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风味食品土豆丝风味食品写篇一
大厨风度的奶奶指挥着,首先得把土豆的外皮给削干净,再放入水中浸泡,要不然就会变色的!趁此时,把香葱切成节,接着把土豆从水中捞起准备切成丝。照着奶奶的示范:先把土豆切成薄片,再把片叠起来,切成丝,只见奶奶是手起刀落,土豆丝乖乖地随声成行,到我切时就不听使唤了,土豆是东“溜”西“滑”,费了我九牛二虎之力才把那丝搞定,比起奶奶的土豆丝,我的明显是一根根“小棒棒”了!大厨教导:洗切辣椒有学问,搞不好,就如同中了"催泪弹",得右手抓住辣椒的顶部,用力一推再拉出来,将拉出的籽丢进垃圾桶,剩下来的部分洗净压扁,切成丝。
“万事具备,只欠东风!”达人炒菜秀”开始了,
我把油倒入烧热的锅里,油迅速变热,等油泡消失后,我轻轻地把土豆丝倒进锅里,只听“哗”的一声,吓得我退后一步。
“别害怕,赶紧拿锅铲炒土豆丝,不然会粘在锅上的。”奶奶拍着我的肩膀说。
我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒,只见土豆丝贪婪地吮吸着油,在锅里两转三转就变得金灿灿的,等到土豆丝七成熟时放入清翠欲滴的青椒丝,青黄相间,色相宜人,在奶奶的指挥下我此时放入盐、味精,并用锅铲快速翻炒,那香味扑鼻而来,有点让我垂涎三尺。
奶奶尝了我这个“小厨子”做的菜,乐得合不拢嘴。看她高兴,我也开心!心想:“我要学做更多的家务活,让奶奶的笑脸比阳光灿烂、耀眼。
风味食品土豆丝风味食品写篇二
我吃过不少美食,比如糖醋排骨、酸菜鱼、北京烤鸭……但是相比之下,我还是特别爱吃那普普通通的炒土豆丝。
妈妈点火烧锅、倒油,先把青椒和蒜片下油锅炒一下,炒出香味后,就把今天的主角“土豆丝”倒进锅里。妈妈挥着锅铲,像个指挥家一样,这边铲一下,那边翻一下,土豆丝在锅里愉快地翻着筋斗,没过一会儿,土豆丝就变得黄黄的,再放上少许醋、盐等一些简单的调料,美味的土豆丝就可以出锅了。
我都等不及了,站在灶台边,口水已经飞流直下三千尺了。妈妈一装好盘,我就以迅雷不及掩耳之势地从妈妈手里接过盘子,看啊!黄澄澄、油亮亮的土豆丝,加上点缀的红辣椒,黄黄蒜片,简直完美!我凑上去深深地吸了一口,土豆丝的香味夹着蒜香味扑面而来,久久不能散去。
我用筷子夹了两根土豆丝放入嘴里,啊!入口爽滑,有一点醋的酸味,还有一点点辣椒的辣味,每一种味道都恰到好处,让人忍不住吃了一口又一口。不一会儿,半盘土豆丝都被我风卷残云般吞进了肚子,太满足了!
以后我也要学做这道菜,和大家共同分享!
风味食品土豆丝风味食品写篇三
我一直有当大厨的梦想,这个想法这几天越来越厉害了。
反正是暑假,说干就干。我在手机上查了做什么菜最简单,度娘上显示的是“酸辣土豆丝”,那就做“酸辣土豆丝”吧。
为了看起来更像大厨一点,我就把妈妈的围裙给围了上去,还特意找了一顶帽子,因为每个大厨做菜的时候都带了个帽子。
烧土豆丝首先要切丝。但是这事想想容易,做起来难。我费了好大的劲才切好丝,看着切好的土豆丝,我泄气了。我切的土豆丝,有长有短,有粗有细,不好看。
我打开煤气灶,加油,等待片刻后把辣椒放了进去,但辣椒上有水,溅起了的油把我吓了一跳。我把土豆倒进去,翻炒,加盐,加味精,继续翻炒。我用筷子夹了一根尝了尝,发现淡了,又加了一勺盐,然后加一大勺水盖上锅,开始煮。过了四五分钟,打开锅盖,翻炒了一遍,继续加水,加盖。觉得差不多了,就关火,装盆。
这时爸妈回家了,见我在厨房里忙碌,很是好奇,问我在干嘛。我说等会给你们一个惊喜。我把土豆丝端了出去。他们看见黄澄澄的一坨就问:“这是什么?”我回答道:“这是土豆丝啊。”“土豆丝?不是土豆泥?”爸爸疑惑地看着,用筷子挑一下。我说:“卖相不重要,你们赶紧尝一尝,这可是我费了好大心思才做出来的。”爸爸拿起筷子夹了一下,可是却夹碎了。他到厨房拿了一把调羹,挖了一勺放进嘴里,慢慢地嚼着。“怎么样?”我急切地问道。爸爸说:“还行吧。”妈妈吃了一勺,也说:“是不错。”我开心地笑了。
晚上我无意间听到爸妈在谈论我的土豆丝,说不仅咸得要命,而且似乎是水煮的。这丫头!我听了很生气,但我想,我一定要学会做土豆丝,让他们另眼相看。
我开始学切片,切丝,每天给他们做土豆丝。吃得他们眼睛发黄。有一天爸爸小心翼翼地对我说:“丫头,咱不吃土豆丝行不?”我说:“不行,我一定要学会做酸辣土豆丝。”爸爸摇摇头,不再吭声。但是我看到他每次吃土豆丝的样子,心里也很内疚。
经过一个多月的努力,我切丝的水平大为提高,虽然做不到大师的“能从针眼里穿过”的水平,但粗细均匀,如果拿缝被子的针过来,也勉强能穿过了。
炒土豆丝的水平也水涨船高。我先把土豆丝放在盆里清洗,再把辣椒切成丝,把大蒜切成片,起锅,烧油,油热后加入辣椒大蒜炒出爆香,然后加入土豆丝翻炒,再加入盐、味精、醋等调料,然后大火翻炒,颠勺装盘。这一系列动作一气呵成。
现在,我的酸辣土豆丝是家里的一绝,每次亲戚过来,爸爸妈妈都让我露一手,亲戚们吃了都向我竖大拇指。我心里美滋滋的。
做一件事最重要的就是自信了,有了自信百事可成。
风味食品土豆丝风味食品写篇四
从小我就爱吃土豆丝,因为土豆丝味道可口,营养丰富,土豆丝中的感动。于是妈妈经常去菜市场精心挑选新鲜的土豆,亲自下厨为我烧土豆丝吃。
记得那一次,是我在6岁的时候,那一次妈妈碰巧生病了,全身无力,精疲力尽。我却吵着嚷着要土豆丝吃。妈妈披上她那件桔色的烧饭衣,捂着头去给我烧土豆丝吃,烧好了土豆丝之后,妈妈手上有个圆鼓鼓的大圆包,我没有太注意,看见那香喷喷、细长长的土豆丝,我把妈妈的事情扔在脑后,一把夺过土豆丝狼吞虎咽的大口大口的吃了起来,哇!太美味了,也顾不上妈妈手上的大圆包了。
后来我问妈妈是怎么回事,妈妈只是平淡的说了一句话:没事的,只是烫了一下。我只知道帮妈妈轻轻的揉了一下包。妈妈慢慢走进房间里,静静的躺在床上。
那一天,我去看妈妈,我摸了一下妈妈的头,哇!像火炉一样,好烫啊!哦,妈妈原来是发烧了,我心疼的大叫起来!
现在,每当我看到菜市场上的土豆,我总会想起土豆丝中的感情,想起妈妈能对我的爱,对我的关怀。
土豆丝中的感情我一直忘不了啊!因为里面有妈妈无微不至的爱。