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捣年糕初中生篇一
对于很多人来说，大年糕可能只是一种传统的美食，但在我眼中，它不仅仅是美食，更是文化、是情感、是继承与传承。作为一名四年级学生，我已经有了一些对于大年糕的心得体会，分享给大家。
一、历史介绍
大年糕起源于中国南方，有着悠久的历史，并传至日本、韩国等国家。大年糕在年末、年初时食用是一种长久以来的习俗，寓意着团圆和平和。而其中的“年糕”二字有“高雅”之意，因为从古至今，中国人一向崇尚高雅之风，希望节日时的餐食也符合这种“雅”的精神。
二、制作过程
我很幸运地学会了制作大年糕的技巧，这其中的过程也让我受益匪浅。首先，我们需要准备好糯米粉、棕糖、白糖、芝麻、桂花酱等原料。接下来，我们将糯米粉倒入水中搅拌，再倒入容器加热，搅拌时一定要用力，这样可以让糯米粉变得更有弹性，拉伸时更容易。然后加入适量的白糖、棕糖，最好用蜜汁代替纯白糖，加入芝麻和桂花酱，再次充分搅拌。最后用油布将其整理好，再蒸熟即可。
三、口感体验
制作好的大年糕甜度适中，有香甜的味道，非常好吃。整个糕体带有一丝丝的嚼感，口感是软软的，吃起来很容易产生愉悦，似乎无论是在口腔还是体内，都能感受到暖暖的温情。这种感觉是让人难以忘怀的，在我们平凡的生活中，多吃些大年糕，或许会有更多的满足和温暖。
四、文化意义
大年糕对于中国这样一个历史悠久的国家来说，背负了厚重的文化符号。糕的形状意寓着“年年高升”，寓意好兆头。在古代，大年糕是一种祭祀祖先的宗教食品，传统的文化范围内，大年糕也是一种文化形式，通过吃大年糕连接着人与人之间的感情，让情感变得更为亲密。诵读祝福、指望新年，大年糕也能在和谐的氛围里传递文化的内涵。
五、传承价值
小时候，我曾经听过爷爷讲述他童年时期吃大年糕的故事，于是我非常想学会制作大年糕。通过自己亲手制作，我还感受到了在传承这项传统文化中自己的作用，这种传承方式，恰恰是让这些具体的文化习俗活着延续下来了。无论是在传承与保护方面，大年糕都有着非常重要的价值，我们应该多传承一些这样的传统文化，让这些文化在我们这代人的手中再次焕发出新的生命力。
总而言之，四年级的我已经从大年糕中领悟到了很多知识和经验，感受到了大年糕背后的历史、文化和传承价值。相信在未来的岁月中，我还会通过吃大年糕，不断地感受传统文化的魅力，为了让这些文化在千百年之后仍然沿袭下来，我们需要付诸实践和行动。
捣年糕初中生篇二
四年级大年糕是一道非常简单易学的传统美食，是许多中国人在过年时必不可少的美食之一。在学校学习生产实践课程中，我们也有幸学习到了制作大年糕的方法，让我们在尝试亲手做一次这道美味的同时，也领略了许多制作大年糕的过程中的乐趣。
第二段：准备工作
开始制作大年糕前，要准备好所有必要的食材和器具。首先，需要将糯米粉和水混合成糊状，并用保鲜膜封好备用。接下来，还需要准备好红枣、花生、糖等辅料。在米糊中加入这些辅料，一边搅拌一边煮至浓稠即可。整个制作过程虽然简单，但要注意火候和材料的比例，否则大年糕可能会出现黏稠或不易入味的问题。
第三段：制作流程
制作大年糕的过程中需要耐心和细致。首先，将糯米糊倒入模具中，将红枣等辅料加入其中，并且铺平表面，等待稍凉后放入蒸锅中蒸熟。当糯米糕冷藏完全后，将其切成薄片，然后将切好的大年糕放入油锅中翻炒，直到呈金黄色即可上桌。
第四段：美食享用
当我们尝到自己制作的大年糕时，深深感受到了亲手制作的满足感和食用的美味，而这种经历更是加深了我们对传统美食和传统文化的理解。此外，制作大年糕的过程也让我们更加重视细节和注意细节的重要性，这也是一个宝贵的经验。
第五段：总结
通过制作和品尝大年糕的过程，我们更加深入地了解了中国传统美食的历史和文化底蕴，同时也明白了自己的志趣和能力。通过这个过程，我更加深入地认识到，学习生产实践课程对于我们的成长是有足够的意义和价值的。我们在学习中积累的知识和经验将成为我们成长和未来发展路上的宝贵财富。
捣年糕初中生篇三
四年级大年糕的学习是中华传统文化的重要组成部分，也是我国青少年学生必修的课程。在学习过程中，我不仅学会了做大年糕的技巧，还感受到了文化传承的深厚内涵和民俗活动的习俗风情。我认为，这门课程对于我们的成长是极为有益的，下面，我将从学习内容、学习方法、个人收获等角度分享我的心得体会。
第二段：学习内容
学习大年糕，最基础的便是制作技能。在课堂上，老师耐心教我们如何选料、制作糯米粉、捣糯米、蒸熟成型，让我们逐步熟练了解和掌握了制作大年糕过程的细节。同时，我们也不断探究相关的文化知识和历史传承，听取老师讲解农历正月初一吃年糕的习俗，以及大年初一诗经“岁岁平安”由来。通过学习这些文化知识，我不仅明白了传统文化领域的博大精深，也了解了传统文化的魅力和独特性。
第三段：学习方法
在课程学习中，我深刻体会到了运用多种学习方法的必要性。比如，在制作大年糕过程中，尝试使用不同的工具、加入不同的配料，从而探究哪种方法更能提高糕点的口感和风味。又例如，在学习文化知识时，结合互动讨论和影片资料，促进大家思维的开阔和交流的深入。通过这样的学习方法，我收获了更多的思维启示，提升了我的学习能力。
第四段：个人收获
通过四年级大年糕的学习，我收获了很多。首先，我学到了大年糕的制作技巧，可以做出美味可口的年糕；其次，我了解了民俗活动的习俗风情及其文化内涵，让我更加爱慕祖国的传统文化；最后，我掌握了更多的学习方法，为我以后的学习和生活带来了很多启示。
第五段：总结
总之，四年级大年糕的学习是一次非常愉快的体验，不仅让我学到了做大年糕的技巧，更是让我了解了丰富多彩的中国传统文化和民俗活动的习俗风情。我相信，在今后的学习和生活中，都会收获更多。
捣年糕初中生篇四
食材：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下，加入番茄酱继续炒。
4、加入年糕，炒匀。
5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
捣年糕初中生篇五
一个细雨蒙蒙的星期日，妈妈带我去甬东渔庄玩。那里的师傅们做年糕的手艺让我们大开眼界、纷纷称赞。
首先，一位白发苍苍的老师傅用一块边长大约45厘米的正方形的筛子，把粘在一起的米粉团搓得又细又小，从小孔中漏下去。接着，把米粉放进木桶里，用大锅蒸，过了大约20分钟左右，就蒸熟了。
然后，一位壮壮实实的师傅抡起大木槌，举向头顶，只听“嘭——”一声，大木槌就打了下去。另一位师傅不停地揉糯米团。“哎呀！哎呀！哎呀！”师傅一边锤打糯米团，一边唱起了劳动歌。我心想：看着真好玩！我也试一试，一定棒极了！征得师傅同意，我也上去锤打了几下，那大木槌重极了！光我一人，怎么也提不动，还是师傅帮我一起抡的。周围的人看得胆战心惊，生怕伤了揉糯米团师傅的手，不时为师傅捏一把冷汗。
了。
做年糕真是个技术活，看起来简单做起来难！你有空也去体验一下吧！
捣年糕初中生篇六
说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。
他们先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。
听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？
捣年糕初中生篇七
打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。
今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！
腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。
接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的`动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。
过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。
在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……
捣年糕初中生篇八
家乡年糕，是我童年的味道，也是我成长的见证。它不仅代表了家乡的特色美食，更蕴含着我们家乡人勤劳智慧的结晶。每一口年糕都如同一个故事，让我回味无穷。在童年的记忆中，年糕是我最爱的美味。如今，离开家乡已经多年，但对家乡特色年糕的思念却始终如一。
第二段：味道的描述
家乡特色年糕，外观纯白如玉，质地韧性十足，咀嚼起来丝丝粘牙，口感绵软甘甜。每一口年糕入口即化，让人难以忘怀。它有各种各样的变种，如蜜枣年糕、红豆年糕、芝麻年糕等。其中，最具代表性的是蜜枣年糕。它选用新鲜的蜜枣作为馅料，与年糕外皮相得益彰，美味可口。蜜枣年糕不仅有独特的味道，更有充满浓郁家乡风味的香气。每当闻到这种香气，我不禁回想起小时候在屋外玩耍时的欢声笑语。
第三段：制作的过程
制作家乡特色年糕并不容易，需要细心耐心。首先要将糯米浸泡，以增加黏性。然后将浸泡好的糯米用大石磨研磨成糯米浆，待其积攒到一定程度时，将其装入有刻度的盆中。接着，待水煮开后倒入糯米浆，用火慢慢熬煮，不停搅拌，直到糯米浆粘稠成熟。最后，将熟成的糯米浆倒在涂有植物油的托盘中，再加入馅料，用手将其搓成形状各异、口感多样的年糕。整个制作过程需要手艺精湛的师傅长时间的烹饪，才能制作出好吃的年糕。
第四段：年糕的寓意
家乡特色年糕不仅是一种美食，更是一种寓意。在我家乡，吃年糕是过年的传统习俗，寓意着“年年高升”、“步步高升”。年糕的圆形象征着团圆，寓意家人团聚，共同度过新的一年。年糕的黏性则寓意人与人之间的黏合力，增进着亲情和友情。在各种庆祝活动中，年糕更是不可或缺的美食之一，让人们更好的欢庆团聚。
第五段：思念与寄托
离家外出开始上学以来，我很少有机会回到家乡，享受到那熟悉的味道。每当思念家乡时，我总是会想到家乡特色的年糕。它是我对家乡的寄托和思念，是家的味道和温暖。离开家乡多年，去到各地工作生活，却依然念念不忘家乡的年糕。每当有机会回到家乡，我总是会第一时间去买一份年糕，尽情地享受那熟悉的味道，让我的思念和寄托得到一种释放。
家乡特色年糕，既有美味的味道，也有独特的寄托。它是家乡人勤劳智慧的结晶，更是童年的回忆和成长的见证。每一口年糕，都让我回味无穷，让我对家乡的思念更加深刻。虽然离开家乡已经多年，但家乡特色年糕的味道却始终留在我心中，成为我对家乡无尽的眷恋和思念。
捣年糕初中生篇九
家乡的年糕是一道传统的美食，以其独特的制作工艺和口感，在当地享有盛名。作为一个长期生活在家乡的人，我对于家乡特色年糕有着深厚的感情。今天，我想分享一下我对于家乡特色年糕的心得和体会。
第二段：制作工艺
家乡的年糕制作工艺十分精细，需要选用上等的糯米，经过泡水，蒸煮，再经过搅拌成糯米浆，加入适量的糖和其他配料，最后倒入模具中，焖煮而成。这个过程看似简单，但是却需要经验和技术才能掌握火候和材料比例。制作过程中最重要的就是要保持适当的湿度和温度，以保证糯米能够煮熟但不粘连。
第三段：口感和味道
家乡特色年糕的独特之处在于它的口感和味道。年糕的口感十分滑嫩，咬上一口，仿佛融化在嘴里，令人陶醉。而糯米的香甜和配料的丰富，给年糕带来了独特的味道，令人回味无穷。无论是原味的糖年糕，还是加入了豆沙、红枣等馅料的年糕，都是美味可口的。每当这些年糕出现在餐桌上，都能给人带来无限的食欲。
第四段：传统文化的体现
家乡特色年糕不仅仅是一道美食，它还承载着丰富的传统文化内涵。在丰富的年货市场中，年糕是不可或缺的一部分。每年过年的时候，家家户户都会制作年糕以示吉祥和团圆。而在年糕制作的过程中，人们也会传承一些祖辈的经验和技巧。这样的传统不仅仅是一种味觉上的享受，更是代表着家乡人民对于传统文化的珍视和传承。
第五段：感悟和结论
在我多年的家乡生活中，我发现家乡特色年糕不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。每当我远离家乡，在异乡尝到一口家乡特色年糕时，总会让我陷入回忆和思念之中，仿佛在品尝着家乡的味道。家乡特色年糕对于我来说，不仅仅是一种食物，更是家乡的象征和一种心灵的纽带。
总之，家乡特色年糕是一道具有独特魅力的美食，它的制作工艺精细，口感和味道让人难以忘怀。在传统文化的背景下，年糕也承载着人们对于团圆和祝福的美好期望。家乡特色年糕不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，它让人们在品味的同时也感受到了家乡的温暖。无论身在何处，年糕的味道总能唤起人们对家乡、对亲人、对传统文化的深深怀念和珍视。
捣年糕初中生篇十
我的老家在上虞，最有年味的还要数做年糕。
想做出美味的年糕最重要的`材料当然是大米，糯米，高粱，玉米等等。米的质量要好，互相的比例也很重要。
开始做年糕了，只见外婆把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进蒸笼里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，把蒸好的糕花放到捣臼里捣，最后再放在桌子上用手工做成各种各样的年糕，有的像鱼，象征“年年有余”；有的像笑脸，表示“开开心心”。材料不一样，做出的年糕颜色也不一样。这就成了平时我们所吃到的年糕。我这次亲自看到大人做年糕，我也特别开心。吃上一块自己做的年糕，香喷喷的，软软的，感觉特别好吃。
现在，虽然年糕已不再是过年特有的食品，大家一年四季都能吃到。但从人们过年喜欢自己动手做年糕，人人喜气洋洋的神情中可以看出，我国城乡处处洋溢着人乐年丰的祥和气氛。
捣年糕初中生篇十一
第一段：引言（100字）
春节期间，我参加了学校举办的炒年糕比赛，这是我第一次参与这样的活动，心中既激动又紧张。通过比赛，在炒年糕的过程中，我学到了很多，也收获了许多。本文将重点分享我在小学生炒年糕比赛中的心得体会。
第二段：准备工作（200字）
在比赛前，我们小组合理分工，进行了充分的准备工作。首先，我们认真学习了关于炒年糕的基本知识和技巧，包括选择材料、切割年糕、调配调料等。其次，我们进行了多次实践，通过不断试错来提高炒年糕的水平。最后，我们还观摩了一些大师级的炒年糕表演，汲取了他们独特的炒菜技巧。准备工作的充分，为我们后面的比赛打下了坚实的基础。
第三段：比赛经历（400字）
比赛当天，我感到非常紧张。不过，通过遵循团队合作的原则，我很快放松下来。我们按照预定的计划行动，合理分工，密切配合。在炒年糕的过程中，我发现节奏感和火候掌握非常重要。年糕过于糊状或者过于硬化，都会影响口感和风味。我学会了掌握炒菜的节奏和火候，从而成功地炒出了鲜嫩可口的年糕。比赛的过程中还遇到了一些挑战，比如时间不够，材料不够，但我们始终保持积极的态度，紧密配合，在有限的资源下尽力发挥。
第四段：收获与总结（300字）
通过参加炒年糕比赛，我收获了很多。首先，我学会了团队合作，明白了分工合作的重要性。在比赛中，每个人都发挥自己的特长，互相配合，才有可能取得好成绩。其次，我学会了控制火候和节奏，意识到少量的调料和合适的时间可以带来丰富的口感。最后，我也加深了对炒年糕的理解，炒年糕既需要技巧，又需要品味。我情不自禁地想到了中学将要学习的化学课程，其中会学到很多关于食物与化学的知识，这对于炒菜技巧的研究有着重要的指导作用。
第五段：对未来的展望（200字）
通过这次炒年糕比赛，我不仅学到了炒菜的技巧，更重要的是培养了一种学习的态度和能力。我向往将来，期待着通过学习更多的炒菜技巧和炒菜原理，成为一名出色的厨师。我相信，经过不断的学习和努力，我能够在未来的厨艺道路上不断进步，为更多人带去美味。我也希望能够将我所学到的知识传授给更多的小伙伴，让他们也能在炒年糕的道路上迈出坚实的一步。
总结：
通过参加小学生炒年糕比赛，我学到了团队合作、控制火候和节奏等重要的炒菜技巧。我对未来的展望是，通过不断学习和努力，成为一名出色的厨师，并将我所学的知识传授给更多的人。这次比赛不仅让我学到了炒菜的技巧，也教会了我学习和合作的重要性。相信在未来的厨艺道路上，我能够不断进步，为更多的人带去美味的炒年糕。
捣年糕初中生篇十二
第一段：引言（150字）
年糕是中国传统的美食之一，每到过年，家家户户都会制作年糕来庆祝新的一年的到来。我来自一个美食之都的家乡，特色的年糕让我在外地的时候时常思念。家乡的年糕有着独特的口感和味道，带给人们更多美好的回忆与体验。在这篇文章中，我将分享我关于家乡特色年糕的心得体会。
第二段：制作过程（250字）
家乡的年糕制作非常简单，但是却需要耐心和经验。首先，将糯米浸泡一夜，然后用细碾磨成米浆。接着，将米浆过滤掉杂质，只留下纯净的米浆。随后，将米浆倒入蒸锅中，用文火慢慢蒸煮。蒸煮的过程中，需要不断搅拌，以防止煮糊。当米浆逐渐变得黏稠时，就可以倒入模具中，冷却后切成块状即可食用。制作年糕需要耐心和技巧，掌握适当的温度和时间是非常关键的。
第三段：口感与味道（300字）
家乡的年糕有着独特的口感和味道，每一口都能感受到米浆的细腻和粘稠。年糕咬下去会有一种嚼劲，让人欲罢不能。而且，年糕的味道鲜甜可口，回味无穷。家乡的年糕制作得非常合适，既不会太硬，也不会太软，吃起来恰到好处。与市售的年糕相比，家乡特色年糕更加纯正和原味，是家乡人最喜爱的美食之一。
第四段：庆祝的象征（250字）
年糕不仅仅是一种美食，更是家乡人庆祝新年的象征。对于家乡人来说，每年过年必须要有年糕才算完整。年糕象征着团圆和幸福，代表着新的一年里万事如意。在过年的时候，家人围坐在一起，享用着家乡特色年糕，一家人的脸上都挂满了笑容。年糕将家人们紧紧地联系在一起，让幸福的感觉扩散在每个人的心中。
第五段：传承与变革（250字）
家乡特色的年糕是一种传统美食，但在现代社会中也发生了一些变化。如今，人们在制作年糕时加入了一些新的元素，创作出不同口味的年糕，以迎合不同口味的需求。虽然口味上有所改变，但传统的制作方法仍然保留着。年糕的传承与变革，使得家乡的特色年糕更加丰富和多样化，让越来越多的人喜欢上了这种美食。
总结（100字）
家乡特色年糕是一道美味的传统食物，不仅具有独特的制作过程和口感，还代表了家人团聚和幸福的象征。传统的制作方法让年糕保持着独特的味道，传承与变革使得年糕更加丰富多彩。无论是在家乡还是在外地，家乡特色年糕都是值得品味和珍惜的美味佳肴。
捣年糕初中生篇十三
小学生炒年糕是一项重要的活动，旨在让孩子们了解传统文化，培养他们的动手能力和团队合作精神。我参加了学校组织的这次活动，并在其中获得了一些宝贵的经验和体会。
第二段：准备
在活动开始前，我们首先要准备材料。老师给我们发放了米粉、蔬菜、鸡蛋和调味料等等。我们需要先将米粉泡软，然后把蔬菜洗净切成小块。虽然这些步骤不难，但是却需要注意细节，比如米粉要泡得适中，蔬菜要切得均匀。
第三段：炒年糕的技巧
炒年糕是一门技术活，不仅需要掌握烹饪的基本方法，还需要注意火候和调料的搭配。我们把锅烧热后，先加入一些油，然后将泡软的年糕一起翻炒。炒的时间不可过长，否则年糕会变硬，口感不好。另外，我们还可以根据个人口味加入一些蔬菜和鸡蛋，增加味道。炒年糕需要火候适中，用大火炒太久会糊掉，用小火炒则会不够香。在活动中，我学会了如何控制好火候，让年糕有着外焦里嫩的口感。
第四段：团队合作
在活动中，我们分成了几个小组，每个小组负责炒年糕的不同环节。有的负责准备材料，有的负责炒年糕，有的负责分配食物等等。大家各司其职，互相帮助，形成了一个紧密的团队合作。在这个过程中，我学到了很多与人合作的技巧，比如学会倾听别人的意见，坚持自己的观点，互相支持，共同达成目标。通过这次活动，我不仅学到了炒年糕的技巧，还收获了友谊和团队精神。
第五段：总结
通过参加小学生炒年糕活动，我体会到了传统文化的魅力，也锻炼了自己的动手能力和团队合作精神。在活动中，我学到了很多烹饪技巧，比如控制火候，调配佐料等等。同时，我也认识到团队合作的重要性，团队合作不仅可以提高效率，还可以增加学习的乐趣。在未来的学习和生活中，我将继续努力，发挥自己的优势，将团队合作的精神融入到日常生活中的点点滴滴中去。通过这次活动，我不仅感受到了传统文化的魅力，也培养了自己的动手能力和团队合作精神，希望能将这些经验和体会应用到更多的场合中去。
捣年糕初中生篇十四
每年农历十二月二十四，海宁乡下都会有热闹的年前习俗——打年糕。这种活动我是第一次参加，心里别提多激动了。
我来到庆云的远方大伯家，喝上一杯当地待客的有白色锅巴的糖水，又软又甜，太好喝了！这时，大伯把磨好的糯米粉挑回家来。我急忙上前抓了一把，白白的粉末从我指缝里快速漏下去，这就是做年糕的原料了。以前，糯米粉要先放在石臼里，花大力气碾成粉，所以叫“打年糕”。现在是在磨坊里用机器磨，省力多了。
我用勺子把糯米粉慢慢倒进蒸笼里，装满了四个蒸笼。伯母已经在厨房里把大灶烧得旺旺的，放上蒸笼去蒸。我好奇地在灶膛里加了几把稻草，熊熊大火热得我脸都红了。
一阵阵香甜的气味直往我鼻子里钻。大伯把蒸熟的糯米粉倒在灶旁的面板上，顿时热气腾腾、饭香扑鼻。我学着伯伯们的样子，拿木板使劲压粉，要压成结实的粉团。我用上全身力气，人都要跳起来了，可大伯还说我压得不够实。压粉不行，我就去帮伯母们切年糕。我拿着刀，用力把年糕切成一大块、一大块。热乎乎的年糕，摸上去怪舒服的。先把年糕搓成长圆形，用拇指把四周磨平整，然后在案板上压成长长的、扁扁的，但两头还是椭圆形，就像跑道的形状，最后在年糕上点红印子。竹匾里排得整整齐齐的年糕，雪白的身子一点红，真可爱！
吃了年糕年年高，因为打年糕时太辛苦，所以我吃年糕时觉得特别香甜。我们只有付出辛勤的汗水，才能真正体会到成功的喜悦。
捣年糕初中生篇十五
早晨，我吃完早饭去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看见奶奶在洗枣，我问奶奶：“你为什么要洗枣?”奶奶回答：“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕，我流下了口水，我问奶奶：“我可以帮您做年糕吗?”奶奶回答:“当然可以了。”
奶奶说：“先把洗干净的枣放到锅里蒸，大约在30分钟左右，看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黄色和白色的糕面，再把蒸好的枣放到糕面里搅拌，在慢慢地往里面倒水，一边搅拌，一边倒水，等到面和枣攥球体，再用食指和中指在手心里旋转，等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后，放到锅里蒸，大约蒸45分钟就行了。
等到蒸好糕以后，掀开锅盖以后，有白的，有黄的糕，我就忍不住拿了一个吃，吃到我亲手做的糕，我心里很高兴，味道又香又甜又好吃，吃的时候还很粘，都快把我的`牙粘下来了，我吃到枣的时候又香又甜又好吃，比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个，剩下的年糕已经都凉了，吃起来就不那么粘牙了，我吃饱了，把剩下的年糕放倒两个袋子里，提着回家了，大家吃了都觉得很好吃，我开心的笑了。
捣年糕初中生篇十六
下午，我的肚子饿极了，中午和妈妈闹别扭，没吃饭，现在家里没人，我只好自己烧了。
我对着厨房，却无从下手，这时，有个朋友来找我，见我无从下手，便自告奋勇的.说教我。
她让我切好肉和我最爱吃的番茄，再往锅里到了一些油，等油冒泡了，又让我将肉和番茄放下去，炒了一会儿，又把年糕也放了下去，炒了许久，把锅盖上，当再次掀起锅时，年糕的下一层已经焦了。她连忙撒了一些盐，倒了一些酱油，最后装到盘子上。
我夹起一根，吃了起来：“哇，好咸呀”她也吃了一根，说：“是有些咸，不过第一次已经很不错了，下次努力吧。”
凡是总有第一次，要多努力，多做尝试，第二次一定会更好的。
捣年糕初中生篇十七
炸年糕是中国新春期间备受喜爱的传统美食之一。在过去的几十年里，我一直都只是把炸年糕当作新年期间的一种食品，没有给予它太多的关注。然而，最近一次我尝试亲手炸制年糕时，却深深感受到了它所带来的乐趣和独特的味道。下面是我从炸年糕的制作过程中所得到的一些心得体会。
首先，我对炸年糕的各种材料倍感兴奋。炸年糕的主要材料是年糕和鸡蛋，但还有很多其他的配料可以添加进去，如面粉、淀粉、五香粉等。这些材料的使用，使得炸年糕既有香脆的外皮，又有软糯的内心。我发现，将年糕切成小块，然后在面粉和淀粉的混合物中裹上一层薄薄的糊状物，再经过煎炸，可以让炸年糕的外皮更加酥脆，口感更加丰富。
其次，制作炸年糕的过程让我领悟到了烹饪的艺术。炸年糕虽然看似简单，但其实要想炸出美味可口的年糕并不容易。我在制作过程中第一次把年糕放入锅中时犯了一个错误，煎炸时间太长导致年糕散了。通过这次失败的尝试，我明白了炸制年糕的关键在于掌握适当的火候和时间。只有等到年糕的外皮呈现出金黄色，并能听到微微的爆裂声时，才能将年糕捞出来，这样才能保持年糕的形状和口感。
此外，炸年糕的制作也展现了团结的力量。在炸制年糕的过程中，我邀请了几个好友前来帮忙。大家一起洗年糕、裹糊，有条不紊地分配任务，形成了默契的配合。在整个过程中，大家共同参与，一起面对困难，互相鼓励和帮助，这使得炸年糕的制作过程不仅变得更加简单，也增添了许多快乐和美好的回忆。通过炸年糕的制作，我们彼此更加接近和了解，也让我们更加深刻地体会到了团结合作的力量。
最重要的是，炸年糕让我明白了传统文化的重要性。年糕作为一种与中国新年密不可分的食品，具有着深厚的文化底蕴。而炸年糕的制作则是对传统的传承和创新，正如炸年糕一样，传统与现代相结合，既保持了原有的口感，又增添了更多的创意和可能。在制作炸年糕的过程中，我对传统文化的热爱和对创新的追求有了更深的认识，也更加珍惜和尊重我们的传统。
总的来说，炸年糕的制作过程让我汲取了许多宝贵的心得体会。它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和创新。通过制作炸年糕，我在感受到美食的魅力的同时，也更深刻地明白了传统文化的重要性。这次炸年糕的经历，让我对中国传统节日有了更深入的了解，并且激发了我对传统文化的更多兴趣。我希望将来有更多的机会去探索和体验更多的传统美食和文化，用心体会其中的乐趣和智慧。
捣年糕初中生篇十八
“噼里啪啦、噼里啪啦……”在一阵阵喜气洋洋的鞭炮声中，我和妈妈捂着耳朵向姥姥家跑去。
今天我穿得很漂亮，显得神采奕奕。我格外高兴，不但因为过新年，还因为去姥姥家可以吃到美味的年糕。想到这，我加快了脚步。
姥姥做年糕的手艺堪称一绝，每年她都去济南买上好的糯米，经过她精心的烹制、加工，做出来的年糕既软又甜还很粘，味道美极了。
当敲开姥姥家门时，一阵清香扑鼻而来，这正是年糕的香味，引得我直流口水。
终于盼到吃晚饭的时候了。姥姥在每人碗里放了两个年糕，可我看见妈妈碗里有三个年糕又扁又圆，中间有颗大红枣，把年糕点缀得更漂亮了，仿佛一只红宝石般的眼睛正在徐徐张开，楚楚动人。
我也没来得及多想，抓起一个年糕就想往嘴里塞，可年糕冒着热气，我又不敢咬。真是老虎咬刺猬——无从下口。我也不肯善罢甘休，便用嘴使劲吹，没想到吹得气喘吁吁，筋疲力尽。过了好一会，那“可恨”的年糕才不热了，我狼吞虎咽地吃完了第一个、第二个。小小年糕，怎够我塞牙缝的？转眼看见妈妈碗里那三个冒着热气的年糕，我用期待的目光看着妈妈，她毫不犹豫地答应了，一下就给了我两个年糕。妈妈和姥姥慈祥的看着我。我一边吃一边想：妈妈怎么不吃呀？为什么让给我呢？我猛然感悟：妈妈是将他对儿子的爱都浓缩在这两块年糕里了。我感动了，为了妈妈的.爱，也为我终于明白了妈妈对我的爱！
浓浓的年味，浓浓的爱，小小的年糕，大大的情。