在撰写心得体会时，个人需要真实客观地反映自己的思考和感受，具体详细地描述所经历的事物，结合自身的经验和知识进行分析和评价，注意语言的准确性和流畅性。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。
自己做菜的心得体会篇一
做菜是一门艺术，也是一种生活方式。随着社会的发展，越来越多的人开始喜欢在家里动手做菜，不仅可以体验到自己亲手制作的美食的乐趣，还可以享受到健康和家庭的团聚。在我多年的做菜经验中，我认识到了一些心得体会，分享给大家。
首先，做菜需要耐心。耐心是做菜过程中最重要的品质之一。在烹饪的过程中，一些步骤可能需要很长时间才能完成，如切菜、炖煮等。如果没有耐心，很容易懈怠或草率地完成任务。然而，只有耐心，才能使每个步骤都得到很好的把握，才能让每道菜品更加美味可口。因此，做菜要培养自己的耐心，慢慢感受烹饪的乐趣。
其次，做菜需要细心。细心是做菜过程中的必备品质。菜品的成功与否往往取决于每个细节的把握。比如，炒菜时的火候、切菜的精细程度以及调味品的比例等等。只有细心，才能确保每个步骤都无懈可击，使菜品更加完美。所以，做菜要注重细节，全神贯注地投入其中，才能烹饪出美味佳肴。
第三，做菜需要创新。创新是做菜中的灵魂。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的喜好和创意进行调整，尝试新的配料组合和烹饪方法，让菜品更加独特和创新。只有保持创新，才能不断提升自己的烹饪水平，让每道菜都变得与众不同。所以，做菜不应拘泥于传统，要敢于尝试与创新。
第四，做菜需要注重营养。健康是人们追求的目标之一，在做菜过程中，我们应该注重菜品的营养价值。通过合理的搭配食材、调味和烹饪方法，我们可以制作出既美味又营养的菜品，为身体提供多种营养元素。做菜时要注重蔬菜、肉类和豆类的搭配，以及适度使用油脂和盐类调味品。只有兼顾美味和营养，才能让菜品更加健康可口。
最后，做菜需要与家人朋友分享。美食是一种情感的交流和沟通，更是与家人朋友团聚的方式之一。在做菜过程中，我们可以邀请家人朋友一起动手，共同制作菜品，增进感情。当菜品端上桌时，我们可以与家人朋友一起享用，感受亲情和友情的温暖。因此，做菜不仅是满足自己的口腹之欲，更是将美食与爱分享给周围的人。
总之，做菜是一门需要多方面品质和技能的艺术。耐心、细心、创新、注重营养以及与家人朋友分享，这些都是做菜的心得体会。通过这些体会，我们可以享受到做菜的乐趣，同时也可以用美食表达自己的情感和爱心。希望大家在做菜的路上能够有更多的体会和收获，制作出更多美味的佳肴。
自己做菜的心得体会篇二
第一段：引言（100字）
做菜是我日常生活中的一项重要技能。在过去的几年中，我学会了很多烹饪技巧，并且不断探索新的菜谱。通过做菜，我发现这项活动不仅仅是为了满足胃口，更是一种创造和分享的方式。下面，我将分享一些我从做菜中得到的心得体会。
第二段：喜欢的原因（250字）
做菜对我来说不仅是一种必需品，更是一种热爱。首先，我喜欢研究不同的食材和菜谱。通过了解不同的食材可以搭配出什么样的味道，我可以发挥自己的创造力。其次，做菜是一种放松的方式。在繁忙的生活中，我可以通过炒菜、切菜等动作来放松自己的身心。最重要的是，我喜欢看到亲朋好友在品尝我做的美食时露出满意的笑容和赞美的眼神。这种分享的快乐对我来说是无价的。
第三段：提高的途径（300字）
做菜虽然是一种天赋，但良好的技巧和经验也是至关重要的。为了提升自己的厨艺，我选择了多种途径。首先，我会积极地参加烹饪培训课程。通过参加课程，我不仅可以学到一些专业的技巧，还可以与其他热爱烹饪的人进行交流，互相学习和探讨。其次，我经常阅读烹饪书籍和食谱。这些书籍可以帮助我扩大菜单的选择，掌握不同的做菜方式。此外，我还关注各类烹饪节目和网络美食博客，以获取更多的灵感和技巧。最后，我坚持不断地试错和总结经验。只有通过实践和反思，我才能不断提高自己的烹饪技巧。
第四段：成功的心得（300字）
在不断的尝试中，我锻炼出了一些成功的心得。首先，认真准备食材是成功的关键。食材的新鲜和质量直接影响菜品的味道和口感。其次，严格掌握火候和时间非常重要。根据不同的烹饪方式和菜品，我们需要掌握火力和烹饪时间，以确保菜品的美味和上色。另外，菜品的摆盘和装饰也是非常重要的。一个美观的菜肴不仅让人食欲大增，还能提升整体的用餐体验。最后，我发现与人分享成功的菜肴是一种快乐。我们可以通过做菜邀请亲朋好友一起用餐，或者将自己的厨艺分享在社交媒体上，与更多的人分享自己的成果。
第五段：总结与展望（250字）
通过做菜，我不仅培养了自己的创造力和口味，还增加了人际交往，获取了快乐和满足。不断的尝试和总结使我在烹饪方面有了更深入的理解和掌握。未来，我希望继续挑战自己，尝试更多的菜谱和创新的烹饪方式。同时，我也希望能够利用自己的烹饪技巧，为更多的人带来美味和快乐。做菜不仅仅是一种技能，更是一种对生活的热爱和分享的方式。我将一直坚持下去，不断提升自己的厨艺水平。
自己做菜的心得体会篇三
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’，时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。
接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个’冷水澡’，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。
最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”
时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。
尤其是我的师傅我非常谢谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自身走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自身选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。
诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。
自己做菜的心得体会篇四
拍摄食物已经成为了一项十分流行的活动，而做菜拍摄更是其中的一个重要环节。随着社交媒体的兴起，人们越来越注重菜品的美观以及视觉效果。如何将美食的诱人之处通过照片传达给观众，成为了一个探索和学习的过程。在这个背景下，我愿意分享一下我在做菜拍摄中的心得体会。
第二段：准备工作是拍摄的关键
在做菜拍摄之前，准备工作是至关重要的。首先，菜品选择是必不可少的，要选取色香味俱全的佳肴。其次，食材的新鲜度也至关重要，保持食材的新鲜度可以让照片更有诱惑力。另外，适当的道具和布置也能够提升照片的质量。例如，选择合适的碟子或者布置一些鲜花，都可以让菜品照片更加精美。
第三段：灯光与构图的重要性
灯光和构图是做菜拍摄中最关键的要素之一。灯光的选择直接影响照片的色彩和质感，拥有柔和而充足的光线可以提升菜品的质感和层次感。与此同时，构图也需要考虑菜品的整体布局和重点突出，以便让观众更好地理解菜品的特点和风味。
第四段：色彩搭配与细节处理
色彩搭配是菜品照片美观的重要因素之一。在拍摄菜品时，要注意菜品与背景的搭配，避免产生冲突或者混乱的感觉。同时，也要注意到菜品的细节处理，例如，调整菜品的排列，打理碟子边缘的杂物等，都能够提升照片的整体品质。
第五段：后期处理与分享交流
在做菜拍摄完成后，进行适当的后期处理也是必不可少的。通过调整色彩、光线和锐化等处理，可以进一步提升照片的质量和效果。同时，将拍摄的作品分享到社交媒体上，与他人进行交流和互动，也是一个学习和提升的过程。
总结：做菜拍摄是提升美食魅力的重要手段。通过准备工作、灯光与构图、色彩搭配和后期处理的综合应用，能够拍摄出更具吸引力的作品。不仅能够记录美食的瞬间，还能通过分享交流与他人互动，并获得更多的启发和灵感。在今后的做菜拍摄中，我会继续学习和探索，不断提升自己的技巧和创意，带给更多人美食的视觉享受。
自己做菜的心得体会篇五
想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。
首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。
接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。
接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。
这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。
后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!
我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。
我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。
虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。
自己做菜的心得体会篇六
第一段：引入话题（约150字）
拍摄美食已经成为现代社交媒体的一种热门趋势。我们经常可以看到美味的菜肴在照片中展示出令人垂涎欲滴的色香味。作为一个美食爱好者和业余摄影师，我发现做菜拍摄是一个令人充满创造力的过程，不仅令人愉悦，也能够让人通过视觉的方式展现出美食的魅力。
第二段：为什么要拍摄美食（约250字）
拍摄美食不仅可以记录下食物的外貌和质感，还有助于传递食物背后的故事和情感。美食照片可以激发人们的食欲，吸引他们尝试新的料理和食材。通过拍摄，我们可以用不同角度和灯光突显出菜肴中的关键部分，让人们对菜肴的特色和美味留下深刻印象。
此外，美食照片也可以成为一种艺术形式，展示出创作者的想象力和摄影技巧。通过调整构图、光线和色彩，我们可以创造出独特的视觉效果，让食物在照片中更加生动和诱人。通过拍摄美食，我们可以用镜头捕捉住餐桌上的美好瞬间，让人们感受到美食的魅力。
第三段：拍摄美食的技巧与经验（约300字）
拍摄美食有一些常用的技巧和经验可以帮助我们拍出更好的照片。首先，选择适当的背景和道具是非常重要的。背景和道具可以为照片增添故事情节和氛围感。简洁和充满质感的背景常常是烹饪食材和装饰元素的最佳映衬。
其次，重点关注菜肴的细节和特色部分。这可以通过调整焦点和光线来实现。使用适当的光线和角度突出菜肴的质感和色彩，同时注意保持菜肴的自然感和新鲜度。
另外，构图也是拍摄美食非常重要的一部分。遵循黄金分割法则或其他构图原则，将食物放置在合适的位置，创造出平衡和有趣的画面。同时，考虑到菜肴的形状和比例，选择合适的拍摄角度，可以让照片更具视觉冲击力和吸引力。
第四段：拍摄美食的意义与乐趣（约250字）
对我来说，拍摄美食是一种创造性的表达和享受食物的方式。通过摄影的艺术形式，我可以将食物的美轻松地分享给他人，与他们交流美食和烹饪的乐趣。美食的照片也可以启发人们尝试新的菜肴和烹饪技巧，提升他们的烹饪水平。
拍摄美食也是一种对细节的关注和专注的体现。在拍摄的过程中，我们需要留意细微的变化和表现出食物的精致之处。这也培养了我的耐心和审美观，使我更加喜欢烹饪和美食摄影。
此外，拍摄美食也可以带给我独特的创作满足感。当我将菜肴拍摄完美展现出来时，我感到非常自豪和满足。这种创作的乐趣和满足感也让我愿意不断尝试新的菜肴和拍摄技巧，让我的作品更加出众。
第五段：总结与展望（约250字）
通过做菜拍摄，我们可以从不同的角度和视角来理解食物的美。拍摄美食不仅满足了我们视觉上的享受和探索，还能够激发人们对美食的兴趣和热爱。拍摄美食是一个相对容易上手的摄影领域，即使是初学者也可以通过不断实践和尝试来提升自己的技巧。
未来，我希望能够继续深入学习和探索拍摄美食的技巧。我想要更加熟练地运用各种相机设置和后期处理技巧，以便更好地展示出食物的美感和质感。我也希望能够参加一些美食摄影比赛，与其他摄影师交流，从他人的作品中获取灵感和启发。总之，拍摄美食对我来说既是一种兴趣爱好，也是一种不断学习和进步的过程。
自己做菜的心得体会篇七
做菜的心得体会做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！
记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的`菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
自己做菜的心得体会篇八
人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。
这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的.清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。
这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。