企业管理案例论文（优质21篇）

作为学习者，我们应该多读一些范文范本，以提高自己的写作能力。以下是一些值得我们学习和借鉴的范文范本，希望对大家的写作有所帮助。

企业管理案例论文（优质21篇）篇一

时间是一种重要的资源，却无法开拓、积存与取代，人一天的时间都是相同的，但是每个人却有不同的心态与结果，主要是人们对时间的态度颇为主观，不同经历与不同职务的人，对时间都会抱持着不同的看法，于是在时间的运用上就千变万化了。

对时间管理应有怎样的认识，所持有的态度与方法又该如何？以任何一个人而言，都具有人生严肃的一面及品质衡量的角度。

时间管理的涵意；正确的意义是如何面对时间的流动而进行自我的管理，其所持的态度是将过去做为现在改善的参考，把未来做为现在努力的方向，而好好的把握现在，立刻去运用正确的方法做正确的事。

时间管理的远近分配；为了能掌握时间，每一个人可根据自己的目标安排十年的长期计划、三年或五年的中期计划甚至季或月的执行计划，计划亦可根据不同的职务层次，经营层安排十年的经营目标或三至五年的策略目标。

时间管理的优先顺序；为了使有限的时间产生效益，每一个人或不同的企业层次，都应将其设定的目标根据其效益的认定编排出行事的优先顺序，其顺序为第一优先是重要且紧急的事，第二优先是重要但较不紧急的事，第三优先较不重要但却紧急的事，第四优先才是较不重要且并不紧急的例行工作。

时间管理的限制突破；任何的目标达成都会因人、物、财三种资源的限制，而如何客观地找出这些限制因素，并寻求不同的突破方法，可使得目标的达成度增高，亦表示预期目标的实际性，以避免理想成为梦想，时间白白虚度。

时间管理的计划效率；没有计划，行动的效率就会大打折扣，而计划后也才能看出实际行动中可能产生的风险，以提醒注意自己，使理想与现实能够结合。

时间管理的结果、评估；任何的行动，都必须对其结果所产生的效益，定期性的评估，以清楚地了解目标计划的超前与落后，各种未曾预测到的限制发生与可能的风险因素，以重新调整或改进，使整个时间的流动皆踏踏实实。

对个人来说，时间管理的品|，是个人的绩效表现，对企业而言，时间管理的品质，是企业整体生产力的状态，其中唯一差e是个人所显示的是人格的成熟度，而企业则是上下不同层次，左右不同部门之间对时间管理的互动效益与效率，立即时间管理制度的好坏，不管个人人与企业，时间永远不断地流动，稍有疏忽就消失了.

企业管理案例论文（优质21篇）篇二

琳达是北欧皮具(上海)公司销售部经理的秘书。琳达在给上司安排日程时，很大一部分精力是在安排上司的各种约会。为了避免给上司造成不便，必须把约会安排在合适的时间。下面有5个选项：

a、上司下班之后不安排约会。

b、上司出差回来上班的第一天不安排约会。

c、琳达自己工作扎堆的时候不安排约会。

d、上司马上要外出和外出之后回来不久不安排约会。

e、中午要开始午餐和刚刚用完餐之后不安排约会。

请从上面5个选项中挑选出1个你认为不合适的，并说明理由。

本题答案c。

给上司安排工作日程，要尽可能地考虑周全，既要提高工作效率，又要减轻上司的负担，让上司得到休息。秘书只是上司的助手，所以，即使你自己工作忙一点，如果有必要，仍要给上司安排约会。

制定日程表的方法。

琳达是日朗船舶(中国)公司公关部经理的秘书，专门负责上司的日程管理。下面有5个选项：

a、安排上司的日程，有全年、本月、本周和当天四种日程表。这四种表格相互衔接，滚动执行。

b、出现了突发事件后，就应当马上记入日程表。如果它与原定的工作安排在时间上发生冲突，那就要请上司确认哪项工作优先。

c、当上司打算外出时对你说“我出去一下”，你除了说“我知道了”外，其它什么都不要一说。

d、对上司的私人安排，最好记在自己的工作手册上，不要详细地记入日程表。

e、如果你估计上司会谈的时间会延长，那你就要在上司去会谈之前提醒上司会谈之后的工作。

请从上面5个选项中挑选出1个你认为不合适的，并说明理由。

本题答案c。

当上司对你说“我出去一下”，既不告诉你他去哪里，也不告诉你出去做什么，作为秘书就没有必要多问，但是，秘书作为上司日程的管理者，还是有必要问清上司回来的时间，否则后面的工作就不好安排。

上司临时改变日程。

琳达是皇冠服饰(上海)公司销售部经理的秘书。这天下午快下班的时候，上司对琳达说：“明天早上一上班，我直接去大明公司，与他们的陈总谈些事情。明天上午10点钟佳琪公司的欧阳经理要来公司，你与他联系一下，最好把时间推迟到明下午2点钟之后。”琳达按照上司的指示开始工作。下面有5个选项：

a、给佳琪公司的欧阳经理打电话，说希望将明天上午10点的约会推迟到明下午2点之后。

b、给佳琪公司的欧阳经理打电话，说上司因为有急事要去大明公司，请对方予以理解。

c、给佳琪公司的欧阳经理打电话，说如果明下午2点方便的话，我们就等待他的到来。

d、佳琪公司的欧阳经理说明下午2点能准时到达，于是问上司明天几点能从大明公司那里回来。

e、与行政部联系，更改明天使用接待室的时间，并更改上司明天的日程表。

请从上面5个选项中挑选出1个你认为不合适的，并说明理由。

本题答案b。

在现代商业交往中，提前更改预约的时间是很正常的，一般人都能理解和接受。但是，如果你告诉对方上司是因为另一家公司而改预约的，那就会给对方一个你优先其他公司而不重视他的印象。在这种情况下，你只需要告诉对方你有急事要改变预约时间就行了，告诉对方变更的理由是不适合的。

企业管理案例论文（优质21篇）篇三

尊敬的领导：

你好！我叫xx，我是一名即将于20xx年x月毕业于xx市xx学院，借此择业之际，我怀着一颗赤诚的心和对事业的执著追求，真诚地推荐自己。

我热爱药剂学与应用专业，在校期间，系统学习了有机和无机化学、分析化学和药植物学等药剂学方面的理论与实践知识，还学习了有药剂管理和市场营销方面的知识，并且以社会对人才的需求为向导，努力使自己向复合型人才方向发展，在课余时间，学习计算机知识，熟悉windows操作系统，熟练使用网络，能够快速的在网上查找所需要的资料。

就个人来讲，参加主持人大赛并取得好成绩，而且成功主持了联谊晚会。在校期间，一直担任学生干部，在班内一直任班级职务，具有一定的工作能力及组织协调能力，具有较强的责任心，能够吃苦耐劳、诚实、自信、敬业。我有很强的动手能力，并且脚踏实地的努力的办好每一件事。

积极参加操作性较强的实习，因为我深知，在现今社会中，空有理论是远远不够的，需要将所学理论应用到实际中去，例如到xx进行药剂学科普宣传，还有到xx敬老院进行义诊等多项活动。

过去并不代表未来，勤奋才是真实的内涵，对于实际工作我相信，我能够很快适应工作环境，熟悉业务，并且在实际工作中不断学习，不断完善自己，做好本职工作。

此致

敬礼

自荐人：xx。

20xx年xx月xx日。

企业管理案例论文（优质21篇）篇四

一是缺乏适用、规范的管理案例教材。目前市场上虽有一些案例教材，但要么是事例汇编，要么是经验论证，普遍存在的问题有:局限于知识点案例，缺乏综合案例；注重定性研宄，忽视定量分析；国外案例很多，国内案例很少；着重于叙述说明，忽略提供背景材料。

二是缺乏基础的教学设施和教学投入。管理学案例教学不等同于课堂上的案例讨论。教师和学生为顺利进行管理案例讨论都需要做大量的工作，并需要较好的软硬件环境。现有的管理学案例教学中除个别学校的案例教学设施比较先进以外，大多数学校缺乏专门的案例教学教室，缺乏充足的信息资料，缺乏多媒体教学工具和高质量的课件。教学经费上投入少。把案例教学，作为提高教育教学质量和规范教育管理的一个手段。众所周知，教学工作是一种独立性强，随意性大的工作，历来存在难以规范和管理的问题，把案例教学作为规范教育管理的手段可以提高高校教育教学质量。

三是考试制度需要改革。主要侧重学生全面素质和综合能力的考核，而不是局限于以分数衡量知识水平。在某些注重学生能力的课程考核时以开卷、写分析文章、学期论文等方式进行成绩鉴定。注重平时成绩，实行等级制考核。有效解决案例教学课程成绩评定的难题。

企业管理案例论文（优质21篇）篇五

前一段时间有机会接触到一个移动互联网的创业团队，和他们坐在一起交流了一些如何提高工作效率的问题，他们是非常有活力的团队。最后我们一起建立了能帮他们提高效率、协同工作的系统，现在总结一下拿出来，希望和大家一起探讨交流。

背景：团队目前由三人组成：发起人、app开发、网站开发。发起人和这两个开发人员非常熟悉，但是两个开发人员之间此前没有见过面。

租了一套三室两厅的房子，这些人吃、住、工作都在一起，工作装比较随意，有时候是拖鞋+睡衣。

拿到了超过一百万的投资，这在移动互联网领域不算多。

他们目前需要尽快做出app+网站的原型，然后发布、迭代更新。

需要解决的问题：

过于自由的工作状态：在家里办公很舒服，但是比较容易松散下来，虽然也规定了工作时间是早晨9点到晚上10点，周一到周六，不过往往等团队都做在工作桌前都接近早晨10点了，还没做什么事情就该吃午饭了，团队没有统一认识，项目紧迫感不强，计划要做的事情总是到最后一刻才完成。

团队成员之间会互相干扰：比如，一个开发人员正集中精力开发的时候，另一个人却想要和他聊聊app和网站接口问题，或者管理者要发起一个会议，于是状态就被打破，很难再次进入专注状态，技术人员是这样的，他有状态的时候特别想一直钻进去，恨不得一天就把所有的事情搞定，这也是为什么技术人员都比较喜欢带耳机或者熬夜的原因。在大的公司很难照顾到每个成员的感受，不过他们认为只有三个人的创业团队应该可以做到这一点。

无法预估计划进度：因为他们虽然都是很资深的程序员，却是刚刚转到ios和jsp开发，有个熟悉的过程，可能技术上的一个小难点就要拖几天的时间去解决，这就对整体进度带来了不确定性。

建议的方法。

1、用倒推的方法重新建立里程碑。

其实上面这些都不是问题的关键，问题的关键是：团队对挑战和危机有没有统一的认识？

或许他们的融资够撑两年，可是就要按两年准备吗？

产品运营、推广、打磨、更新到比较成熟的产品，都需要时间，交流之后发现，其实他们的开发时间只有两个月而已！

测试联调，干掉bug需要半个月时间。

因为交互和美工是异地兼职合作的，中间衔接的再好，也需要一周的时间去修改、融合。

边学边开发也好，整个看一遍书也好，至少学习时间需要一周。

实际的开发时间实际上只有一个月的时间，中间可能还要被一些技术难点卡住。

得出的结论是：

他们只有一个月的时间做app开发和网站开发！

通过一起用倒推的方式建立里程碑，让团队所有人都了解到项目的紧迫感和危机感。

2、任务看板+每周例会。

我认为他们其实并不是一个在家创业的公司！他们就是一家移动互联网公司！和腾讯、阿里巴巴没有区别，不能因为自己是一个自家创业的公司就放弃好的项目管理方法。所以我倒建议把他们工作的房间装修的更像一个办公室而不是客厅，然后加入一些好的项目管理方法，比如：

例会：我们一起确定了每周六晚上20点-21点进行例会，讨论项目进度和下周计划。

看板管理：把规划、进度、任务分配都一目了然的展示出来。

技术人员大多是蓝色性格，他们非常喜欢的是秩序和规则，所以直截了当的告诉他们要在多长时间内完成哪些工作，他们会感觉到很舒服，如果临时突发事情太多，一会让做这个，一会让做那个，他们会崩溃掉！

所以，直接把每周任务上墙，也让他们随时心里有底。我们一起设计了一个任务看板样式，其实蛮简单的，和大家分享下：

创业公司有自己的优势，大公司也有自己的特长，择其善者而从之，其不善者而改之。

3、番茄工作法+免打扰牌。

有一个朋友告诉我，他们公司在学习了gtd方法之后，给每个人桌子上放了个实体的收集篮，不仅仅用来放自己的杂事，其他人也会把需要交给他做的事情贴上便签放到他的收集篮里，这样比较尊重对方的时间，带来的问题是团队之间的沟通变弱了，所以我觉得：只在对方专注工作的时候尽量不要打扰他就好！

qq或者msn之类的聊天工具都会有一个“忙碌”状态，设置这个状态的时候，就是告诉对方“我正在忙，请勿打扰”，不过遗憾的是一些好友并不很尊重这种状态，所以qq就很体贴的多了一个功能：隐身，既可以让你随时和别人沟通，又不太会被打扰，我更建议qq加一个“番茄”状态，在这个状态下不弹出任何消息，也不闪烁，专为“关闭qq障碍症”准备。（我是开玩笑的）。

结语：

每周六晚上20点-21点进行例会，讨论项目进度和下周计划。

任务看板，在大家都能看得到的位置贴出每个人的任务、时间底线。

约定好不能随意打扰，免打扰牌亮出来的时候，大家尽量尊重他的状态，不紧急的话可以改为email或者用便签。

企业管理案例论文（优质21篇）篇六

(一)重视力度不够。

现代企业的发展必须要坚持对管理人才的培训，但是就目前的管理培训现状而言，企业并没有给予高度的重视，尤其是一些处在发展中的中小型企业，这些企业多片面重视技术学习，盲目重视销售技术的培训，工商管理意识淡薄。许多企业认为工商管理培训纯属多余，没有必要花大量时间在这个上面，他们往往宁愿通过督促的方式来保证员工工作，也不会去挤出时间用于员工管理能力的培训。由此可见，工商管理培训在现代企业中并没有得到充分的重视。

(二)培训师资力量不足。

在众多的现代企业中，不乏有一些重视企业工商管理培训的，他们往往能够意识到工商管理培训的重要性，以及工商管理培训在企业发展中的作用。这些企业往往每年安排一些领导去参加培训学习。但是我们也必须要认识到当前企业还处在工商管理认知的初级阶段，工商管理师资力量还很薄弱，企业往往并没有成立起高素质的培训师队伍。与此同时，还有一些企业看似在进行工商管理培训活动，事实上只是走形式而已，为了能够尽量节省时间，减少支出，往往聘用一些能力较弱的培训师，很难起到高质量的培训效果。

(三)管理结构单一，考核形式简单。

当前，许多企业的培训方式仍然局限在传统的培训上，企业安排管理人员参加培训的初衷是好的，但是参加培训的人往往意识不到这一点，通常怀着完成任务的心态去参加。事实上，培训师与被培训人员之间是不沟通的，甚至是对牛弹琴的关系。与此同时，在进行培训结果的考核方面，传统的考核方式过于单一，培训机构通常为了能够保证被培训人员顺利通过考核，往往只是简单的笔试，而且试题简单，被考核人员相互抄袭。考核不严也是造成企业管理水平低的重要原因之一，干部参加完培训往往不能够把切实学到的东西应用到企业管理中。

(一)加强对企业工商管理培训的重视力度。

工商企业管理培训是企业提高整体管理水平、增强企业市场竞争力的关键性措施。要想加强企业工商管理培训的重视力度，就必须要做到以下几点：首先，企业的领导与员工要将对工商企业管理培训的态度端正，树立起参加培训的正确认识，要保证员工与领导从内心深入愿意参加培训，从根本上做到对培训意识的强化。对于企业工商管理培训首先要从领导干部做起，只有端正了领导层对于管理培训的态度，才能够在整个企业进行培训工作。领导在员工心中的宣传作用与鼓励作用还是非常有效的。不论是现代企业的领导，还是企业的普通员工，都要转变“培训走形式”的错误观念，要把企业的工商管理培训作为一次投资活动，强化企业所有人的培训意识，增强其培训的责任感与紧迫感，要让所有人明白只有加强工商管理培训，才能够将人的潜能充分的挖掘出来，进而实现企业管理水平的提高。总而言之，企业要能够站在人力资源开发的角度进行企业员工培训的管理，提高企业的整体管理水平。

(二)建设培训师资队伍。

第一，要加强工商管理师资认证体系的建立，对于那些想要申请工商管理教师资格证的人，必须要经过严格的认证过程，要能够从管理理论、实践，以及思想政治等方面综合考虑。第二，如果是一些已经具有资格证的培训教师，要定期进行再次培训，要让他们了解最新的研究成果，不断吸取新的知识理论，并且要将新的知识理论运用到工作实践中，进而创新出企业工商管理培训的新方法。第三，要加强企业培训师来源渠道的拓展，要广泛吸收各地的先进人才。第四，要鼓励企业培训师参与具有国际级别的工商管理交流会，通过参加交流会来增长见识，取长补短。总而言之，建设一支高素质、高水平的师资队伍，除了以上四点之外，还需要鼓励讲师开展课题研讨活动，强化培训师的责任意识和工作积极性，进而为企业进行工商管理培训提供保障。

(三)加强培训方式与内容的改革。

现代企业的工商管理培训是一项层次高、内容复杂的工作，而且任务重，培训难度大。因此说加强企业工商管理培训内容与方式的改革是非常有必要的。现代企业的工商管理培训方式要朝着多元化、现代化的方向转变。在信息技术飞速发展的同时，人们在信息获取方面的方式也越来越多，企业的工商管理培训也应该积极应用现代化的科技手段，将培训工作发展为现代化、科技化的培训方式。与此同时，企业工商管理培训的教学形式可以多样化，诸如案例教学法、讨论教学法，以及讲座式教学法等。企业通过进行行之有效的工商企业管理培训活动，能够使得企业领导的工商管理理论得到有效的弥补，同时将学到的理论知识积极地应用到工作实践中去。因此说理论培训与实践培训的结合是非常重要的，除了要保证培训方式的灵活多样以外，还需要有针对性的选择培训内容。随着知识经济的到来与发展，企业工商管理人才对于培训的个性化要求也越来越多，有的管理人员偏重于强调理论的思辨能力，有的管理人员偏重于管理技能，参加培训的工商管理人员需求各异，因此，在培训的过程中还需要有针对性，能够根据时代的发展不断更新内容，使得培训内容更加时代化、专业化。

(四)加强对参与培训的工商管理人员的考核。

随着企业的发展壮大，企业通常都会给一些员工或者领导提供外出学习的机会，而这些被派出去学习的员工往往只是抱着学习的目标，却没有完成学习任务。很多人没有强烈的学习意识，只是当做出差旅游，因此加强对参加培训人员的考核也是非常重要的。考核内容不仅要包括理论考核，还要加入一定的实践考核，从员工的学习心态出发，从不同角度加强考核，明确学员的学习目标。对员工的考核也要有一定的启发性和针对性，使得员工积极准备考核，端正培训态度，进而实现企业提供培训机会的真正目的，使得参加培训人员的学习效果更好，更有效的为企业服务，实现企业的可持续发展。自从我国进入世界贸易组织以来，我国的市场竞争就越来越激烈，企业与企业之间的竞争可以说日益残酷。在如此激烈的市场竞争中，企业要想获得持续发展，加强人力资源的管理是必不可少的，甚至是极端重要的。而工商管理人才是企业人力资源的重要部分，其具备的职业能力对企业的长远发展有着关键性的作用。因此，现代企业在进行工商企业管理的培训时，不仅要实施一定激励制度，而且要完善人力资源结构，切实提高企业的管理水平。

文档为doc格式。

企业管理案例论文（优质21篇）篇七

尊敬的领导：

您好！衷心的感谢您在百忙之中翻阅我的这份材料，并祝愿贵单位事业欣欣向荣，蒸蒸日上！

我是xx理工大学应用技术学院工商管理专业xx届毕业生周珺，自从进入大学之后，高考后的轻松、获知被录取的喜悦随风而逝，因为我得从新开始，继续努力奋斗，迎接新的挑战。大学四年是我思想、知识结构及心理、生长成熟的四年。惠于安工大浓厚的学习、创新氛围，熔融其中的我成为了一名复合型人才。时光飞逝，我将怀着我童年的梦想、青年的理想离开我的母校，走上工作岗位。

我以“严”字当头，在学习上勤奋严谨，对课堂知识不懂就问，力求深刻理解。在掌握了本专业知识的基础上，不忘拓展自己的知识面，对课外知识也有比较广泛的涉猎。我还很重视英语的学习，不断努力扩大词汇量，英语交际能力也有了长足的进步。同时，为了全面提升个人素质，我积极参加各种活动，这些经历使我认识到团结合作的重要性，也学到了很多社交方面的知识，增加了阅历，相信这对我今后投身社会将起重要作用。

怀着自信，我向您推荐我自己，如果有幸成为贵公司的一员，我愿从小事做起，从现在做起，虚心尽责、勤奋工作，在实践中不断学习，发挥自己的主动性、创造性，竭力为贵公司的发展添一份光彩。

现在，我以满腔的热情，准备投身到现实社会这个大熔炉中，虽然存在很多艰难困苦，但我坚信，大学生活给我的精神财富能够使我战胜它们。

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，希望贵公司能给我一个发展的平台，我会好好珍惜它，并全力以赴，为实现自己的人生价值而奋斗，为贵公司的发展贡献力量。

此致

敬礼

自荐人：xx。

20xx年xx月xx日。

企业管理案例论文（优质21篇）篇八

（3）企业管理案例实践教学研宄，主要内容是研宄教学案例的实践，即在教学案例教学的基础上，针对一个案例设计实践教学环节课题，让学生根据课题深入到企业进行实际调研，对案例的内容结合企业实际进行描述、分析、形成调研报告，进行考试答辩，即实践。教学内容主要是先由任课教师根据课堂教学讲授的案例内容、设计实践教学环节教学目标、要求及实践内容，分组调研、布置讨论题，学生到企事业单位，结合案例内容分组进行实际调研和查阅资料，调研总结、调研报告、讨论题的答案及课程考核答辩形式等。

工商管理类专业企业管理案例教学具体做法如下：通过工商管理类专业企业管理案例教学的研宄找到一种使工商管理类专业企业管理案例课理论与实践教学的有效方法，重点是企业管理案例课实践教学的新模式，从而寻求有效地加强学生创新能力和素质教育方法和途径。

企业管理案例教学重在构建工商管理类专业管理案例理论与实践教学新模式，使企业管理案例教学成为一种引导、启发式教学，改变教学过程中单独由教师唱主角，讲授知识，学生当观众，被动接受知识的状况，把知识的讲授和能力的培养训练有机地结合起来，能够从管理案例所营造的实践氛围中学习管理知识和管理技能，使之成为一种参与式教学，在教学中加强学生素质教育，提高学生的实践能力和创新能力。

管理学案例实践教学的研宄内容主要是按工商管理类专业教学的内容主要为组织管理与组织结构设计、企业战略管理、市场营销与市场调研、财务管理、生产与运作管理、cs战略策划与实施、企业信息化管理、企业依法经营、企业人力资源管理、资本运营管理等十个单元。每单元1~2个案例，根据各单元学科课程教学大纲的要求，1~2个案例涵盖了单元学科的重点与难点，每个案例的知识点既是案例对应的专业学科的`基本概念、管理、原则、方法等知识点。

通过对案例情景事件的描述，让学生了解现实中的企业管理实践过程，身临其境地进入企业管理者的角色，面对企业错综复杂的外部环境、内部条件，独立地开动脑筋、深思熟虑，为案例企业判别问题所在、分析其原因、提出解决对策，并对所提出各种对策进行可行性分析判断、直到优选出满意方案。其课堂教学在课程的教学手段上，采用多媒体式教学、视频教学(vcd)通过采用课内引导，课堂讨论，交分析报告等形式，以加深学生对以学管理综合案例基本理论和基本方法的理解和掌握。在管理综合案例课堂教学的基础上，针对一个案例，深入企业实际调研，对案例的内容结合企业实际进行描述、分析、形成调研报告，进行考试答辩。通过反复多次的答辩过程，使学生摸索到解决问题的思维规律，进而提高其管理决策的技能水平。

教学模式上先由10位教师每位教师讲授案例内容、分组调研（10人一组）、布置讨论题，学生用业余时间（或暑假）进行调研（到企事业单位，结合案例内容分组进行实际调研）和查阅资料，调研后进行总结，写出调研报告和讨论题的答案，10位教师用10学时分组进行课程考核，课程考核采取答辩形式。

除了课程10学时的实践以外，在实践教学环节上，要与专业实习结合起来，加大实践环节，让学生真正把案例把握了，理论与实践有效的结合。成绩考核方式。考试为采取答辩形式。课程考核采用优、良、中、及格、不及格五级分制，课程任课教师分组对学生进行答辩考核，学生以组为单位，形成讨论题的回答意见和实际调研报告，主要考核学生的上课出勤、结合案例到企事业单位实际调研情况、查阅资料回答案例讨论题的情况、答辩情况及创新工作等情况。考试总成绩=平时成绩+实践考试成绩。其中:平时成绩占50%实践考试成绩占50%（以学校的规定为准）平时成绩由上课出勤、作业成绩与课堂讨论、回答问题等构成，其所占比例由任课老师根据具体情况决定。实践考试成绩由实践调研的参与情况、实践训练课题的完成情况、实践报告、实践答辩情况等构成。

企业管理案例教学还要开展数字化管理案例教学的探索，运用网络技术的开发与应用，研宄案例教学方法的创新，编写案例教学课件，使案例教学由文字型案例到多媒体型案例、由静态封闭的课堂讨论到动态开放的课内外交流、由课堂交流讨论到电脑设计仿真、由师生的双向沟通到团队的多向沟通，从而适应数字化环境下人才的培养。

企业管理案例论文（优质21篇）篇九

s店长是浙江某地级市一家大卖场的店长，该卖场面积不算大，经营面积大约在五六千平米，不过在浙西这个地级市却一直雄踞当地的最大的卖场达四年之久，直到前不久才被一国内巨型连锁企业的大卖场所超越。

由于是当地最大的卖场之一，生意也一直很不错，是该地区的盈利大户，不过现在受外来的大卖场的挤压，压力比以前大了许多。一直以来s店长总感觉自己的时间不够用，好像每天有做不完的事情，看上去，不仅门店、甚至整个公司也都属她最忙似的，如今大敌当前，更是感到时间不够用了，虽然是超常时间地工作，还是有许多事情照顾不过来，经常贻误时机，造成经营管理上的困难。

s店长是属于那种大事小事一把抓，门店里的大大小小的事情都是由她来做主，她也很享受这种令人尊敬的感觉，这种掌控的味道常常是她在自己的小姐妹圈里引以为豪的，她一直认为做店长就是抓细节的，店与店之间的差距都是在细节上，所以，她格外地关注细节，常常带领下面的处长、课长直接到现场办公指挥，这些处长课长们虽然也对她的领导风格颇有微词，但是鉴于目前效益还好，s店长在公司上下的威信又比较高，所以也不敢轻易发作，只好默默忍受，唯一能够让人感觉到的就是工作有些消极罢了。

点评：

s店长的困惑是一个典型的陷入了时间管理误区而难以自拔的现象，突出表现在以下特征：

每天总是很忙，而且还不明白自己忙了些啥。

常常是该忙的事情还是没有忙，造成了延误，而忙的那一大堆事情事后看来都不是很必要的。

对工作任务不会分级管理，总是胡子眉毛一把抓，结果由于人的惰性的原因，常常总是抓了芝麻丢了西瓜。

不会授权，也不会监控，要么乱授权，结果下面乱套了还得自己来收拾乱摊子，要么不授权，什么事都是亲历亲为，心力憔悴却并不讨好。

那么作为一名店长，如何来进行有效的时间管理呢?这里简要介绍四种比较有效的时间管理方法：

我们根据我们所做事情的重要性程度将事情分为重要与不重要两类，同时根据事情的紧急程度把事情分为紧急与不紧急两类，这样就可以构成四个象限：第一象限重要而紧急、第二象限重要而不紧急、第三象限紧急而不重要、第四象限既不紧急也不重要。

对于第一象限重要而紧急的事情，我们要优先予以安排，确保这些事情能够在第一时间完成，不过若是我们每天完成的工作中有50%以上都是重要而紧急的话，我们就要当心了，这其实就意味着我们只是一名救火员，我们的事先预防工作做得很差，所以才导致时时处处都是火警，弄得我们疲于奔命。

因此，把时间优先使用于紧急而重要的事情上是正确的，但若是天天都在穷于应付紧急而重要的事情的话，除非你那几天就处于抗震救灾现场、除非你当时担任的就是一个扶大厦于将倾的伟大角色，否则的话，一定是自己的前瞻性不够才导致如此被动，或者是自己工作拖拉，比如领导周一安排的工作要求周五完成，结果自己以为还早，周一周二周三都耗费在其它不重要的事情上了，周四才开始理起这本书，结果周四中午领导就催个不停，这样就让一件重要而不紧急的事情变成了一件紧急而重要的事情了，最后是吃力了还不讨好。

第二种方法是任务分级分类管理法。

首先将我们每天所承当的工作将其一一罗列出来，然后将每件事情的重要性按照1-5分五分制的要求进行打分，最重要的打5分，最不重要的打1分，然后按照5分到1分的顺序将所有的事情进行排列，对于5分和4分的事情，自己必须亲历亲为，而且必须将80%的精力花在这些事情上面;而对于重要性只有2分和3分的事情，则尽量安排下属去做;对于只有1分重要性的事情，则可以完全授权下属去做，自己可以不必过问进程和结果。

第三种方法是授权并监控管理法。

有很多店长也授权，但是她前脚刚授权完，后脚就去插手指挥这项工作，弄得被授权的下属很被动，感觉左右不是，索性就依赖起店长;还有的店长以为授权完了自己就没有事，事情干坏干好都与自己无关了，即便出了差错也可以找到一个人来承当责任了，或者认为既然授权给别人了，就应该相信别人，老是去检查啊督促的，会弄得下属很反感，所以也就干脆“用人不疑疑人不用”了，结果下属被充分授权以后常常就自筹自划，根本不事先与店长通气，与下级和平级的沟通也很少，就开始大刀阔斧地干起来了，以为这样可以体现自己的魄力和胆略，可以真正体现自己的价值，结果等到事情搅成一团烂泥了，他才跑到店长面前说对不起，我把事情搞砸了，对不住领导的栽培，于是店长还得从头来起收拾乱摊子，真是越授权越乱，以后干脆自己亲自来干好了。

凡此种种都是没有处理好授权与监控的关系才导致的，所以，授权了以后一定要及时做好监控工作，当然这种监控也是要讲究艺术的，监控得太频繁太直接，下属会认为你根本就不信任他，积极性难以调动;监控得若是太稀疏，关键地方把控不住的话，只恐怕又得去给下属搽屁股救火了。

第四种方法是作业时间分析法。

这是一种非常有效的时间管理法。就是自己设计一张表格，把每一件事情的起始时间和终止时间记录下来，每天看看自己完成了哪些事情，每件事情花费了多少时间，哪些时间花得值，哪些时间花得不值，自己的工作效率怎样，自己工作效率最高的是在什么时间段，自己是否有意识地将效率最高的时段都花在处理当天最重要最复杂的事情上了。

通过这种有效的作业时间分析总结，可以让我们及时了解自己处理问题的长处和短处在哪里、自己掌控时间的问题点在哪里、自己还可以提升的关键点在哪里，这样就可以有的放矢地提升自身的工作效率，把自己从繁杂的事物堆中解脱出来，把自己的最关键资源――时间有效地分配在重要的事情之上。

企业管理案例论文（优质21篇）篇十

smart原则（详细了解：smart原则及smart原则案例）。

1.目标必须是具体的（specific）。

2.目标必须是可以衡量的（measurable）。

3.目标必须是可以达到的（attainable）。

4.目标必须和其他目标具有相关性（relevant）。

5.目标必须具有明确的截止期限（time-based）。

无论是制定团队的工作目标还是员工的绩效目标都必须符合上述原则，五个原则缺一不可。

时间abc分类法。

根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成a、b、c三类，所以又称为abc分析法。

将自己工作按轻重缓急分为：a（紧急、重要）、b（次要）、c（一般）三类；安排各项工作优先顺序，粗略估计各项工作时间和占用百分比；在工作中记载实际耗用时间；每日计划时间安排与耗用时间对比，分析时间运用效率；重新调整自己的时间安排，更有效地工作。

gtd：完成每一件事情（gettingthingsdone）。

三个最基本的要求：

1.所有需要处理的事务并不能仅仅依靠头脑来保存，因为头脑是不可靠的，需要一个可靠的体系来搜集他们（stuff)。

2.对于任何project，接下来需要具来体完成哪些任务(task)达成最终目标，并需得到清晰的定义。

3.如果所有要完成的任务(task)都已经清楚了，那么最终需要一个会被定期回顾的提醒系统。

时间“四象限”法。

时间“四象限”法：把工作按照重要和紧急两个不同的程度进行了划分，基本上可以分为四个“象限”：既紧急又重要(如客户投诉、即将到期的任务、财务危机等)、重要但不紧急(如建立人际关系、人员培训、制订防范措施等)、紧急但不重要(如电话铃声、不速之客、部门会议等)、既不紧急也不重要(如上网、闲谈、邮件、写博客等)。

计划管理。

关于计划，有日计划、周计划、月计划、季度计划、年度计划。时间管理的重点是待办单、日计划、周计划、月计划。

待办单：将你每日要做的一些工作事先列出一份清单，排出优先次序，确认完成时间，以突出工作重点。要避免遗忘就要避免半途而废，尽可能做到，今日事今日毕。

待办单主要包括的内容：非日常工作、特殊事项、行动计划中的工作、昨日未完成的事项等。

待办单的使用注意：每天在固定时间制定待办单（一上班就做）、只制定一张待办单、完成一项工作划掉一项、待办单要为应付紧急情况留出时间、最关键的一项，每天坚持。

每年年末作出下一年度工作规划；每季季末作出下季末工作规划；每月月末作出下月工作计划；每周周末作出下周工作计划。

要和你的价值观相吻合、设立明确的目标、改变你的想法、遵循20比80定律、严格规定完成期限、做好时间日志、理解时间大于金钱、学会列清单、同一类的事情最好一次把它做完、每1分钟每1秒做最有效率的事情。

企业管理案例论文（优质21篇）篇十一

默默时，便从凝然的双眼前过去。

我觉察他去的匆匆了，伸出手遮挽时，他又从遮挽着的手边过去……。

市面上有很多书籍、培训课程都是讲时间管理的，据说现在已经是第5还是第6代的时间管理了，也有很多的原则和方法、比如行事历、日程表、时间矩阵、帕累托原则、smart原则、gdt等等，也有更新的理论认为时间管理不重要，重要的是精力、能量管理或是个人管理，但这些时间管理都是针对个人工作的，并非针对企业!难道企业作为一种存在的组织形式，不需要时间管理吗?我想并非如此吧，从管理学的角度看企业比他内部的个体员工而言，更需要时间管理，所以我想提一个新的管理概念叫“企业时间管理”。

企业时间管理与个人时间管理不同，因为对于个人而言时间管理的出发点是效率效益与舒服的平衡，而对企业而言，时间是一种管理资源。管理在我个人的理解中是对资源价值的识别、架构、制造、交换的过程，所以，时间于企业而言既是一种可供管理的资源，如同惯常我们常说的人、财、物、信息一样存在的资源，只是这种资源是先天赋予的，并不需要额外的制造或交换，这样也就容易让人习以为常了，其实，最是让我们习以为常理所当然的资源才是最宝贵的，比如氧气、比如阳光、也比如时间。这并不是我个人臆造的概念，早在1988年的《哈佛商业评论》杂志上就有人提出了tbc的概念，基于时间的竞争，后面还有“零时间企业”的概念，企业时间管理的概念虽然没有系统的提出过，但却分散在经济、管理、成本、管理会计等很多领域中，比如tabc对于abc成本作业法的改善，eva绩效的提出、toc中作为约束条件出现等都是例证。通俗点讲，我们的企业也被灌输了不少的“快”的概念，比如“时间就是--金钱、效率、生命”等等，可见我们并不缺将时间作为管理资源的意识和尝试，缺的是系统而完整的企业角度的认知。

企业的竞争最终是资源的竞争，而资源也绝对不局限在我们认识中的人财物上，可以说在现在的商业环境下，我们的企业拥有人、财、物、信息、环境、时间这样6种资源，可能您的企业与处于同一街道上的竞争对手只需要在人、财、物层面竞争就可以，但如果我们将自己纳入更广阔的竞争舞台时，就会发现不但需要在人财物竞争还需要在其他资源上充分竞争才行，而我们的企业显然并不能完全认识这些道理，这是妨碍中国产生全球性大企业的根源之一。

世界从未改变，但只有我们自己不断改变，才能走的更远，贴的更近，才能被称之为与时俱进!

企业管理案例论文（优质21篇）篇十二

企业管理案例论文（优质21篇）篇十三

企业能否赢得员工的献身精神，关键问题在于能否为他们创造条件，使他们有机会获得一个有成就感和自我价值实现的职业生涯，利用激励机制和绩效管理鼓励他们的进取心从而提高企业的经营绩效达到战略目标。以下是本站小编为大家整理的关于。

成功。

的案例，欢迎阅读!

香港人均gdp处于世界排名高端，90年代失业率一直在0.4%左右。绝大多数酒楼生意都非常好，可以用车水马龙、门庭若市来形容。每逢周末和公众假期，餐厅候位牌都要发二三百个!

有“美食天堂”美誉的香港，是世界上餐厅最密集的地方，这与香港餐企一流的出品和高水准的管理是分不开的。之前红餐商道也分享过相关的文章，今天我们再分享一篇香港著名酒楼厨房管理经验的好文。

本文作者曾被派往香港美丽华酒店(四星)翠亨邨茶寮。

学习。

中餐管理，许多场景至今记忆犹新，于是把学习心得整理出来供大家参考，非常具有可看性。

爱岗敬业。

美丽华的翠亨村茶寮餐厅从早茶—午市—下午茶—晚饭—宵夜一直运转，厨房的师傅们个个精神抖擞，没有人因为客人来的晚而抱怨，让人由衷佩服。记得有一天，加班到晚上11点了才收工，当我拖着疲备的身躯离开厨房时，厨师长还在检查厨房卫生，毫无倦意，要知道他比我们实习生还早上班1小时呢，让我顿生敬意。

备餐无可挑剔。

香港的酒楼有一套严格、科学的管理制度，无论是部门经理还是主管、领班、员工都有明确的岗位职责。酒楼员工按照岗位规范和程序进行操作，每道环节一环扣一环，客人能感受到规范周到、连贯完整的服务。每天中午，附近写字楼客人如潮水般涌入餐厅，不到半个小时，八百人的餐厅就座无虚席了。开餐时听见厨房里面此起彼伏、叮叮当当的炒锅声和呼呼的鼓风机声，如一曲令人激动的交响乐。

最令人吃惊的是，上菜速度一点也不慢，因为厨房备餐工作做得非常充分，菜品大部分都是半成品或者加工过的。要知道，中环地区写字楼租金是全球最贵的，来吃饭的客人不少都是千万、亿万身价的老板，对吃饭环境和食物非常挑剔，还要赶时间上班，还要求服务周到，难度之大可想而知，但是餐厅投诉却不多，可见香港餐饮管理水平之高。

操作标准化。

香港酒店业有一句行话：臭罂出臭草，靓米煮靓饭。货源质量好，才能制作出靓品，所以收货十分重要。香港酒楼的验货人员不徇私情，严格检查，若货客(港语，意为“供货商”)交货与标准不符或以假充真，马上拒绝收货及向上级反映，不会让货客混水摸鱼。

香港酒楼很早就实行了标准化，体现在厨房的精细操作上。砧板师傅都要按“配菜规格统一表”、“配菜份量统一表”工作。厨房的每道菜品都有标准菜谱，切配等各个环节都要按照标准称份量，严格配置主料和辅料。比如广东点心虾饺，饺皮透明，犹如一块白玉，味道鲜美，入口生津，会让人吃了还想吃。面点的大佬(师傅)介绍，这道细点的制作，馅心的多种原材料都要按比例上秤称量。从质量上、份量上严格按菜谱要求，馅心和饺皮都。

责任。

到人。蒸锅另有专人负责，蒸虾饺时，少蒸一分馅心嫌生，多蒸一分馅心嫌老。只有把每个操作环节的标准都掌握好，才是合格的产品。

菜品更新快。

香港“美食天堂”的荣誉与一流的出品是分不开的。香港的粤菜大胆借鉴了西餐的原材料和方法，炮制了一流的美食，菜品更新快得惊人，菜谱一般一个月一换，每天的特色菜都在变化。

在香港工作时，常见到厨师长穿着工作服在餐厅征求客人意见，并认真记下菜品的问题，回来着手改进。香港的海鲜很多，许多人到香港就是慕名品尝海鲜，在香港的海鲜间点菜也是客人自选，电子秤一闪一闪地好像在告诉客人它的准确性。“偷梁换柱”“以次充好”“缺斤短两”在香港厨房里是不存在的。我常常看到刚死的鱼捞出来留给员工吃，而不是“掉包”给客人上桌。死基围虾捞出来剥虾仁，做虾仁炒饭，而不会做椒盐基围虾。香港人饮食少油少盐，椒盐基围虾根本没有市场。在香港厨师头脑中没有欺骗客人的想法，只有努力做好让客人成为忠诚顾客的想法。

“后台”过硬。

香港的酒楼无论档次如何，新旧程度如何，都非常注重自己的形象。一方面不断更新陈旧设备，一方面狠抓设施设备的保养和维护。美丽华是个老酒店，但参观厨房时，所有物品都码放整齐、井井有条，桌面、墙面、地面光洁如新。

该酒店管理人员认为：“酒店最能反映管理水平的是后台，后台过硬前台一定不错。”我仔细的查看各个角落，没有发现一处卫生死角或破损部位。这个酒店开业十多年了，历经几次更新，所有设备皆光亮如初，给人的感觉好像酒店昨天才开业。我请教总厨有什么秘诀?回答是：“开业之日就是维修保养之日，维修保养体现在酒店运营的每天、每时、每分钟，任何设施和部位，都不能给客人敷衍凑合的感觉。”

楼面和厨房配合默契。

在国内酒楼，楼面和厨房总是一对“欢喜冤家”。但在香港，厨房和楼面都以客人为中心，一切围绕客人转。厨师长并不总在后厨，有时也会到餐厅征求客人意见，确保沟通的有效性和迅速性。

楼面和厨房还定期组织各种活动，密切双方的关系。管理人员想方设法加强团队合作，这一点从小费的分配中可以看出来。香港人用餐后都给小费，月中由经理打开小费箱子(广东话叫“蜢箱”)，经理并不是把小费全部分给楼面员工，也会分一些给厨房的员工，因为客人给小费是对酒楼的认可，而这并不是光靠楼面服务能做出的。

激励制度与薪酬待遇。

对于员工付出的劳动和努力，香港酒楼多是通过物质和精神两方面的奖励，给予积极的肯定和评价，为员工实现抱负和价值提供平台。在美丽华酒店，当员工在工作中为了满足客人需求，付出了额外的劳动和努力时，部门主管会把他的事迹写成“woostory”(了不起的故事)，提交人力资源部，登载在发给全体员工的每日联络簿上，并写入员工档案，为员工以后的升职提供依据。对于员工在内部协调合作中的贡献，员工之间会互送感谢卡，贴在部门的内部告示板上，并送人力资源部备案。酒店每个季度会评选“微笑员工”和“五星员工”，授予奖状并给予一定的物质奖励，在年度的庆祝会上给予表彰，同时各个部门内部也会为员工庆祝。

香港是寸土寸金的地方，厨房通常非常狭小。但很多香港酒楼即使地方再小，也会给员工腾出一间休息室和更衣室。酒楼还为买房的员工提供免息贷款，服务表现良好的员工常组织奖励国外旅游，并给管理人员一定的股份以激励。香港餐饮业薪酬并不是特别高，但老板在年底总要为员工出“双粮”，也就是多发一个月工资，同时春节时发放红利，叫“花红”，这也是香港行业内的通行做法，是员工们评价“好老板”的标准之一。

人性化与从严管理并重。

酒店十分关心员工的生活，通过各种关怀手段，激励员工做好服务工作。比如员工餐厅不用餐卡，不限次数，吃多吃少自助拿取，墙上贴有每周的早餐、午餐菜谱，餐后还有甜品和水果。每个新入职员工的照片、喜好、入店日期，会登载在每日联络簿上，得到酒店的红包，也会得到来自各个不同部门的同事的祝福。有员工生日时，经理们总会自掏腰包准备蛋糕，大家一起为他庆祝。

总经理和人力资源部主管都定期选择和各部门员工一起用餐，与员工交流思想，沟通感情，使员工产生归属感和忠诚心。在员工餐厅外的公示栏中，有客人意见反馈、酒店的福利政策、公众假日的安排等，使员工有家的感觉。人力资源部每年都要所有员工进行一次咨询调查，内容包括对工作时间、工资、假期、部门管理、上司的意见。让员工评论酒店的决策，参与酒店管理，同时作为考核评估部门业绩的依据。

另一方面，酒店的人员聘任采取警告淘汰制，对于在管理工作中屡教不改者，有三次开警告单的机会，警告单开满三次就会被酒店解雇。

“黑名单”制度。

香港酒楼有个“黑名单”制度。如果员工被酒楼解雇，再到同行酒楼应聘，必须出具前任酒楼总经理或人力资源部经理与工作经验报告，给续任单位作参考，也可以电话咨询。如果在岗位上表现不好，会直接影响今后的就业。在这样的体制下，员工普遍都非常敬业。

员工及时“充电”

香港酒楼所有的员工都有自己的培训档案，每年都有必须参加的培训课程，又有可选修的培训内容。培训课程既周而复始又循序渐进，让每个岗位、每个工作时段的员工都能及时地充电，甚至是交叉培训，给员工选择更多岗位的机会。饭店培养了更多的多面手，保证足够的后备人才。

善待实习生。

由于劳动力紧张，香港酒楼引进了很多来自大陆的实习生，这也给他们的管理工作带来很多新的课题，他们与实习生的沟通方式，值得我们借鉴。比如，遇到实习生工作中的失误，主管一般找实习生谈话，指出其错误所在并给予更正。主管与实习生这种朋友聊天式的沟通，让实习生更易接受，也更易于改正。

如果实习生遭到了客人投诉，如果影响不大，对这些投诉的处理比较低调：主管指出实习生错误所在，及时纠正，并让实习生知道错误的严重程度。这从一定程度上让实习生对工作始终充满信心，无形中成为一种激励，在以后的工作中更加努力，并将自己视为企业大家庭的一员。

职业生涯设计。

香港酒楼有一套较为成熟的人力资源管理机制，员工入职就可以拿到一份表格，表中明确告知你现在的岗位和收入及应承担的相应职责，同时也会告诉你如果做到某个位置，收入能拿到多少。酒楼会安排一名主任专职负责你的职业生涯规划，它会告诉你在什么阶段做哪些工作，获得哪些资质拿到哪种薪酬，而且会按照阶梯状升迁表格安排你未来的职位和收入，使员工觉得工作和收入有奔头。

餐饮酒店厨房退菜解决方案。

1.a级为责任事故：指菜肴原料中有异物(虫、蝇)，原料不新鲜或未摘洗干净等，对责任人处菜品相同价格的赔款，原则上赔偿比例为灶台25%，砧板50%，打荷25%，如有其他特殊情况另做处理。

2.b级为技术原因：菜肴过咸或过淡，烹调时过老或不熟，失烹焦糊等口味不好菜凉数量不足等，对负责人处以菜肴价格相同的赔偿，成本高于30元者折算处理，以上两种情况当餐客人投诉超四次(含四次)，对厨师长罚40元。

3.c级无责任退菜：既无ab两种现象非菜品本身质量问题，是客人不喜欢或对菜品知识不了解等出现退菜不予追加责任，但必须由厨师长以上人员鉴定后，由厨师长和餐厅经理共同认可。

4.d级为内检退菜：由厨师长检查出不合格退的菜，则处罚比例为灶台80%，砧板15%，打荷5%。

5.因菜品原料和各菜品烹饪时间不一样，菜品基本烹饪时间为：

菜品烹饪时间表。

菜品系列烹饪时间菜品系列烹饪时间。

煲仔饭30分钟小炒系列15分钟。

汤羹15分钟合味蒸菜30分钟。

卤水烧腊15分钟时蔬系列15分钟。

凉菜系列10分钟笼仔饭系列15分钟。

生嗜系列18分钟广式粉面饭15分钟。

避风塘系列18分钟靓粥15分钟。

时令煲仔20分钟家常菜系列15分钟。

注：上客率85%以上时，上述烹饪时间均延续5—8分钟。

二.其它责任归属：

1.凡在规定时间内菜品未上齐造成退菜属c级退菜，超出规定时间及由速度慢造成的退菜属b级退菜，菜品买单比例为灶台50%，切配35%，打荷15%。菜品未操作的每个菜罚款10元(因未造成浪费)，操作的按原价买单。

2.凡因秩序混乱多配或漏配按b级处理，赔偿比例为切配100%。(在未造成浪费的前提下每个菜品罚款5元，如再次发生同样的事情每次累计加罚5元)。

3.a级与b级退菜，店长与厨师长各有监管不力的责任，每个退菜均各罚5元。

4.d级菜品退菜厨师长免于责任罚款。

5.其他人员检验出的质量问题，每次奖励5元。

三.退菜程序：

1.所退菜品直接到厨房，由经理及厨师长签字确认后，其他部门不得私自扣留所退菜品，所退菜品到厨房有当事人确认后，进行赔偿。如谁扣留有扣留人负责赔偿。

2.接到退单或菜品时，厨师长在最短的时间内查明原因并加以确认(重做或者是换菜)。

3.厨师长要及时了解退菜原因并及时作出补救措施，同时认真听取前台人员陈述客人退菜的原因及要求(不超过1分钟)，以满足客人要求及时做好补救工作。

4.b级退菜如客人要求换菜品，新换菜品必须立即加工优先烹制。

5.退回菜品作出意见处理后由总厨做出最后用途。

6.每餐例会厨师长要对上餐退菜情况进行分析、讲解并做出有效预防的措施。

四.其他责任：

1.下错单，传错菜，下重单，导致顾客退菜，前厅负责赔偿。

2.上菜慢前厅没有及时催菜的，对服务员进行处罚。

3.没写明菜品即起，叫起的，未注明客人忌口导致的退菜前厅负责原价赔偿。

4.菜牌上没有的菜绝对禁止出菜.(根据厨房原料，由厨房部决定是否出菜)。

5.传菜过程出现的菜品污染(如头发等)由前厅负责。

6.赠菜必须通过部门经理同意签字，(厨房有权参与，因为结合成本核算)如急用可以通知厨房先制作，后补赠送单子并签字，否则对传达人、划单员处以菜价双倍罚款。

7.由于客人点菜点多而退菜，前台服务员应做好监督作用，示客人人数而点菜，客人点多服务员没有提醒导致的退菜，前厅经理必须对服务员进行处理(材料未造成浪费的处5元/次服务过失处理，造成原材料浪费的按原菜品价进行赔偿处理)。

8.由于漏单，分清责任人(服务员忘加单、备餐间忘传单、传错单、传单慢等)导致菜品没有及时到桌上导致的退菜，对责任人进行原价赔偿，如厨房忘配，由厨房砧板负责。

9.菜品已制作，因写错台号、长时间备餐间压菜而导致客人退菜影响菜品质量的，前厅负责。

10.部分原材料因为市场和季节的关系，菜品会有做长期估清或是在餐前已经写估清的菜品。

11.客人有特殊要求未注明却以制作的，前厅负责。相反厨部负责。

12.菜品问题未经经理和厨师长验证私自处理的，私自赠送客人菜品或果盘、面食等的，由当事人负责。

13.传菜过程中因地滑或不小心打翻菜品，时间长导致客退的，找出当事人由当事人负责。

14.桌号或房间互换，没通知及时，导致菜品延误或影响菜品质量的，由前厅负责。

五.罚款原则：

1.本着酒店经营发展，为顾客提供更优质、更可口的美食，在不损害酒店利益的同时，也维护到员工利益，第一次出现责任退菜问题可以酌情成本价赔偿，第二次出现重复问题成本价的双倍赔偿，第三次出现原价赔偿，再次出现原价的双倍罚款。

2.所有的条款以月为单位，望酒店各岗位人员认真执行并做好监督。

3.规定菜品出品时间整桌宴会菜品不得超过45分钟，零点所有菜品因慢造成退菜，只要超过30分钟接受责任归属1处理。(根据菜品制作工艺而定、蒸菜、炸品、节假等特殊情况例外)。

六.罚金用途：

所有罚金以月为单位计算一次，1/2用作对及时发现不足避免出现失误的员工的奖励和本月考察活动所需，1/2对优秀员工奖励。每月公布一次罚款金额及用途，接受员工监督。

在英国投资与运营的一长串中国企业名单中，华为无疑是一个重量级的存在，也是当地品牌识别度和知名度最高的中资企业之一。笔者在参加各类中英经济交流的活动中，英国官员们常把华为在英国投资、运营、扩张以及科研投入的故事作为案例，反映中英经济科技合作的深度。

20xx年便在英国开设办事处的华为，在经历十几年的发展后，成为国际化程度最佳以及运营管理与科研实力最强的在英中资企业之一，近年来其接连宣布巨额投资蓝图，落实力度令人印象深刻。

如早在20xx年华为就宣布，将在20xx年至20xx年在英国累计投资约13亿英镑(约合20亿美元)，其中包括采购和项目投资等。目前，这一投资计划进展顺利，且金额比原先宣布要大，如同期采购额预计达10.2亿英镑，采购与投资总额或超过14亿英镑。

根据英国牛津经济研究所发布的调研报告，在20xx年至20xx年三年期间，华为对英国经济的贡献为9.56亿英镑，其中包括2.31亿英镑的直接经济贡献、4.35亿英镑的间接贡献以及2.90亿英镑的伴生经济贡献，另外产生约4.11亿英镑的英国税收。截至20xx年，华为通过三个渠道在英国新增7386个就业岗位，如该公司在英国15个地区采购产品与服务，供销商更是遍布英国各地，是典型的英国“大客户”与“大雇主”。

在科技研发方面，近年来华为加大了在英科研投入力度，科研支出从20xx年的3060万英镑扩大至7840万英镑。其中大手笔包括收购集成光子中心(centreforintegratedphotonics，cip)并对之进行投资扩容，收购位于剑桥的科技公司neil，以及在布里斯托尔开设新的科研中心。华为计划将在英科研人员人数翻番，从目前的156人增加至300人。

在主流市场和关键技术研发合作领域，华为有两个典型的合作案例，包括和英国移动通信运营商ee的战略合作以及与英国萨里大学的第五代移动通信系统(5g)科研合作。前者在20xx年宣布，华为成为ee第四代移动通信系统(4g)的核心合作伙伴。华为的4g技术预计给ee超过1000个用户带来实际好处。后者则是在20xx年11月宣布，华为与该高校创建5g创新中心。

华为英国董事会非执行董事安德鲁·卡恩在日前举行的英中科技论坛上表示，华为每年投资至少10%的营收在科研上，华为希望能够帮助英国保持其在信息通信技术上的领先地位。

牛津经济研究所预计，若华为保持当前的科研投入节奏，预计其每年将为英国经济新增3.1亿英镑产值。此外，华为高效的运营管理模式使得员工生产效率大幅领先于英国平均水平。该研究所预估，20xx年华为员工人均产值为9.98万英镑，大幅高于英国均值的4.38万英镑。

将欧洲视为战略重地的华为更是在伦敦成立全球财务风险控制中心，负责监管该公司的全球财务运营风险。同时，媒体资源和宣传辐射能力强劲的伦敦是华为在全球宣传的重镇。如华为今年4月在伦敦发布两款智能手机p8和p8max，可谓中企在英宣传的大手笔活动。

当然，华为在英国的成功故事离不开中英经贸关系火热的大背景。如英国贸易投资总署(ukti)近期发布报告称，20xx至20xx财年(截至今年3月底)英国共吸引创纪录的1988个外国直接投资(fdi)项目，其中中国对英直接投资项目112宗，以数量计是英国第四大直接投资国。

英国贸易投资总署表示，上一财年中国对英投资项目为英国新增约6000个就业岗位，表明中英两国关系进一步巩固，也表明中国看好英国经济。

绿茶餐厅定位准确。

每天排队1-2个小时;5年间发展到30家连锁店，目前0关店;人均消费仅60元，但每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次，这家餐厅名字叫绿茶。

绿茶餐厅定位准确抓住餐饮业“黄金十年”。政府取消了“三公消费”，大众化餐饮迎来了黄金十年。绿茶餐厅的定位是做一家时尚化、个性化的大众化中餐连锁品牌。而向用户提供好的就餐环境、性价比高的美食以及服务成为绿茶餐厅迎接“黄金十年”的重要举措。

绿茶餐厅利用好的店面位置保证基本客流、性价比高的菜品保证用户体验、o2o营销方式辅助，并通过o2o平台进行数据采集和管理来提高日常管理服务水平。

大企业和小企业各有不同的企业战略，有的站在全局的角度，有的规划的比较具体。总之他们能够在众多的竞争者中脱颖而出，也能够在市场变化时及时的作出调整，在他们身上，总有一些企业战略管理方法值得我们学习。

让管理变简单，让。

读书。

不花钱。

海尔的“自杀重生”

一、每个员工都是销售在互联网时代，海尔改变了过去传统的设计-研发-生产-销售的模式，变为并联式的，每一个人或者一个小团队都是销售人员，过去单纯负责研发生产设计的人员，必须要以客户为导向，已销售为目标，不是单纯的生产出来然后有销售推销出去，而是在整个流程里都要考虑到，这是不是客户需求的，怎样带给客户更好的体验以提高销售额。

二、“官兵互选”的企业文化在海尔内部一直采取“官兵互选”的企业文化和制度，即一个领导在组建一个团队的时候，可以自己选择团队成员，不仅如此，员工也可以选择领导，是一个双向选择，如果没有人选择你，无论你是员工还是领导，都会被淘汰。

华为“需要一批思想家和战略家”

一、现代化作战要训战结合，干部要有基层实践经验为任职资格，“宰相必起于州郡，猛将必发于卒伍”。

华为要求各级干部总裁培训如果没有成功的项目实践经验，就没有资格担任管理者，真正的英雄，都是从本职工作成长起来的，在本职工作中展现出自己的才华，不刻意塑造将军。经过培训，掌握了工具，但要通过创造价值，不断提高自己的能力和贡献，才会被企业逐渐承认。

二、实行项目全预算制，项目大小是按对公司的贡献来定，而非仅以规模。

三、善待奋斗者。

企业管理案例论文（优质21篇）篇十四

请阅读下面的一段对话：

美国老板：完成这份报告要花费多少时间?

希腊员工：我不知道完成这份报告需要多少时间。

美国老板：你是最有资格提出时间期限的人。

希腊员工：十天吧。

美国老板：你同意在15天内完成这份报告吗?

希腊员工：没有做声。(认为是命令)。

15天过后，

美国老板：你的报告呢?

希腊员工：明天完成。(实际上需要30天才能完成。)。

美国老板：你可是同意今天完成报告的。

第二天，希腊员工递交了辞职书。

(1)在人与人的沟通过程中，有一定的特殊性，即由于人们的政治观点、经济地位、年龄、经历、宗教、习惯等的不同，在沟通过程中，对同样的事情或谈话会有不同的解释和归因。

(2)在案例的对话中，美国老板问希腊人完成报告的时间，实际上是在征求希腊员工的意见(这是与美国管理的传统习惯有关)，而希腊员工并非不知道完成报告所需要的时间，只是想让美国老板下命令(希腊员工习惯于命令式的管理)。15天过后，美国老板要报告(要信守承诺)，而希腊员工已经尽力把30天的工作用16天完成了(并且认为延迟些时间没有问题)。希腊员工认为美国老板找麻烦，因此不得已而辞职。

(3)因此，要认识和掌握在沟通过程中个体差异及其影响，从而保证沟通的有效性。如我们通常所说的'移情作用、设身处地等就是有效沟通的手段。

某民营企业的老板通过学习有关激励理论，受到很大启发，并着手付诸实践。他赋予下属员工更多的工作和责任，并通过赞扬和常识来激励下属员工。结果事与愿违，员工的积极性非但没有提高，反而对老板的做法强烈不满，认为他是在利用诡计来剥削员工。

请根据所学习的有关激励等理论，分析该老板做法失败的原因并提出建议。

(1)从马斯洛的需要层次理论我们知道，人类需要是分层的，分别是生理需要、安全需要、社交需要、地位和受人尊重需要、自我实现需要。马斯洛认为只有当低级需满足以后才会有更高层次的需要。主导需要决定了人的行为。

(2)案例中该民营企业的老板可能忽视了员工的较低层次的需要，如生理和安全需要，而这些需要很可能正是员工的主导需要。由于没能够对症下药，才导致该民营企业老板激励做法的失败。

(3)要使得激励有效，应当了解员工的真正需要，并加以满足。在实施过程中，应当坚持物质利益原则，随机制宜，创造激励条件，把物质利益和精神鼓励相结合。

企业管理案例论文（优质21篇）篇十五

企业管理案例论文（优质21篇）篇十六

就是把内心对酒店真挚的爱化作愿意把自己的一切贡献给酒店未来与发展的力量。作为中层管理干部，自己的一言一行都要从维护企业的形象与大局出发，时刻树立“企业光荣我光荣，企业衰败我可耻，我为企业争光荣”的意识；就是要把企业当作自己名副其实的家，真正成为家庭中负责任的一员，而不是旁观者。想家庭之所想，急家庭之所急，就是要全力以赴做好本职工作。做好本职工作的前提是领导员工的基础。榜样的力量是无穷的，喊破嗓子不如干出样子。所以中层管理干部必须严于律已，率先垂范。凡事想在前，做在先。吃苦在前，享受在后。

二、对领导讲负责。

首先要认真贯彻企业领导班子的管理意图。踏实工作，一步一个脚窝。不能上有政策，下有对策，我行我素；主动当好领导工作上的左膀右臂，起到参谋助手作用。要多提建议，少发牢骚；多当助手，少袖手旁观；工作要到位，而不是越位；齐心协力唱大戏，众人划桨开大船，就是要创造性地完成各项工作任务。要把酒店的方针政策与部门的实际结合起来，开创出自己部门特色的工作思路与办法。不能教条主义、本本主义，更不能我行我素。要善于在贯彻中总结经验与教训，在落实中寻求创新与发展。

三、对员工讲尊重。

就是正确认识与处理好管理干部与员工之间的关系。管理干部首先自己是努力工作者，是体能与智慧的出色者，是各方面的模范，是员工智慧的开发者，应成为员工的导师；其次，管理干部是带领员工完成任务的带头人。能否带出一支好的队伍是衡量管理干部能力与水平的主要标志之一；多征求员工意见，不压制员工思想。要把员工锻造成团结进取、务实创新、招之即来、来之能战、战之能胜的坚强队伍；善于调动起员工的积极性、主动性、创造性，靠团结凝聚人心，积蓄力量。一个团结的集体，就是一个打不垮、撕不烂、摧不毁的钢铁长城。管理干部要善于团结每一位员工，实现员工间心往一处想，话往一处说，劲往一处使，事往一处办。所以要利为员工谋，情为员工系，权为员工用。

四、对协调讲原则。

就是凡事必须首先坚持原则。原则是规范，是制度。不讲原则，就会管理混乱。违背原则，就是出卖企业利益。在坚持原则的前提下，在方式方法上灵活运用，实现目标是最终目的。由于我们的服务对象是有思想、有意识的人，每个人的思想、行为都是千差万别的，所以要因人而异，要有针对性地开展协调工作。

五、对工作讲求真务实。

就是要全面落实各项管理措施。措施是银，落实是金。无论多么好的措施，如果得不到全面地贯彻，也不能称其为好。关键是认认真真、扎扎实实。管理中每一个环节都要落到实处。不要放过细枝末节。千里之堤，溃于蚁穴。对细节万万不能马虎大意。四与五酒店的真正差别就是细节，现在有的酒店把管理理念定为“细节、细节、还是细节”，足见细节管理的重要性。

做好了这五对五讲，才能当好领导的左膀右臂，才能当好员工的知心人，成为一个合格的御泉湾中层管理干部。

企业管理案例论文（优质21篇）篇十七

企业管理案例论文（优质21篇）篇十八

美国空军所采用的考评制度是美国许多公共事务机构绩效评价的典型代表。这套考评制度要求，每位官衔在将军以下的军官的直接上级，每年一次为各位军官作出书面报告。评估报告的格式设计是统一的，适用于不同的军种和级别。表格留出的空白处较小，评估人员只能用精炼的语言总结各个军官的业绩。20世纪70年代中期，这套评估制度受到了广泛的批评，因为它对员工的工作指派缺乏专业化的定义，导致了评估的主观性和不合理性，如对参谋人员领导才能的评估，这种方法的作用就不大。

评估导致了评估制度的修改。在每个单位内部，对业绩高低的评价比例进行了硬性规定，而且对评估程序也作了修改，每位军官要接受其主要上司以及一位附加评估人和一位审核人的共同评估。

(1)运用管理行政方法分析本案例的考评制度有什么问题?

行政方法的实质是通过行政组织中的'职务和职位进行管理。它特别强调职责、职权、职位，而并非个人的能力或特权。美国空军的考评制度强调直接上级的考评，群众未直接参与考评，使考评成果受到一定的影响，且评估的主观性的存在，降低了评估质量。因而这套评估制度在20世纪70年代中期受到广泛的批评。

(2)你能替他们提出较好的评估方法吗?

a.群众参与的方法，即被评者业绩增加透明度;。

b.自我评估方法，使评估结果减少较大的差异;。

c.量化评估与定性化评估相结合，结合确定被评者的绩效;。

d.要看今天的成绩，还要看昨天的绩效，综合分析研究。

企业管理案例论文（优质21篇）篇十九

企业管理案例论文（优质21篇）篇二十

东成印刷公司始建于1991年，是一家以生产上级指令性计划任务为主的印制类中型国有企业，现有员工1500余名，作为特殊行业的国有企业，东成印刷公司的首要任务就是完成总公司每年下达的国家指令性计划，并在保证安全生产、质量控制的前提下，按时按质按量地完成总公司交给的各项任务，支持国家宏观经济的正常运转。

拥有百余年历史的东成印刷公司，在传统的管理体制下，企业的供、产、销一系列工作都是在总公司计划下完成的，因此，企业在经营自主性和自我调控等方面较弱。随着市场经济的发展，东成印刷公司在原材料采购、生产技术创新、第三产业的开拓等方面逐渐拥有更大的发展空间和自主权，使得企业在成本控制、技术水平、产品市场销售等各个方面能力不断提高，同时迫切要求建立适合企业自身发展的现代企业管理制度，摒弃国有企业存在的众多瘤疾，更好的适应企业的管理和经营。

企业管理案例论文（优质21篇）篇二十一

（1）公司生产线为1988年引进项目当时设备、工艺和主要原材料均为国外进口。近一年来公司进行了较大技术改造设备、工艺有所变化特别是主要原材料基本由国产替代。但公司相关文件并未作相应变化，工艺文件有大量钢笔手改，现行有效的原材料进货检验规程和检验标准还是针对进口原材料的，对国产原材料的检验要求没有形成受控文件。

-------当体系出现较大变化时应对文件进行评审与更新，应确保文件是充分与适宜的。此案例未在设备、工艺及原材料发生较大变化时及时对相关文件进行评审，也未进行相应更改，不能保证文件符合变化以后生产过程的管理实际不适宜。故不满足iso9001标准4.2.3b)“必要时对文件进行评审与更新，并再次批准”的要求。

（2）宾馆保安部有2份《治安巡逻规定》。一份贴在墙上是去年贴上去的；另一份由保安部长提供，是今年新修订的。两份规定的内容不同。

-------墙上的《治安巡逻规定》是作废文件，不应该保留在保安部。由于新文件对内容进行了修订，墙上的旧文件容易使保安人员的治安巡逻工作偏离规定。不符合is09001标准4.2.3g关于“防止作废文件的非预期使用”的要求。

（3）案例1：因房间漏雨还在保存期内的最终产品检验记录的字迹已模糊不清。

案例2：对与产品有关的要求评审的记录保存期限是3年，但保存的记录是热敏纸传真原件。案例3：记录的保存期一律定为1年。

-----案例1的情况中记录的保存环境不能满足要求，导致了重要的质量记录中信息的丧失，不能保证记录的证实作用和追溯作用。不符合is09001标准4.2.4关于“记录的贮存”的要求。-------案例2中，热敏传真纸的记录时间长了字迹会退去无法保存3年。

-------案例3中，记录的保存期一律定为1年不合理。记录的保存期限应根据过程的实际情况确定，如重要的产品检验记录的保存期与产品的寿命周期有关。这两种情况不符合iso90o1标准关于“记录的保存期限”的要求。

（4）大型超市的质量方针为“顾客是上帝，质量是生命”。这个方针在质量管理体系建立以来2年多的时间都没有变化，也从未进行过评审。而这2年超市的营业面积增加了5、6倍又新开了3家连锁店。

（5）质量手册中总厂质量目标是“型材性能达同行业先进水平，成品一次交验合格率为90%”。目标是在一年前制订的，当时生产线刚上马生产还不够稳定，所以一次交验合格率定得不高。现在经过努力成品一次交验合格率已经达到了94%以上，但质量手册中的质量目标中“成品一次交验合格率”仍是90%。

--------“型材性能达同行业先进水平”的质量目标无法进行测量。不符合iso90o1标准5.4.1关于“质量目标应是可测量的”的要求。在现在成品一次交验合格率已经达到94%以上的情况下，质量目标仍停留在90%的水平上，质量目标不具有先进性，不能作为在质量方面追求的目的，与质量目标是“在质量方面所追求的目的”（9000标准3.2.5的术语）的概念不符。

(6)2004年12月份上级集团公司对装饰工程公司的体制进行改革，装饰公司随即对内部的组织机构进行了调整。职能管理部门由8个减少到5个，职能也进行较大调整。但2个月过去了，质量管理体系并未及时调整到位，文件也未作相应变更，很多管理人员对于质量管理方面的接口职责已不清楚。

------案例中装饰工程公司的体制、机构发生了变化时间已过去2个月，但质量管理体系未及时变更，相关人员也对接口职责不清楚，无法保证体系在变更过程中的正常运行。不符合iso90o1标准5.4.2b)关于“在对质量管理体系的变更进行策划和实施时，保持质量管理体系的完整性”的要求。

（7）通讯器材公司除总经理外还有三位副总经理，但对于客户服务中心和信息中心由哪位领导分管一直不够明确。质量管理体系文件中没有规定，客户中心主任有时找销售副总汇报工作，有时又直接向总经理反映情况。

楚，工作中的职责接口不明确。不符合iso90o1标准5.5.1关于“确保组织内的职责、权限得到规定和沟通”的要求。

（8）管理者代表是由生产副厂长兼任的，因为生产任务繁忙几乎没有时间和精力顾及质量管理体系的事情。他解释说：我主要起保证作用，具体工作都由质管部组织进行，有什么解决不了的事情他们会找我的。

-------本案例的管理者代表没有时间和精力顾及质量体系的事情，没有证据能证明他履行了管理者代表的职责。而且管理者代表对自己职责的认识也不够清楚，不能把自己的职责推给质管部。不符合iso9001标准5.5.2关于管理者代表职责的要求。

(9)2005年5月份西安公司的一位维修工人在服务时与客户大吵了一次，引起了客户的强烈投诉。这件事及处理的结果刊登在公司6月份的内刊“通讯”上，发往全国的22个分公司，希望各分公司的售后服务人员要加强服务意识，避免发生类似的服务质量的投诉。但22个分公司中有5个没有收到这份内刊，其中成都分公司又出现了因维修人员服务态度不好引起客户投诉的事件。

--------作为内部沟通方式的内刊“通讯”没有发放到位，使得内刊中关于改进售后服务质量的信息没有传递到5个分公司，而且成都分公司又出现了对服务质量投诉的类似问题，没有达到沟通的目的。不符合iso90o1标准5.5.3关于“应确保在组织内建立适当的沟通过程，并确保对质量管理体系的有效性进行沟通”的要求。

（10）审核员在全质办审核，当审核员问起iso9000在全公司运作总体情况时，全质办主任抱怨说：各部门配合不好，纠正措施、预防措施程序都规定发现问题及时向我们传递信息，有些问题均没反馈过来。另外，规定每月质量分析会各部门因生产忙，也未很好坚持。

5.5.3关于“应确保在组织内建立适当的沟通过程，并确保对质量管理体系的有效性进行沟通”的要求。

（11）查2005年唯一的定期管理评审评审的输入，仅是各部门质量管理体系运行情况的总结和产品检验情况的统计分析。

-------定期的管理评审的输入应满足5.6.2的全部要求，以便能全面评价质量管理体系的充分性、适宜性和有效性。本案例仅覆盖了标准5.6.2c)的部分要求无法全面评审质量管理体系。不符合iso9001标准5.6.2关于管理评审输入的要求。

（12）工程施工单位在4个月中连续出现了3起重大质量事故，仅是相关责任人受到了处理，没有针对这些质量事故召开管理评审以决定对质量管理体系的改进。

------出现如此重大的质量问题质量，管理体系的改进过程（管理评审）没有反应，没有把握好管理评审的时机，没有发挥管理评审作为最重要的持续改进活动的作用。不符合iso90o1标准5.6.1关于“评审应包括评价质量管理体系改进的机会和变更的需要”的要求。

（13）检验科共有八名检验员。检验科每月对每名检验员抽核20件产品的5项指标，以检查他们的工作质量。2005年3月核查的结果共发现32项错判，有4人都出现了错判，最少的2项最多的达16项。其中检验员王某在c项指标上，共20件产品错判了9件，检验员胡某某在20件，共100个指标中错判的达到了16项。以前的情况也不好，检验科采取了奖惩措施，但效果不大。科长解释说，检验员新老接替不上，老同志文化低，一些人对新的检测设备掌握不好。

-----部分检验员教育、培训及技能等能力不能胜任本岗位质量职责，使重要的产品质量检验过程出现了比较严重的问题。不符合iso90o1标准6.2.1关于“基于适当的教育、培训、技能和经验从事影响产品质量工作的人员应是能够胜任的”的要求。

（14）物业公司连续出现了几起因员工责任心不强造成的工作差错。工程部的工人进行设备维修时丢失了工具，保安部的大门警卫与业主打起来了，管家部的文秘找不到业主的档案和文件。查培训记录中只考虑了知识和技能的培训，没有安排质量意识方面的培训。

-------由于没有进行质量意识方面的教育和培训，导致员工的质量意识和工作责任心方面存在差距，造成工作出现了一系列差错。不符合iso90o1标准6.2.2d)关于“确保员工认识到所从事活动的相关性和重要性，以及如何为实现质量目标做出贡献”的要求。

（15）质量管理体系文件及设施清单中只规定了生产过程中的基础设施，没有把其他与质量有关的基础设施纳入体系进行管理。

合iso9001标准6.3关于“组织应确定、提供并维护为达到产品符合要求所需的基础设施”的要求。

（16）三车间有三台龙门刨床是50年代的产品，已经很陈旧了。车间主任介绍说：这些刨床已经用了半个世纪了，已经超过了报废期限，但它们仍是主要生产设备，现在加工精度很不稳定。我们打了多次报告，要求购买新设备，领导一直没有批，据说是最近效益不好、经费紧张。

--------三台龙门刨床已超过了报废期限，而且加工精度很不稳定，设备的能力已不能满足要求，而且又不购买新设备，不能给生产过程提供充分的资源。不符合iso90o1标准6.3关于“组织应确定、提供并维护为达到产品符合要求所需的基础设施”的要求。

（17）列车客运公司承诺并规定空调列车冬季温度不低于18℃，但5号车厢内的温度表显示15.8℃，现场询问旅客纷纷抱怨。

-------环境温度没有达到质量承诺和规定的要求，不能满足旅客的需求。不符合iso90o1标准6.4关于“组织应确定并管理为达到产品符合要求所需的工作环境”的要求。

（18）啤酒灌装车间靠近大门口的地上堆放着待灌装的啤酒瓶，而大门是敞开的。大门外有汽车来往，道路上尘土飞扬。

-----敞开的大门外汽车往来扬起的尘土会给靠近大门口放置的待灌装的啤酒瓶带来污染，已清洁待灌装的啤酒瓶也不应该放在地上。这些现象不能满足食品生产过程中环境卫生的要求。不符合iso90o1标准6.4关于“组织应确定并管理为达到产品符合要求所需的工作环境”的要求。

（19）工厂接到一批给某系列工程配套风机的生产任务。这批风机因有特定用途，技术质量有一些特殊要求。厂方在没有经过认真策划并制订质量计划的情况下就匆忙开始生产，对这些特殊要求没有相应的控制规定。

-------因产品有特殊要求，质量管理体系文件不能确保与特殊要求相关的过程得到有效。控制，所以要进行质量策划并制订质量计划，对此特殊产品的实现过程及其他相关过程和资源进行安排。此案例未按要求做到这一点，不符合iso9001标准7.1关于“组织应策划和开发产品实现所需的过程”的要求。

（20）彩印厂成品库里有一批烟盒彩印成品，包装上显示3月份发往卷烟厂，至今已过去5个多月了。仓库主任解释说，用户先提走了一批货认为与他们要求的颜色不一样，所以余下的就不来提了，一直存在这里，其实我们产品的质量是没问题的，他们的要求太过分了。查文件规定，此类产品应是用户提供样板彩印厂依据用户的样板打样样品，经用户确认后正式签订合同。查这批烟盒彩印产品并未提供经顾客确认的样品。

--------打样样品未经用户确认，即彩印厂是否有能力满足用户的要求没有确认，致使不能满足用户的要求。不符合iso90o1标准7.2.2关于“对与产品有关的要求的评审应确保组织有能力满足规定的要求”的要求。

（21）装配车间上半年5-6两个月均未完成生产任务。车间主任解释说：那两个月，计划科说任务重硬给我们下达了完成120台xyz-8型产品的生产任务。但是我们车间的生产能力每月只能生产100台，而且计划科也没有和采购科沟通好，导致一些重要零件供应不上，因此我们无法完成任务。计划科下达任务脱离实际，销售科只知道接合同，也不考虑我们的压力。------由于生产能力不足，不能满足生产任务的要求，致使装配车间5-6月没有完成生产任务，这说明没有对生产能力是否能满足生产任务要求进行评审，或是评审了但没有进行调整，以确保“有能力满足要求”。不符合iso90o1标准7.2.2关于“与产品要求的评审以确保组织有能力满足规定的要求”的要求。

（22）查设计开发部提供的第二代自控系统(hc-2)型产品的设计开发计划书，计划中规定整个新产品的设计过程分成方案确认、初步设计、详细设计、样机试制、设计定型、生产定型6个阶段。其中初步设计、详细设计、设计定型3个阶段完成后都要经过评审和验证，生产定型阶段结束后进行设计确认。问及为什么不按质量手册和程序文件的规定6个阶段都进行评审，设计开发部部长解释说，这是特殊情况，hc-2型产品要得急，销售部已签订了一批合同，今年年底要交货，不得已加紧完成设计。

------手册和程序文件规定6个阶段都要进行设计开发的评审，而hc-2型产品的设计开发计划中仅安排了3个阶段的评审。设计开发的策划没有按规定的要求实施，不符合iso90o1标准7.3.1关于“设计和开发策划”的要求。

（23）某房地产开发公司在城市近郊一块风景优美的地方买下了一块地，准备进行休闲旅游度假村的开发。设计委托给了一家设计院。由于该公司原来一直从事住宅小区的开发，没有开发休闲旅游项目的经验，虽参观、调查了一些宾馆饭店，但是对度假村的功能、客房如何设计、目前国内外休闲旅游业的发展趋势都提不出具体的意见。考虑到设计院以前设计过类似项目，公司便对设计单位说：你们看着设计，你们觉得可以就肯定行。

-------房地产开发公司没有明确对此度假村开发项目的设计开发输入，没有给分包方（设计院）明确的设计开发要求，无法保证设计开发的输出满足公司的要求，以及将来满足顾客的要求。不符合iso90o1标准7.3.2关于“应确定与产品要求有关的输入”的要求。

（24）某摩托车设计任务书中规定时速应达到90公里/小时。经测试三台样车的最大时速分别为88公里/小时、86公里/小时、87公里/小时。经了解按此设计已经开始了第一批此型号摩托车产品的生产。

-------三台样车的最大时速都没有达到设计任务书的规定，设计和开发的输出没有满足输入的要求。不符合iso90o1标准7.3.3关于“设计和开发输出应满足设计和开发输入的要求”的要求。

（25）在某一危楼改造住宅小区的施工工地，工人正在进行钢筋绑扎。工地监理发现某部位钢筋直径偏细，于是要求停工向设计院询问。设计院经核对后承认出现了计算错误，并说由于是计算机辅助设计软件设计的很准确，设计人一般情况下就不再核对计算了，可能是计算机软件用错了。

-------设计开发的结果没有通过变换方法计算进行验证，对计算机软件辅助设计的结果没有实施控制，软件使用错误的情况未能提前发现，使不符合要求的设计开发输出放行给了顾客，险些产生严重后果。不符合iso90o1标准7.3.5关于“为确保设计和开发输出满足输入的要求应依据所策划的安排对设计和开发进行验证”的要求。

（26）查dys-3型通信电源系统的设计资料时，发现编号为007的新产品信息反馈单上写明：“根据414厂对dys-3型系统使用的意见原设计中的电阻件尺寸应予修改”。查看相应的修改和对设计修改的影响进行评审的记录，部长说已经修改了，没有留下什么记录。

-------设计更改的记录没有保持，设计更改对产品的其他影响也没有评审的记录。不符合iso90o1标准7.3.7关于“应识别设计和开发的更改并保持记录”、“设计和开发更改的评审应包括评价更改对产品组成部分和已交付产品的影响”、“更改的评审结果及任何必要措施的记录应予保持”的要求。

（27）某旅游风景区最近连续接到游客投诉，反映景区内的几家餐厅饭菜质量差、收费不合理等。办公室负责人解释说：这几家餐厅承包出去了，我们只负责收场租费，其他的事管不了也就未纳入质量管理体系。现场观察及询问的结果，这几家餐厅并没有以自己店名品牌开业，而是作为风景区的一部分来经营的。

------以风景区名义经营的餐厅没有纳入质量管理体系进行管理。风景区只收场租费用，而没有按要求进行承包方的评价、选择和服务质量的控制。不符合iso90o1标准7.4.1关于“组织应按组织的要求提供产品的能力评价和选择供方”和4.1关于“针对组织所选择的任何影响产品符合要求的外包过程组织应确保对其实施控制”的要求。(28)某化工厂对老供应商供应的化工原料只进行外观验证，不再送化验室进行检验、小试。如果更换供应商则送化验室检验、小试合格才能使用。在老供应商供应的产品中也有重要物资，检验科长的解释是因为老供应商供应的产品质量比较稳定，我们长期合作对他们比较信任，就不想太麻烦了。

-------对老供应商供应的包括重要物资在内的化工原料没有进行质量检验或验证活动，不符合iso90o1标准7.4.3关于“组织应确定并实施检验或其他必要的活动以确保采购的产品满足规定的采购要求”的要求。

（29）某商场的盒装鲜牛奶放在冷柜中出售，但冷藏柜上看不到冷藏的温度究竟是多少。------鲜牛奶放在冷柜中出售，但冷藏柜上看不到冷藏的温度究竟是多少，不符合iso90o1标准7.5.1”e)实施监视和测量”的要求。

（30）车间喷漆工在给抽油烟机喷漆时，用小桶收集残漆再倒入贮漆桶与新漆混合使用，结果因残漆带入尘土使喷枪堵塞，抽油烟机喷漆后表面粗糙不平。油漆工说：“工长只告诉我此漆很贵不能浪费，没有告诉我该如何做才对。”审核员问是否有这方面的作业指导文件，工人回答说，没有。

--------因为没有规定工人不知怎样进行喷漆操作，导致抽油烟机表面粗糙不平。不符合iso90o1标准7.5.1b)关于“必要时获得作业指导书”的要求。

（31）机加工段一台磨床附近的操作台上放有16个ds-1型零件，工艺卡上显示该批零件共有20个。工人解释说，在磨床加工前小组互检时他发现有4个零件漏钻了几个孔，因此返回到本工段的钻床上去补钻了。审核员在钻床前果然发现了4个零件没有任何文件。钻床工人说我不太清楚这些是什么零件，也不知为何放在这里，可能是前一班留下的。

-------返回补钻的4个零件没有标识易使产品混淆。不符合iso9001标准7.5.3关于“适当时组织应在产品实现的全过程中使用适宜的方法识别产品”的要求。

（32）审核员在总装车间发现两个箱子标有“顾客来件”字样。车间主任解释说，这是用户送来的一批零件，指定要安装在为他们制造的设备上。审核员询问对用户提供的零件是否经过验证。主任说：“这些零件既然由用户提供，质量当然由他们负责，我们不用验证，再说对这样的产品我们也没有检验的手段。”

-------对顾客送来的零件在接收时没有进行验证。不符合iso9001标准7.5.4关于“组织应识别、验证、保护和维护供其使用或构成产品一部分的顾客财产”的要求。

（33）原料仓库存放着各种生产用的化工原料，卡片上写着共有0、p、q三个品种。审核员看到包装袋上写明保存有效期为6个月。审核员抽查p原料共有5批，其中最早的一批生产日期是2006年9月8日，最近的一批是2007年5月13日。

-------原料仓库贮存的p原料至少最早的一批已超过了6个月的有效期不能保证原料的质量。不符合iso9001标准7.5.5关于产品“贮存”的要求。

（34）在注塑性生产车间现场，审核关于对监视和测量装置的控制时，内审员要求提供监视和测量装置名单和记录，工程师说没有名单，但有记录，取来了测量注塑件外形卡尺及测量用的电子秤的校准记录，都符合要求。内审员问到注塑机的温度和压力的测量装置是否被校准，工程师说这不是验证产品质量的，不用校准，只要坏了及时修好即可。

-------注塑机的温度和压力的测量装置没有校准。不符合iso9001标准7.6a)关于“对照能溯源到国际或国家标准的测量标准按照规定的时间间隔或在使用前进行校准或检定”

（35）公司采用了一种微机控制的空调器自动测试仪，审核员问在对测试软件是否进行查验，以后是否定期复验。测试室主任说，一般不需要查验，只是为了防病毒定期杀毒。如果真的软件出问题了，我们就通知研究所来人解决。

--------这些计算机软件用于空调器自动测试，应该按标准要求进行确认，以保证软件满足测试任务的能力。本案例中仅仅进行杀毒操作是不能满足质量管理要求的。不符合iso9001标准7.6关于“当计算机软件用于规定要求的监视和测量时应确认其满足预期用途的能力；确认“应在初次使用前进行必要时再确认”的要求。

（36）某公司以顾客满意率作为公司的一项质量目标。该公司在全国有12个分公司，每个分公司每月都要求通过调查问卷进行顾客满意度调查，并以此为依据测量顾客满意程度。因没有明确顾客满意调查工作的具体要求，2007年上半年的调查情况极不平衡：业务量最大的广州分公司仅收回5份调查问卷，而业务量较小的西安分公司却收回了120份调查问卷，其他分公司的情况也不一致。而半年一次的质量目标评价就是根据这样的调查结果做出的。--------因没有确定获取顾客满意情况的方法，使上述调查样本分布不平衡、不合理无法保证样本的代表性，测量的结果不可靠，以此来评价质量目标的实现情况也不够客观。不符合iso9001标准8.2.1关于“确定获取和利用这种信息的方法”的要求。

（37）某住宅小区的物业公司通过发放满意度调查问卷的形式对业主进行调查。但问卷内容只涉及了保安、保洁两项工作，而且只有满意和不满意两种结论供业主选择。查2001年顾客满意调查情况，住宅小区共有800户业主，发放问卷100份，收回的问卷中有45份表示满意，5份表示不满意，其余50份未收回或表示没意见。物业对这次调查的结果进行了统计，认为顾客满意率达到了95%。

--------物业公司满意度调查问卷的内容没有包括物业管理的其他服务内容，如设备设施运行及工程维修、社区服务及活动等；只有满意和不满意两种结论，不能反映业主满意的不同程度；800户业主发放问卷100份样本数量不足；在对结果进行统计时，不应该把50份未收回或表示没意见的问卷凭主观判断都算作满意。不符合iso9001标准8.2.1关于“组织应对顾客有关组织是否已满足其要求的感受的信息进行监视”的要求。

（38）查公司内审的计划及检查记录没有对最高管理层及内审和管理评审进行审核的证据。

--------最高管理层、内审和管理评审是质量管理体系重要的职能和过程，内审应覆盖。不符合iso9001标准8.2.2关于“考虑拟审核的过程和区域的状况和重要性以及以往审核的结果应对审核方案进行策划”的要求。

（39）某企业上次内审总共发现不合格项45项，其中有35项已关闭，另外10项纠正措施已完成，但没有验证记录。

-------10项纠正措施已完成，但没有验证记录。不符合iso9001标准8.2.2关于“跟踪活动应包括对所采取措施的验证和验证结果的报告（见8.5.2）。”

（40）上一次内审的一项不合格是：“包装工段的第五组包装箱有较多破损现象”。这次审核员在现场又发现其他包装组仍有较多包装箱破损的现象。

------上次内审发现的问题这次内审又再次发生，说明内审的纠正措施无效。不符合is09001标准8.2.2关于“负责受审区域的管理者应确保及时采取措施以消除所发现的不合格及其原因”的要求。

（41）公司规定对生产过程的能力和质量每月要进行一次检查评定，确定人员、设备、工作环境、测量方法及装置和计算机控制系统是否满足质量要求，每季要召开质量分析会对检查评定工作进行总结，以便对过程进行改进，但2005上半年并未按月或按季开展此项工作。-------对过程的检查评定工作未按要求实施，即过程的监视和测量未按公司自己的规定进行。不符合is09001标准8.2.3关于“组织应采用适宜的方法对质量管理体系过程进行监视并在适用时进行测量”的要求。

（42）“查2007年6月份的采购清单，其中6月7日购进强度等级325水泥150吨，6月8日检验报告未出就发给基础班使用。”

-------325水泥检验报告未出就发给基础班使用。不符合9001标准8.2.4关于“除非得到有关授权人员的批准，适用时得到顾客的批准，否则在策划的安排已圆满完成之前不应放行产品和交付服务”的要求。

（43）某工厂加工一批工件，按要求进行100%检验，发现有两个工件不合格，决定返回加工车间进行返工，返工后直接送到装配车间进行组装。

（44）质量检验部每月要形成大量的检验记录，但未按程序要求对这些检验的结果进行整理分析。

-------没有对重要的产品质量检验的信息和数据进行整理分析，不符合iso9001标准8.4关于“组织应确定、收集和分析适当的数据以证实质量管理体系的适宜性和有效性并评价在何处可以持续改进质量管理体系的有效性”的要求。

（45）某涉外宾馆的餐厅收到了不少客人的投诉。餐厅服务生态度很好，但对西餐服务程序和标准掌握不好，出现了一系列问题：送食品的顺序不对；一个服务员为客人订完饮料后另一个服务员送来的却不是客人需要的；摆台也出过错；酒杯常有水渍等。对上述客人提出的投诉，餐厅经理总是给出问题的服务员填写过失单罚款50元。

------餐厅经理仅仅是开出了过失单罚款了事并没有分析产生这一系列问题的原因，而采取切实可行的措施加强服务员对西餐程序和标准的学习培训以及技能训练以防止再继续发生类似问题。不符合is09001标准8.5.2关于“组织应采取措施以消除不合格的原因防止不合格的再发生”的要求。

（46）金华工程公司的火灾应急准备及响应方案编制比较详细，内容也十分充实，但当问及是否有把握实施，并且是否进行过验证时，公司的人员不知所措，无言以答。

------此案例的重点（问题点）在于应急方案没有经过验证，违反了iso9001：第8.5.3条款的规定，可行时应对应急方案进行验证。