青春是年轻人锻炼自己能力和追求理想的时期。青春是积累知识和经验的重要时期，我们要广泛阅读、多参与实践，丰富自己。接下来是一些青春旅行的经验和故事，希望能给大家带来一些启发和灵感。
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇一
那一天，姐姐说带我去吃炒酸奶，我别提有多开心了！
我们来到一中附近街上的炒酸奶小吃店，刚进店，就闻到了一股浓浓的奶香味，只见食品单上列着十几个炒酸奶的品种，有草莓味的、抹茶味的.、蓝莓味的、原味的，还有巧克力炒酸奶等等，光看图片我都已经要流口水了。
我点了最爱的蓝莓味炒酸奶。只见店员阿姨将酸奶倒进平锅里开始来回翻炒，咦？怎么看不见火呢？我急忙问阿姨。阿姨笑笑说：“孩子啊，你看阿姨用铲子将酸奶翻来翻去，好像在炒菜，但阿姨不是用火炒，这个平锅不是普通锅，它其实是个炒冰机。”说着，指了指平锅下面的东西。我这才恍然大悟，原来，阿姨在翻炒酸奶的时候，酸奶在炒冰机里逐渐凝固，就在酸奶快凝固时，阿姨将蓝莓汁浇到酸奶上，又抓了点儿蓝莓粒撒上，一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最关键的一步，就在蓝莓汁慢慢凝固在酸奶上面时，阿姨迅速用刀把像一张饼大小的酸奶切成小块。阿姨说之所以这样做，一是方便食用，二是能使蓝莓的味道与酸奶结合在一起，真正达到炒酸奶的“色、香、味”俱全的效果。
阿姨把炒酸奶放到盒子里递给我，刚才还在流口水的我立马来了精神，两眼发光，迫不及待地把一块炒酸奶含在嘴里，慢慢咀嚼、细细品味，凉丝丝的、酸溜溜的浓郁的酸奶香味加上甜丝丝的、淡淡的蓝莓果香味，真是世间美味，在炎热的夏天，吃上一口香喷喷、凉丝丝、酸甜可口的炒酸奶，这感觉美妙极了。
品尝着炒酸奶，我也终于清楚了炒酸奶的秘密。你也去品尝品尝这美味小吃——炒酸奶吧！
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专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇二
今天，我做了一道菜叫――雪山飞“狐”，其实就是――糖拌西红柿。
这道菜很简单，可是要注意细节。第一步：把西红柿洗干净；第二步：把西红柿切开，注意切口朝上，不然汁都流到案板上了。也别不小心切手。不能切的太小；第三步：洒上糖再把糖搅拌匀就可以了。
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇三
做菜是每个人都必须掌握的生活技能。这个星期天，我就体验了一把当厨师全程自己做菜的感觉。
阳光明媚的星期天上午，妈妈带我来到岁宝百货商场。准备挑选做菜的食材：秋葵和猪肉。因为，这次我要亲自做的菜就是：秋葵炒肉！我推着购物车走在前面，妈妈在后面跟着。首先来到蔬菜区挑选秋葵，架子上的秋葵是用盒子装起来的，我本想随手拿一盒就可以，觉得它们的质量都是一样的'，可妈妈对我说；我们要挑选一些比较好的秋葵。我挑了一会儿，才找到一盒又大又好的秋葵。接着来到卖猪肉的档口，请老板娘帮我找了一块好的上肉，切了一块就够了，看着自己购买好的秋葵和猪肉，我样子有些得意。妈妈看着我独立的样子，也会心地笑了。
回到家后，我便迫不及待地带着自己的战利品，和妈妈走进厨房。按照妈妈的提示，我用过滤的水把猪肉和秋葵都洗了又洗，应该洗干净了。妈妈又说：切菜板和菜刀都要用清水过滤一遍，然后就可以开始切肉了，注意要把肉切得薄而均匀。我洗好菜板和菜刀，将猪肉放在菜板上，准备开始切肉。可是，第一刀切下去的时候也许是用力的关系，根本就切不开肉。这是用藕断丝连来形容最合适不过了。慢慢地，我好像掌握了方法，每一刀下去的时候就用刀在肉上来回磨几下，这样肉就切下来了。我运用这个方法，很快就将一块肉切好了。接下来，要开始腌肉需放调料，放适量的醋、酱油、一点花生油和盐，再用筷子把肉搅拌均匀。然后，再剥一个蒜，用刀把它们拍碎，就可以开始切秋葵了。妈妈边说边教我步骤。我按照妈妈的说法先拿一个碗把肉装好，再在里面放一点醋、酱油、油和盐，再用筷子搅拌了一下。不过，它们的味道不太好闻，有点怪怪的。我继续往下做，拔了两个蒜头米，剥掉皮，把它们拍碎，然后准备切秋葵。秋葵很好切，很快就切完了，因为只要去掉头和尾，把中间切粗些均匀些就行。后面的炒菜过程我以前看妈妈做过，所以不用她教就会了。我先炒了肉，再炒秋葵，然后把肉和秋葵一起炒。只不过我没想到，在放了油沸腾的锅里放一些东西，它就会有这么大的反应，溅油时我都吓了一跳，不过到最后我的菜还是做成功了！我给这道菜取名叫肉炒满天星！很有创意吧！把菜端上桌我就迫不及待的品尝它的味道，哇，真香！我高兴地叫了起来。当时都觉得不可思议，太好吃了！爸爸妈妈尝了后也夸奖我说：做得好！我感到自己学会了做一样菜真是太兴奋了！
做这道菜真不容易，过程还挺复杂的，但是也给我带来了满满的成就感，因为这是我第一次独自做成了一道菜，而且味道还不错！真棒！下次我还要自己亲手做菜！
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇四
今天是五一劳动节，我要给天天上班的爸爸、妈妈做一道美食。
我要做的美食是：西葫。我先给西葫削削皮，把皮削干净后西葫就像脱了衣服身上滑滑的，把西葫洗干净，就把西葫切成圆圆的薄薄片，把它盛到盘子上。然后我就开始炒肉和姜丝，炒了一会开始放醋了，放完醋就可以放西葫了，炒完西葫就把西葫放在盘子里，就这样可口的西葫就做成了。爸爸、妈妈都吃了好几个，爸爸、妈妈说：“真好吃。”
今天下厨真开心！
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇五
今天，我做了一道菜叫“西红柿炒鸡蛋”。
我原本以为很简单的`，结果没我想得那么容易！西红柿一刀切下去，红红的汁儿沾了我一手，弄的我手忙脚乱。然后我打开了炉子，倒上油，赶紧把鸡蛋磕进锅里，只听滋啦一声，吓得我碗差点掉到锅里去。哈哈哈！菜终于出锅了，厨房被我弄得一团糟。
原来妈妈每天做饭这么辛苦，我以后再也不挑食了，以后我要多帮妈妈做饭！
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇六
今天是劳动节，我对妈妈说：“您辛苦了”让我给您做一道菜吧！
首先把西红柿洗干净，再切成小块，把鸡蛋搅拌均匀。等油热了把鸡蛋炒成金色的`再盛出来。再炒西红柿，翻上几下，再和鸡蛋一块炒，最后放上调料。一盘美味的西红柿炒鸡蛋就完成了！
妈妈吃了一口说：“真美味啊！”我对她说：“谢谢您妈妈。”
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇七
在大家心里我就是一个“吃货”，无论什么东西我都吃，所以我又有一个外号叫“粉碎机”。可我最爱吃的菜并不多，但只有一道菜让我一见钟情――东坡肉。
每次，我到爷爷家吃午饭都会有东坡肉，东坡肉是爷爷的拿手菜，第一次爷爷做给我吃的时候，一放进嘴里，我就爱上了这盘菜。
那天中午，我到爷爷家玩，我心想：今天爷爷一定会做东坡肉，我一定要去看看爷爷怎么做东坡肉。爷爷到了邻居家卖猪肉的地方，那里正好在杀猪，爷爷取了一块最肥美最新鲜的三层肉。回到家，爷爷拿出红糖、白砂糖、花生油，爷爷先把肉轻轻地拿出来用手拍打一分钟，我问爷爷：“为什么要拍打啊？”爷爷边拍打边说：“这样做出来的肉才肥而不腻。”我心服口服！紧接着，爷爷把肉切成长宽大约三厘米的正方形，把油倒进锅，等油烧热了，把肉倒进去，“滋滋”的声音直冲云霄。爷爷用熟练的手法翻炒着肉，接着爷爷倒了半碗水进去，再把肉倒入砂锅里，加入红糖六大勺，再加入白砂糖两大勺，顺时针用勺子拌着。最后一步，把锅盖盖上炖半个小时。
时间一分一秒地过去了，半个小时终于到了，爷爷打开锅盖，香味扑鼻而来，使我口水直流，我连忙用筷子夹起了一块放到嘴里，“啊！好烫！”但不管有多烫，也打破不了我想吃的心。我咬了一口，入口即化，嚼几下，真是人间美味，就这样，我连吃了八块。
我家的拿手菜真是人间极品呀！我的生活中不能缺少这盘美食。
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇八
今天我在家里做了一道菜――西红柿炒鸡蛋。首先我先把西红柿洗干净放在菜板上，用刀小心翼翼地切成块，然后拿出四个鸡蛋磕到碗里，学着妈妈的样子用筷子把鸡蛋搅匀，基本共和准备完成。我把锅放到炉灶上，打开煤气灶，等锅稍微一热，往锅里倒了一些油，当听到锅里发出声音的时候，我赶紧把准备好的鸡蛋倒入锅里，不一会锅里顿时像炸开的`一朵大黄花，等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，就把它稍稍分成几块，然后把西红柿倒入锅里不停地翻炒，再添入适当的盐、味极鲜翻炒几下，不一会一盘香味十足的西红柿炒鸡蛋出锅了。
看着自己亲手做的菜，心里美滋滋的！
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇九
我最拿手的是熬紫菜汤，每当亲朋好友到我家做客，我总是熬上一大锅紫菜汤，让客人喝得饱饱的，吃不下别的菜。客人在回味之余，带着我送的紫菜回家后，偶尔也熬紫菜汤喝，总是说不如我煮的好吃。
曾经因公出国两年，节假日时，一同出国的厦门老师常常聚餐，煮几个家乡菜，唱唱歌，说说话，一一起度过无数不眠之夜。我们的惯例每个人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜汤，总是能让那些平日很矜持的小姑娘，喝到锅底朝天还想再喝。好友常说我熬的紫菜汤有家乡味：甜甜的、带一点腥味，让人想起厦门潮湿、略带腥味的空气。
一个上海老师还叫我教她熬紫菜汤，很认真记下操作程序后，实地操作了几遍：把紫菜浸泡、洗净、疬干，小炒一下去掉湿气，加水熬汤，可以加点肉末或小虾米调味，快煮熟时加上盐巴（不用放味精），也再撒一点切碎的姜丝，一道又香又甜的紫菜汤就做好了。也可淋上一个鸭蛋，就变成了紫菜蛋花汤，但鸭蛋的腥气会掩盖紫菜的原味。
我也说不清是紫菜汤好吃，还是身在异国他乡，家乡小菜让她们想起故乡、想起亲人。
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇十
我会做许多菜，比如煎鸡蛋、包饺子、煮面条。。。。。。但我最拿手的是做蛋挞。
我和妈妈先来到了烘焙专卖店，这里都是卖烘焙原料的，看得我眼花缭乱，直流口水。烘焙原料各种各样，有蛋糕粉、奶油、面包粉、糖粉。。。。。。等等。烘焙专卖店十分大，我们找了好久才找到需要的蛋挞皮。蛋挞皮买回来了，我们要开始准备其它需要的材料了：两个鸡蛋，一盒牛奶（酸奶也可以），两勺白糖。
材料准备好了，就可以开始制作了。先把鸡蛋打在碗里，开始打散。在打散的蛋液中，加入牛奶和白糖，继续搅拌。当看到混合液中出现许多小气泡时，就说明搅拌好了。把搅好的蛋液倒在一只只蛋挞皮里，放进烤箱。经过十五分钟的烘烤，美味的蛋挞就做好了！如果想做水果蛋挞，可以在烘烤到十分钟时，往蛋挞里添加提前切好的.水果粒，继续烘烤五分钟就可以了。
吃着自己亲手烘烤的蛋挞，很香很甜，皮酥馅儿软，我的心里美滋滋的！这就是我的拿手菜——甜品蛋挞！
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇十一
我先把凉皮切成一条条的长方形，然后放在大碗里，把黄瓜擦成条和凉皮放在一块，再把酱油倒进去一勺，还有麻汁、醋、盐都加上一点，最后搅拌一下，就成了一道美味的凉菜。
我第一次尝到自己做的菜，感觉很好吃，好吃极了，看到自己的劳动，我好高兴啊！
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇十二
泰山不是堆的，火车不是推的，牛皮不是吹的，只要吃过我老爸做的菜，没有一个不说好，有老爸在，平平无奇的家常菜经过他的“魔法厨房”也成了美味佳肴，色香味俱全，令人垂涎三尺，回味无穷。
第一道拿手菜――辣子鸡，老爸精心挑选一只大公鸡，去毛剁块，把鸡肉放进油锅里炸成金黄色，然后剔除鸡骨，用辣椒酱、虾膏、葱姜等配料炒制，一道又香又辣的辣子鸡出锅啦！
第二道拿手菜――糖蒜烤鱼，买回条草鱼，先去鳞，再挖肠，清洗干净，加入酱油、生抽、醋、盐、葱腌制一会，放在烤架上，鱼颜色越来越深，味道越来越香，最后将捣碎的糖蒜涂在鱼身上，吃一口酸甜可口，咬一口外酥里内，入口留香，那滋味……啧，钻进全身的每一个细胞。
最后一道最讨人喜欢――“幸福杂烩”，这是老爸为我和妹妹自创的保留菜，我美其名曰“幸福杂烩”。老爸从早就做足了准备：熬鸡汤、炸丸子、煮豆腐、炖牛肉……十几道工序，道道精细，全是幸福的味道。老爸说“幸福杂烩”只为家人准备。
老爸的拿手菜，不仅美味，还装满了爱。
专业做一道拿手菜的感悟（案例13篇）篇十三
今天，我做了一道菜叫“西红柿炒鸡蛋”。
我原本以为很简单的，结果没我想得那么容易！西红柿一刀切下去，红红的汁儿沾了我一手，弄的我手忙脚乱。然后我打开了炉子，倒上油，赶紧把鸡蛋磕进锅里，只听滋啦一声，吓得我碗差点掉到锅里去。哈哈哈！菜终于出锅了，厨房被我弄得一团糟。
原来妈妈每天做饭这么辛苦，我以后再也不挑食了，以后我要多帮妈妈做饭！