清明美食心得体会范文（16篇）

写心得体会是一个不断提升自己的过程，通过总结和反思，我们可以不断改进自己。在下面的范文中，大家可以找到一些写心得体会的典型结构和表达方式。

清明美食心得体会范文（16篇）篇一

清明节是中国传统的重要节日之一，是为了纪念和缅怀逝去的亲人。在这个特殊的日子里，很多人会选择去祭祖或者扫墓，表达对逝去亲人的思念之情。我也有幸参加了今年的清明祭祖活动，这次经历让我对清明节有了更深的理解和体会。

在清明节这一天，我早早地来到了祖坟前，手中拿着一束鲜花和一些纸钱。在墓前，我默默地放下了鲜花，点燃了纸钱。这一刻，我仿佛看到了逝去的亲人，感受到了亲人对我的疼爱和关怀。清明祭祖是传承和表达对家族的敬意和感恩之情的方式，也是倾诉心中哀愁的良机。我向祖先表达了对他们的思念和敬仰之情，也表达了自己将会继承家族的优良传统和精神的决心。

除了祭祖，清明节还有一个重要的传统活动就是扫墓。清晨的阳光洒在墓地上，给人一种安详祥和的氛围。我和家人一起，打扫了祖坟的周围，清理了墓碑上的灰尘，修剪了墓前的花草。在这个过程中，我感受到了生与死的融合，感同身受了逝去亲人的心情。扫墓不仅是为了尊重和纪念逝去的亲人，更是为了铭记他们的贡献和教诲，也是为了告诫自己要珍惜生活，不忘初心。

在祭祖和扫墓的过程中，我不禁想到了家族的血脉延续。清明节是家族的重要节点，也是家族感情的凝聚之时。通过祭祖、扫墓，我们能够感受到家族的历史与传承，从中汲取力量和智慧。祖先留给我们的是一份重要的遗产，这份遗产不仅是物质上的，更是精神上的。我们要铭记家族的光荣与悲壮，传承家族的精神与文化，让家族的荣耀与尊严代代相传。

清明节也是一个思考生死的时刻。站在墓地前，感受着那份生死交织的氛围，我开始思考人生的意义和价值。在这个无常的世界里，一切都是过眼云烟，唯有亲情和爱情才是真正的永恒。在清明祭祖的过程中，我深刻体会到了生命的脆弱和珍贵。只有珍惜眼前的人和事，才能活得更加有意义和充实。

回到家之后，我再次回想起清明祭祖的经历，心中涌动着一股温暖。这次活动不仅让我更加深刻地了解了清明节的意义，更让我审视了生活的真谛。清明节不只是一个纪念已逝的节日，更是一次自省和深化情感的时刻。通过祭祖和扫墓，我们能够感受到生命的脆弱和宝贵，也能够明白珍惜眼前的人和事的重要性。这次清明祭祖之行让我学会了感恩生活，更让我明白了家族的重要性和传承的意义。

清明节是一个回归传统、凝聚情感的节日。通过参加清明祭祖活动，我对清明节有了更深的理解和体会。祭祖和扫墓不仅是表达对逝去亲人的敬意，更是传承家族的精神和传统的方式。这一次的经历让我明白生命的脆弱和宝贵，也让我明白感恩生活、珍惜眼前的人和事的重要性。清明节让我们重温了对先人的思念和尊重，同时也让我们深入反思了生命的意义和价值。让我们对这个传统节日心存敬畏之心，珍视亲情和珍惜生活，让清明节成为我们更加充实和有意义的时刻。

清明美食心得体会范文（16篇）篇二

清明纪是我国传统节日之一，也是我国的重要的祭祀节日，它是民间的祭祖扫墓活动之一。清明纪是我国人民一年一度的扫墓时刻，同时也是反思生命、缅怀先人的时刻。在这个节日里，我深深地感受到了亲情的价值，让我对生命有了更深的思考，也让我有了更多的心得体会。

第一段：关于清明纪的由来和意义。

清明纪是从我国我的春秋战国时代开始，至今已有几千年的历史。它的由来可以追溯到古代先贤们的敬祖之心。清明纪的意义在于让人们缅怀先人、悼念逝去的亲人。在这个节日里，人们会扫墓、烧纸、上香，表达对逝者的思念和祝福。同时，清明纪也是反思生命、珍爱生命的节日，提醒人们要珍惜眼前的幸福生活。

第二段：清明纪让我感受到亲情的重要性。

在我养老院附近的墓地，我看到了许多人在扫墓、烧纸、上香。我看到有人流着泪，看到有人跪在墓前默默祭拜。这些场景让我深切地感受到亲情的重要性。亲人的离去是一种无法弥补的损失，而清明纪给了人们一个宣泄内心情感的机会。我看到有人和亲人说话，虽然那个人已经不在人世，但他似乎还在身边，这种感觉让我动容，也让我更加明白珍惜和亲人在一起的每一天。

第三段：清明纪让我对生命有了更深的思考。

站在青山之巅，我俯瞰着一整片的墓地，心情格外沉重。墓地上遍布着月牙形石碑，每个碑上都刻着一个个名字和生命时期。看着墓地中的一排排墓碑，我感受到了生命的脆弱和短暂。同时，我也深切思考了我自己的生命，我明白生命是宝贵的，我们要珍惜每一天。每当我走出墓地，我都会怀着对生命的珍惜，对幸福生活的感恩心情回家。

第四段：清明纪让我更加坚定了家庭的重要性。

清明纪的活动不仅仅表达了对逝去亲人的思念，也是一种对家庭团圆的渴望。许多人会乘坐车辆尽可能地与家人团聚，在家人的团聚中寻找生命的温暖和幸福。家庭是一个温暖的港湾，是我们生命的源泉和归宿。清明纪让我更加坚定了家庭的重要性，也让我更加珍惜和家人在一起的每一分每一秒。

第五段：清明纪让我更加关心社会和自己的责任。

清明纪的活动不仅限于私人的祭祖扫墓，也包括对社会先烈的纪念和悼念。我参加了学校组织的团体祭祀活动，我们在烈士陵园献花、默哀，表达对烈士的敬意和缅怀之情。同时，我也开始关注社会上的一些问题，比如环保、募捐等等。清明纪让我更加关心社会的发展和自己的责任，我开始思考如何为社会做出贡献，如何用自己的努力让社会更加美好。

综上所述，清明纪是一个让人反思生命、缅怀先人的节日。在这个节日里，我不仅深刻体会到了亲情的重要性，也对生命有了更深的思考。同时，清明纪也让我更加坚定了家庭的重要性，也让我更加关心社会和自己的责任。清明纪的活动是一次心灵的洗礼，让我明白了生命的宝贵和幸福的真谛。让我懂得要用感恩的心态去生活和面对每一天。

清明美食心得体会范文（16篇）篇三

清明节是中国传统节日之一，这一节日在每年的农历清明节时候举办。这一节日不仅是民间祭扫先人的重要时节，更是一年中享受各种美食的绝佳机会。那么在这个传统佳节中，我对清明美食有了一些心得与体会，下面我将分享给大家。

一、扫墓之后餐厅。

每年的清明节，很多人都会选择在祭扫先人后到外面吃一顿饭，这些被称为“扫墓之后餐厅”，而这些餐厅则会为节日准备一些特别的美食。清明节期间，淮扬菜常常是大家的首选，很多地方的餐厅都会推出清明特色淮扬菜。我在清明节期间曾尝试过传统的无锡肉骨头、南京鸭血粉丝汤等传统美食。这些美食味道鲜美、营养丰富，最重要的是，它们和清明节的传统文化是深不可测的联系。

二、传统蒸菜。

清明节期间，一些传统的蒸菜也常常成为美食爱好者的最爱。这些蒸菜包括素翅竹笺、花糯香糕、鲈鱼烧和蛋黄苏盒等。这些蒸菜都非常美味，可以为清明节家庭聚餐增添不少欢乐和温馨的气氛。

三、传统糕点。

除了蒸菜之外，清明节期间一些传统糕点也是不可忽视的美食。这些糕点包括桂花糕、玫瑰糕和柚子糕等。这些糕点味道独特、香甜可口，往往也是清明节送亲友和尊长的最佳礼品之一。

四、清明茶文化。

早在唐朝的时候，清明节就有饮茶的传统。如今，在这个文化充斥着甜品和美食的时代里，清明节的茶文化也是历久弥新，甚至变得更加盛行。非常适合清明节的茶包括龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。这些茶在品尝之前应该洗涤，然后用清澈的温水冲泡一瓶或一杯，享受茶香和清新提神的感觉。

五、吃清明先生斋。

吃清明先生斋也是清明节期间的传统之一，这是向清明先生表达敬意的传统。清明先生斋通常由素菜、斋面和斋酒组成，象征着一个人的清修之心和对先祖的追思之情。这些食物以素料为主，加上一些生活必需品，比如面饼、花生酱和豆腐等，通常制作时间也很短，让人感受到清明节的清澈、淳朴和风雅之美。

以上就是我对清明美食的心得体会，无论是烹调食品还是享受饮食文化，都是一件非常有趣的事情。让我们在每年的清明节中，品尝美食，感受文化，享受温馨的家庭团聚。

清明美食心得体会范文（16篇）篇四

春风拂神州，阳光暖人间。在党中央的坚强领导下，全国人民万众一心，众志成城，战胜了一场惨绝人寰的灾难。肆虐中国大地的空前疫情正在成为历史。

当我们每天宅在家里，关注疫情，防控病毒时，却有千万人告别家人，逆行湖北，加入了歼灭新型冠状病毒的战场，他们与死神赛跑，挽救了无数宝贵的生命。

我们不会忘记：84岁高龄的钟南山爷爷，在新闻上，真诚地对告诉我们：“大家千万不要去武汉！危险！”。但是一转身，他却明知山有虎，偏向虎山行，义无反顾地买了去武汉的动车票，毅然冲何了没有硝烟的武汉战场。

我们不会忘记：73岁的李兰娟奶奶脸上被口罩勒出的两道深深的印痕。在中华危难关头，她向党中央提出的封城建议，改变了中国人的命运，改写了中国防控疫情的历史。

我们不会忘记：一身身雪白的防护服上写着的那些闪光的名字；面罩下，医生们不停地渗出的汗水；为了节省防护服，不喝水，不上厕所，精疲力竭了，躺在椅子里，睡在地板上的白衣天使。他们中的许多人，为了拯救他人的生命，而献出了自己宝贵的生命。

我们不会忘记：亿万忠于职责，守卫关卡和各行各业的志愿者，是他们保卫着我们的`康宁，保证了国家正常高效运转，维护了我们生活的稳定。还有老师一直陪着我们上网课那美丽的身影。

世界人民不会忘记：当疫情在全球日趋严峻的时刻，刚刚身受疫情折磨的中国人民，慷慨解囊，向世界卫生组织捐赠了2千万美元，帮助各国防控疫情；向近百个国家援助了防疫物资；向不少国家派去了防疫专家和医务工作者。中国以博大的仁爱，宽广的胸怀，大国的担当，嬴得了世界人民的尊敞和赞誉。

关键时刻，我们的党中央指挥若定，我们的国家倾力济世救民，我们的社会制度，更加温暖人心。我庆幸自己生长在一个伟大的国度，我为我是中国人而自豪，我更为有这样伟大的祖国而骄傲！

我们现在年龄还小，不可能做出惊天动地的壮举，但我们可以聚精会神地上好每一节课，一丝不苟地完成每一次作业，扎扎实实地掌握、积累知识，为长大后建祖国打好坚实的基础，用我的聪明才智，报效伟大的祖国和人民！

清明美食心得体会范文（16篇）篇五

清明节是我国重要的传统节日之一，也是扫墓祭祖的日子。从古至今，人们在清明节有着浓郁的食俗，吃清明美食既是对节日的祭扫的一种纪念，也是传承民间文化的一种方式。回忆起往年的清明节，无不让我想起清明美食的那份美好与思念。在此，我想分享下清明节对于我而言清明美食心得体会。

第一段：对清明美食的热爱之情。

清明节虽然是一个祭祖节日，但是也会有很多的美食特别受到人们的喜爱。清明节食品包括了大小吃包、青团、花卷、素糕、清明饼、海味类等各式各样的美食。有关于清明节食品的讲解，让我对于这些食品充满了兴趣与热爱。在寻找清明美食的过程中，我也了解到了其中的文化内涵，比如包子的形状是为了祭祀先人时能够更好地取而代之，清明饼的红桔色显得充满了节日的气息。这样的美食给我们生活带来了乐趣和美好的回忆。

不同于其他节日的美食，清明美食在制作方法和口味上都有着独特的特点。如青团是由糯米和内陷填充制成，清淡的口感与香甜的内馅相结合,让人既满足了嘴巴的口感，又有着健康的感受；海味类则通常以菜瓜、藕片、黄瓜切成薄片，腌制后自带海洋的味道，配上清香的香菜，美味无比。清明美食的制作过程，让我对于食品的制作和原料的搭配有了更深层次的了解，也感受到了美食背后蕴藏的文化。

清明节是中国传统的扫墓祭祖节日，以祭扫祖先、缅怀先人为主题。清明美食的产生，也和祭祀祖先、缅怀先人密切相关。比如衍生自扫墓颓乐的包子，不仅与先人的筵席有关，同时也寓意着吉庆有余和故乡念旧的意蕴。而青团中的芝麻、山楂等原料代表着亲情与感恩，花卷则象征着瓦上装潢，珠槛弥陀，祭前的准备与意祷。这些美食背后的文化内涵让人们在品尝的同时也能够感受到节日的意义。

随着时代的变迁，现代人对于传统节日和美食的关注程度在逐渐降低，很多人对于清明美食也不再有太多的喜爱。但是，这并不妨碍我们传承美食的文化，让它成为文化遗产的延伸，让孩子们从小就了解中国文化，懂得如何爱家乡。现在，有着越来越多的人开始注重传统美食的保存与传承，清明美食也得以在现代人们的日常生活中继续传承。

第五段：结语。

清明美食，是不可分割的一部分。清明节，虽然是一个扫墓祭祖的节日，但是也是我们家乡的节日，它包涵着我们的文化和历史。清明美食的制作和品尝，让人们重拾对于节日文化的记忆，增强民族自豪感，也让小孩子更加了解中华的历史文化。希望在以后需要传承的时候，我们都能够关注和支持传统文化的发展与传承，让清明美食成为载体，让节日的美好传承千年。

清明美食心得体会范文（16篇）篇六

清明祭是传统的中国节日，是为了纪念先祖和已故的亲人。这个节日让我感受到了深深的思考与敬意。清明祭心得体会，无论是思考生死的意义，还是感受到家庭的重要性，都让我对生命有了新的认识。

清明祭之初，我来到祖先的坟墓前。看着土地变得开阔，我明白了生命的脆弱。一切都是如此短暂，转瞬即逝。每个人都会有一天离开这个世界，这是生命的必然。和先祖们相比，我们只是时间长河中的一粒微尘。清明祭让我深刻地意识到了自己的渺小和无法逃避生死。在这种思考中，我开始重视起每一天的生活，珍惜时间，更加积极地追求自己的梦想。

除了思考生死的意义，清明祭还让我感受到家庭的重要性。在祭扫祖先的过程中，我看到了家族长辈们对祖先的深深敬意和浓厚的情感。他们辛苦地清理坟墓，烧香祭拜，品尝着先祖最喜欢的食物。这种亲情和家族凝聚力令我很感动。在这一刻，我明白了家庭的力量和支撑。家对我来说是一个温暖的避风港，是我可以始终回归的地方。清明祭带给了我对家庭的重新思考，我决心更加关爱身边的亲人，珍惜与他们在一起的时间。

清明祭还让我重新审视了人与自然的关系。在墓地中，我看到了花草树木在风中摇曳，鸟儿在树上鸣叫。大自然以不变应万变，它永恒而活力十足。和它相比，人类的一生是多么短暂。我们应该像大自然一样保持生机与坚强，同时也要学会与大自然和谐相处。清明祭让我明白了人与自然的关系，并告诉我应该保护环境，保护我们赖以生存的地球。

清明祭结束后，我回到家，思考着这次祭拜带给我的体会。我意识到清明祭不仅是对亲人的告别，更是对生命的反思和对生活的思考。清明祭让我正视自己的渺小和有限，让我珍惜生命、亲情和大自然。在这个节日中，我成熟了许多，也明白了很多以前不曾关注的真理。我决心将这些体会融入日常生活，并且将它们传递给下一代。

总之，清明祭是一个让人反思生命意义和珍惜亲情的节日。通过祭拜先人和对生死的思考，我明白了生命的脆弱，家庭的重要性和人与自然的和谐关系。清明祭给了我深刻的体会和思考，使我对生命有了新的认识。这个节日不仅让我感受到悲伤和思索，更在沉思中为我指引了一个更加积极和珍惜的人生方向。清明祭不仅是中国传统文化的一部分，也是我们对生命的敬意和对亲人的思念的表达。

清明美食心得体会范文（16篇）篇七

做清明团是中国传统节日清明节的重要活动之一，也是传承了几千年的风俗习惯。清明饺子是我国北方地区的传统美食之一，制作过程虽然繁琐，但却充满了乐趣和期待。在家庭里一起包清明饺子，不仅仅是一种传统的美食享受，更是一种亲情的传递和家庭的团聚。下面我将分享我在做清明饺子时的心得体会。

第一段：准备工作。

做清明饺子前，首先要进行仔细的准备工作。我们需要准备好面粉、猪肉、韭菜以及一些其他的调料。面粉需要过筛，将面和水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后将面团杆成一个长条，用刀均匀地切成小块。接下来，我们就可以开始包饺子了。

第二段：包饺子的技巧。

包饺子需要一定的技巧，首先要将小块的面皮擀成圆形，并且越薄越好。然后将馅料放在面皮的中间，不同的馅料可以根据个人口味来选择。接着，将饺子皮对折，两边捏紧，用拇指和食指轻轻地按压边缘，使饺子贴紧。最后，将饺子封口。

第三段：团圆的意义。

制作清明饺子的过程中，最重要的是家庭团聚。清明节是一个传统的祭祀节日，在这一天，我们会一起祭拜祖先，纪念过去的亲人。做清明团就是一种家庭团聚的方式。每个成员都积极参与其中，一起包饺子，一起分享从祖辈到自己的传统，这增强了家庭的凝聚力。

第四段：情感的传递。

做清明团的过程中，亲情的传递是无处不在的。在包饺子的过程中，我们不仅分享了手艺和经验，还通过交谈和嬉笑，传递着家庭成员之间深深的爱和关怀。包饺子的过程虽然简单，但却充满了深情厚意。每一个饺子都饱含着亲情，带给我们温馨和幸福的感觉。

第五段：品味的收获。

最后，品尝自己亲手制作的清明饺子是一种无与伦比的享受。鲜美的口感和满满的家的味道让我们觉得无比满足和幸福。通过做清明饺子，我们不仅仅是满足了口腹之欲，更是享受家人团聚带来的快乐和温暖。

总结一下，做清明饺子是一种传统的文化习俗，其中蕴含着家庭团圆和亲情传递的含义。在做清明饺子的过程中，我们可以体验到家庭的温暖和快乐。品尝着自己亲手制作的美食，我们感受到的不仅仅是美味，更是家的味道。这样的经历让我们更加珍惜家庭，更加重视家庭团聚的意义。所以，我愿意每年的清明节都和家人一起包清明饺子，享受这份浓浓的亲情和幸福。

清明美食心得体会范文（16篇）篇八

潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮、馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味和香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

蒸朴籽粿。潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

浙江各地清明前户户磨糯米粉、采“清明草”或艾叶做清明果。艾叶我们都见过，“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。

馅儿有豆腐干和着韭菜的，有熏肥肠拌芥菜末的。有包成团子的，有做成圆饼的，也有包成饺子样但更精致些的，那皱褶的花边一个个碧绿剔透，美丽极了。

糯米粉300克。

白糖90克。

板栗泥420克。

澄面澄粉60克。

艾草500克。

开水80克。

熟猪油30克。

准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。

焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。

艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。

先将澄面中加入白糖，开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉，然后分次加入约100克左右的艾青汁，揉成一个绿色的面团。

在揉面团的过程中，不断加入剩余的艾青汁和开水，这样可以揉均匀，同时也不会让面团一下子太湿，揉成光滑的面团后，盖上湿布静置一会。

将绿色的团子分成大约50克左右的一个。

然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。

包成团后在澄粉上滚一下防粘。

每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。

蒸好后用刷子在表面上刷一层油。

出锅啦，可以美美的品尝啦。

稍冷却之后，撕掉油纸，包上一层保鲜膜。油纸一定要等稍等却了之后撕。

每逢清明之时，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

面粉250克。

食盐1克。

温水150克。

食用油4克。

1、原料：食盐、面粉。

2、盐与面粉混合后，加入温开水，和成光滑的面团，将面团放入盆中盖上盖，饧20分钟。

3、将面团取出，平均分成五个小面团。

4、将小面团一一擀成圆形薄饼坯。

5、锅烧热后加入食用油，将饼放入锅中烙制。

6、一面烙成金黄色后，翻面继续烙制，至两面均成金黄色取出。

1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，猪五花肉300克。

2、辅料：虾皮100克，猪油（熟）150克，干葱头50克，酱油50克，辣椒酱、油炸花生仁适量，猪骨汤适量。

生抽2汤匙，黑酱油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许。

在农历二月初二龙抬头这一天，选取上好的糯米、剥来嫩绿的芥菜叶儿，按五比四的比例配好，再放些猪肉及其它佐料，炒成芥菜饭。芥菜饭的炒制过程，其实也并不复杂。先将糯米煮成饭；再把芥菜嫩叶切细备用；把切好的猪肉倒入炒锅煎炒香出油，把切好的芥菜倒入锅里与肉同炒；炒之使软变青并熟后，即把糯米饭放入锅中同猪肉芥菜一起猛炒、绊匀；最后放盐、味精、虾皮、香菜等佐料，焖一二分钟，即可起锅开吃。那股香浓的味儿传来，让人垂涎三尺。

1、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。

2、锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味精炒拌匀整平。然后注入猪骨汤，盖好锅盖，用旺火烧至收汤时立即退火改用微火焖至饭熟。启盖泼上葱头油、花生米和饭拌匀即可，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱。

芥菜炒饭。

做炒芥菜饭，最好是用猪油。用猪油口感会润滑一些，但不能太多太多会腻而且容易滑肠。关键是米饭，要选上好的新出的糯米。就是煮好后光洁度好；看去滋润的那种。陈的米太黯淡，不出光，饱和度也不够，吃起来也不香；还有就是这米和芥菜要一比一的比例。制作出来的芥菜饭饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味；盛在碗里，绿白相间，色彩和质感都很好；这叶子的`浓绿和菜梗的淡绿，渗透在油光发亮的白饭里有种醉淹了进去的感觉。

一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

面粉200g。

鸡蛋1个。

糖40g。

盐3g。

芝麻适量。

1、把所有材料揉成光滑面团，盖保鲜膜放置10多分钟，松弛。

3、锅中倒油烧至7成（筷子放进去冒泡），调中火，逐个放入馓子，炸至金黄，沥油捞出。

艾草1斤，糯米粉1斤，冬菜1碗，肉末，姜1小块，料酒，生抽，蚝油，花生1碗，芝麻半碗，白糖适量，小苏打2克等。

第一步：先把摘回来的艾叶清洗干净，只挑嫩的叶子，因为老的会带有点苦味的，如果实在找不到嫩艾叶，那稍微老一点的其实也是可以的，就是在焯水和清水的时候要麻烦点，不然做出来会带有点苦味，艾叶洗净后放一边备用。

第二步：把提前泡过的冬菜清洗干净，然后剁碎，稍微剁碎一点口感更好哦，这是我们做咸味艾粄的食材。

第三步：准备一碗肉末，再准备一小块姜剁碎和肉末放一起。肉末随自己喜好来增减量，这也是做咸味艾粄食材。

第四步：准备一个锅，把锅烧热后下油，再倒入肉末和姜末，快速划散，划散炒至变色后，倒上点料酒，继续翻炒一下，炒出香味后，倒入冬菜一起翻炒。

第五步：冬菜水分炒干，加入生抽，少许的蚝油，把它翻炒均匀，炒均匀后盛出备用，这就是咸味艾粄的馅料了，大家也可以随意搭配，没有冬菜可以用酸菜咸菜或榨菜，一样好吃哦。

第六步：另外一种甜馅料做法也很简单，就是准备一碗花生米和半碗芝麻，把它们炒熟后弄碎，可以用擀面杖或酒瓶子压碎，也可以用果汁机或破壁机打碎，弄碎后倒入一个盘里，加入适量白糖搅拌均匀即可，糖的量大家自己决定，喜欢吃甜的就加多点，还有人是直接只用白糖做馅的呢。

第七步：现在我们来开始煮艾，锅中烧开水，把艾草倒进去，我这里是一斤的艾草，倒入2克的小苏打，调中火煮10分钟左右，把它煮烂。

第八步：好了，艾叶煲了有10分钟了，也煮得够烂了，关火把它捞出来，放到沥水篮中，稍微挤一下水分，不要挤得太干。

第九步：挤好倒入大盆中，倒入1斤的糯米粉，用手慢慢揉它，把它揉成光滑的粉团，最好揉个20分钟左右，这样子更糯，口感更好，如果太干，可以加一点锅里煮艾的水，揉成三光粉团后就可以了。

第十步：粉团揉好后，我们抓个小剂子，把它搓圆，再把它捏成碗状，然后装上馅料，然后包起来，我是先包咸味的，把它做成三角形，这样好区别。

第十二步：甜艾粄包入馅料后揉成圆形的，翠绿翠绿的，看着好喜欢呀，包好的艾粄要用香蕉叶或油纸垫在底部哦，不然会粘在蒸架上的。

第十三步：锅中烧开水，把艾粄端进去，盖上锅盖大火蒸12分钟，因为包的是皮薄馅多的，不需要蒸太久，馅料都是熟的，12分钟足够了，如果时间蒸久了，出锅就不成形状了哦，会软趴下去的。

暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，在制作方法上也分两种，一种是将食米放在沸水中煮成六七成熟即捞出虑干米汤，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成团，另一种是将食米浸泡后磨成米浆，入热锅后，煮成糊团。其陷料制作也有两种方法。一种是干炒，多用鲜笋丝、腊肉、豆腐干、虾米、薤子，再配上辣椒粉煮熟。装包时，将糍团掇成一小块，再捏成厚薄适中的杯状，然后装入馅料，两边合拢捏紧，排入蒸笼蒸熟即可食。暖菇包子的制作则用六成的糯米与四成食米，渗合磨成米浆，装入布袋里压杆水分后再配上干暖菇粉，揉拌均匀，再将米团搓成一小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。

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清明美食心得体会范文（16篇）篇九

清明，是一个承载着中华传统文化的重要节日，也是人们怀念祖先、扫墓祭祀的时节。在这个特殊的日子里，家人亲友相聚共度，人们传承着制作清明团圆饺的传统习俗。而我，有幸参与其中，亲身体验了制作清明团圆饺的乐趣，让我收获了许多心得和体会。

首先，制作清明团圆饺需要耐心与细腻。清明团圆饺是一道讲究形状美观的传统美食，人们通常将精湛的手艺传承给下一代。在制作过程中，我们要先把面粉与水搅拌成面团，然后剁馅、擀皮、包饺子，每一步都需要耐心和细致的操作，以确保饺子的口感和外观。在这个过程中，我学会了如何将馅料拌匀，掌握了擀饺子皮的力度和角度，让我深刻体会到了制作清明团圆饺所需的技巧与精神。

其次，制作清明团圆饺需要合作与团结。制作清明团圆饺是一个团队活动，家人一起动手，形成默契的配合，共同完成美味的佳肴。我记得，当我在擀饺子皮的同时，姐姐正在包馅，妈妈则负责蒸饺子，爸爸则准备着大锅煮饺子的水。每一个人都承担着自己的角色，每一个环节都紧密配合，使整个制作过程顺利而愉快。这让我更深刻地体会到，团结协作是成功的关键，只有大家相互合作，才能取得最好的效果。

再次，制作清明团圆饺培养了我的责任心。作为家庭中的一员，我也要承担起自己应有的责任。在制作清明团圆饺的过程中，我负责的是剁馅。剁馅是一个比较繁琐的过程，需要耐心和耐力。我必须先将猪肉剁成肉茸，然后加入调料搅拌均匀。这个过程需要我花费大量的时间和精力，但结果却是一道美味可口的饺子。在这个过程中，我深深地体会到了责任的重要性，只有承担起自己的责任，才能取得良好的成果。

最后，制作清明团圆饺让我感受到了传统文化的魅力。清明团圆饺作为中华民族的传统美食，承载着丰富的文化内涵，代表着家人团聚、祭祀祖先的美好寓意。在制作过程中，我了解到饺子的形状寓意着家人的团圆，也明白饺子蒸煮后的鼓胀寓意着财源滚滚。这一切都让我更加热爱和尊重传统文化，明白了它在我们生活中的重要性。

通过制作清明团圆饺，我不仅体验到了亲人之间的默契与合作，也培养了自己的责任心和耐心。同时，我对传统文化有了更深入的了解和感悟。制作清明团圆饺是一项繁重的工作，但是这种付出换来的是美味和满足，也是对传统文化的传承。我坚信，只有不断的实践和体验，传统文化才能在我们心中扎下深深的根基，延续千年的气息。

清明美食心得体会范文（16篇）篇十

清明节是中国传统的重要节日之一，也是祭扫先人墓地的日子。作为文化传承的载体，清明赋见证了中国人尊重祖先、崇尚先贤思想的传统美德。笔者于今年清明节亲身参与祭扫活动，深感其中的心得与体会。以下将从愿景、传统文化、情感表达、家族延续、文化自信等方面进行论述。

第二段：愿景的体现。

清明赋注重回归本源，弘扬传统美德。在文字表现上，赋文要求简洁而不失庄重，富有修饰和想象描写的同时，还要融入哲理与情感。这种文字的追求符合中国传统文化中的“中庸之道”，通过精心挖掘、筛选和运用文字，使人们得以回归真实、纯粹和平和的心境。在忙碌的现代社会中，清明赋像是一方世外桃源，带人远离喧嚣，感受到内心静谧与宁静的美好。

第三段：传统文化的传承。

清明赋通过与祭扫活动相结合，将传统文化与现实生活紧密联系在一起。祭扫墓地、悼念逝者的行为是中华民族传统的见证。而清明赋恰好以文字之美传递着对先人的思念和对生命的敬意。在这样的传承中，清明赋不仅有助于历史文化的传承，也提供了一个平台，让人们拥有自由表达情感的机会，展示自己的智慧和情感。

第四段：情感表达的力量。

清明赋通过文学的表达，使人们能够抒发内心的情感，并寻求人与人之间的共鸣。文字与文化作为传递情感的工具，能够记录下人们对故人、对亲人、对祖国的热爱之情。在赋文中，人们可以用最真挚的语言表达对逝去亲人的怀念与思念，用诗意的笔触书写对先贤的崇敬之情，用动人的文字展现对祖国的热爱之情。这样的表达无疑让人感受到爱的力量和情感的力量，使人们更加珍惜身边的人事物，保持一颗感恩的心。

第五段：家族延续与文化自信。

清明赋不仅是对逝去亲人的追思，也是对家族延续的达成。通过悼念先人，人们能够深入了解家族历史，感受到家族的温暖以及传统文化的传承。清明赋也是对传统文化与价值观的弘扬，通过文字的美感与哲思，让这些传统文化与价值观在当代得到传承和发扬光大。这不仅是对过去的敬意，也是对未来的期许，对于家族的延续和文化自信的传承具有深远的意义。

结束段：结语。

清明赋作为一种传统文化的瑰宝，以其独特的魅力吸引着无数人的目光。它以简练、精练的文字表达出了人们对逝去亲人的思念之情，同时也将传统文化与现实生活相结合，让人们在沉浸于现代化的同时能够深入感受传统文化的温度与魅力。通过清明赋，人们能够表达出内心真实的情感，使文字和情感融为一体。同时，在这个过程中，文化传承得以延续，人们对祖先的敬意与自豪心与代代相传。相信在未来的日子里，清明赋会继续闪耀着其独有的光芒，书写着中华民族的传统与情感的美好。

清明美食心得体会范文（16篇）篇十一

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节是我国人民缅怀先人、寄托哀思的传统节日。古人还称这个时节为“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明句号。”

每逢清明节前后的这个时候，我们会成群结队来到墓前上坟祭祀，像潮水般涌上山去，人们习惯用烧一些纸钱、放置一束鲜花、放鞭炮的传统方式寄托对亲人的思念和祝福，并在心里默默地为他们祈祷，祝福他们在天堂的那一边幸福和快乐地生活着。这个节日不仅反映了中华民族的传统习惯和道德风尚，也寄托着整个民族的憧憬，承载着人们的美好希望和祝福。

每当我来到先烈的墓前，都会有一丝的自豪和惋惜，我自豪的是：我们的国家有这样为建立新中国而前赴后继，英勇作战，抛头颅、洒热血的战士们，他们为我们打下了许许多多的江山，创下了我们这个和平的中国；而我惋惜的是：他们本来也可以享受一下现在的生活，可已经去世了。我觉得因为有了你们这些无数的革命先烈，有了你们的崇高，有了你们的无私才有了今天的和平环境，才有了祖国的繁荣昌盛。

我们也要去祭祀长辈们的坟墓。我觉得我每次看到长辈们的坟墓，都会想起我和长辈们的一些些美好的记忆。虽然他们去世了，不在我们这里了，但是他们和我们的一些美好的记忆还在我们的脑海中，所以即使他们去世了，就好像还在我们的身边，时时刻刻都感觉到很温馨和温暖。我坚信，只要我们对他们怀念得好，他们就一定能接到我们的心意和祝福。

虽然清明扫墓有点辛苦，还会把衣服和鞋子弄脏，但那是一个让人回忆的日子，可以对祖先的祭奠，也可以让我们学习的一种美德。我也希望人们能够珍惜现在在世的老人们，也许他们会有一些啰嗦，但他们的时光很宝贵的，要懂得去包容他们，长辈们所做的，都是为了自己的孩子。我也要好好学习，不要辜负长辈们的期待。

清明美食心得体会范文（16篇）篇十二

早晨，太阳正被薄云缠绕着，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明节，我一大早就起了床，满面春风地来到了包清明果的地方。

终于要包清明果了，妈妈问我：“你会包清明果吗？”“会。”我答道。我拿起一块绿色的东西，照着大家的样子，心平气和地包起来。我先把两个大拇指放在绿色的东西上，按出一个洞，慢慢地转，一边换方向，一边把“皮”给捏薄。我捏出了一个“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放两勺半就放不下了。

我好不容易才把边粘住，因为它太黏了，手总是要把“皮”给粘上来。妈妈告诉我要沾一点儿面粉就行了。我一试，果然灵。我可算包好了一个粿，洋洋得意的举起来给大家看。“萝卜条呀！”表哥笑我包得难看。

我拿着我的粿和小舅妈的粿一对比，还不能和小舅妈的粿相提并论呀，可是我对我包得第一个粿还是喜不自胜，对大家下令：这个粿一定要给我吃。小舅舅把我叫来，教我怎样做好清明果的花边，我喜闻乐见的听小舅妈说，我看了小舅妈怎么样做花边的整个过程，点点头，回到了自己的座位上。

我的花边做得很好了，只要把边捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把边捏住就好了。可我的菜还是包得太少了，不管大家怎样千方百计地教我，我也不知所为。妈妈说，“雨晴，要不，我们俩合作吧，我来包，你来做花边，我的花边做得太难看了。”“好吧。”我回答道。

我和妈妈做了好多粿，我开始厌烦包清明果了，这对我来说已经不是新鲜事了，我就在一旁看着，等着清明果做好了吧！

清明美食心得体会范文（16篇）篇十三

清明节是中国的传统节日之一，也是日前的端午节前最后一个主要祭祀节日。清明节有一个非常重要的传统活动——清明扫墓。而在清明扫墓活动当中，有一种特别的食品受到了广泛的喜爱，那就是清明饺子。在今年的清明节，我有幸参与了家人一起做清明饺子，这让我受益匪浅，收获了许多心得体会。

第一段：清明饺子的背景和意义。

清明饺子，作为一种特别的食品，有着深厚的文化底蕴和丰富的民俗内涵。传统上，清明饺子的形状是半圆形，代表着人们对亲人的思念和祝福。而在制作过程中，亲友们聚在一起动手协作，让人们感受到亲情的温暖。此外，吃清明饺子还有祭奠祖先的意义，相信通过吃饺子，祖先的精神可以得到安抚和滋养。

第二段：清明饺子的制作过程和技巧。

清明饺子的制作过程需要一定的经验和技巧。首先，需要准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以选择自己喜欢的口感和厚度，一般市场上都可以买到现成的饺子皮。馅料可以根据个人喜好选择，常见的有肉馅、蔬菜馅等。接下来就是包饺子的过程了，先将馅料放在饺子皮中间，然后用手指蘸些水湿润饺子皮的边缘，再将饺子皮对折包口，用手指捏紧边缘，最后用双手将饺子皮揉成两边收口的形状。包好的饺子，可以蒸、煮或者炸，根据个人口味选择方式。

第三段：制作清明饺子的乐趣和团圆感。

参与制作清明饺子的过程中，我感受到了乐趣和团圆感。首先，在制作饺子的过程中，我可以亲手动手，感受到制作食物的乐趣和成就感。当包好一个个饺子投入锅中，看着它们在沸水中飘起，我觉得自己的心也随之飘动起来。其次，清明节是一个合家团圆的节日，在和家人一起制作清明饺子的过程中，我感受到了亲情和温暖。大家齐心协力，共同完成一道美食，使我们的亲子关系更加紧密，也让我对传统文化有了更深的理解。

第四段：清明饺子的文化传承和创新。

清明饺子作为传统的食品，一直以来都承载着文化的传承。人们通过制作和食用清明饺子，将传统的美食和文化带给了更多的人。同时，清明饺子也在不断创新中发展，不仅有传统的肉馅饺子，还有各种创意的馅料，满足了不同人群对美食的追求。这种传统与创新的结合，使清明饺子更加丰富多样，也更加有吸引力。

通过做清明饺子，我对传统文化有了更深的认识。清明节是了解、缅怀和传承先人的日子，而清明饺子则是传统文化与美食的结合，展现了中国文化的独特魅力。做清明饺子让我感受到了团圆的温暖和家人的关爱，也让我明白传统文化对于我们每个人来说是多么重要。我希望通过自己的努力，将这份传统文化传递下去，并与更多的人分享这份美好。

清明美食心得体会范文（16篇）篇十四

要是有人问我最喜欢哪个传统节日，我会毫不犹豫地告诉他——清明节。因为清明节能吃到我最爱吃的清明果。

白色的清明果中间嵌着一点红色和绿色的小面粒，绿色的清明馃中间嵌着两点白白的小面粒，一个个躺在大面盆上甚是可爱，看得我直流口水。清明节那天，我迫不及待地请求奶奶：“奶奶，奶奶，快蒸清明果，我好想吃了。”

过了十来分钟，厨房里的灶头上翻腾着缕缕热气，一股香味扑鼻而来，我咽了咽口水，急切地问“奶奶，好香呀！熟了没？”“快了快了，嘴馋猫”奶奶笑着说。我着急地等在那里，一手拿着碗一手拿着筷子，不停拨动着碗筷。

“熟了，熟了。”奶奶一边揭开锅盖一边说。只见变色的荷叶里躺着一只只白的绿的清明果。，白色的清明果，白得清爽，白得透亮，像一块纯洁无暇的白玉；绿的清明果，绿得发亮，绿得流油，像一块无价的翡翠。我肚子里的馋虫早已蠢蠢欲动了，夹起一个就咬，哇！清脆的笋丁中夹杂着一丝酸酸的味道，真好吃！一看馅料，墨绿的酸咸菜中，混着嫩黄的笋丁和碧绿的小香葱，仿佛自己品尝的不是一个普通的清明果，而是一件完美无缺的艺术品。

一个清明果很快就吃完了，我又拿了一个甜的吃起来，先咬一小口子，然后吸里边的芝麻酱，甜甜的香香的，顺着喉咙缓缓流入我心田，那感觉真是太爽太舒服了！

我吃了一个又一个，直到肚子吃撑了，才依依不舍地走出厨房，但那种柔软和清香的味道一直回味着。真希望一年能有很多个吃清明果的节日！

清明美食心得体会范文（16篇）篇十五

翠园小学文华校区五年级学生一大早乘车前往美丽西湖上的浙江革命历史纪念馆。

清明节雨下得很大，路上的行人都想断魂。问问餐厅在哪里。牧童指着兴华村。清明节期间，我会三思死去的亲人和烈士。

虽然大家坐在车里都笑了，但下车刚走进纪念区，一对高大威严的石柱就出现在他们面前，顿时气氛肃穆，一座巨大的花园祭坛和“恒久伟业”主题雕塑“让我们尊重。我们沿着层叠的台阶爬上山。革命烈士纪念碑、英雄纪念碑和无数烈士群像巍峨耸立。

我们手中有一朵小小的白花，表达了我们对革命英雄的无限敬意和钦佩。矗立在纪念碑下的白色大理石象征着烈士们英勇的灵魂，船帆张开，仿佛烈士们告诉我们要乘风破浪，勇往直前。

烈士纪念碑上镌刻着浙江省无数革命烈士的名字。他们要么年轻精力充沛，要么英年早逝。他们用他们的鲜血为我们今天的'幸福铺平了道路。

我怎么能忘记呢？我怎么能忘记？青山葬忠骨，白玉铸英雄。主持人的演讲非常鼓舞人心。他凝视着英雄雕像，心里默默地对他们说：“亲爱的先辈们，英雄们，请放心，我们继承了光荣的革命精神，我们将不辜负英雄们的期望，努力学习，报效祖国！我们将使你们的国旗永远鲜红。

岁月长河不息，但没有什么能冲走我们对革命先烈的记忆。英雄们浴血奋战的每一寸土地现在都绿树成荫，鲜花盛开。我们必须珍惜今天来之不易的幸福，永远记住我们青年人的历史责任和使命！英雄们，安息吧！

清明美食心得体会范文（16篇）篇十六

”清明螺，肥似鹅”。清明前后的螺狮没有产子，又因其经过一冬的营养蓄积，肉质肥厚，是一年中最鲜美的时刻。

2、馓子。

馓子是一种油炸食品，香脆精美，中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。北方馓子以麦面为主料；南方馓子多以米面为主料。

3、面花。

做面花是陕北妇女的拿手好戏。除了自己食用，还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的`女儿送，称为“送寒食”。

4、鸡蛋和凉馒头。

山东的清明节吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。

1、青团。

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯，青团子主要是用一种名叫“浆麦草”的野生植物制成。油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。

2、润饼菜。

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

3、蒸朴籽粿。

潮汕有一种树叫朴籽树，传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿。

4、糕点和米粽。

在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕，在清明节前后让家人食用。

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