这次实践让我领悟到了很多人生道理，我觉得有必要把这些心得体会整理出来，与大家分享。心得体会是在学习和实践中总结出来的宝贵经验，对于个人的成长和提升起着重要作用。写心得体会是一个思考过程，可以让自己更好地总结和梳理所学知识，提高学习效果。要写一篇较为完美的心得体会，我们需要在思维和表达上下功夫，使其更具有观点和深度。以下是小编为大家收集的心得体会范文，希望能给大家提供一些写作思路和参考。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇一
饼干是许多人在闲暇时充分享受的美食之一。它具有独特的口感和丰富多样的味道，能够满足人们对甜食的追求。作为一名饼干爱好者，我经常尝试不同品牌和口味的饼干，每一次品尝都给我带来不同的体验。在这篇文章中，我将分享我对饼干品尝的心得体会。
第二段：外观。
饼干的外观是其与众不同的标志之一。从形状、颜色到表面的纹理，每个细节都能够影响到我们的第一印象。有些饼干外观简洁大方，色彩鲜艳；有些饼干外观精美复杂，犹如艺术品。而无论外观如何，真正让我着迷的是那种闻到饼干香味时的期待感。当我打开包装，饼干释放出淡淡的香气时，我总是不禁忍不住咽下口水。这种期待和期盼，使我对即将品尝的饼干更加期待。
第三段：口感。
饼干的口感是许多人钟爱它的原因之一。不同品牌和口味的饼干有着各种各样的口感，如酥脆、咸香、浓郁等等。对我而言，酥脆是最吸引我的口感之一。当我咬下一口饼干，它发出的脆响声给我带来了愉悦感。随着咀嚼，饼干在口中渐渐化开，散发出丰富的风味。有些口感柔软滑腻的饼干，如黄油饼干，给人一种融化在口中的感觉；有些口感松脆的饼干，如曲奇饼干，给人一种独特的咀嚼感。无论是哪种口感，都能让我享受每一口饼干带来的满足感。
第四段：味道。
饼干的味道是饼干品尝的重要组成部分。不同的品牌和口味带来了各种各样的味道体验。有些饼干味道浓郁，如巧克力饼干，让人忍不住一口接一口；有些饼干味道清新，如柠檬饼干，给人一种清爽的感觉。我最喜欢的是那些口味独特的饼干。比如，抹茶饼干，它融合了抹茶的独特苦甜味道，给我带来一种独特的感官体验。无论是甜味、咸味还是酸味，每一种都能让我品尝到不同层次的美味。
第五段：总结。
品尝饼干给我带来的不仅仅是味觉上的享受，更是一种心灵的满足。每次尝试新的品牌和口味时，我都能够感受到饼干给我带来的愉悦和惊喜。饼干世界如此丰富多样，让我不断去探索和发现。而这种不断尝试的过程，也让我更加深刻地理解和欣赏了饼干的独特之处。无论是在忙碌的工作中，还是休闲时刻，品尝一块美味的饼干，都能带给我一份宁静和美好。我相信，无论是将来的哪一天，品尝饼干都会一直是我生活中的一部分。
总结：
通过品尝口感独特、味道各异的饼干，我体会到了饼干带给人们的无尽惊喜和愉悦。不同的外观、口感和味道，共同构成了饼干的独特魅力。品尝每一款饼干，都是一次探索和发现的旅程，也是一段心灵的享受与满足。我相信，未来的每一次饼干品尝都会给我带来更多惊喜和美好。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇二
在日常生活中，制作一些美味的食物不仅可以满足我们的味蕾，还可以成为一种愉悦心情的方式。近期，我迷上了制作饼干，不仅因为它们美味可口，还因为在制作过程中所带来的乐趣和体会。接下来，我将分享我制作饼干的心得体会，并探讨其中的一些技巧和要点。
第二段：选材和准备。
制作美味的饼干首先要有优质的原材料。在选材上，我一般选择高品质的面粉、黄油、糖和鸡蛋。这些材料都应当新鲜并保持干燥状态。除此之外，为了增加风味和口感，我经常加入巧克力碎片、坚果或者水果干等。在准备阶段，确保材料的齐全和准确的量度是非常重要的，这将直接影响到最后制成饼干的质量和口感。
第三段：混合和搅拌。
一般来说，在混合材料时，可先将黄油和糖搅拌均匀，直到获得细腻柔软的质地。接下来，逐渐加入面粉和其他所需的材料，并持续搅拌到形成均匀的面团。在这个过程中，需要谨记不要过度搅拌，以免面团变得过于粘稠。“少搅拌，多做点手工”这是我制作饼干的经验之一，手法稍微粗糙一些可能更加有趣，而且可以使饼干在口感上更加有层次感。
第四段：造型和烘烤。
给面团造型是制作饼干过程中最有趣的一部分。为了确保饼干的大小和形状均匀，在制作之前我通常会将面团擀平并使用饼干模具切割出所需的形状。此外，还可以根据自己的喜好对饼干进行一些装饰，比如在表面刷上蛋液，撒上糖粒或者巧克力屑等。完成造型后，将饼干摆放在烤盘上，并放入预热好的烤箱中，按照所需的时间和温度进行烘烤。这个过程需要持续关注，确保饼干在烤的过程中呈现出金黄色并保持蓬松酥脆的口感。
第五段：品尝和总结。
当制作的饼干从烤箱中取出并冷却后，最令人期望的时刻就来临了——品尝的时刻。坐下来，拿起一块饼干，细细品味。从第一口开始，你会感受到饼干酥脆的外壳和柔软的内心，同时你会咀嚼到最初的味蕾感受。我享受这样的味觉体验，如同一个烹饪家一样，自豪地欣赏着我亲手制作的作品。在这个过程中我得到的乐趣远远超出了想象，也让我更加热爱烘焙这个美食制作的艺术。
总结起来，制作饼干不仅是一种美食，更是一种享受。通过选择材料、混合搅拌、造型烘烤以及品尝，我们可以充分体验到制作饼干带给我们的快乐和满足感。同时，制作饼干也是一种发挥创造力、培养烹饪技巧的方式。下次当你想要尝试新的制作食物的时候，不妨尝试一下制作饼干吧！
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇三
制作饼干是一项有趣又有挑战的活动。无论是从孩提时代的记忆中追寻那份快乐，还是为了尝试新的烘焙技巧，制作饼干都可以是一种放松身心的方式。在我多年的饼干制作经验中，我积累了许多心得体会，让我能够做出美味的饼干。本文将分享我在制作饼干中学到的五个重要经验。
第二段：准备工作。
饼干制作中，准备工作非常重要。首先，确保所有材料和用具都是干净的，以免对食品质量造成影响。其次，仔细阅读食谱并测量所有的成分。饼干制作是一门精确的科学，任何材料的过多或过少都可能影响饼干的口感和质量。最后，预热烤箱是制作饼干的关键步骤之一。烤箱应在制作开始之前预热，以确保饼干能够均匀受热并保持形状。
第三段：面团制作。
面团是饼干成功的关键。我的经验告诉我，制作面团时需要耐心和细心。首先，将黄油或植物油与糖均匀混合，直到颜色变浅并且质地变得蓬松。其次，逐渐加入干性成分，比如面粉和泡打粉。这一步骤需要注意均匀混合，避免面团变得过于湿润或过于干燥。最后，根据食谱中的指示加入额外的原料，如巧克力片或坚果碎。通过合理地控制这些步骤，可以制作出口感酥脆、色泽漂亮的面团。
第四段：烘焙技巧。
烘焙是制作饼干的最后一步，也是最关键的一步。首先，根据食谱中的温度和时间，将饼干放入预热好的烤箱中。烤箱的温度和时间要控制好，过高的温度会使饼干焦黑，过低的温度则会使饼干发硬。其次，确保将饼干均匀地分布在烤盘上，保持适当的间距，以免彼此粘连。最后，在烘焙过程中密切留意饼干的颜色变化。当饼干边缘微微变黄时，即可取出烤盘，这时饼干还未完全烤熟，但会在冷却时变得酥脆。
第五段：尝试与改进。
饼干制作是一个充满创造力的过程。随着经验的积累，我们可以尝试不同的食材和配方来制作出独特的饼干。在制作饼干的过程中，不妨添加一些新的香料，如肉桂、姜粉或香草精，来增添饼干的味道。此外，我们还可以尝试不同的形状和装饰，如心形、星形或花型。通过不断地尝试和改进，我们可以发现新的可能性，并为我们的饼干制作带来更多的乐趣与挑战。
结尾段：
制作饼干是一项简单又趣味的活动，通过动手制作美味的饼干，我们可以放松身心，享受烘焙的乐趣。通过准备工作，制作面团，掌握烘焙技巧，并不断尝试与改进，我们可以制作出丰富多样的饼干。希望通过本文的分享，能给想要学习制作饼干的读者们带来帮助和灵感。祝愿大家制作美味的饼干，享受烘焙的快乐！
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇四
饼干作为一种小吃食品，已经深入人心，成为人们生活中不可或缺的一部分。尽管饼干可能只是一种简单的点心，但是它在我们的日常生活中发挥着重要的作用。我个人也深深地触动了饼干所传达的许多信息，并从中得到了一些宝贵的心得体会。
第二段：饼干的美味和多样性。
饼干的美味是毋庸置疑的。无论是巧克力饼干、牛奶饼干、果仁饼干还是传统的酥皮饼干，它们都有着独特的风味和口感，能够满足不同人的口味需求。除了普通的饼干种类外，现在还有许多创新的饼干产品，例如夹心饼干、千层饼干等。无论是作为零食还是与茶水搭配，饼干都能够带给人们美好的味觉体验。
第三段：饼干的便携性和实用性。
饼干的便携性是其受欢迎的另一个原因。相对于其他糕点甜点，饼干更易于携带和保存。无论是在办公室、上学、旅行还是户外活动中，我们都可以将一小包饼干放入背包或口袋中，随时随地享用。而且饼干不需要刀叉等器具，无论是吃的时候还是清洗的时候都非常方便，省时省力。
饼干不仅能够让人一个人享用，还可以成为人们共享的食物。无论是家庭聚餐、生日派对还是办公室会议，饼干都是一个很好的选择。将一盘精致的饼干放在桌上，与亲朋好友一起分享，既能增进感情，也能给场合增添乐趣。而且，多款饼干的选择可以满足不同人的口味，使共享食物变得更加美好。
第五段：饼干的情感和回忆。
对于许多人来说，饼干意味着家庭的温暖和关怀。记得小时候，每当放学回家，妈妈总会准备一些饼干和热茶，给我充满爱和关怀的拥抱。饼干成为了我和家庭之间的纽带，承载了我对家人的情感和回忆。即使长大成人，每当品尝到饼干的味道，依然能够唤起那些珍贵的回忆。
总结：
综上所述，饼干不仅仅是一种食物，更是一种情感和回忆，是我们在日常生活中的陪伴。它的美味、便携性和多样性带给我们享受，同时也为我们的社交提供了机会。饼干可能只是一种简单的小吃，但它背后所蕴含的意义却是我们需要细细品味和感悟的。无论是在日常生活中，还是对待他人时，让我们都能像饼干一样，用美味与爱为他人带来快乐。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇五
瓜子仁饼干是一种美味、营养丰富的零食，深受广大消费者的喜爱。我最近也尝试了制作瓜子仁饼干的过程，收获了不少心得体会。在这篇文章中，我将分享我的经验，介绍如何制作口感酥脆、香甜可口的瓜子仁饼干。
一、准备材料。
制作瓜子仁饼干需要准备面粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、瓜子仁、小苏打和盐等材料。在选择材料时要尽可能选用优质、新鲜的原料。特别是面粉和黄油，质量的好坏直接影响到饼干的口感。
二、制作面团。
将面粉、白砂糖、小苏打和盐混合在一起，加入黄油并用刀叉搅拌均匀。然后加入鸡蛋打散，继续搅拌至成面团。在制作面团的过程中要注意不要过度搓揉，否则会导致饼干过于柴硬。
三、加入瓜子仁。
将制作好的面团揉成饼干形状后，再加入适量的瓜子仁。这样可以增加饼干的口感层次感，让它更加美味。同时，瓜子仁的丰富营养也是为了营养丰富的饼干。
四、烘焙。
将加入瓜子仁的面团放入烤盘中，放入预热好的烤箱。一般来说，烘焙时间为15~20分钟，烤箱温度控制在180℃左右。在烤的过程中，需要注意烤箱温度和烘焙时间的掌握，以免烤焦或者过生。
五、享用。
烘焙完成后，将烤好的饼干取出并放凉，可根据个人口味增加糖量或者食用其他配料。最后，美味的瓜子仁饼干便大功告成了。可以拿来当做早饭或者下午茶的零食，也可以分享给家人朋友，享受美味的同时增加彼此的情感交流。
总之，制作瓜子仁饼干不仅可以丰富我们的生活，还能带来乐趣。作为消费者，我们应该关注食品的质量和健康，选择健康的食材和制作方式，保障自己和家人的身体健康。通过制作美食，我们可以享受美味的同时，也可以锻炼自己的动手能力，提升个人的生活品质和幸福感。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇六
第一段：引言（100字）。
在享受美食的时刻，饼干作为一种经典的零食，一直以来赢得了众多人的青睐。无论是口感还是口味，饼干都能带给人们愉悦和满足的体验。然而，要真正体会饼干的美妙之处，我们需要探索和品尝不同种类的饼干，并进一步感悟其中的奥秘和心得。
第二段：外观与口感（250字）。
在品尝饼干之前，我们首先应该注意到它们的外观。饼干的大小、形状和纹路都能给人一种视觉上的愉悦感。而轻轻一咬，饼干松脆的口感纷纷扑面而来，令人难以抵挡。有些饼干脆脆的，让人想到大自然中秋风吹过金色麦田的声音；有些饼干酥软可口，仿佛融化在舌尖，让人倍感温馨。外观与口感的完美结合，将饼干提升到另一个层次，使人们每一口都津津有味。
第三段：口味的多样性（350字）。
饼干的美妙并不仅仅在于它们的外貌与口感，更在于其丰富的口味。饼干的口味千变万化，能满足不同人的不同需求。甜甜的巧克力饼干适合喜欢甜食的人，加入坚果的饼干则带来了一丝的咸香；椰蓉饼干让人感受到热带气息，奶油饼干则给人一种浓郁的奶香。每一种饼干都有其独特的味道，让人在品尝时仿佛进入了一个美食的乐园。无论是单独享用还是与咖啡、茶一起搭配，不同口味的饼干都能为我们带来满满的幸福感。
第四段：饼干的情感升华（300字）。
品尝饼干不仅仅是享受味蕾的愉悦，更是一次对情感的升华。在紧张疲劳的工作中，一盒饼干能给人带来片刻的放松与慰藉；在无聊寂寞的日子里，一块饼干能陪伴人度过时光；在孤独寂寞的夜晚，一口饼干能为人带来一点安慰和温暖。饼干承载着人们的情感和回忆，成为人们生活中不可或缺的一部分。
第五段：结语（200字）。
总结起来，饼干作为一种经典的零食，给人们带来了无穷的快乐和满足。外观与口感的完美结合，丰富多样的口味以及情感的升华都是饼干品尝心得的体会。品味饼干的过程不仅是畅享美食，更是一种对生活的品味。无论是在何时何地，我们都可以通过品味饼干，提升生活质量，感受幸福的滋味。让我们一起来探索更多的饼干品种，品味其中的美妙，享受这段美食之旅吧！
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇七
制作饼干是一项简单而又有趣的活动，近来我尝试在家制作饼干，并发现了许多心得体会。在这篇文章中，我将分享我制作饼干的过程以及从中学到的一些重要经验。
第二段：准备工作。
制作饼干需要一些准备工作。首先，我准备了所需要的食材，如面粉、糖、黄油和鸡蛋。我发现确保这些食材新鲜和高质量非常重要，因为它们将直接影响到最终饼干的口感和味道。其次，我准备好各种尺寸和形状的曲奇模具。这些模具不仅可以让饼干变得有趣，也可以为它们增添一些独特的外观和口感。最后，我确保我的厨房工具整洁，并准备好能够准确测量材料的量杯和称量器。
第三段：制作过程。
一旦准备工作做好，我就开始了制作饼干的过程。首先，我准备酥皮，将面粉、糖和黄油混合在一起，直至形成一个均匀的面团。接下来，我逐渐加入鸡蛋，直到面团变得柔软和易于操作。然后，我将面团分成小块，并用擀面杖将其擀平。我使用曲奇模具将面团切割成各种形状，并在预热好的烤箱中烘烤。整个过程非常简单，但需要耐心和细心。
第四段：经验总结。
在制作饼干的过程中，我学到了一些重要的经验。首先，我发现准确测量食材的量对于饼干的口感和质地至关重要。稍有差错可能导致面团太干或太湿，无法得到理想的饼干。其次，我学会了控制烤箱温度和时间的重要性。如果温度太高或时间太长，饼干会烤焦，如果温度太低或时间太短，饼干则不会熟透。最后，我发现在制作过程中保持工作区域整洁和有条理非常重要。这有助于提高效率，并确保食材的卫生。
第五段：体会与结论。
通过制作饼干，我获得了很多乐趣和满足感。不仅可以在制作的过程中享受到独特的香气和口感，而且还可以分享这些美味的饼干与家人和朋友。制作饼干还需要一些技巧和经验，但随着练习，我相信我可以做出更好的饼干。我也很高兴能够从中学到一些重要的教训，如准确测量食材和控制烤箱温度和时间的重要性。这些经验可以应用于其他烘焙和烹饪项目。总而言之，制作饼干不仅是一项有趣的活动，还是一个学习、成长和享受美味的机会。
（注：以上段落仅供参考，实际写作时可以根据具体情况进行修改和发挥。）。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇八
今天下午大课，萍萍阿姨和玥玥妈妈来教我们做饼干。
一共有三种口味，一种是抹茶味的，一种是巧克力的。我们组做的是抹茶口味的饼干。
第一步，要准备好材料：黄油、鸡蛋、糖。第二步，把黄油、鸡蛋和糖用打蛋器打在一起。第三步，把抹茶粉和面粉混合到一起。第四步，把之前搅拌好的材料和抹茶粉和面粉混合的材料，混匀。第五步，用电子秤称19-20克的面，再粘上坚果，然后放进烤箱。第六步，把饼干拿出烤箱，放上水果，再放进烤箱。然后再拿出来，抹上果酱，美味的'饼干就做好啦！
我吃了一块饼干，真是太美味了！
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇九
熊猫饼干是用将低筋面粉、鸡蛋、黄油等作为主要食材糅合烤制而成。它的作法多样，但做的过程和要点大同小异，最重要的是食材的选择。还有一些小技巧比如加了黄油的面团，最好戴上一次怕手套，这样面团不会沾手。下面一起来看看制作方法吧。
白面团：黄油：110。
糖粉：60。
全蛋液：40。
奶粉：20。
可可面团：黄油：110。
低粉：200。
可可粉：15。
第一步。
1.黄油充分软化(一定要软化好了)，手指轻按就有坑;。
第二步。
2.加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白有纹路(我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了)。
第三步。
3.分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀;。
第四步。
4.筛入低粉;。
第五步。
5.用刮刀抹拌均匀;。
第六步。
6.和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时。
第七步。
第八步。
第九步。
9.取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴;。
第十步。
10.再用白色模具压出头的外轮廓，反过来压出身体的轮廓;。
第十一步。
第十二步。
12.烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇十
今晚，我妈妈带我去新bbk做饼干。我叹了口气，“唉！”但是后来我想：很快就会有好吃的了。
我们进入了魔趣烘焙体验馆。首先阿姨给我们带了奶油，面粉，蛋黄，我们做面条。我们使劲揉搓捏，它就散架了。然后就焕然一新了。啊！面粉，奶油，蛋黄，变成了一个圆圆的，金黄色的球。马上要开始第二个节目了，很期待！我要把球杆展平，在上面印上可爱的.图案。比如：笨猪，好吃的冰淇淋，勇敢的士兵……接下来，我给饼干一个魔术。用彩色果酱给它们上色。饼干在中间变得五颜六色。心想：马上就有好吃的饼干了。做出来的饼干真香！拿在手里放下。天冷了就吃一个。它尝起来又甜又酸。很好吃！
做蛋糕很有趣。我下次再来。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇十一
饼干是一种广受欢迎的小吃，无论是成人还是儿童都爱吃。然而，市面上的饼干品牌繁多，各种口味琳琅满目。为了追求更健康、美味的口感，许多人开始选择自己动手制作饼干。在这个过程中，我亲自体验到了制作饼干的乐趣，并且从中获得了不少心得体会。
第二段：准备工作的重要性。
制作饼干之前，充分的准备工作是至关重要的。首先，我们需要收集食谱和所需的食材。其次，要确保使用的食材新鲜，并且量的准确。此外，还需要准备好搅拌工具、烤盘等器具。在我制作饼干的过程中，准备工作特别重要。如果准备不充分，很容易导致浪费时间和材料，最终的效果也会大打折扣。
第三段：配方和操作的调整。
在制作饼干的过程中，每个人都可以根据自己的口味和经验对食谱进行适当的调整。比如，我喜欢吃麦片饼干，但是在初始的食谱中并没有麦片的配方。因此，我决定加入一些麦片，增加口感的丰富度。此外，根据面团的湿度和黏度，我们还可以适量增减或调整配方中的液体成分。在搅拌面团的时候，要注意力度不要过大，以免影响饼干的口感。
第四段：温度和时间的掌控。
在烘烤过程中，温度和时间的掌控对于饼干的成品质量至关重要。如果温度过高或时间过长，饼干容易烘糊，口感变得焦脆。相反，如果温度过低或时间过短，饼干可能不熟，呈现出生硬的状态。根据自己家中的烤箱性能和食谱要求，我们应该适当调整温度和时间，以确保最佳的烘烤效果。
第五段：分享和改进的经验。
在制作饼干的过程中，我们积累了许多宝贵的经验和技巧。因此，很重要的一点是要积极地分享和改进。我们可以与家人朋友分享我们制作饼干的心得体会，让他们也能体验到自制饼干的乐趣。此外，我们还可以尝试不同的食谱和烘烤方法，不断提高自己的制作水平。通过不断地分享和改进，我们可以制作出越来越美味的饼干。
总结：
制作饼干是一项既有挑战性又有乐趣的活动。通过这个过程，我学到了准备工作的重要性、食谱和操作的调整、温度和时间的掌控，以及分享和改进的经验。无论是乐此不疲的制作者还是享用美味饼干的人，都可以从中获得满足和快乐。我相信，在不断地尝试和探索中，我们可以制作出更加完美的饼干，为自己和家人带来更多的惊喜和幸福。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇十二
香葱苏打饼干是一种很丰富的营养早餐饼干，吃起来又脆又香。也是广大人们的喜爱。特别老人和小孩都可以吃。香葱苏打饼干是一种用低筋面粉作为主要原材料在面粉上添加各种材料，然后进行烤制制作出来的饼干。
高筋粉：60。
低筋粉：60。
黄油：40。
香葱：适量。
酵母粉：适量。
水：适量。
盐：适量。
第一步。
1.除黄油，所有主料混合揉成团。
第二步。
2.黄油室温软化加入面团揉均匀。
第三步。
3.擀成薄片。
第四步。
4.对折。
第五步。
5.像叠被子一样对折。
第六步。
6.再重复3-5，两遍，然后擀成薄片。
第七步。
7.然后用模具雕刻图案。
第八步。
8.移到烤盘，烤盘放饼干纸。
第九步。
9.170度上下火15分钟即可。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇十三
今天萍萍阿姨和玥玥妈妈带我们做曲奇饼干。
我们组做的是抹茶覆盆子软曲奇饼干。萍萍阿姨和玥玥妈妈给我们准备了糖、黄油、蛋液、坚果、覆盆子，还有打蛋器、电子秤和烤箱。
接下来我们就要开始制作曲奇饼干。首先称量东西，然后打发黄油，分三次加入蛋液，每次三分之一。再把面粉放入黄油和蛋液里，拌匀，用手把搬运的面糊搓圆，在坚果上按扁。最后放入烤箱烤。烤完以后把水果放在上面，再去烤，烤完以后把果酱抹上去，就完成了。
我们每个人拿三个，我尝了一个，美味极了！我想给姥姥和妹妹品尝，因为她们喜欢点心，我带回去两个，她们一定很开心。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇十四
第一段：引言（100字）。
饼干是一种广受喜爱的小吃食品，制作过程简单，口感香脆可口。我最近尝试了制作饼干的过程，并从中积累了一些心得体会。通过制作饼干，我不仅增加了自己的厨艺技能，还深刻体会到了耐心和细致在烹饪中的重要性。
第二段：材料与工具准备（200字）。
在制作饼干之前，准备工作很关键。首先，准备好所需的材料和工具。选择新鲜、优质的原料是保证制作出好吃的饼干的前提。例如，优质的面粉、鸡蛋、糖和黄油是制作饼干不可或缺的材料。此外，搅拌碗、搅拌器、烤盘和烤架等工具也必不可少。
第三段：制作过程（300字）。
制作饼干的过程需要耐心和细致，步骤不能马虎。首先，将黄油和糖搅拌均匀，直到变得轻盈松软。接着，逐渐加入面粉和鸡蛋，搅拌成面团。将面团放入冰箱中冷藏片刻，然后取出，擀平并用模具切割成想要的形状。最后，将切好的面团放入预热好的烤箱中，以适当的时间和温度烘烤至金黄色即可。
制作饼干的过程中我学到了很多，特别是耐心和细致对于制作美味饼干的重要性。首先，要保证材料的准备和操作过程的准确性。每种原料的比例和选择都会影响饼干的口感和质地，因此需要严格按照食谱要求来操作。其次，时间和温度的掌握也至关重要。烘焙的时间过长会导致饼干变得太硬，而温度过高则会使饼干烤焦。此外，我还发现制作饼干的每个细节都需要细致入微的处理。如搅拌黄油和糖时需要均匀搅拌，否则面团会出现不匀。切割面团时要保持力度均匀，避免出现断口不整齐的情况。
第五段：结论（200字）。
通过制作饼干，我不仅仅是一次烘焙经历，更是一种对烹饪自己喜爱食物的体验。我学到了在烹饪过程中保持耐心和细致的重要性，并进一步提升了自己的厨艺技能。制作美味饼干的过程可以让人感受到成就感和满足感，同时也让人更加珍惜食物的价值。我将继续探索更多烹饪的乐趣，提升自己的烹饪技能，给自己和家人带来更多美味的享受。
专业制作饼干的心得（汇总15篇）篇十五
手指饼干是光听名字就觉得十分可爱的一个饼干，而且手指饼干的味道也是十分美味的，制作过程也算很简单的一道甜品，对小朋友也是很合适的一道美味，平时怕小朋友吃的零食不健康就可以自己尝试一下制作这道美味给小朋友吃，不仅健康也是十分美味的。
糖粉1：40。
蛋白：4个。
糖粉2：60。
蛋黄：4个。
低筋面粉：120。
第一步。
1.准备好所需材料。
第二步。
2.取4个蛋黄，与糖粉1混合均匀。
第三步。
第四步。
4.蛋白打至硬性发泡。
第五步。
第六步。
6.分次向盆中加入面粉并搅拌至光滑无颗粒状。
第七步。
7.搅拌均匀的面糊装进裱花袋或裱花壶中。
第八步。
8.在烤盘上铺上硅油纸，并把面糊挤成条状，中间要留间隙，以免烤制时粘连。
第九步。
9.烤箱预热，中层190℃烤6分钟转150℃再烤制3分钟既可。
第十步。
10.烤好后放在烤架上晾凉，晾凉后放入保鲜盒密封保存。
1.蛋白要打到硬性发泡，支撑性才好。