公司食堂管理制度(优质18篇)

时间:2025-01-14 作者:紫薇儿

公司作为一种组织形式,提供了一个稳定的工作环境和发展机会。公司是一个组织形式,由多个人员合作而成,共同追求利益最大化。在现代社会中,公司成为了经济运作的基本单位。公司通过生产、销售和服务等方式为社会提供各种产品和服务。公司作为一个法律实体,有自己的责任和义务。在市场经济中,公司是竞争的主体之一。公司需要不断创新和适应市场变化才能保持竞争力。如何确保公司的发展道路清晰和可持续?如何建立和维护良好的公司文化和团队协作精神?以下是小编为大家整理的公司发展经验,供大家参考。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇一

为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工提供工作餐服务质量,特制订本制度。

本管理制度适用于公司员工。

1.食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

2.行政人事部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。

1.员工餐的标准

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核,报总经理批示后执行。

目前公司员工餐费标准

早餐:3元/顿,午餐:5员/顿,晚餐:5元/顿

2.员工餐的费用及质量控制

(1)员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细账,以随时备核。

(2)公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式,即根据实际采购金额进行报销,但报销总额不得超过餐费标准。报销实需提供实际票据。

(3)人事行政部每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。

3、用餐时间、地点及方式

(1)就餐时间及地点按公司执行

a、员工早餐的用餐时间:7:00―7:30;午餐时间:12:00―12: 40;

晚餐时间:18: 00―18:40,门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。 b、用餐地点:员工食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐,严禁在办公场所用餐,严禁把饭菜带出厂外。

(2)用餐方式

a、员工享用员工餐,每月底由行政人事部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡,员工凭餐卡到员工食堂用餐。

b、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。

c、员工应依次排队就餐

本制度由颁发之日起施行。如遇与本规范发生冲突的,一律以本规范为准。

食堂卫生基本要求

1、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。

2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁白色工作衣帽,不得吸烟。

4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好纪录。

5、腐败变质,油脂酸败,霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

6、食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应,不得供应生食水产品、生冷拌菜和改刀的熟食卤味。

7、食品分类、分架、隔墙离地存放,做好先进先用。

8、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

9、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。

一、仓库:

1、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放。

2、食品进出做到先进先出,易坏先用。

二、灶面:

1、每日炒菜结束后,作料桶加盖,工器具放置有序。

2、灶面周围墙砖保持清洁,油烟机、地面不留污垢及油垢。

三、工作间:

1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。

2、熟食板、餐具每餐消毒(30分钟以上),保持地面清洁。

四、餐厅:

1、餐厅内做到四无:无鼠、无蟑螂、无蜘蛛、无蛛网、无寄生虫。

2、做好餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

五、个人卫生:

1、个人做到四勤,不在工作场所抽烟,不许对食品打喷嚏,不许戴耳环、戒指。

2、开始工作前,上厕所后,处理被污染物从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应经常洗手。

1、食堂工作人员,必须是能严格按照卫生要求做好食品卫生人员,必须认真学习《中华人民共和国卫生法》以及相关法规。

2、食堂人员必须是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员。

3、食堂人员上岗前必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽。

4、食堂人员必须是健康、无传染病者,每年按照防疫部门要求进行定期体检,取得健康证后方可上岗。

1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。

2、食堂所用的熟食餐具、不得外借。

3、生熟食具严格分开,不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

5、厨房间门窗勤关,杜绝有害昆虫进入。

1、食堂必须坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。

2、食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开,未清洗的食品不得进厨房。

4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做好消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

5、非食堂有关人员,禁止进入食堂。

6、工作人员要树立服务意识,对员工态度要热情、周到、友好,不急、不燥、不烦,不能与员工发生任何争吵。

1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品,如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任,并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。

3、禁止采购超过保质期限的食品。

4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。

5、购进货物,根据用量情况,坚持适量、勤购、保持新鲜。

6、食品由专人按需采购,专人验收食物的质和量,不符合卫生要求的食品坚决退换。

7、食品验收后入库,专人保管。

食堂是为公司员工服务的,公司食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责,为此需要大家做到以下几点:

1、食堂每日供应三餐,全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。

2、就餐人员进入食堂后,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤,不许故意造成浪费。

4、食堂内保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐。

5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德,如有损坏须照价赔偿,情节严重者予以罚款。

6、节约用水,做到人走即断水。

7、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜,每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡,员工凭就餐卡到食堂员工用餐。

8、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后到人事行政部领取临时餐卡。

9、如有违反以上规定者,行政部有权报人事部给予罚款处理,从当月工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或除名。

10、员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款10元。

11、食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款10元。

12、就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费,违者1次罚款5元。

一、发放

1、工作餐卡是公司员工就餐凭证。

2、每月由行政人事部填制工作餐卡,将填好的工作餐卡发至各部门,由各部门发放至员工本人。

二、使用

1、员工就餐时持工作卡由食堂工作人员在餐卡上证明后方可用餐。

三、回收

每月初各部门员工须将餐卡交回本部门,由本部门人员收齐后,交行政部回收。

四、保持餐厅的清洁

员工持有的餐卡须保持清洁,不得随意涂改、不得遗失。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇二

为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定本管理规定。

适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。

行政经理。

1行政部为公司饭堂的直接管理部门,负责饭堂的日常管理工作,确保食堂工作每日有序进行。

2日常管理工作内容为:食品价值的市场调查、评估、供应商的选定;食堂堂生、饭菜质量的管理;日常开支的控制;监督饭堂人员工作,反馈员工意见,协调处理双方关系及建议等。

3食堂物质的采购。

3负责食堂安全、卫生管理。

4负责对食堂相关费用的结算审核,加强费用的控制及节省。

厨师。

1负责对饭菜的具体操作;

2负责每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划;

3负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划;

4负责每日食堂工作的综合安排;

5负责每日菜品的验收。

杂工。

1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;

2负责菜品的切洗;

3负责餐具的清洗、消毒。

1员工就餐时应佩戴工作证,自行携带餐具依次排队等候打菜,饭自行按需打取;

2不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

3员工在就餐区就餐,不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);

5定时开餐,过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);

6食堂专人打菜,食堂及行政部人员相互监督。

1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作;

2员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁;

3用洁净的抹布擦两次以上桌面,保证桌面无水迹、油污;

4保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

5食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

6食堂的'墙、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

7食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次,以保证清洁;

8食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作:

9将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

10用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后,整齐放置在指定地点;

11用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上,直至干净,保证无油污、污渍;

12将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

13用清洁干净的拖布清洁工作间地面,直至干净、无水迹;

14食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。

1未经许可,除食堂工作人员及行政部管理人员外任何人员非因公不得进入厨房;

2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

3厨房设置灭火器;

4厨房及就餐区严禁吸烟;

5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;

6食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等;

7管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

1采购员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;

2采购的物品应保证新鲜,严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

3每天采购的菜品必须由厨师进行验收核实,以保证帐物相符;

4每天将采购的物品登记在采购明细单上,并做出统计;

5各类物资一般每10天结算一次,经行政经理审核无误后即可呈报总经理批准付款;

6食堂采购员根据公司财务制度存放采购备用金5000元。

1、食堂采购员严禁挪用采购款,严禁以少报多;

2、食堂人员应礼貌待人,热情服务,不得刁难就餐人员;

3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上,并按时、保质、保量提供菜品。

1公司管理委员会负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理;

2厨师每天对采购回来的物品进行质量确认;

3管理委员会人员不定期抽查采购物品数量及质量;

4管理委员会人员不定期进行采购物品市场行情的调查。

1保证为员工提供卫生、合理的饮食,不得采购劣质、腐烂、过期食物,违者公司予以辞退,并承担相应经济责任,情节严重者将送公安机关处理。

5妥善保管、使用食堂用具、电器等物品,不得故意损坏,损坏物品原值赔偿;

6对就餐人员一视同仁,若发现徇私、态度恶劣情况发生,奖负绩效50~100分/次;

十二、本制度自20xx年3月1日起实施,解释权归行政部。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇三

总则:为维护公司正常的'食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。

1.厨房之管理。

1.1厨工守则,卫生条例。

1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。

1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。

1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。

1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。

1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。

1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

1.2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

2.员工用餐公约。

2.1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

2.2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:

早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:00。

具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。

2.4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。

2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。

2.6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。

2.7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。

2.9餐厅内禁止吸烟。

2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。

2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇四

控制饮食与后勤服务中的危害因素,确保员工的饮食卫生符合标准,保障员工的身心健康。

2、适用范围

适用于公司及施工现场的餐饮卫生控制。

3、职责

3.1综合管理部负责公司餐饮卫生的管理工作。

3.2综合管理部负责联系落实员工的就餐食堂。

3.3综合管理部负责督促饮食服务单位对造成食物中毒和可能造成食物中毒的食品及其源料、工具、设备的控制。

4、管理内容与要求

4.1卫生管理网络

4.1.1公司以各部门为单位建立卫生管理网络。

4.1.2卫生管理网络负责对公司及施工现场的餐饮卫生管理进行监督、控制。

4.2饮食卫生管理

4.2.1饮食服务单位应根据卫生防疫部门的要求,建立完备的服务设施。

4.2.2综合管理部负责联系有关卫生部门对饮食、饮水卫生的`检测。

4.2.3综合管理部在选择饮食服务单位在时,应对其资质和卫生许可证、服务人员健康证进行查验。

4.2.4从事餐饮人员必须经过体检合格后,方可上岗。一旦发现服务人员有不适合饮食工作的疾病,应立即调岗位,并对其工作过的场所进行必要的消毒。

4.2.5防止和控制传染病人加入集体就餐。

4.2.6食堂应有必要的消毒、盥洗、冷藏、照明、通风、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废弃物的存放等设施。

4.2.7食堂应保持内外环境整洁,采取有效措施,防止苍蝇,老鼠、蟑螂等昆虫的危害,并与有毒、有害场所保持一定的距离。

4.2.8食品的采购应符合卫生要求,对长期供给的商户,必须对其食品进行卫生资格的审核、验证、登记,包装食品和调味品等应有商标、生产厂家和保质期限。

4.2.9食品的清洗应分类、分池进行,蔬菜清洗采用清水浸泡、多次清洗的办法,以消除蔬菜中的有害、有毒物质。

4.2.10半成品、成品食品购买后,食堂负责人应对其卫生情况进行外观检查,外观不合格的严禁食用。

4.2.11食品的加工应符合卫生要求,食品应生熟分开,防止待加工食品与成品交叉污染,食品不得接触有毒、有害物质。

4.2.12餐具使用前,应做到冲、洗、刷、消毒“四过关”。

4.2.13炊事人员应保持个人卫生,工作时应穿着清洁的工作服,手不直接接触熟食。

4.2.14食堂的炊具、餐具、冰箱等应定期清洗,食品堆放整齐,保持食堂整洁的环境。

4.3应急准备与响应

4.3.1发生食物中毒事件时,应立即拨打当地“120”,开展救治工作。

4.3.2发生群体食物中毒事件时,应立即拨打当地“110”、“120”,开展救治工作,并及时报告公司总经理。

4.3.3对可疑中毒食物及有关工具、设施、现场采取临时控制措施。封存造成食物中毒和可能导致食物中毒的食品及其原料。封存被污染的食品及用具,进行清洗消毒。

4.3.4为控制食物中毒事故的扩散,应立即收回已出售的造成食物中毒的食品和有证据证明可导致食物中毒的食品。

4.3.5经检验属于被污染的食品,应予以监督销毁。

4.3.6进行食物中毒事故的调查处理。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇五

根据学校饭堂管理规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩。

(一)符合下列条件之一者,给予奖励:(每学年结束奖励一次)。

3、忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到多次表扬者。

4、为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者。

5、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

6、多次受到师生表扬者。

7、卫生工作一贯表现突出,为大家公认者。

8、节约用料,综合利用成绩突出者。

(二)、出现下列情况之一者,给予惩处:

1、违反厨房纪律,不听劝阻者。

2、不服从分配,影响厨房工作者。

3、工作粗心,引起师生对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非,制造矛盾,影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产,引起较大责任事故者。

7、殴打他人者。

8、不按时清理原料,造成变质变味者。

(三)、以上奖惩条例的实施,以事实为依据,根据具体情况,由组长提议,分管领导审定具体奖惩方法和范围,错误情节严重者,按工作制度及其他规定进行处理。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇六

为了加强职工食堂就餐质量,提高服务水平,做好后勤服务,让职工吃的满意。根据我公司食堂的实际情况,制定年职工食堂考核办法如下:

1、各部食堂管理员抓好各自食堂的内部经营管理,符合卫生防疫部门的检查要求,必须保证职工就餐安全。

2、保证职工就餐的主副食品种、数量、质量。(四菜一汤、一咸菜、主食品种每天不少于四种)

3、达到餐饮业人员服务标准。

4、食堂采购的各种原材料必须符合国家规定的卫生防疫标准。

5、食堂环境、卫生、餐具、设施、必须达到卫生防疫标准,要求每天消毒。

6、食堂服务人员必须定期检查身体,持健康证上岗,发现有问题人员,立即调离岗位。

7、制定每周菜谱并及时公布,并严格按菜谱标准执行,品种只许增加不许减少。

1、严格按食堂监管会检查结果考核。

2、平均就餐人数以财务科报表为依据。

3、严格执行国家、上级防疫部门的卫生防疫标准。

4、执行食堂各岗位考核标准,后勤科定期对各部食堂各项指标进行检查考核。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇七

为规范公司厨房管理工作,共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境,特制订本制度。

一、厨房工作人员要求及厨房卫生管理

1、厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的“健康证”和岗位培训“”合格证,无证不得上岗。

2、工作人员上班时必须穿戴整齐,操作时穿工作服、戴发帽,做到“三白”(白衣、白帽、白口罩),保持个人清洁整齐,不赤背、不光脚,禁止随地吐痰,做到文明操作。

3、做好厨房内外(客厅、两个卫生间)环境卫生,盛放酱油、盐等副食调料的容器做到物见本色,加盖存放,清洁卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗,厨房每月进行三次大扫除,确保厨房内外环境卫生。

4、厨房应做好消毒、冲洗、采光,照明、通风、防蝇、防尘等,保持上下水管道畅通,确保厨房和就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。

5、工作中要节电、节油、节水、节燃料,严格按照伙食标准精打细算,避免浪费,剩饭、剩菜要回锅加热后再食用,发现变质食物,坚决不得食用。

6、餐厅工作人员要按时上班下班,工作时间内不得擅离职守或早退,班后无事不得在厨房逗留。

7、爱护厨房的一切器具,注重所有设备的定期维修、保养,节约

用水、用电及易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。

8、注意防火防盗,防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味,立即查找并及时报告,切实清除隐患。因厨房工作人员导致厨房内起火,一切损失由厨房工作人员赔偿。

9、用餐人员饭后自行洗刷碗筷并摆放整齐。

10、餐具要定期消毒。

11、办公室配合厨师制定每周食谱,以最大限度做到品种花样、多,色香味俱佳。

二、员工就餐要求

1、就餐时间:

早餐:7:30-8:00 中餐:12:00-12:45 晚餐:6:00-7:00 所有员工按时就餐,具体就餐时间按各部门下班时间表规定时间为准(特殊情况除外)。

每周六下午,周日全天及周一早上不提供饭菜。

2、就餐过程中应注意维护公共卫生,不随地吐杂物,不随意吐痰,不随意乱倒剩菜,剩饭,食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。

3、就餐时应爱护厨房的公共物品,爱惜粮食,不浪费。

4、就餐人员要尊重厨房工作人员,不得与厨房工作人员发生争执。

5、办公室负责填写每餐就餐人员名单。

三、采购账务管理

1、食堂所需物品由办公室协助厨师统一采购。

2、严格执行采购、验收、盘存、复核手续,保证物帐相符。

3、每天采购的物品登记上表,领用时领用人需签字。

4、米、面、油等物品,由办公室负责统一采购;肉类食物需到超市购买。

5、财务部人员负责账目核对,做到日清月结,每月公示一次账目。

附则:

1、本制度由办公室制定并负责解释,经总经理批准后执行。

2、自本制度公布之日起,与其相关的规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇八

1、食堂采购员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算,报总经理审批。

2、食堂采购员应严格按预算支出,认真执行公司财务制度,超预算支出应事先草拟支出计划,报批后实施。

3、不得私设小金库,采购员1000元/月的采购预备金不得用于私人事务或转借他人使用。

4、坚持实物验收,搞好成本核算,做到日清月结,帐物相符,每隔四天结算一次餐费,每月初核算上月餐费,每月末全面盘点食堂物品一次。

5、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐,要专物专用,不得擅自挪作他用,不得擅自向外出售食堂物品。

6、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责,划定范围、包干管理。

7、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿,并视情节由食堂采购员提出处罚建议。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇九

1、工作日食堂每日供应三餐,就餐时间为早餐:7:30—8:25;中餐12:00—12:30;晚餐18:00—18:30。全体就餐人员应按规定时间就餐,未经批准无特殊原因不得出现把饭菜带出食堂、替他人打饭及私带未办餐卡的人员就餐等情况。

2、用餐时须保持良好的排队用餐秩序先刷卡后打饭,保持餐厅卫生整洁,禁止随地吐痰,乱丢纸屑。

3、员工用餐以吃饱为原则,吃多少打多少,做到不挑食、不剩饭、剩菜,避免浪费;用餐后剩余残物倒入指定地点。

4、节约用水,对未售完且能利用的饭菜应分类存放,在确保食品安全的前提下,完全加热后利用,避免不必要的浪费。

5、炊事人员必须遵守食堂的规定,对不刷卡或持无费卡、无效卡的人员应拒绝提供食物,否则一经发现罚款20元。

6、用餐人员要服从食堂管理人员的管理,爱护公物,餐具,讲究道德,如有损坏照价赔偿。

7、食堂操作间,除食堂工作人员外,其他人员不得随意进入。

8、凡因公来访的人员需要就餐的,可由接待部门负责人于上午10:00,下午15:00以前通知食堂管理人员备餐,由接待部门负责人带入餐厅就餐。

9、休息日因单位安排加班需要用餐的,需提前一天向食堂管理部门提出用餐申请,申请需写明用餐人数、时间及原因,经相关领导批准后由食堂管理负责人安排采购及备餐。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十

2、炊事人员或其他管理人员根据盘点库存情况,结合各类主辅材料单日均消耗量,按米面油、调料不少于一周,肉食不少于三天,蔬菜不少于两天的储备标准提出采购计划,采购计划经食堂主管签字审核后,交采购小组采购。临时采购计划,根据上级安排随时进行。

3、采购小组按采购计划确定供货商,采购小组应不定期对采购价格进行市场比对,对提供价格高于市场价格又无合理解释的供应商及时提出警告,连续出现的要向食堂主管报告。

4、严禁采购过期、腐烂、变质食物、无检验合格证明的肉类食品,超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品,以及无卫生许可证的食品生产经营者提供的食品。

5、供应商供货时,由食堂主管指定人员与炊事员一同进行验收入库,验收要按采购单所列项目逐项对食品质量、重量进行检查;对不合格食品,拒收并按规定上报食堂主管处理。

6、验收无误后,采购小组将参加验收人员签字的验收入库单交食堂主管及财务部门记账,食堂财务人员对各种票证及时登记,妥善保管,定期清理,按月公布收支帐目,接受群众的监督和有关部的检查。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十一

为维护公司正常的'食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境:特制定本制度。

l、厨工守则,卫生条例。

2、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

3、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。

4、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。

5、严格按照食品卫生要求去操作、防止食物中毒。

6、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7、下作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。

8、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

9、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。

1、厨房所有物品都必须呈报行政部门指定人员采购:正常消耗物品由行政部门定期发放。

2厨房所购回食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。

3、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

4、餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

5、餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时,需及时查明原因并追究责任人。

1、就餐一律在餐厅进行,其他任何地方不得烹煮食物。

2、严格按照餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:

早餐:07:40--08:10。

中餐:11:30--12:30。

晚餐:17:00--17:30。

具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员管理。不准插队,一人打多份。

4就餐时要一有良好的姿态不得挥动筷、匙妨碍邻桌。

5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。

6、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自倒置指定桶类。

7、力行勤俭节约,食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。

8、餐厅内禁止吸烟。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十二

一、食堂管理领导机构:

组长:孙海

副组长:朱洪刚

组员:陈永森莫天友汪沣王仕琪杨应州、

食堂管理员:赵家兰

二、学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

1、加强宣传和教育,使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。

2、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。

3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时,必须逐级上报,不得瞒报。

4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品,保护现象,并将中毒师生及时送往医院救治。

5、发生食物中毒或其他食源性疾患后,应立即将有关情况上报上级部门及卫生行政部门,必要时向保险、公安、工商部门报告。

6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。

三、学校食品卫生安全管理制度

1、学习并执行《食品卫生法》和《学校食品卫生安全制度》的各项规定。

2、健全学校食品卫生管理机制,明确各级管理人员和从业人员的工作责职。

3、加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买、不食用来历不明的可疑食物。

4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育,管理人员和从业人员都做到持证上岗。

5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查,由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。

6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查,检查合格方可上岗。

7、从业人员个人卫生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。

8、食品供应场所及时清扫,定期大扫除,确保每天整洁、干净。

四、学校食品采购、验收、储存、加工制度

1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并按有关规定进行索证。

2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。

3、严格食品验收过程,对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验,并每日做好食品购买台账记录。

4、食品储存房屋由专人管理,并定期检查,处理变质或超保质期食品。

5、食品保存应分类、分架、离地隔墙,并标明进货日期等。

6、食品加工按规范进行:荤素食品清洗切配分开;生熟容器有明显标记;烹饪时烧熟煮透;不准制售冷荤、凉菜。

7、食品加工的操作流程合理,防止交叉污染。

五、学校食品供应制度

1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用不能超出超过2小时的。

2、供应人员服务期间应面带微笑,举止文明,热心周到。有健康证,并戴好健康证,到期及时补办。

3、销售不得用手直接抓取食品,必须使用清洁的销售工具。

4、操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。

5、禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。

6、供应后剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,须经高温彻底加热后再出售。

六、学校食品留样制度

1、食品留样由专人负责。

2、每天供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)应当分别在冰箱内留样24小时。

3、每种菜肴留样量为50克以上。

4、留样负责人员做好每天的留样记录。

七、学校餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度

1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。

2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。

3、蒸汽消毒时,保持温度100摄氏度,作用10分钟以上。

4、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。

5、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。

6、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。

八、学校食堂从业人员晨检制度

1、加强对食堂从业人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。

2、由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察和详细询问从业人员健康状况。

3、晨检中发现从业人员患有发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出性皮肤病、各类消化道传染病及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加有关食品工作,并督促其及时接受治疗,恢复健康后方可上岗。

4、发现传染性疾病发生时,必须及时控制传染源,切断传播途径,保护易感人群,并立即上报有关部门。

九、学校食堂环境卫生保洁、检查制度

1、食堂及厨房应有良好的卫生环境,保持清洁卫生。

2、要有防蝇、防鼠设施,保证通风,通气良好。

3、墙面、地面易于清洗,并有流动水洗手。

4、厨房内部布局合理,生熟不交叉,设有纱窗、纱门、密封备餐间,防止食品受污染。

5、每餐加工和供应后,及时清扫和整理。每周进行一次大扫除,并作记录。

6、每次长假结束前作好食堂环境的大扫除和餐具、工用具的消毒,保障开学后食堂供应的正常、安全。

十、学校师生用餐制度

1、自觉维护餐厅秩序,买饭买菜按次序排队,做到不插队,不拥挤,不争先恐后。

2、尊重职工劳动,有意见或发生矛盾应通过组织或值班老师和学生干部解决,不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。

3、按时用膳,无特殊情况不得提前或推迟。如要提前或推迟的,必须由有关部门事先通知食堂。

4、注意餐厅清洁卫生,剩饭、剩菜必须倒入统一制定的垃圾桶,不随便乱丢。

5、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。

十一、学校食品卫生安全保卫制度

1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。

2、库房指派专人保管和检查,未经同意,他人不得随意出入,出、入库物品必须登记签字。

3、每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况,及时维护相关设备,下班前切断所有水、电、燃油的供应。

4、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗,并按规定上锁,严防他人进入。

5、上班后要首先检查安全防范设施,发现异常及时向校长室汇报。同时,仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6、长假期间做到有人值班、巡视。

十二、学校食品卫生责任追究制度

1、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。

2、各级管理人员重视职业道德,积极钻研业务,提高管理水平。

3、贯彻“谁主管,谁负责”的责任承包制度,各级管理人员严把责任关。

4、对因玩忽职守,疏于管理,违反食品卫生有关规定,造成师生食物中毒的各级责任人,根据情节轻重、后果的危害性等具体情况,按相关规定处理。

5、一旦发生食物中毒后,及时启动应急预案,按应急预案处置过程中,处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十三

为加强“xx食堂”的统筹规划,规范食堂的管理制度、做好后勤服务工作,为员工营造一个良好、卫生、整洁的就餐环境,特制定“食堂管理制度”。并希望在此基础上能够把“xx食堂”打造成一个品牌,今后能够与多方面建立合作、拓展业务,成为xx投资有限公司业务外包的一个新模块。

2.0 食堂管理制度

2.1 食堂管理

2.1.1 食堂运作流程安排(详见附表1)

2.1.2 做好成本核算 i. 食堂应根据每月核定的员工餐补总额控制餐饮成本,在保证菜肴质量的前提下,尽量节约,减少浪费。

ii. 食堂采购员应根据员工饮食需求进行合理化采购。尽量采购当季优质、健康的食材,不采购超过保质期或其他不符合食品安全规定的食材,做到保证质量,物美价廉。

iii. 在烹饪过程中,注重整体成本的掌控,所有电气设备、煤气等要在安全的前提下合理化使用,避免浪费。

2.1.3 菜品质量控制 食堂应依据实际成本要求,根据员工喜好烹制美味可口的菜肴。具体质量控制的措施主要有:

i. 厨师的质量意识

厨师的质量意识至关重要。质量意识可以提高厨师的工作责任心并改善其工作态度。因此,食堂管理人员须定期组织学习,使所有厨房工作人员树立标准化观念、专业化观念并具有学习创新观念。

ii. 保证菜肴多样化

厨师要根据季节变化,选用有益健康的时令蔬菜,保证菜肴的高质量和多样化。另外信息技术管理中心将开发“微信点菜系统”。员工可在每日12:00-14:00期间登录,依据自己的口味选择第二天的菜品。

iii. 管理人员加强质量抽查

食堂管理人员在开餐时应抽查菜肴质量,发现问题及时解决。尤其夏天,天气炎热,食物易腐烂变质,食堂要做好原材料采购、存储等工作,保证菜肴的新鲜度。

iv. 建立投诉反馈制度

公司员工可以针对菜肴质量及口味在本部门内部展开讨论后由部门代表将意见通过oa发给行政部门,再由行政部门汇总意见反馈给食堂。食堂在收到反馈意见的同时,要及时开会分析讨论,做出适当调整,争取满足所有员工的需求。

2.14遵照卫生标准 食堂卫生是保证食堂正常运营的关键,我们要保证食材从采购、清洗到烹饪的全过程中都处在安全、卫生的状态下。因此,采购的原料必须是未受污染不带致病菌的,并在卫生许可的条件下贮藏;食堂在食品生产的过程中必须符合国家卫生标准;食堂环境、设备等要定期清洁,工作人员要定期做好体检,按时办理健康证明。

具体举措:

i. 严格执行卫生操作,炊具、灶具要清洁干净。尤其刀、砧板、抹布、餐具

等用具要彻底清洗,消毒后再使用,抹布要经常搓洗,不能一布多用,以免交叉污染。

ii. 生熟分开,荤素专用,菜类新鲜,无腐烂变质食品。做到生熟食品的刀、

砧板、盛器、抹布等严格分开,不能混用。尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过消毒处理的专用工具制作,防止交叉污染。

iii.

发生。 保证环境卫生,无蝇、鼠、蟑螂等。严防和杜绝食物中毒事件

iv. 食堂人员要讲究卫生,经常洗澡、理发、剪指甲,饭前饭后洗手,勤换洗

工作服。

v. 工作时不吸烟,不随地吐痰,不面向食品说话、咳嗽。食堂必须坚持每

天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。

2.15设备与安全管控

i. 食堂配备了相应的电器设备,应建立并健全设备的操作规程,使操作人员

能够熟练操作,避免事故发生,并加强设备的维护与保养,确保其正常运行.

ii. 培训工作人员的消防安全意识,电气设备、灶台、灶具等做好防火措施,

下班前,各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关,负责检查火种是否已全部熄灭。另外,消防器材要在固定位置存放,以确保紧急情况下食堂的环境安全。

2.2员工用餐公约

i. 严格按公司规定就餐时间进餐,午餐开放时间:12:00—13:30

ii. 员工取餐一律在前台进行,并按秩序排队,不得插队,除特殊情况外不得

一人打多份。

iii. 员工打餐时要保持安静,文明礼让,不得大声喧哗,并保持地面清洁,

保正环境卫生。

iv. 员工午餐费会在每月餐补中扣除。未转正员工就餐须到前台交付就餐费,

10元/餐。因公出差或不在总部办公人员须把出差天数上报部门主管,公司会根据实际用餐情况给予餐补。员工加班至很晚要提前上报部门主管,公司会统一安排订餐。

v. 力行俭省节约,根据自己实际情况打餐,减少饭菜剩余现象。用餐完毕须

将餐盘送回前台指定地点,剩余饭菜倒入指定桶内。

vi. 食堂管理人员可对公司员工进行监督管理,发现不规范行为可给予口头警

告,如不改者交由公司行政部门进行处罚。

一、 目的

为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定本管理规定。

二、 适用范围

本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。

三、管理部门及职责

1、办公室为食堂管理部门,负责食堂的.日常管理,保证食堂各项的正常有序进行。

2、管理内容包括:食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督 食堂人员、反馈员工意见,处理双方关系等等。

3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责食堂接待(招待)管理。

6、负责对食堂的费用结算管理。

四、员工就餐要求

1、全体员工就餐时间规定

早餐6:00—7:25,午餐10:40—13:00,晚餐17:30---19:30,半夜餐22:40— 01:00。

2、用餐要求

(1)就餐过程应注意维护公共卫生,食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶,未按照要求收拾 餐盘者罚款20元/次。

(2)全体员工按照用餐时间用餐,其他时间禁止用餐,违者罚款50元/次,特殊情况需报 备至办公室,经同意后进行用餐。

(3)就餐者应爱惜食堂公用物品,有意破坏者按价赔偿。

(4)就餐时不准将餐具带出餐厅外,就餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。

(5)员工家属进入食堂就餐的,也应遵守本管理规定。

(6)员工就餐时应自觉排队,懂得礼让,不得大声喧哗、敲打餐盘等不良行为。

(7)各部门因加班需要用餐,需提报用餐人员明细给办公室,以便通知食堂准备饭菜。

五、采购要求

1.行政食堂指定仓库定期进行食品采购,办公室监督采购菜、米、油、面等是否与所报 采购内容一致,并进行统计,每月结算时办公室进行核对签字确认,总经理审批后财务报 账。

2.员工食堂所需面、米、馍、燃气由采购统一联系厂家进行配送入库,办公室监督所送 数量,食堂领用后办公室统计备案,每月办公室进行核对签字确认,然后由总经理审批后 再由员工食堂负责人去财务报账。

3.货比三家,原则上做到质优价廉,根据用量适当采购,保持新鲜。

4.每月采购的食品办公室后勤管理人员做好详细记录,做到日清月结。

六、食堂用餐方式

1.员工食堂

(1)用餐人员范围:公司一线员工(行政楼以外无职位人员)在员工食堂进行用餐。

(2)以现金形式进行用餐,公司补助主食费用(馍、米饭)。

2.行政食堂

(1)用餐人员范围:行政管理人员(行政楼所有办公人员、车间工段长以上人员)在行 政食堂用餐。

数计算,不用餐不补助。

七、餐厅工作人员管理

1. 方便职工,周到服务,根据季节变化和职工需要,积极做好时令菜食供应。

2.搞好室内外环境卫生,不乱堆物品,创造舒适整洁的就餐环境。

3.炊事人员经常进行学习,深入细致地做好工作,以安全卫生的饭菜满足员工的用餐 需求,以季节调整饭菜,使员工用餐满意健康。

4.实行民主管理,接受全体员工的监督检查,虚心听取职工的意见建议,不断改进食 堂工作,每接到一起员工对饭菜问题的投诉,经办公室管理人员进行确认属实者,对 饭菜厨师进行罚款10元/次(使用腐烂变质的蔬菜、饭菜清洗不干净的、大众多次反 映饭菜口味不好仍无改进的)。

八、附则

1.本制度解释权、修改权归公司办公室,自颁布之日起生效。

第一条 目的

为规范扬州广扬建安装饰工程有限公司(以下简称公司)员工食堂工作,强化食堂管理,给员工提供更好的后勤保障服务,特制定本制度。

第二条 本规定所称食堂管理

指员工食堂所需食品原材料的采购、入库、出库、库存管理。

第三条 管理部门

公司行政部是公司员工食堂的管理部门,负责食堂收支的审核和相关事务的监督工作。

第四条 适用范围

适用于公司全体员工。

第一章 菜单制定

第五条 菜单标准

员工每日菜单标准为早餐,稀饭配附餐(面食类和小菜);中晚餐一个大荤,一个小荤,一个素菜,一个汤。

第六条 菜单制订流程

二、厨师长将列好的菜单交食堂管-理-员审核,食堂管-理-员交办公室主任审定;

三、《菜单明细表》审定合格后一式三份,分别交食堂管-理-员、厨师长各一份,一份公司留存,做好下周的准备工作。

第七条 菜单制定要求

下列情况由厨师长按照食堂管理流程灵活处理

一、由于特殊原因需要临时更换菜单,如采买时没买到相应的合适的素菜;

二、因当日临时增加的经过审核批准的外来人员,需要增加菜量或需另外制定菜单的;

三、各部门因生产需要有加班人员用晚餐。

第二章 食材采购

共 8 页

第八条 采购时间

大批食材原则采购每周进行一次,每周五采购下周用食材。新鲜食材由厨师长根据当天出勤人员数量每天购买。

第九条 采购流程

二、办公室指定人员对当天采购食材的数量进行核称,确认后由厨师长和指定人员共同签字后报销,每周到后勤管-理-员报销一次。

第十条 采购要求

二、采购时若遇特殊情况有人缺席,则由办公室主任根据采购数量大小安排其它人员前往。

第三章 食材入库

第十一条 入库流程

一、采购来的食材由后勤管-理-员依据核称并签字确认后的《采购明细表》填写《食材出入库表》详见附件3); 二、食材统一由入库由食堂保管员保管。

第十二条 入库要求

入库保管过程中发生食材过期、霉变,食堂保管员及时告知食堂管-理-员,如因个人疏忽导致食材损失,由食堂保管员个人负责,并承担全部损失。

第四章 食材领用及出库

第十三条 领用流程

一、厨师长根据要求到仓库保管员处领用当天所需用的食材。

二、厨师长去仓库领取时并在食材领用表(附件4)签字确认,食堂保管员办理食材出库。

三、食堂保管办理完毕后做到每笔账目不分大小均记录清淅,账物相符,发现不符应及时核实更正。

共 8 页

第五章 食堂工作人员职责及要求

第十四条 办公室主任职责

负责食堂整体工作的安排、规划,食堂工作秩序的监督,每周菜单内容的审定,食物质量的抽查以保证食物的安全等。

第十五条 食堂管-理-员职责

负责食堂工作的具体布署。主要负责每周菜单内容的审核,食材收支的审核,食材出入库具体工作的管理监督,每日菜品质量的调查跟踪、意见反馈,食堂卫生秩序的检查。

第十六条 厨师长职责

负责食材清单的规划和采购,负责每日员工餐点的制作。

第十七条 副厨师(兼食堂保管员)职责

负责食材出入库的记录和食材的保管,配合厨师长做好员工就餐工作。

第十八条 人员具体要求

一、食堂工作人员必须每年进行一次健康检查,检查不合格者,不准在食堂工作;

四、非工作相关人员不得随意进入厨房和仓库;

五、下班前,要关好食堂门窗,检查各类电源开关设备,保证安全无事故。

六、违反上述“二至五条”者,一经发现由行政部长给予5元/次的处罚。

第六章 附 则

第二十一条 员工管理严格按流程执行,责任明确到岗位,失责将按有关制度惩处。 第二十二条 本制度的修订及解释权归属行政部。

第二十三条 本制度自签发之日起生效。

附件:

1、菜单明细表

2、采购明细表

共 8 页

3、食材出入库表 4、食堂领用表

[以下无正文]

签发

二〇一四年二月二十三日

附件1:

共 8 页

菜单明细表

菜单明细表

共 8 页

采购明细表

共 8 页

附件3:

食材出入库表

共 8 页

食材领用表

为了给公司全体员工创造健康、卫生的用餐环境,搞好食堂卫生。特制定食堂卫生管理制度如下:

1.厨房工作人员必须持有健康证上岗,患有传染疾病的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生,做到勤洗手,不留长指甲。禁止上班吸烟,不准随地吐痰,工作时穿戴工作装。

2.厨房工作人员必须自查食物食材是否变质、变味现象,发现问题及时处理。严格按照食品卫生要求操作,严防食物中毒。

3.厨房工作人员工作中按照食材自行搭配食谱,力求做到色味,花样、品种多样化。食材必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

4.厨房工作人员有义务维持员工就餐纪律,要求就餐人员按秩序排队取餐。如有不服从者厨房工作人员可进行批评教育,并提报行政进行处罚。

5、厨房工作人员应本着节约成本原则,对每日剩余的食品及物料合理处置,严禁浪费公司财产。

6、公司员工就餐遵照“足量供应、杜绝浪费”原则,保证每位员工饭菜的足量供应,同时严禁所有就餐人员随意倾倒、浪费饭菜。如有违反,发现一次处罚200元并全公司通报批评。

7、为防止造成洗碗池及下水道堵塞,所有员工就餐完毕后将食物残渣倒入泔水桶,严禁将食物残渣倒入洗碗池内。

8、非厨房工作人员未经许可一律严禁进入操作间。

9、员工在取餐过程中,必须使用公司提供的取餐工具。严禁将手及个人餐具伸入公共饭、菜、汤盆中。如有违反,发现一次处罚100元并全公司通报批评。

10、厨房工作人员应做好食堂的安全管理工作,严格遵守操作规程。易燃、易爆物品按规定使用及放置。下班前应关好门窗,检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

11、公司所有员工都有权利对违反该规章的人员进行举报,公司将根据情况对于举报者实施奖励。

以上制度自公布之日起实施。望各位同事严格遵守、相互监督,共同营造健康良好的就餐环境。

食堂环境卫生管理制度

操作间清洁卫生:

1、每日进行清洁卫生打扫,保持操作间卫生整洁。

2、食品加工完以后的废料、垃圾应及时清理,做好地面清洁卫生, 当日垃圾必须当日清除。

3、炊具、餐具和食品加工机具用后要及时进行清洗、消毒。

4、下水道必须随时保持畅通,无污物淤积。

5、必须做好防鼠防蝇工作。

6、每周进行一次大扫除。墙面屋顶清洁,无灰尘和蜘蛛网。

7、工作装每日清洗。不得在操作间清洗、晾晒衣物。

8、供餐结束后,必须做好餐厅清洁卫生,桌面光洁无油污,地面干净无杂物、无积水。

为加强食堂内部管理,做好各项服务与接待工作,充分发挥公司食堂为公司干部职工服务的职能,制定公司食堂管理制度。

一、人员管理

(一)公司食堂由办公室负责管理,公司工作人员要牢固树立全心全意为就餐人员服务的思想,认真遵守公司的各项规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,履行全部职责。对前来就餐人员要热情接待,周到服务,礼貌待人,文明用语。

(二)公司食堂实行办公室领导下的厨师长负责制,其他炊事人员要服从厨师长的管理和调遣,尽心尽职的做好所分配的各项任务,并在确保供餐水平和服务质量的前提下,努力降低成本,减少浪费。

(三)公司食堂工作人员应全力保障公司干部职工工作用餐及公务招待,经常征求用餐人员对食堂工作的意见和建议,不断提高工作水平和服务质量。

(四)食堂工作人员应不断学习业务技术,确保饭菜品种质量,并不断翻新花样,努力做到每周内菜式不重复。工作餐、招待餐制作应保证随叫随到。食堂工作人员应在各餐厅供餐全部结束后方可就餐。遇有招待餐,应在客人全部离开后方可就餐。

二、采购管理

(一)实物采购1、严格按照预定食谱实施采购(食谱制定通常根据季节性变换和市场情况,安排在每周五进行,由食堂分管负责人审批,每日提前公布)。

2、坚持定点采购和零星采购相结合。定点采购比质比价,价格不得高于市场价。零星采购物品在确保质量的前提下,必须与市场调节价相符,采购供应由厨师长负责。

3、采购食品应防止途中食品货物丢失、损坏和污染,要严格遵守采购食品和原料的及时过磅、记录、报账制度,健全相关手续,不拖账、挂账。

4、熟悉各类食品和原料的品种、用途,掌握食品质量的鉴别知识。

5、虚心听取就餐人员对食品的合理意见。

(二)实物管理1、实物验收要严格按照“一定、二验、三签”的制度执行。即明确专人按食谱购菜,两人同时过秤验收、核价、填单,由购菜人、验收人、负责人三方实施联签交会计审核。办公室负责人要不定期进行实物抽查,如出现差量或霉变现象将给予相应的处罚。

2、严格财务制度。购买各种食品均由仓库保管员验收入库,并建立“物品出入账”,经手人必须签字或盖章,食堂专用代金券要日清月结,杜绝一切漏账现象发生。

(三)成本核算1、伙食费实行独立核算。公司工作人员按规定交纳伙食费后方可到食堂就餐;基层工作人员办事需就餐的凭白色就餐券就餐;外来人员(含代伙人员)在食堂主管部门许可下凭购买的红色就餐券就餐;公务接待须在公司食堂的按有关规定执行。

2、分管负责人对日消耗情况要及时做好统计工作,严格各种票证和实物管理手续,妥善保管,及时清理,按时结算核对,确保优质服务。

三、卫生管理

(一)人员卫生1、食堂工作人员要持健康证上岗,每年组织一次身体检查,体检不合格者或公司认为不适宜在食堂工作的应及时调整。

2、工作期间应着工作服、戴工作帽,坚持先洗手后操作,并严格遵守常规制度。

3、做好个人卫生,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤洗换工作服。不得留长指甲,工作时不戴戒指、手镯等。

4、非食堂工作人员不得进入食堂操作间。

(二)厨房、餐厅卫生1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》,保证就餐人员的

饮食卫生。

2、坚持厨房、餐厅每日清扫、擦净,每周一大扫,并定期组织检查,确保卫生整洁。

3、餐具每天一律做到“一洗、二消毒、三保洁”,严禁使用不洁餐具。

4、厨房、餐厅卫生包干区落实到人,要求做到墙面洁白、无蛛网、浮灰,厨房无油污,桌面、凳子无油迹,地面光亮。

(三)食品卫生1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或《卫生法》禁止供应的其他食品,防止食物中毒。

2、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购“三无”产品。

3、严格执行食品卫生制度,对存放的食品实行“分类隔离”,以免串味、走味或变质。

4、食堂库房应整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。

5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。

四、安全管理(一)安全使用液化气,对燃气灶具开关、燃气管、液化气瓶、减压阀定期进行安全检查。

(二)随时注意液化气使用情况,发现漏气或损坏立即更换或报修,搬运液化气钢瓶时严禁撞击或挤压。

(三)熟练掌握油气灶、蒸气、电器、灭火器的操作方法。认真操作,工作时严禁离开岗位。

五、接待管理为便于操作,食堂招待在严格遵照执行《公司公务接待管理制度》的同时,特制定以下规定:

(一)接待步骤接待部门在时间允许情况下,必须按招待审批程序逐级签字,食堂负责人凭审批单组织实施。特殊情况下,接待部门可提前通知食堂负责人做好接待准备工作,并及时补办相关手续。

(二)招待标准凡在公司食堂安排招待,食堂负责人应根据来客单位性质、事由、人数或直接根据领导指示确定标准并督促实施。

(三)酒水出入库及标准酒水出入库统一由仓库保管员按出入单进行填写,餐厅使用数量由厨师长填写,仓库保管员核对,陪同人签字。酒水标准通常随招待标准高低而确定,必要时也可根据来客事由、人数或公司领导安排确定。

(四)结算程序每次招待结束,督促和检查食堂采购员及时做好票据核对与签字工作,同时完善食堂招待费审批单的补签一并上交财务,以确保食堂财务账目当日核对入账。

(五)奖励方法鼓励公务接待在食堂进行,对食堂工作人员按相应的标准进行奖励。

附:公司食堂财务管理制度

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十四

为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、安全、健康、有序的用餐环境,特制定本管理制度。

在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。

3、负责食堂接待(招待)管理;

4、负责对食堂的费用结算管理。

1、公司为食堂贴补经营并提供必要的硬件保证;

2、根据公司要求,以行政部公布的就餐标准为准。

1、食堂工作人员上岗要求:

1.必须持《健康证》上岗;

2.必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯;

3.必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行为;

4.工作人员工作时必须穿制服、戴口罩、戴帽;

6.食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得留长指甲,工作时不得吸烟,不得与人闲谈。

2、食堂工作人员的工作要求:

3.工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定;

4.下班前要锁好柜子,关闭门窗,检查火种是否熄灭,关闭煤气、电源;

5.食堂工作人员要不断提高烹饪技术,保证饭菜的色、香、味、营养质量等;

6.厨师于每个礼拜五交下个礼拜的菜谱;

7.厨师负责根据菜谱制定所需物资的计划;

8.厨师负责客餐的计划与制作。

所有处于食堂区域的卫生清洁1、定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动

2、食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放,熟食隔夜后,不得食用。 3、食堂工作场所的地板要在工作完毕后,将菜屑冲洗干净并用去污剂冲刷。 4、工作台面,餐具架,于每日使用后清洁需消毒。

5、排烟机,炉灶,电锅,蒸饭柜使用完毕后需消毒。 6、刀具,砧板,汤勺,炒菜工具每日使用完毕后需消毒。 7、菜盆,汤桶每日作业完毕后需消毒,然后摆放好晾干。

8、食堂内物品要摆放整齐,及时清理垃圾,严禁随地乱摆放东西,保证通道畅通。

9、食堂内必须做到门窗明亮,墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘,10、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应干净,无杂物、无积水、无污垢,炊具干净、整洁,无污点。

10、泔水桶每天清洗干净,杜绝蚊蝇滋生。

1、未经许可,除食堂工作人员外,任何人员不得进入厨房;

2、厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置;3、不得私自动用厨房灭火器设置;

4、厨房及就餐区严禁吸烟;

5、使用炊事用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;

6、食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

4、对过失损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿;对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的应按原价的二倍赔偿,并视情节给予严厉处罚。

1、公司食堂所需食物通过现金购买的,保留收银小票或收据(留电话号码)以备查验;

3、食物应在保质期内使用,严禁使用过期食物;

4、本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商;

5、采购的物品应保证新鲜,严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品等;

7、不得将已购进食堂的食品私自向外出售或带走,一律按内盗处理;

8、食物建立进出流水账,做到日清月结,帐物相符;

9、严禁挪用采购款,严禁以少报多。

1、公司食堂每日提供早、中、晚餐,节假日根据公司安排是否提供就餐;

2、所有人员必须在规定时间内用餐;

4、员工进入餐厅必须佩带工牌,按序排队,实行先刷卡后就餐;

9、食堂一律不允许收取现金,临时用餐到行政部申领餐票,食堂凭票打饭;

10、公司员工应按照公司规定的时间就餐,禁止提前就餐。

3、伙食费的核算以员工、客人的就餐数、采购数和食堂的盘点结果为计算依据;

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十五

1.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单,并通知供货商提供食材。

2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督,发现不新鲜食材需做退货处理,烧饭前厨师长必须对食材进行清洗,饭后对厨具进行清洗。

3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜,按时给员工分菜。

4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。

5.厨师长需保持好厨房的卫生状况,员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。

6.由于公司不提供夜宵,考虑到员工需求,公司在食堂大厅提供了炊具,有需要员工可自己动手烹饪,食堂大厅卫生由就餐员工打扫。

7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐,其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。如发现提前就餐行为,视为早退。(早退处罚见《考勤管理》)。

8.餐费在各月工资中扣除,早餐2元,午餐和晚餐3元。月初各部门主管提供就餐员工人数,如不就餐需提前一天通知食堂,如不提前通知视为就餐。

9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭,如员工未能吃到饭公司提供20元餐费,请大家按需打饭,坚决抵制倒饭,如有发现倒饭行为罚款50元。

10.爱护食堂财产,非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。

11.餐后请自觉清洁餐桌,保持良好卫生习惯,离开时关闭食堂电风扇,节约用电。

12.节假日食堂不开伙,大厅可以提供给大家自行使用。

13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里,馊水桶只能倒食物残渣,如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶,发群里通告批评!

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十六

第一条认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。

第二条食堂的环境卫生、个人卫生,由管理部督导,炊事员包干负责,明确责任。

第三条炊事员必须每年体检一次,并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗,取得体检合格证后,进行卫生知识教育,并经简单考核后才能上岗。

第四条食堂操作间和设施的布局应科学合理,避免生熟工序交叉污染。

第五条操作间及其环境必须干净、整洁,每餐清扫,保持整洁,每周彻底大扫除一次。

第六条食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢,玻璃明亮;墙壁、屋顶经常打扫,保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

第七条食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净,无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

第八条各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆、帘子等)要放在固定位置,摆放整齐,清洁卫生,呈现本色。

第九条炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

第十条各种蔬菜加工时,必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

第十一条凡洗完的各种蔬菜,不得有泥沙、杂物,用干净菜筐装好,存放架上,不允许中途落地。

第十二条待出售的菜肴、米饭,加盖防蝇、防尘罩。

第十三条炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽,上岗前必须先洗手和消毒。

第十四条炊事员上班不准带戒子、手镯,也不能涂指甲油。操作时不许吸烟,不得随地吐痰。

第十五条出售直接入口的食品必须使用工具,不得用手直接拿取食品。

第十六条食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度,使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。

第十七条出售后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里,但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜出售时,必须先经管理部工作人员鉴别确保无变质、变味后,加温热透才可出售。

第十八条食堂采购的原材料必须新鲜,存放的环境应通风、干燥,避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

第二十条遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况,按照技术要求在食堂内投放鼠药,喷洒药水,摆放夹鼠板,做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十七

(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。

(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1—2次,保证室外整洁、干净。

(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。

(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施,对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。

(六)洗手间长期清扫冲洗,保证洗手间无臭味,要求每月消毒一次。

(七)食堂内外花栏干净,无灰尘,坚持每天擦拭。

(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。

(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

(三)食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。

(四)干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。

(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分,然后清洗加工,加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

(二)肉类必须先漂洗,带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色),洗耳恭听净后方可加工切好后,该漂洗的先漂洗,该出水的先出的水,然后再进行蒸、炒、煮、爆等。

(三)严格执行食品卫生“五四制”,对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工者(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。

(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正,充满朝气。

(二)操作者不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。

(三)勤换衣服,勤洗澡,树立良好的外部形象。

(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。

(一)每月进行一至二次卫生检查评比,评出卫生先进食堂一名,年终予以奖励。奖金为300—500元。

(二)卫生不合格的食堂,除扣发平时奖金外,年终处罚现金100—200元。

(三)每月可发给留样和试尝者20—30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元,并写出局面检查。

公司食堂管理制度(优质18篇)篇十八

为认真贯彻落实山西省市场监督管理局《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求,有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情,确保公司广大职工的身体健康和生命安全,结合公司实际,特制定本制度。

(一)提高政治站位,高度重视食堂餐饮安全,及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神,在食堂明显位置张贴疫情防控提示。

(二)食堂所有人员在上岗前检测体温情况,并填写体温检测记录表,如发现有发热、咳嗽等疑似症状报公司疫情防控办公室。

(三)各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒,按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。

(四)疫情防控期间,就餐人员进入食堂自觉接受体温检测,餐前要洗手消毒,取餐时佩戴口罩,做好个人防护。

(五)进入操作间的非工作人员,严格执行进入登记制度,登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字,并做好个人防护。

(一)厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭,用紫外线消毒不少于三次,并填写消毒记录。

(二)餐饮具洗消严格按照规定, 必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁,消毒柜消毒时间不得低于30分钟,要求定位存放,保持卫生清洁。

(一)严格执行采购查验和索证索票制度,不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。

(二)食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查,及时处理变质和超过保质期限的食品。

(一)加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。

(二)食品加工制作要按操作规范要求,食品要生熟分开存放、烧熟煮透,严禁将半生和不合格食品盛装销售。

(三)认真做好每餐的食品留样工作,每样不少于200克,留样柜存储温度保持在2-8摄氏度,留样时间不少于48小时。

(一)进入餐厅的就餐人员必须服从食堂工作人员的管理,配合体温检测,发现有体温异常的立即报公司疫情防控办公室。

(三) 根据疫情期间外部饭店全部关停的情况,职工食堂饭口提前和延长就餐时间,特色窗口实行24小时开放,减少就餐人员聚集时间,保证公司员工的正常就餐需要。

(三) 就餐人员进入餐厅必须佩戴防护口罩,清洗双手后按秩序就餐,提倡使用个人餐具就餐。

(四)对饭口的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁,售饭要用饭夹,刷卡要准确、快速,减少就餐人员排队时间,提高工作效率。

(五)餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶,每餐及时倾倒,按规定交由有资质的垃圾处理公司集中处置,并填写《餐厨垃圾倾倒登记表》。

(一)每班对班中餐饭菜质量进行抽查检验,出锅前必须进行尝试,由加工厨师和管理人员共同签字确认饭菜质量合格后方能进行盛装配送。

(二)盛装班中餐的工作人员必须佩戴防护口罩和一次性卫生手套。

(三)保证井下职工就餐卫生,班中餐饭包内套一次性塑料袋,降低饭盒与饭包接触造成的病菌污染。

(四)加强对班中餐饭盒的勤洗消毒工作,严格按标准进行洗消, 消毒柜消毒时间不得低于30分钟,并做好班中餐饭盒洗消记录。

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通过阅读范文,我们可以学习到优秀的表达技巧和写作思路。看完这篇文章后,小编为大家整理了一些范文范本,供大家参考和借鉴。11、奋进小组:奋发向上,享受成功。12、
国旗下是我们心中的信仰,它鼓舞着我们为了中华民族的伟大复兴而不懈奋斗。国旗是一个国家的象征和标志,它代表着国家的主权、独立和自主,激励着人民爱国爱党的热情,我想
合同协议是根据双方意愿并经双方协商达成的一份正式约定。以下合同协议范文旨在帮助大家更好地理解和撰写合同协议,仅供参考之用。协议人:(一)________(姓名)
总结范文是对学习和工作生活等表现进行总结和概括的一种重要写作形式。在这里,我将与大家分享一些别具一格的总结范文,以供大家参考。最近我参加了一次理财实训活动,让我
心得体会可以是对于某一特定主题的总结,也可以是对于生活中点滴细节的思考和悟得。心得体会是我们对某一事物或某一经历的真心表达和思考,以下是一些精选的范文,供大家参
心得体会是对内心真实感受的抒发和表达,它可以让我们更好地理解自己的情感和情绪。【示例文本八】在一段时间的学习中,我深刻认识到知识的持续积累和自我反思对个人成长的
教学时间是指教学活动所占用的时间段,包括课时安排、教学进度等。一年级教案是教师在教学过程中非常重要的辅助工具,以下是小编为大家精心挑选的一些优秀的一年级教案实例
心得体会是一种对过去经历和经验的回顾和总结,它对我们的成长具有巨大的促进作用。小编为大家准备了一些心得体会的范文,希望能给大家提供一些写作思路和参考。
编写讲话稿需要充分了解讲话主题、受众特点以及表达的目的。小编特意为大家整理了一些经典的讲话稿范文,供大家学习和参考。尊敬的__、各位领导,同志们:大家好!承蒙领
我们每个人都应该习惯性地总结自己的经验和体会,这有助于个人的成长和进步。以下是小编为大家收集的心得体会范文,供大家参考借鉴。工匠精神是一种追求卓越、注重细节的态
心得体会是一个人思想成长的见证,通过总结我们的心得体会,我们能够更好地认识自己、改进自己。以下是小编为大家精心挑选的一些心得体会范文,供大家参考。质量是一项重要
范文范本可以帮助我们更好地理解和应用各种写作技巧,使我们的写作更加具有说服力和逻辑性。以下是小编为大家整理的一些优秀的范文范本,希望能对大家的写作有所启发,一起
教学反思可以促进师生之间的互动交流,增进师生之间的信任和合作。感谢以下老师们分享的教学反思心得和经验,希望对大家有所帮助。常规是确定班级好坏的重中之重。一日的常
心得体会是宝贵的财富,我们要善于从自己的经历中提取出有价值的体会和教训。在这里,小编将为大家分享一些关于心得体会的案例和经验,希望能够帮助到大家。暑假里,我读了
学校是一个充满希望和梦想的地方,每个人在这里都有机会追寻自己的梦想。在下面的部分,我整理了一些学校总结的范文,希望能够给大家在写作时提供一些启示和指导。
心得体会是一种将自己的感悟和思考进行整理和提炼的方式,它能够帮助我们更好地认识自己和提升自己。以下是一些名人的心得体会,他们的经历和思考对我们在学习和工作中有着
中班教案还可以帮助教师及时发现学生的学习困难,采取相应的教学措施帮助学生克服困难,提高学习效果。为了帮助大家更好地编写中班教案,小编整理了一些实用的教案范文,请
培训心得体会的写作过程可以激发我们对学习和成长的动力,增强学习的主动性和积极性。怎样写一篇较为完美的培训心得体会呢?我认为首先要明确自己参与培训的目的和期望,然
自我评价要真实、客观、准确地反映自己的实际情况,不过度夸大或贬低自己。在下面的范文中,你可以看到一些成功的自我评价例子,或许能给你一些启示。我叫xx,我性格活泼
心得体会是一种记录我们成长和进步的方式,可以让我们更好地认知自己的变化和成长轨迹。这里整理了一些经典的心得体会范文,供大家阅读和学习。随着科技的发展和社会的进步
学习心得是学习中不可或缺的一环,它可以提高我们的学习效率。以下是一些学习心得的实例,希望能为大家提供一些建议和参考。班主任是一个很不好做的差使,班主任是天下最小
经历了这段时间的学习,我对于这门课程的理解和认识有了很大的提升。工作中的挑战和困难让我更加坚定了自己的目标和信念。我学会了面对困难并积极解决问题,这让我更加成熟
安全教案旨在引导人们养成正确的安全行为习惯,减少事故和风险的发生。这些安全教案范文是由资深教师亲自编写并实际运用,具有一定的可行性和实操性。1、使学生了解食品污
作为范文的范本,它能够为我们提供一个很好的写作参考。下面是一些范文的参考范本,希望能够为大家在写作方面提供一些实用的借鉴和参考。电焊技术个人简历模板、文章来源于
通过总结经验和感悟,我们可以不断地完善自己的思维方式和行为模式,从而取得更好的发展。以下是小编为大家搜集整理的一些精彩心得体会范文,希望对大家有所帮助。
运动会是学生们展现自己体育水平和团队合作能力的舞台。接下来是一些运动会总结的写作技巧和要点,希望对大家有所启发。第一段:引言(100字)。回忆起学生时代的运动会
开学典礼是学校和学生之间建立联系的重要环节,让学生能够更好地适应学校生活。以下是一些老师们在开学典礼上的祝福词,他们对学生们的期望和鼓励让人印象深刻。
编写心得体会,可以加深对学习和工作中遇到问题的解决能力和思维模式的培养。下面是一些优秀的心得体会范文,希望能给大家写作提供一些启示。论文大纲:I.序言。A.观念
在学习和工作中的点滴积累,让我更加深刻地理解了一些重要的道理。以下是一些学生在学习过程中总结的心得体会,其中包含了一些实用的学习经验和方法。没去岑溪天晟茶业公司
写心得体会是对自己的一次审视和反思,可以帮助我们更好地规划和调整学习和工作的方向。小编为大家准备了一些优秀的心得体会范文,希望能给大家带来一些启示。
亲爱的观众朋友们,大家好!我是今天的主持人,热烈欢迎各位的到来。接下来将给大家展示一些精彩的主持词范例,希望能对大家的主持能力有所帮助。合:大家晚上好!男:激扬
借款合同的合法性和有效性是保障借贷双方权益的基础,双方应当依法履行合同约定。借款合同是一份正式的法律文件,以下是小编为大家整理的一些借款合同样本,供大家参考。
活动策划是为了更好地组织和管理活动,确保活动能够按照预期的目标进行。如果你正在策划一个活动,以下的活动策划范文可能会给你一些灵感和启发。20xx年6月日。xx理
心得体会是我们在学习和工作中所得到的经验总结和感悟。下面是一些关于心得体会的示例,希望对大家写作有所帮助。近年来,随着人们环保意识的不断增强,校园环境管理也成为
月工作总结是我们与领导、同事、团队成员之间交流和协作的重要方式之一。下面是一些往年的优秀月工作总结范文,通过阅读它们,我们可以从中学习到一些写作技巧和经验。
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总结让我们能够更好地认识自己,在思考和总结的过程中,我们才能发现自身的优势和不足。下面是一些经典的心得体会示范,希望能够引起大家的思考和共鸣。在这个希望的季节,
心得体会可以帮助我们更好地发现和解决问题,提高自身的能力和素质。请大家拿出笔记本,跟随以下范文一起反思和总结自己的成长和经验。为期一周的培训,真的让我感觉到了震
心得体会是对自己在学习、工作、生活中的经验和感悟的总结和归纳。以下是小编为大家收集的心得体会范文,供大家参考、借鉴。“善行一百”是一本启迪人心灵、激励人成长的书