优秀作文是独具创意和独特思考的表达方式，通过丰富的修辞手法和精准的逻辑结构给人以美的享受。优秀作文是通过文字来记录生活、表达情感和传播思想的方式，它承载着作者的思想和情感，能够引起读者的共鸣并激发他们的思考。那么我们该如何写一篇较为完美的优秀作文呢？下面是一些建议供大家参考。以下是小编为大家收集的优秀作文范文，欢迎大家阅读和学习。
第一次下厨优选（专业17篇）篇一
周末在家没事干，我决定帮妈妈做一顿饭，体验一下*时妈妈和爸爸的辛劳，也尽自己的一份孝心。
说干就干。我关上厨房的门，就忙活开了。先是淘米，然后，将米和水放进电饭锅，按下“精煮”键，因为是做扬州炒饭，饭要煮得硬一点。
我开始为炒饭准备原料了。“先洗蘑菇和胡萝卜吧。”我想。我很认真地洗了又洗，一点污渍也逃不过我的眼睛。接着，把蘑菇和胡萝卜切成丁，把青豆用热水泡上，从冰箱里拿出两个鸡蛋，在桌沿轻轻一磕，两手一用力，蛋黄、蛋清就争先恐后地从蛋壳里溢了出来。用筷子把碗里的蛋黄蛋液搅匀，倒在烧热的油锅里，快速翻炒几下，黄灿灿、香喷喷的炒蛋很快被盛进盘子里。
经过一番忙活儿，盘中除了有金黄的炒蛋外，还有褐色的蘑菇丁、大红的胡萝卜丁、青翠的豆子、粉红的火腿肠丁、黑色的木耳。这盘配料色彩斑斓，让人一看，就有食欲。
米饭熟了，终于开始炒了。我往锅里倒了一些橄榄油，把火力开到最大，接着，把一锅香喷喷的米饭倒入油锅中，锅里发出的噼里啪啦的声音仿佛在提醒我:“快炒快炒！”倒入五颜六色的配料以后，我迅速向锅里放入料酒、盐、味精。
“功夫不负有心人”，经过半个多小时努力，我亲手做的饭菜就有模有样地摆上了桌，爸爸妈妈尝了我做的饭，赞不绝口。真没想到，第一次下厨就得到了表扬，以后我要多帮爸爸妈妈做饭。
第一次下厨优选（专业17篇）篇二
今天是星期天，我早早起来给妈妈做了一次早餐。
我先给碗里倒了一包蛋糕粉，然后又打了一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋和蛋糕粉搅匀，最后放进微波炉里，两分钟后，我打开微波炉，呀！香喷喷的蛋糕做好了！
我小心翼翼地把蛋糕端出来放到桌子上，然后我又给妈妈热了一袋奶倒在杯子里，然后我就叫妈妈起床，我让妈妈闭上眼睛，慢慢的走到桌子前，我说：“一！二！三！”妈妈睁开了眼睛，说：“呀！真好呀！”高兴的把我抱在怀里亲了又亲。我说：“下星期天，我还要给爸爸做一次早餐！”
篇二：第一次做饭。
今天妈妈叫我做饭，我说：“不会做”。妈妈说：“不会就学”。就这样我被妈妈叫到了厨房。
到了厨房，拿起菜*，妈妈说先切个西红柿我把它放在菜板上“咔咔”几*下去，西红柿依然完好无损的躺在板子上，我发怒发了后果很严重，终极必杀：“激光双刃”，怒气啊啊啊——咔咔，快闪，呵呵呵，收工。西红柿收割完毕。西红柿早已稀巴烂了，妈妈看了我的“*法”说：“以后要多多锻炼”。
就做了两道菜，不是糊了就是咸了。但还是比较好的。
篇三：第一次做饭。
今天早上，我答应要给老妈做饭的。可是做甚么好呢？
我想了半天，终于想出了一个好办法。我先把一个鸡蛋打碎然后放到锅里，接着把弄好的苹果丁和核桃丁镶嵌在鸡蛋上，然后正面炸5分钟，反面炸5分钟。一道菜就完成了。
做得不好看，但挺好吃。
今天爸爸很晚才回来，我为爸爸做饭，但这是第一次，虽然我把米撒的到处都是，但是，我把屋子收拾的干干净净的。爸爸回来了，吃着我做的饭，觉得很香。爸爸表扬了我，我很开心。但是我最开心的是：我学会了做饭！
篇五：第一次做饭。
前几天，爸爸妈妈不在家，就是我一个人在家。
我看电视，看着看着就觉得饿了，我说这可怎麽办呢？于是我把张润舒和范昊洋，请到家里来，我问她们怎没办，就在我们是在想不起来怎没办，我突发奇想，我说：“咱们做鸡蛋汤吧！”她们说：“对呀！我怎没就没有想到呢。”我模仿着妈妈做的时候的样子，先拿两个鸡蛋，在给锅里加水，等水烧开了把鸡蛋倒进里面去，在等几分钟就做好了，在放一点盐，就o了。
怎没样，我做的好吧，吃到了自己做的饭，我真高兴。
第一次下厨优选（专业17篇）篇三
以往在家，我都是“衣来伸手，饭来张口”，今天妈妈为了锻炼我，让我中午独自做一道菜自己吃，料自己选，调味品由妈妈辅助，我听了这番话，心里暗暗发笑，这可难不倒我！更何况只有一道菜呢！我点点头满口答应了。
其实我也不太会，只好挑简单的做，刚才的自信，也不过是为了面子。就这样，我还是先做了一道最简单的------西红柿炒鸡蛋。
第一步我当然懂，就是拌鸡蛋呗！我眯着眼，挽起袖子，顺手抄起两个鸡蛋，看着我像个成熟老练的厨师，其实我的内心虚的很呢！一会，麻烦就来了，“卡啦”一声，其中一个鸡蛋从碗沿上滑了下去，“壮烈牺牲”在桌之上；一个不行，再上一个，只是，这个大部分蛋壳都碎在碗里，等把蛋壳捞干净，就浪费了大部分时间，看着别的菜一个个上桌，我急得就像热锅上的蚂蚁------团团转！
终于，蛋拌好了，下一步，就是倒油。我在心里千叮咛万嘱咐不能倒多，可是瓶子刚压下，油就哗的一声涌出来一大堆，油溅起来，烧得我手上火辣辣的疼。唉，如果我当时拒绝，又何必忍受这皮肉之苦？但君子一言，驷马难追，也就忍忍吧，再说也没人还有空来照顾你这到菜了，所以我下定决心一定将这道菜做完。
接下来，就是翻炒鸡蛋。起先，鸡蛋“沙“的一声摊成了一滩，让我手足无措。噢，对了，先用铲子切碎，的确，鸡蛋还得用巧力呢，要先从边上切，而且还有时间限制，否则鸡蛋就炒老了，不好吃。不断的翻炒，然后黄澄澄的鸡蛋出锅，锅中放小许油，将切好的西红柿放入锅中，炒的红色的汁流出，倒入刚才炒好的鸡蛋，一会出锅。
看似简单的一道菜，其中也有不少的学问呢！通过这次做饭，我知道了什么事情都要用心去做，更知道要珍惜妈妈的劳动成果！
第一次下厨优选（专业17篇）篇四
在一生中，我们会有无数个第一次，他们像天上的繁星，数也数不完，每一个都散发着璀璨的光芒。今天，我就摘下一颗与大家分享，那就是一一我第一次做饭的经历。
在一个风和日丽的星期天，我心血来潮地来到厨房，大声告诉准备做饭的妈妈：“妈妈，今天我来学做饭吧！”妈妈高兴的说，当然可以呀！就做简单的西红柿炒鸡蛋吧，第一步，先打鸡蛋，呀！看我这记性，我手机落楼下了，让你老爸先教你吧。话音刚落，妈妈就急匆匆的下楼了。我回忆起妈妈*时做饭的情景，心想做饭一点儿都不难，绝对是“小菜一碟儿”我学着妈妈先把米饭闷上，然后开始打鸡蛋，搅拌，切西红柿……可过了不久问题就来了，开火了，我却不知道要放多少油，滴了几滴之后，没了主意，无奈之下，我只好高声问在客厅的爸爸，“油够了吗？”只听坐在客厅的爸爸兴奋的说，继续！加油！我就又加了一些油，可爸爸还在不停的让加油！我反复加了几次之后，锅中的油似乎已经太多了，心想这么多油还会是炒鸡蛋吗？会不会变成油炸鸡蛋，我一边郁闷着，一边走出厨房，找爸爸“兴师问罪”，当我看到爸爸是在为球赛加油时，我一下子就“崩溃了”，不由的哈哈大笑……爸爸却一头雾水的看着我。
后来在妈妈的帮助下，我终于学会了西红柿炒鸡蛋。
这就是我第一次学做饭时的搞笑经历，从这件事我感受到，*常做一些事情时，我们要多留意、多观察，多总结，这样我们才能掌握要领呦！
第一次下厨优选（专业17篇）篇五
今天在放学的路上，我肚子饿的咕咕叫，心里正想：妈妈一定已经把饭菜给做好了，在等我呢！想到这，我就加快脚步直奔家里。
让我意想不到的是，妈妈爸爸都不在家。我露出阴险的笑容大声说道：“耶！我自由啦！我得干一件伟大的事，不然太对不起“全球人民”了，哈哈！”
这件伟大的事就是——下厨煎蛋！平时妈妈老是不许我进厨房，那是因为有一次我差点让厨房起火，所以厨房是我的禁地。不过，今天就与众不同了，我想怎么样就怎么样。
得意完后，我迫不及待的进厨房“大显身手”，哎呀！忘记拿最主要的食材了——蛋！鸡蛋！我又跑到冰箱前拿鸡蛋，我心想：我还是第一次煎蛋呢，先拿个来做实验咯！我把蛋拿在手里，那鸡蛋仿佛在哭诉：“救命啊！我怎么那么倒霉啊！我这辈子也没干亏心事啊！”
下厨的要点就是一定要把先后顺序弄好哦！我先把电磁炉打开，把锅子放上去，等到锅子的温度到了一定程度，再倒上油，有开始在锅子上跳舞了就可以把倒霉的鸡蛋送入“天堂”了，蛋入锅时，蛋清由透明色慢慢的泛白，就像穿了一件新衣，我小心翼翼地把蛋做了个全身翻滚的“高难度”动作，蛋熟的差不多了，我拿起调味盒，向锅里挥霍的放：酱油·胡椒粉·盐·鸡精和味精——超级煎蛋。
我的杰作终于“出世”了，我立马拿起筷子尝尝鲜“吧唧吧唧”妈呀！太难吃了吧！胡椒粉放多了！
唉！虽然这次的煎蛋“好像”不太成功（是很不成功），不过看在是自己做的面子上，我还是勉为其难的吃下去了！
哈哈！下厨果然够有趣的！你们也去试试吧！
第一次下厨优选（专业17篇）篇六
今日中午，我十分饿，妈妈已经做好了大米饭，可是菜还没有炒，妈妈决定让我炒个菜。
妈妈要教我做一个“鸡蛋炒柿子”。妈妈说着，把锅刷干净，用火把锅内的水烤干，然后把油倒进了锅里，再把柿子切好，之后，她又从冰箱里取出两个鸡蛋。过一会儿，油烧开了，妈妈不慌不忙地把鸡蛋往锅边上一磕，双手一掰，鸡蛋一下子掉进了锅里。妈妈煎好了鸡蛋，又把柿子放进了锅里，并用勺子不停地上下搅拌，不一会儿，菜就炒好了。
我嗅到了香喷喷的菜味，口水差点儿流了出来。我说：“妈妈，让我来试试吧！”“好啊！”妈妈回答道。
于是，我学着妈妈的样貌，从冰箱里拿出了一个西红柿和两个鸡蛋，我也把西红柿切成桔瓣形，可是没有切好，切得一个大，一个小，很不匀称。我再把油烧开，把鸡蛋往锅边上一磕，鸡蛋好象十分不听话，一点儿也没破，我急了，使劲一磕，鸡蛋“哗啦”一声，掉进了锅里，我吓得赶紧后退一步，慌忙中，把鸡蛋壳也扔进了锅里。这时，妈妈走过来，把鸡蛋壳捡了出去，正要往锅里撒盐，不料，我碰了妈妈一下，妈妈把一大匙盐都撒到锅里了。
接下来，我把柿子加了进去，炒了炒，不一会，菜做好了。我赶紧尝了一口，哇的一下就吐了出来，说：“好咸呀，又苦又咸，真难吃。没有妈妈做得好。”妈妈听了，说道：“不要紧，一回生，二回熟，多学几次就好了。”
经过这次炒菜，我体会到：做什么事都要认真地去学、去看、努力去做，仅有这样才能把事情做好呀！
第一次下厨优选（专业17篇）篇七
今天是一个特别的日子。因为我要下厨了，我可开心了。
下午，我开始做了演习。在没有火的情况下，把颗粒糖当成菜，练习在锅里翻炒。我一下子就进入了状态，为晚上做菜打下了扎实的基础。
晚上，妈妈先教了我三个小窍门。第一个小窍门，拿到盒子装的豆腐时，我们可以先把盒子底下的四个角各剪一个小孔，这样就容易把整块豆腐完好无损地倒出来。
我做的第一道菜是凉拌皮蛋豆腐，很简易又好吃，是夏日里常见的一道美食。豆腐皮蛋切好后，装入盘子放点鲜酱油就完成啦！第二道菜是丝瓜汤有点难，先放点油再锅里，然后倒入切好的丝瓜和笋干炒一炒再放水和鸡蛋，加适量调料，再加入少量的鸡精。第三道是肉丝炒豆芽，先放入肉条爆炒，等肉熟了以后再放上豆芽再炒一炒加入调料，不用加水，用旺火翻炒出锅，又是一道美味的佳肴。
做菜真是一件有趣的事，爸爸妈妈吃的津津有味。我以后还要多多尝试做出更美味的菜肴。
第一次下厨优选（专业17篇）篇八
这个星期，我们虹口小记者站组织了“小鬼当家”的活动。我们中级班的主题是“蛋吉蛋利”，任务是进行有关蛋的采访和制作有蛋的菜。
首先是要采访四位路人，再以20元为限买做菜的食材。我和同组小伙伴顺利地完成了采访，也选了自己要做的菜。我选了爸爸最爱吃的洋葱炒鸡蛋。我们就到超市去选需要的食材了。我先去挑了一个洋葱，然后去货架上拿了一盒鸡蛋，总共是15元。我的20元还剩5元，真是想不到啊！买好食材，去老师那里报告之后，我就开开心心地回家做菜了。
到家后，我迫不及待地拿出洋葱鸡蛋。在奶奶的指导下，我先洗了洋葱，要把洋葱外面一层皮撕掉，洗好后就要切洋葱了。奶奶示范了切洋葱的方式，我切着切着眼泪都流出来了。原来切洋葱会流眼泪呀！自己不亲手做，还真不知道呢。我擦去眼泪继续切。
切完洋葱后，奶奶说：“再切点胡萝卜丝放进去，这样更好看。”于是，我又切了点胡萝卜丝。然后我打了三个鸡蛋，与胡萝卜丝搅拌均匀后，就开始下锅了。
我先把鸡蛋倒进锅中翻炒，熟了盛到盘子里。然后我再炒洋葱。等洋葱炒得差不多，再把鸡蛋倒进锅中一起翻炒，放上佐料，一盘香喷喷的洋葱炒蛋出锅啦！奶奶夸我做得好，我也觉得自己做得不错。没想到第一次做菜就做得非常成功，就等着爸爸妈妈回来品尝了。
通过这次活动，我体验到了做菜的乐趣，看来以后要多学几个菜，让家人品尝我做的菜，也让我的厨艺更进一步。
第一次下厨优选（专业17篇）篇九
在我成长的过程中，有许多难忘的第一次：第一次钓鱼，第一次去湖北以外的地方旅行，第一次给自己洗衣服，第一次……但让我印象最深的'还是。
自从妈妈去爸爸那里工作后，每天放学后，就只有我一个人在家，妈妈通常会用便条留言该让我做些什么。可是昨天却完全变了。回到家，妈妈没有和往常一样留言，也许是着急上班，忘了。我便和平常一样：写作业、看书、洗澡、看书。一本《儿童文学》看完了，一本《笑猫日记》看完了，一本《老人与海》也快看完了。闹钟上时针和分针纷纷停留在十和十二上，刚刚演出完毕的肚子又唱起了交响曲，我翻了翻零食桶，找了找存物柜，能熟食的没有几个。又过了十分钟，肚子的交响曲唱到了高潮，我再也忍不住了，于是，我决定，做饭！
但是米饭我不会蒸，菜我不会炒，只有一样我会煮——水饺。我拿出了上星期包好的饺子，在锅中倒入了半锅水，小心翼翼地放在火炉上，打开了火，放进了饺子，慢慢的琢磨抽油烟机该怎么用。好不容易将抽油烟机搞定，才想起奶奶说水烧开后才能煮东西，摸一摸水，还是冰冰凉凉的，我急忙把饺子捞起来，等待水烧开。过了一会儿水的边沿冒出许多小泡泡，又过了一会儿小泡泡变成大泡泡了。我连忙将饺子放了进去，饺子在沸腾的水里滚动，就像一条条小鱼在水中翻腾游泳。眼看着饺子们由白色变成了黄色，我连忙学着妈妈往锅里撒了两大勺盐，闻着水饺散发出阵阵香味，我想起了最后的步骤：制作汤底。我先在碗底滴入五滴生抽，两滴耗油，两滴食用油，再从冰箱中拿出一点葱末个蒜末，把汤倒入碗中一些，再把饺子倒入碗中，哇，一碗香喷喷的饺子做好啦！
拿好碗筷，准备犒劳我那早已抗议的肚子时，爸爸妈妈回家了，于是，我邀请他们与我一起品尝我的杰作。爸爸尝了两个，说饺子味道淡了点，妈妈也尝了两个，说汤的味道淡了点，但是他们还是吃的津津有味，最后连汤也全喝了。
虽然不是很成功，但是我相信下一次，我绝对可以做出天底下最美味的食物。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十
星期天，妈妈不在家，我就决定今天我来下厨。
来到厨房，我小心翼翼地摸了摸厨房的家具。哇塞，这可是我，我可要做的棒棒的。开始下厨了，我要先做最简单的，我立马从冰箱里拿出几个鸡蛋，学妈妈的样子把鸡蛋打碎放进锅里，再放一勺盐，最后鸡蛋炒好了，我将它摆在桌子上。接下来，我要做的菜也是一个简单的菜，那就是‘’白菜‘’。白菜做好了，我同样也将它摆在桌子上。因为其它的菜我不会做了，我就煮了一次饭。
妈妈回来了，她看见桌子上香喷喷的菜，摸着我的头亲切地说，她的宝贝长大了，学会做饭了。听了妈妈说的话，我的心里想喝了蜜一样甜.。
这一次下厨告诉我一个道理，每个人的第一次都有所不同，无论你做得好还是坏，在爸爸妈妈的心中，你已经够棒的了。因为通过这个第一次让你长大了，已经学会自己的事情自己做了，不会再让爸爸妈妈操心了，会更加孝顺他们了。相信你自己，你是最棒的。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十一
今天是我哦。
这一次我要用辣椒炒肉。所以我先把辣椒把子去掉，然后把辣椒用水清洗一次，洗干净了就拿到菜板上，右手拿刀，左手摸着辣椒，一刀一刀的把辣椒切成一块一块，再把肉切成一块一块的。我切的时候心里非常害怕，生怕切到手上，手不敢挨着刀，切下来的肉一块厚一块薄。奶奶看见了，把我切厚了的又切了一次。看见这种情况，我心想，要想做好菜，必须切好菜。我还得认真学呀，因为切菜也是一门技术。开始炒菜了，我请爸爸当我的指导员。爸爸说：“先把锅烧热，然后放上适量的油，等锅里的油开始冒白烟的时候再把肉放进锅里炒。”我照着爸爸说的顺序去做，把肉放进锅里时发出噼里啪啦的响声，紧接着溅起了油花，有一点油花射到了我的手上，吓得我直往后退，不敢去炒了。锅里发出了一股焦味，爸爸叫我快用铲子铲锅里的菜。我鼓起勇气拿了一把小椅子站在上面，斜着身子一只手用铲子在锅里铲来铲去。然后放上了事先准备好的调料，再用铲子铲了几下，这时发出了一股香味。接下来放上了辣椒再铲几下，一股香辣味扑鼻而来。菜快做好了，我的手有点酸疼，额头上露出了汗珠。当时我心里想，要做好一件事还真不容易。通过这次炒菜，让我体会到奶奶天天做饭的辛苦。
在开始吃饭之后，我们一家人吃着我亲手第一次炒的菜，都说我炒得很好吃。我心理也乐滋滋的，但我明白有些地方还得多多学习。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十二
我去过奶奶家许多次，但我就最喜欢那一次。不要急，听我娓娓道来：
一进了奶奶的家门，我就洗了手，去跟小猫“喵喵”玩。奶奶突然问我：“珊珊，你想不想来帮奶奶干干活？”我爽快地答应了。
首先是切冬瓜。我没想到这么难切，奶奶一手按着冬瓜，一手拿着刀把，“狠狠”地切下去。而我，一手拿着刀把，一手按着刀背，费了九牛二虎之力才切了两块。我顿时暴跳如雷，学着大官的样子说：“气死我也，来人，把它大卸八块！”可惜只是“喵喵”叫了几声。
然后就是切椰菜花。这种活难干又容易切到手。唉，我还真切到手了，就在大拇指一关节下面。为了吃，还是要付出代价的。
最后就是拨枸杞叶。这活很好干，连我都可以拨七棵八棵。告诉你一个知识：把一棵枸杞叶的枝干砍成一段一段的，插在土里又可以长出一棵新的来。
虽然吃了些苦，但还是有收获的。不付出，怎么会有收获？就像徐特立说得那样：“想不付出任何代价而得到幸福，那是神话。”
那顿饭，我吃得特别香。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十三
过年了，我们照旧回老家去看爷爷和奶奶。
一到家，奶奶就说：“今年过年，我定一个规矩，每到过年，每人必须做一个菜来让大家尝尝好不好？”“好！”我们异口同声地说。“好，那今天谁先做？”“我，我！”我自告奋勇地说。
我做最拿手的辣椒炒肉（我只会这一个菜），我先把锅子洗干净，洗干净了之后放回去，把火打开，我先倒点油到锅里去，发出“吱吱吱”的响声，差不多了，我把早已切好的肉和辣椒倒进锅里去，用锅铲铲几下，放点盐、味精，再胡乱炒几下，倒点水进去，再铲几下，大功告成了。
我把我的菜端出来让大家尝尝，大家都说不错，我高兴地跳了起来。
第一次下厨，得到了赞扬，我心底的小花好像被雨水滋润了。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十四
今天我妈妈教我炒“红烧豆腐”。
妈妈让我先做做准备工作：把豆腐切成小正方体，切一些辣椒丝、姜丝、葱叶。还要把锅冲洗干净。
准备工作做好了，是该大显身手的时候了。等锅加热到快冒烟时加入适量的油，油冒微烟时，立刻把豆腐块轻轻倒入锅中。只听见豆腐烫得“吱吱”直响，一股股香烟直往上冒。大约过两分钟就要把豆腐翻一下，待到变成金黄色时，再加入辣椒丝、姜丝、葱、盐轻轻翻炒。
不一会儿，一盘香喷的“红烧豆腐”就出锅了。妈妈直夸我炒得好。我想：第一次炒菜如果没有妈妈的指教肯定不行，以后，我要多练习。让爸妈尝尝我的手艺，也让妈妈多休息一会。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十五
今天是星期六，我高兴地起了床，因为今天可不是一个特殊的日子，而是我的日子，今天早上妈妈就已经把中午所需要用到的食材都放在了厨房里，还跟我写好了该怎么做，虽然我做是做的来，不过有一点我还是很懵，那就是该放多少盐和味精，今天我下厨要做的`菜是——“红烧豆腐”。我一听这名字就感觉做出来很好吃，但是我做出来就难说了。
我先把准备工作做好：当然不能忘记了，先把锅洗好，把豆腐一个个切成小正方体，切一些辣椒，姜丝，葱叶。我穿好了围裙，因为我是男的，所以我把围裙脱了，不过我也要改改我这种想法，全副武装。这是我第一次做菜，心里还是非常激动，因为今天不是我来吃，而是一家人都来吃我做的饭和菜，好，开始做菜。
首先把水烧开，放一少许的盐过后，把刚才切好的豆腐放下去，煮开后不能马上就把它捞出来，还要在锅里在煮小会儿，煮完后把它捞出来，现在开始最重要的一个步骤。制作调料汁：把老抽，辣椒油，再放一点儿白砂糖加一点盐即可。因为我放了盐和味精不知道放多少，就按自己的感觉放。不知道这调料汁好不好吃，我尝了一口，太咸了，于是我就把这次调好的倒了，就按照步骤放了一次。不过这次盐放的少了。后来我又尝了尝刚刚好合适。
起油锅，油热后放入豆腐，然后在把刚才调好的料汁给放入里面，用铲子轻轻地铲一下，不能太用力，因为怕把豆腐给铲烂了，晃动锅，使料汁均匀，这一步也是最后一步呢，那就是加上料酒，煮个半分钟后，然后把它铲起来……，在所上葱花即可。一盘美味的“红烧豆腐”就出锅了，等到了最后就只有让他们尝尝了，他们回来了，吃饭的时候，他们尝了尝，有点咸，不过还挺好吃的，把那盘给吃完了。
虽然做的不怎么好吃，不过这周还是学会了做这道菜吧。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十六
“叮叮叮……”我正在床上做着美梦，刺耳的电话把我惊醒了。我连忙去接电话。谁知竟然是爸爸妈妈让我，因为他们没有时间为我煮饭，这让我这个衣来伸手饭来张口的“小女王”犯难了。我冲进厨房，系上围裙，开始了。
我找来一个西红柿，提起沉重的菜刀，很是别扭地切着菜。切出来的西红柿片奇形怪状：有的像一个个怪物张着大嘴，有的像可爱的小白兔……简直是怪胎中的怪胎。我不服气，想起妈妈的刀法可真快呀！我也学着妈妈的做法，谁知竟是邯郸学步，不但没学会还把手指切掉了一点皮！要是在平时，我一定会大吵大闹的，可是现在家里只有我一人，哭闹都没有用。我忍住痛，小心地切着西红柿，费了九牛二虎之力，总算把西红柿切完了。
接下来是炒菜了。我提起看起来轻提起来却很重的锅，用水艰难地洗着。哎，下一步就是把锅里的水弄干了。我经验为零地按按那个“+”，再弄弄那个“—”键，终于自学成才了。我提起一大瓶植物油乱倒进去。顿时，油兄弟们炸开了锅，叽叽喳喳的仿佛在嘲笑我。我又气又怕地躲到了客厅。等油不炸了，我才怀着一颗怦怦直跳的心重新上了战场。一个油兄弟好像有什么计谋一样炸到我的手上，杀我措手不及，上当了！我赶忙打开水龙头用水冲了几次。重新回到战场后，我拿出一个鸡蛋，轻轻地在锅边敲打它。它像滑滑梯一样溜进锅里。这一步还是完成地很好。我把西红柿也放了进去，很别扭地翻动着锅里的.菜。感觉差不多了，我就放了一点盐，将它们捞了出来。我小心翼翼地尝了一口。哎呀！这可比妈妈炒的菜差远了！
通过这次下厨，我懂得了爸爸妈妈做菜的不易！每一道菜，都是要付出那么多的艰辛！以后，我再也不挑食了，还要多帮助爸爸妈妈做一些力所能及的家务活。
第一次下厨优选（专业17篇）篇十七
今天是个值得纪念的日子，今天是我，我竟然独自完成了三道菜，而且口感还不错哦!
我是怎么有做菜的冲动呢?就是上次学校的野炊活动，给了我动力，也让我找到了做菜的自信。
我第一道菜做的是西红柿炒蛋。由于我是，所以有些手忙脚乱，多亏妈妈在一旁指导。正确的.步骤是先点着火，然后倒入油。由于上次春游的经验，我知道倒入油后，不能立马加菜，要等油熟了之后再放入菜。过了一会儿，油锅开始发出“嗞嗞”的响声，妈妈告诉我油熟了。我先加入鸡蛋翻炒，等鸡蛋大约有五分熟后，放入西红柿。翻炒一会儿，等鸡蛋大约七分熟后，加水。加水的目的，一是为了不让菜炒糊，二是为了把西红柿的汁儿榨出来，让菜变得酸甜可口。
掌握好时间和火候，后面两道菜，清炒茼蒿和蒜泥炒苋菜，我便很快就炒好了。而且一个比一个好吃呢!
这是我，厨艺就得到了爸妈的肯定，我真开心。我决定以后只要有空的时候，我要多下厨，多帮妈妈分担一些家务活儿，让妈妈不再那么辛劳。