最新厨房未来工作计划(优质10篇)

时间:2024-09-14 作者:雅蕊

计划是人们在面对各种挑战和任务时,为了更好地组织和管理自己的时间、资源和能力而制定的一种指导性工具。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

厨房未来工作计划篇一

一、完成销售计划或工作任务,成绩突出的。

二、对于酒店提出合理化建议被采纳,并取得效果的。

三、维护财经纪律,抵制歪风邪气,事迹突出的。

四、技术熟练,受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。

五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品,销售或其它有价值的凭单,情况属实的。

六、一贯忠于职守,奉公廉洁,拒收贿赂,谋私利有突出事迹的。

七、利用业余时间修旧利废,为酒店节约费用开支,有突出贡献的。

八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。

对有下列行为的应以行政处罚或罚款。

一、在店内打架斗殴,造成严重影响的医药费自理,假期工资,损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重,给予行政罚款。

二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的,除由当事人赔偿全部损失之外,还须视情节重轻给予不同程度的处罚。

三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少,处于倍的罚款。

四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议,擅自调换,顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处,并予以罚款元。

五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。

六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜,产品粗制滥造,影响产品质量,酒店信誉的除按价赔偿损失外,还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。

七、故意掺和佐料,造成浪费,故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。

八、制作人员不经服务员传菜,直接给亲友,熟人等顾客配菜、炒菜,份量擅自加多的罚款元。

九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜,以低价菜换实际高价菜,菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。

十、制作人员用餐是私自开设“小灶”,挖酒店“墙角”的,一次罚款元。

一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元,制作人员在场,不予制止的并罚。

二、酒店组织召开的各种大小会议,员工都应该参加,有急事须向召集人请假,没有请假的,无故缺席的罚款元。

以上条例由厨师长、主管负责实施,罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的,将对各部门负责人罚款元。

厨房未来工作计划篇二

为更好的贯彻落实大学生文明修身教育活动,结合本系实际情况,特在系第六届团总支学生会中设立纪检部,本部门主要负责两方面的工作:一是对系团总支学生会各部门的各项工作及全体成员进行监督,考核;对全系的入党积极分子,入党发展对象,中共预备党员,党员进行全面的监督、考核。二是对全系各班级同学上课迟到,早退、晚自习纪律等情况进行监督、检查与管理以及做好本系各教室的安全防范工作。

一、 注重系团总支学生会内部制度建设。为使今后的工作更加制度化、规范化,我部特制定系团总支学生会《监督管理制度》、《成员考核制度》、《例会制度》、《日常工作制度》、《检查扣分条例》等管理制度,以此来保障今后各部门各项工作能平稳有序的进行。

二、 制定监督考核制度。与系学生党支部联合对全系的入党积极分子、入党发展对象、中共预备党员、党员以及在思想积极进步,严格要求自己,有意愿加入党组织的同学进行全面的监督、考核。

三、 加大监督力度,保证工作质量。我部不定期的对各部例会出勤、系办值日,部长值班等情况以及各部在各方面的工作进行监督,检查。争取做到“发现问题,立即解决”。以此来保障各项工作的顺利进行。

四、 加大纪律检查,管理力度。与系学生会主席、团总支副书记、以及学习部成立专项检查组。不定期对各班级同学上课迟到,早退、晚自习纪律等情况进行严格的检查。

五、 做好安全防范工作。加大安全教育的力度,提高同学们的安全防范意识。我部每天对各班级教室的锁门情况进行检查,保障各教室的公共财产安全。如若发现安全问题,及时向上级相关部门汇报沟通,做到及时解决问题,不留安全隐患。

六、 加强干事培养,提高其办事效率,工作能力。定期组织对干事进行培训。使其了解本系基本概况、各班级基本概况以及系第六届团总支学生会概况等。这既可以方便今后的工作,又可以加强联系与沟通。

七、 加强交流,共同协作。我部将不定期组织与各班班长,团支书等学生干部进行交流沟通。根据各班级当前实际情况,共同探讨问题所在并及时提出解决问题的切实有效方法。

八、 加强各部联系,开展专业学习活动。加强我部与各部之间的联系,联合学习部,办公室,社团协会等部门利用晚自习时间组织开展各种专业性较强的集体学习活动。使同学们在保证晚自习纪律的同时,增强对专业课学习的兴趣并以此来提高晚自习的学习效率。

以上为我部在成立之初制定的工作计划。我们会根据系里今后的实际情况,及时调整相应的工作计划,以便于更好的完成各项工作,更好的为系里做贡献,为同学们服务。希望可以在系里老师的指导、支持下,全系同学的极力配合以及我们的共同努力下,可以使系团总支学生会越来越好,可以为同学们提供一个安静,舒适的学习环境以及营造一个良好的学习氛围。

厨房未来工作计划篇三

1、内在的质量:对于从中央厨房输送到湖东店的每种调料及肉类要细心检查肉类质量和调料的味道和日期,定要先进先用,有问题需及时和中央厨房沟通。

2、外在的质量:严把每道菜品的质量,对于每一道上到客人面前的菜做到尽善,尽美,对菜品的搭配,份量,温度以及盘边卫生严守把关,尽量避免菜品内出现异物,杂物!肉类的摆法及花纹搭配使用,严禁肉上带冰带水与变死色的肉品!菜品出现问题,应正确对待和重视,以及及时找出原因,需对制作人员提高对于菜品质量的意识,不断提升菜品的质量。

2、因我店主打经营烤肉类,必须要让每一位客人吃到好吃特色的烤肉,而不窜味,肉部应必须按照前厅烤肉顺序出菜,保证肉的口感和质量。

3、中午营业时间段类,主食类较多,汤部对于出菜的速度应在提升,特殊情况高峰期阶段由我来进入厨房制作产品,及时的让客人在相对的时间内用餐。

1、从食材的保存上入手,合理计算每天的用量和预估第二天进货采购的数量,通过一菜一表来规范的控制使用食材的多少,让每个厨师养成一个成本意识,不浪费是最大的控制和节约成本,对原材料和边角料的合理使用,做到物尽其用!需注意象茼蒿,生菜和豆腐之类保鲜期不是很长的食材定要做到先进先用!

2、严格监督肉部师傅剔肉的技术及培训。

1、定期清扫各部门区域卫生,及死角,墙角,保证无异味。

2、工作结束后工具用具,工作台面,地面清理干净。

3、每日例会需检查每位厨房人员的个人卫生,如头发,胡子,指甲,工装,进入厨房必须做到工装鞋帽子整洁!

对每天用的水,电,天然气的使用严格合理使用,对每个厨师加强能源节约的意识,定做到人走水关,菜走煤气关,无菜排风关!

1、定期维护保养工作主要以部门的使用,操作人员为主来执行,有问题需及时报修,以不断提高部门对设备的安全正常使用!如各部门冰箱,排风,葱丝机必须一周一次彻底清洗!

2、刀具是每个厨师必不可少的伙伴,合理的保养刀具,可以有效的提高厨师的工作效率和速度,延长刀的寿命。

经常磨刀:锋利的刀比钝刀更安全,锋利的刀切东西时,用的力气小,不容易打滑,手也不容易累!

厨房未来工作计划篇四

尊敬的各位领导: 您们好!

十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,9月下旬、10月初其他档口有所调整:1档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师,能力马上提高。营业额有了200----300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4档调整后,营业额由1600元上升到了20xx元左右。

为了解决配菜员工不足的问题,把6档员工调整到切配间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作,营业额基本稳定。

小时工代替普通工种,把有能力的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。

调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了我店菜品品种8种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。 在以后的工作中,希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!

2**3年工作计划

1、展望2**3年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务,尽自己最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。

2多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。

3、严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。

以上是我在新的一年里的工作计划,如有不妥之处,希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见,谢谢大家!

××分店××餐厅,××敬呈,恭祝冬安

厨房未来工作计划篇五

一、在新学期开始,我会做好我系20__届的迎新工作,我也将积极的配合学生会里其他的迎新活动,真正做到为心声服务,方便新生,是我系的迎新工作有条不紊的开展下去。

二、有句话说的好“学习是学生的天职”相信大家也和我一样,在大学学习了一年,更相信大家都知道大学和高中的学习有很大的差别,为使20__届的新生及早正确自己的定位,避免走弯路,我会根据我们部关于学习的特性来举行一个学习交流会,让新生初步了解大学,感受大学。

1、首先,带领__届的学生考勤,让他们逐步了解学习部考勤的具体流程,让他们熟悉在学习部所干的事物。

2、然后,让他们分小组,每天由专人负责每天的考勤情况。

3、最后,有专人负责每周到办公室统计出勤表,并公示缺勤人员名单。

四、科技文化艺术节来临之际,我会积极投入到各种活动中,引导他们组织各种活动,指导他们举办各种活动的流程,怎么做,我们会相继开展演讲比赛、诗词文化大比拼系列活动、知识竞赛、辩论赛等等。

以上就是我对这一学期的个人工作计划,当然,他只是为我提供了一个大体的思路,计划赶不上变化,我会具体情况具体分析,在老师的指导和帮助下,与学生会一同努力,相信我系学习部的明天会更加的美好和辉煌。

厨房未来工作计划篇六

这学期,我所带的班级是蒙台梭利实验班。从幼儿特点来看。蒙氏班的幼儿比普通班略少,一共二十名。其中男生十四名,女生六名,男女生比例接近2﹕1。年龄平均在2周岁半左右,均为独生子女。

开学前,我们到每位幼儿家中进行了入学前的家访。初步了解到了幼儿的基本生活习惯,如进餐习惯、午睡习惯、生活自理能力情况等。通过家访,我们还了解到吴亦尘小朋友有很强的秩序感;蔡思睿小朋友开朗大方;胡逸轩小朋友热情、活泼;滕畅小朋友动作灵敏;陈垚垚小朋友喜欢表演。总之,各有特色。

本学期,我班将主要以保育为重点。首要工作是保证幼儿在身体健康上能得到很好的照顾。以此为基础,逐步训练幼儿的常规,培养他们的生活自理能力,让幼儿懂得自己的事情应该自己去做。

(一)总目标:

根据2001年9月份教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要》(以下简称纲要),我们制定了一系列具体的实践目标。我们将在健康、语言、社会、科学、艺术这五大领域中展示幼儿发展的各个方面。《纲要》明确了师生间应当建立的一种新型的和谐关系,形成一种平行的,双向的,互相支持的合作者的关系。即一种民主平等的思想。其思想以教师的亲和力为核心。亲和力是教师最基本的素质,所谓“亲其师,则信其道”,只有把孩子当作自己的亲密合作者,教师才能真正尊重孩子,才能做到以理服人,以情动人。

(二)领域目标

语言领域:

1.喜欢听与生活经验相关的,熟悉的谈话、故事、儿歌等。能听懂简单的语言指令并能够按指令做出正确的行动。

2.学习普通话,乐意用动作、语言表达自己的喜好与需求。

3.喜欢看图片、图书,并随意表达自己的认识和感受。学习跟念儿歌。

厨房未来工作计划篇七

在新一届校学生会成立之际,回顾往届校学生会校内工作实情,总结经验教训,针对未来校学生会工作的方向、途径、具体实施流程,初步拟定具有合理性、高效性、开创性的校学生会工作计划,给下一学年校学生会工作提供文字参考。

二、工作要素与原则

2. 出色的工作效率,高标准完成工作任务;

3. 拥有合理周全的工作方法,合理安排工作的时间与内容;

4. 含有饱满的工作热情,拥有创新意识与责任感;

5. 善于合作,团结同伴,虚心向周围的人学习,为其他同学做好榜样。

三、工作重心

(一)丰富的校园活动

(二)细致的常规工作

(三)大众的调研工作

(四)健全的内务工作

(五)对外缤纷的校学生会社交活动

外联工作是我校与友好学校交流沟通的重要途径。本学年校学生会将致力于形式丰富的外联活动、专业的赞助支持工作,让华师一的学子能和友好学校同学更加亲切的交流,共同成长,共同进步。详情见下文中的“活动工作计划-外联工作计划”。

四、工作调整说明

今年学生会追加了信息组。信息组将与策划组、内务组并称“三大组”,“三大组”为应校学生会工作需要建立的工作小组,会在未来的一年里会承担起学生会中的许多重要工作,它们的具体职能将根据其工作性质在此工作计划不同部分有详细介绍。

常规工作计划

一、职能部门(各部门任务)。

(一)办公室

3.协调各部门的负责情况,尽可能减轻部员工作量,缓解办公室压力;

5.按规定时间进行专项整治,月度总结工作。将专项整治分数交给苏航老师,月度总结交给陈丽老师。按照月度总结的结果,办公室将该月获得流动红旗的班级名单下发至各个部门,由各部门向各班下发流动红旗。

(二)生活部

1. 维持原有的卫生检查、流动红旗管理以及其它常规工作不变;

2. 与自理部开展其它与校园生活相关的小型活动;

3. 争取在10月中旬稳定生活部常规工作。

(三)自理部

1. 维持原有的晚自习检查、流动红旗管理以及其它常规工作不变;

2. 继续负责学生出勤记载本的批改;

3. 与生活部开展其它与校园生活相关的小型活动;

4. 争取在10月中旬稳定自理部常规工作。

(四)体育部

1. 常规工作为课间操的组织与检查;

2. 争取在10月中旬稳定体育部常规工作;

3. 组织与体育文化相关的大型活动,如运动会、高一篮球联赛等。活动期间体育部承担主要规划筹备工作。

(五)文艺部

1. 常规工作为“天天唱”和“眼保健操”组织与检查;

2. 组织或协助校内所有与文学艺术相关的大型活动;

3. 长期对学校学生的文艺素养进行培养提高工作;

4. 文艺部部长需长期观察新部员的活动现场组织、协调能力,及时发现问题,并在每个活动中做出必要的指导。

(六)外联部

1. 撰写周密友好学校接待计划和外联出访策划;

2. 及时与兄弟院校联系、往来信息;

3. 积极联合其他学生组织一同展开出访工作。

(七)调研部

1. 定期举行大型调研活动,切实改善校园生活;

2. 定期批改校学生会学生干事值周本,整理有价值的建议;

3. 向同学们搜集收集问题并及时反馈;

5. 定期撰写公示,及时反馈给同学;

6. 定期整理意见箱,及时给同学回复。

(八)监察部

1.保持校服的组织与检查的常规工作;

2.继续实施积分制度,该积分将纳入“功勋个人”的评定;

3.负责各种会议、活动、升旗的考勤与会议记录;

4.对学生干部来活动室的频次要做定期的统计并提交主席团;

5.与人事组积极配合,提供数据资料,建立“校学生会干部档案资料库”。

_各部门部长在开展工作的前2周需经常观察新部员的工作情况,及时发现问题,与新部员一起解决出现的问题。部长每周在工作计划中需涉及该部门中部员的工作情况,该反馈情况将纳入人事组的评定中。

二、调研计划。

(一)调研工作前期准备

2.在级部学生分会设立调研部,帮助校学生会调研部收发相关文件,协助开展相关大型调研,及时与各班进行交流沟通,定期汇报级部相关调研成果,管理校学生会调研会议入场券。

(二)常规工作

7. 建立完备的学生会调研资料库,方便日后信息调取。

_由以上途径收集到的意见与建议校学生会将会在与学校有关部门沟通后进行反馈,必要时将由校学生会调研部组织大型调研。

(三)大型调研

1. 调研周期:一个月

3. 调研流程:

【筹备阶段】

·完成策划 ·做好相关前期准备(场地、横幅、海报、问卷等)

【调研阶段】

·开展现场调研工作(任务分配到位)

·对调研结果进行数据统计并分析得出调研报告。

【反馈阶段】

·与学校有关部门进行沟通,达成共识,完成调研目的;

·及时反馈给同学,搜集调研反响,总结经验;

·将调研成功上交主席团,主席团对其成果进行审议;

【调研构想】(初步拟定,具体主题以实际为准)

09月:生活帮帮会(解决同学们吃住的相关问题,让同学们尽快适应新学期校园生活)

10月:硬件行动(解决教学区同学们对硬件设施的相关问题,致使学生更好学习)

三、常务代表会机制。

(四) 常代会中要指出各级部学生分会中常规任务工作中的不足,力求下个月改正并精进。

常务代表会详见华中师范大学第一附属中学学生会章程第二次修订版第四章第二节常务代表会。

五、专项小组—信息组

校学生会信息组主要工作为:

1. 主要负责校学生会所有的对外文件的编辑工作;

2. 发布最新活动、调研、外联等学生会信息、资料、文章、图片;

3.管理学生会官网板块、人人主页、官方邮箱、贴吧回复等。

厨房未来工作计划篇八

时光如梭,转眼间20__年将要过去,新的一年即将到来,在此我预祝大家在20__年里工作顺利,万事如意!

一、合理安排人员

20__年3月中旬渡假村整体上进行了装修及扩建,增加了餐厅就餐面积,厨房面积也有所增加,对原有的陈旧老化设施设备进行了更新更换,从而使厨房设备更加完善。装修后的渡假村,不仅提高了档次,也大大增加了接待能力。然而原有员工人数是远远不够的,渡假村进行了招聘工作,厨房人员也有所变动,各岗位也从新分配。

二、安全方面

(1)食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全,我给厨房里每个员工划分了卫生负责区,要求他们对各自的卫生区、食品原料存放容器等负责,并进行不定期检查。

(2)加强食品原料的分类管理督导工作,对食品原材料的进出使用,对厨房用具固定位置进行分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保险柜、冷冻箱等原料存放定期清理。

(3)厨房是最易发生火灾的地方,定期检查煤气管道及各个电源安全,做到防范于未然,定期给员工培训消防知识,让人人都做消防,把隐患降到最低。每天安排值班人员定时定点检查,发现问题及时汇报解决,晚上下班前全面检查后向保安汇报消防,待保安核查后方可离去。

三、经营方面

在渡假村领导的指导下,我们利用闲暇时到周边考察,推出系列团餐菜谱,合理的菜肴搭配,让客人能够吃到经济实惠的套餐。我们还研发出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的储存及腌制。

四、管理方面

渡假村装修后给员工提供了一个舒适干净的生活环境,同时对员工的要求也提高,对员工仪容仪表、礼貌礼节也标准化了,经过努力,我们厨房员工整体素质得以提高,更加遵守厨房的规章制度,现在我们已经形成了一个和谐、优质、的团队。

五、成本控制方面

菜肴是餐厅得以生存发展的核心竞争力,作为厨师长,要求严把质量关。我们对每一道菜都制作了一个投料标准,从而减少浪费。我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并及时改进不足,确保宾客尝到可口的美食。在保证菜品质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标,身为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法,经常去市场询价,以便更精确的制定原料价格表,时刻掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去,我还让每一位厨师都知道自己所用原料的单价,每日估算所有原料的价值,这样就把成本控制落实到每位厨师身上,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益化。

综上所述,我们厨房在经营管理方面有所提高,但是还存在着不足。我们将在20__年的基础上继续加强对员工技能训练、厨房经营管理,质量卫生和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考验新的菜品,对原有的农家菜按季节进行调整,我们还将推出自助早餐,为渡假村在20__年创造更好的经济效益和社会效益。我相信在各位领导和大家的指导帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20__!

厨房未来工作计划篇九

俗话说“凡事预则立,不预则废”。 工作了才深知:书本上的理论知识和现实还是有很大的差距的。因为缺乏经验,在课堂教学上还是会或多或少出现一些小差错,不能那么的得心应手。但毕竟我们还年轻,我们比较容易接受新的东西,我们思维活跃有自己的想法,勇于探索、能吃苦、有上进心。

我于20xx年8月进入xx小学,走上了教师这个崇高的事业道路。初为人师,一切都是既新鲜又熟悉。一直有人和我说,如果你想出成绩,就要在前三年,第一个三年是一个关键,基本上形成了你今后的发展趋势。这三年我应该往哪个方向努力,其实我一直在考虑这个问题,作为一个青年教师,总是期望自己能够有所进步,有所成长,做一个好的小学数学老师是我现在所有努力的目标!我认为一名好的教师不仅要为人正直善良,对工作认真兢兢业业。而且在思想政治上业务能力上更要有所建树,对学生负责。

工作踏实,具有强烈的事业心和责任心,热爱教育事业,热爱学生,在工作上能够积极完成学校领导布置的各项任务;与同事关系融洽,能和同事和睦相处,乐于助人;善于接受别人的不同意见,虚心向他人学习;能够积极参加各类教研活动和教师继续教育学习,不足之处是缺乏教学经验。

在思想上,要实事求是,不断丰富、充实知识技能,做好本职工作,坚持每周读报看报,关心最新的时事资讯,既可以丰富自己,又能为学生提供最新鲜的信息。牢固树立"全心全意为孩子服务"的思想,加强政治学习,提高自己思想政治素质,树立良好的"人类灵魂工程师"的形象。积极向党组织靠拢,向我园的诸多党员学习,配合其他老师把我校的工作搞好。

在业务上,始终以学生为中心,以学生为本,关注新的教学观念,认真听取前辈的各种讲座,以及开展的各种研讨活动,认真做好记录,在听了其他优秀教师的活动后,不忘做好整理和反思的工作,积极的探讨,研究各类教育教学活动,力求教育内容生活化,教学形式活动化,教学方法游戏化,教学手段多元化的最新课改理念,注意将各领域的内容整合起来,使学生在生活中学习,在与人、事物的接触、认识中获取经验,使学生能得到各项能力的提高,健康的成长。

对待学生要做到热心、耐心、细心,懂得教师所做的都是为了孩子们,做学生的引导者、支持者、协作者。

在家长工作方面,需强化服务意识,对待家长要做到热心、有心,虚心接受家长提出的意见、建议,及时向家长反映学生在学校的各方面包括学习、生活、运动、游戏等情况。也要充分利用家长资源,做好家校共育工作,互相信任、尊重、支持。

据此,我具体的三年规划是:

作为一名青年教师,必须以现代的教育思想,教育理念为指导,以先进的教育思想、科学的教学原则,正确的教学方法为前提,尽快由技能教育型向科研型转变,更新知识,提高数学教育的科研能力。为实现这一教学目标,我计划通过三年的时间,力争达到思想素质高、敬业精神强、具有较高科研工作能力、专项结构齐全、专项特长突出、教学能力水平高、能够适应小学数学教学水平发展需要的青年骨干教师的水平。

1.充分领会课改的精神,在教学中用课改的理念进行教学,做到教得实在、教得灵活,使自己能灵活驾驭新教材。

2.通过不断地学习,提高自己的科研素质,尝试撰写与拓展型有关的教学论文,并争取获奖。

3.在不断加强课堂教学艺术的同时,也要研究课题,熟悉科研,向学者型老师靠拢,为成为一个科研型的教师努力。

1.明确自我发展目标,实现角色转变(第一年)。

明确作为教师的基本要求和发展方向,树立正确的价值观和责任意识。同时尽快适应工作环境,实现从学生到教师的角色转变。

(1)加强理论学习,提高自己的政治思想素质,积极参加各级各类的师德教育实践活动,主动向老教师学习,向同行教师学习,在实践中提高自己的师德表现,树立扎实的工作作风。

(2)在学校拜老教师为师,积极听课、说课,在师傅的指导下,扎扎实实地进行学科教学,掌握教学规律,从实践中获得专业技能的成长。认真上好每一节课,把教学能力的提高落实在每一天的课堂教学中。努力改进课堂教学,千方百计激发学生的学习兴趣,使他们变“苦学”为“乐学”。认真参加每一次的教研活动,认真思考并虚心学习。

(3)学习是教师成长的源泉,只有在不断的学习中,我们才能获得进步。在第一年,我需要不断学习,扩大自己的知识面,从而使理论服务于实践,提高自己的教学基本功。

(4)认真对待每一个学生,认真处理每一件事情,认真对待每一次班级活动,把班级管理能力的提高落实在每一天的班级管理中。

2.加强教育技能培养,提高班级管理能力,强化自我修炼。(第二年)。

(1)学科课堂技能是立足讲台的关键,这就需要我们向成为研究型教师方向努力,要善于在教育教学实践中发现问题、分析问题,总结经验以指导教育教学实践活动,使提高教育教学质量的得到最优化,切实打造“效率课堂”。

(2)在教育技能基本熟练的基础上,积极参与班级管理工作,提高班级管理能力。

(3)要给学生一桶水,自己必须要有一池水,也许一池水也是不够的,因为学生对知识渴望是永无止境的。对于始终站在流行时尚前沿的设计来说,始终需要教师保持对时尚新动向的敏感度和掌握度。在扎实的学术根底与理论底蕴之上,我觉得不断加强学习、进修,始终将专业化水平与时代接轨是十分迫切和必要的。在跨上讲台的第二年,在做好教学工作之余,我希望有机会为考研努力一番,可以进一步深造,从而将更深刻更新颖的知识回馈给学生。

3.教学相长,教研并进,形成初步自我教学特色。(第三年)。

(1)能基本熟练地教育教学技能,有一定的教学经验和反思能力,并能在反思的过程中不断调整自己的教学行为,在教育教学过程中初步形成自己的特色。

(2)时刻关注教育界的最新动向,通过各种信息传播手段广泛获取现代教育教学信息和教育教学改革经验,进一步加强教育理论学习,为成为研究教师打下基础。

尽量避免自己的一些缺点,如:考虑不够仔细,缺乏经验,在这三年中我要慢慢改进,多听听赛课中获奖的老师的课,吸收他们好的教法,做新课标、教学新理念的实践者,向优秀教师学习,讨教经验,与学生一起成长,积累教学经验,做好园内的各项工作。

时刻牢记教师的神圣使命,始终尊重学生的自由发展。将教育作为幸福人生的一个支柱,帮助学生们理解幸福、创造幸福,这是作为教师最本源最重要的目的。

选择了教师这一职业,就需要懂得追求学生的成功才是自己人生成功,所以就需要树立奉献意识和责任意识,启迪学生的智慧,塑造学生的心灵。

通过学习提升师德修养,丰富知识结构,增强理论底蕴。多听老教师和同行的课,积极向同教研组前辈取经,吸取他人的长处,不断提高教学能力,努力使自己的教学质量达到优良的水平。认真落实“五个一”与“四学习”。

“五个一”,即:

1.向理论学习教师必须明白,在新一轮的课程改革中,转变教师的教学方式是重中之重。加强理论学习,更新教学观念是当务之急。教师只有在切实的新的教育理论之下,才能跟上新的教学思维,与小学数学课程改革同步。只有教学理论和观念的更新提高,才能谈得上自身的教学方式和能力的更新提高。

2.向学生学习 在新一轮课程改革中,学生的学习行为的更新同样是研究的重点。教学工作就是研究学生学习和思想的工作。研究学生,就离不开联系学生。教学中脱离学生,提高教学课堂的实效就成为空谈。

3.向自身学习 就是要研究自己,研究自己的教学的长与短,包括研究自己的个性,思想,给自己提出目标,研究自己,总结自己,提高自己。只有提高自己了,才能提高别人,尤其是提高与教师工作非常密切的学生与家长。

4.向他人学习,特别是日常工作和生活中的同事,在教学中,每个老师都有各自的特长,每个学科都有各自的特色。取长补短,博取精华,丰富自己,这是一个热爱教学工作的老师所该有的正确态度。而且是必须有的心态.“文人相轻”是不可取的,也是可怕的。

1.课前积极钻研教材,理清教学内容路基顺序,做好充分的备课工作,认真备好每一堂,备好每一个学生的课,备好课堂的教学教法。课后做好教学后记与教学反思,把课堂中最精彩及最难忘的片段及时地记录下来,积累日后教学论文的素材。

2.通过撰写教育日记,反思教学得失,积极和同行探讨研究,把自己的教学实践从实际层面提升至理论层面,不断提高理论水平。

相信在未来的三年里,在学校领导、同事的帮助以及自身的努力下,我一定会得到更好的发展。“路漫漫其休远兮,吾将上下而求索”。不管这个过程是苦是甜,我都将为之努力。,更加相信成功是一种忍耐,需要在实践中不断磨练,最终成为人生中一笔精神财富。

厨房未来工作计划篇十

20xx年本酒店紧结合领导的工作指导思想,结合山西地区的实际情况,努力做到:以推广“梅苑山庄”餐饮人文文化为目的,提升企业盈利能力为核心,酒店基础管理水平为重点,以低成本竞争战略和整合内部资源提高经营价值为途径,培养酒店的市场能力,开创新年新发展的新局面。结合我酒店现有经营的整体思路,现制定我酒店20xx年的总体经营管理计划书(出品部厨房)。

1、人员编制29人

2、工资:由负责人每月10日领取上月工资,工资保底为税后玖万元。

3、待遇:包吃住

在经营方面考察山西当地餐饮市场,结合本地区饮食特色,打造酒店人

文文化品牌餐饮,准备从以下几方面入手,完成业主方下达的经营目标:

1、引进国内知名大酒店菜品,如精品菜系:以粤菜、川湘菜、本地菜、

特色本地炖品、野味菜肴为主打,以标准的宴会菜单、精美的中西结合自助餐打造各种酒会及商业宴请。

第一阶段:考察本地餐饮市场:

走访酒店周边地区,挖掘本地名菜和小吃,并研发新菜品。

第二阶段:接管酒店后上市销售,计划在接管后全员学习菜品烹调方法、菜品价格、菜品特点、营养成分、推销技巧、产品销售目标分解。

2、推出本酒店特色产品为主营目的:

旨在宣传特色菜品绿色,营养,无污染,并大力宣传特色菜品的文化,

目的将产品做强,做大,做出文化品牌,周周有特价,日日有特色。

3、目标保障措施:

a、由专业厨师制作,保证产品的特色、出品质量、稳定性、专人烹饪。

b、加大宣传力度,突出酒店文化主题经营。

c、加大营销团队培训,加大销售力度。

d、对产品供货源进行合理配合、要求。

e、特色菜的特色器皿包装。

4、经营重点

推出本酒店创新菜品,根据不同季节推出季节性新菜式、并挖掘周边风味特色菜品。

(一) 控制成本,减少物耗,增加利润(成本控制在45%)。

1、管控物耗,减少不必要的浪费,各部门的物耗实行按月制领取。

2、能源设备管控

1)能源(水、电、气)实行计划预算的节控,责任落实到使用部门。

2)维修保养定额、定预算,采取节流原则。

3、库存实行最低经营用量保障,合理制定年度、季度、月、周大宗原

料的预测,合理利用库存,减少资金积压。

4、严把收货、验货关、精抓加工关、储存关、出品关,控制产品成本。

5、实行五常法管理:严格厨房管理,配合楼面管理,严把仓库储物领

料控制管理,做好餐前、餐中、餐后的管理检查工作。

6、米、面以周为单位,豆油以周为单位,鸡蛋以三天为单位,蔬菜、

海鲜以天为单位,新鲜肉以天为单位,冰鲜以月为单位,调料以月为单位,控制存货周转率。

(二)厨房日常管理

1、每天按时上下班。

2、每天早上出菜品估清表

3、定期对前厅服务人员进行菜品知识的培训

(三) 员工培训上岗,杜绝意外事件发生

1、各岗位实行上岗前培训,体检合格上岗。

2、加强培训食品卫生,杜绝事故、危机发生。

3、加强节源意识培养

实行全员节源培训工作,加强责任人的意识培养,训导员工节流意识,在各重要地方上墙宣传。

通过以上建议 ,进行企业包装,在众多酒店中脱颖而出,向专业化方向大力发展,树立更好的品牌形象。

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