在平日里，心中难免会有一些新的想法，往往会写一篇心得体会，从而不断地丰富我们的思想。心得体会是我们对于所经历的事件、经验和教训的总结和反思。下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
做饭心得体会篇一
新年伊始，万象更新。在这个美好的日子里，生活气息洋溢在每一个角落，炊烟袅袅弥漫在每个家庭中。作为家庭主妇的我，元旦做饭也是一年中最重要的任务之一。下面，我将结合自身经验，分享一些元旦做饭心得体会。
第一段：准备工作
人生如戏，做饭如战。一场漂亮的大腕就像在前线赢得一场胜利。而道具是胜利的关键。准备好的简单烹饪工具，不仅为我们节省了更多的时间，而且也能让菜谱步入高端。在元旦期间，我们可以提前准备切菜用具、蒸饭器、减菜器等，为下一步的烹饪过程做好充分的准备。
第二段：菜品选择
元旦做饭菜品的选择非常重要。菜品的新鲜度和时鲜度是做菜的首要问题，新鲜的食材在做菜时，口感极佳。元旦做饭一定要尽量避免起油渣、香料过重等情况。在这方面，我们可以选用新鲜的蔬菜和水果，这样可以保证菜品的口感和营养成分。另外，我们还可以根据家庭成员的口味习惯来搭配菜品，提高菜品的品质和可口度。
第三段：烹饪步骤
元旦做饭的烹饪步骤也要注意，这是保证菜品的口感和食材的营养成分的重要环节。炒菜时，要注意掌握火候；烤肉时，需要掌握正确的温度和时长；蒸菜时，应注意锅的密封性和菜品的口感。如果不注意烹饪过程中的细节，菜品就很容易烧焦或者变得过于软糯，影响美味程度。
第四段：创新技巧
除了基本的烹饪步骤，元旦做饭中也有很多创新技巧值得探究。譬如，我们可以根据口味添加一些特殊的调料；在一些菜品烤制过程中添加葡萄酒可以让菜品增添香味；烤肉时，可以先用柠檬汁腌制肉类，让肉质更加鲜嫩等等。这些创新技巧不仅为我们带来更多的口感享受，也可以让家庭成员尝试更多不同的美味口味。
第五段：分享美味
元旦做饭不仅是一个重要的任务，也是家庭成员之间交流感情和分享美味的开心时刻。在做饭过程中，我们可以适当的聊天，增强彼此的感情。厨艺精湛的家庭主妇可以把元旦大餐做到美味、健康、具有创意、可以引起食欲，把大家聚在一起，感受元旦节日的气息和温馨。
总之，元旦做饭虽然是一项相对较为繁琐的工作，但是其背后却是丰盛的大餐和家庭成员相互交流感情的美好时光。希望我所分享的元旦做饭心得体会可以给广大家庭主妇带来一些帮助。
做饭心得体会篇二
在我8岁的时候，我不会做饭，那是我第一次下厨房做饭。
以前，爸爸经常不在家，妈妈偶尔在中午不回家，妈妈不回家的时候姥姥会来我家给我做饭。有一天中午，天气不好，妈妈就没有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好长时间，姥姥也没有来，这是我突然眼前一亮心想：为什么非要等姥姥来呢？如果姥姥今天不来了呢？我自己做饭不就行了吗？我一定要多做点，说不定晚上妈妈回来的时候还会夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。说干就干！
我先在锅里添了许多水，等水烧开后就往锅里放了许多米，看了看，突然觉得米有点多，于是，又往锅里放了许多水，又看了看，又觉得水有点多，有往锅里放了点米，又觉得米有点多，又……就这样那个锅被我用米和水塞得满满当当！这暂且不说，先看看我用什么锅做的吧——电炒锅！用电炒锅做的粥啊！当时我还觉得自己特别聪明呢！以为电炒锅连蛋炒饭这么好吃的饭都做的出来，更何况粥呢？当时我却不知道，原来电炒锅只能用来炒菜啊！
过了好长时间了，饭也没熟，就要到上学的时间了，没办法，先吃点零食吧，晚上回来后再说吧。
晚上，我回来的比妈妈早，就先去写作业了，心想等妈妈回来以后再说。大约一小时后，妈妈回来了（妈妈总是在我到家大约一小时后到家）。她通常回家后的第一件事就是做饭，那天也不例外。妈妈进了家换了鞋就去厨房了，刚进去的时候突然像看见老鼠似的啊了一声，把正在认真写作业的我吓了一跳，接着，她质问我：是不是你把电炒锅弄成这个样子的？我说是。她马上把我拉了过去，说：“你看看你做的好事，居然用电炒锅做粥，看看看看，上面的还没熟，下面的已经糊了！”说了那么多，全是批评我的话。
唉，这就是我第一次做饭的经历，我挨批评倒是没什么，只是可怜了我家的那口锅啊！
做饭心得体会篇三
元旦是新的一年开始的第一天，许多人会和家人或朋友一起庆祝。在这个特殊的日子里，很多人会选择在家里进行一顿丰盛的年夜饭。作为那道美食的制作者，厨师们肩负着烹饪出美味佳肴的重责，也面临着许多挑战。在元旦做饭的过程中，我学会了许多，从而更好地享受了这个特别的日子。
第二段：计划和精心准备
在元旦做饭之前，我会制定一个详细的计划。首先，我会列出需要买的材料和调料，以及需要准备的工具和器具。这些准备工作都需要提前完成，以避免在做饭的过程中浪费时间和精力。其次，我会选择适合所有人口味的菜品。我会考虑到所有人的喜好，同时也会保证有一些健康的食品。虽然为了庆祝而准备一顿美味佳肴很重要，但保持健康的饮食习惯也是非常重要的。
第三段：烹饪技巧和经验
在烹饪的过程中，我会使用烹饪技巧和经验来保证每道菜品的质量。例如，对于需要煎的菜品，我会先加热锅子并在锅子里加入足够的油。在煮饭的时候，我会掌握好火候，使它既煮熟又不黏。在加调料的时候也很重要，因为一旦加多了，就很难调整。我会根据菜品的需要选择和加入适当的调料。
第四段：分享和家人的互动
做饭本身已经是一个有趣和感人的过程了，但与此同时，在家庭聚会上享受自己的手艺也是不可取代的。和家人一起度过这个特殊的日子，分享我们的见解和体验，这是一种非常愉悦的体验。我们会共同期盼着着丰盛的年夜饭，以及和家人一起庆祝的到来的新的一年。
第五段：结束语
元旦做饭是一个非常重要和有趣的活动。通过准备和烹饪美味的菜品，我们可以更好地享受这个特殊的日子。在做饭的过程中，我们可以获得许多经验，分享和家人的互动也是不可取代的。最重要的是，我们要保持健康的饮食习惯和充满爱的心态，并期盼着新的一年带给我们更多的幸福和美好。
做饭心得体会篇四
武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来， 到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己......昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的， 又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温 度 范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶。 我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的。
这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。 还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。
终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵。。。。。剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了， 下次就会做得更好。
做饭心得体会篇五
做饭服务是一项重要的服务，无论是在家庭中还是在餐厅中，都发挥着至关重要的作用。作为一名服务员，做饭服务是必须掌握的技能之一。在我的服务生涯中，我发现实际上做饭服务并不像看起来那么简单。下面我将分享我在做饭服务中积累的一些经验和技巧。
第二段：做饭前的准备
为了做好饭菜，充分的准备工作是必不可少的。首先，我们需要确认菜品名称和规格，了解客人的喜好和饮食需求。其次，我们需要确认厨房的备餐计划和完成时间，确保菜系可以顺利完成。最后，我们需要清洗和检查炉具和厨具，确保使用前的清洁和卫生环境。
第三段：做饭中的技巧
在做饭期间，我们需要细致认真地处理食材，并且注意火候和时间的把握。比如说，在烹制西餐时，需要掌握不同种类食材烹饪的要求和技巧以及火候的把控。另外，多使用调味料，合理的调配味道，可以让菜品更加的美味可口，给客人留下好印象。
第四段：做饭后的服务
在完成做饭后，我们需要将食材装盘并妥善安排，然后送到客人面前。在此过程中，我们需要注意食物的温度和质量，用专业的服务态度推荐酒水和菜品，让客人的就餐更加愉快。同时，我们需要及时收集和回收餐具，并为客人提供洗手和餐巾等服务。
第五段：结语
作为一名服务员，做饭服务是我们必须掌握的重要技能。准备工作、烹饪技巧以及服务态度都是我们需要重点考虑的。通过做好这些服务细节，我们可以让客人感受到我们的专业服务和贴心关怀，提升餐厅的品牌形象和业绩。