,科学合算。

服务员和酒店都希望能多举办宴会,对于酒店来说,由于宴会统一制作菜肴,对原料浪费较少,因而举办宴会能给酒店带来丰厚的利润;同时,宴会还有一定的宣传效果,对于服务员来说,宴会一般都是288,318,368标准,两桌的提成比较可观,而且宴会服务是集中劳动,集中休息,所以黄鹤楼大酒店接待的宴会特别多,小到三四桌的满月宴,大到五六十桌的婚宴,有时一天要举办三场宴会,9月1日那天共计57桌在同一天的上午举办,一楼都是288标准,二楼都是368标准,当天上午营业额近1。4万,下午晚上一楼接着接待零点,一天的收入比较可观,黄鹤楼的宴会预定很好,因为经推出了一系列的优惠政策:10桌及以上免费为客人请歌舞团,免费摄像且送一桌。这也是一种营销手段吧!

菜单是餐饮经营者向客人推出的联贯市场供给和客人需求的菜点目录,在餐饮经营活动中,菜单一面联系经营者的产品供给,一面联系就餐客人的市场需求,成为餐饮管理开展市场营销和的桥梁。

黄鹤楼大酒店的菜单只有三种:零点菜单,宴会菜单,团体会议菜单。其零点菜单设计的比较有特色:古色古香的黄鹤楼祝你更上一层楼,菜单里有说明和图片。会议菜单和宴会菜单由预定员保管,无论哪个标准八凉十热送果拼这个标准是不变的。268和288标准相差不大,也就是换两个稍高档点的菜。268和388标准就不一样了,388讲究搭配,雕刻和菜品质量。

在激烈的市场竞争中,竞争的着眼点由价格竞争转到质量竞争,现在提倡的是文化竞争,文化竞争能力是最高层次的质量竞争,是高品位有竞争,是适应市场需要的竞争。

饭店文化要突出个性,文化要示个性,个性带来形象,形象增强竞争力,饭店文化要有特色,注重细节,有特色。永远都不会忘记上午下午晚上例会结束时黄鹤楼全体员工呼喊的企业宗旨:亲情服务,互相关爱,脚踏实地,永远第一,微笑!微笑再微笑,努力努力再努力!

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十一

清远恒大酒店是恒大地产集团投资兴建的粤北地区首家白金五星标准的巴洛克风情国际会议度假酒店,位于中国首席4a景区别墅典范——恒大清远金碧天下内。酒店总面积达10万平方米,背靠笔架山森林瀑布4a风景区,独揽万亩连绵群山,私藏百亩人工生态湖、2公里黄金湖岸线、3公里中央景观大道、10大世界级主题园林及风情广场。

恒大酒店借助项目所在位置的丰富生态资源、世界顶级的设计理念以及豪华五星级的硬件设施使每一位入住酒店的客人都能体验尊贵的生活价值。恒大品牌独创的“六大中心”理念,包括会议中心、商业中心、饮食中心、娱乐中心、运动中心、健康中心,采取集成模式整合酒店配套设施,致力于提升每一位顾客的体验,为顾客提供“国际化、人性化、个性化、细节化”的服务。

该酒店配套完善,酒店内外以古欧陆风格设计,楼高九层,拥有尊贵典雅的豪华客房及套房共293间,其中有2600平方米的总统套房一间,豪华山景双床房178间豪华湖景大床房32间豪华湖景双床房48间,豪华连通房12间,特别护理房2间,湖景套房10间,行政套房10间。

客房是酒店最基本的设施之一,其最基本的功能是满足客人的住宿需求。本人从20xx年9月到20xx年2月在恒大集团旗下的清远恒大酒店实习了五个多月,发现酒店在管理过程中存在不少缺失,尤其在房务部的服务管理中存在诸多不容忽视的问题。

(一)人力资源管理机制不到位。

者对员工的关心程度不够高、急功近利只注重眼前利益从而忽视对员工的培训与开发,导致部门整体素质不高、只注重人才的引进而不注重人才培养,也是导致员工流失率上升的重要因素,致使客房部在人力资源方面面临着严峻的挑战。

(二)客房网络配置上的问题。

恒大酒店客房内只提供网络接口,客人如果要使用电脑须自带或向前台租借,手续繁琐且押金高昂。另外,酒店覆盖的无线网络在大部分客房的接收效果比较差,很多住客反映无线网络信号非常微弱,甚至搜索不到。显然,这些网络配置上的问题不仅对大部分因工出差的住客或者需要使用互联网的顾客造成不便,而且不利于打造高端酒店形象,同时也失去对酒店各项增值服务进行全面宣传的机会。

(三)成本控制和环保意识欠缺。

通过实习过程中的观察发现,恒大酒店员工节约意识比较薄弱,客房洗漱用品缺乏有效的回收利用,造成大量浪费。对于客房内的客用洗漱用品,比如客人未用完的一次性用品——香皂、洗发水、沐浴露等等,不管多少都是通通丢弃。其实在恒大酒店几乎随处都可以见到与酒店客房部相关的节约资源与成本的宣传招贴,在客房员工通道也有回收相关客用品的地方,但是回收的效果并不乐观,客房服务员每天与酒店客用易耗品直接接触,往往缺乏节约意识与回收再利用的绿色资源意识,在清洁客房的时候往往会随手扔掉未用完的客用品。管理人员的重视程度也不够,缺乏与之相关的节约机制管理。

(四)对于客人的物品不够重视。

一方面是对客人的遗留物处理不当,在客房部,服务员在查房或者打扫离店客人的房间时经常会发现一些客人遗留下来的物品,但是由于客人的遗留物多而杂,所以客房部的服务员并不能把每一件客人忘记或是真正不要的物品作好记录,进行遗留处理。另外恒大酒店不少客房服务员在查房的时候并不够认真仔细,多次查房没有及时发现客人遗留在房间的物品,甚至是一些贵重显眼的物品,如手机,钱包。

另一方面是对续住客人的物品不够重视,在打扫续住客人房间卫生的时候,客房服务员会误把客人未用尽的私人物品扔掉,或者把客人自带的如毛巾等用品误认为是酒店的拿去送洗,导致客人不满甚至投诉索赔。

以上便是恒大酒店在客房服务管理过程中存在的几点比较大的问题,而这些问题也是由于各种各样的主观或者客观的原因所产生的。所以就要从各方面入手来解决这些问题,以下是我结合实习所见所感和恒大酒店的实际情况为其存在的这些问题和日后的客房服务管理提出的几点建议。

(一)加强客房部的人力资源管理。

在致力于把恒大建设成风格独特,极具个性的品牌酒店并将其发展壮大的同时,也应该致力于为全体员工创造一个公平、公正、积极向上的工作环境,不断提高员工福利待遇,极力让员工体会到一种归属感和自身价值的实现。同时也要处理好人员流失和人员招聘的问题,因为两者有利有弊,适当的人员流失和招聘意味着可以为部门注入新鲜的血液,实现人力资源的优化配置。而过度的人才流失会影响部门的服务质量,招聘新员工则不可避免地会增加酒店的人力资源成本。因此,就恒大酒店目前的客房人力资源现状而言,酒店的当务之急应该要建立有效的人力资源管理机制,加强客房部人力资源的管理,保持员工的合理适度流动,一方面要努力留住优秀的员工,另外还要积极招聘合格的新员工。

(二)完善客房的网络系统。

针对客房网络配置的问题,酒店可以考虑引进高效的客房电脑系统,这个系统最好能够实现向入住客人全面介绍酒店各种娱乐和服务设施,还要具备与现代电脑一样的基础功能。同时酒店还需要加强无线网络的管理,保证客房能够全面覆盖wifi并且能让顾客顺利使用。总之,流畅高速的网络不仅能满足顾客的收发邮件、上网娱乐、处理商务文件等需求,真正让顾客有家的感觉,成为酒店的忠诚顾客。更重要的是能够更大限度的利用互联网,对于酒店打造高端品牌和得到更广泛的宣传效果,增加吸引力和收益都有着非常重要的意义。

(三)加强客房成本控制工作。

1.贯彻绿色酒店的管理理念。

恒大酒店可以考虑为顾客提供有偿的一次性洗浴用品和其他用品,引导客人提高环保意识和正确消费,从根本上最大限度的减少客房用品的消耗和浪费。据了解,国内酒店提供的一次性用品浪费严重,大部分用品使用不到1/4就要丢弃,大量的垃圾更造成了环境污染,而西方国家酒店一般不会提供一次性用品,由顾客自备洗漱用品。另外,随着人们环保和卫生安全意识的加强,住客自带洗浴用品也有不断上升的趋势,而有偿用品提倡按需使用的绿色消费主张,在增加酒店收益的同时也引导了顾客树立绿色消费观念,符合现代酒店发展的潮流。

2.做好废弃物品的管理工作。

客房部对于尚有使用价值的`例如客人未用完的洗浴用品,可统一回收再利用,供员工洗手或者员工厕所清洁使用,而对于已经损坏或者过期的如食品,迷你吧酒水等物品要定期及时清查并做好报损工作,丢弃的时候酒店监察部门也要做好核对和监督工作,下次采购的时候可以结合实际适当减少此类物品的进货数量,避免物品积压太多。

3.制定并严格执行成本控制计划。

客房部需要制定成本控制计划并要求员工认真落实,作好成本计划是积极开展工作的基本前提,而加强员工的环保和节约意识,使员工在计划约束中养成节约的良好工作习惯,则是成本控制计划得以顺利开展的重要保障。成本是每个企业在生产管理中首先要考虑的问题,合理的成本控制计划有利于酒店长期的生产管理,另外,在计划实施后要善于总结和分析评估,遇到问题及时改进。此外还要建立严格的管理制度,严禁员工私自使用客房日用品。同时也要禁止客房员工上班时携带私人用包,上下班续走员工通道接受检查,严禁员工利用工作之便将客房日用品携带出去据为己有,如有发现须视情节轻重给予罚款、警告直至开除的处罚。

4.建立高效的成本监督机制。

客房部管理人员要积极建立强力有效的成本监督机制,因为一个再完美的机制如果没有有效的监督机制的约束,都可能成为一纸空谈,毫无影响力。因此在加强客房部成本控制时,应建立相应的责权机制和监督机制,把成本控制计划责任落实到部门每一位员工,不仅仅是客房服务员。对于计划达标的楼层或员工可适当进行的奖励,反之则处罚,以保证客房部成本控制工作的顺利实施。

(四)重视客人的物品。

楼层服务员在查房时必须仔细检查退房客人有无遗漏了物品在客房,无论是大到装有重金及重要证件的钱包、电脑,小到一个牙刷一条毛巾或者马上用完的护肤品等等,如有发现都要马上通知前台转告客人取回,如果客人已经离开酒店则需要登记好物品数量、名称和所属房间号及客人姓名,妥善保存并积极联系客人取回。而在打扫续住客房的时候,楼层服务员则需要细心区分好酒店物品和客人自带的物品,避免引起不必要的投诉。客人自带的物品未经同意即使用完了或者脏了也不能随便扔掉或者送洗,需要送洗的布草要核对清楚数量再回收送洗,切忌错把客人的物品当成酒店的资产。

酒店管理是一条漫长而艰难的路,以上所述的只是本人在恒大酒店实习过程中发现的部分比较突出的问题及其解决方案,事实上不仅仅是客房部,酒店其他的各个部门在经营管理过程中也难免会出现各种各样的问题,要经营管理好一个高星级酒店,需要的不仅仅是一个部门的力量,遇到问题的时候积极面对,寻求科学的解决方案,才能整个部门的管理更加顺利,从而使整个酒店在发展中立于不败之地。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十二

1、按服务对象分,可分为市场需求者调研报告(消费者调研报告)、市场供应者调研报告(生产者调研报告)。

2、按调研范围分,可分为全国性市场调研报告、区域性市场调研报告、国际性市场调研报告。

3、按调研频率分,可分为经常性市场调研报告、定期性市场调研报告、临时性市场调研报告。

4、按调研对象分,可分为商品市场调研报告、房地产市场调研报告、金融市场调研报告等。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十三

优秀作文推荐!(一)标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式,即发文主题加文种,基本格式为关于的调查报告、关于的调查报告、调查等。另一种是自由式标题,包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。

(二)正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。

1.前言。有几种写法:第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法,以及人员组成等调查本身的情况,从中引出中心问题或基本结论来;第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况,进而提出中心问题或主要观点来;第三种是开门见山,直接概括出调查的结果,如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用,要精练概括,直切主题。

2.主体。这是调查报告最主要的部分,这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验,以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。

3.结尾。结尾的写法也比较多,可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点,进一步深化主题;或提出问题,引发人们的进一步思考;或展望前景,发出鼓舞和号召。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十四

调研报告是对某一情况、某一事件、某一经验或问题,经过在实践中对其客观实际情况的调查了解,将调查了解到的全部情况和材料进行“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的分析研究,揭示出本质,寻找出规律,总结出经验,最后以书面形式陈述出来,这就是调研报告,是应用写作的重要文种。

1、按服务对象分,可分为市场需求者调研报告(消费者调研报告)、市场供应者调研报告(生产者调研报告)。

2、按调研范围分,可分为全国性市场调研报告、区域性市场调研报告、国际性市场调研报告。

3、按调研频率分,可分为经常性市场调研报告、定期性市场调研报告、临时性市场调研报告。

4、按调研对象分,可分为商品市场调研报告、房地产市场调研报告、金融市场调研报告等。

标题。

调研报告要用能揭示内容中心的标题,具体写法有以下几种:

(1)调研报告标题——公文式标题。这类调研报告标题多数由事由和文种构成,平实沉稳,如《关于知识分子经济生活状况的调研报1告》;也有一些由调研对象和“调查”二字组成,如《知识分子情况的调查》。

(2)调研报告标题——一般文章式标题。这类调研报告标题直接揭示调研报告的中心,十分简洁,如《本市老年人各有所好》。

(3)调研报告标题——提问式标题,如《“人情债”何时了》。这是典型调研报告常用的标题写法,特点是具有吸引力。

(4)调研报告标题——正副题结合式标题,这是用得比较普遍的一种调研报告标题。特别是典型经验的调研报告和新事物的调研报告的写法。正题揭示调研报告的思想意义,副题表明调研报告的事项和范围,如《深化厂务公开机制创新思想政治工作方法———关于武汉分局江岸车辆段深化厂务公开制度的调查》。

正文。

调研报告的正文包括前言、主体和结尾三部分。

(1)前言。

调研报告的前言简要地叙述为什么对这个问题(工作、事件、人物)进行调查;调查的时间、地点、对象、范围、经过及采用的方法;调查对象的基本情况、历史背景以及调查后的结论等。这些方面的侧重点由写作者根据调研目的来确定,不必面面俱到。

调研报告开头的方法很多,有的引起读者注意,有的采用设问手法,有的开门见山,有的承上启下,有的画龙点睛,没有固定形式。但一般要求紧扣主旨,为主体部分做展开准备。文字要简练,概括性要强。

---来源网络整理,仅供参考。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十五

地区幼儿园教育现状:

近年来,随着地区经济的快速发展,家长的早教意识不断提高,地区行政部门进一步加大了发展幼儿教育的力度,社会各界高度重视并支持幼儿教育,地区幼儿园教育呈现出积极繁荣的景象,但是从整体水平上看,地区的幼儿教育水平依然不高,发展程度参差不齐。据统计,当前地区现有幼儿园共所,较年相比,新增幼儿园所,其中乡镇新办的中心幼儿园共所,幼儿的入园率高达%。

地区幼儿园教育存在的问题:

虽然近年来,地区幼儿园的教育取得了快速发展,但是依然存在一些不容忽视的问题,归纳起来主要表现在以下几个方面:

基础设施不达标。通过本次调研发现,地区还有很多幼儿园的基础设施不达标,如:教室的面积和班级人数不相适应,缺乏活动室、舞蹈室、功能室等,现代化教学设施设备不足,有的幼儿园缺乏多媒体网络教室和多功能教室,还有极少数的幼儿园连最基本的玩具、图书、卡片等配备不足,教学基础设施不能达到国家和省市的标准,严重影响幼儿教育教学的顺利开展。

幼儿教育小学化倾向严重。在本次的调研中,笔者发现地区还有很多幼儿园教育存在小学化倾向,不是让幼儿在游戏中学习,而是一味要求幼儿做作业、背课文、做数学题。幼儿教师也只是简单的将知识灌输给学生,与幼儿年龄特点相违背,无法让幼儿感受到学习的快乐。有的幼儿园对幼儿行为和学习提出了较高的要求,小学化倾向比较重视,与素质要求背道而驰,为幼儿带来了负面影响。

幼儿教师队伍结构不尽合理。从地区幼儿园教师队伍来看,有一些教学经验丰富的老教师,也有刚刚毕业从事幼儿教育的青年教师,但是从整体上看,教师队伍不够合理,青年教师所占比例较高,教师的整体素质有待提高。其主要是因为,无论是经验丰富和老教师,还是刚刚接触幼儿的青年教师,同样需要通过不断学习提高其综合素质,以便更好的满足幼儿成长发育的要求。另外,当前地区幼儿教师队伍结构不合理还主要表现在:男教师数量偏低,甚至个别幼儿园中无男教师,这不利于幼儿健康人格的培养。

幼儿教育和家庭教育相分离。家庭作为幼儿生活时间最长的场所,家庭教育对幼儿来说是至关重要的,家长作为幼儿的启蒙教师,在培养幼儿方面非常重要。但是个别家长片面地认为将孩子送到幼儿园中,自身便不再需要教育了。再加上幼儿园教师缺乏同幼儿家长的充分沟通,不能及时将幼儿在学校中的情况反馈给家长,不利于家长及时纠正幼儿不良行为和习惯,影响幼儿健康发展。

缺乏稳定的经费来源渠道。

当前,地区幼儿园基础设施不达标的根本原因是经费不足,教育部门并未长期将幼儿教育纳入学制系统内,导致幼儿园教育缺乏稳定的经费来源渠道,虽然教育部门多次强调幼儿教育是基础教育的重要组成部分,但是并未像义务教育和高中教育那样在经费方面做出明确规定,不仅如此,幼儿教育在公用经费的投入方面也没有明确的定额标准。

幼儿园迫于升学压力。

纵观我国基础教育,升学的主要标准为考试成绩,这也是由我国基本国情决定的,但是这也在一定程度上给我国的基础教育带来了阻碍,导致很多新的`教学理念无法得到落实。即便我国教育部门明确规定幼儿在升小学时不需要通过考试,但是因为缺少优良的资源,依然有个别小学为了获得较好的生源采取入学考试,并根据学生考试成绩分班,正是迫于升学压力,幼儿园不得不根据小学的要求,更了让幼儿进入师资优良的学校而提前开展小学教育。

教师缺乏培训,师资队伍缺乏政策保障。

当前,地区幼儿园的教师队伍还存在着观念陈旧、知识老化等问题,因此无法更好地适应素质教育的要求。在本次调研中,幼儿园中近3/4的教师学历为职高或者职专专业以及大专以上的毕业生,还有很大一部分教师为非幼教专业,专业幼师专业的。教师所占比例过低,甚至还有个乡镇中心幼儿园的教师主要由中心小学的教师担任,这些教师未接受过系统的幼儿教育的学习和培训,导致这种现象的主要原因为教师队伍建设缺乏政策保障。

缺乏对学前教育正确认识。

当前,还有很多幼儿家长缺乏对学前教育规律、教育目标以及教育内容的深入了解,片面的认为只需将孩子送至幼儿园中即可,接下来的教育工作便是幼儿园教师的事情,而自己主要负责好孩子的饮食起居即可。也不会主动询问幼儿教师孩子在幼儿园中的生活和学习情况,无法较好地同幼儿园形成教育合力,提高幼儿教育质量。

加大对幼儿园资金投入,拓宽幼儿教育经费。

幼儿教育事业本身具有公益性特征,正是该特征决定了政府部门对幼儿教育承担着不可推卸的责任。当前,幼儿教育的主体依然为国办园,并且在短时间内这种格局不会发生改变,因此各地政府部门高度重视幼儿园的发展,要进一步加大对幼儿教育的投入力度,在每年制定财政预算时,安排必要的经费用于幼儿教育,并实现专款专用,保证幼儿园教学发展需要。除此之外,情况允许时,幼儿园还可以积极探索多渠道、多形式的吸纳社会资金用于幼儿教育中的办法,改善幼儿园教学条件,不断提高幼儿园办园水平。

做好幼儿园和小学的衔接。

对幼儿进行教育,一方面要注意体现幼儿学习的科学性和适当性,另一方面还应该注重教育内容的启蒙性和丰富性,做好幼儿园同小学教育的衔接。消除幼儿教育小学化倾向严重的问题并不等同于不关心幼儿园和小学的衔接问题,而是应该凸显幼儿教育不被小学教育的要求所束缚,幼儿教育应该充分结合幼儿的身心发展规律和发展需求,运用符合幼儿健康发展的方法进行教学,以促进幼儿健康发展。与此同时,幼儿园还应该为幼儿将来升入小学后的学习打好基础,运用各类益智活动激发幼儿学习兴趣,帮助其养成良好的生活和学习习惯,以便为今后及早适应小学教育夯实基础。

加强幼儿园师资队伍建设。

首先,幼儿园教育管理机构安排幼儿教师参与定期或者不定期的岗位培训途径来提高其专业能力;其次,要积极改革幼儿园教师人事制度,建立起科学的考评机制以及竞争淘汰制度,督促广大幼儿园教师自觉提高自身专业素质;然后,要鼓励广大幼儿教师采取“走出去”的方式,参与各种学术交流活动,拓宽自己视野,不断提高教学质量;最后,教育部门要通过采取一定措施聘请男性幼儿教师,以培养幼儿健全的人格。

家园合作,形成教育合力。

幼儿教育是由幼儿园、家长乃至整个社会共同形成的教育体系,因此要高度重视家园合作。首先,对幼儿园来说,其在自身办园过程中不能只注重自身收益和社会影响,而应该树立正确的教育理念,深刻意识到幼儿教育重要性,科学、合理的开展幼儿教育活动。其次,幼儿园要关心每一个幼儿的家庭情况,掌握幼儿家长的文化程度和素养等,特别要关注留守儿童和单亲家庭儿童。然后,因为幼儿的身心发育还不够成熟,它们对家庭的依赖性较强,因此要转好家庭教育。在《幼儿园教育指导纲要》中也明确提出:家庭作为幼儿园重要的合作伙伴,幼儿园要遵循“尊重、合作、平等”等原则,获得家长的支持和理解,积极协助家长开展家庭教育。最后,幼儿园要通过多种渠道和形式跟幼儿家长进行交流和沟通,让家长了解幼儿园的教学目标和教学内容,及时解答幼儿家长在家庭教育方面的问题和难题,幼儿园也可以通过开展家庭教育宣传和经验交流活动等,纠正纠正家庭不良教育习惯,形成一个教育合力,提高幼儿教育的质量。

总之,虽然近年来地区的幼儿教育工作开展情况良好,但是依然暴露出一些问题,在幼儿教育方面还需要很多改善的地方,在上文中,笔者针对地区幼儿教育现状,对如何进一步提升幼儿教育质量发表了几点自己建议,还希望更多的教育工作者深刻意识到幼儿教育的重要性,不断改革幼儿教育方法,推进幼儿教育发展。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十六

由于社会中对酒店管理这门专业存在偏见,专科酒店管理专业发展前景让人担忧,我现以综合新闻报道、结合自身体验和实际观察的调研方式对其进行研究分析,总结出一份调研报告。

调研时间:xx-7-26。

调研地点:佛山。

从xx年下半年开始美国的次贷危机迅速蔓延成为全球性的经济危机,世界各国的经济都受到不同程度的影响;因而失业率也随之飙升。政府如何解决大量失业人员的就业问题关系到国家的安稳问题,这就需要在第三产业的服务性行业下功夫。

酒店作为服务性行业的主要产业之一,解决我国的人力资源方面一直演着重头戏。然而我国服务性行业的发展起点比较晚,相关制度还不是很完善。导致在相关方面一直落后于西方发达国家。无论是理论上还是实操上都需要学习和借鉴他国的有效成果来结合我国国情和人情走出一条特色之路。这就需要大量的酒店人才。如何培养出紧缺的酒店人才,社会上有两种方式:一是通过职业培训;二是靠高校的培养。而根据高校的现状又可分为专科酒店管理和本科酒店管理,而且以教育部公布的高校所设立的酒店管理专业来看,专科酒店管理占了绝大比例。所以,从读于专科院校酒店管理的人员才是政府教育部和社会关注的。但是事实上并没有跟理论分析接轨。社会上还是对酒店管理这个专业甚至是整个酒店行业还存在这一种不好的偏见,特别是专科酒店管理。因为在改革开放三十年以来整个社会中都趋向功利性,人人都想着学到一门可以获得更好酬薪的专业技能。而想在酒店这个行业发展需要的是耐性,他不会给你一跃而上的刺激感觉,更不是个爆发户行业。酒店行业是个论资论辈的行业,里面的潜规则有很强的约束性,在某些情况胜过于法律。所以从事酒店的人员绝大多数都必须从基层做起,而且工资对比于其它行业的同层次人员就显得可怜。这就不怪社会上形成的这种认知。

正是由于社会资源的配置和行业的种种问题导致高校所设的这门专业没有得到更好的发展。在外国看来这是很出人意料的,从全球发展前景最好的十大专业来看,酒店管理专业是名列前茅的。所以我国对这门专业应该有所作为,高校也要有所重视,一步步改变这种一直以来于弱势的地位。作为一名专科酒店管理的学生,深深感受到高校在某些方面存在着缺失。举一个例子:华南师范大学所设的酒店管理专业有本科酒店管理和专科酒店管理。相对专科酒店管理来说其是处于劣势的,再加上社会中的酒店培训专业机构,可以说其是在两者的夹缝中挣扎着。首先,专科酒店管理毕业后文凭比本科酒店管理的低,其受教育程度自然会被招聘者比较,自然而然会根据意识和利益的考虑而选择后者。其次,专科酒店管理的就实操能力而言又比不上社会培训机构。社会培训机构有专门的实践模拟资源,一般的专科院校没有这个能力满足一些必要的设施设备。所以,专科酒店管理出来的人才又比其它同行低一个档次。再次,根据身在其中的了解,在我国高校中专科酒店管理专业设置的'课程不符合我国国情下的市场经济对酒店管理人才的要求。其一,理论性过于广泛,不着边际。其二,与酒店联系的实践机会太少。其三,专业老师没有多少酒店实践经验。这些问题限制着专科酒店管理培养出来的人才在社会中没有什么优势,进而社会对其的偏见观念逐步加深。

所以,该如何改变这种现状是各高校应该重视的问题。大学生不应该是高校生产出来的流水产品。读了大学三年的酒店管理出来做酒店还不如一个中学生在酒店做三年成了普遍的现象这是悲哀的。因此,专科院校要认清自己的资源和师资人才的缺陷,把课程设置得更接近市场化的人才要求,建立好酒店人才关系网。其中高校的辅导员起着关键的作用。设想建立一个与外国大学“兄弟会”的一个相似的组织形式把就业资源传承下来。但是,不是每个院校都会想到这点或者做到这点;这就需要一些有眼光的院校进行创新和改革,带领整个行业走出困境,形成自己的品牌。

参考文献:。

一、cctv2(经济频道)达沃斯论坛的报道和tvs的“马后炮”新闻评论。

二、华南师范大学(南海校区)旅游管理(酒店管理)专业课程的设置。

优质酒店调研报告格式大全(17篇)篇十七

酒店是外出旅游之人必备良品,酒店好不好关系着客源量。下面是爱汇网小编为大家整理的2018酒店调研报告模板,供大家阅读!

通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点:

一、同行竞争对手

1、园林国际大酒店

凭祥酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,2011年重新装修后,已达到现代星级酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。

劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。

2、国门大酒店

号称“国门第一楼”,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300平米有柱)、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有电玩城,12楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。

二、其它酒店

夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。

广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源,娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错,出品可以,海鲜品种较齐全。

以上几家酒店、酒楼为中、低档消费,会分流部分价格型的客人。

三、个人建议

充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到“我独有我专有”,树立良好品牌形象。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。而不同的酒店有不同的餐饮条件。高端餐饮星级酒店为主,之前以企业模式经营,有主管经理负责销售、服务,厨师主管后厨的加工制作。低档酒店和小型餐饮业则不同,一个人经营为主,一切自己做主。但归根揭底,在全社会都在理性消费的同时,餐饮业要想很好的经营,就得符合消费者的消费情况。

通过网络信息了解到:

中央改进作风的“八项规定”以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化,赢得民众一片叫好声,同时也让餐饮业陷入了集体反思。今年以来,无论是单月数据还是一季度数据,餐饮业均以个位增幅继续拉低消费增幅水平线,而限额以上企业的餐饮收入更出现改革开放以来的首次负增长。面对大形势的变化和税费负担过重,“四高一低”等顽疾,餐饮业发展进入了瓶颈期,行业转型升级势在必然。中国烹饪协会认为,餐饮企业应加快自主创新,在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点,不断提高竞争力,促进产业进一步发展壮大。近期,不少餐饮企业都在行动着。一些高端餐饮业已进行了产业转型,并收到良好效益。如:国内餐饮高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐饮,转型ktv家庭欢聚餐厅后,净雅日前也宣布从高端路线回归大众餐饮。净雅食品股份有限公司董事长透露,净雅将在各店一层开设火锅店,经营海鲜豆捞。待7月份火锅店开业后,净雅集团餐饮板块就形成了正餐、火锅、自助餐不同品牌的多业态经营格局,“这样可以用大众餐饮的菜品弥补经营高端正餐的亏损”。

高端餐饮业利润下滑已成为不争的事实,为了扭亏为盈,越来越多的高端餐饮酒楼开始走“平民”路线,推出中低价菜式或半份菜,并从主攻宴请招待转为更多的依靠自助餐、外卖。中国烹饪协会会长认为,餐饮业中大众消费的层次很丰富,高端餐饮企业根据自身的硬件、软件条件和特点,找到新的目标群体定位是积极的尝试。

当下已有一些名词出现:多元化发展、多业态组合、多服务模式。

国内大型餐饮集团也在利用企业标准化和系统化的生产、运营、管理体系,实现产业链的整合。如陶然居、齐齐火锅、金百万、嘉和一品等大型餐饮企业都建有自己的原材料生产基地,通过介入上下游产业链,涉足生态养殖、农副产品深加工等行业,完成产业链的整合,达到降低交易成本,并为企业规模化生产、复制扩张提供有力支持。

此外,不少餐饮企业也在商业模式上寻求着多业态的组合。如海底捞、眉州东坡、狗不理等大型餐饮集团纷纷自建商圈,错位经营,发展各类项目。百胜集团在进入中国后一直在寻求多业态发展,成功收购了小肥羊后,又与碧桂园地产战略合作,涉足地产、连锁超市、餐饮,进一步完善商业资源配置。

一、酒店餐饮业现状:

1、经营业态多样化,品种丰富多彩:综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼,以及大众快餐、自助餐、休闲餐、娱乐餐饮、特色餐饮、地方小吃为主。

过去,餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主,现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有,形成了花样繁多、丰富多彩,南北菜系大合唱。

2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化:随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要,行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业,诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查,现有的全部餐饮业网点中,非公有经济性质的企业都占80%以上,但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。

酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主,大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加;各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反,中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢,有的甚至逐步减少。

竞争激烈,优胜劣汰,重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高,推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。从调查情况来看,淡旺季节明显,甚至在某些时候呈现供过于求的局面,部分酒店的客房入住率不足30%,加剧了市场的竞争,企业的盈利能力减弱。

二、餐饮业发展中存在的主要问题:

1、行业自律和行业协调服务:没有行业标准和行业规范,特别是一些私营小企业缺乏诚信,违规违法经营的现象时有发生,损害了消费者的利益,影响了行业形象。

2、经营观念转变慢,研发创新不够:随着餐饮业发展,大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高,但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响,企业经营管理落后,科学技术应用程度不高,软硬件不配套,经营管理人员整体素质和管理水平还比较低。

三、该酒店在行业中所处地位及现状:

1、经营方式的转型困难:

由于当地的背景,他们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动,导致许多慕名而来的商户转投他家,从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。但同时,该背景也给他们带来了较大的行业影响力,应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。

2、高层次的经营管理人才和技术人才不足,引进力度不够,培训工作又跟不上,

餐饮烹饪研发创新不够,菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题,一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才;二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时,重点是抓好在职培训工作。

3、在巩固和保持现有客户的同时,还要更多的面向社会,积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式,满足多层次、多元化的消费需求。打造餐饮酒店名牌,发展特色经营,是提高本行业核心竞争力的重要内容。

总之,餐饮业要继续良好经营下去,就要进一步深化内部改革,加快机制创新,充分调动员工的积极性和创造性;坚持创新与发展,创品牌、创名牌,突出经营特色,提高市场竞争力;改善经营管理,提高企业管理水平和盈利水平。(仅是个人观点,仅供参考)

质检部 ***

经过古总一百多天的管理、提高服务质量,酒店在整体效益和形象上比以往都有了大提高,但是如何创建真正的商务酒店,在客源市场、营销策略、管理如何“补钙”、二次填补投资上应该如何做文章,是我们现在急需解决的课题。还有高星级酒店到底是什么样,带着这些问题,5月19日,古总率我们考察团一行7人,赴青岛潍坊考察酒店。我们先后参观了青岛丽晶大酒店、青岛海景花园大酒店、潍坊富华大酒店。

用一句话来总结一下就是我们要学习丽晶的从容、吸取海景的理念、不要犯富华式错误。

经理们交流起来,感受最深的还是海景,作为一个曾经在海景亲身工作过的员工,我可能了解海景更为多一些,在这里泛泛谈几点我个人的一些看法。

海景印象:

1) 严格管理。如离开本部门,会填写《离岗去向表》,到别部门去会有《外部门进出登记表》。什么事件都是可以追溯的,责任分的很清楚。在海景,会有关键时间,即规定管理人员必须几点几分在什么地点出现,形成制度。

2) 允许员工犯错误,但绝不允许弄虚作假。对弄虚作假者处罚力度很大。

3) 在海景,到处都有监督的眼睛。在这里监督部门很多,有“企管部、质管部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等,因为它有个管理思想是“员工只会做你检查的.”,不检查就犹如没布置。举一个简单的例子,酒店对所有的电话进行监控,以此发现问题。因此在海景打电话必须小心翼翼,生恐说错了话。是的,管理的一半是检查,检查是为了一种好的养成。

4) 程序及规章制度非常多。在这里只需按程序办事,每个员工学会要按程序办事,要多请示上级,请示了出现问题上级承担责任。以此加强管理者的责任心。

具体分析如下:

一、 客源市场和营销定位

与参观酒店同行交流起来及自己的切身体会,寿光的知名度是有了,高星级酒店在寿光有潜力,寿光人也很富裕,从这层意义上说,在寿光建一家四星级酒店能够喂饱,从长远来看,温泉绝对是一支潜力股。

a) 在寿光,社会餐馆中高档已较多,但极高档的仍然很少,酒店的高、精、尖之路不能丢。但同时,又要放下架子,吸引工薪族用餐。因为在寿光中等收入的农民、工人占绝大多数。海景每天推出特荐菜,以免客人口味重复,尤其是菜中的绿色产品,环保产品等,大受客人的欢迎。我们要多在蔬菜上做文章, 体现出寿光的蔬菜王国的特点,我们知道中国人从众心理,酒店需要人气。餐饮是酒店的一块招牌,客人最易在这里感受到整个酒店的文化,一定要做好。 把餐饮这一篇定位好、做好,就会是一篇大文章。

b) 我们的各项措施,都要向商务酒店的目标努力,不论营销策略还是装修改造上,都要以商务客人的需求为本。逐步摆脱过度依靠政府消费的被动局面。寿光不是旅游城市,旅游观光客人不是我们的重要客源,主要还是相对商务客人、政务客人。现在的情况是依赖市政府性很强。我们和、市府的接待应该是相互依存的,但是政府有时会一味压价,造成酒店利润下降。所以我们有必要去重点开发商务客人。

c) 引导建立俱乐部。以我们提供场地设施连同市文联、体育组织、民间组织成立游泳爱好者俱乐部等形式来引导消费。把我们三楼部分棋牌室改为台球室。我看到在丽晶有日本帝桑(化学公司)的办事处,在目前客房出租率很低的情况下还可以把部分房间出租作为办事处。还有要充分利用阳光国际会展中心作为营业性演出及一些专家讲座。

d) 提供个性化服务。提高酒店员工的亲和力,是个性化服务的首要方面。我们所参观的青岛两家酒店,非常具有亲和力,去掉标准化服务的僵化缺点,多一点人情味,多一点个性化。 因为我们是寿光唯一,代表着趋势和发展方向,所以在寿光我们要引导消费、培养消费者。

二、 员工食堂。在海景的饭菜质量并不见的比我们的好,但为什么员工都满意,在其中有个很重要的问题是他们是下了大功夫的,餐厅施行自助餐形式,品种很多,口味很多,这样员工也就满意了。在海景是绝对不敢浪费的,对浪费处罚力度很大。而我们呢?钱没少花,浪费严重。

三、 人力资源。在海景,也是很“黑”的,去报到第一天,首要的就是按手印签培训协议、劳动合同,往届本科三年,应届四年,违约那好,合同上说的清清楚楚,一笔大的违约金。一去要交500元培训费,违约的话,培训费也没了。还有一方面我觉的比较好也是合情合理比较绝的是,餐费每月扣150元,补助150元,如果违约,再交上补助的费用;如果正常合同期满,把每月扣掉的费用发给员工,以此奖励员工在合同期间做出的贡献。像我这样去的时间不长,又处在试用期的员工,损失也接近一千元。工资在海景是一般的,但福利还是挺好的。像我酒店目前招聘困难,员工想走就走,流失严重,没有约束力的情况下何不借鉴一下海景的做法。

四、 酒店应学习海景细致化服务

青岛海景的细致化管理做得非常好,每个服务员见到客人都要问好,服务员二人行进即要成行,庭院内专门划出员工通道,不同部门员工之间互相监督,并在量化考核中同工资挂钩。尤其严格的是,收小费者,一经发现,立即开除。在商务客房的创建上,海景也是最细致的,大到传真机,小到小皮套,无不一一为客人想到员工在上岗前的班前会上,领班或主管,一一检查每个员工的仪容仪表,先查正面,服装、发型、妆容等,然后查背面,员工要从站好的位置上先向前走两步,然后转身,向后行走四步,最后返回原位查手部卫生。员工整体精神饱满,状态佳。当我们参观时,不时有员工为我们打招呼,给人印象很好。在前厅,备有免费的糖果供客人享用,因为这样既满足了客人的胃,又缓解了前台接待忙时客人的不耐烦,真可谓一举两得。员工的日常行为,全部都有表格明确地张贴,每日量化,质量检查非常严格。海景发挥了其一惯的细致管理文化,到处都有“员工仪表仪容及行为规范挂表”,“员工考评表”,“政务公开栏”,“最佳员工”,“问题改进”等栏目。虽然海景现在发展也面临着转型,但量化和细致化服务所带来的经济和社会效益是实实在在的,很明显,在我酒店发展的目前阶段学习海景是有必要的。

五、 青岛海景大酒店的大质检法,我体会最深的一是广泛参与,质量管理工作不是某个部门某个人的事,它应是我们各部门和全体员工共同关心的焦点。在质检中要 一提醒、二处罚、三培训。咱们酒店确实有一个执行力难的问题,我在检查时也遇到过,有些部门很怕我给他们提出问题。好像是在和他们故意过不去。没有想到这是在预防“问题的出现”,没有意识到这样有利于酒店及个人素质的提高。

六、 量化管理,健全管理制度 健全规章制度要体现在管理办事行为规范上,就是说,管理当事者在管理办事中应持有的规范行为及其行为的结果,在规章制度中都要进行明确规定,要使每个人都明确知道,在办事中应该如何去做,应达到什么样标准和结果,以及对其结果的奖惩标准。青岛海景花园大酒店各项规章制度和岗位考核办法条文多达数千条,近十万。每位员工每个岗位每道环节的办事情况都要随时在表格上反映出来,量化打分。他们在服务上提出了“以情服务,用心做事”的信条,在零时服务、限时服务和跟踪系列服务上下功夫,并且服务的每个环节都有质量检查的具体标准。这种从“超过自我服务”出发制定的各项规章制度,不仅赢得客人广泛称誉,而且几年来营业额都以年均30%速度递增。在这一点上我的体会是比较深的。做的时候有章可循。这一点对于咱们这个新建的酒店来说,很需要健全规章制度。我觉的这是当务之急!

七、 案例分析会

查不出发生问题的原因不放过,拿不出解决问题的措施不放过,对事故的责任者没有处理意见不放过,海景花园酒店是青岛市一家五星酒店,市场的激烈竞争,使酒店深刻地认识到:危机就在眼前。为了储蓄力量,迎战危机,酒店总是从多方面深挖自己的不足,对日常的管理和服务中存在的问题及时进行整改,以逐步完善管理,提升服务水准。通过案例分析会,海景花园大酒店的管理者及员工形成了良好的思维习惯,提高了员工的处事能力及自身的思想觉悟水平,也使酒店及时发现漏洞,尽快补上。随着经验的积累和总结,案例分析会对管理的促进意义必将日益凸现出来。

八、非常好的企业文化

我记得在培训时,培训老师的一句话我体会很深,“作为酒店,方便了我们自己,必然在某些方面麻烦我们的宾客”。

九、 海景与温泉之比较

项目 海景花园大酒店 温泉大酒店

地址 青岛彰化路2号 寿光温泉街99号

酒店性质 全民事业型自收自支 民营

开业日期 1989年7月15日 4月18日

建筑风格 欧陆式庭院建筑 园林式建筑风格

星级 评为五星 准四星

占地面积 53亩 110亩

建筑面积 28450平方米 48000平方米

酒店名称由来 南临大海,别墅式风格 独有温泉水,蔬菜之乡

在所在城市地位 青岛五家五星级酒店之一 寿光唯一四星

收入 8000万左右 空缺

客房数量 197套 220套

有无总统套、贵宾楼 无 有

电视信号 可接收多国语言的卫星节目 国内各卫星电视台

大小餐厅及宴会厅 30多个 一楼26个、二楼18个

可同时容纳就餐人数 1100多人 人

十、 不犯富华式错误。

富华和我们酒店在很多方面都是类似的,如都是民营企业投资,都依赖于政府,都分淡旺季,都是以商务、会议为主,占地面积都很大,节能降耗都是问题。诚然富华现在不是很成功,但几年下来,也积累了很多失败的教训和成功的经验,所以我们也有必要去了解,不再犯富华式的错误。

以上为个人的一点看法,供大家参考

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