2023年管理生产心得体会(优质16篇)

读书心得是对书籍中的精华内容进行提炼和总结的过程，可以更好地吸收和吸纳知识。小编为大家整理了一些军训心得的范文，希望能够给需要的同学们提供一些写作素材。

管理生产心得体会篇一

生产人员管理是企业生产运营中至关重要的一环。作为企业中的重要部门，生产人员管理不仅关系到生产效率，还关系到产品质量和员工积极性。在我多年的生产人员管理工作中，逐渐积累了一些心得体会，希望能与大家分享。

第二段：注重员工培训和激励

员工是生产的主体，在生产过程中承担着关键的任务。因此，为了提高生产效率和产品质量，必须注重员工的培训和激励。在生产人员培训方面，我们制定了系统的培训计划，定期组织技能培训和岗位轮岗，提高员工的综合素质和专业技能。同时，我们也通过制定奖惩制度，激励员工积极参与生产工作，并根据员工的表现进行奖励和晋升。这样的管理措施不仅提高了员工的工作能力，也增强了员工的归属感和责任感，进一步激发了员工的工作动力。

第三段：建立有效的沟通机制

沟通是生产管理的关键，是实现团队合作和高效生产的基础。在我所负责的生产人员管理岗位上，我经常与生产人员进行面对面的交流，了解他们的困难和需求。同时，我也积极与其他部门的管理人员进行沟通和协调，及时解决工艺上的问题和员工之间的矛盾。在团队会议上，我积极听取员工的建议和意见，并及时反馈，并将一些好的经验和做法在团队间分享。这样的有效沟通机制不仅提高了团队的凝聚力，也促进了各部门之间的合作和协调，推动了生产工作的顺利进行。

第四段：优化生产流程和提高效率

生产效率直接关系到产品的产量和质量，是企业核心竞争力的体现。所以，在生产人员管理中，优化生产流程和提高效率是重中之重。我们积极引进先进的生产设备和工艺，并进行技术改进和创新，缩短生产周期，提高生产质量。同时，我们也对生产流程进行全面的规划和优化，减少生产过程中的浪费，实现资源的最大化利用。通过这些措施的实施，我们成功提高了产品的产量和质量，进一步提升了企业的竞争力。

第五段：持续改进和学习

生产人员管理是一个动态的过程，需要不断改进和学习。在我长期的管理工作中，我不仅持续改进自身的管理能力，还积极参加各种培训和学习活动，了解最新的管理理念和方法。同时，我也鼓励员工参与学习和提升，定期组织学习交流会和分享会，使员工不断吸收新的知识和技能，为企业的发展做出更大的贡献。只有持续改进和学习，才能跟上时代的步伐，提升生产管理水平。

总结：通过多年的生产人员管理工作，我深刻体会到，注重员工培训和激励、建立有效的沟通机制、优化生产流程和提高效率以及持续改进和学习是提高生产人员管理水平的关键。只有坚持这些原则，才能推动企业的可持续发展并取得更大的成功。作为一名生产人员管理者，我会一直保持学习与进取的态度，不断完善自己的管理理念和方法，为企业的发展贡献自己的力量。

管理生产心得体会篇二

随着社会的发展，生产人员在企业生产中扮演着重要的角色。良好的生产人员管理能够提高企业的生产效率和产品质量，实现企业的可持续发展。通过多年的工作经验和学习，我对生产人员管理有了一些心得体会。

首先，合理规划生产人员的工作任务和工作流程是管理生产人员的基础。合理规划工作任务可以明确生产人员的工作目标，提高工作效率。在制定工作流程时，要充分考虑生产人员的实际操作情况，减少不必要的工作环节，提高工作效率。此外，合理安排工作时间和工作量，避免过度劳累和工作压力过大，有利于提高生产人员的工作积极性和工作效率。

其次，培养和规范生产人员的工作习惯和工作纪律是管理生产人员的关键。良好的工作习惯和工作纪律是提高工作质量和效率的保障。要积极引导生产人员养成良好的工作习惯，如按时上班、严格遵守工作流程、保持工作台面整洁等。同时，要建立健全的工作纪律，如迟到早退、私自休假等不规范行为均应受到相应的处罚。只有通过培养和规范生产人员的工作习惯和工作纪律，才能够提高生产效率和产品质量。

第三，注重培训和提升生产人员的技能素质是管理生产人员的重要途径。随着科技的不断进步，生产技术在不断更新，如果生产人员的技能水平无法与时俱进，将影响企业的生产效率和竞争力。因此，要定期组织生产人员进行技能培训，提高其技术水平，同时要注意培养生产人员的团队合作能力和沟通能力，增强他们的工作协调性，提高工作效率。

第四，加强对生产人员的关怀和激励是管理生产人员的重要手段。生产人员长期从事辛苦的体力劳动，为企业的生产做出了巨大贡献。因此，企业应该加强对生产人员的关怀，如提供良好的工作环境、关爱生产人员的生活等。此外，要对生产人员进行公正的激励，如提供良好的薪资待遇、福利待遇等。只有给予生产人员相应的关怀和激励，才能够增强他们的归属感和工作积极性。

最后，加强企业内部的沟通和协调是管理生产人员的有效方法。生产人员在生产过程中可能会遇到各种问题和困难，如果企业内部沟通和协调不畅，会影响工作的开展。因此，要建立起良好的沟通机制和沟通渠道，及时了解生产人员在工作中遇到的问题和需求，及时解决他们的困难，提高工作效率。

总之，管理生产人员是一项重要而复杂的工作，需要综合运用各种管理手段来提高生产效率和产品质量。通过合理规划工作任务和工作流程、培养和规范工作习惯和工作纪律、加强技能培训和提升、加强关怀和激励、加强沟通和协调等方法和措施，可以有效地提高生产人员的管理水平，为企业的发展做出贡献。希望这些心得体会能对管理者们有所启发，促使他们更好地管理生产人员，推动企业的发展。

管理生产心得体会篇三

本次交流学习参观了玉安消防有限公司，并与石化周边重组单位和中小型化工企业安全管理人员进行了业务交流学习。通过三天的学习和访问，我了解了许多新消防设施和设备的生产和使用，以及大量的消防和救灾知识，并加强了我自己的安全管理知识。

特别是针对近期金山区中小企业事故频发繁发生，我们进行了讨论和分析，分析了中小型化工企业在特殊操作过程中普遍存在的安全风险，员工安全意识薄弱。

通过本次培训，经过与许多同行的讨论和交流，我们深刻认识到沟通在安全管理中的重要性。在与各单位安全管理人员的沟通中，我们普遍认识到安全管理工作涉及面广，工作内容多样，涉及部门人员多，工作复杂。最重要的是，安全工作是一项没有明显效益的工作。虽然各部门在安全生产方面有很大的共识，但在安全责任、义务、行为和权利方面仍存在许多差异。只有通过安全管理部门的不断沟通和协调，各方的意识、需求和利益才能真正实现企业的安全运行。

安全生产没有一蹴而就的方法，也没有一步到位的解决方案。企业的安全生产只有在平衡全体员工安全需求和利益的基础上，才能逐步放好局面，不断改变安全生产，进入良性循环，真正做到pdca循环需要安全管理人员在各部门之间进行沟通协调。

安全管理人员不仅是安全规章制度的'执行监督机构，也是安全文化、安全理念和安全意识的输出机构。只有通过与各部门的不断沟通，才能将自己对安全的理解传递到企业生产的各个方面，灌输给企业的每一位员工。

管理生产心得体会篇四

生产制造是一个复杂而庞大的系统工程，它涉及到产品的设计、原材料的采购、生产过程的控制以及最终产品的质量检验等环节。任何一个环节出现问题都可能导致整个生产过程的失败，因此，生产制造管理显得非常重要。对于企业来说，科学高效的生产制造管理，不仅可以提高产品的质量和生产的效率，还能降低生产成本，提升企业的竞争力。

第二段： 生产制造管理的核心要点

要做好生产制造管理，有几个核心的要点是不能忽视的。首先，合理的生产计划和调度是关键。企业应该根据市场需求和自身生产能力合理制定生产计划，并通过科学的调度方法确保生产过程的顺畅进行。其次，精细化的生产过程控制是必不可少的。通过实施严格的工艺管理和操作规范，企业可以最大程度地减少生产过程中的失误和浪费。最后，优化供应链管理也是非常重要的。供应链管理的好坏直接影响着原材料的供应和产品的交付，因此企业应该在供应链的各个环节进行优化，以提高整体供应链的效率。

第三段： 我的生产制造管理经验

在我工作多年的生产制造管理岗位上，我积累了一些经验和体会。首先，我发现沟通非常重要。只有通过与各个部门的沟通，才能确保生产计划的准确执行和生产过程的顺利进行。其次，要注重数据分析。通过对生产数据的分析，可以及时发现问题和瓶颈，并及时采取措施解决。再次，要关注员工培训和团队建设。只有培养高素质的员工和建立团队合作的氛围，才能推动生产制造管理的改进和创新。

第四段： 面临的挑战和解决方法

生产制造管理不是一帆风顺的，它面临着各种挑战和困难。例如，市场需求的变化、原材料的涨价、环境政策的改变等都可能对生产制造管理带来不利影响。为了应对这些挑战，企业应该注重市场调研和预测，及时调整生产计划；同时，与供应商建立长期合作关系，以减少原材料价格的波动对企业的影响；还要密切关注环境政策的变化，及时采取环保措施，以确保企业的持续发展。

第五段： 生产制造管理的未来展望

未来，随着科技的不断发展，生产制造管理也将面临新的机遇和挑战。例如，智能制造、物联网技术等的应用将会改变生产制造的方式和模式。企业应该及时了解新技术的趋势和应用，积极创新生产制造管理模式，以适应市场的需求和变化。

总之，生产制造管理是企业成功的关键之一。通过合理的生产计划和调度、精细化的生产过程控制以及优化的供应链管理，企业可以提高产品质量和生产效率，降低成本，增强竞争力。同时，通过沟通、数据分析和团队建设等手段，我们可以不断提升生产制造管理的水平和效果。面对挑战，企业应该灵活应对，加强市场调研和预测，积极与供应商合作，注重环保措施。未来，我们应该积极适应科技的发展，在智能制造和物联网等方面进行创新，推动生产制造管理行业的进步和发展。

管理生产心得体会篇五

通过一个多月的生产实习，我感受到了理论联系实践的重要性以及学习更多知识的迫切性。我在施工现场实践和学到的内容，以及我在资料室查阅的资料是我们此行最宝贵的财富。以前许多学过的知识在真正运用时显得是那么的浅与少，使我充分认识到了实践的重要性，以及在以后的学习中正确掌握知识的方法，而要能够灵活的运用所学的知识，真正的理解知识，实践是最好的方法。实习的经历告诉我们，在将来的工作岗位上，我们要认真学习、认真工作。实习带给我不仅仅是一种社会经验,更是我人生的一笔财富。更可喜的是我在实习期间还结识了一些好朋友,他们给予我不少的帮助。俗语说，纸上得来终觉浅，没有把理论用于实践是学得不深刻的。当今大学都是以理论为主,能有机会走进施工单位去实习，对我来说是受益匪浅的。相信这次实习对我日后的理论知识学习有很大帮助。最后，真诚的感谢在实习期间所有帮助过我的人!

管理生产心得体会篇六

我在这xx年来学到了不少的经验和知识，在与他人的交流、沟通方法上也有不少长进，经过这xx年来的工作和学习，通过领导和同事的帮助，我在工作方法和工作能力上有了明显的进步。顺利完成了xx年的工作任务。现将我这xx年来的工作做个汇报。

我是xx年xx月份有幸被金石市人力资源部录用，在这里我将自己的一些认识总结一下。

1、通过参加一系列培训，我对生产管理和企业文化有了进一步的认识和了解：

生产管理和企业文化是企业的核心竞争力，也是企业的发展之本。我以生产管理为主线，通过生产管理工作，使自己对企业管理有一个初步的认识。

2、通过学习，使我对生产管理的工作重要性有了进一步的了解：在生产管理过程中，管理者要充分发挥管理者的主观能动性和对生产管理的指导作用。生产管理工作的重点是：组织、协调、控制和检查生产过程各个环节，保证生产物资、设备、人员、材料、机械设备等生产秩序的规范化和正常运转。管理的目标是要通过实现这些目标。生产的目的是保证生产物资、设备、人员、材料、机械设备等生产秩序的规范化和正常运转。

3、通过在学校期间参加了两次生产技能的考试，通过了一次为期一个月的'考试，通过考试的成绩是：平均分51.1分；合格率100%；优秀率100%；合格率100%。

4、通过这xx年的工作和学习，使自己在思想上有了很大的转变。

5、通过认真学习公司的各项规定，自己的思想素质和个人能力都有了很大的提高。

6、通过学习，对生产管理这项工作有了更深的理解。

7、通过在学校期间参加了一次为期三个月的学习，学到了很多的知识。

8、在思想方面，通过这xx年的学习，使自己有了很大的提高。

9、在工作方面，通过这xx年的工作，使自己意识到，做一名合格的生产管理人员，首先必须要做一名合格的生产管理人员。

10、生产管理工作，是生产管理工作中的“重中之重”。

11、通过这xx年的工作，使自己掌握了一些管理知识。

12、这xx年来的工作，让我体会最深的就是学习不但要学习做事，还要学习做人。

13、“在其位，谋其职”。

从这xx年的工作实践中，使我体会最深的一点，学习不但要“会学”，而且还要“好学”。

14、只有学不到的，还要看别人是怎么学习，努力学习，多听、多看、多想、多做、多沟通，向每一个员工学习他们身上的优秀工作习惯，丰富的专业技能，配合着实际工作不断的进步，不论在什么环境下，我都相信这两点：一是三人行必有我师，二是天道酬勤。

15、只有积极主动的学习工作，你才能充分发挥自己的专业技能和特长，做好；三是只有多听、多看、多想、多做，才能不断提高自身的管理水平、业务能力；四是只有主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态。

16、今年的生产任务大，要做到合理安排好生产，还要多方面的调动生产人员的工作积极性，让每个员工有施展才能的空间。

17、在生产过程中要做好各项生产记录，加强生产过程的各类台帐资料的管理。

18、加强与车间各部门的沟通协调。

总之，在这xx年的时间里，我在公司领导和同事们的热心帮助及关爱下取得了一定的进步，综合看来，我觉得自己还有以下的缺点和不足：

20、有时候办事不够干练，言行举止没注重约束自己；

22、业务知识方面特别是经验还不够扎实等等。

管理生产心得体会篇七

管理生产心得体会篇八

作为一个生产制造行业的从业者，我对生产制造管理有着深刻的理解和感悟。通过多年的工作经验和不断的学习，我逐渐积累了一些心得体会。下面我将从优化流程、提高效率、强化团队合作、注重质量和持续改进五个方面来分享我的心得。

首先，优化流程是生产制造管理的核心。在一个完善的流程中，每一个环节都应该被严密控制，以确保生产的连贯性和高效性。通过对流程进行精细化的规划和监控，可以减少不必要的浪费和重复劳动，提高产品的生产效率和质量。因此，在生产制造管理中，优化流程是至关重要的一环。

其次，提高效率是生产制造管理的核心目标。效率是企业生存和发展的关键所在。在生产制造过程中，我们可以通过精简、自動化和信息化等手段来提高生产效率。例如，使用先进的生产设备和技术，可以大大减少生产时间和人力资源的浪费。同时，与此同时，我们还应该努力降低生产成本，以提高整体竞争力。

第三，强化团队合作是生产制造管理中不可或缺的要素。一个高效的团队可以提高生产效率和质量，同时也可以增强员工的士气和凝聚力。因此，作为生产制造管理者，我们要注重培养团队精神和合作意识，搭建良好的团队合作机制。通过有效地沟通和协作，可以促进不同部门间的良性互动，实现生产目标的快速达成。

第四，注重质量是生产制造管理的核心原则。质量是企业生存和发展的根本所在。无论是产品还是服务，只有通过优质的质量才能获得客户的认可和信任。因此，我们必须确保每一个生产环节都严格符合质量标准，持续提高产品和服务的质量水平。同时，我们还要通过建立完善的质量管理体系，持续进行质量改进，以不断满足客户的需求和期望。

最后，持续改进是生产制造管理的核心动力。我们要不断寻找和改进不足之处，持续推动企业的发展和进步。通过不断学习和创新，我们可以提高生产工艺和技术水平，增强企业的核心竞争力。同时，我们也要不断关注市场和客户的需求变化，及时调整和升级我们的产品和服务。只有持续改进，我们才能保持竞争力并实现可持续发展。

综上所述，作为一个生产制造行业的从业者，我深刻认识到优化流程、提高效率、强化团队合作、注重质量和持续改进是管理成功的关键要素。通过不断的努力和实践，我相信我可以不断提升我的生产制造管理水平，为企业的发展做出更大的贡献。同时，我也希望与更多的从业者一起交流和分享，共同进步。

管理生产心得体会篇九

昨日，在科长的讲解下同事几人一同“参观”了其从益海粮油拍摄回来的生产现场照片，观后首先是赞叹，其次是佩服，最后就是惭愧了。总之，看得出来，在场几人心情都比较复杂，所以我觉得有必要沉淀下来，总结学习人家生产管理方面优于我方之处。

虽然工业企业类型多种多样，但企业内的所有活动无非只有六方面：

1、技术职能；

2、商业职能；

3、金融职能；

4、财务职能；

5、安全职能；

6、管理职能，加工生产制造自然属于技术职能，同时其也是较庞大复杂、较难管理的一部分。

讨论生产管理我们可以采取多种方法，从多个方面来进行。第一种，要素分析法，说到加工生产就离不开四个要素：人、原材料、设备、基础建设，这些要素构成了加工生产整个过程。第二种，归纳分析法，即生产加工中看得见的和看不见的(公司9s管理正是从这一点入手)。在我看来，第二种分析法是以第一种分析法为基础，所以这里首先从讨论第一种分析法开始。

有人说“管理其实就是管理人”，我认为这一观点有欠妥当，应把“管理人”看作管理中比较重要的一方面。尽管目前国内工业企业加工的机械化、自动化水平有了很大程度的提高，但就国际“无人化生产”的先行探索经验来看“无人化生产”的愿景还远不能实现，因此人仍是加工生产中一个不可或缺的重要要素，所以在相当长甚至更长的一段时间内工业企业对于工业现场的人员管理始终不能放松。当然这里所指的“人”不单指生产现场操作人员，而是指生产管理制度约束下的所有工作人员。

工业现场中每名员工都有自己固定的工作岗位，所以人员管理中首先做的一点就是要明确每个岗位的职能，同时根据工业现场的实际生产状况建立不同岗位的岗位责任制度和人员管理制度，接下来就是按不同职能调配或培训能够胜任此职能的工作人员上岗，对其工作效率、工作态度等建立一套完整的记录和评价体系，以作为个人绩效考核和与人员调动的基础依据(这里讨论的内容不包括员工个人生活与思想情感)。

员工的技能为公司创造效益，同样员工形象也是公司的无形资产，它代表着公司企业文化的某一方面，也最直观的反应了公司的管理水平。正因如此，员工的形象建设也自然是生产管理的一个重要工作。关于形象应有两个方面的内容，第一是精神面貌，第二是外在着装。精神面貌是一个较复杂的话题，它涉及到情绪调节，体现着一个管理者的水平，限于能力不做深入讨论，就自身经验来讲应充分认识到本职位的重要性，自觉将其与公司大的发展战略相统一并作深入耕耘。讨论第二点着装，我们往往只停留在干净、整洁这两点要素上，其实不然。干净整洁只是基本要求，工业现场有别于销售、财务，其特点就是人员复杂、设备繁多，因此对工作人员的外在着装就提出了更高的要求。首先应分析人员的组成，并分类统一着装，以便更好的展开管理工作。其二就是要考虑着装的安全性。工业现场以设备居多，自然存在人员伤亡的安全隐患，因此设计着装时不但要考虑服装得体，符合公司的整体形象，还要更多的考虑服装的安全性，即不会因着装而引发安全事故。当然，这里不讨论个人疏忽与意外情况。

管理生产心得体会篇十

近年来，随着经济全球化的加深和技术进步的不断推进，生产制造业面临着巨大的挑战和机遇。作为从事生产制造业的管理者，我们应该不断总结经验，提高管理水平，以应对不断变化的市场环境。在这篇文章中，我将结合自己的工作经验和学习心得，分享一些关于生产制造管理的心得体会。

首先，合理规划生产过程。生产制造业是一个复杂的系统工程，涉及到原材料采购、生产流程管理、设备维护等多个环节。为了确保产品质量和交货周期，我们必须对生产过程进行全面的规划。首先，我们需要根据产品的特性和市场需求，制定合理的生产计划和排程表。其次，对于生产过程中的关键环节和关键设备，我们应该进行充分的演练和试验，以确保生产流程的稳定性和可靠性。最后，我们还应该研究并应用现代信息化技术，提高生产数据的采集和分析能力，以便更好地监控和控制生产过程。

其次，强化质量管理和质量意识。在生产过程中，质量是企业生存和发展的基石。为了提高产品质量和满足客户的需求，我们应该建立完善的质量管理体系和质量控制措施。首先，我们应该注重产品设计和工艺工程，确保产品符合质量标准和规范。其次，我们应该加强对原材料和供应商的质量监控，确保产品的稳定供应和质量可控。最后，我们应该建立健全的不良品处理和客户投诉处理机制，通过对不良品和客户投诉的分析，找出问题产生的原因，并采取相应的纠正和预防措施。

再次，优化生产资源配置。生产制造业的核心是有效利用有限的生产资源，提高生产效率和降低生产成本。在资源配置方面，我们要注重两个方面的工作。首先，我们要对生产设备进行合理的规划和布局，使得设备之间的运行效率最大化。同时，我们还应该注重设备的维护和保养，及时进行设备故障的排除和修复。其次，我们还应该注重人力资源的合理配置，通过优化人员组织结构和岗位分工，提高员工的工作效率和生产质量。

最后，加强团队协作和员工培训。生产制造管理离不开团队的协作和员工的素质。首先，作为管理者，我们应该注重团队的建设和凝聚力的提升。通过制定明确的工作目标和分工，加强沟通和协调，激发团队成员的潜力和创造力。其次，我们应该加强员工的培训和学习，提高员工的专业技术能力和综合素质。通过不断学习和提升，员工可以更好地适应和应对市场变化，提高企业的竞争力和创新能力。

综上所述，生产制造管理是一个复杂而细致的工作，需要我们不断总结经验，不断提高自身的管理水平和素质。通过合理规划生产过程、强化质量管理、优化资源配置和加强团队协作，我们可以提高生产效率和产品质量，进一步为企业的可持续发展奠定基础。希望这些心得体会对广大的生产制造管理者有所帮助。

管理生产心得体会篇十一

厨房生产到产品销售的每个环节，要做好管理，必须自始至终重视和强调卫生与安全。下面是带来的厨房生产与管理的心得，欢迎查看。

厨房生产与管理的心得篇一

首先，厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节，也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关，所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员应按照一定的采购要求科学地进行采购进货，如品种对略、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时、凭证齐全等。

其次，加强储藏保管。储藏保管是餐饮产品成本控制的重要环节。如果储藏保管不当，会引起原料的变质或丢失、损坏等，造成食品成本的增加和利润的减少。因此，务必做好原料的储藏和保管工作。食品原料购进后，应根据货品类别和性能分别放入不同的仓库，在适当的温度下储存。食品原料按储存特性，一般分为两类：一类是可以长期储存的原料，如粮、油、糖、罐头、干货等;另一类是不宜长期储存的鲜货原料。对于第一类，要根据原料的分类和质地特点分别存放，注意通风和卫生，防止霉烂、变质、虫蛀和鼠咬。对于第二类，通常不要入库储存，应直接由厨房领用。这类原材料时效性大，要特别注意勤进快销，以保证货品新鲜。此外，要建立各项储存保管制度，仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。

第三，提高操作水平，控制原材料成本。一方面，要提高加工技术，搞好原料的综合利用。在粗加工过程中，应严格按照规定的操作程序和要求进行加工，达到并保持应有的净料率。其中，对粗加工过程中剔除的部分应尽量回收利用，提高原材料的成本;在切配过程中，应根据原料的实际情况，做到整料整用，大料大用，小料小用，以及对下脚料综合利用。严格按照产品事先规定的规格、质量进行配菜，既不能多配或少配，也不能以次充好。不能凭经验随手抓，力求保证菜点的规格和质量。另一方面，提高烹调技术，保证菜点质量。在烹调过程中，应严格按照产品相应的调味品用量标准进行投入，这不仅使产品的成本精确，更重要的是保证产品的规格、质量的稳定;提倡一锅一类，专菜专做;严格按照操作堆积操作，掌握好烹制时间和火侯，提高烹调技术，合理投料，力求不出或少出废品，把好质量关;在烹调过程中还应节约燃料，以便有效地降低燃料成本。

此外，还应降低管理费用。具体内容包括水电费、包装费、保管费、物料消耗、运杂费、工资、福利费、折旧费、家具用具摊销、零星购置费、保险费及其他费用等。降低管理费用，主要采取以下措施：

一是扩大营业额。只有通过生产销售活动，不断扩大营业额，才能加速资金周转。同时，随着营业额的扩大，运杂费、物料消耗、手续费、水电费等可变费用一般会有所增加，但不随着营业额的扩大而等比例增加，如工资、折旧费、福利费、修理费等，一般不变动或变动很小，因而扩大营业额就可以相对降低费用水平。

二是提高劳动效率。劳动效率的高低，直接影响工资水平。如果其他条件不变，职工工资增加，必然会使费用上升。但是，提高劳动效率，并使劳动效率增长的速度超过平均工资的增长速度，就可以在改善职工生活的同时降低费用水平。提高劳动效率还可以充分利用工作现场，提高设备利用率。因而，有关物质技术设备方面的一些费用开支，如折旧费、租凭费等，就可以随着劳动效率的提高而相对降低。

三是减少重点项目的费用开支。工资、水电费、管理费等所占比重较大，节约费用开支应当抓住这些重点项目，采取有效措施。第一，抓水电费的节约，注意节约水电，从点滴做起。第二，另强对各种设施、设备的维修和保养，提高利用效率，而且可延长其使用寿命，降低设备费用支出。第三，严格控制各种物料消耗，压缩管理费用。

怎样才能管理好厨房

人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨房生产到产品销售的每个环节必须自始至终重视和强调卫生与安全。卫生是厨房生产需要遵守的第一准则。厨房卫生就是菜点原料选择、加工生产和销售服务的全过程，都确保食品处于洁净没有污染的状态。《中华人民共和工食品卫生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品卫生，保障人民身体健康，是《食品卫生法》的宗旨。《食品卫生法》是食品卫生领域的一项大法，是保障人民身体健康的基本法。所有的食品生产经营企业、食品卫生监督管理部门和广大人民群众都应深刻认识，遵照执行。饭店厨房员工，更应自觉以该法为准绳，制定各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。安全生产不仅是保证食品卫生和出品质量的需要，同时也是维持正常工作秩序和节省额外费用的重要措施。因此，厨房管理人员和各岗位生产员工都必须意识到安全的重要性，并在工作中时刻注意正确防范。

餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。

当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格，厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任，责无旁贷。

合理分工是保证厨房生产的前提，厨房应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位，然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。

制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行各项制度(管理员和员工比例应参照1：12)，改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨房的规章制度是员工工作的指导，制定了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨房应转变传统观念里的只重技艺不重其自身文化素养的弊病。要知道，技艺水平只能代表过去，有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏火燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略其技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

1.9%，水、电约占菜金营业的1.2%-1.5%，如开支报表超过计划指数，再找出原因，进行整改。关于厨房设备，厨师长须掌握基本的维护保养知识，制定标准的使用、清洁办法，再责任落实到岗位组长。维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付突发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。

现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与各相关部门协调好关系，以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声誉，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外，厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的各个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨房与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。

最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。

跨世纪的厨房经营哲学应是：勤俭、创新、追求最佳服务;而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。

生产线流程管理控制标准厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本，确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原材料加工，生产成菜肴成品，总结以下生产线流程管理控制标准:

厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：

1.原材料加工可分为：粗加工(动物宰杀等)，精加工、干货涨发等。

2.用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。

3.菜肴烹调可分为;热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。

厨房生产与管理的心得篇二

]餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益，厨房管理心得。厨房是餐饮的核心，厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。

当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形风格，厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任，责无旁贷。

关于厨房管理，本人有些许经验，是多年厨房管理生涯的结晶，现将其奉献出来，供大家参考井指正。

合理分工是保证厨房生产的前提，厨层应根据生产情况、设施、设备布局制宝岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该宪成什么工作，向谁负责，都要明白无误。

制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行备项制度(管理员和员工比例应参照1：12)，改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨层的规章制度是员工工作的指导，制走了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

技艺不重真自身文化素养的弊博要知道，技艺水平只能代表过去，育经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏人燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略真技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺墓础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的递径。具体可采取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐棺、饲料加工厂等进行外卖处理，鱼头、肉头、黑油等，以此来降低成本支出。此外，厨师长还应制定一套收支的平衡表，进行财务分析、测算，对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照，控制原料成本。间接成本，主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费筹，属于厨师长管理范畴的成本。首先应根据营业及实际情况精确制定各项开支。指数如燃料约占菜金营业的1.6%一1.9%，水、电约占菜金营业的1.2%-1.5%，如开支报表超过计划指数，再找出原因，进行整改。关于厨房设备，厨师长须享握墓本的维护保养知识，制定标准的使用。清洁办法，再责任落实到岗位组长。维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付实发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。

现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与备相关部门协调好关系。以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声音，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外.厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的备个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨窍与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。

最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。

躇世纪的厨房经营暂学应是：勤俭、创新、追求最佳服务;而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。

厨房生产与管理的心得篇三

厨房，作为餐厅最核心的部分，其管理的好坏，往往决定着餐厅经营的成败。要对厨房实施有效管理，必须弄清几个观念上的问题：

其实，管理说起来非常简单，无非就是“管人理事”——人管好了，事情就能理清弄顺。因此，管理的要点首先应以人为对象。

但是，在我们现行的管理中，几乎全习惯于对事的注意，所以，制定各种各样的规章，制度并一切照所谓“规矩”办，却忽视厨德的教育，员工的思想素质提升，亲情管理的导入,从而导致工作效率底下，产品质量不稳，浪费现象严重，创新欲望不强，同行相轻盛行，行政阳奉阴违、、、、、、。

因此，真正有效、正确的管理，应首先注重厨房员工，尤其是师傅的思想培训，亲情理念培训,职业道德培训和大局意识培训，解决了人的问题，我们才可能依法行事，照章办事并尽职尽责。

把“以人为本”的管理观念作为指导思想来进行管理，并取得良好效绩。

谁的技术好就是厨师长——这是我们常见的厨房人事安排，其带来的后果往往严重影响着餐厅的效益和存亡。

厨房的政务十分复杂，人员较为庞大，稍有不妥，浪费，混乱，埋怨，斗气的现象就会出现。管理厨政，技术好当然可贵，但品行高，有威望，善组织，勤思考，会安排，讲计划的人更重要。

十个厨师开店九个失败——此现象恰好证明了技术不等于管理也不等于经营的道理。因此，如何让技术好的厨师跻身于组织，计划，执行力强的人的领导之下，这才是以人为本的管理原则和要点。

多年来的管理经验告诉我们，形式主义的东西最害人。眼下许多餐厅和餐厅各部门盛行开会;上午晨会，晚上夜会，三天一小会，一周一大会表面上是总结工作，实质上是走过场，形式上对工作负责，暗地里是过官瘾并借此显示自己的地位和权威。

会要不要开?当然要开。但必须有个原则，必要的才开，没必要的不开，发现问题及时开，没发现问题或可能会有问题的之类就可安排各级管理者相互提醒，点名时附带交代。

工作如此辛苦，不体贴部下而借开会表明自己是一个官是典型的官场作风。

自古以来，中国的各行各业尤其是手艺业都残留下许多“帮规陋习”，如何与时俱进，改变厨工的就业观念和人品素质，营造一种健康的积极向上的工作氛围，是管理中的最重要的手段之一。

就是坚持“严明的纪律和厚重的人情”的管理原则。也就是说，工作时一切以纪律为准则，平时里尊重部下爱护员工。这还不够，我们还要提倡高尚的追求和向上的行为，赞美创新和热爱生活的态度，杜绝开口闭口以“吃喝嫖赌”为主题的谈笑风气。这样，我们的健康氛围就产生了。

这一概念和原则，其实人人都心知肚明，关键是如何能够摆正各自心态进行实实在在的沟通。这如同我们要求前厅服务员“要让顾客满意”都不知道怎样做顾客才能满意一样。

要解决沟通的问题，必须让厨房的各级管理者和每位员工明白一个目标：我们到底为谁服务?弄清了工作的最终目标是为顾客而不是为前厅，后厅的员工就不会心理失衡，沟通起来就能达到效果。如果连厨政的管理者都忘记了服务的最终目标，怎么不会藐视一线反馈的信息呢?怎么会顾及和前厅的团结协作呢?要让前厅后厅达到沟通和谐，首要的问题必须解决我们的厨房管理者“老子有技术，前厅的少男丫头们算什么东西”的自大作风以及“老子工资比你高一截你也来指点我”的草头王思想。所以，在前后厅的交流、沟通中，树立“顾客”意识，才会达到预期效果。

厨师长应对产品生产中的各项生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。在厨房范围内主要是对耗用原材料成本的核算，它包括记帐、算帐、分析、比较的核算过程，以计算各类产品的总成本和单位成本。总成本：是指某种、某类、某批或全部菜点成品在某核算期间的成本之和。单位成本：是指每个菜点单位所具有的成本，如元/份、元/千克、元/盘等。

成本核算的过程既是对产品实际生产耗费的反映，也是对主要费用实际支出的控制过程，它是整个成本管理工作的重要环节。

(1)精确地计算各个单位产品的成本，为合理地确定产品的销售价格打下基础。

(2)促使各生产、经营部门不断提高操作技术和经营服务水平，加强生产管理，严格按照所核实的成本耗用原料，保证产品质量。

(3)揭示单位成本提高或降低的原因，指出降低成本的途径，改善经营管理，提高企业经济效益。

2.成本核算的意义-------正确执行物价政策，维护消费者的利益，为国家提供积累，促进企业改善经营管理。

3.保证成本核算工作顺利进行的基本条件——-建立和健全菜点的用料定额标准，保证加工制作的基本尺度;建立和健全菜点生产的原始记录，保证全面反映生产状态;建立和健全计量体系，保证实测值的准确。

人人都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

管理是科学又是艺术，既简单又复杂，但是综上所举，我以为厨政的管理精要在于管理者要对管理有深刻的认识，不仅仅需要技术和简单的按“规章制度”办事，更重要更重要的是：要以正确的观念和方法引导员工，指挥员工并激活他们的热情和斗志。

如此才是厨政管理，不，是一切管理的真谛。

管理生产心得体会篇十二

第一段：引言（100字）

作为生产班长，我有幸管理着一支优秀的生产团队。在这个岗位上，我不仅仅需要具备技术能力，更需要具备良好的管理能力。多年的经验让我深刻认识到，作为生产班长，管理技巧是至关重要的。在这篇文章中，我将分享我在管理团队中得出的心得体会。

第二段：建立有效沟通（200字）

作为生产班长，我认识到与团队成员建立有效沟通是管理的首要任务。在生产环节中，沟通不畅会导致工艺信息传递不清，影响生产效率。因此，我积极与团队成员互动，并鼓励他们分享意见和问题。我的目标是建立一个开放的沟通氛围，让每个人都能畅所欲言。通过这种沟通方式，我能够及时了解到生产过程中的问题，从而迅速采取行动解决。

第三段：激励与激发潜力（300字）

作为生产班长，我深知激励团队成员能够提高整体生产效率。因此，我经常表扬团队成员的出色表现，并给予奖励。我也会与团队成员共同制定目标，并设立奖励机制激发他们的工作激情。此外，我经常与他们沟通，了解他们的职业发展计划，并提供培训和发展机会，帮助他们挖掘潜力。通过这些激励措施，我发现团队成员的积极性和工作效率都有所提升。

第四段：问题解决与协调能力（300字）

在生产过程中，问题的出现是常有的事情。作为生产班长，我需要具备解决问题和协调团队的能力。首先，当问题出现时，我会及时与相关人员一起分析和排查问题的原因，并制定解决方案。我明确责任和时间节点，确保问题能够快速解决。此外，在协调团队时，我注重平衡不同成员的利益，保持公正和中立的态度。我相信通过自己的努力和协调，团队能够达成共识，为公司的生产目标做出贡献。

第五段：总结与展望（200字）

作为生产班长，管理团队是一个挑战和机遇并存的工作。通过几年的实践，我认识到沟通、激励、问题解决和协调能力是管理团队的关键要素。未来，我将继续加强自己的管理技巧，进一步提高团队的生产效率和协作能力。我相信，通过持续的努力和学习，我将能够更好地管理团队，推动公司的生产发展。同时，我也将不断反思和总结经验，成为更优秀的生产班长。

另外，由于文本篇幅限制，实际的1200字文章会更为详细和全面，以上仅为简短的提纲。

管理生产心得体会篇十三

作为生产班长，我在管理团队的过程中积累了一些心得体会。生产班长是一个非常关键的岗位，能够直接影响到生产线的效率和质量。在我担任班长的这段时间里，通过不断的学习和实践，我总结出了一些管理心得体会，希望能与大家分享。

第二段：建立良好沟通渠道

一个良好的沟通渠道是管理团队的基石。首先，作为班长，我要倾听员工的意见和想法，并及时回应他们的困难和需求。其次，我采取多种沟通方式，包括团队会议、个别面谈、以及班组建设活动等，以确保每个员工都能充分了解生产目标和工作安排。

第三段：制定明确的目标和计划

明确的目标和计划是团队取得成功的关键。在工作开始之前，我会与团队一起制定明确的目标，并制定详细的工作计划。这样不仅有利于员工明确自己的工作重点和优先级，也能够帮助我更好地监控和评估团队的工作进展。

第四段：培养团队合作精神

团队合作是实现工作目标的基础。作为班长，我积极鼓励员工之间的合作，帮助他们建立良好的团队意识和协作能力。同时，我也注重培养团队的凝聚力，通过举办团建活动和加强员工之间的互动来促进团队的交流和合作。

第五段：关注员工的成长与发展

每个员工的成长和发展都是企业的财富。作为班长，我要关心员工的工作和生活，提供必要的培训和支持，并与员工一起制定个人发展计划。此外，我也会鼓励员工自主学习和提升自己的技能，不断提高自己的竞争力。

结尾：

以上是我作为生产班长积累的管理心得体会。通过与员工良好的沟通、明确的目标和计划、团队合作精神以及关注员工的发展等方式，我带领团队取得了一系列的成果。当然，作为一个班长，我也会不断学习和提升自己的管理水平，以便更好地带领团队，推动企业的发展。

管理生产心得体会篇十四

需求管理就是协调、控制企业的各种需求的来源，从而有效地利用生产系统并按时发送货物，企业需求有两个基本来源：非独立需求和独立需求。这些需求既有来自企业内部的，也来自企业外部的，如：市场营销新产品的销售量、产品服务中修理已售出产品所需的零部件数、工厂仓库的补充库存、为制造提供的零部件等。企业管理这些独立和非独立、主动和被动的需求需要大量的协调工作。

非独立需求

非独立需求是指由对其它产品或服务的需求所导致的对某种产品或服务的需求。比如说，如果一家公司出售了2000辆三轮车，那么相应就需要2000个前轮和4000个后轮。对这种非独立需求没有必要去预测，只需要简单列表计算即可。

需求的构成

一般情况下，对产品或服务的需求可以分解为六个组成部分：一段时期内平均需求、需求趋势、季节因素、周期因素、随机误差及自相关。

周期性因素是很难确定的，因为周期时间可能未知，或者周期的原因可能为考虑到。对需求的周期影响还可能来自于政治大选、战争、经济条件或社会压力等等。

如果人们无法确定这些剩余部分的成因，就假定其为纯随机原因。

自相关表明了事件的持续性。细言之，即某一数据的期望值与其自身的历史值高度相关。例如在排队理论中，所排队列的长度就是高度自相关的。即，如果某一队列在某一个时刻较长，则在这之后较短的一段时间内，该队列仍将是长队列。

如果需求是随机的，则各周期的需求变化可能非常大。如果存在高度自相关，则此需求变化就不会很大。

需求通常呈一定的趋势性，常见的趋势有：线性趋势、s型趋势、渐进趋势和指数趋势等。对需求趋势的分析即趋势分析通常是预测的起点，然后根据季节效果、周期和可能影响最终预测结果的其它事件，对这些趋势曲线加以调整。

独立需求

独立需求是指企业的与其它产品或服务的需求无关的对某种产品或服务的需求。独立需求不能直接从其它产品的需求中派生出来。典型的独立需求如：公司在一定时期内的销售量等。

对于独立需求，企业可以有以下管理办法：

一、发挥积极作用，影响需求。企业可以实行增加销售人员压力、奖励员工、对顾客进行有奖促销、将工资与销售额挂钩、降价等活动，这些行为会使需求增加。反之，抬高价位都会使需求减少。

二、被动、简单地相应市场需求。由一些原因导致企业可能不是试图去改变需求状况，而只是简单地接受所发生的一切。如果企业正满负荷运营，它也许就不想去改变需求状况。其它可能的原因包括：广告费用过高，企业无力改变需求;市场规模一定且处于稳定状态，需求超出其控制范围(例如只有唯一的供应商)。此外，诸如竞争、法律、环境、道德伦理等因素也是企业只能被动地接受市场需求的原因。

管理生产心得体会篇十五

作为一个生产班长，管理团队和生产工作是我经常面对的任务。通过多年的工作经验，我积累了一些管理心得和体会。在这里，我将分享我对于如何有效管理生产团队的一些见解。

第一段：制定明确的目标和计划

作为生产班长，首先要明确生产目标，并制定详细的计划和时间表。只有清楚地了解目标和计划，团队成员才能明确自己的责任和任务。同时，我也会与团队成员一起讨论目标和计划，听取他们的建议和意见。这样可以增强团队的凝聚力和目标一致性。

第二段：激发团队成员的积极性和创造力

除了明确目标和计划，激发团队成员的积极性和创造力也是我管理团队的重要手段。我会注重与团队成员的交流和沟通，关注他们的工作情况和工作心态。当团队成员遇到问题时，我会给予及时的支持和帮助。我也会鼓励团队成员提出自己的想法和创新，给予他们充分的发挥空间。通过这样的方式，我能够激发团队成员的潜力，提高团队的创造力和工作效率。

第三段：建立良好的团队氛围和沟通机制

良好的团队氛围和沟通机制对于团队的管理至关重要。我会积极主动地与团队成员进行沟通交流，鼓励他们分享自己的想法和困惑。同时，我也会组织团队建设活动，增强团队成员之间的合作和信任。另外，我会建立起一个有效的沟通机制，确保团队成员能够及时地了解工作进展和问题，从而能够及时采取相应的措施。

第四段：注重员工的培训和发展

作为生产班长，我认识到员工的培训和发展对于团队的持续进步和发展至关重要。因此，我会定期组织培训课程，提供学习机会给团队成员。同时，我也会根据每个团队成员的特点和需要，制定个性化的培训计划。我相信通过员工的培训和发展，团队的整体素质和业务水平将得到提升。

第五段：关注员工的福利和激励

最后，我会注重员工的福利和激励，为团队创造一个良好的工作环境。我会与团队成员进行定期的职业规划和发展对话，关注他们的工作需求和期望。同时，我也会为团队成员提供公平合理的薪酬和福利待遇，确保他们能够得到应有的回报。当团队成员取得了好的工作成绩时，我会及时给予表扬和奖励，激励他们再接再厉。

总结：

作为一个生产班长，我深知管理团队是一项复杂而重要的任务。通过制定明确的目标和计划，激发团队成员的积极性和创造力，建立良好的团队氛围和沟通机制，注重员工的培训和发展，关注员工的福利和激励，我相信我可以更好地管理团队，提高生产效率和质量。同时，我也会不断反思和总结经验，不断完善自己的管理方式，以适应和引领团队的发展。

管理生产心得体会篇十六

生产现场管理到底有多重要？从某种意义上讲，现场就等于市场，市场经济条件下的市场竞争就是现场竞争。加强生产现场管理，可以提高产品质量，降低消耗，压缩成本，同时提高员工素质，减少浪费，提升企业形象，好的现场管理是企业最好的广告。这就是说，生产现场管理得好坏直接决定着企业的竞争力。浏览当今的企业，能打出名牌产品，在市场竞争中立于不败之地的企业，其现场管理都是下了大力气的，工作都是过硬的。生产现场管理得成功伴随着企业的兴旺发达，是企业能提高市场竞争力。

生产现场管理是一个非常宽泛的话题，其涉及的具体内容非常多，但是能不能搞好生产现场管理最重要的就要看现场管理人员如何去管。我在这里只是结合我们企业的实际情况，把我搞现场管理5年来的一些心得、体会从如何做一名合格的现场管理人员的角度给大家做一个交流。

一、生产现场管理人员应当认清自己的角色

生产现场管理人员的角色就是经营者的替身。作为经营者的替身，生产现场管理人员必须遵守四项准则：一是代表公司，对所负责的车间实施管理；二是一切工作都要体现公司的意志；三是要具有全局观，从公司的角度来考虑问题；四是对所负责车间的工作质量负主要责任。

二、管理风格—做教练式的管理人员据研究表明，下属的能力70%来源于他的上司。要做教练式的管理人员，把员工的成长看成自己不可推卸的责任。基本方法就是：说给他听，做给他看，让他做做看，做得好，夸奖他，做得不好，再改善，反复做才习惯。

我们对员工不紧要言传更要身教。言传：一名新员工进入车间后，一开始什么都不懂，那么我们要教他们了解公司的企业文化，掌握卫生知识、岗前培训、岗位培训、食品质量安全、以及其他的制度或规定。身教：我们需要到岗位上亲自示范，让员工更快的掌握岗位的操作技能和技巧，同时，也可以拉近和员工的距离，增加在员工心中的威信。

我们要利用各种机会加强对员工的培训教育工作。军队的战斗力不在战场上，而是在操场上，员工的执行力也是平时训出来的，遇到问题才能及时调整处理。优秀的员工都是训练出来的，一个长期缺少正面教育的员工的'心态就会失衡，所以训练相当重要，公司弘扬什么，反对什么，提倡什么，拒绝什么要给员工讲清楚。

三、管理方法—走动式管理

这是世界上流行的一种管理方式，它主要是指企业主管身先士卒，深入基层，体察民意，了解真情，与部属打成一片，共创业绩。美国麦当劳快餐店创始人雷·克罗克，他不喜欢整天坐在办公室里，大部分时间都用在走动式管理上。他曾经通过将所有经理的椅子靠背都锯掉，让他们纷纷走出办公室，开展走动式管理，及时了解情况，现场库决问题，终于使公司扭亏转盈，有力地促进了公司的生存和发展。

我们公司董事长鹿有忠先生在各种场合都要求各级生产现场管理人员要深入现场，在现场多给员工一些帮扶，及时发现问题并解决问题。他的这种精神一直指导着我的工作，事实表明，这确实是非常有效的管理方式，也非常适合我们企业的现状。现场管理人员的“四到原则”：

1、人到

首先人要到现场，要经常的对现场盔行巡视。哪里最忙我们就到哪里，哪里最可能出现问题我们就到哪里，哪里最苦我们就到哪里，哪里最乱我们就到哪里。

2、眼到

眼睛要能发现问题，预防可能会出现的问题。

3、心到

爱心，对员工，体现出爱心；耐心，体现在对员工的培训和教育上；细心，真正的看到一些细节的东西。

4、行动到

行动到有两层意思，一是在现场要有动手的习惯，特别是对新的工艺、新的设备，我们要最先去做，只有去体验了才能知道它的困难在哪里，容易出错的地方在哪里，才能掌握其中的要领和技巧，才能更好培训员工。二是发现问题要马上采取行动，把问题处理在发生前或者发生了立即解决。

四、工作态度—我们应当时刻具有危机意识和持续改善意识“如履薄冰，兢兢业业”是公司企业理念里的第一句话，体现的就是危机意识。每次质量的波动都和我们在管理上松懈、意识上麻痹有分不开的关系。当我们重新绷紧神经，加强现场的管理后，质量又逐步的好转。作为一名现场管理人员，每天有价值几十万的产品从我们手上经过，我们要想一直把产品质量做稳定，我们就必须树立危机意识，时刻保持警惕的心理，居安思危，行动起来，把我们的每一天都当成新上任的第一天。

持续改善是主动式的管理思想，追求比现状更好。曾经有位领导说过，“要想把车间的工作搞好，我们每天有做不完的工作”。就拿车间里的“7s”活动来说，就是一个持续改善的过程。我们不能搞运动式的管理，短时间的搞好说明不了什么问题，关键在于保持并能持续的改善。

最近几年公司在快速的发展，我们生产现场管理人员要紧跟公司的发展步伐，加强自身学习，苦练内功，改变观念，我们不要被公司的发展拖着走，而是要通过我们的努力推动着公司向前发展。我们要行动起来，为创建百年有友而努力奋斗。