当我们经历一段特殊的时刻，或者完成一项重要的任务时，我们会通过反思和总结来获取心得体会。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
开始做饭心得体会篇一
做饭是一项可以培养耐心和创造力的活动。一开始，我只是为了解决温饱问题而开始学习简单的做饭技巧。然而，随着时间的推移，我逐渐发现做饭不仅仅是满足味蕾的需求，更可以成为我与家人、朋友交流的媒介。因此，我开始在厨房中探索，研究并总结了一些自己的心得体会。
第二段：细心筹备是成功的关键
在做饭之前，我会仔细计划所需的食材和工具。这样的细心筹备可以确保我不会漏掉任何必要的东西，并且能够提前解决紧急情况。另外，我会根据菜谱上的步骤，提前准备好所需的调料和材料，以免在烹饪过程中出现意外状况。细心的准备是成功烹饪的关键，它可以让我在厨房中事半功倍。
第三段：不断学习提升技巧
烹饪是一门终身学习的艺术。我始终相信，只有不断学习和尝试新的菜式，才能成为一个出色的厨师。因此，我会经常阅读烹饪书籍和菜谱，观看美食节目，并向有经验的厨师请教。通过这些学习，我不仅掌握了更多的食材搭配技巧，还学会了如何熟练运用各种烹饪工具和技巧。同时，我也明白了烹饪是需要付出时间和耐心的，只有持之以恒地学习和练习，才能有所收获。
第四段：注重细节营造美食享受
在烹饪过程中，我学会了注重细节。从选购新鲜食材到切菜时的刀工，再到火候的掌握，每一道工序都非常关键。同时，我也会注重菜品的摆盘和搭配，使得每一道菜都具有美感和食欲。我相信细节决定成败，只有注重细节，才能创造出口感出众的美食，也才能让用餐者对我的菜肴留下深刻的印象。
第五段：烹饪带来的快乐与共享
通过不断学习和提升，在烹饪过程中，我逐渐发现了烹饪带来的快乐和乐趣。当我亲手调配的菜肴受到家人、朋友的赞美时，我感到非常的满足和快乐。而与家人朋友一起品尝美食，分享快乐更是烹饪的最大动力。烹饪不仅带来了我自身的成长和满足，更让我与亲人和朋友建立了更加牢固的关系。
总结：
通过不断的尝试和学习，我在烹饪过程中积累了许多心得体会。从细心筹备到不断学习、注重细节再到分享快乐，这一路上有欢笑也有挫折，但每一次的努力都让我有所收获。做饭让我感受到了烹饪的魅力，也让我更加热爱生活的细节。烹饪，不仅是一种技能，更是一种艺术。让我们一起享受做饭的过程，用美食带来快乐与幸福。
开始做饭心得体会篇二
短短的几周烹饪课程就要结束了，虽然时间很短但是从商老师那里学到了很多。眼看就要结束了，心里还舍不得。记得第一次上课就听商老师说过：“我最后悔的事情就是年轻时候学了做菜，但是我最骄傲的是几十年过去了我依然在做菜1会做饭的男人一定是好男人，会做饭的女孩子一定是好女孩子，虽然这句话没有那么严谨的科学性，但是不无道理。想要真正的做的一手好菜，必定要经过很长的一段时间，享受做菜过程是一方面，更加值得享受的是做出来的美味佳肴。虽然我做的菜不太好吃，但是经过对烹饪的学习，加上商老师的细心教导我相信今年放假回去时再做饭家里的人定会对我刮目相看。
下面我将介绍我自己感觉到的学习到的东西。记得第一次上课的时候学的一道大菜是米粉肉，相对肥腻的猪肉和相对显得干燥的米粉是那么的互搭。经过长时间蒸的猪肉的油脂会流进米粉里，这样猪肉显得肥而不腻，米粉也显得不是那么的干涩，而且还包含着肉的香味，再包上徐州的烙馍，最后配上一碗小米粥，想着就是一道美味。至今还记得老师米粉肉的味道!
听商老师关于调味料最多的一句就是酱油的三个作用“上色，提鲜，入味”，的确徐州菜离不开酱油，个人觉得没有一种调味料像酱油一样那么的促进人的食欲。把子肉如果失去了酱色，那白花花的肥肉就会吓退很多人，正是有了酱油它赋予了五花肉更诱人的色泽，更加深长的口味。在我们试吃把子肉的时候，食堂的`阿姨也过来了，品尝完把子肉之后赞不绝口，这种很有料的快餐收到很多人的喜爱。
下面谈到的豆腐就是老师的最爱了，虽然这道菜看起来并不难，但是我觉得这道菜的难度在于豆腐在煎的过程中对于油温和煎炸时间的把握，以及在调味时候盐和糖的量。在和老师交流时我提到：“这道菜中加白糖是点睛之笔。”的确白糖不仅带来的是更加具有多层次的口味，而且白糖将豆腐的鲜度提到了一个更高的层次。在白糖和食盐的混合作用下，掩盖了豆腐本身的豆腥味，经过煎炸的豆腐表面变得多空，有韧性，将吸收到的汤汁保存在豆腐内部在咀嚼的过程中不断的刺激味蕾。这道菜不是那种吃了几口就会饱的菜，它让你知道什么叫真正的停不下来。
这几周的教学中频繁出现油炸的菜，这也体现了徐州菜追求浓厚风味的特点。影响最深刻的就是商老师说的这句话“离油的表面越近在往油里放东西时候就越安全”。的确隔了老远扔进去势必会溅起很多油。掌握方法还是王道，虽然我还没有掌握，但我记得老师交给我们的口诀我也相信在今后我一定会学会的。
在上烹饪课之前我几乎没有怎么接触过番茄沙司，我不是一个南方人，淮安的口味虽然说不像徐州那么重，但是也没有像南方一样那么推崇酸甜口味。不过上完课之后觉得用番茄沙司做出来的菜肴别有一番风味。番茄沙司的作用在我眼中和酱油差不多，虽然在口味上有着本质的区别。它赋予菜肴漂亮的颜色，酸甜的口感。无论是在烹调的过程中加入番茄沙司还是调制番茄沙司用作蘸料都体现出很有风味的口感。最有特色的就是深圳的咕咾肉，金红色的番茄酱裹在肉的表面，向人展现出诱人的色泽，再搭上爽口的菠萝，也不失为一道创新菜式。
我最喜欢的就是徐州的特色菜地锅鸡地锅鱼了。相信很多人都和我一样是奔着地锅里的面饼去的。地锅鸡中的面饼是贴在锅的边缘的，边缘会伸到汤汁以下，这个面饼像我们展示的更多的是酥脆，与汤汁接触的一部分就是地锅鸡最美味的一部分了，吃上一块面饼就上一大块鸡肉那种饱腹感很强烈，满足感更强烈。地锅鱼的面饼则是在水中和鱼一起煮的，在长时间的炖之后，面饼已经吸满了鱼汤，那种鲜度比鱼有过之而无不及。在面饼上出现香菜的时候你是否会停不下来呢?这两道菜都是那种一锅管饱的。吃上那么多的鸡肉和面饼那肚子势必也是鼓鼓的。
在学习中还有很多收获就不一一列举了，做为一个男人有照顾家人的义务。我希望在做菜的道路上一直坚持下去，我希望我能够让家人享受到更多生活的快乐，满足他们的味蕾，让他们吃的开心吃的健康。最后用切身体会总结一下，在一个厨师看见自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最开心的。最后感谢商老师的教育与陪伴。
开始做饭心得体会篇三
做饭是一门艺术，也是一种生活技能。初学者在开始做饭时，常常会遇到各种各样的问题和困惑。然而，只要勇敢尝试并对自己的经验进行总结，你将发现做饭其实并不难。在我开始做饭的旅程中，我积累了一些心得体会，希望能为你提供一些建议和启示。
第一段：选择合适的食材
做饭的第一步是购买食材。选择新鲜、有机的食材对保持菜品的口感和健康都非常重要。在市场或超市购买时，我喜欢亲自挑选食材，检查它们的颜色、质感和气味。此外，了解一些基本的食材处理和储存方法也很重要，比如如何保存肉类和蔬菜，以免造成浪费和食材的变质。
第二段：掌握基本的烹饪技巧
掌握一些基本的烹饪技巧是初学者必不可少的。比如，学习如何煎、炒、煮、蒸等，可以使你的菜肴更加多样化。同时，也要学会适当运用调味品，让菜肴的味道更加出色。通过尝试各种新的烹饪方式和不同的调味品，你会不断提升自己的烹饪技巧，并且找到适合自己口味的独特风格。
第三段：注重菜肴的美观
除了味道，菜肴的美观也是很重要的。一个精美的菜肴可以增加食欲，给人良好的用餐体验。在摆盘时，考虑菜肴的色彩和形状，尽量做到色香味俱全。使用不同的配菜和装饰品，可以使你的菜肴看起来更加富有创意和个性化。当然，在追求美观的同时，记得不要忽视食物的营养平衡和搭配原则，让菜品更加健康。
第四段：尝试新的菜肴
做饭的过程是一个不断探索的过程。不妨尝试一些陌生的食谱和菜肴，挑战自己的烹饪技巧。通过尝试新的食材和烹饪方式，你的味蕾会得到新的刺激，也会不断提升你的厨艺水平。此外，你还可以根据个人的口味和健康需求进行菜肴的改良和创新，发挥自己的想象力和创造力。
第五段：分享和交流经验
在做饭的过程中，和他人分享和交流经验是非常重要的。参加烹饪社区、学习班或者与朋友一起烹饪，可以第一时间获得他人的反馈和建议。与他人的交流不仅能够提升你的烹饪技巧，还可以拓宽你的视野，了解其他地域的烹饪文化和方法。同样，分享你在做饭中的心得体会，也能够帮助他人更好地开始自己的做饭之旅。
总结：
开始做饭可能会遇到很多挑战，但是只要保持耐心和乐观的心态，不断总结和试错，你会逐渐掌握做饭的技巧，享受到烹饪的乐趣和成就感。选择新鲜的食材，掌握基本的烹饪技巧，注重菜肴的美观，尝试新的菜肴，并与他人分享和交流经验，这些心得体会可以帮助你迈出做饭的第一步，并成为一名优秀的厨师。开始做饭吧，让生活因此更加美味！
开始做饭心得体会篇四
妈妈，今天我想学做饭。我兴奋地说。
妈妈一脸喜悦：那我们从最简单的煮饺子开始吧。
好啊，好啊，我最喜欢吃饺子了。
首先，我们往锅里加一些水。在等待水开的过程中，只见妈妈拿出青菜在水龙头底下冲洗干净，放在一边。这时，我看见锅底聚集了许多小泡泡正一个一个窜出水面。
我激动地说：妈妈，妈妈，水开了。
傻孩子，等水面露出咕噜咕噜的大泡泡的时候，那才叫水开了。
说时迟那时快，只见妈妈把青菜倒入水中烫一下，就把青菜捞出来放在盘子里。用煮过菜的水来煮饺子会更有营养。妈妈开始传授经验了。
然后我把白白硬硬的饺子倒入淡绿色的水里。只见饺子们一个个都沉入水底，像在集体开会一样。我用铲子在锅里轻轻划动，饺子们像不愿分开似的立马又合拢了。
不一会儿，饺子们像喝饱水似的一个个冲出水面，鼓着大大的肚子跳起了芭蕾舞。
几分钟后，白白胖胖的饺子精神抖擞地站在盘中，和深绿的青菜搭配在一起特别好看。
吃着自己亲手做的饺子，味道真香！
开始做饭心得体会篇五
在一开始学习做饭的时候，我常常感到迷茫和挫折。面对餐桌上的各种食材和复杂的烹饪工具，我总是不知道从何下手。切菜的技巧、火候的掌握、调味品的搭配都让我感到十分困惑。许多次的失败和失败，让我产生了想要放弃的念头。然而，我深知只有不断地实践和尝试，才能找到适合自己的方式和方法。
第二段：从无到有的慢慢摸索
随着时间的推移，我慢慢地开始找到了一些有效的方法和技巧。我开始在烹饪前查看相关的食谱和做法，学习专业的烹饪知识。如何切菜、炒菜的顺序、火候的调节，这些都成为了我开始关注的重点。每一次的尝试，每一道菜的完成，我都会仔细记录下来，总结经验、找出不足之处。通过这样的摸索和实践，我的烹饪技巧慢慢得到了提升。
第三段：热爱与耐心的力量
学习做饭的过程中，我发现热爱和耐心对我来说是最重要的品质。在碰到困难和挫折时，我常常感到没有动力继续下去。然而，每当我静下心来，感受到烹饪的乐趣和成就感时，我内心深处的热爱又会重新点燃起来。同样，耐心也是我成为一名合格厨师的必要素质。烹饪是一项细致入微的工作，没有耐心和细心的态度，很难做出一道美味的佳肴。
第四段：加入创意与学习他人的经验
在一次次的实践和尝试中，我开始尝试加入自己的创意和想法。不再完全依赖食谱和做法，我开始尝试调整调料的比例，改变菜品的味道和口感。同时，我也积极学习他人的经验。通过参加烹饪培训班、观看厨师的烹饪节目，我不断开拓自己的烹饪技巧和视野。与此同时，我也善于倾听他人的建议和意见，不断吸收他人的智慧和经验。
第五段：享受烹饪的乐趣与成就感
随着不断地学习和实践，我逐渐开始享受烹饪的乐趣和成就感。每当我亲手制作出一道美味的佳肴，亲友们的赞叹和满意是对我最大的鼓励。在我开始做饭的旅程中，不仅学到了各种烹饪技巧和方法，更培养了我执着、细致和耐心的品质，使我更加热爱烹饪这一事业。做饭不再是一项简单的任务，而是让我从中感受到美食的魅力和生活的乐趣。
总结：
学会做饭并不是一件容易的事情，但通过坚持不懈的努力和不断的实践，我们可以逐渐掌握烹饪的技巧和方法。在开始做饭的旅程中，我们需要克服迷茫和挫折感，不断摸索、学习和尝试。加入创意和学习他人的经验，同时培养热爱和耐心的品质。最终，我们将享受到烹饪带来的乐趣和成就感，体会到美食的魅力和生活的乐趣。