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山东省卫健委组织架构篇一
随着社会的发展,卫生问题越来越引起人们的关注。有一个井井有条的卫生环境对于保护人们的身体健康至关重要。作为一个组织的一员,我深深感受到了组织卫生的重要性,并获得了一些宝贵的心得体会。
首先,要保持卫生,必须有坚定的卫生意识。作为组织的一员,每个人都应该养成良好的卫生习惯。卫生意识的培养不仅仅是为了个人健康,也是为了保护组织的整体健康。我曾亲眼见证过一次由于一个人的不良卫生习惯引发的疾病爆发,不仅给组织带来了严重的经济损失,还影响了其他人的身体健康。因此,每个人都必须认识到自己的个人卫生习惯对于组织的影响,并时刻保持警惕。
其次,保持卫生需要有一套科学的管理制度。在组织中,卫生管理是非常重要的一环。只有制定了科学合理的管理制度,才能达到预期的效果。我的组织从每天的工作开始就要求每个人检查并清洁自己的工作区域,保持整洁。此外,定期组织全体成员进行大扫除,清理和消毒卫生,确保每个角落都得到了充分的清洁。这些举措不仅提高了工作效率,也减少了疾病传播的风险。通过这一系列的卫生管理制度,我们的组织维持了一个良好的卫生环境。
第三,加强宣传和培训,提高全体成员的卫生素质。在组织中,加强宣传和培训对于提高成员的卫生素质至关重要。举例来说,有一次我们的组织组织了一场关于预防疾病传播的培训活动。通过向全体成员介绍疾病的传播途径,以及如何正确洗手等卫生习惯,大家都提高了对疾病预防的认识和重视。此外,我们还通过宣传海报、口播等方式向全体成员普及卫生知识,提醒大家保持良好的卫生习惯。通过这些宣传和培训,我们的成员对于卫生的重要性有了更深刻的理解,并且在日常工作和生活中都能自觉地保持良好的卫生习惯。
第四,卫生检查和评估是保障卫生质量的关键。作为一个组织,必须定期进行卫生检查和评估,及时发现和解决问题。我们的组织定期邀请卫生专业人员进行卫生检查和评估,包括对食品安全、环境卫生等方面进行综合评估。通过这些检查和评估,我们可以及时发现隐患并加以修正,确保组织的卫生质量和安全。此外,我们还鼓励全体成员对卫生问题进行自我评估,通过共同努力不断提升卫生质量和水平。
最后,保持卫生是一个长期的工作。在日常工作和生活中,保持卫生应该成为每个人的自觉行动。只有通过每个成员的共同努力,才能保持组织的整体卫生。记录和总结我们的组织卫生心得,我们要始终保持警觉,不断提高自己的卫生素质,确保组织的卫生环境健康。只有这样,我们的组织才能更好地为成员们提供一个良好的工作环境,保障每个人的身体健康。
总之,组织卫生对于保护人们的身体健康至关重要。通过坚定的卫生意识、科学的管理制度、宣传和培训、卫生检查和评估以及持续的努力,我们的组织能够保持一个良好的卫生环境,保障每个人健康的工作和生活。我们要时刻记住:“卫生是保护自己,也是保护他人。”只有在共同努力下,我们才能共同营造一个健康、干净的工作和生活环境。
山东省卫健委组织架构篇二
在爱卫领导小组的领导下,认真做好本单位爱国卫生各 项工作的管理
1、 认真学习,熟悉掌握爱国卫生的有关知识,做好 爱国卫生的各项工作。
2、 遵照创建文明卫生城市的要求,积极、主动做好 组织、发动、协调、督办和检查工作。
3、 积极宣传健康教育有关的卫生知识,遵守市民文 明守则、“十不”规范,充分利用宣传工具,提高-干部职工的 卫生意识和自我保健能力。
5、 实行室内外卫生包干制度,保持室内外卫生,门前“三包”的整洁,美化。
6、 坚持开展卫生自查、评比活动,做好年初年终计 划和总结工作。
7、 努力完成上级交代的各项爱国卫生活动。
1、目的: 为维护村级的环境卫生,确保村民生产生活环境干净 整洁,保持身体健康、身心愉快,制定本制度。 2、组织机构:成立爱国卫生组织领导小组及工作人员网络,组 长由书记冯国良担任,副组长由主任李关贤担任,组长负责村级爱国 卫生的全面工作,副组长协助组长,统筹安排人员。组员有李关兴、 方茶芬、倪奇国、陈宝军担任,办公室设在镇龙殿村村委会。领导小 组下设 3 个分管机构,各 6 人,负责爱国卫生的具体工作,落实到各 个小组。 3、工作程序: 3.1 落实卫生会议制度,勤召集,重节日 爱国卫生组织领导小组定期召开爱国卫生会议, 商讨阶段工作的 目标与任务,日常性工作常抓不懈。利用爱卫月、无烟日、世界环境 日等重要节日,召集相关工作人员,制定方案,重视会议的.意义。 3.2 落实卫生打扫制度,勤打扫,美村容 爱国卫生领导小组要组织村保洁人员进行村级主干道路、 公共厕 所等清洁,定期清理垃圾箱垃圾,成为日常的长效措施。还要利用各 种节日,组织村三委干部、党员、巾帼志愿者进行义务劳动,让打扫 卫生成为每个人的良好习惯。 3.3 落实卫生检查制度,勤检查,保卫生 爱卫会工作人员每周进行一次卫生检查; 爱卫会领导小组人员每 月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,发现严重问题应有改 进及奖惩记录。 检查内容包括主干道路及房前屋后的卫生清理情况, 各个垃圾箱 的垃圾清运情况等。
一、目标任务 1、加强领导,建立爱卫组织机构(以红头文件为准,村主任任 爱卫会分管领导,组织委员任专〈兼〉职爱卫会负责人) ,加大工作 经费投入,建立健全工作机制; 2、开展春季爱国卫生运动,积极防控传染病; 3、贯彻落实《爱国卫生条例》 ,开展宣传教育和病媒生物防制工 作; 4、大力推进卫生创建活动,广泛开展防病知识宣传,全面落实 卫生创建工作计划; 5、大力推进改水改厕,加快公共场所无害化卫生厕所的建设与 改造。
二、考核办法 考核组织领导、 落实工作制度等方面的情况, 开展春季爱国运动、 《条例》的贯彻落实及宣传教育、卫生创建、病媒生物防制、农村改 水改厕、环境卫生综合治理等方面的工作情况。
三、奖惩措施 爱国卫生管理领导小组每月组织一次爱国卫生管理专项检查, 对 查出的问题, 通知限期进行整改。 每周对卫生管理工作进行一次检查, 查出问题随时整改。
山东省卫健委组织架构篇三
组织卫生是指对活动场所进行清理和整顿,保持环境干净整洁,提供健康舒适的工作和生活环境。通过组织卫生的工作,可以提高工作效率,改善工作环境,预防疾病传播,保护员工和公众的健康。在长期的工作实践中,我深刻认识到了组织卫生的重要性,并总结出了一些心得体会。
首先,组织卫生需要重视日常清洁工作。日常清洁工作是组织卫生的基础,也是最关键的一环。我们要做好日常清洁工作,就要确保环境整洁,杂物无滞留,垃圾分类,设备器具的定期清洗和检修。在日常清洁工作中,我发现了很多隐藏的污染源,如办公桌下的灰尘、卫生间的异味等。因此,我每天都会认真清扫工作区域,保证环境的整洁卫生。我还鼓励员工养成良好的个人卫生习惯,提醒大家做好手部清洁和通风换气。
其次,组织卫生需要注重卫生设备和用品的管理。卫生设备和用品的管理直接影响到工作环境的清洁程度。我们要定期检查卫生设备和用品的状况,如保洁工具的更新和维修,消毒液和洗手液的补给等。同时,还要加强对员工的培训,培养他们正确使用卫生设备和用品的意识。只有做到设备和用品的科学使用和合理管理,才能保证组织卫生的效果。
第三,组织卫生需要重视员工的行为规范。员工的行为规范直接关系到组织卫生的实施成效。我们要建立和完善相关的规章制度,明确员工在工作中应该遵守的行为规范。比如,大家要经常洗手,避免把细菌传播到环境中;要注意垃圾分类,保持环境整洁;要正确使用公共卫生设施,如厕所和洗手间。此外,我们还要加强员工的宣传教育工作,提高大家对组织卫生的重视和意识。
第四,组织卫生需要加强定期检查和评估。定期检查和评估是组织卫生工作能否持续改进的关键。我们要制定详细的检查和评估标准,按照一定的周期进行检查和评估。通过检查和评估,可以发现问题和不足,及时采取措施进行改进和调整。在实施中,我发现了一些问题和隐患,如食堂卫生管理不到位,垃圾分类不彻底等。通过及时整改和培训,这些问题得到了解决,并且组织卫生水平得到了进一步提高。
最后,组织卫生需要全员参与和合作。组织卫生不仅仅是保洁人员的责任,更是每个人的责任。我们要促使全员参与和合作,共同维护好组织卫生。在实际操作中,我和同事们定期召开卫生会议,讨论和解决问题,共同制定和改进卫生管理的措施。通过全员参与和合作,我们的组织卫生工作取得了显著的成效。
总之,组织卫生是保障员工和公众健康的重要措施。通过重视日常清洁工作、管理卫生设备和用品、强调员工行为规范、加强定期检查和评估、全员参与和合作,可以有效地开展组织卫生工作,提高工作效率,改善工作环境,保护员工和公众的健康。我相信,只要每个人都切实履行自己的责任,我们的组织卫生工作将会不断取得新的成就。
山东省卫健委组织架构篇四
组织卫生是我们生活中非常重要的一环,它关系到我们个人的健康和整个社会的安全。近期,我参加了一次环境卫生整治活动,通过亲身体验,我对于组织卫生有了更深刻的认识和体会。以下是我对组织卫生的心得体会。
首先,组织卫生需要大家的共同参与。在这次活动中,我看到了很多人积极地参与其中,大家一起清扫卫生死角,整理杂物,清理垃圾等。这让我深刻地意识到,组织卫生不是一个人的事情,需要大家的齐心合力。每个人都应该有卫生意识,要时刻保持我们的生活环境整洁。只有大家都以积极的态度参与,我们的生活环境才能得到改善。
其次,组织卫生需要倡导正确的观念。在这次活动中,我看到了一些人对于环境卫生的重要性并没有真正的认识。他们随意扔垃圾,不注重个人卫生,这给环境带来了一定的污染。我们需要通过正面引导,提高人们对于环境卫生重视的意识。只有教育大家正确的观念,让大家认识到自己的行为将直接影响到我们的生活环境,才能真正的提高组织卫生水平。
再次,组织卫生需要制定有效的规章制度。在这次活动中,我了解到,一个单位或社会组织要想有好的组织卫生水平,离不开规章制度的制定和执行。通过规章制度,我们可以规范每个人的行为,使每个人都有明确的要求。只有通过制定有效的规章制度,才能保证每个人遵守卫生要求,对环境做到自觉维护。因此,要提高组织卫生水平,我们需要制定出恰当的规章制度,并加以有效执行。
此外,组织卫生的改善需要持之以恒的努力。在这次环境卫生整治活动中,我们看到了一个单位的环境卫生得到了显著的改善,但我们也看到了一些问题。一方面,大家对环境卫生的重视程度需要持续加强,不能只在活动期间注重,活动结束后就放松了。另一方面,巩固整治结果也是一项重要任务,需要定期检查整理,并及时发现和解决问题。组织卫生的改善需要我们持之以恒的努力,只有持之以恒,才能保证组织卫生水平的持续提高。
最后,组织卫生的改善离不开每个人的参与。无论是在家庭还是在社会单位,每个人都要对自己的卫生环境负责。要增强卫生意识,保持生活环境整洁。无论是捡起地上的纸屑,还是遵守单位的规章制度,每个人的举手之劳都是组织卫生的改善。作为每个人,我们要从自己做起,以身作则,带动身边的人一起参与组织卫生,共同营造一个洁净的生活环境。
总之,组织卫生是我们每个人的事情,我们要共同参与,树立正确的观念,制定有效的规章制度,持之以恒地努力,只有这样才能不断提高组织卫生水平,营造一个更加美好的生活环境。
山东省卫健委组织架构篇五
关于深化卫生事业单位人事制度改革的实施意见
改革开放以来,随着我国社会主义市场经济体制的逐步建立和完善,卫生事业单位为满足人民群众不断增长的卫生需求,稳步进行了各项改革,取得了很大成绩。目前,卫生改革正在不断深化并处于攻坚阶段,深化卫生事业单位人事制度改革,对进一步推动卫生事业的改革和发展具有十分重要的作用。
一、深化卫生事业单位人事制度改革的指导思想、目标和原则
1.深化卫生事业单位人事制度改革的指导思想是:坚持以邓-小-平理论、党的基本路线和十五大精神为指导,认真贯彻党的干部路线方针政策和中央关于卫生改革与发展的决定精神,从服务于社会主义现代化建设和满足人民群众卫生需求出发,以优化卫生人才资源配置,提高卫生服务质量为核心,理顺政事职能,下放管理权限,引入竞争机制,搞活用人制度,为推进卫生改革和促进卫生事业的发展提供强有力的组织保证和人才支持。
2.卫生事业单位人事制度改革的目标是:力争用3至5年或更长一点时间,逐步建立起符合卫生工作特点的政事职责分开,政府依法监督,单位自主用人,人员自由择业,科学分类管理,配套措施完善的管理新体制,基本建立起人员能进能出,职务能上能下,待遇能高能低,人才结构合理,有利于优秀人才脱颖而出,充满生机和活力的运行机制。
3.卫生事业单位人事制度改革必须坚持的原则是:坚持党管干部原则;坚持干部队伍“四化”方针和德才兼备的标准;坚持尊重知识,尊重人才;坚持公开、平等、竞争、择优;坚持按劳分配和生产要素参与分配。
二、改革卫生管理体制,优化卫生人力资源配置
4.各级政府和卫生行政部门要以区域卫生规划为指导,根据本地区的卫生需求,逐步优化卫生人力资源的配置。卫生事业单位要以卫生部制定的编制原则或有关部门核定的编制标准为依据,合理配置各类人员,根据业务需求和工作量控制人员总量,优化人员结构,提高人员素质。
5.卫生事业单位要以“精简、高效”为原则,按照规定合理设置内设机构。内设机构不要求统一,不要求上下对口,对职能相近相似、工作量不足的要精简合并。医疗机构可根据医疗任务需求,自行设置业务科室。
6.卫生事业单位实行并完善院(站、所)长负责制。要建立和完善任期目标责任制,明确院(站、所)长的责、权、利,要充分发挥党组织的政治核心和监督保证作用,依靠职代会实行民-主管理和民-主监督,建立有效的监督保障机制。实行产权制度改革的试点单位,经批准可探索试行理事会(董事会)决策制、监事会监管制等新型管理制度。要严格执行离任审计制度。
7.积极推进卫生事业单位后勤社会化的改革,实行适合卫生事业单位工作需要的后勤管理模式。具备条件的后勤部门应从单位中剥离出去,成为面向社会的独立经济实体。暂不具备条件的后勤部门要实行单独核算、自收自支、自负盈亏。在医疗机构相对集中的大、中城市,多家医院的后勤部门可联合组成后勤服务集团。
三、改革卫生事业单位的用人制度
8.实行聘用制。按照公开招聘、择优聘用、平等自愿、协商一致的原则,单位与职工通过签订聘用合同,明确单位与被聘人员的责、权、利,保证双方的合法权益。根据各类不同人员的特点实行相应的聘用办法,打破行政职务、专业技术职务终身制,实行由身份管理向岗位管理的转变。在聘用人员中,对优秀人才和技术骨干可采用不同的聘用办法,实行不同的聘期,给予较高的聘用待遇,相对稳定一批技术骨干。还可根据工作需要采取专职与兼职结合的方式,聘用部分兼职技术骨干。医疗机构要根据医疗工作的特点,制定兼职管理规定,加强对兼职人员的管理。
9.卫生事业单位要进行科学合理的岗位设置。岗位设置要坚持按需要设岗、精简高效的原则,充分考虑社会的需求、单位的发展、人才结构和人才培养等多种因素。可根据工作需要,确定一部分关键岗位。要明确岗位责任、任职条件、聘用期限,做到职责明确,权限清晰,条件合理。根据主管部门制定的岗位设置原则及专业技术职务结构比例要求,依据自身承担的任务,自主决定高、中、初级专业技术岗位的设置。同一单位各个科室结构比例不要强求统一,岗位设置要有利于学科的发展及社会对卫生服务的需求。
10.改革卫生事业单位领导人员管理制度。在坚持党管干部原则和严格干部管理权限的前提下,引入竞争机制,改革单一的委任制,区别不同情况分别实行聘任、选任、委任、考任等多种选拔任用方式。建立健全任期目标责任制,加强对任期目标完成情况的考核,并将考核结果与任用、奖惩挂钩。
11.卫生管理人员实行职员聘任制,逐步建立符合卫生事业单位行政管理特点的岗位序列和体现管理人员能力、业绩、资历、岗位需要的工资待遇。卫生事业单位中层以上领导干部实行任期目标责任制,可以采用直接聘任、招标聘任、推选聘任、委任等多种任用形式,推行任前“公示制”。
12.卫生专业技术人员实行专业技术职务聘任制。要以深化职称改革、推行执业资格制度为切入点,实行从业准入制,逐步建立和完善与社会主义市场经济体制相适应的科学的卫生专业技术人才管理机制。要按照评聘分开、强化聘任的原则,实行专业技术职务聘任制。在政府人事部门的政策指导下,由卫生行政部门根据专业技术职务聘任工作的需要,负责组织实施卫生行业专业技术资格的评价和认证工作,逐步建立符合卫生行业特点的社会化卫生人才评价体系。
13.卫生事业单位中的工勤人员实行合同制。卫生工勤人员要在加强职业技能培训,规范工人技术等级考核,提高素质的基础上,根据其职业工种、技能等级、实际能力等条件,可采用竞争上岗、择优聘用、定期考核等办法,规范工勤人员进、管、出环节。
14.加强聘后管理,建立和完善岗位考核制度。对聘用人员进行全面考核,并把考核结果作为续聘、晋级、分配、奖惩和解聘的主要依据。要根据医疗等卫生专业技术人员的工作特点,制定能量化的考核要素,建立健全适合各类不同人员的简便、易操作的考核评价体系。
15.建立解聘、辞聘制度。卫生事业单位要通过建立解聘、辞聘制度,使单位能按照规定的程序解聘职工,职工也可以按照聘用合同辞聘,畅通人员出口,增加用人制度的灵活性。对医疗机构等卫生服务部门中服务质量、服务态度较差,但又不够解聘条件的人员,可实行诫免制度,限期改正,到期不改的,予以解聘。
16.对新进人员实行公开招聘制度。卫生事业单位需要补充人员时,要公布缺员岗位的用人条件和职责,实行公开招聘。招聘采取考试与考核相结合的方式,择优聘用。应聘卫生技术岗位必须具备相应的专业学历或规定的资格条件,非卫生专业技术人员不得参加应聘进入卫生技术岗位工作,已在卫生技术岗位的必须转岗。在实行聘用制中,对新进人员采取新人新办法,实行人事代理制。
四、改革卫生事业单位的工资分配机制
17.卫生事业单位工资分配制度的改革要按照按劳分配和生产要素参与分配的原则,结合卫生工作知识密集、脑力与体力结合、高风险等特点,在逐步推进管理体制改革的条件下,进一步搞活内部分配,扩大各事业单位的分配自主权,根据按岗定酬、按任务定酬、按业绩定酬的精神,建立起重实绩、重贡献,向优秀人才和关键岗位倾斜,自主灵活的分配激励机制。
18.根据卫生事业单位的性质、特点及发展需要,结合经费自给率和财政支持强度,对不同类型的卫生事业单位实行不同的工资管理办法。
对于主要依靠国家拨款的'卫生事业单位,要实行有控制的单位工资总额包干形式,并在工资总额包干范围内,对活的工资部分进行重新分配。对于国家定额或定项补助的卫生事业单位,可在执行事业单位工资制度和工资政策的基础上,根据国家核定的工资总额,自主确定各类人员的内部分配办法。对于有条件的、经费完全自给的卫生事业单位,应在坚持工资总额增长幅度低于经济效益增长幅度 ,职工实际平均工资增长幅度低于本单位劳动生产率增长幅度原则的前提下,确定工资分配办法。
19.探索新的分配机制。积极开展按生产要素参与分配的改革试点,研究探索技术、管理等生产要素参与分配的方法和途径。根据不同岗位的责任、技术劳动的复杂和承担风险的程序、工作量的大小等不同情况,将管理要素、技术要素、责任要素一并纳入分配因素确定岗位工资,按岗定酬。拉开发配档次,向关键岗位和优秀人才倾斜,对于少数能力、水平、贡献均十分突出的技术和管理骨干,可以通过一定形式的评议,确定较高的内部分配标准。
五、建立卫生人才流动机制,妥善安置未聘人员
20.卫生事业单位要积极做好改革过程中的思想政治工作,妥善做好未聘人员的分流安置工作。未聘人员要以内部消化为主,采取多种方式妥善安置。组织和支持未聘人员以各种形式开展服务工作;要结合本单位实际情况,积极采取措施,兴办、开发新的服务项目和领域;要通过转岗、交内部人才交流中心托管等方式分流安置未聘人员。同时,积极探索各种有效的社会化安置方式。
21.运用市场机制,调整卫生人才结构,促进卫生人才合理流动。有条件的省、自治区、直辖市、计划单列市卫生厅局可根据实际情况,按规定申请建立卫生人才交流服务中心。卫生人才交流服务中心要积极配合卫生事业单位人事制度改革,为卫生专业人员和其他卫生工作人员在行业内或行业间流动提供服务。要针对未聘人员的实际情况,为分流人员安置提供信息和指导,组织举办各类岗位技能培训班,鼓励未聘人员面向社会争取再就业。地方政府和有关部门应加强对人才交流服务机构的指导和管理。
卫生事业单位可将未聘人员向卫生人才交流服务中心申请托管,由人才交流中心、单位和托管人员签订协议,明确三方责任及有关事项,对未聘人员集中管理,以减轻卫生事业单位冗员负担。
六、加强对卫生事业单位人事制度改革的组织领导
22.卫生事业单位人事制度改革是干部人事制度改革的重要组成部分,各级党委和政府要加强领导,高度重视。组织、人事部门要加强宏观管理和指导,卫生行政部门要发挥主管部门的职能作用,精心组织,周密安排,保证卫生事业单位人事制度改革的顺利进行。
23.卫生事业单位的人事制度改革要注意与卫生改革的其他措施相配合,统筹规划,分步实施,互相推动。要根据本人意见,结合本地区本单位实际情况,制定具体的实施方案和配套措施。要在抓好试点、积累经验的基础上逐步全面推开。
24.卫生事业单位人事制度改革涉及面广,政策性强,是一项复杂的社会系统工程,涉及广大卫生人员的切身利益,一定要处理好改革、发展、稳定的关系,确保安定团结。组织、人事及卫生行政部门要按照国家有关政策规定,加强对卫生事业单位人事制度改革的监督管理,及时协调处理人事制度改革中出现的人事争议,依法保护双方的合法权益。要认真研究和解决改革中遇到的问题,促进卫生事业单位人事制度改革不断深化。
25.本实施意见适用于医疗、预防保健等卫生事业单位。卫生教育、科研单位可参照教育和科研事业单位人事制度改革的有关方案执行。
山东省卫健委组织架构篇六
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我公司就酒类及包装食品卫生管理工作,制定如下制度:
一、组织制度
1、负责人岗位职责 :对酒类及包装食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责 :对酒类及包装食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管-理-员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营酒类等食品的质量;发现可能影响安全的问题应立即解决,或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责 :严禁采购法律法规禁止上市销售的`食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更-衣室内,不可放置在工作区内。
三、销售管理制度
1、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
2、酒类食品陈列设施布局合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
3、散装食品销售必须按“生熟分离”原则,分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”,标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容,做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量进行验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等,并按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜,并有记录本。
2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫。。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对办公区及销售区域进行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上。
五、除虫灭害制度
1、酒类及包装食品销售场所内不得使用鼠药,配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作,定期消毒。
2、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害,应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行,实施时,对各种酒类以及包装食品应有保护措施。使用和接触酒类以及包装食品相关设备后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,做到每天在营业前后有检查,检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的,按有关奖惩制度严格处理。
控制食品污染的条件和措施:
一、加强酒类及食品从业人员的食品卫生意识,通过培训,提高食品从业人员控制食品污染的技能。
二、建立食品原材料隔离制度,防止交叉污染。
三、保持从业人员的个人卫生,防止人为污染现象的发生。
四、建立食品加工器皿的定期消毒制度,防止食品的二次污染。
五、定期对从业人员进行健康检查,保证从业人员的健康状况良好,符合食品从业人员的健康要求。
八、酒类以及各类食品应当分类、分架、离地存放,并定期检查,处理变质或超过保质期限的食品。