职工应注重学习和自我提升，不断适应社会变革和信息化的要求，提高自身的竞争力。职工总结的一些范文如下，供大家参考和学习，希望能对大家写作有所帮助。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇一
1、认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,严格执行饮食卫生“五四”制,保障病员、职工、陪客的`身体健康。
2、不采购、不加工、不销售腐败变质食品和病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产、动物及制品。
3、直接入口的食品要有防蝇、防尘设施。
4、原料、辅料、食品盛器不着地放置,生熟食品、成品、半成品与杂物隔离,墩板刀具必须生熟分开使用。
5、餐具、茶具严格清洗消毒,并做好保洁工作,食堂餐具消毒要有专人负责。
6、从业人员必须体检合格持证上岗、上班穿戴清洁工作衣帽,个人卫生要做到“四勤”(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗衣服)。
7、食品仓库卫生整洁,通风干燥、防鼠灭鼠,食品堆放离地离墙,调料、辅料有专间或专橱保管,分类存放。
8、保持室内外清洁,每天一小扫,每周一大扫。每月检查。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇二
1、厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。
2、厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督，发现不新鲜食材需做退货处理，烧饭前厨师长必须对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。
3、厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。
4、厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。
5、厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。
6、由于公司不提供夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅提供了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工打扫。
7、注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。如发现提前就餐行为，视为早退。(早退处罚见《考勤管理》)。
8、餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。
9、公司保证所有员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司提供20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵制倒饭，如有发现倒饭行为罚款50元。
10、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。
11、餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。
12、节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。
13、生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群里通告批评!
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇三
为方便职工，体现本单位对职工的关心，特设立职工食堂，为职工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
（一）、采购及存储制度
2、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质
3、食堂库房要分类存放，整洁有序，防鼠防潮防蟑螂
4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时，严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户
（二）、卫生管理制度
2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸
传染病流行
（三）、就餐管理制度
1、根据管理要求，食堂执行一卡一刷就餐，先刷卡后打饭，厨师必须监督先刷卡、后打饭制度，未刷卡者不予打饭，经单位管理人员发现或其它人员反映，一次未刷卡打饭者，经济处罚厨师100元。
3、就餐人员必须按自己的饭量盛饭，杜绝浪费现象
4、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。
（四）、安全制度
1、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止事故发生
4、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，须建立食物中毒应急预案措施
以上制度食堂工作人员和就餐员工务必认真遵照执行，后勤部将不定期进行检查，如有不符合规定的，违者发现一次经济处罚50—100元，对多次警告，屡劝不听者，取消其在食堂就餐的资格。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇四
为使机关食堂管理有章可循，充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能，制定机关食堂管理制度。
（一）机关食堂必须全力保证局机关的公务招待餐，确保机关干部职工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障办公室机关干部加班工作用餐。
（十三）局机关的接待餐由局办公室按照相关领导的指示办理。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇五
为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
2．适用范围
本管理制度适用于所属各部门员工。
3．职责划分
食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。
4．基本内容
4．1员工餐的标准
员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
4．1．1员工餐的餐食规格
根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。（包括：两荤、三素、一汤）
4．1．2餐食费用标准
员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。
4．2员工餐的费用及质量控制
4．2．1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。
4．2．2公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供餐票。
4．2．3人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
4．3员工餐的质量要求
4．3．1计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
4．3．2按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。
4．4用餐时间、地点及方式
4．4．1就餐时间及地点按公司规定执行
a、员工午餐的用餐时间：12：00——12：30；部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。
b、员工餐的用餐地点：11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。
4．4．2用餐方式
a、员工享用员工餐，每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票，员工凭票到员工食堂用餐。
b、来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。
c、员工应依次排队领取食品。
4．5员工食堂的管理规范
4．5．1员工就餐一律收餐票，禁止收取现金。
4．5．2员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。
4．5．3每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
4．5．4所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持员工食堂整洁。
4．5．5不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。
4．5．6倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。
4．5．7爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。
4．5．8节约用水，做到人走即断水。
5．解释权
本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和解释。
6．施行时间
本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇六
1、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。
2、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。
3、食堂人员必须是健康、无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。
1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。
2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。
3、生熟餐具严格分开，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。
5、厨房间门窗勤关，杜绝有害昆虫进入。
1、食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。
3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开，未精洗的'食品不得进厨房。
4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施，进一步加强灭蚊蝇措施，做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。
5、非食堂有关工作人员，禁止进入食堂。
6、工作人员要树立服务意识，对员工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不能与员工发生任何争吵。
1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品，如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并由其承担一切后果。
2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。
3、禁止采购超过保质期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。
5、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。
6、食品由专人按需采购，专人验收食物的质和量，不符合卫生要求的食品坚决退换。
7、食品验收后入库，专人保管。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇七
为规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、优美、典雅有序的用餐环境，特制订本制度。
1、公司在正常工作日为员工提供免费的工作午餐。如果他们在公司没有使用工作午餐，公司将不会为他们提供额外的膳食。
2、工作餐的标准是一份肉、一份蔬菜、一份汤和一份米饭。食物的数量由厨房工作人员分配，米饭、汤等由员工根据个人情况自行领取。
3、早餐和晚餐由员工自行提供，公司根据正常出勤情况提供早餐1元，晚餐4元。因假或其他非官方原因缺勤的，不发给津贴。
4、用餐报告:为了节约成本，合理分配餐量，请各部门用餐人员在上午9:30前向总经理办公室前台报告用餐安排。如果没有通知，则默认为正常用餐。如果没有及时报告食物的浪费情况，就会作为日常行为评估的参考。
2、用餐地点:在餐厅入口处的文明场所用餐，不要在办公区。
3、餐具要小心搬运，盘子、碗、筷子等不得损坏。故意损坏食堂公共品的，按价赔偿。
4、用餐时餐具不得带出指定区域，用餐后盘子应放在指定位置。
5、试着勤俭节约，省吃俭用，想吃多少就吃多少，杜绝剩菜剩菜；
6、用餐时要保持公共卫生，食物残渣要放在餐盘上，倒入回收桶中。
7、餐厅及用餐区禁止吸烟；
1、未经允许，除食堂工作人员外，任何人不得进入厨房；
2、厨房清洁用品应与调味品、菜肴分开放置；
3、厨房及用餐区禁止吸烟；
4、使用烹饪用具或器具时，应严格遵守操作规程，防止发生事故；
5、食堂工作人员下班前应关好门窗，检查各种电源开关和设备。
6、管理人员应定期监督检查，防止盗窃。
（一）食堂卫生要求。
1、食堂工作人员必须在用餐前完成用餐区和厨房的清洁工作:。
2、把桌上的剩菜倒进垃圾桶；
3、用干净抹布擦拭桌面2次以上，确保桌面无痕迹或油渍；
4、确保厨房及用餐区地面无垃圾、油污及防滑；
5、食堂工作人员应将桌椅摆放整齐；
6、餐厅墙壁和天花板每周清洁一次，确保墙壁和天花板上无蜘蛛网；
7、食堂内的灯具、消毒柜、排风机、灶具每天清洁一次，确保清洁；
8、食堂工作人员每天用餐后应清洁用餐区域、餐具和厨具:。
9、将待清洗的餐具、厨具分开摆放；
10、用干净的抹布清洁用过的配件、配料和其他物品，并将它们整齐地放在指定的地方；
11、厨房用具、餐具、灶台用干净布清洁两次以上，直至清洁，并确保无油污或污迹；
12、将干净的餐具擦干，放入消毒柜消毒；
13、用清洁拖把清洁车间地面，直至清洁无痕迹；
（二）食物采购要求。
1、严格执行“三个不”，即不购买变质的食品和含有农药残留的蔬菜，不使用过期和假冒的食品和调味品，不混合或切生熟食品。
2、购进的货物应当是新鲜的，严禁购买病死猪肉、过期变质蔬菜、调味品和肉制品；
3、总经理办公室前台负责对采购的食品进行验收和验证，确保食品新鲜卫生，符合食品标准。确保食品在保质期内使用。严禁使用过期食品。
4、总经理办公室前台会在采购损益表上对每天采购的物品进行排序并进行统计。
(三)餐具卫生规定。
1、每次用餐前一小时，必须打开消毒柜对餐具进行消毒，并将厨房用具浸泡在沸水中消毒。
2、所有餐具和炉具必须“一洗、二涮、三冲、四消毒、五清洁”。
（一）需求。
1、严禁食堂工作人员挪用采购资金，严禁少报多报；
2、食堂工作人员要有礼貌、热情，不得给用餐人员制造麻烦；
3、食堂工作人员应按照总经理办公室提供的食谱烹调菜肴，并按时上菜，保质保量。
4、严格遵守公司规章制度，注意个人卫生，勤剪指甲、勤剪头发，不随地吐痰。
5、工作中要检查食物是否变质，发现问题及时处理。
6、严格按照食品卫生要求操作，防止食物中毒。
7、清洗后的餐具应摆放整齐，摆放整齐。
8、在工作中，要认真严格按照食品标准，做到色香味俱全、花样繁多。
9、整个烹饪过程必须认真清洗，按时供应，保质保量。
10、每天清洁，确保厨房环境清洁。
（二）奖惩。
2、确保为员工提供卫生合理的食物。不得购买劣质、腐烂、过期的食品。违者将被公司开除，并承担相应的`经济责任。情节严重的，送公安机关处理。
5、在购买厨房材料、菜肴、调味品时，必须如实记录费用，不得虚报，否则将予以解雇，并赔偿公司损失。情节严重的，以“贪污”论处，送公安机关处理。
8、合理控制菜品的数量，杜绝浪费。发现浪费的，给予警告并处以50元至100元的罚款。情节严重的，予以开除。
9、严禁将食堂内的碗碟和器具带回家，否则将以贪污论处，并处100元以上罚款或降薪。情节严重的予以开除。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇八
为进一步规范职工食堂管理，创造一个良好的干部职工生活环境，使之卫生、方便、节约、高效，特制定本管理制度。
一、职工食堂必须全力保证镇人民政府的公务接待用餐，确保干部职工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障干部职工加班工作用餐。不得对社会闲散经营。
二、政府食堂应奉行服务第一、顾客至上的宗旨。树立为干部职工服务高于一切的.思想，把提供优质饭菜和优良服务作为食堂人员的天职。
三、机关食堂实行独立核算、自负盈亏。
四、食堂经营者享有对食堂公有资产的使用权，并负有保护维修的责任。损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，妥善处理，防止资产流失。
五、食堂工作人员须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗。工作期间着工作服，并保持整洁干净。要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。
六、保持餐具、厨具和操作间卫生。无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；餐具必须洗涮干净，流水冲刷，平时存放在消毒柜中；经常清理厨具污渍，保持清洁干净，并定期检查、处理变质或过期食品。
七、成品存放实行“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂品、药品隔离，食物与天然冰隔离。
八、进入食堂的各种原料，必须确保正规购买渠道，以确保食品质量。不得采购、收藏、使用、销售过期腐烂变质食品。炒菜用油必须使用火炼油。
九、保证供餐服务时间。职工就餐时间，早餐7：20—8：20，午餐：12：00—13：00，晚餐：17:40—18:40。
十、党政办公室和镇直部门在接待工作中要按照热情、大方、周到、节约原则，做好接待工作。
十一、党政办公室和食药监办需定期对食堂卫生和食品质量进行检查，若发现不卫生和变质食品，需及时督促整改，若未能限期整改，将进行处罚。
十二、提倡勤俭节约，反对铺张浪费。干部职工用餐应做到吃多少，盛多少，不浪费一粒粮食，自觉做到“光盘”行动。坚持文明用餐，打饭（菜）时自觉排队。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇九
1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。
1.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。
2职责
食堂经理对食堂卫生负直接责任。
3内容与要求
3.1食品的采购和贮存卫生
3.1.1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。
3.1.2采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
3.1.3库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。
3.2食品加工场所的卫生要求：
3.2.1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面；配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。
3.2.2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。
3.2.3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。
3.2.4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。
3.2.5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。
3.3食品加工人员的卫生要求：
3.3.1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；
3.3.2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；
3.3.3服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。
3.3.4工作时着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用夹子、勺子等用具进行采用。
3.3.5食堂工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁双手，保持双手卫生。
3.4加工过程卫生要求
3.4.1认真检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
3.4.2各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗、禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
3.4.3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心脏其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
3.4.4需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
3.4.5在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的`条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。
3.4.6凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
3.4.7食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。
3.5餐饮具的卫生要求
3.5.1餐饮具使用前必须在专用水池洗净、消毒，符合国家卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。
3.5.2消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
3.5.3餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
3.6食堂服务的卫生要求
3.6.1食堂应当保持整洁，保持食堂内外整洁卫生。每周五进行一次彻底清扫，做到经常性的灭蚊灭蝇工作。
3.6.2发现所提供的食品可疑变质时，服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知备餐人员。备餐人员应当立即作出相应处理，确保供餐的安全卫生。
3.6.3供应直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。
3.6.4供就餐人员自取的调味料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。
3.6.5炊事人员在售饭前必须先洗手，严禁抽烟，严禁用手直接接触熟食品，出售食品应用盛具或夹具。
3.7卫生检查规定
3.7.1卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅、厨房、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂负责人提出改进意见。
3.7.2总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查，所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档。
3.7.3食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚。
4检查与考核
本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定期考核。
5.附则
5.1本规定由总务管理处起草，解释权归总务管理处。
5.2本规定从发布之日起开始生效。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十
总则：为维护公司正常的`饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度：
1、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
10、厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
11、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
12、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
13、餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
1、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2、员工打饭打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
3、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
4、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
5、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
6、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
7、餐厅内禁止吸烟。
8、凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
9、各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
10、每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十一
1、认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,严格执行饮食卫生“五四”制,保障病员、职工、陪客的身体健康。
2、不采购、不加工、不销售腐败变质食品和病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产、动物及制品。
3、直接入口的食品要有防蝇、防尘设施。
4、原料、辅料、食品盛器不着地放置,生熟食品、成品、半成品与杂物隔离,墩板刀具必须生熟分开使用。
5、餐具、茶具严格清洗消毒,并做好保洁工作,食堂餐具消毒要有专人负责。
6、从业人员必须体检合格持证上岗、上班穿戴清洁工作衣帽,个人卫生要做到“四勤”(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗衣服)。
7、食品仓库卫生整洁,通风干燥、防鼠灭鼠,食品堆放离地离墙,调料、辅料有专间或专橱保管,分类存放。
8、保持室内外清洁,每天一小扫,每周一大扫。每月检查。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十二
总则：为维护公司正常的'饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度：
1.1、厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2.1、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
2.8餐厅内禁止吸烟。
2.9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十三
总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度：
1、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
10、厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
11、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
12、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
13、餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
1、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2、员工打饭打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
3、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
4、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
5、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
6、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
7、餐厅内禁止吸烟。
8、凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
9、各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
10、每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十四
1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。
3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管帐为一人，管现金饭菜票为另一人。
(二)关于费用开支范围等有关财务规定。
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。
2.水电费作出预算，在“营业费用——水电费”中开支。
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。
4.各职工食堂首次购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入福利费，不能列入营业支出。
5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。
(三)关于补贴问题。
公司各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费中拨款。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十五
总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度：
1.1、厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2.1、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的'管理。不准插队，不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
2.8餐厅内禁止吸烟。
2.9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十六
一、项目部的后勤管理人员、专职安全员负责抓好工地食堂的管理和考核工作。
二、就餐人员必须遵守和服从食堂的管理，爱护食堂的公共设施，不浪费食品，不污染环境。做到文明用餐，讲究礼让，按先后顺序自觉排队就餐，不准在餐厅大声喧哗，禁止随地吐痰。
三、炊事员及帮厨人员须注重个人卫生习惯，要做到衣着整洁、勤洗手、勤剪指甲，在操作时不吸烟、不掏耳朵、不得对着食品打喷嚏。
四、食堂操作区，非工作人员不得入内。不准在食堂内聚众聊天、洗漱、洗衣服、打牌和睡觉。
五、贯彻《食品卫生法》，不买、不做腐烂变质的食品，谨防食品中毒。没有特殊情况或未经领导同意，炊事员不准为他人开小灶。
六、炊事员搞好厨房和餐厅卫生，做到厨房、餐厅环境卫生整洁、桌凳及地面干净、炊具摆放井然有序，做好餐厅卫生及餐器具消毒工作。
七、食堂按时开餐，对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，炊事员根据事前预约和通知及时予以安排，不得借故推诿。
八、职工食堂本身是为职工生活服务的，后勤管理人员应努力提高服务质量，千方百计让职工满意。合理安排，精打细算，厉行节约，努力减少损耗和浪费。
九、食堂采购人员必须大公无私，树立一切为项目部职工考虑的思想，不徇私情，不谋私利；同时要把好质量关，坚决不采购腐烂变质的原料，预防和杜绝病从口入。
十、食堂管理人员要强化食品安全卫生意识，确保质量，杜绝食品安全事故发生。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十七
总则：为维护公司正常的.饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度：
1.1、厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2.1、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
2.8餐厅内禁止吸烟。
2.9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十八
为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
二、适用范围。
本管理制度适用于公司员工。
三、职责划分。
1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
四、基本内容。
1、员工餐的标准。
员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
（1）员工餐的餐食规格。
管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。
员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。
（2）餐食费用标准。
员工餐的费用标准：
原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。
目前公司员工餐费标准：
管理人员：7元/人/天，员工/5元/天。
2、员工餐的费用及质量控制。
（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。
（2）公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。
（3）人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
3、用餐时间、地点及方式。
（1）就餐时间及地点按公司规定执行。
a、员工午餐的用餐时间：12：00――12：40；晚餐时间：18：00――18：40，门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。
b、用餐地点：员工宿舍食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。
（2）用餐方式。
a、员工享用员工餐，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。
b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。
c、员工应依次排队就餐。
五、解释权。
本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。
六、施行时间。
本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的.，一律以本规范为准。
食堂卫生基本要求。
1、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。
2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。
3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。
4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录。
5、腐败变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。
6、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应，不得供应生食水产品、生冷拌莱和改刀的熟食卤味。
7、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。
8、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。
9、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖，并定期清理。
食堂卫生检查标准。
一、仓库：
1、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放。
2、食品进出做到先进先出，易坏先用。
二、灶面：
1、每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。
2、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。
三、工作间：
1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。
2、熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上），保持地面清洁。
四、餐厅：
1、餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。
2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。
五、个人卫生：
1、个人做到四勤，不在工作场所抽烟，不许对食品打喷嚏，不许戴耳环、戒指。
2、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。
1、食堂工作人员，必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员，必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规。
2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。
3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。
4、食堂人员必须是健康、无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。
1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。
2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。
3、生熟餐具严格分开，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。
5、厨房间门窗勤关，杜绝有害昆虫进入。
1、食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。
3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开，未精洗的食品不得进厨房。
4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施，进一步加强灭蚊蝇措施，做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。
5、非食堂有关工作人员，禁止进入食堂。
6、工作人员要树立服务意识，对员工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不能与员工发生任何争吵。
1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品，如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并由其承担一切后果。
2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。
3、禁止采购超过保质期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。
5、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。
6、食品由专人按需采购，专人验收食物的质和量，不符合卫生要求的食品坚决退换。
7、食品验收后入库，专人保管。
食堂就餐人员须知。
食堂是为公司员工服务的，公司食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责，为此需要大家做到以下几点：
1、食堂每日供应三餐，全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。
2、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。
3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。
5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。
6、节约用水，做到人走即断水。
7、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。
8、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取临时餐卡。
9、如有违反以上规定者，行政部有权报人事部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
10、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款10元。
11、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违者1次罚款10元。
12、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费，违者1次罚款5元。
一、发放。
1、工作餐卡是公司员工就餐凭证。
2、每月由行政人事部填制工作餐卡，将填好的工作餐卡发至各部门，由各部门发放至员工本人。
3、为解决特殊情况下增加用餐或因工作需要免费用餐，由部门向人事部履行申报手续，批准后到行政人事部办理临时餐券。
二、使用。
员工就餐时持工作卡由食堂工作人员在餐卡上证明后方可用餐。
三、回收。
每月初各部门员工须将餐卡交回本部门，由本部门人员收齐后，交行政部回收。
四、保持餐厅的清洁。
员工持有的餐卡须保持清洁，不得随意涂改、不得遗失。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇十九
1、门诊工作人员必须遵守医德医风和各项规章制度。增强工作责任心，要做到既坚持原则，又有良好的`服务态度，接待热情，解释耐心，检查细微。力求诊断、处理正确及时。全心全意为患者服务。
2、坚持首诊负责制，认真书写病历，填写“门诊日志”，遇到传染病病人时，按规定填报传染病管理芯片，并及时报上级疾病预防控制中心和有关部门。
3、患者本人需持有效证件，学生需带医疗证、病历，实行挂号就诊一人一号制。门诊医师要合理用药，根据病情一般投药量2-3日，慢性病投药为5-7日。
4、内科医生要熟练掌握对常见病、多发病的诊断、鉴别诊断及治疗，对内科急症患者的处置更要积极果断，若有诊断不清者，应及时请上级医师会诊或转至上级医院。
5、严格执行消毒隔离制度，防止交叉感染，对待特殊病人严密隔离，及时救治。
最热职工食堂管理制度范文（20篇）篇二十
总则：为维护公司正常的'饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度：
1、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
10、厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
11、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
12、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
13、餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
1、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2、员工打饭打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
3、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
4、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
5、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
6、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
7、餐厅内禁止吸烟。
8、凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
9、各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
10、每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。