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茶文化的相关知识有篇一
清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗，亦为著名诗篇。特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次为杭州西湖龙井茶作诗，其中最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗：
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。
品茶是一种享受，茶人希望通过饮茶吧自己与山水、自然、宇宙融为一体，在饮茶中得到美好的韵律，精神的开释。这种妙趣难以言传你，却可意会。
茶文化的相关知识有篇二
茶叶的香气描述包括香气的类型、高低、浓淡和持久性等，包括鼻子闻到的香气感觉和嘴巴尝到的香气感觉。常用的茶叶香气描述术语有：
高扬——香气明显，散发速度快;
青味——新茶所带有类似青草般的气息;
甜香——茶叶香气中混有蜂蜜或者焦糖般的香气;
花香——茶叶香气中混有兰花 、梅花等香花般的味道;
低沉——和高扬相对;
淡薄——香气不够持久，味道不够浓郁明显;
烟味——一般形容生普洱，茶叶沾染柴烟的味道;
参香——一股形容熟普洱，类似人参汤的味道;
枣香——一般形容熟普洱，类似干枣的甜香味道;
荷香——一股形容生普洱，类似荷花般的香气;
樟香——一般形容生普洱，类似樟木的清香;
梅香——一般形容老生普，带有青梅般的香气;
薯香——一般形容优质红茶，带有红薯干般的味道;
杂异味——例如臭味、酸味等。
茶文化的相关知识有篇三
元代，也有许多咏茶的诗文。著名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》：
积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。
碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。
卢仝七碗诗难得， 谂老三瓯梦亦赊。
敢乞君侯分数饼， 暂教清兴绕烟霞。
诗中感叹说自己多年没喝到建溪茶了，心窍被黄尘塞满。时时忆念“黄金碾畔”的“雷芽”，“碧玉瓯中”的“雪浪”。既不能象卢仝诗中连饮七碗，也不能梦想象赵州和尚那样连吃三瓯，只期望王玉能分几块茶饼。
此外还有洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代的茶诗以反映饮茶的意境和感受的居多。
茶文化的相关知识有篇四
1、绿茶：
炒青绿茶(龙井、碧螺春等)
烘青绿茶(猴魁、安吉白茶等)
晒青绿茶(滇青、川青等)
蒸青绿茶(煎茶、玉露等)
2、红茶
小种红茶(正山小种、烟小种、金骏眉)
工夫红茶(滇红、祁红、闽红)
红碎茶 (叶茶、碎茶、片茶)
3、乌龙茶(青茶)
闽北乌龙(武夷岩茶、水仙，肉桂等)
闽南乌龙(铁观音、黄金桂、本山等)
广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙等)
台湾乌龙(冻顶乌龙、包种等)
4、白茶
白芽茶(白毫银针等)
白叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉)
5、黄茶
黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽等)
黄小茶(北港毛尖、温州黄汤等)
黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青等)
6、黑茶
湖南黑茶(安化黑茶等)
湖北老青茶(蒲圻老青茶等)
四川边茶(南路边茶、西路边茶等)
滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶等)
茶文化的相关知识有篇五
明代的咏茶诗比元代为多，著名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、陆容的《送茶僧》等。此外，特别值得一提的是，明代还有不少反映人民疾苦、讥讽时政的咏茶诗。如高启的《采茶词》：
雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。
银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多?
归来清香犹在手，高品先将呈太守。
竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。
山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。
诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦，表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇，根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》，揭露了当时浙江富阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政。这两位同情民间疾苦的诗人，后来都因赋诗而惨遭迫害，高启腰斩于市，韩邦奇罢官下狱，几乎送掉性命。但这些诗篇，却长留在人民心中。
茶文化的相关知识有篇六
他是发自内心的爱喝茶。他曾坦言：“茶对我很重要，我希望跟它达到一种互相思念的境界，我希望喝懂它，它也希望我了解它。”
爱喝茶的汪涵，性情也像极了茶。
节目之外，他是安静的、淡然的。湖南卫视曾经邀请他出任副台长，就连央视也曾重金聘请过他，但他都一一拒绝了。看惯了名利场的热闹浮华，他更喜欢安静的生活，不喜欢五光十色充满诱惑的地方，不是不能拒绝诱惑，而是喜欢享受孤独。
在长沙他有一个自己的书屋，用父亲的名字命名——培荣书屋，这间书屋位于长沙闹市区，室内的古朴静谧和室外的喧嚣热闹似乎就是两个世界的差别。这是他独享自在的最佳场所，一个人安静地喝茶、看书、打坐。兴致来了，邀两三好友一同品茶、聊天，也是一件特别惬意的事情。
人前谈笑风生，人后遗世独立，在入世和出世间自如转换。他没有随波逐流，清醒保持自己的处世哲学，过着闲云野鹤般的生活，这就是真实的汪涵，他爱茶、念茶，也像茶!
茶文化的相关知识有篇七
宋代诗词众多，有一些提到当时的名茶，这些名茶有的从唐代开始就是名茶，如蒙顶茶、顾渚紫笋茶，有的是在宋代新涌现出来的，如北苑茶等。
龙凤茶，宋代最为著名的茶，产于福建的建溪流域，诗见王禹偁《龙凤茶》。样标龙凤号题新﹐赐得还因作近臣。烹处岂期商岭水﹐碾时空想建溪春。香于九畹芳兰气﹐圆如三秋皓月轮。爱惜不尝惟恐尽﹐除将供养白头亲。
鸠坑茶，唐代贡茶之一，宋代名贡，产于今浙江省淳安县，诗见范仲淹《鸠坑茶》。
双井茶，当时的贡茶之一，产于江西省修水县，诗见欧阳修《双井茶》：
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
岂知君子有常德，至宝不随明变易。
君不见建溪龙凤，不改旧时香味色。
吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。
茶文化的相关知识有篇八
他为茶而生，被誉为“茶界汪涵”，他立志让茶走进每一个中国人的生活，更要让中国茶走向世界。
他是国家一级评茶师，戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人，福建省评茶师协会副秘书长，中国孔子基金会茶文化推广大使。
但他的年龄与学术造诣反差极大，是茶界的80后新派代表人物。
2017年，他还被浙江大学茶学系聘为客座教授。
他就是中国著名茶人戎新宇老师。
他说，茶在中国有3000多年的历史。茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，咖啡之于意大利。 1.没上过“茶山”，不好叫“茶人”。
戎新宇迄今已有十余年品茶资历，足迹遍及中国4大产区的30多个名茶核心采摘区，以及日本、韩国、越南、泰国、斯里兰卡等多个国家茶园，拥有400以上名茶品鉴经验，可以盲评20多种茶，积累40多种名茶手工制。
2.他是茶学“布道者”，全力普及和推广中国茶学
作为中国茶学界最年轻讲师之一，他多年致力于中国茶学感官品鉴的全球化推广。由其亲授的《舌尖的修行》茶学品鉴主题讲座，在中国大陆已近百场。并始终与国际知名茶师保持交流、互通有无，在创新制茶工艺、花草茶拼配、特调冰饮茶、配制茶餐、茶叶保健与养生等方面独具风格、自成一派。
3.他以茶社交，“谈笑有鸿儒、往来无白丁"。
他于上海原法租界洋房内创办私家茶叶博物馆级会所——戎茗轩，收录名茶200余种为海内外茶友提供文化交流平台，门口贴着“戎茗轩三不入”的告示：“不为好茶而来者不入，打牌吃瓜子者不入，好胜斗茶者不入。"
茶文化的相关知识有篇九
描述茶叶的外形应该包括嫩度、色泽、匀净度、整体成茶状况等。常用的茶叶外形描述术语有：
紧结——干茶比较厚重，给人质量好、密度高、重量重的感觉
匀整——干茶条索或者颗粒等形状均匀、整齐，碎茶少;
光滑——茶叶表面光滑、平洁，杂物少;
挺直——茶叶条索俊秀，弯曲度少;
披毫——茶叶表面披覆毫毛;
肥壮——茶叶尤其是大叶茶条索肥大、厚重、完整;
粗松——和紧结相对;
瘦弱——和肥壮相对;
黄绿——茶叶绿色较浅而带浅黄;
鲜绿——茶叶色泽青翠碧绿;
深绿——茶叶色泽墨绿而有光泽;
青灰——茶叶色泽暗淡，黑中透绿;
砂绿——通常形容乌龙茶，茶叶表面如青蛙皮绿而油润，带有砂粒状白点;
花杂——茶叶叶色不一，老嫩不一，杂乱;
油润——茶叶色泽鲜活，光滑润泽;
金花——茶叶上呈圆形颗粒、颜色金黄、没有菌丝的益生菌;
霉菌——茶叶上色泽青灰或白、有菌丝或一吹即散成雾状的霉菌，对人体有害，霉菌茶叶不能饮用。
茶文化的相关知识有篇十
在饮茶的时候，不要大口的吞咽茶水，或者是制造出咕咚咕咚的声音，这样不仅表现得不礼貌，还会将礼仪分大减，其实喝茶的时候，要小口小口的喝，仔细的品尝，如果有茶叶在水面上漂浮，那样可以用茶杯盖将其拂至一边，或者也可以轻轻的将茶叶吹开，切记，不能吃茶叶更不可用手把茶叶从杯里捞出来。
2、再三请茶提醒客人该告辞
在以前，我国有再三请茶的敬茶方式，这样是做是为了提醒客人应该要告辞了，所以一定要注意，在招待一些老年人或者是海外的华人时，不要再三请茶(一而再、再而三的劝对方喝茶)。
3、日本人饮茶讲究茶道，注重气氛，喝茶只喝一小碗
日本人饮茶讲究茶道，日本人以茶道招待客人时，会更注重气氛的渲染，而在茶方面，只要饮用一小碗就好了，也可以是参加者轮流着饮用一碗，不要喝了一碗再喝一碗。