调查报告需要经过系统性的数据收集和分析，以确保结果的客观性和准确性。笔者根据实地调研和数据分析，撰写了一份关于XX问题的调查报告，可以帮助大家更好地理解和解决该问题。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇一
济南市是中国东部沿海经济大省山东省省会，是全省的政治、经济和文化中心。总面积8227平方公里，常住总人口569.0万人，其中非农业人口222.2万人。在白酒消费方面，济南市场是闻名全国的大型白酒消费市场之一，也是出名的硬骨头市场，很多品牌在此气势汹汹而来，一败涂地而走。分析特点具体如下：
整体市场容量大：保守估计整体白酒市场容量约在5亿元以上。
消费忠诚度高：受当地文化的影响，济南人的整体消费忠诚度很高，为很多新品牌的介入增加了难度，但是一旦打开济南市场，其市场前景和持续性发展动力将会很诱人。
品牌多、拓市费用高：能在市场形成气候的品牌不下20几个，整体市场品牌数量不下80个，包括川酒、黔酒、皖酒等全国的各地的酒厂都把济南市场当作一块必取之地。由于品牌之间的过渡竞争，为新品牌的拓市增加了很多的市场费用，市场风险性较大。
二、市场品牌分析。
中档白酒市场是每一个市场的消费主流，在济南市场也是如此，成为很多新生白酒品牌的落脚点。品牌多、促销力度大、次集中品牌缺少是济南中档酒市场的最大特点。价格主空间：20元-100元。消费场所：中高档餐饮市场、商超市场。
1、趵突泉。
从起，趵突泉白酒一直在竞争激烈的济南白酒市场稳坐头把交椅。销售收入更是突破了2亿元，纳税超过5000万元，产品系列从几元钱到二百元左右，共80多种产品，占领着济南白酒市场的半壁江山。特别是在中档酒市场中，趵突泉占有着决对的市场地位，其“34度趵突泉”在整个济南白酒市场已经形成了消费的主流。在济南高端餐饮市场，趵突泉靠其“地方品牌优势”，也控制着大部分高端店的销售。坐稳济南白酒老大，趵突泉又开始图谋全省和全国市场，今年6月中旬其在结束由几个大代理商垄断销售局面的基础上，成立独立的营销公司，又大张旗鼓的进行了一次人员招聘，意图向全国市场进军。
但是，趵突泉的发展，在整个鲁酒衰落的今天，也有着很大的发展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制?泉文化是济南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在济南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的这种地域性文化适应，是其取得区域市场辉煌的最根本原因。在济南市场，趵突泉可以通过“泉”文化的凸现，弥补其他市场因素运作中的不足，形成整体的价值优势。但是，离开济南市场，趵突泉的文化优势就不能满足消费群体对酒类消费的整体价值需求，企业的市场开发举步艰难。其次，趵突泉的企业市场控制力同同行企业相比，存有很大的竞争差距。其在产品结构优化、终端服务力度提高方面还待进一步提高。
2、口子窖。
安徽口子集团，在济南市场采用合作设立分公司的渠道模式，形成厂家同商家的优势互补效应，通过近几年的市场攻击战，在济南白酒市场已经确立了最畅销的外地酒品牌地位，特别是在中高档餐饮市场，口子窖通过细腻的市场操作手法和强大的终端支持力度，已经成为很多白酒品牌进入济南市场的主要竞争对象。20，其在济南市场的销售额在万元以上。
3、白趵泉。
白趵泉的成功应该是受老大哥趵突泉的品牌影响，其在产品结构和包装风格上，基本上都采用模仿式的运作思路，在终端上采用超出趵突泉的价格战和促销战技术手法，蚕食着趵突泉的市场份额。
4、小糊涂仙。
小糊涂仙酒自进入济南市场以来，一直以稳打稳战的品牌风格，以文化营销和差异化营消为市场切入点，通过其扎实的终端服务力量和针对老客户的营销思路，占领着整个济南中档白酒市场1成以上的市场份额，特别是商务用酒市场，小糊涂仙占有很大的市场份额。如今，小糊涂仙通过小福仙、小酒仙等副品牌的配合运作，其在济南市场的整体发展前景十分乐观。
5、金六福。
金六福通过福文化的运作和济南铁路采购供应站(金六福济南地区经销商)的密集化终端运作，在济南市场一直是部分消费者的首选品牌，品牌忠诚度较高，在商超市场和婚庆市场占有很大的市场空间。
6、浏阳河。
浏阳河自2000进入济南市场，已经更换了三任以上经销商，其在渠道建设和终端操作上都不十分稳健。由于其经销商政策和品牌升空不落地的品牌现状影响，其在济南市场的销售状况正在逐步下滑。
7、全兴、古井贡、北大仓、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌。
由于受各种市场原因的限制，在济南市场一直没有形成很大的气候，主要集中在一定的区域或者一定场所进行较聚焦化销售。
8、天财、金门高粱酒、酒典酒、拿壶酒来等品牌。
这些品牌由于刚刚进入济南市场，现在的发展状况还不十分明显，但也都是气势汹汹，意图在众多品牌混战中分得一份“奶酪”。
低档酒。
济南低档酒市场，主要以北京二锅头、尖庄、兰陵为主导品牌，他们通过长时间的市场运作和品牌培育，已经拥有了很大一批忠实消费群体，品牌忠诚度较高，消费市场的品牌集中度也是很高。价格主空间：5元以下。消费场所主要集中在：商店、低档酒店、快餐店、商超市场。
1、北京二锅头。
北京二锅头的主要销售场所，集中在大部分中低档餐饮终端和商超市场，受其品牌历史和密集化市场运作思路的影响，其市场份额一直很稳定。但是，在济南市场北京二锅头受前几年假酒泛滥和产品价位的影响，在小型商店的销售状况不容乐观。
2、尖庄。
五粮液的品牌增值和适度的消费购买价格，以及终端销售商的较高利润空间，是尖庄酒在济。
南市场取得良好业绩的主要原因。消费者对尖庄酒品牌的口碑很好，消费认同率也很好。
3、兰陵。
兰陵作为山东的地方名酒品牌，在济南市场的发展历史较长，特别是兰陵“四方”产品，在民工消费市场中占有绝大部分市场空间。
4、乌河手雷、孔府家手雷等品牌。
由于济南低档酒市场的品牌集中度较高，这些品牌受各方面因素影响，其市场份额在逐步的下滑。
济南市是山东的省会，是各大政府机构、国家机关驻地办事处、军区驻地、各大公司驻地办事处的集中城市，其整体消费能力，特别是高档酒消费能力很大。而且受济南白酒市场介入台阶高的原因影响，在高档酒市场中品牌集中也很高。价格主空间：150元以上。消费场所主要集中在：中高档餐饮市场、大型商超市场和各品牌专卖店。
1、五粮液、茅台。
作为中国白酒行业的两大“巨人”，在品牌忠诚度和指定消费首选上都占有绝对的市场优势。特别是五粮液品牌，通过一帆风顺等副品牌的配合运作，迎合了广大消费者的认可，在济南高档白酒市场一直是第一消费品牌;茅台酒虽然与前两年相比，也有很大的起色，但是，其与五粮液一直有着很大的销售差距。
2、水井坊。
高档白酒的后起之秀，自进入济南市场以来，通过其超前的价值营销模式和宝真酒业财大气粗的终端压力，已经成为商务用酒和政府用酒主导品牌。特别是其针对性的政府营销思路，为其高档酒品牌升空、市场落地打下基础，稳定在济南高档酒市场第三大品牌的市场地位。
3、金剑南。
金剑南进入济南市场时间不长，暂时与其在湖南市场所取得辉煌业绩无法比拟，而且在上市初期就投入了中高档三个产品品种，并且把整个华东市场办事处设在了济南，气势可道。但是由于多产品系列的投放，可能会淡化其高档酒的品牌形象，弱化其品牌价值。
济南市拥有大小餐饮终端约2000余家，其中中高档餐饮店400家左右。由于受济南白酒市场整体容量大、品牌多而杂、竞争无序的因素影响，在整个济南餐饮市场上，存在着进入台阶高、销售费用高、稳定销售难的市场特点。而且随着消费者消费观念的成熟，自带酒水的消费现象正在逐步的增多。
一般酒店进展费在：200015000元之间，开瓶费8-15元(销售100元以内的产品)左右，餐饮终端整体加价率在100%左右。
餐饮市场主导价位：50元(餐饮市场供货价)左右。
餐饮市场核心主导产品：34度趵突泉(餐饮市场供货价45元左右)。
名优餐饮店推荐：姜仔鸭、倪氏海鲜、静雅、金马、桃源等。
四、济南商超市场。
济南市共有大型商超级连锁店约30余家，如：大润发(四个分店)、银座购物广场(两个分店)、贵和、新国道(两个分店)等。
商超市场主导品牌：趵突泉、金六福。
五、济南批发市场。
济南从来就不缺少酒水批发市场，但是由于近几年整个白酒消费结构的变化，其批发市场的整体经营业绩在逐步的下滑。
东外环批发市场因市政工程而拆迁;。
北园酒水批发市场因经营不善关闭、二宫市场也处于“不死不活”的境地。
六、市场产品状况。
主流香型：浓香型。
主流产品：中档：34度趵突泉;高档：52度五粮液;低档：50度尖庄。
主流度数：中档酒以低度酒为主;高档和低档酒以高度为主。
主流价位：中档酒销售价60元-100元之间;大众化消费价位：10元以内;高档在200元以上。
七、广告及促销。
1、促销方式：以开瓶费、开箱费、人员促销、礼品为主。
2、促销用品：打火机、圆珠笔、茶具、小礼品等。
3、公关方式：以返利、暗扣方式为主。
4、广告及宣传方式：电视媒体多以山东卫视台、山东齐鲁台、山东影视台为主;平面媒体：以《齐鲁晚报》为主。
济南宝真商贸有限公司水井坊、全兴大曲、四特。
济南大明酒水有限责任公司古井贡、生力啤酒。
铁路供应采购站--金六福。
博远商贸宁夏红。
双明经贸拿壶酒来。
日昌酒水浏阳河酒。
九、市场分析。
济南市场整体市场容量大、消费忠诚度高、品牌多、拓市费用高的市场特点，在引来了全国各地酒企的同时，也为新品牌拓市提高了进入台阶和运作风险。在此警告所有白酒厂家：只有在充分的分析市场竞争环竞基础上，结合自己的企业、品牌和产品个性，通过聚焦化的市场针对战略实施，运用创新性的市场策略和细节化的市场服务，而且做好打持久战的心理准备才有可能分得一份“奶酪”，否则将很有可能市、财两空。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇二
郑州~河南省省会，全省政治、经济、文化中心。总面积7446.2平方公里，人口716万。地处中华腹地，九州之中，十省通衢。北临黄河，西依嵩山，东、南接黄淮平原，介于东经112度42分114度14分，北纬34度16分34度58分之间。是我国重要的交通枢纽、著名商埠、中国八大古都之一。 中原，自古是兵家必争之地。郑州，犹如是。这注定是一个热闹的市场。白酒，更不例外。
郑州历来是白酒军团必争的市场。一是因为河南人爱饮酒的习性;二是郑州具有非常强大的市场开发能力以及巨大的包容性与开放性。这使整个郑州白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中档市场上创造了神话，20xx年黑土地在中档市场喧嚣一时，20xx年老白汾又在中高档市场上崛起。20xx年谁会在郑州崛起?这是一个值得关注的问题！
20xx年的郑州白酒市场，竞争空前激烈，重量级的洋河、泸州老窖军团、白云边、衡水老白干正在加入战团;而宝丰正希望在今年能打个翻身仗;宋河正在运作平和五年，希望能在中档产品继续自己的优势。但是也有收缩阵线的，去年轰轰烈烈的仰韶和杜康军团正在积蓄自己的力量，以待可乘之机。
渠道概况
在关注具体品牌之前，先让我们简单分析一下郑州的渠道情况，包括酒店、烟酒店以及商超等要素。 酒店：作为流通渠道，郑州的酒店总的来说被三睿、喜洋洋、世嘉以及凯源四大商贸公司共同操作。他们构成了郑州白酒市场的主角，是竞争激烈的郑州白酒市场直接操纵者，当然其背后是怀有极强战略目标的各个品牌，比如河套、泸州老窖、仰韶、黑土地等。凯源公司目前按照品牌采取了类似事业部的分工制度，河套和泸州老窖(八年陈头曲)分别由两个独立的事业部来负责，前几年运作的宋河现已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前几年主投的洋河蓝色经典目前已淡出。喜洋洋商贸公司的代理品牌主要是泸州老窖头曲和仰韶，目前，曾经作为主打品牌之一的老白汾系列呈现下滑趋势，辉煌不再。世嘉公司目前主要运作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商贸公司外，值得一提的还有郑州卓越，它主要操作泸州老窖六年陈和泸州老酒坊这两个产品。
烟酒店：郑州的烟酒店密度之大，令人惊讶。据统计，郑州名烟名酒店的数量是中国最大的，大大小小的名烟名酒店超过1万家，这在全国是一个典型的市场特性，经常是10米远的街面上就有二三家烟酒店。在烟酒店内运作比较好的是杜康系列，但产品比较乱，主要有伊川杜康、汝阳杜康和白水杜康。 其次要数泸州老窖了，其中单品永盛烧坊摆放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河蓝色经典在烟酒店的摆放位置也不错，有上升势头。
商超：除以上三种流通渠道外，商超也是郑州白酒市场的一个重要元素。郑州大型商超有大商新玛特、丹尼斯、世纪联华、易初莲花、华润万家等，但由于门槛较高，所需费用高，令很多经销商望而却步。对于白酒产品来说，它们越来越沦为价格昂贵的“形象展示台”。虽然如此，但因其具有极强的便民性和在消费者心目中的信赖度以及运作风险小等特点，所以还是有一部分经销商愿意选择这一渠道。
当前是白酒消费淡季。如果你走进商超就会发现：各种饮料和啤酒做足了风头，阵容庞大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季抢占市场，为此，做了一系列的举措来拉动白酒消费，如买赠活动，再如泸州酒厂还在一些超市设有专柜，并专门安排内部专业人员做促销。这些活动都在一定程度上刺激了销量。 据了解，郑州商超最畅销品牌地产酒有宋河和杜康，省外品牌则是泸州系列和洋河蓝色经典。其他销量不错的品牌有四特、四五、老白汾、西凤等。
省内品牌
为了便于描述郑州市场，我们把主要品牌分成省内品牌和省外品牌。在郑州省内品牌主要有宋河、宝丰、仰韶等。
宋河：从20xx年下半年开始，宋河确立起了郑州白酒第一品牌的地位，一直持续至今。20xx年宋河在郑州市区市场实现销售收入将近两个亿。自20xx年以来，宋河在积极打造郑州招待用酒，在开发特通渠道上颇为用心。作为地产酒第一品牌，宋河在地产品牌保护方面拥有明显优势，机关单位开会和对外招待上多用宋河酒。宋河对市场的投入也是全方面的。从主销产品档次来看，宋河在中高低档均有走量。
最近，宋河正在运作“平和五年”，这款产品在市场上的投入力度较大。终端零售在88-98元之间，酒店价格在128元。但就目前来说，效果并不明显，虽然有一定的销量，但起色不大，有待观察之中。 在100元以上价位，宋河品牌拉动乏力，这类产品在酒店中优势并不明显。共赢天下明显代表了宋河在这方面的努力，目前该产品正在做酒店。在酒店里，共赢系列活动比较频繁，比如送代金卡，兑奖等活动。
实际上，宋河的一些局部市场确实出现了下滑，但整体销量还是可以的。品种杂乱，价格透明，渠道利润低，量大利薄，这些都是市场普遍反映的问题。当然，这些只是问题的表象。最关键的问题是，宋河的价位还是没有拉上去，缺乏成功的能产生利润的主导品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能会让宋河这方面压力更大一些。但是平和五年的推出让宋河稍稍有点缓和。
第一品牌永远都是其它品牌锁定的竞争目标，在地产酒中，宝丰、仰韶、杜康均以宋河为目标攻击其某单品。宋河目前面临的问题是能否稳定持续的发展。
宝丰：宝丰在郑州的运作给人感觉比较低调，其实最近几年宝丰一直是在增长，20xx年的时候宝丰不过300万元的销售额，次年便增加到800万元，20xx年的销售额已经到了2000万年。目前宝丰的产品线比较乱，看不出有什么线索。宝丰的上量产品主要包括低档的大曲酒，陈酿(酒店25元/瓶)，老窖(商超在25元/瓶以上)，国酿(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高档的宝丰酒，在高层消费中也有一定的量。
今年，宝丰酒业推出国色清香三款新品：藏品、尊品、赏品。
此三款新品的上市品鉴会是于5月24日在郑州紫荆山宾馆隆重举行，并得到了广大新闻媒体和一些行政单位领导的好评。自品鉴会以来，经销商加大市场投入力度，主攻酒店渠道，仅郑州市场促销员就达几十名之多，还专门设有直营公司。总体势头比较好。
仰韶：仰韶的力度较去年放缓。投入上在延续xx年的一些方法。仰韶在产品结构调整和营销模式的创新方面都有所突破。产品线较宋河要好，但竞争力不是太明显，短期内要想取代宋河的可能性不大，因为无论是资金实力，投入力度还是经营理念上，宋河的综合实力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在郑州的西区要更好一点，另外华中食品城也分销了一部分。从去年销售的产品构成来看，仰韶的光瓶酒估计占到40%左右;而主打产品“陈酿”有人估计“在30元的同价位产品中，仰韶要占到2-3瓶”。陈酿这个产品很有可能起来，因为消费者已经有了一定的印象了。仰韶的产品线比较简洁，这一点好于宋河和宝丰。
张弓：在郑州的流通渠道不错，在金水路上有一个专卖店。这几个豫酒品牌基本都完成了改制，目前正处于整体造势和起量中，但是从目前的“量”来看，他们都集中于中低档市场上，这对今后的豫酒发展并不是一个好的开头。但从总体上来说，销量还是有所上升的。
赊店：赊店目前在郑州的运用仍然以中国赊酒为主，但其它产品如老赊店在中低档市场上也取得了不俗的成绩。中国赊酒今年趋于理性。更注重于实际运作。特别是在渠道方面中国赊酒做足了文章，虽然使中国赊酒在郑州市场上成为一个很有潜力的品牌，但运作效果一般。
另外还有几个豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家经销商在运作。以前在郑州只看到汝阳杜康，但是目前伊川杜康的能见度明显增大。德惠公司运作的杜康酒之源已经运作半年，一些终端开展了一些活动。姚花春在20xx年的时候市场投入很大，但基本没有起来，目前正在把重心向下面的地市转移。据河南白酒协会会长熊玉亮介绍，豫酒企业开始越来越重视原酒的生产。许多企业包括宋河、仰韶、张弓等企业都在期待重塑豫酒的品质和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河蓝色经典、泸州系、白云边以及黑土地等，而老白汾则因市场管理不善和受假酒冲击而渐渐退出其在郑州“汾老大”的位置。
洋河蓝色经典：20xx年11月，洋河蓝色经典进入郑州市场，20xx年春节前做了几十辆公交车体广告，给郑州市民带来了不小的视觉冲击。到目前产品已经铺进128家中高档酒店，其中5家买断了专场促销权。整体上做的还可以，尝试消费过的消费者都比较认为蓝色经典的酒质和口感，蓝色经典在酒店针对中高档消费人群推出的活动比较新颖。基于中高档消费人群注重的是面子和健康，蓝色经典没有用中低档产品惯用的打火机或兑奖卡等，而是对出了以休闲健康为内容的积分卡，送休闲、服务、美容等。其中海之蓝的积分卡内容是按摩，天之蓝的是足疗，两张可以洗浴。中高档酒不能完全靠促销员推广，消费者的情绪消费很重要。目前，洋河蓝色经典的价格有所提升，42°海之蓝超市价148元，52°海之蓝价格为168元，52°天之蓝价格为338元。梦之蓝分500多元和800多元两个价位，因价格偏高，一些终端没有铺货。因当下是白酒消费淡季，商超都有做不同幅度的促销，产品价格可以适当优惠。
泸州系列：目前泸州系在流通渠道有相当销量，我们估计整个泸州系产品加起来可能有15个左右，总的销售额应该在4000-5000万元。泸州在烟酒店渠道中的提及率比较高，他们在郑州最少有一年的畅销时间。应该说，泸州系在郑州能形成氛围离不开三睿酒业的努力。最近几年来，三睿公司先后操作过泸州陈酿、御酒、老酒坊以及百年泸州等品牌，当然还有国窖1573。这几个品牌都是从酒店开始做起来的，所以泸州系的.市场基础比较好。目前，泸州系列产品在郑州做促销活动，以刺激市场销量，其收效还有待观望。
白云边：从20xx年5月份白云边开始强攻郑州市场，重点基本锁定在酒店渠道，目的是为了在河南增加品牌影响力。此前，白云边已经在信阳做了3年，销售额已经突破一千万，安阳、新乡也做了2年了，鹤壁、驻马店等地形势也看好。或许强势运作郑州，就希望在整个河南形成一个较好的氛围。可以说，郑州是白云边第一个重点开拓的省外市场，意义非同小可。为了区别于湖北成熟市场，白云边在郑州主推的是星级产品，包括2-5星以及20年陈(该产品主要为了树形象)，星级产品酒店价格在68-188/瓶的价格带上。白云边的度数主要是42度和45度，有别于目前郑州的53度的主流度数，据悉，对白云边的低度酒，有些消费者反应是比较强烈的，原因可能是觉得花同样的价钱却要多消费，因为酒精度低相应的就要多喝一点了。前段时间，白云边在酒店开展了买赠活动，只要前五桌喝酒的消费者都可以免费获赠白云边半斤装的四星产品。白云边用了一周时间在100家酒店做了活动，效果非常好，并引起了一些竞品的跟进。在宣传方面白云边的投入也非常大，包括车体、贴片广告、软性文章等，“浓酱兼香”的差异化香型是白云边的宣传重点。对于白云边来说，差异化的香型及酒精度是白云边很好的卖点。果不其然，自白云边在郑州上市3年以来，市场走势一直呈上升趋势。但因其产品线比较乱，产品比较多，所以这成了它市场深入的障碍。
另外还有几个品牌值得关注。老村长酒在烟酒店基本没有见到，据悉在流通渠道有低档的光瓶酒在大量流通。老村长的盒装酒目前正在重点操作b、c类酒店，最近正在部分酒店做促销活动，比如购买其“欢天喜地”酒(零售价30元/瓶)就可获赠一盒东北香烟;消费45度老盒(零售价38元/瓶)可获赠两张10元的电话卡。在这类酒店，老村长还安排了大量的便装促销员。另外，黑土地走量呈下滑趋势，但因其基础市场做得不错，底子好，所以，还是有一定的销量的，而且数量还是很大的。
总的来说，在郑州市场上，省外品牌整体上的销量要高于省内品牌，其实省内品牌只有宋河有相当销量，其他品牌还处于启动期，或者观望期。
市场分析和入市机会点
郑州消费者对白酒需求比较强烈，川酒消费占主导地位。郑州消费者目前消费比较成熟，以广告为主导的时冷时热的消费在逐渐淡化。现在中原白酒市场已成群雄逐鹿之势。
在郑州市场，目前共有白酒品牌150余个，集中了中国四大香型五个香型。其中浓香型占92%;清香型(汾酒、竹叶青)占3%;酱香型(茅台、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋补保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“劲酒”、云南的蚂蚁酒、吉林的“鹿鞭”和“东宝酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外还有如泸州老窖的融泸香型，浓香型、酱香型为一体的复合香型。在酒度的选择上，45度~52度最适合当地人的口味，38度以下的低度酒市场情况则较差。对价位方面，13元~25元之间的酒最为畅销。在农村，3元多的“四五”较为畅销;在城乡结合部，4~6元的“仰韶”、“绵大”很受青睐;城市普通消费，12~18元的“金六福”、“浏阳河”比较俏销;宾馆、饭店，全兴是首选品牌，五粮液、剑南春等名酒也较为热销。 从总体情况看，川酒主导市场，豫酒紧随其后。川酒市场分额达42%、豫酒约26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，苏酒开始萎缩，鲁酒则全线崩溃。
从整体上来看，几个知名品牌的价位、包装都不错，尤其是豫酒，它改变了原来包装的特点，颜色及色调和酒瓶的形状都有较大改进。主要品牌在郑州都有较大的促销活动，作了较大的宣传。“金六福”、“浏阳河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的广告力度较大。
“节到白酒悄”，好客的河南人民又开始新的白酒消费高峰，特别是郑州人喝酒厉害似乎远近闻名。 时下，“奥运、中秋、十一”的逐步临近，又促热了新一轮白酒市场的竞争。
可是，怎样运作好这次的白酒市场呢?
豫酒品牌：练好内功
从杜康造酒至今，豫酒已积淀了四千多年的文化和历史，从某种意义上说，宋河粮液、赊店、杜康已成为中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各种原因，最近两年，豫酒整体有所下滑，所以，不断有业内人士发出“保护豫酒、保护豫酒品牌”的呼声。一些固有品牌在严重的生存危机的挑战下开始改制、整顿、思考，并渐渐把追求市场份额的数量转向追求市场份额的质量上来，开始在主品牌的基础上，研制、开发、储备子品牌。同时，部分酒厂在发挥地域优势的同时，也正在努力提升品牌影响力，利用中低端市场做掩护，进行持久、有效的贴身服务，夯实进军高端市场的基础，如宋河、赊店、杜康。而一些新生力量也瞅准了目前豫酒面临的尴尬，打出振兴家乡酒的旗号，摩拳擦掌，跃跃欲试。如大河村酒业新近推出的“郑州大曲”，主旨就是要打造郑州的第六张门票，提倡喝郑州人自己的酒。
新品入郑：潜移默化
郑州是中原地区的核心城市。据不完全统计，郑州市每年的白酒消费量接近20万升，巨大的消费能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能够占领郑州的白酒市场，也就是占领了整个中原白酒市场。但郑州人对白酒又有一定的品牌忠诚度，所以，陌生品牌白酒要想在郑州占有一定的市场份额是有很大难度的。
据不完全统计，仅今年上半年，以招商、加盟等形式出现在郑州白酒市场的陌生品牌就不下十几家，但没有一家可以顺利进军郑州。倒是低调、冷处理的金门高粱酒、乳香飘奶酒以其独具的文化概念和地域特色给人们留下了深刻印象。
制胜之道：探索新路
在新的市场竞争形势下，传统的营销方式已受到严重挑战。一些酒厂开始思考、探索新的营销思路和方式。如赊店的邮政物流、杜康今年推出的品牌形象店等营销模式都具有一定的借鉴意义。其中，赊店老酒邮政物流的营销方式经过几年的锤炼，已渐趋成熟，被业界视为成功的营销案例。赊店老酒巧妙地组合了邮政物流的庞大资源，而邮政物流也更加有效地挖掘了其资源潜能，可谓珠连璧合。从城市高消费终端运作到农村低端产品配送网点建立，从集团消费到“后备箱工程”，从亲情营销到走市场化运作。赊店与河南邮政物流动作的同时，又完善了省、市、县三级网络配送的销售模式，几年来，河南邮政物流共计配送赊店老酒4000多万元，成为赊店酒业公司的最大客户之一。目前，赊店也正逐步向全国邮政物流辐射，努力打造中国酒类邮政物流营销第一品牌。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇三
兼香型。
迎驾金星//148推广半年，暂只做酒店，很一般。
迎驾银星//88。
二.市场消费特征。
1.主流产品及其主流价位(酒店价)。
2.武汉市区常驻人口850万(含郊区)，流动人口200万左右，白酒消费量大。市场容量估计在20-25个亿之间。xx年白云边在武汉销售额将突破4.5个亿，枝江、稻花香两者销售总额将突破10个亿，黄鹤楼销售额接近1个亿。
3.武汉白酒市场整体以湖北地产酒为主，比重达60%-70%，单价在60元以内的主流白酒主要为枝江、九年白云边;百元以上从xx年起发展较快，珍品黄鹤楼占得该价位领先优势。
4.中档白酒以42度-46度为主，高档酒以50度-52度为主，半斤装白酒占据白酒销量得35%左右。白云边今年在酒精度上引入53度得概念，市场反映较好。浓香、兼香为主流香型，对包装、颜色讲究不多，几乎都是纸盒包装，内瓶以玻璃瓶为主。
5.武汉白酒消费水平较高，朋友家庭之间得宴请以88-98价位居多，九年白云边在该价位耕耘七八年年时间，凭借建香型得口感和较好得酒质，占据该价位80%左右得市场份额。政务、商务宴请以168-188居多，该价位近两年发展势头较好。
6.武汉三镇经济发展不平衡，使得白酒消费呈现不同得消费特点。汉阳经济发展水平最低，以汽车制造、桥梁设施、现代机械等重工业为主，人口构成比例中以工人为主，因此在该区以低档桶装酒、枝江、稻花香、醇品古琴台销售最多，九年白云边以上价位白酒销量很少。武昌以科研院校、党政机关为主，因此白酒消费地产色彩和行政色彩比较浓厚，珍品黄鹤楼、九年白云边、十五年白云边销售最多;而且在该区消费者对价格关注小一些，主流产品价格都比其它区域多10-20元。汉口以商业为主，流动人口外来人口比较多，地产壁垒比其它两镇低一些，因此外来白酒如五年口子窖、迎驾都选择以汉口作为突破口。
8.武汉市民占便宜消费心理严重，对促销活动兴趣高，易受广告影响。各种广告形式，电视广告最受喜欢，车体、楼体、店招等广告随处可见。但出租车车后贴广告迄今为止没有一家白酒企业采用(据调研，一辆出租车广告费用大概在100，其中给出租车司机20元，管理局40元，出租车公司20-30元，其它费用10元)。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇四
20xx年12月。
目录。
二、古井贡酒：增长和压力并存，精细化营销低于市场波动风险....6。
3、区域结构：区域市场涨跌互现，整体保持增长，根基扎实市场抵御市场。
三、古井与口子窖：营销模式和产品开发引领的竞争格局变迁......11。
一、安徽市场：伴随行业调整竞争格局逐步明朗。
安徽市场规模总体在150-180亿之间，20亿规模以上的企业达到4家，前几大品牌企业规模相对其他省份比较均衡，加之徽酒作为酒水营销的创新发源地，市场竞争尤为激烈，为省外竞品打入安徽市场创造了天然壁垒，市场竞争主要集中在省内品牌之间。同时在安徽省内在今年伴随着行业调整，竞争格局也逐渐清晰：
1、高端市场通过降价抢占市场。
主要是古井年份原浆献礼版（推出）和口子窖5年（推出）的竞争：口子窖5年20推出，终端标价88元，经过的运作，价格体系维系良好，目前的终端定价仍维持在80-90元；古井的年份原浆献礼版推出，作为5年向下延伸的产品，是古井快速放量、规模最大的年份原浆系列单品，20xx年单品销售规模达到13亿，今年量仍保持增长。综合来看，这个价位的两个竞争单品，已进入大流通阶段，价格体系透明，目前维持成熟稳定增长。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇五
什么是行业研究报告。
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成。
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务。
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位。
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度。
预测并引导行业的未来发展趋势。
判断行业投资价值。
揭示行业投资风险。
为投资者提供依据。
【出版日期】20xx年
【交付方式】email电子版/特快专递。
【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元。
【报告链接】/b/baijiu/。
报告目录。
安徽白酒历史悠久，地域优势和名牌优势明显，在原有古井等历史名牌的基础上，已涌现出诸如口子、高炉、金种子、明光、迎驾、文王等一大批新名牌。另外，安徽省是农业大省、粮食大省，酿酒资源丰富。
安徽中部市场作为白酒开发的一片肥沃之地吸引了无数商家的吸金之心纷纷把目光投向了白酒消费大省的安徽。更多的白酒厂商纷纷涌进了安徽市场更是成为了安徽低端和部分中段产品的主力军。
综观安徽各地白酒市场，市场流行的本地品牌以古井贡、高炉家、皖酒、文王、迎驾、口子、种子等为代表；外来品牌以金六福、沱牌、泸州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村长、龙江家园等为代表；高端白酒则流行五粮液、茅台、酒鬼、舍得、国窖1573、水井坊、剑南春等。
5.4%，增幅比全国低1.9个百分点。
会出现。
智研数据研究中心发布的《20xx-20xx年安徽白酒市场深度研究与未来发展趋势报告》共八章。首先介绍了白酒的概念、起源发展、酿造工艺等，接着分析了中国白酒行业和安徽白酒行业的现状，并对安徽白酒制造业的财务状况进行了详实全面的分析，然后具体介绍了合肥、宿州、毫州、阜阳、淮北、淮南、六安、芜湖、池州白酒市场的发展。随后，报告对安徽白酒市场做了主要企业经营状况分析和营销分析，最后分析了安徽白酒市场的投资潜力与未来前景。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、智研数据研究中心、中国酒业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对安徽白酒市场有个系统深入的了解、或者想投资安徽白酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
第一章白酒概述。
1.1白酒的基本特性。
1.1.1白酒的概念。
1.1.2白酒的分类。
1.1.3白酒的度数及测定方法。
1.2白酒的'起源及其发展。
1.2.1白酒的兴起。
1.2.2白酒的地位。
1.2.3白酒工业的发展。
1.3白酒新工艺的创新与发展。
1.3.1生物技术的应用。
1.3.2酶催化工程的引进。
1.3.3物理化学的创新。
1.3.4酿造设备及控制的创新。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇六
通过二天对武汉市白酒类饮品市场进行调查（主要对终端市场），同时对相关市场进行研究和细分，在对白酒市场反馈的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对市场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。
此次白酒市场调查的目的是：全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者需求差异，对今年和以后市场进行市场预测，对武汉市居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究，为白酒品牌得销售提供依据。
目前市场上有一百来种之多（不包括未统计到的品牌）的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。
随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。
针对消费群体，在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去，同时反馈情况：
消费能力：收入与消费心理成正比，中老年消费能力和购买实践性较大。
消费动机：自己饮用或送礼。
消费季节：以冬季、春季为主。
消费心理：除品牌和价格外，还考虑其型号、外包装等，且附加值越多，产品吸引力越强。
自己饮用多在便利店——超市——商场购买，送礼则相反。消费者还会考虑到各买场信誉。
白酒市场发育以久，各自品牌在市场上都有相应份额（特殊情况除外），各品牌在巩固各自现有市场的同时，又积极开发新的辅助性品牌，主要以赢的消费者、增加利润为主。
终端市场软、硬两方面表现调查显示：终端诉求存在缺陷，两种终端回馈表明，终端相应工作角度不到位传统得绑架式（监督、巡视）作用也在减弱。
目前市场上所形成的各类品牌的白酒类品牌应适合各层次和多角度得需求，在广告投放上也不可少。这样，由于多选择使用产品机会，市场也正处于转型期阶段，消费群体也会由单一化向多元化转向，这是未形成垄断市场前的一个机会。
面对目前市场此种情况，厂商要产品上市进而产品推广，那么，一定要分析好市场情况、变化及相关决策，方能知己知彼。
a、应加大力度做好终端工作，发挥终端口碑作用和信息作用。
b、在媒体运用方面，利用策划手段提供较好美誉度、知名度，进而进攻忠诚度；运用报媒、电台、招贴及相关pop齐上，轰击市场。
c、销售渠道方面，应合理利用客户，根据各自品牌及类型的特点，将经销商的作用充分发挥。
d、应重视品牌价值，提高其认知度和品牌形象。
e、为稳定市场，广告的投放要跟得上市场的变化。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇七
一、市场总概。
1、扬州，辖广陵、江阳，邗江3个区，高邮、江都、仪征3个市和宝应县，总面积6638平方公里，467万人；城区973平方公里，108万人。近期政府投资90个亿进行大规模的城市改造，将老城区旧建筑和临街店面西迁到扬州新区。
3、扬州人饮食市场大，饭店生意火暴，有四望亭路（大美食街）、兴城东路（小美食街）这样比较集中的消费地，主要以维扬菜和川味火锅为主。
4、超大卖场正在兴起。在邗江区新建广润发和时代超市两大超市，购物者众多。
5、邗江区是新兴的城市居住区，房价在元左右。
6、市区出租车2300辆，以普通桑塔那为主。起步价6元。
1、120元以上的茅台、五粮液稳占高档白酒市场，用于送礼。
2、50元到120元之间的中高档白酒用于比较有档次的请客，此市场五粮春独步天下。
4、10元以下的低档市场被绵竹大曲、双沟和陀牌瓜分。
5、扬州白酒主要品牌和价格（商场超市价格）。
浏阳河系列一星18元二星28元三星38元四星78元五星188元。
五粮春108元。
古川系列铁皮装55元价位一35元价位二23元金万户48元。
五琼浆系列二星27元三星38元四星88元五星98元老窖55元。
喜寿宴系列一星18元二星28元三星45元五星68元。
三台酒系列21元/26元/38元/43元/74元/81元。
洋河系列洋河福寿46度63元青瓷洋河大曲38度23元行和敦煌打趣46度21元。
10元以下白酒双沟4分金亭6洋河8尖庄4蜀州春4陀牌4。
*酒店白酒平均价格高出以上价格15元左右。
6、主导品牌年销量图示：
本市场白酒消费总量大概在1个亿左右，属于中等消费市场。
三、消费者。
（一）消费形态。
2、白酒饮用季节：当年8月底到次年五月初。
2、自饮市场：20%。以低档酒为主，消费者往往成箱购买。
聚饮市场：80%。以30元―50元的中档白酒为主，一般在酒店消费。
3、聚饮的消费量平均每顿饭2瓶左右。
4、饭菜消费金额大概是酒消费金额的3倍。
（一）消费偏好。
4、畅销品牌为纸盒外包装、玻璃瓶内包装，多以喜气的红色、黄色为主。
5、不追求酒的文化渊源，以白酒的名气和口碑为主要的消费引导依据。
6、对促销反应灵敏，但促销活动一结束几乎又畅销前的市场局面。
4、消费者口味要求入口绵甜净爽，偏好川酒口味。
（一）品牌认知。
1、消费者最喜欢和常饮的'品牌：五粮春、古川、浏阳河。
2、消费者对品牌认知受潮流影响，一方面广告的高知名度提供饮用理由，另一方面朋友推荐后最求群体认同。
3、但真正的畅销品牌会有2到3年的消费高峰。
4、消费者认为五粮春在中高档档次饮用中口感最好，不上头；古川在中档价位中价格合适而且口感相对不错，而很多消费者反应浏阳河喝后有苦尾；消费者对于低档酒的选择就很随便。
四、通路考察。
（一）终端类型。
2、批发市场（大桥东副食品城），主要以直销/批发为主。
3、批零兼营，白酒专卖店和烟酒公司。
4、超市商场。
4、大卖场。
5、全市400家酒店。
高档酒店――经销商直接送货，对于畅销品牌货款采取月结算。
中低档酒店――二批送货，大部分采用现款现货。
6、夫妻老爷店――二批送货或者直接到批发市场进货，现款现货。
（一）通路价差。
畅销品牌在通路里所获得的毛利。
（二）进店费用以及返利结算。
2、部分酒店对畅销品牌进店免费。
3、店内广告少数酒店自行制作，大多数由经销商制作。
4、返利结算方式以季度结算为主。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
2、中档产品领导品牌是稻花香，是古川，至今是浏阳河。
3、中高档，99年至今以五粮春为主，四星金六福、泸州老窖、剑南春一直不。
瘟不火。
4、在高档五粮液、茅台、酒鬼一直一统天下。
（一）成功品牌的故事。
1、浏阳河的奇迹。
1）大打广告。浏阳河20至今先后在江苏综艺频道、公共频道投入100万元广告；在扬州城市台、新闻台也投入了近70万元广告。
2）经销商掌控全市200家酒店，进行大规模的酒店直销。
3）管理完备。
l厂家设有办事处，负责广告投放、分销商管理。
l厂家对总经销有业务人员数量、资金实力、掌控酒店数量、首批进货量、月保底进货量有严格要求。
l总经销商业务员10人对主要终端拜访次数高。
l厂家每两个月召开一次区域征定会，推出优惠政策进行促销。
4）酒店进驻促销小姐。
5）在是内各酒店做大量的店头招牌。
2、枝江的崛起。
2）在商场促销方面，枝江有促销导购小姐推荐顾客选购产品，而且还设有促销礼品，购买30元左右的枝江产品送衬衫和雨伞，购20元左右的产品送洗衣粉。
3）枝江主要以批发为主。今年以前在扬州周遍县销售，今年重点市场防在扬州市区，努力往中高档酒店进。
4）推出新品：世纪情、福星，有促销小姐在酒店促销，并且开瓶有5元奖励。
5）有少量的店头广告。
六、媒介投放概况。
（一）白酒广告主要投放在扬州城市、新闻频道和江苏综艺频道和公共频道，扬州晚报为辅。
（二）户外主要以楼顶广告牌、公交车身、店头为主，由于城市对市容管理严格，所以只有在美食街发现稻花香和迎驾的路灯灯箱广告。
（三）值得注意是力帆今年推出白酒在汶水北路有盆景组合的绿化广告。
（四）超市和商店内有装饰灯箱广告。
（调查时间8月）。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇八
一、市场总概。
1、邯郸市面积1.2万平方公里，人口794万，辖19个区，市、县，邯郸市区人口大概101万人左右。邯郸市是中国重点煤炭生产基地之一,是河北省的南大门和山西通往华北平原的主要出口之一。
3、邯郸人好饮，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低档的简陋型酒店/大排挡为主，高档酒店比例较低。
4、没有大型超市，主要购物商场有新世纪、樱花大卖场、康德。
6、市区出租车4000辆，以夏利为主，起步价5元。出租车司机的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。当地老百姓主要以自行车或乘公交车为主，因此市区重视公交路线的建设，目前全市有50多路公共汽车。
1、80元以上的价位属于高档白酒，其中茅台、五粮液稳占高档白酒市场，用于政府招待和送礼。
3、10元-30元之间的中低档白酒占据市场主导地位，进入品牌也很多，黑土地、塞罕坝一路领跑，跟进者挤得头破血流。此档酒为朋友聚饮和社交饮用的主流档。
4、10元以下的低档市场相当混乱，流行一种3两装“口杯”。
5、邯郸主要品牌和价格（商场超市价格）。
浏阳河系列一星10元二星25元三星35元。
泸州老窖系列浓香缘41元精酿48元醇酒18元特曲58元头曲20元。
古井系列45度休闲17元醇静益寿40元55度古井33元。
贵府系列红贵府29元贵府红27元贵府人家18元银贵府54元。
板城烧锅老字号85元精装67元卷纸包装13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
丛台系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕坝12元。
l酒店白酒平均价格高出以上价格10元左右。
6、主导品牌年销量图示：
本市场白酒消费总量大概在2-3个亿左右。
三、消费者调查汇总。
（一）消费形态。
1、白酒饮用季节：当年9月到次年四月底。
2、自饮市场：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低档酒为主。
聚饮市场：65%左右。以15元―30元的中档白酒为主，一般用于朋友聚。
饮。不少消费者图省钱采取自带白酒进店，通常在饭店周遍的。
小型商场或夫妻老爷店购买。
3、聚饮的消费量平均每顿饭3瓶左右，上桌喝酒时每人酒量在半斤以上。
4、饭菜消费金额大概是酒消费金额的1.5~2倍。
（二）消费偏好。
1、品牌为纸盒外包装、玻璃瓶内包装，名称要有喜气福气等含义。
2、对品牌不要求，往往受促销小姐和营业员影响很大。
3、认为南方白酒“不带劲”，“喝的不过瘾！”
4、消费者口味要求入口绵甜净爽，希望是“象东北酒一样纯粮酿造”。
（三）品牌认知。
1、消费者最喜欢和常饮的品牌：黑土地、塞罕坝、板城烧锅。原因是价格便宜，而且口味还可以。
2、消费者对品牌认知受潮流影响，广告的高知名度提供饮用理由。
3、消费者品牌选择的不确定性。朋友或者促销员、营业员推荐后可以轻易尝试新品牌。
4、品牌更替速度快，几乎是一年一个畅销品牌。
5、消费者认为五粮液等主要用于政府招待和送礼，牌子老信得过；黑土地、塞罕坝在中低档价位中价格合适而且口感相对不错，而很多消费者反应本地酒丛台因为生产管理上的原因，出现了许多低劣的产品，酒后容易上头。
四、通路考察。
（一）终端类型。
1、批发市场（邯山街糖酒批发市场和渚河路糖酒批发市场），主要以直销/批发为主。
2、批零兼营，白酒专卖店和烟酒公司。
3、超市商场。
4、全市500家酒店。
由于竞争激烈，无论高档酒店还是中低档酒店都采取经销商直接送货，短通路操作是将资源直接作用与销售。结算方式通常为月结或压箱方式。
5、夫妻老爷店――在市中心的夫妻老爷店，经销商比较重视，采用经销商直。
接送货，采取“一箱压一箱”的结算方式。其他一般到批发市场现款现货。
（二）通路价差。
1、各级通路毛利很薄，很多旺销产品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕坝就是由于留给二批和零售商毛利只有1元，所以尽管好卖，二批和零售商已经不在进货。
2、二批和零售商靠销售返利和箱盖有奖促销获得一些毛利，有零售商反映如果能够给二批和零售商的毛利足够，市场很容易就能启动。
（三）进店费用。
1、弱式品牌进店一般交纳进店费。中低档酒店进店费在1000-2000元；中高档酒店进店费在3000-5000元；少数邯郸高档酒店进店费达到10000元。
2、部分酒店反应可以不交进店费，但要给营业人员礼物。
3、和酒店按照“一箱压一箱”的结算方式，但是有“跑店”现象。
（四）经销商。
当地有几家经销商拥有的直销酒店终端都在150家以上，如泸州老窖、习酒等。
品牌的经销商。一般配备10左右的销售队伍，分别负责酒店、商场以及夫妻。
老爷店的铺货和销售管理，二批则以经销商本人为主进行管理，其。
操作的根据。
地在当地最大的糖酒批发市场，同时厂家在当地设立的办事处也协助开拓和管。
理二级网络，有时会通过通路促销政策会议的方式召集二级经销商开会并颁布。
通路促销政策，以刺激通路进货和实际销售的热情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低档产品99年领导品牌是是当地丛台酒，20是黑土地（东北酒），年是塞罕坝（承德）。
2、中高档，没有领导品牌，泸州老窖、全兴、习酒等做的都不瘟不火。
3、高档，五粮液、茅台一直一统天下，主要用于送礼和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打响”的黑土地。
1、进入市场的时机比较好，当时整个市场20元左右的白酒没有强势品牌，黑土地在前期投入只有30万。
2、首先集中力量把货铺到邯郸最有影响力的十几家酒店。
3、在进入市场的前期坚持进酒店、坚持进促销小姐、坚持促销。
4、通过核心酒店的辐射，引起市场上消费者的争相购买，经销商、商场、超市不得不进货。这时候反过来再进酒店就容易的多了。
5、广告形式：在邯郸通过有线电视对十几个卫视进行掐播广告，主要是角标、画面广告和公共汽车车身。
（三）当地几家经销商给双洋的建议。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口顺、甜、绵，不上头。”
2、包装：“纸包装就可以了，要求设计大方，档次给人的感觉高。”
3、价格体系：零售价在20元以内，总经销单瓶毛利在1~2元，终端则在2~5元，保证通路各层价值链的合理与稳定是做好中低档酒的要点。
4、“度数在45度左右”
5、“启动市场进入核心的十几家酒店。大概费用15万元包括进店费和促销”
6、“在市场价格体系上、通路上一定要严格管理”，价格一乱，市场必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元档次和10元档次，100元档次则不要做，不是名酒很难做好”
8、启动了核心酒店后在启动其他酒店和周边县。
9、启动3个月，资金大概50万。一定要坚持进店、坚持促销。正常的话，三个可以回款50万，三个月后每个月可以进款50万。
六、媒介投放概况。
（一）白酒广告主要投放在邯郸有线，通过掐播播出以及河北电视台一套。
（二）户外楼顶广告牌、公交车身、店头、灯灯箱广告。密度不高。酒店的门头广告牌则更少。
（三）出租车广告费用组成：车管所广告费用+每辆车每月20元。
（四）在市区往机场的高速公路上，东北虎等白酒做了路边落地式大型立牌和三面内容的高架炮广告。
（调查时间208月）。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇九
直销，作为一种新型的销售模式已越来越受到白酒经营者的重视。本次市调也针对酒类直销作了专门调查，结果显示，在啤酒，红酒和洋酒直销非常普遍的情况下，白酒直销在成都仍然不甚普及。据市调反映，直销主要适用于新型白酒或酒类新品牌上市时使用，而对在于成型品牌或知名的品牌，白酒直销运用较少。这也受成都餐饮娱乐业的现状影年“红星二锅头”在成都，都，口碑效应起了关键作用00-20000元不等的入场费的惯例，此外还有其它各种费用，白酒也不例外，只不过白酒知名度越高，入场费越低而已。相比较各餐饮娱乐场所啤酒、红酒促销小姐众多的现象，白酒的现场促销为数不多，据白酒厂家介绍，白酒的现场促销大多是在商柜，而场定位中消费者导向已越来越明显。
各名酒在品牌塑造宣传上已越来越注重。川内“六朵金花”已不再满足于在国内市场各领风骚，今年他们更多地把眼光投向国外市场，纷纷利用中国即将加入世贸的机会，加强了与国外商家接触的频率，以展示企业的形象。国内的其它如茅台、汾酒、仰韶、习酒、董酒、金贵等白酒知名品牌也不再局限于国内市场，纷纷开辟自己的国外市场。由于黄酒和白酒是我国独有的酒类，生产主要集中在我国大陆，所以加入wto以后，没有黄酒或白酒可以进口，不会对我国大陆企业市场产生影响，关税的降低反而可能会增加我国白酒的出口，所以各名酒利用“入世”机会，加大品牌宣传力度，拓展海外市场也是理所应当的事。国内市场方面，一年一度的糖酒会仍然被白酒企业重视，但各厂家在糖酒会上的广告投入较前几年相比却显得理智与谨慎得多，不再单纯的以大手笔，大气势形象示人，各厂家更注重广告投放的效果、质量与新颖度。在这一点上，鲁酒显得更为谨慎与小心，“秦池”在糖酒会广告投入为600万，骤降为60万，其余各知名鲁酒也纷纷降低广告额度，各知名川酒也把广告效果与新颖度作为糖酒会广告宣传的重点。
由此可见，各白酒在品牌宣传方面已日趋理智与系统，不再寄希望于用巨额广告费堆砌出来的泡沫品牌，而是从自身做起，努力提高酒的品质，在宣传方面将品牌塑造、品牌内涵与中国传统的酒文化结合起来，达到良好的效果。今年一些名酒推出了自己的极品珍藏酒系列，价值从几千元到数十万元不等，同时辅以大量新闻渲染，如泸州老窖的国窖珍品，五粮液的极品珍藏酒，经过对酒的珍贵品质与珍藏价值的媒体报道，都起到了不同程度的新闻效应与销售带动作用，各名酒厂家的宣传广泛利用党报、对品牌作质量、市场、管理、销售等全方位的阐述，例如在川内，《四川日报》和《成都晚报》是其宣传的主要平面媒体。
二、99白酒销售网络与直销状况报告。
1、99年各白酒市场销售政策同前几年相比均有不同程度变化。就川内各大知名厂家而言，一个普遍的市场现象便是各厂家纷纷把销售重点放在省外乃至国外市场，其中“六朵金花”和各中小型厂家的销售策略又不一样。“六朵金花”由凭借其强大的品牌影响力，开拓新市场一般采用“由城市到农村”策略，即到一个新的地区首先争取中心城市的总经销，依靠总经销的网络力量迅速达到覆盖市场的目的，然后针对销售有难度的重点地区，厂家直接派驻销售代表驻点，针对市场具体情况进行现场解决，由于品牌知名度较高，六大名酒在各个地区的销售屏障相对较低，再加上各名酒对经销商的支持度较高，销售政策较为合理，给予经销商充分的利润空间，所以一般的经销商对六大名酒的市场推广都较为积极。针对批发商和零售商，各厂家坚持地区制原则，即：一个地区的零售商原则上在同一地区的批发商或经销商进货，不同地区的批零商之间的货物流通按照“统一进价+运费”价格实行，有效避免了窜货的发生。对于各零售商如商场的优惠打折，公司给予监督，以避免出现价格战。就成都的几大商场与超市调查结果显示，各商场在价格上的差异在5%以内，没有造成价格上的太大差异。反观各中小白酒厂家，采取的大都是各点击破，抓重点市场，“农村包围城市”的销售政策，由于受实力的影响，不可能象名酒那样遍地撒网、遍地开花，只能集中精力，首先在二级城市开展销售工作，等资金充裕之后，再进入中心城市销售。其中的例子有绵阳“丰谷酒”、平昌“江口醇”，采取的基本上都是这一策略。经销商方面，各经销商对这些川酒后起之秀与地方名牌也大都持欢迎态度，在铺货网络与价位上都给予了考虑。一些经销商反映，地方名牌由于质量过硬，口味独特，在不同地区特别是农村市场受到了广泛的欢迎。川内知名白酒品牌与各大经销商之间的合作关系均比较稳固，合作时间均在7、8年左右，经销、批发、零售之间的价格体系也较为完善，各知名白酒选择经销商的普遍原则首先是经销商的实力，其次是信誉;中小型白酒恰恰相反。本次市调还反映，不同地区的消费者对自己地区的地区品牌情有独钟，如绵阳的“丰谷酒”，巴中的“江口醇”，崇州的“蜀州春”等都是如此，整个四川的消费者又对“六朵金花”非常喜爱，再加之竞争激烈，所以省外各白酒品牌包括知名品牌均不看好四川市场，省外各名酒驻川均以办事处或联络处形式出现，地区销售人员直接由办事处派出，以协助地区经销商工作。
2、酒类直销状况报告。
直销，作为一种新型的销售模式已越来越受到白酒经营者的重视。本次市调也针对酒类直销作了专门调查，结果显示，在啤酒，红酒和洋酒直销非常普遍的情况下，白酒直销在成都仍然不甚普及。据市调反映，直销主要适用于新型白酒或酒类新品牌上市时使用，而对于成型品牌或知名的品牌，白酒直销运用较少。这也受成都餐饮娱乐业的现状影响，酒类进入各种娱乐场所，都有要交纳2000-20000元不等的入场费的惯例，此外还有其它各种费用，白酒也不例外，只不过白酒知名度越高，入场费越低而已。相比较各餐饮娱乐场所啤酒、红酒促销小姐众多的现象，白酒的现场促销为数不多，据白酒厂家介绍，白酒的现场促销大多是在商柜，而且数量也很少，一般是白酒新品种上市才会采用。市调反映和商场价位相比，星级宾馆、饭店里系列酒的价位平均提升40-60%;中档宾馆、饭店酒的价位平均提升30-50%;普通饭店楼里，酒的价位也有所提升，大概在20-35%左右。在成都高档酒吧如焦点、东方魅力，酒的价位有55%-70%的提高，中低档酒廊、酒吧里酒的价位也有30-40%的不同程度高。市调同时反映出，成都市各大商场超市，“六朵金花”系列酒主要以品牌知名度高，价位趋于中高档的产品为主，名酒中知名度低的品牌均难以立足。人民商场超市今年白酒销售额达420万左右，其中精品酒、知名品牌酒就占90%以上，“六朵金花”以泸州老窖销售量最高，其次为五粮液、全兴。经销商分析，泸州老窖国窖酒的新闻炒作带动了其它系列酒的销售是一重要的原因，同时价位档次高低均衡，可以满足不同层次消费者的需要，所以销售额有所增长。其它各名酒也都相继开发新酒系列，陆续推出了各种档次的产品。象郎酒，今年就陆续推出了董郎酒，福郎酒，健郎酒，水晶郎酒等系列新品，各白酒经销商都认为，白酒多元化是以后相当长时间内白酒发展的趋势。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十
一、市场总概。
1、邯郸市面积1.2万平方公里，人口794万，辖19个区，市、县，邯郸市区人口大概101万人左右。邯郸市是中国重点煤炭生产基地之一,是河北省的南大门和山西通往华北平原的主要出口之一。
3、邯郸人好饮，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低档的简陋型酒店/大排挡为主，高档酒店比例较低。
4、没有大型超市，主要购物商场有新世纪、樱花大卖场、康德。
5、邯郸古城平均房价在1500-元左右，城区比较旧。
6、市区出租车4000辆，以夏利为主，起步价5元。出租车司机的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。当地老百姓主要以自行车或乘公交车为主，因此市区重视公交路线的建设，目前全市有50多路公共汽车。
1、80元以上的价位属于高档白酒，其中茅台、五粮液稳占高档白酒市场，用于政府招待和送礼。
3、10元-30元之间的中低档白酒占据市场主导地位，进入品牌也很多，黑土地、塞罕坝一路领跑，跟进者挤得头破血流。此档酒为朋友聚饮和社交饮用的主流档。
4、10元以下的低档市场相当混乱，流行一种3两装“口杯”。
5、邯郸主要品牌和价格（商场超市价格）。
浏阳河系列一星10元二星25元三星35元。
泸州老窖系列浓香缘41元精酿48元醇酒18元特曲58元头曲20元。
古井系列45度休闲17元醇静益寿40元55度古井33元。
贵府系列红贵府29元贵府红27元贵府人家18元银贵府54元。
板城烧锅老字号85元精装67元卷纸包装13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
丛台系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕坝12元。
l酒店白酒平均价格高出以上价格10元左右。
6、主导品牌年销量图示：
本市场白酒消费总量大概在2-3个亿左右。
三、消费者调查汇总。
（一）消费形态。
1、白酒饮用季节：当年9月到次年四月底。
2、自饮市场：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低档酒为主。
聚饮市场：65%左右。以15元―30元的中档白酒为主，一般用于朋友聚。
饮。不少消费者图省钱采取自带白酒进店，通常在饭店周遍的。
小型商场或夫妻老爷店购买。
3、聚饮的消费量平均每顿饭3瓶左右，上桌喝酒时每人酒量在半斤以上。
4、饭菜消费金额大概是酒消费金额的1.5~2倍。
（二）消费偏好。
1、品牌为纸盒外包装、玻璃瓶内包装，名称要有喜气福气等含义。
2、对品牌不要求，往往受促销小姐和营业员影响很大。
3、认为南方白酒“不带劲”，“喝的不过瘾！”
4、消费者口味要求入口绵甜净爽，希望是“象东北酒一样纯粮酿造”。
（三）品牌认知。
1、消费者最喜欢和常饮的品牌：黑土地、塞罕坝、板城烧锅。原因是价格便宜，而且口味还可以。
2、消费者对品牌认知受潮流影响，广告的高知名度提供饮用理由。
3、消费者品牌选择的不确定性。朋友或者促销员、营业员推荐后可以轻易尝试新品牌。
4、品牌更替速度快，几乎是一年一个畅销品牌。
5、消费者认为五粮液等主要用于政府招待和送礼，牌子老信得过；黑土地、塞罕坝在中低档价位中价格合适而且口感相对不错，而很多消费者反应本地酒丛台因为生产管理上的原因，出现了许多低劣的产品，酒后容易上头。
四、通路考察。
（一）终端类型。
1、批发市场（邯山街糖酒批发市场和渚河路糖酒批发市场），主要以直销/批发为主。
2、批零兼营，白酒专卖店和烟酒公司。
3、超市商场。
4、全市500家酒店。
由于竞争激烈，无论高档酒店还是中低档酒店都采取经销商直接送货，短通路操作是将资源直接作用与销售。结算方式通常为月结或压箱方式。
5、夫妻老爷店――在市中心的夫妻老爷店，经销商比较重视，采用经销商直。
接送货，采取“一箱压一箱”的结算方式。其他一般到批发市场现款现货。
（二）通路价差。
1、各级通路毛利很薄，很多旺销产品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕坝就是由于留给二批和零售商毛利只有1元，所以尽管好卖，二批和零售商已经不在进货。
2、二批和零售商靠销售返利和箱盖有奖促销获得一些毛利，有零售商反映如果能够给二批和零售商的毛利足够，市场很容易就能启动。
（三）进店费用。
1、弱式品牌进店一般交纳进店费。中低档酒店进店费在1000-2000元；中高档酒店进店费在3000-5000元；少数邯郸高档酒店进店费达到10000元。
2、部分酒店反应可以不交进店费，但要给营业人员礼物。
3、和酒店按照“一箱压一箱”的结算方式，但是有“跑店”现象。
（四）经销商。
当地有几家经销商拥有的直销酒店终端都在150家以上，如泸州老窖、习酒等。
品牌的经销商。一般配备10左右的销售队伍，分别负责酒店、商场以及夫妻。
老爷店的铺货和销售管理，二批则以经销商本人为主进行管理，其。
操作的根据。
地在当地最大的糖酒批发市场，同时厂家在当地设立的办事处也协助开拓和管。
理二级网络，有时会通过通路促销政策会议的方式召集二级经销商开会并颁布。
通路促销政策，以刺激通路进货和实际销售的热情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低档产品领导品牌是是当地丛台酒，是黑土地（东北酒），是塞罕坝（承德）。
2、中高档，没有领导品牌，泸州老窖、全兴、习酒等做的都不瘟不火。
3、高档，五粮液、茅台一直一统天下，主要用于送礼和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打响”的黑土地。
1、进入市场的时机比较好，当时整个市场20元左右的白酒没有强势品牌，黑土地在前期投入只有30万。
2、首先集中力量把货铺到邯郸最有影响力的十几家酒店。
3、在进入市场的前期坚持进酒店、坚持进促销小姐、坚持促销。
4、通过核心酒店的辐射，引起市场上消费者的争相购买，经销商、商场、超市不得不进货。这时候反过来再进酒店就容易的多了。
5、广告形式：在邯郸通过有线电视对十几个卫视进行掐播广告，主要是角标、画面广告和公共汽车车身。
（三）当地几家经销商给双洋的建议。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口顺、甜、绵，不上头。”
2、包装：“纸包装就可以了，要求设计大方，档次给人的感觉高。”
3、价格体系：零售价在20元以内，总经销单瓶毛利在1~2元，终端则在2~5元，保证通路各层价值链的合理与稳定是做好中低档酒的要点。
4、“度数在45度左右”
5、“启动市场进入核心的十几家酒店。大概费用15万元包括进店费和促销”
6、“在市场价格体系上、通路上一定要严格管理”，价格一乱，市场必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元档次和10元档次，100元档次则不要做，不是名酒很难做好”
8、启动了核心酒店后在启动其他酒店和周边县。
9、启动3个月，资金大概50万。一定要坚持进店、坚持促销。正常的话，三个可以回款50万，三个月后每个月可以进款50万。
六、媒介投放概况。
（一）白酒广告主要投放在邯郸有线，通过掐播播出以及河北电视台一套。
（二）户外楼顶广告牌、公交车身、店头、灯灯箱广告。密度不高。酒店的门头广告牌则更少。
（三）出租车广告费用组成：车管所广告费用+每辆车每月20元。
（四）在市区往机场的高速公路上，东北虎等白酒做了路边落地式大型立牌和三面内容的高架炮广告。
（调查时间8月）。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十一
从至，这中，中国的白酒产业在经历了黄金十年之后，最近几年又进入了漫长的调整期，告别爆发式增长，步入理性发展和理性消费时代。业内专家表示，白酒行业未来将以互联网思维为导向，依靠消费者驱动，回归到一个注重性价比的时代。白酒行业将通过物美价廉的产品来满足消费者最真实、本质的需求。
白酒行业底部已现。
在20到，这是白酒产业公认的黄金十年，在高端消费的带动下，全行业的产销也随之不断攀升。数据显示，白酒行业20产量1153万千升，销售收入近4500亿元;与年相比，产量增长2.5倍，销售收入增长7.4倍;十年来白酒产量和销售收入分别保持了13%和23%的年平均增长率。十年的黄金时期，白酒企业营收也是一幅高歌猛进的景象。数据统计，2003年至年，白酒行业13家上市公司营业总收入为3960.69亿元，增速呈逐年递增之势，达到最高峰，为45.97%。20、2012年行业净利润增速分别为60.16%和54.51%。
不过，从2012年开始，政策因素与产业周期发展因素叠加，让白酒业进入漫长的调整期。2012年3月，国务院召开的第五次廉政工作会议上，明确指出要严格控制“三公”经费，禁止用公款高档酒等。“三公消费”被限俨如白酒业的一场大挑战，加上2012下半年，塑化剂事件的影响，白酒业步入寒冬期，挥别过去的“黄金十年”。
开始，白酒业超高增长态势已不再。据国家统计局数据显示，20，全年白酒行业规模以上企业完成总产量1226.20万吨，同比增长7.05%，但增速明显下降。今年4月，中国酒业协会发布的中国酒业研究报告显示，年以来酿酒行业业绩下滑的局面仍在继续。亏损的规模以上酿酒企业比上年新增51家至327家，亏损面超过12%。具体到白酒行业，2014年1498家规模以上白酒企业，累计实现利税1224.54亿元，其中利润698.75亿元，分别比上年同期减少了125亿元和100.8亿元。白酒行业亏损企业117家，比上年同期增加29家，累计亏损13.38亿元，同比大幅增长70.23%。
中国酒业协会理事长王延才表示，受限制“三公消费”等政策影响，白酒行业自2013年进入深度调整期，亏损面扩大，行业整体效益不断下滑。
白酒行业产能过剩依旧突出。
一边业绩下滑，一边却在增产。宇博智业市场研究中心获悉，国家统计局公布的全国酿酒行业2014年运行数据，我国白酒行业去年累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%;按照白酒行业“十二五”规划，到20，白酒产量达960万千升，而去年的产量已远远打破这一规划目标。
业内人士估计，产量过剩肯定不止近300万千升。而白酒产品市场容量是有限的，行业仍处于谷底，白酒产量还在增长是不正常的。五粮液掌门人唐桥就曾表示，白酒的年消费量在700万千升左右，“目前行业的产量规模超过了消费量一倍。”
资深酒业专家肖竹青表示了对白酒产能过剩的担忧。他说，“黄金十年白酒行业的高增长、高赢利成了疯狂的代名词，酒厂、投行纷纷投资扩建白酒产能，但前几年白酒业高增长、高赢利掩盖了白酒产能过剩，众多的白酒产量被转移到经销商手中，白酒产业库存严重。”
同时，出于gdp、税收及社会就业增长考虑，地方政府成了白酒产量飞速增长的最大推手。白酒行业资深经理人晋育锋也表示，过去几年在高增长背景下，几个重要的白酒产区盲目投资，这些产能都会在近几年集中释放，新的大周期已经来临。
兼并重组将成白酒行业发展趋势。
肖竹青认为，中国白酒业已经进入“l形”底部，但是底部时间会很漫长，未来酒企的转型阵痛期将有3年左右，营销格局将由渠道驱动变为消费驱动。
肖竹青说，白酒行业面临新一轮的洗牌，兼并重组将成趋势。行业深度调整依然继续，业内大型酒企和业外资本对酒企的兼并重组事件将会越来越多;并且随着一线、二线名酒品牌的下沉，极力拓展乡镇市场，县级酒厂的市场份额将会受到挤压进而面临生存压力，许多县级酒厂将会被吞并或者破产。
尽管一些中小企业酒厂面临更大的生存压力，不过在此轮调整中，一些龙头企业有望率先突围。更多相关信息请查阅中国报告网发布的《中国白酒产业调研及发展定位研究报告(-)》。
盛初营销咨询公司董事长王朝成表示，现在中国酒业进入了弱复苏阶段，龙头企业开始恢复，非龙头企业继续萎靡，行业整体增长速度不会迅速提高。“经过近三年的调整，行业大部分的参与者都对行业现状有了充分的认识。从去年以来，龙头企业也表现出较好的抗跌性。”
王朝成的观点也可以在部分酒企的财务数据中找到注脚。2014年，茅台公司营业收入和净利润双双实现正增长;2015年一季度，公司营业收入和净利润增幅分别达14.69%和17.99%。
王朝成还表示，未来三年会有一批企业破产，有些会被卖掉，有些会被资本化，相对应的龙头企业的优势正在显现。
白酒营销专家铁犁也表示，随着白酒行业的调整，一大批生产落后、结构不优质的中小型白酒企业将被淘汰，一些小品牌将受到一线品牌和地方强势品牌的市场挤压，市场空间也会越来越小。
高性价成白酒行业发展王牌。
严峻的市场行情，让原本那些“傲娇”的名酒企业们，也纷纷放下身段，继续走亲民的路线，推出小酒、预调酒等概念。
过硬闻名业内，看到过习酒生产规模的人，都知道习酒是实实在在用粮食酿出来的'。金质习酒有给人最直接的感受，即香不腻人、吞不刺喉、醉不打头。同时，我们也在不断呼吁和引导消费者饮酒也要有“君品”，要健康饮酒、文明饮酒，不酗酒、不滥饮，在饮用习酒的过程中，体验君子品德的崇道、优雅、厚重和豁达。
白酒企业转型的路上，为迎合大众消费，推出了一些特色产品。特别是随着80后、90后成为社会中坚力量，他们不再像父辈们那样习惯消费白酒，如何吸引他们消费成为酒企们共同面对的课题。青春小酒是不少酒企近一两年来热炒的新品，这种酒用小瓶，包装时尚形象，价格亲民，如五粮液的清纯小酒、郎酒的小特和小q等都是此类产品。此外，不少厂商也将目光对准预调酒市场。在今年成都春季糖酒会酒水展区内，除rio、冰锐、百加得等知名品牌预调酒外，据粗略统计，至少有27家推出预调酒新品。
中国食品研究员分析，年青一代的消费观念已经与前辈完全不同，要想让白酒真正受到年轻消费者的欢迎，需要在包装、价格、营销模式、传播模式上进行整体的改进。
酒业变革追逐“互联网+”
各家白酒企业早已在2013年开始试水电商平台，尤其是在遭遇寒冬之后，包括茅台、洋河、五粮液等企业纷纷寻找突破口，电商渠道成为新渠道。
中国酒业协会发布的行业报告显示，目前“互联网+酒业”结合度仍然较低。如今酒行业仍以“传统渠道为王”，多数企业仍选择传统渠道。统计显示，去年白酒在互联网渠道的年销售额约为50亿元，仅占白酒行业年销售额的1%左右。但变革还是悄悄出现，无论是酒企业还时酒业经销商也在努力拥抱互联网。
肖竹青表示，互联网的出现，让行业中不讲诚信的企业被公众熟知。而酒类电商的蓬勃发展，则让消费者对白酒产品的价格有了新的认识。尽管酒类电商在发展中受到酒企的打压，但白酒行业贴近互联网的趋势不可避免。“以前白酒行业主要靠公款消费，灰色收入导致白酒行业快速增长。现在白酒快消化在转型，出现了很多电商渠道，这些渠道让消费者更方便。随着中酒网、酒仙网等本土化电商的崛起，带动渠道创新的同时终端争端也将进一步白热化，但就行业整体来看，是朝着良性发展的道路继续前进。”
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十二
产品k/a价零售价酒店价备注。
52度珍品黄鹤楼118120－125168—188外盒黄鹤楼为银。
42度珍品黄鹤楼108105－110148—158外盒黄鹤楼为铜色，进价88。
十五年白云边158155－16018842度，500ml。
兼香型。
九年白云边6259－6088—98。
五年白云边2825—27“再来一瓶”
五年口子窖81.885－88118—13846度，400ml。
御尊口子窖128/168—188。
珍品口子坊58/88－98。
迎驾金星//148推广半年，暂只做酒店，很一般。
迎驾银星//88。
枝江王2826—294839度，500ml，流通量特大。
金版枝江王4440—4358。
二．市场消费特征。
1.主流产品及其主流价位（酒店价）。
188—288特制黄鹤楼、二十年白云边、十年口子窖、五星迎驾。
148—188珍品黄鹤楼、御尊口子窖、五星枝江、十五年白云边。
108—138五年口子窖、迎驾金星。
88—98九年白云边、迎驾银星、珍品口子坊。
48—68金版枝江王、五年白云边。
2.2020市区常驻人口850万（含郊区），流动人口200万左右，白酒消费量大。市场容量估计在20－25个亿之间。xx年白云边在武汉销售额将突破4.5个亿，枝江、稻花香两者销售总额将突破10个亿，黄鹤楼销售额接近1个亿。
百元以上从xx年起发展较快，珍品黄鹤楼占得该价位领先优势。
4.中档白酒以42度—46度为主，高档酒以50度—52度为主，半斤装白酒占据白酒销量得35％左右。白云边今年在酒精度上引入53度得概念，市场反映较好。浓香、兼香为主流香型，对包装、颜色讲究不多，几乎都是纸盒包装，内瓶以玻璃瓶为主。
5.武汉白酒消费水平较高，朋友家庭之间得宴请以88—98价位居多，九年白云边在该价位耕耘七八年年时间，凭借建香型得口感和较好得酒质，占据该价位80％左右得市场份额。政务、商务宴请以168—188居多，该价位近两年发展势头较好。
而且在该区消费者对价格关注小一些，主流产品价格都比其它区域多10—20元。汉口以商业为主，流动人口外来人口比较多，地产壁垒比其它两镇低一些，因此外来白酒如五年口子窖、迎驾都选择以汉口作为突破口。
7.武汉10—30元白酒，比重在40％左右；
40—60元白酒比重在30左右，88—108比重在20％左右（渠道价）。
8.2020市民占便宜消费心理严重，对促销活动兴趣高，易受广告影响。各种广告形式，电视广告最受喜欢，车体、楼体、店招等广告随处可见。但出租车车后贴广告迄今为止没有一家白酒企业采用（据调研，一辆出租车广告费用大概在100，其中给出租车司机20元，管理局40元，出租车公司20—30元，其它费用10元）。
9.因为武汉占便宜心理严重，白酒盒内促销几乎没有，各品牌都是在盒外进行促销，送现金、小礼品等。
三．市场渠道特征。
a.汉口武昌主要渠道为酒店、大型卖尝便利店；
汉阳二批所占比重大一些。白云边专卖店、名烟名酒店开始兴起。
b.家乐福、易初莲花、沃尔玛等国际性卖场中高档酒销售较好；
但相对于本地超市，其量不可相提并论。武汉如中百仓储、中百超市、武商、中商平价等本地超市拥有280多家门店，60元以下价位的鄂酒在本地超市中销量极大。今年11月。武汉中百仓储超市与白云边、稻花香、枝江达成战略合作协议，以集中展示、开设专柜、直供销售等形式，帮助鄂酒扩大市场占有率。
d.大型卖场进场费在1.5—3万/店，堆头费在1万左右每月。各品牌都是长期上促销员，促销员平均工资在800—900。
e.新兴起的名烟名。
酒店、便利店对利润要求较高，零数108左右的利润要求在12元左右；
零售60的的利润要求在8元左右。
f.批发市场主要有汉正街市尝何滨批发市场；
其中河滨市场有100多家酒水批发商，以中低档白酒为主，主要辐射2020市郊河周边县区，也有部分回流市区销售。
g.雪花啤酒、百威啤酒代理商今年（xx年）年初开始在百岁鱼庄、锅加锅等火锅店尝试酒水大包，陪送中低档酒，但不是很成功。
四．品牌分析。
枝江系列。
1997年进入2020市场，前期铺货几乎是免费赠送，通过车体广告、动力车、飞艇等多样的广告形式，在1999年年初成为2020市场第一品牌。枝江系列主要以中低档为主，再加上进入成熟期，利润空间很校xx年，随着宜昌一批高官调任湖北省省委书记等，对枝江关爱有加，枝江酒业开发五星枝江、四星枝江。但是由于枝江系列的优势太多的集中在中低档10—30元价位，向高端的延伸并没有取得实质性成功。xx年下半年，大力推广金版枝江王和百年老字号枝江，这两款产品开发非常成功。xx年初，枝江又开发初谦泰吉枝江（239元/瓶）和二十年陈枝江（158元/瓶）。xx年下半年枝江加大广告力度，在《武汉晚报》刊登系列整版广告，宣传企业社会价值、生产工艺等。总而言之，枝江系列优势集中在10—30元价位，量大利润薄，问题多。
白云边。
主打产品为定位于中高端的九年白云边、三年和五年白云边定位于中低端。而市场真正表现出众的只有九年白云边。九年白云边的优势在于零售60的价格定位和当时该价位竞争较孝通过长期的品牌积累塑造的产品美誉度及其兼香型的口感带来特殊的消费体验。九年白云边畅销八年而不衰，但是面临假酒、窜货、利润小等问题，而且随着消费升级。60的价位比较尴尬。十五年白云边在中高档酒店动销情况也不错。
xx年，白云边为解决产品进入成熟后期的弊病和占有浓香型市场份额，开发金二星到金五星四个产品，五星158元/瓶，四星60元/瓶，三星38元（45度，500ml，浓香型），该款产品为年份酒出产品线补充产品产品线，通过大力度让利，买赠等活动弥补了渠道利润不足，同时丰富了香型，比较成功。但是仍然没有解决消费升级代理的产品比较尴尬的局面。总体而言：白云边老当益壮不可能。
黄鹤楼。
xx年下半年重新崛起，其价格定位在白云边和剑南春之间的价位空间，先期进入市场的三个品种为特制黄鹤楼、珍品黄鹤楼、精品黄鹤楼。52度黄鹤楼商超价268元，为形象产品，珍品黄鹤楼（52度和42度两个产品）为主打产品，精品黄鹤楼定位在流通产品。xx年在武汉销售额为7800万，xx年估计为1个亿。黄鹤楼畅销产品主要是52度产品，42度产品销量很少。
黄鹤楼成功原因分析如下：
a：对a,b类酒店老板大力度公关，终端对消费者促销，开创了一个先例；
f：对权力机关公关力度大，而且黄鹤楼本身就是行政干预下的产物。
黄鹤楼在取得比较大的成功背后，，面临严重的窜货、假酒、团购酒回流市场销售、公司动荡等因素困惑。总而言之，黄鹤楼取得了短期成功，后期如何发展还需要时间的检验。
五年口子窖。
运作2020市场五六年，主要做酒店终端，对外地酒来说还算成功，但没有办法取得突破性增长。其中原因个人分析如下：
低；
c：广告力度和酒店投入比较小；
其它品牌。
古琴台在汉阳销售还行，但是在武汉整体销售还没有形成气候；
洋河集团贴牌生长的“汉酒”，拥有5个产品，主要渠道为商超，在商超进行大力度买赠促销。因为与洋河偏离太大，没有办法分享洋河的品牌资源，市场推广比较失败。
湖北白酒产业经过多年的发展，如今整个市场的容量在60亿元以上，其中2020市场约有20多亿的容量，巨大的市场容量吸引了诸多白酒品牌到湖北市场淘金，湖北白酒市场的竞争重点依然集中在稻花香和枝江、白云边三个白酒企业之间。
堰是湖北西北地区门户城市，主流品牌为枝江、金六福；
比较重要的应酬则以酒店价160元以上全国性名酒为主。
近几年河北白酒产业发展迅速，湖北白酒“走出去”战略取得明显成绩，白云边在江西、河南等地取得销售佳绩，省外销售首次突破亿元。枝江酒业借助央视等宣传渠道，成功打向全国市场，在安徽、江苏等地落地开花。稻花香则很早就开拓了广东市场，在当地占据一席之地。
走规模化、多元化、集团化的酒业之路。这样，湖北酒业才能在激烈的市场竞争中发展壮大起来。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十三
南阳地处河南西南部，古称宛，号有帝乡之称，中国历史文化名城，是豫西南的政治、经济、文化和教育中心。人口有1200万，其中市区人口有300万左右，人均可支配收入17852元左右，是一座明显具有巨大人口红利的副省级地级市。
目前南阳市场大约有60多个白酒品牌，每个品牌都有一定的销量，市场上没有绝对的主导品牌，来自酒类经销商们的调查发现。有以下几大品牌：豫酒中的宋河、张弓、仰韶，河北的板城烧锅、四川的小角楼和泸州老窖系列产品、江苏的洋河、陕西的西凤、湖北的枝江等，群雄混战，各家力量不相上下，使南阳白酒市场进入战国时代。
经过20xx年的惨烈厮杀后，板城烧锅酒、小角楼、泸州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可谓南阳中档白酒市场的“八大金刚”。
南阳的白酒品牌众多，人们也从来不排斥外来白酒品牌，以至于造成一旦一种新的品牌白酒涌进这个人市场，一开始会非常的火爆，而久而久之过个年儿半载就开始出现消费的下滑期。
比如曾的老村长和十里八寸，现在在市场上已经很少看到身影了；比如20xx年咱们公司四特酒，曾经突破1个亿的销量，而近几年也逐渐开始下滑；再比如龙江家园、洋河、汾酒、杏花村等等，都是网红式火爆昙花一现。
在竞争激烈的南阳白酒市场上，除了茅台、五粮液、剑南春外，多年屹立不倒的，还有本地的几个白酒品牌。然而，令人遗憾的是，这些本地酒在１８亿元市场份额中所占比例较小，仅仅１０％多一点。
南阳本地酒，具有鲜明的文化特色。汉光武帝刘秀赊酒旗而起，建立东汉王朝，‘赊店老酒，天长地久’家喻户晓；人中之龙诸葛亮隐居南阳，未出草庐而知天下三分，卧龙玉液长盛不衰；另外还有桐柏的淮源酒，新野的汉华酒等。据悉，赊店酒业推出的“中国赊酒”被称为中国诚信文化第一酒，在长沙、郑州等地非常畅销。
人们的口感基本喜欢酱香型和浓香型，清香型的较少。度数也一直偏高基本上在46度到53度之间，度数较小的品牌酒基本上午太大的销售对象。
南阳市区约有大小名烟名酒店20xx余家，其中走量较好的约有900家左右。消费者主权意识的抬头，造成了普遍的自带酒水现象，也促使一些名烟名酒店开设在酒店餐饮终端附近。
名烟名酒店多以中档、高档酒为主，但假冒现象比较严重，但在20xx年工商部门执法力度较大，也净化了这一渠道。良好的销售效果，低廉的维护费用，吸引了众多品牌开始抢占。
“一年就喝倒两三个牌子”，这话虽然有点夸张，但却形象地反映出南阳白酒市场竞争的激烈和复杂程度。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十四
在对白酒市场调查的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对白酒市场调查的统计结果整理、分析结果，总结出武汉市白酒市场调查报告。
一、前言。
通过二天对武汉市白酒类饮品市场进行调查(主要对终端市场)，同时对相关市场进行研究和细分，在对白酒市场反馈的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对市场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。
此次白酒市场调查的目的是：全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者需求差异，对今年和以后市场进行市场预测，对武汉市居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究，为白酒品牌得销售提供依据。
二、市场环境及前景预测。
领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。
随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者;还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。
三、消费特征分析。
针对消费群体，在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去，同时反馈情况：
消费能力：收入与消费心理成正比，中老年消费能力和购买实践性较大。
消费动机：自己饮用或送礼。
消费季节：以冬季、春季为主。
消费心理：除品牌和价格外，还考虑其型号、外包装等，且附加值越多，产品吸引力越强。
四、购买习惯分析。
自己饮用多在便利店——。
超市——商场购买，送礼则相反。消费者还会考虑到各买场信誉。
五、品牌状况分析。
白酒市场发育以久，各自品牌在市场上都有相应份额(特殊情况除外)，各品牌在巩固各自现有市场的同时，又积极开发新的辅助性品牌，主要以赢的消费者、增加利润为主。
六、终端表现。
终端市场软、硬两方面表现调查显示：终端诉求存在缺陷，两种终端回馈表明，终端相应工作角度不到位传统得绑架式(监督、巡视)作用也在减弱。
七、结论。
目前市场上所形成的各类品牌的白酒类品牌应适合各层次和多角度得需求，在广告投放上也不可少。这样，由于多选择使用产品机会，市场也正处于转型期阶段，消费群体也会由单一化向多元化转向，这是未形成垄断市场前的一个机会。
面对目前市场此种情况，厂商要产品上市进而产品推广，那么，一定要分析好市场情况、变化及相关决策，方能知己知彼。
a应加大力度做好终端工作，发挥终端口碑作用和信息作用。
b在媒体运用方面，利用策划手段提供较好美誉度、知名度，进而进攻忠诚度;运用报媒、电台、招贴及相关pop齐上，轰击市场。
c销售渠道方面，应合理利用客户，根据各自品牌及类型的特点，将经销商的作用充分发挥。
d应重视品牌价值，提高其认知度和品牌形象。
e为稳定市场，广告的投放要跟得上市场的变化。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十五
苏州经济在“长三角”一直是高居前列的，它不仅有姑苏园林、苏州乐园、太湖美景、观前街这些旅游景点作为支柱产业。而且中新合作苏州工业园区开发建设来，实际利用外资超过55亿美元，苏州高新区完成国内生产总值204亿元，财政收入28.6亿元，区内有名列世界500强企业45家，也为苏州市的经济带来了不小的发展。良好的市场背景，使得居民的消费成熟也理性。据统计数字表明，空调在苏州家庭的普及率为45%以上，今年苏州的空调市场容量近6亿多，可见苏州空调市场还是有很大的发展空间。
今年苏州整个空调市场呈现出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡态势，这和居民消费的理性化有很大关联。空调销售市场受到家电专营店的一些冲击，专营店中以苏宁、永乐和五星为三大巨头，百货商厦中又以苏州市人民商场股份有限公司和苏州市石路国际商城见长。苏宁空调的销量要略好于其它商家，总体来说连锁的家电专营店的份额较之百货商厦要高，基本上两者之间市场份额比为60%：40%。
营店和商厦销售数据显示，海尔在苏州空调市场位列第一，占了约19%的市场份额。主要原因是在于其品牌认知度高以及良好的售后服务。其次为美的，占了约16%的市场份额。新科和奥克斯在苏州市场上也有不俗的表现，各自抢占了约10%的市场份额，格力在苏州的销量尚可，占据了5%的市场份额。
苏州本地品牌三星空调今年的表现也不错，但由于三星空调起步比较晚，所以全年总的份额相对较低。同时，我们在调研中也发现，春兰在苏州市场上的销量平平，不尽如人意，究其原因可能与消费者对该品牌的认知程度有关。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十六
随着我国经济的迅速崛起，白酒行业也得到快速发展。然而，近两年来，白酒行业受诸多因素的困扰，发展的脚步趋缓。目前，困扰白酒业发展的主要有四大问题。(1)食品安全是头等大事;(2)循环经济是发展方向;(3)新型工业化是必经之路;(4)人才培养、技术创新是发展动力。白酒行业从1996年开始进入调整期，接着连续5年每年几乎以50万吨的速度下降。20xx年白酒产量继续下降，约为402万吨，下降20万吨。纵观近年白酒市场的下降原因，本人认为主要原因是：随着人民文化素质的提高，消费观念和保健意识大大增强;白酒企业缺乏适应市场的经营管理能力;国家税收政策的调整以及市场操作的负效应。这些是影响白酒行业发展的主要内外因素。今后由于消费心理、消费结构的调整，加入wto后外资进入和国家政策调整的预期效应，仍将继续影响白酒行业的未来发展。
白酒行业在我国是有着悠久历史和产业链影响较大的传统行业。据调查测算，我国目前白酒消费者群体大约4亿人，市场消费量在400万吨左右。而这个行业多年来主要是靠知名企业的名酒品牌和少数大型骨干企业来支撑，特别是名酒企业的支撑和引导作用。目前全国近4万家白酒生产企业中约有68%的企业发生亏损或者潜亏，特别是国家从20xx年5月1日开始实施的征收消费税的新政策出台后，导致多数上市公司业绩大幅下滑，甚至部分企业出现亏损。xx大名酒厂家中已有三分之一因运转困难而被别的行业的企业兼并。名酒厂和骨干企业的经营困境，对这个行业的发展和行业形象产生了很大的影响，对前些年发“酒”热的某些地方政府也是一个当头棒喝。
二.调查目的和内容。
您好，我是营销专业的学生，正在做本市白酒市场问卷调查，耽误您几分钟时间，帮我们做一下问卷，提出您宝贵的想法及建议。谢谢。
1.请问您的性别。
a.错误!未找到引用源。男b.错误!未找到引用源。女。
2.请问您的年龄属于以下哪个范围。
4.在您眼中白酒是什么多选题。
5.请问您是从哪些渠道看到或听说酒这个品牌的多选。
6.在最近三个月内，您最常看到哪些白酒的广告呢多选。
7.请问您在过去的三个月里多久喝一次白酒。
8.请问您通常在哪些场合饮用白酒呢。
9.您大多在何处购买白酒。
10.如果在超市选择白酒，您将如果选择。
a.错误!未找到引用源。我很清楚自己喜欢哪种酒，而且我能选出这类酒。
b.错误!未找到引用源。选择以前品尝过的，或者他人推荐的。
c.错误!未找到引用源。主要基于价格。
d.错误!未找到引用源。主要基于外观(包装，标签)。
e.错误!未找到引用源。选择经常在广告里见到的白酒。
11.您在阅读酒的标签时您最注意以下哪一部分。
a.错误!未找到引用源。品牌b.错误!未找到引用源。材料c.错误!未找到引用源。年份d.错误!未找到引用源。原产地e.错误!未找到引用源。标签整体风格(美感)。
12.您如何辨别白酒的品质。
a.错误!未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相关知识辨别。
b.错误!未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能从口味辨别。
c.错误!未找到引用源。我从广告宣传里的信息来辨别白酒品质。
d.错误!未找到引用源。我通过包装盒价格可以大概推测白酒的品质。
13.请问您喜欢哪种白酒促销方式。
14.请问您最经常饮用的国产白酒品牌是什么。
15.您对于白酒品牌的购买态度是怎样的。
a.错误!未找到引用源。一直购买同一个品牌。
b.错误!未找到引用源。大多数时买同一个品牌，偶尔购买其它品牌。
c.错误!未找到引用源。在少数几个品牌中选择。
d.错误!未找到引用源。对品牌没有偏好，经常改变。
16.什么原因会使您改变所购买的白酒品牌。
17.您认为最能让您记住一个白酒品牌的是什么。
18.您认为白酒在哪些地方需要改进。
19.一般您喝酒在什么价位。
20.请问你喜欢什么口味的白酒。
21.你一般喝多少度数的白酒。
a.错误!未找到引用源。38度以下b.错误!未找到引用源。38度-48度。
c.错误!未找到引用源。49度-52度错误!未找到引用源。d.52度以上。
22.您对白酒品牌的看法。
四.调查结果分析。
4.1本市白酒消费者的饮用习惯。
(1)消费者偏爱的白酒度数。
根据调查统计的结果可以知道,本市市场上的消费者喜欢饮用中档度数38度-48度白酒的最多，占了总样本中喝过白酒的人的37.14%,其次是喜欢中档度数49度-52度的占了31.43%,而其余喜欢38度以下低档度数和52度以上高档度数白酒的分别占了20%和11.43%。不难看出，本市市场上的消费者偏爱中档度数的白酒。
(2)消费者偏爱的白酒香型。
根据调查显示，各种香型在本市市场上都存在着相对支持者,但清香型最受。
根据调查显示，在购买白酒的消费者中，有48.57%的人选择购买35元以下的白酒，其次为36-80元与81元-150元的白酒，选购比例分别为22.86%和20%，只有8.57%的消费者选购151元以上的高档白酒。
4.4消费者购得白酒的场所。
连锁店去买，比较方便，产品保真，比较放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道价格，在超市里可以随便看。而当过年过节或者有活动要请客时，就到专业批发市场去买，价格会便宜一些。
4.5消费者喜欢的白酒促销方式。
根据调查显示,本市市场上的消费者喜欢的促销方式除了“直接降价”，占了37.14%外,消费者希望有“其他”的一些促销方式,占了14.29%,而其余“抽奖活动”、“买一赠一”、“礼品促销”分别占了20%、17.14%和11.43%。可见虽然消费者希望产品能直接降价，但喜欢抽奖活动，买一赠一的也占了相当一部分的比例，也有相当一部分的消费者希望卖家有新的促销方式。
五.结论对于消费者，在生活条件越来越改善的今天，他们也面临更多的选择，品牌的选择、口味的选择、包装设计选择等等，他们在渴望买到物美价廉的白酒的同时，也希望白酒在身体健康方面能给予他们保障。
未来几年，是一个消费引领市场的时代，白酒产业要想更好的迎合市场，必然需要研究消费意识和消费行为。我们一直在说消费者是上帝，只有抓住消费者，才能最终抓住市场。
未来，如果白酒继续漠视消费需求和消费趋势的变化，将离市场和消费者越来越远。因此，白酒应该把研究消费需求放到一个引领产业发展的重要位置，从研究消费者意识、消费行为、消费需求方面入手，做产品研发、品牌打造、文化定位、市场推广等工作。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十七
调查课题：
经过对白色污染的调查，加强我们的环保意识。
南通市郭里园新村。
也许同学们大多有这样的经历：去菜市场买菜、多多少少都会用3到4个塑料袋;去快餐店，用塑料餐盒装快餐，打开包装盒，里面用大块泡沫塑料包裹着东西;去杂货店买牙膏、牙刷、钢笔都会用一个小塑料袋……塑料袋价格便宜、轻巧、实用、方便，深受人们喜爱。可是，你们明白吗它在为人们供给方便时，也带来了一场“白色灾难”。
一、调查研究：
1、在我家门口，有2个垃圾箱，我统计了一下，上下总共扔大大小小的塑料袋57个，中午扔了49个。这个是2个垃圾箱的塑料袋个数啊!想想看，全国多少个垃圾箱，一天扔多少垃圾袋，这简直是一个天文数字。
2、我也走访了一家快餐店，了解到，他们一天卖出快餐约500份，每份约用塑料餐盒，也就是说每一天要用1000个餐盒。
二、什么是“白色污染”
“白色污染”主要是指白色塑料饭盒，各种塑料、农用地膜所造成的环境污染。
三、“白色污染”的危害：
1、“白色污染”会造成视觉危害，不仅仅破坏环境，还影响市容。
2、“白色污染”会使臭氧层变薄。因为，太阳照射塑料后，会使很多毒物排入大气层，从而合臭氧层变薄。
四、行动整治“白色污染”
随着工农产业的迅速发展，塑料对人类作出了巨大贡献。可是，也为环境付出了沉重代价，已对人类造成了严重威胁。虽然，各城的环卫工人们都在与“白色污染”作斗争，可是光靠他们是不够的，还得靠我们自我。
五、提议：
1、不乱扔垃圾。
2、不浪费一张纸、一滴水、一份钱。
3、尽量少用塑料袋，减少“白色污染”
同学们，我们是社会的主人，改善地球环境，是我们义不容辞的职责与义务。让我们携起手来，共同保护我们美丽的家园!
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十八
商学院财务管理。
市场营销作业作者：陈草。
目录：
一、调研概述。
二、项目计划。
三、营销环境分析。
四、消费者以及消费者行为分析。
五、财务分析。
一、调研概述。
牛奶是人们日常生活中最常见的营养饮品，随着人们对健康的重视，人们对牛奶的需求量也不断的增加。而且牛奶的营养含量成为人们购买奶品时所考虑的最重要的因素。
于中国这个人口大国来说，奶品无疑是一块兵家必争之地。
这次调研采用多项选择问卷的方式，历时五天。这次调研一共发出调研问卷100份，其中收回有效问卷100份，回收率达到100%。
本次调研主要针对成都理工大学极其附近居民区的居民对订购饮用鲜奶的情况进行了调查。这次调查结果从不同方面反映了成都理工大学附近消费者鲜奶饮用的习惯和情况。
二、项目计划。
我计划在成都理工附近开一个牛奶专卖店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三个品牌。主打产品是新希望乳业的乳品。业务上主要以周围居民的牛奶订送和开展奶品零售业务为主。对周围居民的牛奶订送业务用新希望乳业的鲜奶乳品，定时送到订奶者家。零售业务以新希望的鲜奶乳品以及三个品牌的常规乳品为主打产品进行零售业务。
1、店面选址。罗兰小镇附近。成都理工大学正门口位于十里店，附近有个十里店公交站，并且是个交通要道，站台多，附近居民上下班的必经之地。
2、店面选择。店面不用多大，但是保鲜设施要齐全，店面要干净整洁。务必给人干净清晰的感觉。
3、员。专职送奶人员一名。
三、营销环境分析。
（一）鲜奶供应商。
成都奶品市场鲜奶品牌众多，特别是新希望乳业口味品种齐全。再加上成都理工大学位于十里店十字路口，交通便利，因此，鲜奶供应可以保证。
（二）竞争者。
为了这个问题我有专门在成都理工大学附近走访。发现虽然人口比较密集，但并没有发现鲜奶订购点。
（三）经济环境分析。
成都理工大学位处城东，经济没有特别繁荣，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。
（四）社会文化分析。
成都理工大学以及其专科学院带来了教育水平较高的消费者，对身体健康相对更重视。特别是学生对鲜奶的需求更有惯性作用。
三、消费者市场以及消费者行为分析。
（一）消费者市场分析。
成都理工大学所带来的消费者主要是老师和学生。这部分消费者受教育程度较高，消费更为理性。同时学生对新产品和新品牌的尝试意愿更高，易变性较高。同时，学生消费群体的伸缩性比较高，其消费受父母给予的生活费制约，一旦有意外大笔开支对鲜奶的消费就会大大缩水。
成都理工大学附近有罗兰小镇、天空城等居民小区，还有大量零散居民，消费市场大，需求总量大。
（二）消费者行为分析。
等全国知名品牌比较信任，对当地鲜奶品牌不是十分了解。但是外来人士认为对当地大众认可的品牌还是可以信赖的。因此，新希望乳业乳品的消费者市场还是比较大的。
2、消费者饮用奶品的习惯。
大约39%的消费者的鲜奶饮用是不定期的，约34%的消费者是一天一次，11%的消费者是一天多次，约10%的消费者是一周两次。可以看出来，消费者市场潜力还是比较大的，对牛奶的需求量也比较大。
3、消费者鲜奶饮用时间。
可以从上图看出，绝大多数消费者的饮用时间是在早餐时。因此早上鲜奶的供应和派送就格外重要。新希望乳业的鲜奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都会送到订购者手上，以满足早上饮用的需求，同时也保证了奶品的新鲜。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇十九
20xx年机构改革完成，新组建的食品药品监督管理局以全新的精神面貌，全新的监管方式出现在公众面前。俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众饮食安全和身体健康，也直接关系到社会安定与和谐。为了更好地了解我县食品行业发展现状，全面分析食品行业面临的困难和存在的问题，研究解决问题的对策与思路，促进**县食品行业更加健康、稳步、持续地发展，我局对我县食品行业进行了认真调研，形成以下调研报告：
我县现共有注册餐饮服务单位910户，未取证的小餐饮店212户;食品流通经营主体1040户，未取证的小食品店621户家;食品生产企业26家，未取证的小作坊201家;未取证的食品流动摊贩100余户;不规则分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长，我县食品行业呈现良好发展势头，涌现出了一批名优产品，包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等;西南商圈著名零售商企业重百商城看中**县消费潜力，在**镇开设两个零售店;印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮服务示范街则通过以点带面的方式，助推我县食品行业又好又快发展。
20xx年，我局为摸清食品安全现状，抓住食品亮剑行动的契机，集中查处了一批食品违法犯罪行为，后续又多次开展专项整治工作，包括食品添加剂、大米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制品专项整治等多个方面，形成查处一案，震慑一方，教育一片的作用。截止目前，我局共计办理食品生产经营违法案件127件，罚没款合计23.33万元。同时，为了严防食品安全风险，根据市局年初下达的食品抽样方案和我县实际情况，我局共计开展民生工程抽样96批次，不合格6批次，合格率97.8%;开展监督抽样55批次，不合格32批次，合格率41.8%;对抽样不合格的产品，一律按照法律法规相关规定实施行政处罚。我们清楚认识到，我县食品安全总体现状较往年有所提升，但安全形势依然不容乐观，具体表现在一以下几个方面：
(一)食品安全监管力量薄弱。一是监管人员数量少。按照三定方案，全局共设立编制80个，到位人数46人。从事食品安全监管的人员紧紧23人,食品安全监管面积大、战线长、监管基础薄弱、动态性强，同时食品行业兼具从业人员素质较低、流动性强的特点，现有监管人员即便超负荷工作，也不能达到监管率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套，只能针对极少部分品种做基础检测，面对琳琅满目、品种繁多的食品，我们执法人员绝大多数时间是采取凭经验肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购物凭证等方式来辨别假劣产品，支撑食品安全工作的物质技术力量无法保障，难以及时发现，及时查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所，为我局的派出机构，办公场所在监管所乡镇府所在地划转，但目前无一个正常运转，监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。
(二)食品安全隐患突出。一是经营者食品安全意识淡薄，隐患突出。食品行业准入门槛较低，从业人员绝大部门来自农村或者是城镇下岗职工，文化水平相对较低，食品安全意识淡薄，未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全，不能及时处理超过保质期的食品，基本的食品安全知识缺乏，留下巨大的食品安全隐患。二是消费者食品安全意识不高，维权困难。在我县很多消费者没有基本的食品安全意识，特别是一些老人、小孩在购买食品的时候，基本不会看生产日期、保质期、厂名、厂址这些标识，这就给一些不法经营者可乘之机;而部分经营户往往不会主动提供发票和小票，一但出现问题，维权就会比较困难。三是农村食品市场名目繁多，秩序混乱。农村食品市场上廉价食品琳琅满目、山寨食品品种繁多，因农村消费者普遍对食品安全知识知之甚少，加之我局食品安全监管力量薄弱，农村食品市场和城乡结合部是低价劣质食品的倾销地，农村消费者也是假冒伪劣食品的直接受害者。
(三)食品经营缺乏有序竞争。一是食品生产经营户分散不成规模。我县食品经营店分布范围相当广，从城区到几人、十几人聚集的农村居民点都有食品生产经营户;但绝大多数规模都不大，有两张桌子就组建一个小餐馆，有几十包小食品、几瓶酒、几包糖果就能构成一个小食杂店，有简单生产工具在简陋的棚户内搭建的小作坊，同时，很多农村地区的餐饮服务单位及食品流通经营户未取得相关的证照，小作坊也未到监管部门实施备案管理，这给职能部门监管带来较大难度。二是食品行业小、散、乱、差问题凸显。食品行业作为一般的服务业，普遍投入不大，技术含量偏低，尽管完全由市场竞争来选择，但由于缺乏政府的有效引导，普遍存在小、散、乱、差等问题，缺乏有序的竞争力。除进行注册登记的餐饮服务单位、食品流通经营户、食品生产企业及已实施备案管理的小作坊外，食品流动摊贩随处可见。因不能对未获证或登记的食品生产经营户进行食品原辅材料、制售过程、环境卫生状况进行监督控制，所生产销售食品质量安全隐患大。
(四)食品安全监管难度大。一是监管依据缺乏。20xx年全省对食品生产经营主体进行了系统调查统计，但针对四小的监管办法依然没出台，执法人员在实际执法过程中可适用的法律条款不明确，在执法过程中不具有可操作性。二是监管对象数量庞大。我局负责除食用农产品进入流通领域的整个食品市场的监管，涵盖食品生产、食品流通、餐饮服务、集贸市场的监管，监管对象适量庞大。三是违法成本较低。目前针对食品安全的主要法律法规是《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》，相关法律责任条款折射出我国食品行业违法成本较低，获利空间较大，违法成本远低于违法收益，故意违法现象频发。四是监管责任分工不明。今年毒豆芽事件屡见报端，一度被推至舆论的风口浪尖，其主要原因是监管责任分工不明，豆芽监管处于真空地带。
(五)法律宣传效率低下。一是法律宣传惠及面窄。我局虽每年都借助3.15、食品安全宣传周、科技宣传日等重要时间节点开展食品安全相关法律法规及食品安全知识宣传活动，但是受惠面基本集中在城区和乡政府所在地，广大农民群众未能及时获知食品安全相关知识，食品安全意识低下。二是普法教育未能跟上。在实际监管过程中，我们发现很多食品经营商家犯了法都不知自己触犯了法律，不知自己的行为是违法的，有的认为只要罚点款就能了事，这些都反映了普法教育和宣传力度远远没有跟上。部分经营户以经济利益为中心，对食品安全电子溯源、索证索票、进销货台账等管理制度思想认识程度不够，嫌麻烦，消极应付。有些消费者的自我保护意识不强，购买食品时不看生产日期、保质期、不看合格证、不查证验证，发生消费纠纷时维权意识也不强。虽然我局每年都对食品从业人员进行食品安全相关法律法规知识培训，但部分食品从业人员责任心差，操作随意性大，与法律法规的规定相差甚远。
我县食品安全问题纷繁复杂，食品安全隐患突出，究其原因有以下几个方面：
(一)人、财、物力支撑不足。一是人力资源不足。机构改革后，我局编制空缺数目大，人员迟迟没能到位，现有人员是多部门整合而来，食品安全监管业务需经历学习期、磨合期、熟练期三个阶段，食品安全问题也会经历一个集中爆发期。二是物力支撑不足。目前我局办公设备、执法装备严重匮乏，严重制约了全县食品行业的监管，为食品安全隐患埋下伏笔。三是财力保障不足。政府在食品安全领域投入少，抽检经费缺乏，发现可疑食品不能及时开展抽样检验，锁定证据，致使执法监管陷于被动状态。
(二)食品行业管理水平低下。一是食品行业规范化程度低。我县现有食品生产经营户几乎都采用家族管理，家庭中不同的成员在食品生产经营不同环节担当不同角色，控制着原材料采购、生产加工、出厂销售各个环节，在实际操作中不严格遵守操作规程，主要依靠经验，随意性较大，不能从源头保证产品质量安全。二是食品行业标准化程度不高。食品生产企业虽然都制定相应的产品执行标准及管理制度，但是在实际检查中发现企业受文化素质、成本等各方面的影响，不能按照既定的标准和制度严格实施，主要表现在食品生产从业人员工作服鞋帽穿戴随意、购销记录不全面、食品添加剂采购及使用记录时有时无、产品出厂检验更是形同虚设，同时生产企业食品安全管理人员缺乏，对食品安全的重要性认识不足，食品安全风险较大。
(三)食品安全监管手段平庸。一是执法监管各自为政。食品安全监管是一项系统工程，涉及多个职能部门，但从多年的监管履职情况来看，各部门联合执法频率低，信息互通量少，震慑效果不佳，不能及时消除食品安全隐患。二是社会参与度低。现阶段是食品安全问题的集中爆发期，特别是部分制假售假窝点为躲避执法检查，隐蔽于居民小区、采取非工作时间或夜里开工，紧紧依靠执法人员的日常巡查难以及时发现，劣质食品流入市场，食品安全隐患较大。大部分群众知晓此事，但不会及时向食品药监部门、公安机关举报，导致违法分子逃脱法律的制裁。
四、加强我县食品安全监管工作的对策及建议
(一)充实监管力量，做好安全保障。机构改革后，食品监管范围广、面积大，而执法人员及执法装备却不能满足实际执法的需要，各乡镇食品药品监管所不能正常履行监管职责。希望上级政府能加快充实食品监管队伍的速度，充分发挥乡镇食安办的作用，并在乡镇、村社区聘任食品安全协管员，配合监管部门开展食品安全监管工作，进一步加大对食品监管的投入，配备精良准确的食品监管设备，在食品安全监管上形成合力，保障食品安全。
(二)加大宣传力度，提升安全意识。一方面各级政府要充分发挥媒体、舆论的导向作用，宣传食品安全相关知识，普及食品安全相关法律法规，提升群众食品安全消费意识、维权意识，增强防范能力;另一方面我局继续加大对食品生产、流通、餐饮经营业主的食品安全培训及教育工作，进一步提高食品生产经营业主的自觉性和自律性，增强企业法人的第一责任人意识、法制意识、社会公德意识，把好食品安全准入关。
(三)构建信息平台，筑好安全防护。一方面要重视食品安全信息网络建设，将有关食品生产经营单位、小企业小作坊的基本信息在各职能部门互相交流通报，加强沟通协作，做到资源共享、信息互通、动态管理，共同筑好食品安全监管的防火墙。另一方面各级媒体要引导群众加入食品安全监管队伍中来，发现问题及时拨打**投诉举报电话，形成社会共治的良好局面，让不法分子无容身之地。
(四)加大监管力度，消除监管盲区。一是严格市场准入，对达不到卫生条件要求的食品单位坚决不予以发放证照，对经营条件十分差、安全隐患十分严重的无证经营单位坚决取缔。二是加大惩处力度，对于食品安全违法行为要重拳出击，发现一起查处一起，绝不手软。三是加大食品生产企业、学校食堂、大型商超、承办宴席单位的监管力度，进一步落实各项食品安全制度，明确各单位法人是食品安全第一责任人，牢固树立食品安全意识。四是开展日常监管和专项整治，确保履行职责全面到位。对违法犯罪分子要用重点治乱，绝不能心慈手软。五是突出重点环节，加大打击力度。对非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、食用过期劣质食品生产加工食品、猪肉冒充牛肉等食品安全重点环节下大力气查处，坚决打击食品违法犯罪行为。
(五)创新监管方式，提升监管水平。执法人员在执法过程中要牢固树立以人为本的监管方式，坚持严格执法和优质服务相结合，在加强监管的同时，大力强化服务，做到监管于服务并重，寓监管于服务中，通过监管体现服务。为方便食品流动摊贩的监管，建议县委政府在食品流动摊贩聚集地划定一块食品流动摊贩集中区，实行统一管理，消除食品安全隐患，夯实食品安全基础。
(六)加强队伍建设，提升人员素质。素质建设是执法队伍建设的核心问题，没有高素质的执法队伍，就不可能有高水平的执法工作。我们应注重把学习与实践相结合，加强执法队伍的素质建设。一是转变执法作风，树立良好执法形象。坚持以立党为公、执政为民为核心，以全面推进依法行政为目标，以人民群众满意不满意为标准，把先进性教育与开展整顿思想、整顿作风、整顿纪律结合起来，引导每个执法人员都来深入思考：作为食品监管部门的人员，怎样通过做好本职工作来实现中国梦的要求。二是对执法人员进行严格的法律知识、专业常识以及执法行为规范化的培训工作，把法律法规的系统学习作为工作中的常修课和必修课，加强对法律深层理论的认识，提高执法质量。三是在系统学习的基础上，加强实际运用和实践锻炼，把学到的知识转化为规范和指导工作的实际能力。
(七)加强行业自律，构建信用体系。我局在摸清家底的基础上，要层层落实食品安全责任，签订食品安全目标责任书，把责任落实到每一个生产经营户负责人身上。同时我们要加强行业自律体系和信用体系建设，建立和完善食品安全信用评价、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度，增强全社会的食品信用意识，营造良好的食品安全信用环境，杜绝故意违法现象的发生。
(八)加大监管投入，构筑安全保障。县级人民政府应加大财政资金投入，解决我局及监管所、检验检测中心无办公场所的实际困难;同时拨付专项资金采购检验检测设备，让县级食品药品检验检测中心正常履行检验检测职责，发现问题，立即抽样检验，检测出问题，及时查处，消除食品安全隐患，构筑食品安全新防护。
2023年白酒市场的调查报告（优质20篇）篇二十
据国家统计局的统计，1-4月空调器出口告别了去年的低迷状态，1-4月出口1586.07万台，比去年同期增长18.38%。
对于国内市场呈现的这一局面，中国家电协会副秘书长徐东生在接受《中国电子报》记者采访时分析认为，这主要是受两方面因素的影响：其一，五一之后至今一直没有出现酷热天气；其二，城市市场愈益饱和，但又未到产品更新换代时期，同时三、四级市场的开拓还没有取得应有的成效，在上下的挤压下，空调器在国内市场几乎没有释放的空间。
国外市场的快速增长，也与这两方面的因素有关，正是国内市场出现的这一压力，才致使空调企业加大了出口的力度。而在出口方面，一方面不受天气影响，另一方面程序简单。预计空调出口仍将继续稳步增长。
低端产品销量的下降及高端产品的增加，与厂家的实质性转型有着直接的关系。其实，当20xx年7月末空调厂家提前一个月匆忙结束该冷冻年度，就已经预示着空调厂家要在经历过利润的滑坡之后必将开始转变战略。20xx年，空调器行业的整体赢利能力平均仅有百分之零点几！这直接促使空调厂家开始向高端转型，并真正落实到实处。
20xx年初空调厂家刚一亮相，便旗帜鲜明地打出了高端转型的口号，比如美的“天钻星”空调、志高“三超”空调，这是两个转型较为明显的主流空调品牌，因为在此之前两者均游离在中低端范围之内。
对于本已定位高端的品牌则加大了新品的投入，比如海尔推出的“三超双新风变频空调”、“鲜风宝”等，以及lg、三星、松下等外资空调品牌在外观上更加高端的打造，如韩系印花图案的运用、松下变频技术、健康功能的深度开掘；而另一个很明显的现象就是，大金空调对高端的直接切入，此以全面进入大卖场为主要表征。对于1500元以下的空调，目前市场已不多见。
向高端的过渡，直接带来价格的上涨，但近半年来，国内空调器市场价格并不只是因产品结构变化上调，而是出现多次涨幅，首次为年初推新品价格的调整，第二次调价是在三四月份，第三次调价则是在4月末并延续到5月末。后两次调价均因原材料铜、铝价格的暴涨，尤其是在五一过后数天，伦敦金属交易所期铜价格飞涨至每吨8185美元，而去年同期仅为3000美元。国美、苏宁等连锁卖场在接受《中国电子报》记者采访时甚至表示，有的空调厂家已经不止3次调价，从3月到5月末已经有多次调价的行为。
除去原材料上涨压力的原因，空调器涨价的另一大主因还是上述行业向高端的转型，即产品本身附加值的提升，如全面达标2.6最低能效等级，以及健康技术的升级等。业内人士对价格的上涨普遍持肯定态度。中国家电协会秘书长姜凤在一次接受《中国电子报》记者采访时明确表示：“今年空调行业不得不涨价。”
这两组数据暴露出了整个空调器行业在资金周转上的危机。而对于空调业来说，资金的良性周转是空调器厂家生存的关键，乐华、澳柯玛等空调器厂家的轰然倒下无一不是因资金问题。因此，出口和整体利润率的上升局面，都难以掩盖空调器行业潜伏的危机。
可以看出，空调器市场虽然全面向高端过渡，但并没有因此影响国产品牌的占有量。这与产品有关，因为从市场来看，国产品牌在产品的更新上并不逊于外资品牌，在关键技术上也都有差异性表现，比如海信在变频技术上的领先性。而部分外资品牌在外观上的改进并不会对空调产品产生根本性变化。向高端转化，对国产品牌来说难度不大。
需要指出的是，这些数据均是赛诺、中怡康监测一、二级市场数据获得，并不全面。如果加上三、四级市场的量，这一排名顺位会有些许变化。
从以上的分析可以看出，国内市场销量的难以释放、应收账款和库存占用资金的继续攀升、原材料价格未见下降的趋势以及品牌之间的残酷竞争，都将集合起来严重考验今年的空调器行业。
虽然空调器出口目前表现出大幅度增长的态势，但是专家表示，越来越多的贸易壁垒以及环保壁垒亦正在考验中国空调业的出口。日前土耳其反倾销案已经显现了这一趋势，此外7月1日正式实施的rohs指令也将进一步加大空调器的成本，挤压中国空调业的利润。出口利润下滑的潜在危机，有可能令空调器行业目前的利润增长失去光彩。
但也需要指出的是，若空调器行业顶住现阶段的压力，顺利完成行业洗牌以及高端转型的过渡，未来将可进入良性发展期。目前的任务是共同维护空调器产业安全，正如中国家电协会理事长霍杜芳在年初接受《中国电子报》记者采访时所说：“要提高产业集中度，保持合理的出口速度，尽量避免贸易壁垒，严格产业技术标准，特别是加强主导企业的沟通和建立正常的竞争合作关系，用整体的力量维护产业的安全。”