参加酒店培训心得体会(模板5篇)

时间:2024-10-04 作者:雁落霞

心中有不少心得体会时,不如来好好地做个总结,写一篇心得体会,如此可以一直更新迭代自己的想法。心得体会可以帮助我们更好地认识自己,通过总结和反思,我们可以更清楚地了解自己的优点和不足,找到自己的定位和方向。那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

参加酒店培训心得体会篇一

近日,我有幸参加了公司组织的北京昆仑饭店参观学习活动。能够在这家由中国人自己设计建造和管理的第一座五星级饭店里呆上一天,确实能给人不同寻常的完美体验。从酒店结构来说,昆仑饭店是由锦江国际管理有限公司按照国际五星级豪华商务酒店的水准来进行管理的,因而它无论在硬件设施、服务质量、或者相关服务上都能做到首屈一指;从管理哲学上来说,昆仑饭店正是得益于其每个细节都能做到五星级的标准,才能在竞争激烈的北京高端酒店市场独占鳌头。

这次的参观让我对昆仑饭店的几个方面印象深刻,其一便是酒店的装饰与布置。众所周知,一家酒店无论是几星级,看一眼室内装饰便可略窥一豹。它不仅能给人美的视觉体验,更是让人时刻可以品味到这所酒店的文化气质。例如酒店中不同价位的客房,虽然在价格上各有高下,但是从家居、布局到灯光、设备,无不都透露着五星级的感受,让你仿佛享受到了国王般的礼遇。

当你一进入昆仑饭店,首先映入眼帘的就是树根直径约一米有余的大理石石柱,然后便是那金碧辉煌的灯影效果。除了绚烂的大厅外,楼上还有来自越南、韩国、意大利等多个海外国家的美食餐厅,以及顶层的一家中式自助旋转餐厅。此外,店内还配有多功能会议厅、美容美发中心、书店等等配套区域,可以说只要你入住了昆仑饭店,足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去体验的东西。

除了昆仑饭店五星级的装饰与布置外,更令我印象深刻的还是酒店的pa管理。众所周知,pa对于任何一家想要规范经营的酒店而言都是至关重要的,特别是在当今快节奏的商务旅程中,也许上一位客人3分钟前刚刚办完离店手续,而3分钟后下一位客人就已经要办理入住空房的手续。在这短短的时间里,一方面考验的是我们协调管理房间的能力,另一方面更是考验我们pa部门快速处理、规范作业的能力。酒店公共区域的清洁工作,若要进行得顺利而又避免对客人构成骚扰,必须事先妥善地编订排班时间,安排每位工作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间,以制定统一的计划和程序。一般来说,业内都会推行三班制,即早班、中班和夜班。而在昆仑饭店,则除了这寻常的三班外,还增加了一班巡查人员,作为正常时间外的补充,可以随时协助或直接来执行紧急的清洁任务。

班次的安排还只是第一步,更重要的,还是让pa部的每位员工清楚知道自身所负责的工作范围、区域和工作要求,并且得力争在规定时限内将自己的职责完成。这一方面离不开昆仑饭店平常国际化的pa例行培训,一方面也离不开他们高素质的员工,这两点我认为是最值得我们借鉴学习的。其次,在人手分配方面也很有讲究,一般为了避免对客人构成不便或危险,昆仑饭店的大型清洁及保养工作都是安排在夜班内进行的,因而夜班的人数比较多,而且素质要求也更高。因为既要保障工作质量,又要保障客人的安静睡眠,这也是得我们多从平常的培训中来寻求解决的。

除了上述所讲的时间及人员安排外,严格的pa员工个人要求也是必要的。例如在这次的参观中,我了解到昆仑饭店对于男女员工都有如下要求,制服:干净整齐,没有褶皱;工牌:上班时须佩带在制服前胸左上方;头发:干净修剪整齐,女员工若长发则需盘起并戴指定的头花;指甲:整齐干净,不可留长指甲及涂彩色指甲油;嘴:口气要清新,上班前和上班时禁止喝酒和吃带刺激味的食物;香水:只能使用清淡型的香水……等等等等,小到指甲的长短,大到制服的穿戴,无处不体现着昆仑饭店五星级的规范化、标准化。能有如此标准的服务制度、作业程序做保障,也难怪昆仑饭店蜚声海外名扬四海。

在每间客房的内部,pa人员的工作也是从服务细节做起的。例行的打扫完毕后,每间客房里相应功能区域的物品摆放也必须按程序操作。例如行政豪华套间的卧室里,一定会在客人小憩的圆桌上摆上一盘新鲜的水果和一瓶红酒,可折叠式的化妆镜亦能给人方便与便捷;而商务豪华套间的书房里,宽大而敞亮的书桌上必然整整齐齐的摆放着国内外直拨电话和一台可以高速上网的电脑,书房旁的小酒吧还能让你在办公之余休息一番;昆仑套间的会客厅里真皮沙发给人的是一种严肃感,而小圆桌上摆放的几本休闲杂志却能让人在紧张的商务谈判之余享受成功的轻松。

如果你觉得有如此奢华的装饰,如此奢华的客房,昆仑饭店便可以高枕无忧,那你可就错了。在这次的学习中,昆仑饭店所开展的各项个性化服务也是很值得我们学习的。除了业内常有的房间送餐、叫醒服务以外,昆仑饭店还提供照顾儿童、残疾人客房、擦鞋服务、电子保险箱等等体贴的照顾服务,为每位客人解决入住后的一切烦恼。比如残疾人客房就是按照国际标准的残疾人设施进行配置的,充分考虑到了每一位顾客的入住需求;还比如代看儿童的服务,昆仑饭店里面的娱乐设施足有好几层楼,把孩子交给他们代看,你自然可以安心的办公去了。

通过这次参观学习,我不仅对酒店管理的相关流程有了更新更深的认识,同时对酒店的pa管理有了更多的感悟。我认为我们要想把这个行业做好,则必然需要像昆仑饭店一样,以标准称王,用服务取胜!

参加酒店培训心得体会篇二

在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了一年有余,回顾这一年的工作历程,作为酒店销售人员在工作上取得了必须的成绩,基本上完成了酒店下达的任务,但也存在着不少的问题。

刚到销售部门时,对销售方面的只是不是很精通,对于新环境、新事物比较陌生。在酒店以及部门、小组领导的帮忙下,很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场,作为一名销售部中的一员,深深地感觉到自我身兼重任,作为酒店的门面,酒店的窗口,自我的一言一行也同时代表了酒店的形象,所以更要提高自身的素质,高标准的要求自我,在高素质的基础上更要加强自我的专业知识和专业技能。

此外,还要广泛的了解整个销售市场的动态,走在市场的前沿,经过这半年来的磨练,力争尽快成为一名合格的销售人员,并且努力做好自我的本职工作。

一、酒店各部门的配合

在酒店工作一年有余,以前在前厅,可能接触的面没有目前这么广泛,只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合,同一个部门,有同一个领导出面那还好解决一些,但现如今不一样。此刻必须要和各个部门自行来进行协调,协调不了才回去找领导和组长,因为她们同为销售部门,同样有收拾不完的烂摊和杂事。

所以,只要是有客人有涉及到的营业范围也好,工作范围也好,都必须仅靠自我的一点私人情面,个人力量去解决。

二、酒店的管理推新

所谓营销为酒店的龙头,既为龙头,那么酒店的各种推新首要让酒店领导,相关部门领导明白,熟悉以外。也需要由销售人员去认知,去了解。我说的并不是文字类的解说,而是实质性的。

例如,推出新品新菜,能够供给一到两范文大全份给销售部试味,既能够方便销售人员介绍新品新菜,又能够有更多的人来为新品提出宝贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵可是三个臭皮匠。

以上便是我一年来我在酒店工作的总结,新的一年即将来临,在新的一年里,我会更加努力地做好工作!

参加酒店培训心得体会篇三

4月26日,南昌店停业装修,在搬了两天家当之后,为响应公司号召,迎战五一,29号我们就奔赴了其他各姊妹店,椰子鸡汤和到家(因为主要是在鸡汤工 作,我就只写鸡汤那边的了)。也感谢公司的领导,能给我们这样的一次机会,能到外面来学习,见识到更多更好的事物,积累我们的经验,也能够从中取长补短, 以后发扬我们的长处。在这里也有幸能向您汇报一下我的体会与感想。

“宽敞又明亮,主人好客”这是我进入椰子鸡汤的第一感觉,说起来可能也是因为跟鸡汤的王玉秀助理之前打过交道,所以感觉还不错,但是说实话,王助理给 人的感觉亲切又热情。当你进入餐厅她就热情的招待你了,虽说我们去学习而且还是长达一两个月的,但是还是感觉像真的客人一样。第一印象给人的感觉如果是好 的话,那么回头客肯定是成立的,一家餐厅如果能让第一次来的客人记住,而且能让他感觉很好,我觉得这就已是某种意义上的成功了。这就是我在来到鸡汤之后的 学到的第一招,怎么让客人在第一眼就喜欢上你的餐厅,答案就是热情和真诚的笑脸。

赢在细节,输在格局。其实大部分的快餐厅,楼面的服务都是大同小异的,不存在难或者易,只是看你有心没心去发现,发现这些大同小异中的小异,也就是细 节。每一位来消费的客人,接受服务其实有意无意都是抱有很多心理来的,有受尊敬的心理,有接受好服务的心理,还有爱占小便宜的心理等,如果你把这些铭记于 心,那么服务时也就好下手了。从进门开始,就算是忙的时候,只要你能有人去接待,并且是热心并正确的指引,那么就算是等一个小时才能吃上饭,客人也是愿意 等的。这个是在服务上面的,日常的管理上,五常法的要求要做好,而且是严格把关,各种常用的工具,要放在能方便拿到的地方,不常用的保管起来归类好,在实 际的营业当中不会存在碍手碍脚,不方便拿取的问题,各个区域合理规划,餐具的安排与摆放、卫生清洁器具的安放、还有小到各个工作柜的内容,怎么顺手怎么安 排才是最合理。

合作分工,消息互通。无论是中餐还是快餐,我相信,这两点在工作中都是十分重要的,楼面、班地哩、厨房、后勤、甚至是仓库,都要学会合作和相互协助, 实际工作中的每个服务其实与各个部门都是是息息相关的。一线服务的人员我想不论是谁都会深有体会,那么对此我们就应该加强平时各个部门之间的沟通与交流, 让楼面参与到厨房,厨房参与到楼面的服务当中来,但这并不是说真的要亲身参与,是说要从头到尾明白相互的工作流程是如何,在工作时才更便利,发生问题时, 双方都能直接应对。厨房每日沽清和急推的菜品每日提钱传达给楼面,楼面把客人每天想要点的菜品记录,好的点和不好的点都反馈给厨房,建议与投诉并存,楼面 尽量安排得合理,厨房尽力做到最好,争取越做越和客人的口味,客人也就会越来越爱来。餐厅实际营业过程当中,起码要有一到两个人,是要求要掌控全局的,了 解到各个部门的各种情况的,各个部门也要相应、及时的把刚刚发生问题反馈给这一两个人,再做出紧急应对时,你就会发现,这一两个掌控全局的人其实是引领者 整个餐厅在正常的运转,就比如在门口安排排位的助理或者是副总,虽然站在门口,但是时刻他都知道哪个区域的客人还很多,哪个区域的客人已经快吃完了,正在 买单的客人又有多少,接下来可以安排几桌,往后还可以安排几桌,还有在内堂服务的副总,厨房的什么菜品即时沽清,哪里退菜可以补到哪里等等都全全掌握;通 过这样的分工和合作,才能把事情做得有声有色。

积极沟通,合理安排。服务行业的工作,沟通如果做好了,其他的事情也就会很顺畅了,上级往下传达,下级往上汇报,信息互通,什么事情都在相互理解的基 础上进行,你明白我要做的是什么,我明白你想要的是什么,一个眼神一个动作意思就能传达,那么这样的团队何愁工作做不完,效率不高呢?好的餐厅时不允许你 大声当着客人的面喧哗的,在情况限制时就要求你快步走到你要传达的人面前当面表达,但是如果平时进行了良好沟通,配合默契,团队之间也就少了很多麻烦,至 少在传达上不会出现什么大失误。中层管理者充分理解上级的安排并逐级安排下去,再往下各个服务人员也明白自己该做的不该做的,做好自己的本职,整个氛围也 就营造出来了。在每一次争先创优的背后都是每一个工作人员的辛勤付出,5月份鸡汤的两次创新,我们有目共睹,客流量相当的大,相应的工作强度也要比平时强,在那样的工作强度下,大家还是很有干劲,那是因为每个人都知道自己的本职在哪,应该往哪个方向使劲,都说机会是留给有准备的人的,放在这里也一样适用,打赢仗的也都是那些做足准备的。

以上就是我这两个月以来的一些体会与感想,思绪不是很清晰,但是能想到的都写了,欢迎大家批评。

参加酒店培训心得体会篇四

这次我们酒店对我们销售员进行了一场培训,在这次培训中,我对于自己销售的能力有了一些提升,从这次的培训里,我有了挺多的收获的,同时也有了自己的体会。

进行的这次培训,酒店专门给我们请来了在销售行业中有名的老师来给我们讲课。在培训课里,我们的xxx老师给我们讲了销售的技巧。销售就是要向顾客推销自己的观点,并且让他们认可我们去达到成交的一个目的,在与客户进行沟通的过程,我们销售员就是要去介绍我们产品对客户提供的利益,要让他们对我们的产品有信心,同时也要去尽量达到客户的要求,满足他们的需求。在销售的过程中,一定要去把握住客户的心理,要对他们进行说服,就必须要懂得客户的心理情况,从这作为出发点,才能成功的跟客户达成一致,进而相互合作。

我们这些销售员所要做的还有一点,就是要去了解所有说服的客户的基本信息,从他们的弱点进攻,在与他们交谈的时候,要保持自己足够的礼貌,以及面带微笑冷静回话,不能让客户知道自己的心理状况,然后被客户牵着鼻子走,导致进行的销售不是自己想要的。

以上都是老师他们对我们的教学,在经过老师的讲解和进行实践,我从中找到属于自己的销售技巧,我也更有体会到要做好销售员,真不是那么简单的,还有很多要学的,不能故步自封。

在培训时,老师还讲到一个很重要的点,就是一定要幽默,我们在跟客户洽谈时,不能总是一贯的语气,这样不利于谈话的进行,很容易中断,所以保持一点幽默,就能够引起客户不停的进行话题下去,这样我们就能达到把销售的产品的用处介绍出去,而又不会引起客户额反感,很容易去做到成交那一步。毕竟我们作为酒店的销售员,销售的就是酒店的产品,为的就是帮助酒店进行跟他人的合作来达到收益的目的。

经过了这一次的培训,我在销售的技巧和能力上,都是有着不小的收获,同时还更加变得成熟了。在未来的销售工作中,我相信我可以有更大的进步,去把产品推销出去,帮助酒店拿到收益,为酒店生意尽我个人的一份力的,我相信我行的。

参加酒店培训心得体会篇五

1、遵纪守法、爱岗敬业、忠于职守、勇挑重担。

2、自爱、自觉、自律,凡事以身作则带好头,用实际行动引导员工。

3、乐于学习,追求新知识、新创意,不断提高自身素养,技能及专业知识,熟能生巧。

4、没有微笑的服务是劣质的服务,所以应每日面带微笑,对客对同事热情主动。

5、为自己营造一个良好的公共环境,绝不撒谎、欺骗或偷盗,诚实做人。

6、做好与同事之间、部门之间的协调沟通工作,及时向上级反馈员工的心理动态。

7、关心员工,熟悉各员工的性格、喜好,及时为员工解决困难,主动帮助员工。

8、做好员工的培训工作,做好监督、检查、考核,确保达到目的和落实计划。

9、积极主动做好回收物品工作,有效控制成本,节能降耗。

10、有团队协作精神,人际关系良好,善于沟通,主动帮助,有集体荣誉感。

11、善于分析判断,应变能力强,处事不惊,能举一反三。

12、服从分配,及时、有效地完成上级安排的任务和工作计划。

13、换位思考,从不同的角度来考虑问题,尽可能给客人提供满意+惊喜的服务。

14、做到制度化管理和人性化管理相结合,以理服人。

15、做好客史收集和培训工作,并积极主动为客人提供个性化服务。

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