心得体会是我们在生活中不断成长和进步的过程中所获得的宝贵财富。通过记录心得体会，我们可以更好地认识自己，借鉴他人的经验，规划自己的未来，为社会的进步做出贡献。以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。
做寿司后的心得体会篇一
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面小编为大家介绍寿司的十种做法，希望能帮到大家！
原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔
步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
步骤：准备米饭。锅里添水，把蟹肉 棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉 棒漂起来就可以了。
煮熟的'蟹肉 棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的容器里，倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。把火腿肠切细碎，西兰花焯水，并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里，再加入适量的沙拉酱抓匀。抓匀的米饭搓成米饭团，每个米饭团约20克左右。蟹肉 棒切成两半，取一半慢慢铺开。拿一个米饭团放在蟹肉 棒没有红色的一头，慢慢从有米饭团的一头卷起来。取一条紫菜条铺平在卷帘上，把卷好的饭团放在紫菜条的顶端，用紫菜条把蟹肉 棒卷的饭团围一圈，多余的紫菜条要剪去即可。
原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭
步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋，将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼籽寿司完成了。
原料：米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻
步骤：米饭加盐和芝麻拌匀。紫菜平铺在卷帘上，加适量米饭铺匀，边缘留一厘米，加入肉松、火腿肠切条，挤上沙拉酱，用卷帘卷起，直到整个都卷完后切片即可。
原料：米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋
步骤：鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。在寿司帘上铺上一层保鲜膜，放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。翻过来，海苔在上边，然后撕去保鲜膜，放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条，再撒上肉松。慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟。从冰箱取出后切段，撒上樱花粉便可。
原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋
步骤：米饭中放入寿司醋拌匀。取适量米饭放到保鲜膜上，包裹成长椭圆形的饭团形状。把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。黄瓜洗净切片。用紫菜包裹住饭团一圈，收口用米饭粒粘上，剪掉多余紫菜，上面放入一片黄瓜，再挤入适量鱼子酱即可。
原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋
步骤：先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼，泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。
步骤：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝，牛油果去皮切片。在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧。
做寿司后的心得体会篇二
寿司是日本传统美食的代表之一，制作精美的寿司需要高超的技巧和丰富的经验。成为一名寿司师傅，需要不仅仅是手艺的过硬，还要有热爱、耐心和敬业的精神。下面我将分享几位寿司师傅的入行心得体会，让我们一起来探寻这个古老而神奇的职业。
第一段：热爱是成为寿司师傅的基石
寿司师傅大多都是出于对寿司的热爱而选择这个职业的。他们从小就对寿司产生了浓厚的兴趣，经过多年的学习和实践，最终成为了寿司的专家。寿司师傅知道只有真正热爱寿司，才能坚持不懈地追求技术的提升，并且愿意花费大量的时间精力去研究。他们将自己的一生献给了寿司，始终以最高的热情对待每一个细节，追求完美。
第二段：耐心是成为寿司师傅的必备品质
制作寿司需要极高的耐心，因为每一粒饭、每一片鱼都需要精确的处理。寿司师傅要耐心地处理每一样原料，精确地切割，巧妙地装配。而且寿司师傅不仅要耐心地制作，还要耐心地等待顾客上菜。有时顾客的需求千奇百怪，但寿司师傅必须保持冷静和耐心，务必满足顾客的要求，为他们提供最好的餐饮体验。
第三段：技术是寿司师傅的核心竞争力
与普通厨师相比，寿司师傅的技术要求更高。他们不仅需要掌握刀工的技巧，还需要了解海鲜的属性和烹饪的各种方法。例如，控制饭的温度、水分和酸度等因素，都是影响寿司口感的关键。而且随着时代的变迁，寿司的制作也在不断创新，寿司师傅需要保持持续学习的态度，不断探索新的技术和口味，以满足顾客对寿司的不断追求。
第四段：敬业是寿司师傅的职业素养
寿司师傅需要对自己的职业充满敬业之心。首先，敬业的寿司师傅会保持工作时的专注和细心，确保每一份寿司的品质和口感都无可挑剔。其次，敬业的寿司师傅会追求更高的职业发展，不断提升自身的技术水平和行业知识，参加各种培训和比赛，积累更多的经验和荣誉。最重要的是，敬业的寿司师傅会把顾客的体验放在首位，用心服务，提供最优质的美食和服务。
第五段：结语
成为一名寿司师傅需要不仅仅是手艺的过硬，更需要对寿司的热爱、耐心和敬业的精神。只有拥有这些品质的人才能够胜任这个职业。希望通过这些寿司师傅的入行心得体会，能够让更多的人了解到这个古老而神奇的职业，进一步推动寿司文化的传承和发展。让我们一起用心感受寿司师傅的匠心与传奇。
做寿司后的心得体会篇三
日本寿司多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。而韩国紫菜饭团，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。日本寿司口味较多样化，视材料搭配而定。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法,盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的`过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。
2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。
3、准备所有辅料。胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。
5、所有辅料放完后，卷起。
6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。
2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;
4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。
1.寿司的不同做法
3.寿司卷做法
4.家常寿司做法
5.寿司做法大全
6.寿司做法介绍
7.樱花寿司的做法
8.寿司的家常做法
做寿司后的心得体会篇四
寿司是一道具有悠久历史的日本特色美食，以其精致的外观和独特的口感而闻名于世。作为一名寿司制作爱好者，我不仅尝试过各种各样的寿司，还经过不断的试验和摸索，逐渐掌握了制作寿司的技巧和要领。下面，我将分享一些制作寿司的心得体会。
第一段：选择优质食材
制作寿司的关键是选取优质的食材。对于寿司而言，最重要的就是鱼。新鲜的鱼肉是制作美味寿司的关键，所以我一般会选择新鲜活泼的鳗鱼、三文鱼、金枪鱼等。同时，对于寿司的配料也要注重选择，蔬菜应尽量新鲜，并且千万不能太水。另外，制作寿司所用的米饭也要选择优质的糯米。只有选择了好的食材，才能制作出口感鲜美的寿司。
第二段：精确的切割技巧
制作寿司的另一个重要环节就是切割。对于食材的切割，要做到大小均匀、形状规整。切割技巧的关键在于刀法，切割鱼肉的时候要保持刀尖的垂直，刃口要锋利。切割之前，将刀稍微用温水润湿一下，这样可以减少鱼肉粘刀，切割更加顺畅。另外，不同的寿司形状需要采用不同的切法，榻榻米寿司可采用棱形切割法，卷寿司可采用斜切法，以保证切割出的寿司外形美观。
第三段：米饭的制作
寿司的米饭起到胶合的作用，制作好的米饭能让整个寿司更加美味。单独制作米饭的时候，要选择糯性较高的饭种，并且要提前浸泡一段时间，以确保煮熟的米饭糯软可口。在制作寿司时，将米饭用竹帘过筛，不要揉搓，这样可以保持米饭粒粒饱满，同时也能去除多余的水分，保证寿司口感干爽。另外，制作米饭的水要适量，搅拌时要轻柔，避免糊化。通过不断的练习和调整，我逐渐摸索出适合自己的米饭制作方法。
第四段：多样的搭配和创新
寿司的美食之处在于多样的搭配和创新。经典的寿司有刺身寿司、卷寿司、手握寿司等，每一种都有其独特的风味。我喜欢尝试和创新，根据自己的口味和想法，将不同的食材进行组合，制作出新颖独特的寿司。比如，将三文鱼胸肉和鳗鱼组合起来，制作出鳗鱼三文鱼卷寿司，不仅美味可口，还色香味俱佳。制作寿司不仅是技巧，更需要创新思维的发挥。
第五段：分享和传承
寿司制作是一门需要长时间耐心学习和不断实践的技艺。通过自己的努力和探索，我逐渐掌握了制作寿司的要领和技巧。在制作寿司的过程中，我发现这是一项充满乐趣的活动，不仅可以享受寿司的美味，还能与他人分享自己的学习和体会，传承这项传统美食。我经常会邀请亲朋好友一起制作寿司，与他们一起探讨制作技巧，分享美食心得。这种分享和传承的过程不仅让我感受到了快乐，也让我更加坚定了继续学习和研究寿司制作的决心。
总结：
制作寿司是一项需要耐心和技巧的工作，但是通过不断的实践和探索，我发现其中的乐趣和成就感。选择优质的食材，掌握切割技巧，制作出口感鲜美的米饭，多样的搭配和创新以及分享和传承，这些都是制作寿司的重要要素。希望通过这篇文章，能够让更多的人对寿司制作产生兴趣，也希望能够与更多热爱寿司的人共同交流和学习。
做寿司后的心得体会篇五
为了使我院学院学生对文化的了解不简单停留在书本上，而是能更深入到日常生活中，这次活动不仅让大家增进了对美食文化的理解，更多的是大家在团队合作中体会到的快乐和成就感。丰富校园生活，彰显在校大学生青春活力。
美食达人，创意diy
比赛地点：主教楼广场
比赛时间：五月中下旬
（1）比赛形式：
比赛参赛选手定为10人。比赛流程分三个环节。
第一个环节为寿司厨房，参赛选手按照之前抽签
进行做寿司（寿司名字由各组自行命名），时间为30分钟，在这30分钟内做完三个，未做完者，则为失败，然后交由评委评分，然后评委给分，每个寿司满分为10分，最高分者为三十分。
在参赛者做寿司的过程中，进行观众游戏，知识抢答，共十道抢答题，答对者可得到小奖品一份。
第二个环节为寿司知多少，每位参赛者可请一位现场观众作为搭档，以两个人为一组，答对加分，共10题，每题十分。每组抢答，答错不扣分，可继续抢答。
第三个环节为辣辣寿司游戏，十位参赛者分为两队，每队五人，在现场随机抽取10位观众以自愿为原则参加，5人为一队，加上参赛者，共十人一队。两队派出的1人要说一段话，各人要说出一个数字（例如三个三个边个食 粤语三个三个要谁吃 ，如果两边加起来有三个人站起来就算说中的人那队输了，输了那队就要吃芥末寿司。赢的那队每人都有奖品一份和参赛者每人加50分，输的一队参赛者每人加30分。
加分赛：各队选派一名队员，由组委会给出的题目中选择一到两道题目回答。
（具体比赛流程参看附件1）
（2）奖项设置：一等奖 1人 奖品（团队）
二等奖 2人 奖品（团队）
三等奖 3人 奖品（团队）
优秀奖 4人 证书+奖品（团队）
最具创意奖 1人 证书+奖品（个人）
1)电子邮箱报名（邮箱地址）
2)现场报名：在南区、北区摆摊现场报名（具体时间待定）
1)在各通知栏出通知通告
2)在学院各个教室写通知
3)挂横幅 、贴海报（以上要写明竞赛主题，时间，地点，比赛形式)
阳江职业技术学院美食文化社
各系、各社团也可派出代表队参与
做寿司后的心得体会篇六
第一段：介绍寿司专班，以及选修寿司专班的目的和意义。
在日本文化中，寿司被视为一种高雅的艺术形式，这种烹饪技术既精致又优雅，它需要手工捏制，然后根据不同的鱼类和海鲜制成不同的寿司风味。因此，寿司制作是一门独特的技艺，在寿司市场和餐饮领域中拥有着不可替代的地位。选修寿司专班可以使我们掌握这种艺术技能，开拓市场前景，探索日本文化的精髓。
第二段：叙述在学习寿司专班期间需要学习的技能和知识。
学习寿司专班需要我们掌握许多技能和知识，包括了解日本食材、掌握寿司的制作方法、学习如何装饰和粉饰寿司、尝试不同类型的寿司。不仅要了解制作寿司的基础要素，还要考虑到寿司制作的质量和设备的设想，包括使用寿司饭、维持寿司的温度和湿度等因素的影响等。
第三段：阐述在学习寿司专班中需要的态度和技巧。
在学习寿司专班中，不仅需要学习专业技能和知识，也需要具备创造性和开放性。为了成为一名成功的寿司制作人，需要独立思考并尝试探索新的方法和技巧。我们还需要对食材具有绝对的热情和对寿司平衡风味的执着追求。为了进行成功的寿司制作，我们还需要拥有良好的手眼协调和时间管理能力。
第四段：表述学习寿司专班的收获和感受。
学习寿司专班的过程充分利用了我们的潜力，让我们更加熟悉了关于食品和餐桌文化的知识。通过做寿司，我们不仅实现了自我表达，还学会了如何让别人感受到我们的情感。同时，学习寿司专班还让我们对自己的职业发展和未来的发展有了更多的思考。在进行寿司制作的过程中，我们还能够得到其他人的赞美，这使我们更加有信心和激情地学习寿司制作这个艺术形式。
第五段：总结了如何写寿司专班的心得体会。
回顾整个学习寿司专班的阶段，我们需要掌握大量的知识和技能，具有开放思维、创造力和对职业的执着追求。最终，我们完成了许多寿司、回忆和思考。写寿司专班的心得体会是非常重要的，对于其他寿司学习者或寿司爱好者也会很有帮助。写作时，应该从个人从学期中学习到的地方，萃取重要经验，体现个人的思考感悟，使文章更有灵魂和感情色彩。
做寿司后的心得体会篇七
《寿司之神》的剧情大致如下：现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，他是师傅中的师傅，达人中的达人，在日本地位崇高，「寿司第一人」的美誉更远播全世界。终其一生，超过55年，他都在握寿司。他的技术举世无双，称二，便无人敢称一。他的寿司店「数寄屋桥次郎」远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获米其林三颗星最高评鉴，被誉为值得花一辈子排队等待，饕客络绎不绝，盛况慑人！
5、成功不在大小。很多企业都在追求做大，做强，但是，敢问什么是真正的大，什么是真正的强？小的事业做到极致并一直在追求更高的极致，这件事业我认为就是“大”，就是“强”！
6、完美来自一个体系。如此完美的寿司各供应商都是各自领域的专家，虾供应商就是只卖虾，鱼供应商就是只卖鱼，整个供应链体系每个环节都等得到绝对的质量保证，才保证最后成品的完美！任何一个环节出现问题，不可能出现完美的结果，可见，体系的完美才是真正的完美！
做寿司后的心得体会篇八
第一段：引言（100字）
近年来，摆摊成了一种流行的经商方式，越来越多的人选择摆摊创业。而我，作为一个寿司爱好者，决定将寿司摆摊作为我的创业方向。在经历了一段时间的摆摊生活后，我深深体会到了摆摊寿司所带来的各种感受和心得体会。
第二段：选择与准备（200字）
在选择摆摊寿司之前，我做了许多准备工作。我首先对市场进行了调研，分析了消费者的需求和竞争对手的情况。同时，我也进行了专业的培训，学习了制作寿司的技巧和包装的方法，以确保我能够提供高品质的产品。而在准备阶段，我也考虑到了场地的选择、供应链的建立和摊位的布置等因素，以便为我的摆摊寿司提供良好的经营环境。
第三段：经营与挑战（300字）
摆摊寿司的经营并非一帆风顺，我也面临了许多挑战。首先，人流量往往是我经营的重要因素，而吸引人流量的手段也需要有一定的技巧。我通过与邻近摊位的合作、举办特色活动和优惠促销等方式，吸引了许多顾客。其次，保证食品的新鲜和品质也是摆摊寿司的难题。我在选择供应商时，考虑了他们的信誉和产品质量，以确保我能提供新鲜美味的寿司。此外，我也注重与顾客的沟通，了解他们的需求和意见，以便不断改进和完善我的产品。
第四段：收获与成长（300字）
在摆摊寿司的经营过程中，我不仅收获了经济上的回报，更重要的是我个人的成长和对经营的思考。我学会了更好地与他人合作，学会了应对挑战和解决问题。在与顾客的互动中，我不断改进我的产品，并尝试着创新和突破，以满足顾客的需求。同时，摆摊寿司也让我更加懂得感恩和珍惜，感谢每一个支持我的顾客，并对他们的意见和建议表示衷心的谢意。
第五段：总结与展望（200字）
通过摆摊寿司的经营，我深刻体会到了创业的艰辛和收获。摆摊寿司既是一种经济手段，也是一种生活态度。在未来的日子里，我将继续努力提高我的寿司技艺，创新和改进我的产品，为更多的顾客带来美味和快乐。同时，我也将保持谦虚和感恩的态度，学习他人的优点和长处，不断提高自己的经营能力。摆摊寿司给了我很多的机遇和收获，让我在创业的道路上不断前进和成长。
做寿司后的心得体会篇九
漫步美食的大千世界，有一种我无法拒绝的诱惑，那就是日本料理啦！“宇治川居酒屋”位于慈云寺附近，餐厅的室内设计有着传统优雅而内敛的日式风格，装修简约清馨，没有过多繁琐的装饰，每一个空间的细节都能感受到日本的禅意之美。“宇治川”的名字来源于日本京都的一条河流，此河流清澈并拥有丰富的渔业资源，而且它随着四季变化有着绚丽多彩的风景。店内的菜品犹如其名，厨师会根据四季的变化提供丰富多样的美食，精选应季鱼肉、蔬菜，注重菜肴的色彩和形态美，追求新鲜食材的自然味道。
【海鲜牛油果沙拉】
这款沙拉清雅艳丽，自然清香，巧妙搭配大虾、飞鱼籽、牛油果，配以独家秘制的时尚料汁，满足人体所需营养，清爽又可口。
【刺身拼盘中份】
刺身是日本料理中具有特色的美食，造型漂亮，食材新鲜，配上芥末和酱油汁沾食，口感柔嫩鲜美，略带小刺激，是众多日料饕餮们的挚爱。
【蟹肉沙拉】
飞鱼籽新鲜红润，蟹肉口感极鲜，堪称一品。这道沙拉清爽美味，营养健康，是一道很受食客喜爱的开胃凉菜。
【烤鸡肉串拼盘】
拼盘包括了鸡肉圆子、烤鸡肝、烤鸡皮、京葱鸡肉串等。烤好的串烧表层鲜香，饱含水分，口感滑嫩又不干柴。每一种烤串风味不同，各有特色。
【名古屋酱味炸猪排】
这是一道分量十足的日式美食，猪排炸制的黄金艳丽，撒上碧绿的香葱与清爽的沙拉同食，荤素搭配合理，味道鲜香酥脆，不腻口。
【黑猪秋葵生姜烧】
肥瘦相间的炙烤五花肉包裹着秋葵嫩荚，由于秋葵含有果胶及多糖组成的粘性物质，口感多汁粘滑，风味独特，尝上一口，你便会沉醉在这鲜味余香之中。
【铁板辣味鱿鱼】
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，作为优质的海产品受到很多食客的喜爱。铁板鱿鱼飘香诱人，肉质洁白细腻，口感弹韧香辣。
【烤黄利鱼】
鱼肉采用特制配方的香料进行腌制，烤制后造型别致，外皮香脆，肉质鲜嫩。既能感受到佐料的渗透，又没有覆盖掉鱼肉本身的鲜香之美。
【宇治川特制火锅】
食材丰富的锅物，吸收了高汤的精华，香气四溢，不用添加其它调味料，味道纯正。当热气伴着香气，一手执筷，一手执匙，品尝时，味蕾仿佛在享受舒爽的味觉spa。
【天使的诱惑】
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，色彩鲜明而美丽，制作时把新鲜的海鲜包裹在雪白香糯的饭团中，尝上一口，幸福满满，秀色可餐。
【烤鳗鱼饭三吃】
说到名古屋的美食名物，要算这道“烤鳗鱼饭三吃”了，这是一种名古屋的特有乡土料理，一品鳗鱼的原汁原味，加上芝麻、香葱、海苔和芥末等佐料后又是一种风格，最后浇上汤汁，作为茶泡饭更值得细细品尝。
【蘸面全部入】
大片的叉烧肉肥而不腻，满口肉香，温泉蛋滑润柔嫩，q弹劲道面条配上超级浓厚的小碗蘸料，将蘸面的经典之处发挥的淋漓尽致。
餐厅信息：
餐厅名称：宇治川居酒屋（慈云寺店）
地址：北京市朝阳区八里庄西里97号住邦2000四号楼106号底商