心得体会是对自己成长和进步的认识和反思，可以帮助我们更好地改进自己。借鉴以下几篇出色的心得体会，我们可以更好地提升自己的写作水平。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇一
前台预订服务作为酒店行业服务的重要一环，在行业中具有不可替代的作用。这次实训我有幸参与其中，通过实际操作和接待客人的过程中，我收获颇丰。下面我将结合我的实践经验，结合前台预订服务的各个方面，分享一些自己的体会和心得。
前台预定服务是酒店服务的重要组成部分，对于酒店的经营和评价有着重要的意义。它是客人了解酒店服务的起点，也是酒店与客人互动的第一步。因此，预定服务的质量直接影响到酒店的客流、经营业绩和品牌形象。因此，我们在接待客人的时候，要尽可能的让客人感受到我们专业的服务，同时也要注意自身的形象和言谈举止，为酒店留下良好的印象。
第二段：从提高服务质量的角度来看前台预订服务。
为了提高前台预订服务的质量，我们需要从以下几个方面进行改进。首先，对于各类房型的了解和区别的了解。对于每一种房型的特点，这需要我们去彻底熟悉和理解。同时，根据客人的需求推荐适合的房型，以提供高端服务。其次，我们需要掌握所有渠道的新兴趋势，关注并及时回应酒店新技术和新政策。尽可能的优化我们的服务，让客人享受到更好的服务。最后，要学会如何在服务过程中处理好突发事件和抱怨。通过良好的沟通和解决方案来处理抱怨，以达到客人满意度最高的结果。
第三段：从发掘潜在市场的角度来看前台预定服务。
在前台预订服务中，我们需要不断发掘潜在的市场需求，为酒店赢得新的客源。其一，我们可以利用各种渠道的资源，比如社交媒体等，有效的宣传酒店，并通过不断的互动达到客户黏性的提高。同时，我们可以利用酒店资源，向客人推荐活动和优惠活动，创造消费价值，带动客流量。其二，我们要不断的更新酒店产品与服务，适应市场需求和客户的不断变化，才能够提高酒店的吸引力和竞争力。
第四段：从提高员工素质的角度来看前台预定服务。
前台预订服务的质量不仅仅决定于酒店的产品，也与员工的素质和能力息息相关。因此我们需要不断加强员工的能力和素质提升。在酒店内部提供各种培训，包括对酒店产品的详细了解，以及应对各种问题的技能及策略，不断提高员工的职业水平。同时，注意心理素质的培养，提高自身的应变能力和服务质量，提升服务水平。
第五段：总结。
总的来说，前台预订服务对酒店是重要的。我们可以从提高服务质量、发掘潜在市场、提高员工素质这三个方面来完善前台预订服务。要根据客人的需求，创造一个更加温馨的服务环境。同时也要加强自己的综合能力，不断的了解市场动态，突破自我，提高自己的服务水平，为酒店的经营继续添砖加瓦。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇二
前台预订服务是现代酒店行业不可或缺的一环，为了培养学员的实际预订能力和酒店客房运营工作的技能，我参加了前台预订服务实训课程。在实训过程中，我们了解到前台预订服务的重要性，并通过实践操作提高了自己的服务水平。本文将主要探讨我在实训中的所思所感及体会。
在正式实训之前，我们首先了解什么是前台预订服务以及酒店客房运营的流程和规范。通过实际操作，我们学习到如何利用各种工具和手段来促进宾客预订，提高客房出租率和酒店的利益。我们也深入了解到了宾客需求的多样性，重视宾客的个性和兴致，了解宾客真正需要的服务，从而提升了自己的服务水平。
第三段：实训中遇到的挑战和解决方案。
在实训中，我们发现有时预订的宾客信息不完整或不准确，导致预订流程反复，浪费时间，给客人带来不方便。为了解决这个问题，我们意识到必须优化预订流程，将重点放在了客人信息的搜集和核对上。我们也学习到了如何拓宽自己的思维，提高自己的服务能力，灵活应对各种问题。
第四段：实训后的收获与体验。
在实训中，我感受到了工作与学习的乐趣，在服务宾客中不断获得满足感和成就感。我意识到，预订服务不仅需要技能，更需要耐心、细心和服务态度。通过实训的锻炼和训练，我深刻认识到这个职业的神圣和存在意义，也巩固了自己的预订服务优势，从而更好维系了酒店客户的好感度。
第五段：总结。
在本次前台预订服务实训中，我收获了很多。通过实际操作和与小组合作，我提高了预订服务的技能、应变能力和团队协作能力。同时，我也加深了对酒店行业和服务行业的理解和认识，明确了我的个人职业生涯目标。预订服务是一个充满挑战和机遇的职业。通过实训，我更加坚定了自己在服务行业中的工作目标，为将来的职业生涯进行了更好的铺垫。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇三
第一段：引言和入门（200字）。
前台是一个组织的门面，作为组织的第一道接触点，前台的工作至关重要。在过去的一年里，我作为前台工作人员，深刻体会到了前台工作的重要性和挑战性。通过总结和反思，我获得了许多心得和体会。本文将围绕前台的角色、职责和技巧展开讨论，并对前台工作的要求和挑战进行分析。
第二段：前台的角色与职责（200字）。
前台作为组织的门面，起着重要的角色和职责。首先，前台要为访客和客户提供友好和专业的服务，例如接听电话、解答疑问、处理投诉等。同时，前台还要完成一些行政工作，如记录文件、安排会议等。另外，前台还承担着安全保卫的责任，如监控出入口、登记访客等。这些职责的有效完成，直接影响着组织的形象和客户满意度。
第三段：前台工作的技巧（200字）。
前台工作需要掌握一些技巧，以提高工作效率和质量。首先，良好的沟通能力是必不可少的。前台要善于倾听和理解他人的需求，并能准确地传达自己的意思。此外，前台还需要具备良好的组织和时间管理能力，以便处理多个任务和应对突发情况。此外，前台还要具备一定的问题解决能力和决策能力，以应对日常工作中的各种问题和挑战。
第四段：前台工作的要求与挑战（200字）。
前台工作要求工作人员具备一定的专业知识和技能。首先，前台要了解组织的业务和产品知识，以便能更好地为客户提供服务。同时，前台还需要了解一些基本的行政管理知识和操作技能，以便能顺利完成行政工作。此外，前台工作也面临着一定的挑战，如高强度的工作压力、客户投诉和突发事件处理等。对于这些挑战，前台工作人员需要保持积极的心态和应对策略。
第五段：总结与展望（200字）。
通过总结和反思，我意识到前台工作是一个不断学习和成长的过程。只有不断提升自己的知识和技能，才能更好地适应前台工作的要求和挑战。此外，我还希望能够与同事们建立良好的团队合作和沟通，共同完成工作目标。对于未来，我将继续努力学习和提高，为前台工作做出更大的贡献。
总结：通过对前台工作的角色、职责、技巧、要求和挑战的分析，我们可以看出前台工作的重要性和挑战性。通过不断的学习和提升，我们可以更好地适应前台工作的要求，并为组织的形象和客户的满意度做出更大的贡献。希望本文对于理解和认识前台工作有所帮助。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇四
作为一个企业的门面和第一形象，前台服务的质量对于企业的形象和客户的第一印象起着至关重要的作用。在进行了一段时间的前台服务工作后，我积累了一些关于前台服务的案例和心得体会，分享给大家。
第一段：令人满意的细致服务。
前台服务的目标是给客户提供优质的服务。在我工作的酒店前台，曾有一位老人入住，她因为长时间的旅途疲劳，情绪较为低落。我作为前台服务员，首先极为关心地询问她是否需要帮助，并主动为她提供饮料和茶点，以此让她感受到我们的关心和关怀。在为她办理入住手续时，我十分细致地给她解答了她提出的问题，并耐心地帮她解决了入住时遇到的困难。在她离开时，她非常满意我们的服务，并直言她晚上的心情好了许多。这个案例教会了我，无论我们的客户是谁，都需要我们真心实意地去关心和细心呵护，给予他们最好的服务。
第二段：卓越的问题解决能力。
前台不仅仅是接待客人的地方，同时也是接收客户投诉和问题的地方。在我工作的商场前台，我曾经接待到一位非常生气的顾客。他购买的商品出现了质量问题，愤怒的他要求退货并表示对购物体验十分失望。面对他的愤怒和抱怨，我首先稳定了他的情绪，并耐心地听取了他的诉求。随后，我立即与相关的销售人员取得联系，并迅速帮他解决了问题。最后，在他离开时，他给我竖起了大拇指，并表示对我的处理非常满意。这个案例给我留下了深刻的印象，让我明白解决问题的能力不仅仅是为了结束一次投诉，更是为了提高客户对我们企业的信任和忠诚度。
第三段：积极主动的服务态度。
作为前台服务人员，我们需要树立积极主动的工作态度。有一段时间，我在一家公司前台工作，有一位客户迟到了重要的会议，非常着急。我立刻向相关的部门主动取得联系，并安排他参加会议的位置和其他各项需要的准备工作。在会议结束后，他对我的帮助表示了感谢，并在离开时说：“你的服务态度真是太好了！”。这个案例让我明白，只有保持积极主动的服务态度，我们才能真正给客户提供到位、及时的帮助。
第四段：注重团队合作。
前台的工作需要与其他部门紧密合作。在我工作的一家购物中心前台，曾有一次产品优惠活动，大量的客户涌入。由于来访者众多，前台难免出现繁忙情况，很多客户的问题需要我们的帮助，因此，我与其他前台人员紧密配合，分工协作，互相之间协助，从而提高了效率，保证了客户的满意度。通过这次经历，我深刻认识到，只有我们与团队紧密配合，形成合力，才能给客户提供更好的服务。
第五段：持续改进与学习。
前台服务是一个不断学习和提升的过程。为了提高自己的服务质量，我不断参加各种培训和学习课程，如礼仪培训、沟通技巧等。同时，我也经常和同事和上级交流，学习他们的经验和服务技巧。通过这些改进和学习，我不断提高自己的服务水平，并且给客户提供更好的服务和体验。
总结：
通过以上的案例和心得体会，我理解到前台服务对于企业的形象和客户体验起着至关重要的作用。只有通过细致的服务、问题解决能力、积极主动的态度、团队合作以及持续改进和学习，我们才能真正提高客户的满意度，为企业赢得更多的客户和口碑。作为一名前台服务员，我将不断努力提升自己的服务水平，为客户提供更好的服务。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇五
前台预订服务是现代酒店不可或缺的一部分，作为接待客人的第一道门槛，前台预订服务必须做得周到细致，才能在客人心中留下深刻的好印象。我在近期参加了一次前台预订服务的实训，在实训中，我深刻地领悟到前台预订服务的重要性，也在实践中积累了不少宝贵的经验。
前台预订服务是酒店服务的入门，也是客人与酒店建立联系的第一个机会。良好的前台服务不仅让客人感受到酒店的专业和周到，也为客人的整个住宿体验打下了良好的基础。在实训中，我明白了前台预订服务要涉及到的方方面面，比如对业务的精通、语言表达能力、情绪控制等等，这些都与酒店服务的品质和形象息息相关。
在前台预订服务中，可能会遇到各种各样的问题，例如客人要求更换房间，电话预订时出现不明确的信息或者客人无法满意的服务等等。这时需要我们的工作人员有及时应对和处理问题的能力，一方面要注重客人的感受，另一方面要保证酒店的利益不会受损。在实训过程中，我学会了如何应对各种各样的挑战，并体会到自己的工作效率和工作能力得到了极大提升。
提升前台预订服务的方法有很多，比如提升员工的业务能力、培养服务意识、加强沟通和协作等等。对于我个人而言，通过实训，我更深刻地认识到了要注重学习和技能的提升，比如提高英语水平、深入理解酒店的各项业务流程等等。同时也要注重团队合作，及时沟通交流，共同完成工作，保证客人的满意度和酒店的形象。
第五段：总结。
作为一名前台预订服务的工作人员，我深知这个工作的艰辛和重要性，但我也充分体会到在实践中的乐趣和成就感。通过这次实训，我不仅收获了实践经验和提升，也学到了很多知识和技能，这将更好地助我成长为一名更优秀的前台服务员，也促进酒店服务品质的不断提高。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇六
作为公司的“门面”，前台人员在工作中发挥着至关重要的角色。他们是客户第一次接触公司的人，他们的态度和服务直接影响着客户对公司的印象。通过一段时间的工作经验，我深刻体会到了前台工作的重要性和挑战。在此，我总结了一些心得体会，希望能对今后的工作有所借鉴。
二、出色的沟通能力。
作为前台人员，最重要的一项能力就是出色的沟通能力。客户来到公司，往往带着各种问题和需求，有时候情绪也可能不太稳定。作为前台人员，我们需要倾听客户的需求，积极主动地帮助他们解决问题。在这个过程中，良好的沟通能力是至关重要的。通过与客户的交流，我学会了倾听、表达和解决问题的技巧，提高了自己的沟通能力。
三、细心和耐心。
前台工作经常面临着琐碎繁琐的事务，需要我们保持细心和耐心。客户来访时，我们需要根据他们的需求提供相应的帮助。有时候，客户可能需要填写一些表格、签署文件，我们需要耐心地为他们解答问题、指导填写。有时候，客户可能遇到了一些困难，我们需要耐心地倾听并提供帮助。只有保持细心和耐心，才能更好地完成工作任务，为客户提供优质的服务。
四、良好的时间管理能力。
在前台工作中，时间具有极高的价值。一个繁忙的前台往往需要同时处理多个任务，如接待客户、接听电话、协助内部人员等等。良好的时间管理能力是提高工作效率的关键。在这个过程中，我学会了合理安排时间，临时调整任务的优先级。我还尝试使用一些时间管理工具，如日程表和待办事项清单，使自己能更好地利用碎片化的时间，提高工作效率。
五、团队协作意识。
作为一个前台人员，与内部人员的关系也非常重要。我们需要与同事协作，共同完成工作任务。当工作繁忙时，我们需要相互合作，互相帮助。当遇到一些复杂的事务时，我们需要相互协调和配合。团队协作意识能够提高工作效率，也能够增强团队的凝聚力。通过在团队中的工作，我深刻体会到了团队协作的重要性，并且通过与同事相互学习和支持，提高了自己的工作能力。
总结。
在前台工作中，良好的沟通能力、细心和耐心、良好的时间管理能力以及团队协作意识是必不可少的。在工作中，我深刻体会到了这些要素的重要性，并通过不断地学习和实践，不断提升自己的能力。今后，我将继续保持对前台工作的激情，不断提高自己的综合素质，为公司提供更好的服务。同时，我也希望能够与同事共同成长，共同进步，推动公司的发展。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇七
日子就这样一天天过去，以前，自己总是盼望着做酒店，从而成为一名出色的酒店人。现在，我实现了这个梦想，做了酒店的前台接待!但是，几天之后，我发现自己并不适合这个岗位，也不适合做酒店。
酒店是一个大众化的场所，什么人都有，素质高的那真叫高，但是素质低的那也真叫低，真搞不明白人和人之间的差距怎么就那么大呢?在这里，我没有办法，也没有理由对酒店里的各种行为做评价，酒店就是酒店，人们赋予它各种含义，有褒义的，当然也有贬义的;它既是一个休息的场所，又是一个让人无法猜疑的地方……虽然我不能苟同于以上的两种观点，但是，我还是想说，酒店并非一个很纯真的地方，毕竟它包含了我们所不愿意提到的含义，但这种含义又是那么的简明。说真的，在这儿工作了几天，唯一一个感触：我讨厌那种让人沉浮的生活。这几天所见所闻很多，以至于让自己很失望，对人生的一种失望。
我给小孛说，我不喜欢现在的工作，因为很无聊，很单调，小孛骂我了，说了眼高手低，说我要求太高……其实他冤枉我了，真的不是因为这个原因，也不像他所说的这样。不是我看不上这个岗位，而是这里的生活太混杂，夹杂在这种世界中，我有一种说不出的压抑，相对来说，我更向往一种简单而又平凡的生活。
在酒店工作了几天，感触颇深。说实话，酒店这个行业真的很锻炼人，做酒店，需要全才，有的人估计天生就具备这种与外界交流的才能，但我不行，也许是因为我的性格，也许是因为我保守，也许是因为我……很多原因吧!总之，也许我太平凡了!
在酒店，我是干接待的，我有一个搭档是收银，她是个高手。每天上班，总会有各种各样的男人来和她搭讪，也有各种各样的男人和她约会，用我的话说，她就是一个一日三餐都不用愁的人……我是一个容易羡慕和嫉妒别人的女孩，但是在这种环境中，我对他们似乎不感任何兴趣，即使能这样，又能怎么着?不瞒大家说，我有点鄙视他们……女人应该自爱，男人应该矜持!
人活着是多么不容易的一件事，难道我们不能认认真真的生活，家庭平安幸福是人世间多么美好的向往，而有些人却在作践自己，不好好的爱惜自己……唉，我真的是无语。
汶川大地震死了那么多的人，我不相信从这次地震中，人们没有任何的人生感悟?如果真是这样，真的是枉为人!
不管我们采取怎样的生存方式，有一点我们应该铭记：用心去做人，用心去做事!
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇八
20xx年1月至20xx年6月一直在北京xxx酒店做前厅主管一职。现将酒店的前厅主管上半年的工作主要分为以下几点：
5、督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求；
6、参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案。
8、对客人投诉的处理。
客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇九
前台服务是指在机构、企事业单位、酒店等服务行业中，负责接待、咨询、引导等工作的员工。优质的前台服务能够体现一个机构的形象和服务水平，给顾客留下良好的第一印象。在我所就职的酒店前台工作期间，我参与和见证了许多关于前台服务的案例，通过这些案例，我获得了很多宝贵的经验和心得体会。
第一段：认真细致的服务。
在酒店前台工作期间，我曾经遇到一个名叫张先生的客人。张先生入住酒店前在饭店用餐，不慎将钱包遗忘在了餐厅。他发现遗失后立即赶到前台寻求帮助。当时已经是晚上十点多钟，前台同事告诉他餐厅已经关门，但承诺第二天会第一时间帮他联系餐厅确认情况。第二天餐厅回复说找到了钱包。前台同事立即通知张先生，很快将他的钱包送到了客房。张先生非常感激，他说：“酒店的服务真是太周到了，真的很谢谢你们！”从这个案例中我深刻体会到，好的前台服务应当是认真细致的，要把客人的需求放在第一位。
第二段：善于沟通的能力。
在工作期间，我曾经遇到一位疑似失去房门钥匙的客人。她在前台询问是否有可能找回丢失的房卡，但是由于她英语说得不太好，我很难理解她的需求。我选择用“身势语”的方法，通过手势和微笑示意她稍等片刻，然后我叫来一位会说流利英语的同事来协助沟通。通过同事的帮助，我了解到这位客人丢失了房卡，并帮助她重新办理了入住手续。客人的欣慰和感激之情溢于言表。这个案例让我认识到，良好的前台服务需要善于沟通，尤其是对于语言不通的外籍客人，我们要找到合适的方式与客人进行交流与互动。
第三段：积极主动的态度。
有一次，酒店内宴会厅正在举行一场婚宴，我是负责接待宴会客人的前台服务员。当晚宴刚开始不久，新郎的外套遗失了，新郎临时要求我们帮助找回。我立刻组织了同事，迅速调取监控视频，并发现了可能丢失地点。我们立刻前往该地点找到了新郎的外套，让他从容地享受完美的婚宴。新郎对我们的努力和积极主动表示了感激之情，在宴会结束后，还专程来到前台表示感谢。这个案例让我明白，作为一个前台服务人员，我们要时刻保持积极主动的态度，为客人提供更好的服务体验。
第四段：专业的知识和技能。
一次，一位住客前来询问附近的旅游景点和交通情况。我首先向他详细介绍了当地的著名景点，并为他提供了相关的地图和交通路线。由于这位住客对我的服务非常满意，他决定在酒店多住一晚，并要求我帮他安排一日游。经过认真了解他的需求和兴趣，我为他定制了一日游的行程，并帮他联系了旅行社。住客非常满意，对我表示了充分的赞赏。这个案例告诉我，作为前台服务人员，我们需要具备专业的知识和技能，为客人提供准确的信息和周到的建议。
第五段：善于处理问题和投诉。
作为前台服务员，我们经常面对各种问题和投诉。有一次，一位住客因为房间卫生问题向我投诉。我首先向她表示歉意，并聆听她的意见和建议。在得知原因后，我迅速联系了房务部门，并帮助客户协调了房间的清洁工作。在问题解决后，我再次和她沟通，确认她是否满意。客户对我的回应非常满意，并在离店时特意向我的经理表扬了我的服务态度。这个案例告诉我，作为前台服务人员，我们需要善于处理问题和投诉，始终站在客户的立场，尽力解决问题。
总结：
通过工作中的实践和经验，我深刻认识到好的前台服务需要认真细致的态度，善于沟通，积极主动，具备专业的知识和技能，善于处理问题和投诉。在未来的工作中，我将继续不断提升自己的服务水平，为每一位客人提供更好的前台服务。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇十
我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
一、语言能力。
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力。
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力。
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力。
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
七、营销能力。
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇十一
实践是理论的来源，理论是实践的基础，实践是检验理论正确与否的标准，打从中学起老师就一直这样谆谆教导我们。我觉得我深知这个道理，所以一直盼着实践的机会，在实践中检验自己学到的东西，检验自己究竟学到了多少东西。
__月份，学校课堂教学正式结束，并要求我们找工作实习。对于我，早迫不及待了。我怀着满腔的热情做好简历，在网上向不同的公司投递。俗话说初出茅庐都是热血沸腾，不知天高地厚。开始时，满怀自信地投递了一些比较好的公司，然后满怀期待的静侯佳音。可是，投入好公司的简历，就如一颗针，掉入大海，连点点涟漪都掀不起。对于这样的结果，难免还是有“意料”，颇受打击。后面改变了策略。投了一些相对差一点的公司，不久便得到了面试通知。当得到通知的时候，颇有一些感动，因为自己至少得到了点点认可，让我觉得我有别人需要的价值。我想一个最欣慰的事莫过于自己的价值得到别人的认可。后来的面试也很胜利。成功应聘上了几个职位，经多方面因素考虑，最后选择了十堰快学教育。由于国家实施科教兴国的伟大战略，逐年加大对教育的投入，积极地改善教师的福利待遇，教师这个看似默默无闻的工作逐渐成了一个“香饽饽”，为众多就业青年所青睐。在这样一个时代背景下，__年，几个在教育行业多年打拼的有梦青年创办了__教育，我所应聘的职位就是教育机构前台文员，统筹本校区内的的招生报名，培训班服务等工作。我想这虽然只是个小公司的一个小职位（相对世界500强而言），但我相我的价值在那里可以得到体现，我也可以从那个公司里学到我想学的东西，初步试下社会这汪水有多深。
几天后，我就怀着一颗谦逊与期待的心“走马上任”了。到了公司，一切就任仪式都简单却严谨。我只做了简单的自我介绍，与公司同事相互认识后就开始工作。在这里，我觉得一切都很实在，没有什么浮于形势的东西。在这里也有没有什么多余存在，一切存在的东西都有他存在的责任与权利。
要求前台工作人员必须面带微笑，让客户一看到你就感觉亲切和热情，有种宾至如归的感觉！其实我认为这个并不是很困难，因为笑，想想开心的事情就能笑了，但是要一整天都保持这样的微笑就不是一件易事了。记得我刚入职实习的时候笑容非常的不自然，用我同事的话讲就是把嘴角的肉拼命地往两边扯，是扯皮而不是笑。为此我向店里的微笑天使请教了。她告诉我笑得自然、灿烂是需要技巧的。首先要自信，只有自信你的笑容才能透出阳光的味道，才能自然。其次，想像。可以想想自己开心的事情。
我们第一天就是招生动员大会，商讨__月份即将开始的招生工作。会上总结了前几次的招生工作，分析了目前的市场情况，介绍了些招生招生经验，制定了几个招生方案。紧接着，又是1天的职前培训，由专业的咨询顾问与我们分享，怎样加强团队建设，怎样做一个优秀的班主任，基本的商务礼仪知识等。总的来说，这是几天的培训，其内容远比我在不学校上几天的课多，其压力也远非我在学校上几天课所能感受到的，不管你学习能力怎样，在这几天内你都必须掌握并能够运用，否刚卷铺盖走人。
培训完后，便紧锣密鼓地开始招生工作了。首先我要做的就是选拔一批招生专员，重新打造一个强有力的招生团队，同时，这样我才能圆满地完成我的招生计划。我们遍布招聘启示，诚招开朗，善言，有责任，能吃苦的招生人才。我们也没想到应聘的同学那么多，这在一定程度上加大了我们选拔工作的负荷，但是选择多也是一件好事。面试工作由我和公司两位同事一起主主持的。第一次做面试官面试别人还真紧张。以前感觉面试官多神气威武，主管“生杀大权”，直到自己做这个的时候才感觉做一个面试官承受的压力十分大。面试官首先就得气场上压住对方，得相出n多问题“刁难”对方，当然这些问题不是真得很刁钻，而是一些能够区分对方思考能力，逻辑思维能思力，语言组织与表达能力，个人价值取向与个人品格等能力的问题，而这些问题通过对方的回答便能折射出他是一个什么样的人。而做为面试官不仅要能提出这样的问题，而且还要能够对过对方的回答给予准确的判断，看也是不是自己需要的人。同是，面试官也要随时应对对方提出的任何合理问题，并予以解答。再者，面试官是公司的代表，如果一个面试官都不能让对方信服，可想对方会怎样看待自己的公司，更不用说聘请对方来公司工作了。所以面试官不是一个简单的差事，也不是随便一个人能胜任的。
经过紧张的选拔工作后，组织好了自己的招生团队。随后我便召集所有招生专员，组织了一个简单的培训会，介绍教师资格证方面的一些政策与信息，分享宣传招生策略，然后进行任务分工：招生工作就开式开展了。在这随后的几天里，我就在办公定值勤，和两个同事负责学员报名工作，为学员提供咨询及协助学员完成所有报名程序。同时，调查设点为的情况，看咨询的人有多少，咨询的问题有哪些，点上报名有多少等。办公室值班也不是件轻松的事，到了中午报名高峰期，三四十个学员报名，连开发票都开得不停，何况还要废口舌给他们讲怎样填报名信息表，怎样完成图像信息采集，完成所有信息采集后又要亲自核对繁杂的个人信息——这个非常重要，容不得半点错误，其正确与否直接关系到学员能否参加考试，能否拿到教师资格证。而在完成报名程序的过程中，学员又会遇到这样那样的问题，我们又得跑过去跑过来细心指导。有时，忙完后，我们都有种虚脱的感觉。而忙完一天后，我自己还得总结每天的工作，思考招生过程中遇到的问题及应对措施，思考更好的招生策略等。我不能说工作有好累，我想既然选择了，就有责任去把它做好，不管过程有好辛苦。在大家努力下，圆满完成了任务，得到了公司领导的认可。
招生工作结束后2天，我们便开学了，组织培训班学员上课。我所要做的就是统筹教学服务工作，带领班主任协助课任老师完成教学计划，为同学学习提供优质的服务，如发放教学资料，创造良好的学习气氛，组织班团活动等。这个阶段的工作不繁重，却伤神。因为这个阶段的工作，需要更多创意，需要更多的热情，需要更多的耐心，需要更多的微笑去为同学提供温馨的服务，为他们创造一个良好的培训环境。
都说现在大学生就为难，就业难，但个人觉得就业可能不是那样难。难的只是找一个称心如意的工作难。有些刚毕业的大学生，觉得自己虽不算个人物，但总算是个堂堂的大学生吧，相对社会中的其它群体，好歹也得找个体面的，工资高点的工作吧。而自己呢，在大学里算是学到了些书本知识无可否认，可要就工作能力而言呢，我们难以定论了，或者强，或者一般，或者较弱。他们就带着这种大学生的“光环效应”去找工作。还有些同学是辛辛苦苦十多年的寒窗才拿到一个大学的学位证，他们的勤奋与努力让他们不甘于去找一个普通的，不怎么出名的，工资不怎么高的工作。他们往往觉得他们就该找一个名企的，工资高的，福利好的工作，这样才对得起他们自己。再者，还有些人夜郎自大，自以为是个人物，其实不学无术，无才无能，而他却好高骛远，硬要找个非常好的工作。然而试想你是一个公司的老总，你会轻易高薪聘请一个初出茅庐的，工作能力为未知数的毛头小子吗？这样就形成了高不成，低不就的尴尬局面，这样的就业难的局面就形成了。水往低处流，人往高处走，做为一个有知识的大学生更该向往高处，这是无可厚非的，甚至是提倡的，但是我们总不能一步登天，万事总得有个过程。我们应该从基层的工作做起，把从相对差一点的工作做起，在差的工作中不断锻炼自己的能力，展现自己的才华，然后再争取找个与自己能力匹配更好的工作。再者，从实际出发，我们都20多的人了，总不能真做个啃老族吧？我们得独立生活，因此，我们就得先就业，找个糊口的工作，解决生活问题，然后再择业，寻找一个更好的工作。所以，对于工作，高力求，低亦就，先求生存，再求发展。
青春总是冲动的，也是浮躁的，尤其是对于一个在学校这个象牙塔里呆了10多年的我，耐不住寂寞，就像一个剑客，十年磨一剑，十年后终于忍不住寂寞，总想把试君，在江湖闯荡一番。然而，熟不知自以为剑术不错，却还远远不能满足行走江湖的需要。我虽然在学校学习了那么多课本知识，但在工作中才发现有许多东西自己在课堂上都未涉及过，老师也从未教授过。因此我的学习原来是狭隘的，远不足已满足工作的需要。在每天的工作中我都感觉到了压力，就是要不断地学习并掌握新的东西。而通过在工作中的不断学习，我对工作有了更深刻的认识，明白工作不仅仅简简单单地动动手，动动脑，完成工作任务，而是一具复杂的做人做事与学习的过程，而任何一方面都得学会很好地去处理。
公司不是学校，想学就学，想耍就耍。公司有的是做不完的业务，有的是处理不完的问题。工作的时候，我们就得认认真真地去工作。工作也不是学习，你想做就做，你不想做就不做。工作就得按公司的安排，把有自己责任内的，甚至责任外的事都做，而且做好。所以这样一天8个小时坚持下来基本上是身心疲惫。许多人都想找轻松的，耍得好的，高薪的工作。其实真正的工作，有哪个是轻松的？难不成人家公司会高薪聘请你来耍不成？所以，对于工作，我们应该抱着吃苦的心态。要知道，公司从来不缺拈轻怕重的人，公司也从来不会欣赏拈轻怕重的人，如果我们能吃苦，我们满足了公司的需要，我们的价值也会相应上得到公司的认同，我们工作的前景也会相对更光明。
__实习是个是我步入社会工作的一次尝试与热身，做为一个实习生，我还是比较圆满的完成了我的工作任务。虽然在实习时遇到一些挫折，也有感到失望，但坚持下来后，才真正从中学到了不少知识，明白了不少道理，对自己的人生目标也有了更清晰的认识。我也明白，我其实还是一个学生，只是我的课堂搬到了社会，而不课堂，没有老师再给我上课，而是我自己主动去实践，在实践中学习。在此，也谨衷心地感谢在这次实习中给我提供指导与帮助的领导，老师，同事！
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇十二
我从事服务行业主管工作有八年了，谈不上资深，纯粹源于执着与喜欢。忠于自己的事业是我不变的初衷，公仆式领导是我崇尚的作风。提起管理方法自然有很多种，人性化管理，亲情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它们融为一体，让企业所有人感觉到我们的管理体系是完善的、合理的、真实的。下面我就谈一谈我在服务行业管理方面心得。
服务意识：宾客是我们的服务对象，有了宾客我们的工作才有意义，宾客是生意的源泉，是我们的衣食父母。客人永远是对的，客人的合理要求我们必须做到，但这些还远远不够，我们要做的是一种先知先觉的服务，不用客人去说，他的一个眼神，一个动作就是我们的服务目标，只有这样才能让客人感觉到与众不同的服务。优质的服务是管理的基础，只有把基础作好，我们才能越走越远。
管理体系：完善的管理体系是不让员工盲目的去做某些事情，制度与职责要在员工的心理扎根，建立健全各部门、各岗位的规章制度、岗位职责是各级管理人员在员工走上工作岗位之前培训的重点，细微的管理不仅是体现在管理人员身上，同时管理制度也是如此，细化管理制度，让员工清楚知道，工作时那些是对的，那些是错的，有奖有罚体现了制度的合理性，认真细致的执行体现了制度的真实化，有了完善的制度，管理人员才能在管理过程中作到有法可依，一视同仁。日常的管理模式要持之以恒，突出重点。
培训：培训就是要建立一支有组织、有纪律、讲文明、讲礼貌、有专业知识、高质量服务素质的队伍，培训工作尤为重要，是一项常抓常新的工作，培训主要从企业概况、员工手册着手，然后就是同工的仪容仪表，礼节、礼貌、岗位职责、服务流程、服务标准、消费指南、案例分析、突发事件外理、服务项目、安全防火、卫生标准、推销的技巧等。
制度与职责：常讲没有规矩不成方圆，国有国法，店有店规，设想没有一支纪律严明的服务队伍，怎么可能奢望可以提供优质的服务，严格执行员工手册，做到奖罚分明，我们的队伍必须要有铁的纪律，提倡军人的风格，做到有令必行，纪律严明，没有特例，一视同仁。制定出详细的员工手册，并严格检查执行，养成良好的习惯，真正为企业树立良好的企业形象，从而带来良好的声誉，最终赢得可观的效益。
卫生：环境卫生对于服务行业极其重要，也是吸引客人的首选条件，一个具有良好的卫生环境，会给客人以踏实、安心、愉悦的享受，卫生要达标，每一个细微的环节都不容忽视，员工要有健康证，平时要做到四勤，养成良好的卫生习惯。环境设施要制定出详细周密的卫生清扫计划，包括日清扫计划、周清扫计划等。坚持每天按计划检查卫生工作，针对不合格的卫生一定要马上整改，做出处理。对于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按规定执行严格要求。对于破损物品要查明原因按程序报损，尽量减低损耗。
团队意识：团队意识对于一个企业来讲是至关重要的，一根筷子容易被折断十根筷子牢牢抱成团，这就是团结的力量，一个企业没有凝聚力，没有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巅呢?团结是我们队伍的核心，要致力于建设一支强有力、团结一致的服务队伍，以上层领导为核心，实现的企业目标。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇十三
暑假期间，我在寻甸的一家餐馆打工。在暑假有限的时间里，我充分利用，以充实自己。通过实践，来领略社会，了解社会。这份实践报告便是对我暑假期间实践学习的整理和总结。
在暑假没有来临之前，我便将暑假的时间排满，便是为了让这个假期过得更充实与有意义，不再重复以往的空虚与闲度。更是改变只是在书中学得知识的方式，通过实践来获取不一样的知识，体味不一样的生活，以便能学习更多的知识。带着很多目的，让我对本次实践充满激情。想体会一下打工者的生活，尝尝自己赚钱的滋味，或酸或甜，绝知此事还须躬行。本次实践的主要目的是通过打工，了解社会，是自己更加成熟，学习在书中学不到的知识，让自己多一份经历，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知识面。
出去找工作才发现找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看着很多店贴着招聘启事，进去一问，基本都是招长期工。短期工、暑假工的工作少之又少。终于在找了三天之后了找到了一份在餐馆的工作。
找到工作的第二天，我便开始了暑期的打工生涯。由于没有太多的工作经验，所以我工作起来特别的卖力与认真。通过几天的学习观察，我便熟练地掌握了工作流程。每天上午8：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一项任务便是收拾昨天客人走后的餐桌，扫地、拖地。等卫生打扫完之后，便是摆上碗筷，等待客人的到来。当有客人时，帮忙招呼一下，上茶水，报价、帮客人点菜开单。然后，便是传菜。客人在吃饭期间有什么需要，及时提供。客人走后，便是收拾餐具，打扫卫生。虽然看起来简单，不过客人多时，也时常手忙脚乱。特别是当客人等待很长时间时，总是会催老板快一点，老板催促服务生快一点，服务生催促厨师快一点，厨师恨不得要催时间慢一点。打工累点是自然的事。与受气相比，受累是算不了什么的，特别是像我这种初出茅庐、没有经验的学生。每天面对不同的客人，每个客人都有不同的性格和习惯。有很多客人喝醉酒后，总是乱说一些我们难以应付的问题，还有时有的客人会拿服务生开玩笑。而作为一名服务生，是没有发脾气的权利的，也不能与客人争吵争辩，因为顾客就是上帝。
而工作中并非只是收顾客的气，有时工作中的失误与不足，还会挨管理人员的训。不过在一段时间以后，我便慢慢适应了。作为一名打工者，在顾客和老板面前，要做的便是服从、服从、再服从。其实，老板大多数时候是很关心员工的，有时会鼓励我，在受到顾客的委屈时，也会给予安慰。有机会时，其他的老员工，总会给我讲很多道理事情和处理的方法。我也会问一些自己不明白的问题，他们也能帮我很好的解答。我在其中学到了不少社会知识和一些为人处事的原则。出门在外，打工受气在所难免。所以想得开了，再大的误会也会烟消云散。在饭店打工，以前以为没有客人的时候会是闲着舒服。工作之后才发现，即使没有客人，也要站着等候客人的到来。一天站10个多小时的生活，开始并不是很习惯。即使习惯以后，一下班也有立刻坐下的冲动。不禁悟到：站得久了，发现可以坐着的人就是幸福的。由于是在餐馆，所以吃到很多以前未曾吃过的东西，也算是开了口界。由于常在门口站着，店门前恰好是一条公路，所以了解了很多不同类型的车，宝马、奔驰也不再像以往那么眼生。常在城市转，这里养狗和鸟的特别多，也看到很多不同品种的狗和不同种类的鸟，煞是有趣。
到了8月18日，我一个月的打工生涯结束了。老板为了给我送别，准备了好的酒菜，让我非常感动。老板对我一个月来的工作给予了肯定，他表示很满意，并满口的赞意，让我感到很欣慰。我想这都是我应该做的。一个月来，对老板的落落大方、管理方式、经营策略都广有认识，其实做老板也非一件易事。一个月很快就过去了，回忆和很多员工一起忙碌的日子，还有点恋恋不舍的感觉。或许我已经习惯了打工的生活。一个月的辛苦也是有回报的，拿到工资时，真的很欣慰。但是并不是因为有钱可以领，也不是结束了打工的苦日子，而是自己的付出终于有了结果和回报，自己的实践也有了收获。回想一下自己的努力，觉得很值。我一个月的工作也到此画上了圆满的句号。道听途说的苦远不如亲身尝到的苦感受深切。打工的生活与学校的生活是判若两世的。
真正体会到打工的苦时，方知大学生活的其乐无穷。亲身于社会中体验生活，才明白生活根本不能和小说电影相比，生活比它们复杂多了。每个人都很辛苦。这个世界不会符合你所有的想象，甚至连一个你的想象也不符合，可是我们还得生存下去。通过本次实践，我知道了父母的辛苦和供我上学的艰辛。想想以我一个月一千多一点的工资计算难以维持我一年的大学生活的。原本以为辛苦的我，在经历过一次打工后真正明白，比起打工的艰难多阻，这点苦又算得了什么。社会比想象中的复杂还要复杂。世界虽有太多的五彩缤纷，但看起来远不如大学的单纯美。经过打工的磨练，更知原来大学生活的纯真是多么美好.这让我更加懂得珍惜大学生活，人生这段美好的时光。在打工中，正是由于工作中的失误与不足，让我学会虚心接受批评，并认真改正，明白拒绝对错误的认知，便会导致正确的迟来。这份工作让我变的更有耐心，更能热情地对待周围的人与事。当从暑假实践中走出，感觉像是由难入易，犹如金蝉脱壳，一切变的都是如此容易。通过实践，真正使自己丰富了知识，磨练了意志。我将用我在实践中学到的知识，让大学生活变得更美好。
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇十四
一致认为餐饮行业我不会待太久，但不知不觉一干就是5年了，不仅因为久了会产生感情，同时因为久了经验丰富了，所有事情都能得心应手了。下面我对这半年做一份餐饮服务员半年工作总结，进而阐述一下我对餐饮的几个心得。
服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理?
一旦出现这种情况时，服务员应该向客人道歉，表示自己的态度，然后可以用试探的口吻向客人推销出此菜。如果这人要了，要表示感谢。如客人不愿意要，也不可以勉强客人，即撤下此菜，同时，应该让客人点出客人要的菜肴，并马上通知厨房快速做好客人要的菜肴。预防此情况发生的做法是客人点完菜后，服务员向客人重述一遍，就可以避免这样的错误了。
客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理?
反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。是重做一份菜，如有可能，将送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，这应根据具体情况而定。假如是客人不很了解某种菜肴的风味特点，餐厅服务员也应该先向客人表示歉意，然后要婉转而有礼貌地向客人介绍其特点和食用方法。因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐厅服务员在解释时，语气要婉转客气，决不让客人感到自己露怯，要照顾到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解释，也只好送回厨房再次加工，直到让客人满意。
客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理?
客人要求退菜大致有几种情况：一是说菜肴质量有问题。如：菜有异味、欠火候或过火等。经过检查，如确实如此，即是属于企业自身的问题，服务员应无条件地退菜，并诚恳地向客人表示歉意。二是说没时间等了。这时服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则也应退菜。三是客人订餐人数多，实到人数少。这可经过协商酌情退菜。四是送上客人自己点的菜时，客人又要求退。这种情况如确实不属质量问题，不应同意退菜，但可尽力帮助转卖给别的客人。如实在无人要，只好耐心的讲清道理，劝客人不要退了。吃不了可帮他打包带走。
客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理?
客人在用餐时由于高兴、讲话、吃得过快等原因，也可能发生被食物噎住的情况，一般的反应是脸色铁青，停止讲话，用手指捏咽喉。餐厅服务员在服务中如遇到此种情况，应该立刻上前帮助客人。要富有同情心，决不可以讥笑或袖手旁观。如若食物哽噎较轻，可立即送一杯水请客人喝下;若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人后面，双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向上挤压，振动客人肚子，为此反复几次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。
客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理?
较安静的、相对能够隔离的空间里，请客人先醒醒酒，同时为客人送上热茶和小毛巾。如客人发生吐酒时，餐厅服务员应立即将污物清扫干净。此时，客人正处在不清醒状态下，在态度和语言上我们不应该过多的计较，但要防止客人过强烈的举动，要注意我们个人的人身安全，请保安人员同时在场。如果客人醉酒不很严重，餐厅服务员应该运用服务技巧，使其停止饮酒，请客人用饮料代替酒，用低度酒代替高度酒。一定要注意服务用语，决不能有不尊重客人的言行。此时的客人特别挑剔，如不小心对待，会引起很大麻烦。也有的客人醉酒后，借机打架，打砸餐厅家具、餐具、作为餐厅服务员应立即与保安部门联系，请求协助，尽快平息事态。要记下被损餐具、家具的数量，查清金额，事后要求肇事者照价赔偿，决不姑息迁就。
上述餐饮服务员半年工作总结中的几点突发情况供广大餐饮服务人员参考，对于未来的半年，我将继续努力，为了自己、公司、客户更加努力!
前台服务总结心得体会（优质15篇）篇十五
透过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。
1.2实习单位介绍。
小龙虾酒店位于最繁华热闹的大街，能够乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了“吃龙虾”的美誉。
1.3实习要求。
在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，到达一流的水平;在服务意识上加强思考，到达超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。
2.实习岗位和资料。
2.1实习岗位。
我的实习岗位是餐饮部服务员，每一天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每一天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习资料。
2.2.1迎宾、问候客人。
当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，明白客人名字的要用姓名去称呼客人。
2.2.1呈递菜单并点菜及酒水。
询问客人是否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已透过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问是否能够通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
2.2.3服务酒水。
如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
2.2.4上菜服务。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选取不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明:“您的`菜已经全部上齐了，请慢用!”
2.2.5餐间服务。
烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要离开时，要立刻上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
归整坐椅，清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
3.实习总结。
经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在那里我学到的不仅仅仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅仅仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的好处。