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采蘑菇篇一
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笑蘑菇哭蘑菇
作者:东郭冰冰
来源:《小火炬·智漫悦读》2014年第04期
下雨了,树林里的蘑菇像一把把小伞,从草丛里冒出来,一簇簇,又鲜又嫩。
小白兔挎着篮子,来到树林里,他采了一朵白白的小蘑菇,闻了闻,忽然哈哈大笑起来。
“刺猬爷爷,我为什么会笑呢?”小白兔问知识渊博的刺猬爷爷。
“因为这是一朵笑蘑菇。”刺猬爷爷说,“它刚刚冒出来的时候,肯定听到了笑声,它在笑声中成长,最后变成了一朵笑蘑菇。闻闻它或吃它的人,会开怀大笑,特别开心。”刺猬爷爷解释说。
“我可以作证,刚才下雨的时候,梅花鹿路过这儿,他忽然想起一个笑话,开心地大笑起来。”树上的喜鹊说。
“笑蘑菇,我要把你带回家,送给我的妈妈,妈妈生病了,心情不好,有了你,她会开心起来的。”小白兔小心翼翼地拿着笑蘑菇说。
小黑兔也挎着篮子,来到树林里,他采了一朵黑黑的小蘑菇,闻了闻,忽然呜呜大哭起来。
刺猬爷爷说:“这是一朵哭蘑菇。”
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别名鸡足磨菇、磨菇蕈(《广菌谱》),肉蕈(《纲目》)。
出处《日用本草》
来源为黑伞科植物蘑菇的子实体。多在秋、冬、春季栽培,成长后采集,除净杂质,晒干或烘干。
原形态菌盖宽4~13厘米,扁半球形至平展,不粘,光滑,有时后期有毛状鳞片,白色或近白色;菌肉厚,白色;柄与菌盖色同,近圆柱形,内部松软,充实,长2.5~9厘米,粗8~15毫米,菌环以下部分有丝状纤毛或毛状鳞片,后变光滑;菌环生柄之中部,白色,膜质;菌褶离生,稍密至稠密,中部宽,近白色,后变为粉红色,最后变为黑褐色;孢子椭圆形,光滑,深紫褐色。
生境分部全国各地均有栽培。
化学成分新鲜蘑菇和干的口蘑的一般组成,顺次是:可食部97%,91%;每100克可食部含水分93克,17克;蛋白质2.9克,35.6克;脂肪0.2克,1.4克;碳水化物3克,14克;粗纤维0.6克,6.9克;灰分0.6克,16.2克;钙8毫克,100毫克;磷6.6毫克,162毫克;铁1.3毫克,32毫克;硫胺素(维生素b1)0.11毫克,0.02毫克;核黄素(维生素b1)0.16毫克,2.53毫克;尼克酸(烟酸)3.3毫克,55.1毫克;维生素c4毫克,1毫克脂肪中的脂肪酸、亚油酸较多,油酸则很少。又含多种游离的氨基酸,蛋白质中含有各种氨基酸。还含与氨基酸有关的含氮物质,如α-氨基己二酸、β-氨基异丁酸、刀豆氨酸、肌肽、肌酸酐、胱硫醚、2,4-二氨基丁酸、高胱氨酸、高丝氨酸、羟基赖氨酸、犬尿素、肌氨酸、γ-氨基丁酸等,以及苏氨酸、天门冬氨酸、缬氨酸、亮氨酸、瓜氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸与焦谷氨酸结合成的二肽,n-焦谷氨酰葡糖胺等。
蘑菇又含5’-一磷酸腺甙、5’-一磷酸尿核甙。又含己糖醇、戊糖醇,戊糖醇中的木糖醇,每公斤干品含100毫克。蘑菇水汽蒸馏,可得一种辛烯醇((-)辛烯-1-醇-3)。灰中成分,除上述者外,还有钠3.7~9毫克(新鲜品100克中,以下同),钾486毫克,锰0.08毫克,铜1.79毫克,锌0.28毫克,氟0.031毫克,氯25毫克,碘18微克;蘑菇中的醋氨酸酶,有α-,β-,γ-,δ-几种,酶中含铜0.2%。维生素除前述者外,还有维生素a、b6、c、d、e、k,泛酸,生物素和叶酸。
同属植物洋蘑菇含甘露醇,海藻糖;又含游离氨基酸十多种,及延胡索酸、苹果酸、琥珀酸和麦角甾醇0.2%(干品);还曾找到酰基葡糖几种。与蘑菇不同,洋蘑菇含自由的色氨酸0.333%(干品)。洋蘑菇又含蘑菇氨酸,结构是β-n-(γ-l-(+)-谷酰基)-p-羟基甲基苯基肼。每百克干蕈含钴100微克,如此丰富的钴,表明洋蘑菇是一种供钴的食物。用洋蘑菇制成的"白蘑菇汤",含戊糖类、甲基戊糖类、海藻糖、甘露醇、谷氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸等。
药理作用①抗菌作用
蘑菇的培养液(28~30℃培养22天)能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌,此培养液对豚鼠无毒,人口服250毫升亦无副作用。
同属植物agaricus nebularis batsch.的压榨汁尚能抑制分支杆菌及结核杆菌。
②其他作用
其提取物(以乙醇提取24小时,滤液加丙酮混合沉淀,其上清液再用乙醇提,并经真空干燥)有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。
性味甘,凉。
①《日用本草》:"味甘,平,无毒。"
②《随息居饮食谱》:"甘,凉。"
归经①《本草求真》:"入肠、胃、肺。"
②《本草撮要》:"入手、足太阴经。"
功能主治①《医学入门》:"悦神,开胃,止泻,止吐。"
②《生生编》:"益肠胃,化痰,理气。"
用法用量内服:煎汤,2~3钱。
注意《饮膳正要》:"动气发病,不可多食。"
摘录《中药大辞典》
采蘑菇篇三
1、学习用简单的图形,尝试大胆地表现蘑菇房的基本特征。
2、乐意向同伴介绍蘑菇房,与同伴一起分享快乐。
3、大胆尝试绘画,并用对称的方法进行装饰。
4、感受作品的美感。
幼儿用书人手一册、笔、纸。
一、教师和幼儿一起打开幼儿用书,共同阅读故事《蘑菇房子》,引出主题。
二、认识蘑菇房子的特征,了解作画方法。
蘑菇房子房顶是半圆形的,房子是长方形的。房子上有窗户门。
2、谈谈房子应该画的如何才能住得下小白兔?(房子应该画的大,才能住得下小白兔。)
幼儿想象,你想画怎样的门窗?(可以是正方形、半圆形、圆形等等)
三、幼儿大胆作画。
师鼓励幼儿蘑菇房子画要大的。绘画大胆,门窗自由发挥想象、涂色均匀。
四、展览作品,相互评价。
幼儿相互观摩蘑菇房子。教师组织幼儿说说自己喜欢的房子,为什么?表扬作画大胆、涂色均匀的幼儿。
活动前我估计一般孩子能完成的,可实际操作过程中却发现孩子们困难重重,有的甚至手足无措。我仔细分析了原因:首先,这些孩子大多是独生子女,在动手能力方面几乎都没有重视过培养,做任何事都是大人一手操办的,导致这些这些孩子一遇到要动手操作的活动就显得很茫然,不知道该从哪里入手,只会说“老师,我不会”。
小百科:蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇,学名为双孢蘑菇,通称为蘑菇。
采蘑菇篇四
将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑。
如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。