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旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇一
摘要：旅游管理专业的学科特征以及培养目标内在要求实践教学应是其主要的教学方式之一。
然而通过对我国部分高校的旅游管理专业的调查和走访发现，虽然其在旅游实践教学方面取得了一定成绩，但仍普遍存在诸多限制因素，因此加快我国旅游管理专业实践教学体系改革步伐就显得极为重要。
关键词：问题;措施;对策。
一、存在的问题。
1.实践环节建设滞后。
实践教学目标不明确制约了对学生的能力素质培养，旅游管理专业课程体系主要包括：公共基础课、专业基础课、专业课、专业选修课、专业方向课与综合素质课等。
传统的学科体系存在着理论性知识偏多、实践性知识偏少;基础性知识偏多，应用性知识偏少的问题，对实践教学重视不够。
实践环节是将理论知识应用于实践并转化为综合能力的关键教学环节，通过实践教学，不但能深化学生对理论知识的理解，增强感性认识，还能培养学生观察问题和独立思考问题的能力。
2.实践教学体系的制定缺乏科学的认识，能力培养单一化。
旅游业要求的综合实践能力包括社会活动能力、专业技术能力、综合分析能力三个层面，需要不同类型、不同特点、不同内容的实践课程与之相适应，进而形成科学的实践教学体系。
实践教学体系在层次上包括两个层面：其一是实际操作能力的培养;其二是理论知识的运用、心智技能的形成及实践经验的积累。
在建设实践教学环节和实践课程体系方面，忽视职业岗位能力要求。
具体表现在：能力培养表层化，偏重于第一层次实践;实践教学类型单一，覆盖面窄。
所开设的实训课程主要集中在公共实践教学和专业实践教学环节，如礼仪实训、客房服务实训、餐饮服务实训、导游讲解等方面。
但是其他的专业基础课、专业课和专业选修课的实践教学设置空白，关系到学生各层次和各方向能力培养的.实践教学环节大多未能体现。
3.实践教学平台建设不足，以满足综合实践能力训练的要求。
目前常见的实践教学模式主要是校内实验室与校企联合办学两种，也具有实际意义。
但是，高等院校实践教学平台普遍存在着建设不力的问题。
一方面，由于经费投入和设计的原因，校内实验室存在着两大问题：一是相关实验室建设不能落实到位。
高等旅游院校的实验室普遍设置少，只能为个别实训课程提供有限的实训;旅游管理教学甚至完全缺乏校内实践场所，或者根本不进行实践训练。
二是设施设备简单、落后、缺乏环境氛围。
只能进行简单的基本操作训练，难以进行综合性的情景训练;只能进行基本的服务技能训练，难以进行更高层次的管理能力训练。
另一方面，校企合作流于表面，难以建立紧密性、长期性和经常性的合作关系。
校外实习基地是培养学生综合实践能力的重要场所。
在客观上，由于企业缺乏参与培养的责任感，企业经营运作管理工作繁重复杂，导致企业对校企合作缺乏积极性;在主观上，学校对实践教学的关注、投入不足。
这两方面因素制约了校企深层合作育人的有效开展。
目前，旅游高校的校外实习，只停留在基层服务层面，管理层面的实习难以落实，影响到旅游管理学生综合实践能力培养。
4.实践环节实施缺乏保障条件，实践教学环节制度化管理欠缺。
实践教学的管理相比于理论教学而言，需要协调校内外多层关系，其管理难度更大。
目前，实践教学在教学要求、考核制度、管理制度及相关规则等方面还很不完善。
例如，实训教学大纲、实训教学实施细则、实训教学管理条例等教学文件不够齐备，或者内容缺乏科学性，导致实践教学在教学内容、项目确定、学时分配和技能掌握程度等方面缺乏标准，随意性大，缺乏控制。
另外，部分指导教师由于缺乏行业工作经历或业务背景，难以承担实践教学环节的教学工作，往往缺乏对学生的合理引导，不能及时发现问题、分析问题、解决问题。
二、改革措施与对策。
(1)实践教学计划改革应进一步加强旅游管理是一项对实践能力有较高要求的、特色性强的专业。
其教学计划的内容应充分考虑到其学科特点和人才培养要求。
在不影响正常教学秩序的基础上，进一步增加实践教学的课时，而且在上课时间、地点、方式、考核等方面都要考虑到旅游行业的实际，提高资金和时间的使用效率。
(2)积极调整实践教学内容旅游管理实践教学应立足于学生、市场、社会、学校。
要尽可能采取他们喜闻乐见的方式，寓教于乐;加强专业能力的培养，同时要兼顾一定的前瞻性;社会对复合型人才的要求也使得我们应以旅游实践为依据，增强学生的综合能力，提高其适应性。
(3)旅游管理专业实践教学形式要多种多样，具体体现为旅游教学实验、课程设计、旅游服务与管理的顶岗实习、毕业设计等环节。
旅游管理从业者需要具备较强的组织、预测、交际、表达等能力，而且要有强健的体魄和渊博的知识，因此学校在旅游实践教学过程中应对学生进行系统性训练。
(4)实践教学需要多方面的支持。
首先，加强教师队伍的管理。
实践教学需要专门教师进行指导，实践教师包括旅游实习指导教师、旅游实验室工作人员、旅游课程实践教师等。
一方面通过系统培训提高旅游专业教师的实践能力以承担一定的实践任务;另一方面，聘任旅游企业骨干人士担任实践教师。
(5)改革旅游实践课的考核制度。
可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式，主要以学生旅游实践表现为依据来确定其实践课的成绩，从而提高学生实践课参与的积极性和主动性。
三、结论。
旅游管理专业具有很强的实践性和应用性，培养学生必须采用知识、能力和素质三位一体的方式，特别要培养学生的动手能力、发现问题、分析问题和解决问题的能力，因此，实践教学对于旅游管理专业的学生来说就显得非常重要，这既是旅游学科发展的需要，也是旅游管理专业本身特色所在。
参考文献：
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇二
旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称,各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作,但是因为各个学校师资条件的不同,实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。
实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色,旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分,其中实践教学在实践中包括:课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式,以达到高职旅游专业教育的目标。高职教育应以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线,构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学体系。各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案,但是实际操作中方案与实际执行错位,实践落实不到位的现象还普遍存在。
理论课程与实训环节脱节现象严重:大部分院校在实际操作中往往是理论教学是理论教学,实践统一被安排在最后的毕业实习中。理论与实践的脱节,学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性,出现了旅游管理专业学生在专业课上心不在焉的状况。在学生实践的过程中又出现了因为没有系统的锻炼而不能就任其任职的岗位,需要单位重新培训的现状。
专业教师缺乏实践经验:高职院校的教师大多是毕业的应届毕业生,尽管有高学历,但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。很多院校不注意对教师的培训,教师在讲课的过程无法把理论与实践结合,只能将空洞的理论,教学缺乏吸引力和实际作用。现在很多学校注意双师型教师的培养,就是着力与解决现有的问题。双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障,而不注重考查教师真正的实操能力。
评估方式比较单一:学校对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分,这样的评估方式单一,也扼杀了学生的动手积极性,只能把学生培养成死读课本的书呆子。对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的。
就业方向不明确:有一部分学校没有专业方向,以为宽就业口径会帮助学生在找工作的时间多一些选择。很多学生盲目选择专业,对于未来从业方向不确定,在进行一段时间学习后发现并不喜欢自己的专业也是很多学生缺乏学习积极性的原因之一。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇三
结合高职旅游管理专业现有的特点和存在的问题,笔者提出以下的改革建议:。
3.1课程体系模块化。
模块教学是适应现代高职教育的一种全新教学模式,较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。很多专业有多年模块教学的试点,这种新模式的教学工作取得了实质性成果。旅游管理专业应该引进者以教学模式,在运用教学模式的过程中应该注意以下问题:模块的划分、模块教学评估量化细分、教师教学与学生互动。
课程设置要注重以就业为导向,理论课程教学与实践课程教学相互融合,注重突出实践课程的'比例。理论教学要精练,注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业可以划分为市场营销模块、口才。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇四
本文主要探讨在旅游管理专业课堂上如何营造愉快教学氛围，通过实践，微笑课堂、兴趣课堂、现代化教学手段、即兴表演和提升自身素质几个方面能实现旅游管理专业愉快的课堂气氛。
旅游管理是一门实践性很强的专业，很多学生认为理论课堂实在多余，因此旷课现象比较严重，即便是坐在教室里也是“身在曹营心在汉”。
学生这种对理论教学消极的态度制造了一种紧张、压抑、被动的课堂气氛，严重影响了课堂效果。
倘若教师采取有效的教学手段激发学生的学习兴趣，使学生积极主动参与课堂体验愉悦，以缓解难堪的课堂氛围，才能提升教学效果。
一、微笑课堂营造和谐氛围。
美国密西根大学心理教授詹姆士对微笑的注释：“面带微笑的人，通常对处理事务，教导学生或销售行为，都显得更有效率，也更能培育快乐的孩子。笑容比皱眉头所传达的讯息要多得多。”生活尚且如此，教学更应注重微笑的魅力。
微笑教育能让学生产生积极的学习情境和良好的心境，面带微笑的老师容易产生亲近感和信任感，从而形成和谐愉快的课堂氛围。
微笑是最好的名片，课堂设问鼓励的微笑能激发更多的学生畅所欲言;答对问题肯定的微笑使学生更加积极和自信;答错问题宽容的微笑能消除学生紧张、胆怯的状态。
把微笑带进课堂，是营造轻松、和谐课堂氛围的利剑。
二、激发学生学习兴趣。
(一)时事热点导入新课。
学生对时事热点总是比较感兴趣，倘若结合热点时事导入新课，能引起学生的无限期待和强烈的学习欲望。
如讲旅游环境承载力这一章，枯燥的理论和繁琐的公式寡然无味，我联系今年黄金周九寨沟游客滞留事件，引导学生思考造成这种现象的原因并分组讨论该如何解决，学生畅所欲言等待我揭晓最优方案，于是很自然的进入今天的新课：旅游容量调控手段。
(二)案例教学成就生动课堂。
所谓案例教学即是通过模拟或重现现实生活中的场景，让学生将自己纳入案例场景，通过讨论或研讨来进行学习的一种教学方法。
《导游职业规范》涉及的条条框框很多，基本都是靠记忆，因此学生的学习热情不高。
如讲到旅馆的权利与义务分别有很多条，容易记忆模糊，其中旅馆有要求客人赔偿饭店损失的权利，可以引入有些旅客拒绝赔偿损失的一些案例，以加深学生的理解。
(三)竞赛激励激发高昂情绪。
学生一般都有好胜心、爱表现自己的特点。
根据这一特点，在导游词讲解中，教师可有意引进竞争意识，要求学生以组为单位竞赛讲解，并由教师组织学生评议，按评议结果给予平时成绩。
在激烈的竞争中，学生们情绪高昂，学得生动，记得牢固。
三、运用现代教学手段活跃课堂气氛。
现代化教学手段将声、光、形结合起来，生动、形象、鲜明、感染力强，通过结合形象的画面讲解更好地吸引学生注意力，提高学习兴趣。
如在讲解三峡大坝时，单纯的语言、文字和图片难以让学生对世界第一大水电工程留下深刻的印象，可结合投影幻灯片或导游模拟软件让学生能直观看到三峡大坝的庞大规模和宏伟气势。
通过实践教学，现代化教学手段的运用能激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，同时使抽象、枯燥的景点讲解形象化、生动化。
四、即兴表演以“动”促学。
旅游管理的知识体系包罗万象，如导游人员的才艺展示对游客有很大的吸引力，教师在授课可有意培养学生的艺术天分。
结合教学内容，精心设计课堂“动”点，鼓励学生参与表演，使学生在“动”中学，激发学生愉快的求知欲望。
如在讲到湖北的曲艺文化，可让学生示范黄梅戏、花鼓戏等地方剧种，通过学生亲身参与，不仅较易区别不同的曲艺文化，而且使课堂气氛既轻松又活泼。
五、提升自身素质，实现愉悦引导。
在课堂上，教师是学生最好的引领者，教师的一言一行都将影响着学生。
既然社会赋予了教师神圣的讲台，教师就应对学生实现成功引导，这就要求教师提升自身素质，有效引导以制造愉悦的课堂气氛。
(一)塑造“双素质型”教师。
著名教育家陶行知说：“要学生做的事，教职员躬亲共做;要学生学的知识，教职员躬亲共学;要学生守的规则，教职员躬亲共守。”旅游管理专业实践性极强，无论课堂上理论多么娴熟，唯实践才能检验课堂理论，因此教师首先得具备理论加实践双重技能方可引导学生学习。
如导游业务课程教师要掌握带团的程序及技巧，前厅客房课程教师要熟知前厅客房的整个运作流程。
教师只有将实践技能贯穿于理论教学中才能游刃有余，才能给学生制造轻松的教学氛围。
旅游管理专业的操作技能和管理理念更新日新月异，教师要紧跟时代和行业发展，及时更新自身的理论素养和实践技能，把自己打造成时代和行业前端的“双素质型”教师，实现愉悦引导。
(二)注重个人修养。
课堂如同磁场，要实现愉快教学，教师就必须成为磁场中的磁石紧紧吸引住学生，其中个人修养占重要分量。
教师要从理论、知识、艺术、礼仪、思想等方面展现自身人格魅力。
如在讲到导游人员礼仪时，座、行、走姿都应遵行“横平竖直”的原则，倘若教师在讲台上很随意，弯腰、胳膊拐在讲台上，学生会认为教师本人都不注重仪表，所讲导游人员礼仪更是没有说服力。
因此教师应从各方面提升自己，加强个人修养，吸引学生注意力，从而轻松、愉快地学习。
(三)讲究课堂艺术。
教师在课堂上讲授知识决不能照本宣科，而是要讲究课堂艺术，使学生在轻松愉快的课堂气氛中健全心智，陶冶情操，吸收科学养分。
通过实践，幽默语言的运用是提升课堂艺术的有效途径。
据调查，学生心目中的理想教师是具有幽默感的，有幽默感的老师往往能将课堂效果推向高潮。
如讲到导游人员与游客交谈的最佳距离以1.3m为宜时，若展示一张两人交谈距离小于1.3m的图片，此时可说他们的交谈距离显得有些“亲密”，学生立即开怀大笑，这里的“亲密”即是一种幽默语言。
愉快教学是课堂教学改革的创新方式，能使学生在轻松愉快的课堂氛围中愉快地学习。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇五
高等职业教育的目的是为国家和社会培养面向生产、建设、服务和管理等第一线需要的实用型人才，教育重点倾向于学习者的自身技能培养，而非培养侧重于研究的学术型人才。这也是高等职业教育与普通高等教育之间的根本区别。在这种前提下，高职院校开设工商管理类专业目的是为了培养一批比本科院校或更高学历毕业生岗位适应性更快、技术运用能力更好、吃苦耐劳精神更足，比社会其它人才知识面更广、学习能力更强、综合素质更高的“经济适用型”人才，这也是越来越多企业把招聘目标对准高职院校毕业生的原因之一。但是目前越来越多的企业在抱怨找不到符合要求的工商管理类员工，许多工商管理类专业的毕业生连企业基本的要求都达不到。我们不能怨企业的用人要求太高，问题在于现在的毕业生的实际动手能力实在太弱，学校对工商管理类专业学生的培养与企业的现实要求脱节，教育方式和方法亟需改进。因此，针对高校工商管理专业教学的现状与不足，探索切实可行的教学模式就显的十分重要和迫切。
2、高职院校工商管理类专业在教学过程中遇到的问题与困境。
2.1多方面因素造成的教学质量下降。
(1)学校对教学不够重视。
高职院校从建立初期就非常明确自己的教学任务，并积极努力地去培养企业需要的一线人才。但为了给学生创造更好的学习条件，提供更佳的学习环境，学校慢慢地将工作重点向自身的发展转移，不断地扩大招生，不断地扩大学校规模，从而忽视了对教学的“严格把关”。
(2)教学内容过于“传统”
认真学习国外先进的理论和经验本是应该大力提倡的，尤其是在全球经济一体化发展日益深入的今天，但是，我们借鉴回来之后，并没有解决国内众多企业的困难，甚至有些理论和案例我们已经讲解了很多年，从来没有更新过，试想在这种情况下，学生能学到什么，毕业之后能为企业带去什么，解决什么，在飞速发展的今天，没有进步就是退步。
(3)学生对学习的态度问题。
2.2教学过程中理论与实践“脱轨”
(1)课程设置与市场需求脱节。
一般教学活动基本上都是在教室里进行的，实践教学活动很少。这种教学方式就如同在教室里传授学生们游泳技巧一样，最后培养出来的只能是熟读理论的理论家，而不是工商管理教育应该培养的职业经理人。
(2)教师缺乏企业管理的实践经验。
2.3缺少国家及社会的帮助与支持。
虽说高职院校培养的学生是面向社会第一线的人才，但毕竟这种从学生到人才的身份变换需要适应，将所学变为所用的工作需要熟悉，那么如何能平稳地度过这段转换时期呢？这就需要国家出台相应的政策支持，社会提供适当的平台，企业给予技术帮助和耐心，共同为学生走向成功的管理者铺好路。可现实中，我们在这方面的努力有多少呢？缺少了国家及社会的帮助与支持，学校再怎么改革也无法培养出“即插即用型”的人才，就好像没有风，没有水，造出再好的帆船也无法远行，驶向成功的彼岸。
为了更好地开展高职工商管理专业教学工作，尽快摆脱现在所处的'困境，就要认真分析形势，努力寻求能够解决所面临问题的方法，从而走上正确的教学改革之路。我觉得应从以下几点着手：
3.1保持教学内容的“潮流化”
专业上任何理论都不是亘古不变的，相反，随着时代的进步，科技的发展，人们的思想越来越开放，因此，对于之前的理论就会有新的认识，并赋予其符合当下的解释与定义。而作为工商管理这样一门涉及很广的学科，更加不能因循守旧，常年不变的抱着老教材，学着旧理论，应该与时俱进，掌握最新的管理理论和管理手段，这样才能管理好企业。所以，学校注重教学质量的首要任务就是要更新教学内容，使用最前沿的教材，保证所教跟得上“潮流”。
3.2加强“双师型”师资队伍建设。
考虑到高职教育的目的性和特殊性，所以工商管理专业教师不仅要具备较高的专业理论水平，同时也要有丰富的管理实践经验。根据这种客观要求，学校就要在师资队伍建设上多下功夫，注重并加强“双师型”教学人才的培养与引进。具体而言，一方面要积极引进一些具有企业管理经验的人才充实教师队伍;另一方面应不断派出现有教师到企业实践，参与企业的组织与管理，积累管理经验和案例，提高教师的管理水平，以便更好地做好教学工作。
3.3重视开展实践教学。
在教学过程中单纯的理论教学很难达到预期的效果，学生不但难以接受理解，而且也调动不起学习的积极性，长此以往，学生就会丧失学习的兴趣，所以在理论教学的过程中穿插实践教学就很有必要。通过在实训室进行沙盘模拟或案例模拟等方式，让学生主动的思考并运用理论知识解决问题，这样不仅让他们可以消化理解知识点，同时也给他们思考的空间和决策的权力，在情境中体会管理者的角色，从而引起他们的兴趣。
3.4寻求国家和社会支持。
仅靠学校的培养，无法让学生真正成才，简单的考试与实践检验不出人才的本色，所谓“在实战中磨练，在感悟中成长”，因此，学校需要寻求国家和社会的帮助，为学生毕业后能合格上岗创造一个锻炼的平台。
(1)开展校企合作模式下的顶岗实习。
学校与企业合作，双方履行各自的职责。学校为企业定向培养所需的人才，企业给学生提供顶岗实习的机会，参与企业正常的生产经营管理，感受工作的氛围，了解工作的内容，这样比在学校的模拟和实践更直观。
(2)建立实习基地，开办“创业公司”
有些学生在参加顶岗实习的过程中遇到一些困境，企业经常把他们安排到基层岗位上实习，从事着车间工人的工作，这样在学校中学习的管理理论很难与实践相结合，同时也让学生对专业前景大失所望，甚至有些学生毕业后不想从事本专业工作，造成专业人才流失。现如今就业形势比较严峻，国家鼓励毕业生自主创业，但创业毕竟存在风险，还是有些人望而却步。在这种环境下，学校和就业相关部门能否寻求国家和社会的支持，为学生搭建一个实习的平台——建立实习基地。有创业想法的学生可以申报创业项目，经有关部门评估通过后，由国家或社会企业出资创办公司，由学生执行管理。为了规避投资风险，由学校和出资企业进行监管。这样既能缓解就业压力，又整合社会资源再投资带动经济发展，更重要的是学生学到了知识，管理水平也得到了提升，遇到问题也有老师给予帮助与教导，实现“共赢”。不管我们采取什么样的方式进行教学改革，我们的目标是明确的，不变的。我们要结合高职教育的特点，准确定位培养目标，并根据培养目标着手改革，提出更多适合工商管理专业教学改革的思路，突出教学特色，提高学生的专业水平，从而增加就业率。
4、总结。
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旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇六
社会经济不断发展必然需要大量的高素质综合人才，同时不断变化的社会需求和教育观念使得人才培养方式也随之发生变化。在我国高职教育技术性人才培养是一种重要的人才培养方式，使社会发展所面临的高技能人才匮乏得到了很好的缓解[1]。在高职教育中，经济管理专业是其中的一个类别，用以培养具备经济管理专业素养同时拥有基础应用能力的该行业人才。虽然高职经济管理专业为我国乃至世界提供了很多高素质人才，但是在专业教学方面仍旧存在一些问题亟待解决，因此高职经济管理专业需要在教学上进行适当的改革以更好的适应快节奏的社会经济发展与变化。
一、高职经济管理专业的发展与现状。
上世纪80年代，基于我国市场经济发展与教育体制改革的背景下，经济管理相关课程最早设置在我国职业教育中作为专业内容进行教学。发展至80年代中期，经济管理相关专业课程已经较为普及，到了90年代，“生产管理”、“市场营销”等课程相继开设。发展至今，高职院校越发重视经济管理相关课程，其主要原因就是因为我国市场经济建设方向的确立以及高职教育培养综合能力观念的提出。虽然经济管理专业的内容会因为时期的不同而发生不同的变化，但是“企业管理”仍然是不变的核心课程。“生产管理”、“市场营销”以及“经济学”等都是按照专业的不同而开展的课程。
(一)高职院校缺乏明确的经济管理专业培养目标。
当前使用的很多教材，无论是经济管理课程的体系还是具体的内容，都过于重视讲述理论方面的知识。正因为这样的课程设置，使经济管理专业人才培养的目标偏向于研究性，而不是真正能够投身于社会经济管理中的应用型人才[2]。若按照以往的教育观念进行分析，经济管理专业教师仅仅需要向学生灌输最基本的理论框架，那么学生在学习这些知识之后就能具备将理论付诸于实践的能力。但是这种想法往往是不切合实际的，单单掌握基础理论知识很难实现应用型经济管理专业人才培养的目标。当前高职经济管理专业教学在专业理论和具体适用二者之间尚未实现良好的转化，也就导致很多编写经济管理专业教材人员以及讲解教材的教师在人才培养目标的定位上不够明确，很难为培养高级复合型应用人才提供真正的服务[3]。
(二)教学方式方法缺乏新意。
现阶段，课堂教授依然是众多高职学校在教学上的主要方式，基于教学条件的制约，很难开展与运用现代化的教学手段。虽然一些经济管理专业课堂上增加了对案例的分析与讨论等环节，但是因为不能为学生提供规范的实训基地，学生也就因此很难得到实际动手操作的体验。除此之外，如果想要开展实践性质的教学，教师不仅仅需要大量的储备专业知识与训练等这些前期必要的准备，还需要寻找可以合作的实习单位等，也就是说教师需要承担所有同实践教学相关的工作，导致诸多教师因难以承受这些困难退而求其次。此外，课时设置上，实践教学占据的比重通常很小，所以一些教师虽然知道实践教学十分重要，也会尽可能在教学中减少甚至避免开展实践教学。
(三)缺乏深层次的探究校企合作的实践教学。
即使当前人们已经认识到了高职教育想要更好的发展就必须走校企合作的路线，但是依然没有彻底的改变以学科为本位的教学体系[4]。其原因包括很多，诸如企业缺乏社会责任、难以寻找企业与学校的利益结合点、缺乏政策法规、企业缺乏高涨的合作性、学校缺乏高度的社会认可等等，最重要的是通常职业院校很少会深入的探讨与研究经济管理专业学生实训的意义与具体的项目，导致校企合作难以实现。即便是开展了实践教学也同当地实际的需求相背离，或者一些院校缺乏明晰的职业特色，再或者学校专业课程方面的设置不能同企业需求实现紧密的链接。
(一)构建明晰的专业人才培养目标。
基于市场经济环境中，高职经济管理专业培养的是愿意为社会主义现代化建设奋斗的、具备责任感、事业心、职业道德与社会公共道德同时掌握一定企业管理基本知识，初步具备经济技术分析能力的`应用型人才。而高职经济管理专业教学应当培养学生养成良好的社会轰动能力、动手能力与创新能力，这样会对其综合素质、技能以及智能等的提升起到难以磨灭的作用[5]。想要使学生能够更好的理解与吸收学习过的专业理论知识，同时帮助其形成全面的素质以及良好的品格，就需要将实践教学作为中心，创建出应用型的课程体系。也只有这样，学生才能在良好的品格与素质的奠基下真正的将学习到的经济管理专业知识应用到实际工作中，从而使应用型人才培养这个目标得以实现。
(二)加强对教学方法的研究。
想要使学生更好的实现全面的发展，就需要对当前使用的专业课程体系进行恰当的更改，使理论教学与实践教学可以在教育观念上实现平等的对待，对实践方面的教学内容进行适当的增加，并对课程实验教学大纲、实习大纲、实验教材等教学文件的建设加以完善。将循序渐进和创新性作为原则，对实践教学的具体化开展加以指导，不断的探索与研究同教学实践特点以及规律相符合的教学方法[6]。此外，也可以以教学需求为依据，将演示、参观、情景教学、甚至沙盘推演等丰富的教学方法引用进来。若条件允许的情况下，教师可以对现代教育技术加以应用，使其开放、直观以及互动等方面的优势可得到充分的利用，这样不仅能使教育信息在传递速度上得到提升，也能使生长在现代化生活环境中的学生更加容易接受专业化的知识技能[7]。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇七
摘要：高职会计实践教学是会计教学体系中不可或缺的内容。从如何加强实践教学入手，就培养能够胜任会计专业工作的高级应用型、复合型专门管理人才，提升他们的执业能力提出了自己的看法。
关键词：会计专业；实践教学；会计模拟；实践能力。
会计学是典型的应用型经济管理学科，其教学指导思想和教学目标是学以致用、理论联系实际。随着我国经济环境的不断发展变化，特别是我国会计准则与国际会计准则的逐步接轨，各经济组织对会计人才的需求模式也发生了变化，社会对会计人员的理论知识、操作技能和综合素质的要求越来越高，而不是仅仅满足于最基本的记账、算账即传统的“记账型”人才。要适应这一变化，会计应用型人才的培养必须先行。高职院校教学的目的就是培养适应时代发展的应用型人才。教学实验在理论教学与实际工作之间的桥梁作用越来越重要。
1.实践教学对育人，对获取知识、培养能力、提高素质有独特的价值和优势。周济部长曾经指出：“知识来源于实践，能力来源于实践，素质更需要在实践中养成，各种实践教学环节对于培养学生的实践能力和创新能力尤为重要；实践对于大学生成长至关关键。”在教学过程中强调实践教学、注重学生实际操作能力的培养，是会计教学的特色，通过会计分析、预测、决策、纳税筹划等实验，不但可以提高学生思考问题、分析问题和解决问题的能力，同时在此基础上，还可以锻炼学生的自主学习能力和培养学生的主体意识。
2.教育部要求高等学校强化实践育人的意识，大力加强实践教学，并把实践教学作为教学工作评估的关键指标之一。我们要站在时代的高度认识实践教学、搞好实践教学，完成好教育肩负的培养人才的历史使命，办出人民满意的教育。
3.实验的自观性和技术操作方法的非唯一性，对于开拓学生的创新思维、提高学生的自主学习能力具有一定的独特作用。实践是重要的学习方式，一边学一边做，在群体、团队内互相学习，养成良好、彼此合作的创造性方式，对学习的效果十分关键。在大众化高等教育条件下，高职院校的生源质量参差不齐，学生的学习基础、学习态度差异较大，“满堂灌”、“填鸭式”的教学方法，使学生感到枯燥无味，失去学习兴趣。而实践教学中教师直接面对一个个学生，易于进行互动式教学、讨论式教学和启发式教学，为学生提供优质和个性化服务，有利于学生发挥所长，弥补所缺，学有所得，学有所成，获得个性化的最优发展。
4.在互补与竞争同在的毕业生就业市场，高职院校的毕业生要想取得优势，就必须注重模拟实训和顶岗实习。学校要培养动手能力较强的学生，把教学内容与职业资格和就业岗位需求联系起来，在岗位需求上寻求突破，这样才能使学生在竞争激烈的人才市场上处于不败之地。
二、准确定位高职会计专业人才培养目标。
高职会计专业人才培养的目标是，培养适应社会需要的“高素质+高技能”的中高级应用型会计专门人才。随着我国市场经济的深入发展和和国际经济的一体化趋势，社会对会计人才提出了更高的要求，如何培养适应经济发展需要的“高素质+高技能”的会计人才日益成为会计职业教育面临的重大课题。由于会计专业本身的特殊性，如何通过高职会计专业实践教学的实施使学生操作技能提高成为如今高职会计教育中的一个难题。要解决这个“难题”，笔者认为主要应抓住会计专业的理论教学和实践教学两个环节。理论教学可以为未来会计人才具备扎实的会计理论知识和提高后续发展能力打下坚实的理论基础，而只有实践教学才能够将知识转化成能力，从而提高未来会计人才的技能和综合素质。由于传统的会计教学重理论轻实践，造成会计专业的毕业生眼高手低，只会纸上谈兵，不适应经济发展的需求。针对目前高职会计专业实践教学中存在的问题，应加大实践教学改革的力度，以培养更多的适合社会经济发展需要的“高素质+高技能”的会计专业人才。
（一）会计实验内容涉及而窄，模拟实验教材建设落后。
从会计实验教学现有的教材来看，内容不仅陈旧、实用性不强，而且不完整。具体表现在，实习教材涉及的内容只是某一制造企业的经济业务，对市场营销、物流、金融、税务、海关、保险、证券、房地产等业务过程的'模拟活动涉及较少；关于培养会计职业道德方面的教材内容简单，而且长时间保持不变，超前性不够，跟不上相关法规、制度和准则的变化，没有及时把新内容充实进来，更缺乏会计网络模拟的素材。实验项目中缺少学生运用职业判断能力，创造性地提出分析问题、解决问题的内容，使实验变成理论知识的翻版，冲淡了会计实验的应用性和写实性。
（二）实验教师缺乏会计实践锻炼和解决实际问题的能力。
师资是保证教育质量的关键。高校教师不仅应具有丰富的专业理论知识，还要有过硬的专业实践能力。而目前高职院校大部分实验教师是从本科院校毕业后直接从事教学工作的，虽然有较深的会计理论功底，但缺乏会计实践锻炼和实践经验，对企事业单位实际工作中存在的财务问题认识不足，很难把会计理论与会计实务有机地结合起来。一部分老教师对网络在会计领域的运用知之不多，这样就会导致实验教学不生动、不贴近实际情况，缺乏解决实际问题能力的训练。
（三）学生实习过程中应遵循的行为规范不健全，实践教学质量的监控力度不够。
会计模拟实践教学的质量控制目标是要建立和完善质量控制体系，使制度和措施健全可行、控制到位，从而提高教学质量。而现实中很多学生抱有“模拟实习是作业”的观念，学生怕出错，使用铅笔编制记账凭证、登记账簿；学生实习成绩考核没有科学的指标体系，仅凭结束时递交的实习报告给出学生实习成绩；学校对模拟实习的监督管理机制还不完善，教务部门对实训教师自行制订的实习方案缺乏专业指导和有力监督，对方案的合理与否过问不够；实践项目没有分层次的规定出实践教学内容、形式、操作程序、要求及考核办法等，与会计模拟实习实践教学目标相差较远。
针对高职会计专业实践教学中存在的问题，根据社会经济发展对会计人才的需求，结合长期的会计教学实践，笔者认为，高职会计专业实践教学的改革主要应从以下方面进行。
教师是教学的主导，学生的素质和技能在很大程度上是由教师的素质和业务水平决定的。而当前的实际情况是，大多数高职会计专业教师是从学校毕业后直接任教的，很少参加社会实践，严重缺乏实践经验，有的会计专业教师连基本的会计凭证也不会填制，这样的教师很难培养出高素质和高技能的学生。因此，必须首先提高会计专业教师的整体实践水平，包括实践指导教师和专业理论教师，因为会计理论和实践是紧密联系、互相渗透、不可分割的。会计专业理论教师在理论教学过程中必须联系会计工作的实际，而会计实践指导教师在指导学生实践时也必须根据会计理论的相关规定。
（二）加强会计模拟教学，提高学生的专业技能。
会计专业学生毕业前到企业实习，这对增加学生实践知识、改变理论脱离实际的现状、提高学生专业技能能起到了一定的作用。开展会计模拟实习教学，以逼真的实验资料进行教学模拟，如同置身于某一企业的真实业务环境中，从而达到实习目的，以有效地弥补以上不足，对缩短学生适应工作岗位的时间，提高会计专业学生的专业技能有着重要的现实意义。
（三）建立校外实习基地，开展校外实习，增强感性认识。
虽然会计专业的学生到企业实习效果不理想，但是不能因噎废食，建立校外实习基地还是非常必要的。如果学生不深入企业实习，只在会计模拟室模拟实验，由于模拟毕竟和实际有一定差距，学生就会对会计工作和真实的凭证、账薄等会计资料缺乏感性认识，甚至因感觉神秘而充满恐惧，造成学生就业后不能很快适应会计工作岗位。所以，组织学生定期到企业的财务会计及其他业务部门实习，请企业会计人员讲解企业里实际发生的各项经济业务，能使学生身临其境，将企业的实际业务和模拟室里的模拟情景更好地联系起来，理解和掌握所学理论知识，进一步提高学生的专业技能。校外实习可以由学生自己联系实习单位，也可以由学校组织进行统一的校外实习。通过校外实习基地，学校可以为企业输送优秀的人才，与企业合作开发和研究各个经济领域的课题，帮助企业解决实际工作中遇到的有关理论问题，提高效益，还可以作为企业财会人员的后续教育基地，提高企业财会人才素质；企业可以为学校提供一个真实的实践环境，培养学生综合素质，提高学生的实践能力，提高教师的科研能力。可见，通过建立实习基地，可以使企业和学校得到双赢。
（四）组织学生参与会计师事务所等机构的审计活动和其他社会活动。
由于会计职业的特殊性，会计专业学生的顶岗实习很难落到实处，这一事实是我们无法改变的，那就只有另辟蹊径。在长期的教学中，我们尝试着将学生送到会计师事务所、会计咨询公司等机构进行实习。这些单位经常有大量的代理记账、查账、资产评估等和会计相关的业务，而这些单位往往人手比较紧张，因而可以将实习学生安排在相应的岗位上处理基本的会计业务。单位在接受实习学生时往往要求学生学习成绩优异并且具有较高的素质，并根据学生理论学习成绩和综合素质安排难易程度不同的实习任务。这样，不仅解决了会计专业学生顶岗实习有名无实的问题，大大提高了顶岗实习效果，而且在很大程度上刺激了学生学习专业的兴趣，提高了学生学习的积极性和主动性。
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[2]吴强.试论远程开放教育会计专业实践教学的深化[j].江苏广电视大学学报，2oo2，（9）.
[3]胡振，刘华.会计专业校内实习基地建设的总体构想[j].事业财会，，（1）.
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇八
论文摘要本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题,在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面,对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索。
随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。
高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:。
1.1专业实践性强。
高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强,它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。
1.2专业理论体系较完整。
旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
1.3专业要求学生全方位发展。
旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。
旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称,各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作,但是因为各个学校师资条件的不同,实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。
实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色,旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分,其中实践教学在实践中包括:课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式,以达到高职旅游专业教育的目标。高职教育应以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线,构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学体系。各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案,但是实际操作中方案与实际执行错位,实践落实不到位的现象还普遍存在。
理论课程与实训环节脱节现象严重:大部分院校在实际操作中往往是理论教学是理论教学,实践统一被安排在最后的毕业实习中。理论与实践的脱节,学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性,出现了旅游管理专业学生在专业课上心不在焉的状况。在学生实践的过程中又出现了因为没有系统的锻炼而不能就任其任职的岗位,需要单位重新培训的现状。
专业教师缺乏实践经验:高职院校的教师大多是毕业的应届毕业生,尽管有高学历,但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。很多院校不注意对教师的培训,教师在讲课的过程无法把理论与实践结合,只能将空洞的理论,教学缺乏吸引力和实际作用。现在很多学校注意双师型教师的培养,就是着力与解决现有的问题。双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障,而不注重考查教师真正的实操能力。
评估方式比较单一:学校对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分,这样的评估方式单一,也扼杀了学生的动手积极性,只能把学生培养成死读课本的书呆子。对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的。
就业方向不明确:有一部分学校没有专业方向,以为宽就业口径会帮助学生在找工作的时间多一些选择。很多学生盲目选择专业,对于未来从业方向不确定,在进行一段时间学习后发现并不喜欢自己的专业也是很多学生缺乏学习积极性的原因之一。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇九
为满足不断发展的旅游业需求,使教学内容能符合我国旅游管理工作的实际需要,为此要求任课教师要密切关注旅游业发展态势,通过各种媒介获得最前沿的大量的相关专业信息,及时更新知识,将有效的和有用的知识信息不断得贯穿于教学当中,不断革新教学内容,让学生对自己专业和学科的最新的发展动态有一个及时的了解,同时要教会学生如何通过使用各种学习工具来获得相关的专业信息。对于反映新时代、新特点、新观念、新方法的内容,要及时补充、更新。例如,目前湖北省“十二五”规划对于湖北旅游业的展望以及目前湖北省的五a级旅游区有哪几个等等。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十
摘要高职教育作为我国高等教育的重要组成部分，在我国现代化建设中扮演着重要的角色。
旅游高等职业教育教学改革是发展旅游高等教育、培养合格旅游管理人才的重要途径。
本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题，提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十一
1、职业能力的概念。
职业能力是个人从事职业活动必须具备的本领，它是进行职业活动所必须具备的知识、态度、技能的整合。包括基本职业能力和综合职业能力。学校承担的是学生基本职业能力的培养工作。它对学生个人未来发展起着主导性作用。
2、应用型旅游管理本科职业能力分析。
旅游管理本科职业能力包括四个层次的能力：一是行业基本素质，如语言表达与沟通能力、文化素养、礼仪修养、服务意识等。二是岗位服务技能，如导游技能、计调技能、酒店服务技能等。三是综合能力，如信息的获取能力、竞争能力、团队协作能力等。四是创新发展能力，如学习能力、公关能力、组织协调能力、创新创业能力、可持续发展能力等。
二、职业能力提升与实践教学的关系。
1、旅游业对旅游管理专业人才的实践性要求。
旅游业与其他行业相比一个突出特点是理论与实践并重，有时甚至实践重于理论，最需要既懂理论又会操作的应用型人才。旅游业的中高层管理人员都必须熟悉基层业务，或者从基层做起，这就决定了学校不可能直接向行业输送高级管理人才，而应该是输送具有较强职业适应性，业务熟练兼具基本管理能力的毕业生，达到此培养目标离不开实践教学。目前我国涉旅院校实践教学大致分为三个层次、四个方向。三个层次由低到高分别是操作性的、分析性的和研究性的；四个方向分别是旅行社、酒店管理、旅游资源开发与景区管理、旅游行业宏观管理。操作层面，学生应掌握各项基本操作技能，提升动手能力；分析层面，学生应掌握发现问题并进行初步归纳总结，提出粗略应对措施的思维技巧，提升的是动脑能力；研究层面，学生应掌握应对比较宏观、复杂局面和难题的思维方式，培养和提升决策能力。它们需要学校提供不同的实践岗位和环境。
2、实践导向的教学模式提升职业能力。
学术界对于国外成功的旅游教学模式如瑞士洛桑模式、美国康奈尔模式等研究较为深入，这些成功案例无一例外地重视实践教学，各院校均有600-1300学时不等的实践要求。如康奈尔酒店管理学院对本科生要求有800学时的实习。英国的旅游教育尤其重视实践，设置参观课和“职业实习年”，不仅使学生加强对课堂内容的理解，还促进学生对将来从事工作的了解，提高发现问题和解决问题的能力，毕业后适应能力增强，业务熟练，成为各旅游企业争抢的专业人才。这些案例均证明实践教学对职业能力提升的重要意义。知识不等同于能力，只有经过实践，知识才能转化为能力。实践教学不仅有助于专业知识的巩固，更有助于职业能力的形成和正确职业态度的建立。将学习过程与工作实践相结合，在市场调查、顶岗实习中需要实事求是、勤奋坚毅、诚实守信、开拓创新、团队协作的职业态度，而这种态度也有助于职业能力的提升。
1、学校“重理论，轻实践”，学生“重管理，轻技能”
许多学校的培养目标都定位为“能从事管理工作的高级专门人才”，课程设置、学时分配和教学内容也都倾向于管理知识和管理理论的学习，而对实践教学的管理较为松懈，给予实践教学的经费很少，甚至没有此项经费计划，实践指导教师的待遇远低于理论授课教师，这些情况都在传递一种错误信息“课堂学习比实践重要”，更强化了学生给自己的定位“旅游企业高级管理人员”。实际上，企业高级管理人员的培养，不仅需要学习相关的管理理论，而且需要在实践中培养事故、问题、纠纷的处理能力以及产品开发、节事策划的创新能力。
2、教师实践能力差。
旅游管理毕业生不符合行业对复合型应用型人才的标准，说明教育出了问题，尤其是教育者出了问题。当前从事旅游专业本科教学的教师或者是由相关学科转向而来，或者是研究生一毕业即从事教学工作，相当多的专业教师既无实践经验，也缺乏与旅游界的实质联系，根本无法满足实践教学的需要。面对科研考评种种压力，教师难有充裕的精力去进行实践能力提升，加之学校没有配套政策制度，在一定程度上抑制了教师参与专业实践的积极性，致使教师长时间与行业脱节，知识得不到及时更新，只能照本宣科，根本无法为学生做出正确的演示和指导。
3、实践条件差。
校内实验室主要是为了训练职业岗位技能技术，开展专业课实验教学和技能考核，一般有模拟导游实训室、酒店服务实训室等。它是保证实践教学效果的重要基础，但是由于经费限制等方面问题，有的学校没有校内实训室，或者实训条件简陋，设施陈旧，配套设施不齐全，或与真实的工作场景相差较大，学生只能进行极为简单的技术训练，很多综合训练都无法操作，教学计划落实不到位，实践教学效果无法保证。校外实习基地包括酒店、旅行社、景区等，学生可以直接参与实际工作，以“准员工”的身份进行顶岗实习，对培养学生职业能力具有非常重要的意义。但目前院校与旅游企业的联系不够紧密，合作中存在诸多问题，如企业只考虑自己的当前需要，不给学生提供轮岗机会，打击了学生进入行业的积极性。再如企业接收实习学生的能力有限，多家实习单位实习条件不一致，实习内容不统一也造成学生能力培养不同步。
4、实践教学环节的设计不合理。
主要体现在：第一，缺乏连贯性。国内涉旅本科院校大一时只开设公共课和专业基础课，几乎不开设实践课。集中实践多安排在大三或大四以顶岗实习的形式进行，由于前期专业实践指导不够，学生踏上实习岗位短时间难以适应，造成较大心理压力，没等毕业就想转行。第二，内容缺乏综合性，培养目标不明确。有些院校实践环节的设置过于操作性，如仿照高职院校多开设茶艺实训、客房服务实训、餐饮服务实训等单科实训，却少有综合性实践课程，不利于本科学生形成全面、系统的职业能力，学生真正接触实际工作时仍不知从何下手。
四、以职业能力提升为核心加强实践教学改革。
1、转变思想，加强职业教育。
应用型旅游管理本科培养的是面向服务一线从事管理和直接运作的人才，与理论研究型本科有明显区别。根据这个培养目标，以职业能力为本位构建课程体系，根据行业实际情况确定人才培养模式。学校应该从制度上和机制上鼓励老师从事实践教学，开展实践教学的改革研究。教师对学生应加强职业意识教育，有了职业意识学生才会有进入旅游业的动力。教师应该在学生刚接触专业后就不断进行职业分析，使学生明白旅游行业是服务人的行业，任何的管理岗位都应该有基层服务的`能力。有了正确的引导，学生才会有职业认同。
2、加强师资队伍建设，保证实践教学质量。
师资质量直接影响教学质量和人才培养质量。提升学生职业能力，有一支有实践经验的师资队伍至关重要。在很多国家，想从事旅游高等教育必须具有多年行业背景，这一要求对于我国的旅游高等教育目前阶段还无法实现，但学校可以从人事制度改革入手，鼓励现有老师走出课堂，到企业挂职锻炼、参观考察、系统培训，取得行业资格证书，成为“双师型”教师。也可以请行业专家进入课堂开展讲座、培训，使实践教学的内容更接近行业实际。或者学生进入企业，校企合作开发“嵌入式”课程，由行业专家亲自带学生实训、实习，实现职业能力与市场需求的无缝对接。
3、加大经费投入，建设校内外实践基地。
校内实践基地是实践教学的必要条件，在仿真的训练环境中学生可以在短时间内熟悉未来的职业岗位，以便日后迅速适应岗位要求。因此学校应加大投入，并邀请旅游企业参与设计和建设高标准的中餐厅、西餐厅、客房、导游及旅行社信息管理实验室以及基础职业素质训练需要的礼仪训练室等。学校实训场所多为操作性岗位训练，较高层次的实践需和旅游企业合作，由企业提供实践场地。如前所述，分析性实践教学对应的岗位主要包括各类旅游企业的基层管理部门，如酒店客房部、宴会部、办公室，旅行社的计调、外联、市场策划等，景区的规划部、项目部等。本科教育应面向此层次寻找符合条件的、稳定的校外实习基地。可以仿效国外高校成立旅游实习指导中心，专门负责专业实习和就业。经费投入要重视，这样既可以赢得合作方的信任与好感，也可以逐步获得实习基地建设的主动权和控制权。
4、加强实践教学体系建设。
国内外已有许多旅游教学的成功案例，吸收这些学校的经验，确保实践教学的地位，保证充足的学时学分，实践体系层次分明，课程设置连贯。课程体系建设时应在学时学分上突出实践教学的分量，本科各类实践环节总学时数应不低于30%，见习、实训、顶岗实习、毕业实习力求层次设置分明，均衡地分布四年的学习中，循序渐进地培养学生职业能力。实践的项目和内容应请旅游企业的专业人员参与开发和设计，以求最接近行业要求和岗位要求。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十二
随着世界经济的不断变化，中国经济也在迅速发展，因为我国有着古老的历史和文化古迹，这就促进了旅游业的迅速发展。在旅游教育上，国家对旅游管理专业加大力度，重视教学质量，改善教学环境，改变陈旧的教育观念，培养优秀的旅游专业人才。我国从事旅游业的工作者，他们接受的都是传统的旅游观念，文化知识水平并不高，工作技能较差。随着中国旅游业的迅速发展和国家的高度重视，必须加大旅游教育事业的进程。为了适应旅游业的发展，国家重视旅游教育工作，制定相应的方针，以迎合国际旅游市场的竞争。竞争是残酷的，只有加强自身的专业素质，才能在这个行业真正地站稳脚跟，为国家的旅游事业做出贡献。
（一）人员培训目标定位不明确。
旅游管理教学是培养高级管理人才，以及现代化管理能力和培养科研能力理论研究较强的高级人才。然而，在旅游管理教学中，每个人在设计培训目标时，常常存在一些问题。首先，制定目标。目标是培养专业的管理人才，但目前存在人员培训目标定位不明确的问题。其次，由于缺乏对旅游、训练目标和市场需求的理解，在教学计划和课程设置中往往缺乏对学科的了解。由于教师设计的教学课程不合理，教学计划没有针对性，枯燥乏味的课程导致学生态度不积极。因此，要培养学生的专业知识、意识和能力，培养学生动手实践的能力，以满足国家对旅游人才的要求。
（二）课上要理论与实践相结合。
旅游管理专业教学为了实现人才培养的目标，提高人才培养的素质，国家在旅游教学上下了很大的功夫。在课上，学习经济学、管理学，培养专业的技能，实现人才管理目标。一是加强专业的基础理论学习，从最基础的做起，为培养专业精神打下基础，并用更多的课堂时间进行专业课程的学习。二是重视实践，要实践与学习相结合，切勿忽视学生的动手能力和基本素养，这样在今后的生活和工作中不利于事业的开展，在工作中脱颖而出。
实践教学的内容包括行业的基本素质和行业基本技能的培养。随着经济的发展，大多数的学校建立实验室，重新修葺实验室，使实验更具专业化，以培养学生的'动手能力。但也有一些学校没有建立规范的实验室，许多实验课程只是处于参观看一看为止，没有实验机会，使得学生的动手能力较差，无法适应社会的需求。
（四）教师技能水平相对较差。
在高校旅游专业的部分教师中，其既没有参加过旅游专业的学习，也没有经过训练，单单只是理论水平较高是不行的，如果教师水平不高，就无法培育出高水平的学生。因此，学校应该重视教师的专业程度，在闲暇时间，学校多安排教师进行学习，加强培训，提高专业度。
（一）改变传统的教学方法，采用先进的教学理念，提高教学质量。
学校开展教学都是以学生为主体，在教学的基础上，课上要进行提问式教学，这有助于学生记住知识点和凝聚注意力，或者是在课上以小组的形式进行讨论，相互学习和协作，提高教学质量。在教学中应多采用多样化的教学方式。在教学中，老师要引导学生积极思考，采用讨论式教学，给予学生时间讨论，然后发表自己的观点，注重理论与实践相结合教学。这样一方面可以提高学生的积极性，还可以使他们开动大脑，认真思考；另一方面通过这种教学方式，可以总结经验，开发新的教学方法，提高学生的能力。
（二）利用现代化和信息化进行教学。
旅游管理需要文字与图片相结合，要生动和有看点，吸引大众的眼球，这样才能称之为优秀的作品。因此，在课堂教学时应采用多媒体课件形式进行教学，把风景旅游区、名胜古迹用图片展示出来，再把一些优秀的案例查出来供大家学习，合理运用网上的一些资源，以提高教学的效率。
（三）建立良好的师生关系。
教师应该多组织教学研讨会，听一听学生的想法、意见和建议。采纳学生建议，带同学参加一些讲座、进行旅游市场调研，多参加一些社会活动，激发他们的思考能力。另外，教师还可多观察国家旅游业发展前景和动向，告诉学生行业的最新动态，激发学生学习的动力。教师也要加强理论与实践教学的学习。教师对于学生来说，是知识的传播者，也是引导学生发展的导航标。为了实现高水平的旅游人才培养目标，学校必须建立一支高水平、高素质、高文化的师资力量。学校可以让教师出去培训与学习，增强自身的技能，增加实践经验。同时，旅游专业教师要加强与旅游企业的合作，让企业优秀的旅游人才进行讲座，补充学生的知识，开拓学生的视野，指导学生的方向。教师也可以去企业学习实践，将自己的所学传授给学生，提高自身实践能力的同时，带给学生的是教学的专业水平更高，得到他们的尊重，让学生知道站在讲台上的教师不只会谈论一些大道理，他们是有实力的。培养学生的专业技能，那就是进行实践。综合了解我国旅游业的发展，在教学计划中合理安排学生的实习时间，多实习一段时间，自身的技能水平就会多提高一点，这就是她们最宝贵的财富，可使其在今后的工作中处于领先位置。
三、结语。
在我国旅游业发展中，只有不断地更新学习方式，才能跟上时代的发展，才不会被淘汰。随着时代的发展，对当代旅游业教学进行实时调整和改革，才能真正为我国旅游事业培育出大量的优秀人才。
作者：刘玉凤单位：驻马店技师学院。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十三
论文摘要本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题,在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面,对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索。
随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十四
摘要：文章对高等院校土木工程专业实践教学环节中存在的问题进行分析，本文重点阐述了高等院校土木工程专业实践教学活动中的特点，提出了通过深化实践教学改革，优化教学育人环境，提高教学服务水平，达到校企合作和谐共赢的观点。
关键词：实践教学教学改革环节和谐发展。
高等教育中大学的理念则是为国家培养人才，面向科学研究，为社会服务。
随着我国高等教育的发展进入到一个崭新的阶段，高等教育已经由过去的精英教育逐步转化成为大众型的广泛教育。
在这种具有中国特色的教育背景之下，继承和发扬传统办学优势，积极探索知识经济时代高等教育培养创新人才模式，着力培育学生综合素质及能力，加强土木工程专业实践教学环节建设，革新现有的人才培养目标中不能适应社会发展和服务等方面的弊端。
1土木工程专业实践教学环节中目前存在的问题。
(1)传统教育在教育观念上一直只重视学生理论知识的学习，在教学理念上固执地把教学的重点放在如何将理论知识传授给学生。
学生在学习期间的主要任务就是掌握所授课程上的基本理论及内容。
(2)在客观上教育管理部门对高等教育的教学评估、专业教学考评内容，评估标准及方式方法上大多只注重学生应掌握专业理论知识的程度，初步具备科学研究的能力。
在学生的综合能力、学生适应实际工作能力、是否适应社会需求等方面缺乏或者没有具体的标准、考评细则、实质性的评估操作方法。
(3)在主观上学生对实践教学的认识程度不够、理解不深刻。
部分学生没有体会到实践教学是理论联系实际，培养和锻炼自己工程实践能力的良好机会。
一部分学生虽然认识到了，但是到了工地，现场工作条件的艰苦性令其望而却步，只是走走过场，没有勇气继续坚持下去。
还有一部分学生虽然坚持了下来，但看到工程实践中的一些表面浮躁现象及不正之风，在心里和思想上产生了疑问、疑惑、甚至动摇。
(4)国家在校企合作机制上的支持力度和保障政策不够也不完善。
一方面企业以市场经济为载体，企业经济效益为主导，学生的实践活动会在一定程度上干扰了其正常的生产活动和生产秩序;另一方面，建设企业的安全生产责任制一票否决也决定了接受单位担心学生的安全问题，都不愿意或者拒绝接受学生的参观、实习。
第三方面，指导老师在思想方面也有较大的顾虑。
学生在建筑工地和现场的实践教学活动中出了安全问题或者事故，相关教师也要承担教学事故、教学差错等方面的责任，甚至会影响到今后的工资、职称、晋级等等。
(5)实践教学环节的经费落实不到位，财务管理不方便报账、支付和使用。
由于高校教育管理部门不重视实践教学环节工作，实习经费的划拨恪守几年一贯制定式，造成实践教学环节费用与实际市场涨价因素差距愈大，有时只能象征性地给予实习单位或建筑企业很低的或者没有管理服务费用，这样在很大程度上降低了企校合作的热情和层次。
在经济上缺乏合作双赢的基础，校方指导老师被迫缩短实践教学时间，教学目的和要求及效果难以得到保证。
2探索实践教学环节中培养目标的新思路。
(1)大力加强宣传教育工作，营造一个良好的重视实践教学活动的氛围，提高学生对专业技能实践学习的兴趣和热情。
摒弃个别学生认为实践教学活动不属于独立的专业课，学与不学都不重要的错误想法。
(2)树立科学发展观的教育理念。
指导教师通过辅导和讲座等形式，把培养目标与实践教学活动相结合，有针对性地教育学生“学会做人，学会求知，学会健康生活，学会创业、创新”。
通过采取一系列的教学措施向学生传授中华美德，扩展知识及视野，学会为人处事，塑造健全的心理和人格。
(3)建立校企共赢的合作机制，共同建设实践教学活动基地。
根据资源共享、优势互补、双方共赢的原则，积极探索切实可行的合作方式，提高学生的工程实践能力，形成学生实践教学环节与企业经济效益共同发展的良性循环。
(4)利用现有的教学平台，开展相关技能竞赛活动。
2010年湖南文理学院土木建筑工程学院主办力学竞赛，2011年由湖南文理学院土木建筑工程学院与学院教务处联合主办湖南省第一届浩宇杯力学竞赛，参赛学生达200多名。
通过我院成功举办的二次专业技能大赛，在学生中起到了很好的效果，经过这些有益的实践教学活动，充分地调动了学生学习专业的兴趣和主观能动性，培养了学生搜集资料、校外调研、理论与实践相结合等综合能力。
(5)强化实践教学环节的管理，加强专业教师师资队伍的建设。
注重专业教师中“双师型”教师队伍的培养，鼓励专职教师到企业兼职，通过校企联合培养，提高专业教师的工程实践能力和科学研究能力。
教学管理部门根据专业教师在实践教学环节中对教学内容、实践与实习环节等方面的落实情况、实训效果、科研论文的质量和数量进行量化考核与评价。
(6)在经费投入、资金管理方面加大实质性倾斜与扶持力度。
为了吸引企业参与校企合作的积极性，在经济方面予以一定的扶持和投入。
高等院校应秉着服务社会，服务地方经济建设，立足培养，着眼长远，让利于企业的宗旨;让企业能看到实实在在的效果和利益。
达到双方相互投资、风险共同承担，资源与利益共享的和谐双赢局面。
3结语。
高等教育中大学的任务为国家培养人才，着力培养学生综合素质，专业技能，动手能力。
为国家提高和培养创新人才是社会发展的客观要求，也是社会赋予高等院校教师的历史使命。
国运兴衰，系于教育，我们任重而道远。
参考文献。
[1]谢建军.推进实验教学改革培养创新能力人才[j].科技信息，2006(6)：120.
[4]谢建军.浅谈土木工程专业毕业设计教学改革[j].中国科技信息，2012(7)：209.
职高土木工程专业实验教学【2】。
可显著提高实验教学质量，增强学生的综合分析和解决实际问题能力。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十五
结合高职旅游管理专业现有的特点和存在的问题,笔者提出以下的改革建议:。
3.1课程体系模块化。
模块教学是适应现代高职教育的一种全新教学模式,较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。很多专业有多年模块教学的试点,这种新模式的教学工作取得了实质性成果。旅游管理专业应该引进者以教学模式,在运用教学模式的过程中应该注意以下问题:模块的划分、模块教学评估量化细分、教师教学与学生互动。
课程设置要注重以就业为导向,理论课程教学与实践课程教学相互融合,注重突出实践课程的比例。理论教学要精练,注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业可以划分为市场营销模块、口才。
3.2实训教育体系化。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十六
近年来，本科院校旅游管理专业一直面临着两难的境地，一方面，在理论上这些院校要保证该专业学生理论学习的学时和效果，因而对实践环节的教学还是流于形式，效果不佳，虽然近几年很多院校已经开始重视这个问题，并大量购置相关的设备组建实验室和实训室，但效果还是不理想；另一方面，旅游管理专业毕业生在就业时也一直面临眼高手低的问题，虽然在理论上强于高职院校的学生，但实践动手能力却远低于高职院校的学生。因此，面对这样两难的境地，本科院校旅游管理专业实践教学环节的改革与创新早已成为行业关心的热点问题。因此，本文希望通过挖掘该问题的实质性，找出问题存在的原因以及解决问题的具体措施。
目前，本科院校旅游管理专业的实践性环节包括实习、实训、社会实践、课程设计、毕业设计（论文）、一些课程的实践部分（如导游实务、餐饮管理等），甚至还包括军训、创业活动以及纳入教学计划的社会调查、科技制作、学科竞赛活动等[1]。这些环节贯穿了整个四年大学学习和教学中。其实，培养动手能力强的学生绝对不是本科旅游管理教学的最终目标，我们需要培养的是综合素质和综合能力强的行业领头人和高层管理人员，因为这些人才是我们目前行业最缺乏的，而这些综合能力和素养的培养都需要一个长期积累的过程。
据了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市学院）旅游管理专业的实践教学环节包括专业认识实习、旅游资源市场调查、旅游规划与开发课程设计、客房模拟实训、餐厅模拟实训、导游模拟实训、客房软件实训、专业实习、毕业实习以及其他课程设计及实践内容等。包含的内容比较丰富，实习和实训的时间大约20周左右。但学生普遍对实践环节态度散漫，甚至还有诸多意见，效果一直都不能令人满意。
二、本科院校旅游管理实践教学的具体问题。
（一）实践环节教学被动，学生缺乏积极性。目前，一些院校旅游管理专业学生对于实践环节都是处于“应付”的心态。由于一些实践环节的教学形式比较自由，如专业认识实习、旅游市场调查等环节，都是让学生自己选择单位去实践，很多学生仅仅做了一篇所谓的实践报告交差，内容和形式都缺乏深度，学生对实践的重要性缺乏基本的认知。
（二）实践环节教学目标缺乏，考核流于形式。目前，很多高校对学生的实习没有要求达到具体的效果，一般只要求学生有实习的“经历”如毕业实习，很多学生进入旅游企业实习以后，企业并未对该实习生的实习做出规划，很多甚至没有安排学生轮岗，而仅仅把他们安排在人手最缺乏的岗位，如餐厅、客房等，使得学生在实习过程当中由于非常劳累，实习内容枯燥单一，不仅没有学到真正的技术，反而加深了他们对本专业工作的反感，对于未来的就业起到了反向的引导作用。实习结束以后，有些学校虽然有对学生进行实习答辩，但还是缺乏对学生实践能力的考核，仅仅通过答辩看不出实习的真正效果。而其他实践环节由于时间紧张或迁就学生毕业等原因，考核也都比较简单，使学生对实践环节认识出现了偏差，不愿意认真投入。
（三）校内实践环节形式单一，缺乏实践学习氛围。目前随着对实践教学的重视，很多高校也纷纷建立了各个实习基地和实训室。校内实践主要就是集中在实训室和实验室。虽然，学生通过实训，也可以了解各个环节的实操程序，但毕竟不是真正的对客服务，因而实训环节往往比较枯燥，学生兴趣不高。再加上高校教师一直以来重学术研宄，而缺少实践锻炼，因为在教学过程中也感到十分吃力，达不到理想的实训效果，校园内部缺少一种实践学习的氛围。
（一）加强引导，调动学生积极性和主动性。首先在学生入学教育时，我们就应该让学生认识到实践能力的重要性，如对实习、实践环节中表现优秀者进行奖励和宣传，将大学四年期间实习的安排和要求做成小册子分发给学生，同时还可以将学校的实习基地、历年的实习成果等在小册子上做一些宣传；其次，在实践教学中，对学生实践、实习的过程要加强跟踪调查，对学生实习成果的验收要提高要求，如评选优秀实习、实践成果等，对于不合格的实习报告、实习日志应该要求学生重做甚至直接重修，以此来强化学生对实践环节重要性的认知；最后，业内很多专家认为大学生职业生涯规划及就业辅导应该在大一入校时就开始，并贯穿于大学四年中，我们可以聘请企业管理人员或已毕业的校友前来做一些就业以及实践方面的讲座，如礼仪讲座、行业动态讲座等，还可以多开展一些如导游综合能力大赛、酒店客房服务大赛、餐饮摆台、折花比赛等学生实践能力大赛，这样不仅可以提升学生的实践能力，还能提升学生对实践环节的兴趣和积极性。
（二）规范实践环节考核，建立具体实践目标。实践环节目标具体化是指每一个实践环节都要求学生达到什么样的标准，尤其是毕业实习和专业实习，在学生进入旅游企业之前就应该对他们的实习进行规划，并实施培和训轮岗，使学生在实习过程中能够基本熟悉企业各个岗位的工作流程，最后学校_可以和企业一起对实习的学生进行实习考核、打分，没有达到标准成绩的可以取消实习成绩并要求其重新实习。另外，对于社会调查、课程设计、实训等实践环节，考查也要提升对学生动手能力和综合素质的要求，对于报告不符合要求或态度不认真的学生，应该给予实质性的'惩罚。
（三）丰富校内实践形式，塑造良好的实践学习氛围。校内实践形式除了课堂以外，我们还可以采取一些特色的方式，如由学校出面建立旅行社或实习餐厅等，如华中师范大学校内就设有旅行社，该旅行社可以吸纳该校一部分毕业生实习和就业，平时也可以安排学生带团、实践等。南开大学在很早以前就有自己的实习餐厅，餐厅的管理和经营都交由旅游管理专业的本科生和研宄生，而所有权和经营权归学校，在此餐厅实习学生可以获得工资、福利等待遇。我们的学校都可以设法为学生实习和工作提供这样的平台，让他们在大学四年时间里能够循序渐进地完成各种实践能力的培养，而不是通过课堂抽象地理解和体会，同时也能塑造一个良好的校园实践学习的氛围，提升了实践环节的趣味性和实用性。
总之，本科院校旅游管理专业学生实践能力的培养需要一个循序渐进地过程，需要对学生进行积极有效地引导和系统的规划。我们只有通过积极的手段提高学生对实践能力的认知和兴趣，使校内实践与校外实习相结合，塑造良好的校内实践氛围，充分发挥实践环节的社会效益和经济效益，才能真正培养出旅游行业的领军人才。
旅游管理专业实践教学改革探讨论文（精选17篇）篇十七
随着国内旅游业近些年的迅速发展，对于旅游管理专业人才的需求越来越强烈。为了满足市场的需求和高校自身综合性的发展需要，一些旅游欠发达地区的高校逐步开设旅游管理专业。然而，受早期开办旅游管理专业的培养方案影响，几乎全国一盘棋式的以培养能够适应高星级酒店就业的人才为目标，理论课程与实践环节都是按照星级酒店的需求开展。结果，受到地方经济发展因素及学生自身素质的限制，使旅游欠发达地区的人才外流，或者使学生在就业职场竞争中占据劣势。如何通过教学方式和培养模式的改进实现服务于地方的人才培养，是职业教育者需要解决的问题。本文结合对本地城市酒店对人才的需求与当前学院旅游管理专业的教学模式，对如何通过改进教学模式以满足地方酒店业对于人才的需求，针对旅游管理专业教学实践做以下探索。
一、课程设计突出经济型酒店服务的特点。
针对经济型酒店以客房为主要产品的特点，加大对客房管理的教学课程。需要将通常的《客房服务理》课程细化、专业化，分解为《客房设计与布置》《客房保养与维护》《客房用品洗涤与保养》等相关课程，以此来全面了解和掌握客房服务知识。经济型酒店提供有限服务，并不过多追求服务方面的精细化，更加关注的是财务管理、设备管理、信息系统管理、人力资源管理和营销管理等整体的管理系统，因此，课程设计要以管理为主，服务为辅。在经济型酒店中对服务能力的要求不像星级酒店那样追求专业化，重要的是掌握服务流程各服务环节要求、服务标准等内容。目前，经济型酒店扩张非常快，如何筹备和管理新店是经济型酒店的职业经理人需要掌握的知识和能力之一，因此，高校必须把新店的筹建以及资本运营纳入经济型酒店人才培养的专业课程中来。
二、专业基础知识、技能的多维度展开。
扎实的专业基础知识对于从业人员在未来转向管理层或者行业内其余经营体的时候有着稳定作用。专业基础技能是旅游管理专业所必需掌握的技能，它是一个动态系统，对于每位学生所学习到的内容和对内容的重要程度是不一样的，每位学生根据自身职业规划和就业发展方向和个人偏好、特长来选择适合自己的专业基础技能，并有的放矢的对核心知识、技能进行深化培养。
三、通过实践教学、案例教学等方式加强学生对酒店管理的认知。
目前，各大高校很少选择经济型酒店做为教学实践基地，所以，从实习到就业学生几乎都选择了高星级酒店。而在经济型酒店的进行调研、实践活动，会增强学生对经济型酒店的理解，形成其经营管理能力，奠定日后发展基础。美国的经济型酒店发展得比较成熟，诸多著名国际酒店集团的经济型品牌已经积累了很多成功的经验。通过这些典型安全的研究与分析，可以使学生在独立思考或集体协作的状态下提高其识别、分析和解决经济型酒店中具体问题的能力。另外还需加强对学生的文化的教育，使学生更注重文化性和民俗性，扩大学生的知识面，结合本地的酒店经营特点，实例讲解，注重知识体系的更新。
四、建立战略视野的校企合作，加强教学的前沿性。
高校的主要任务是为社会培养人才，只有了解社会的需要，市场的需求才能把握时代的脉博。加强旅游管理专业建设需要加强与旅游企业的合作，也是学校教育战略发展的需要，企业拥有的设备资源、人力资源、管理资源、市场资源都能帮助学校专业建设实现发展目标，因此，学校与企业之间是战略合作伙伴。可以聘请本地酒店经营管理者参加学校的专业指导，结合本地酒店工作实际和未来行业发展就院校的专业建设参与者讨论，提出建议和意见，指导学校教学改革，帮助院校提高专业建设水平，使其更具有针对性，更具有前沿性；邀请酒店管理的资深人士做学校的兼职导师，他们有着丰富的从业经验，有着丰富的人生体验，他们的经历往往对学生形成职业价值观有着非常重要的影响，学院可以安排他们定期与师生交流以，开设专业讲座，指导教师改进教学，启发学生建立正确的.职业信念，形成良好的职业道德，培养优秀的职业精神，同时传授行业信息，传播先进理念和管理方式；老师可以利用校企合作方式进入经济型酒店管理集团了解经营管理情况，同时也邀请经济型酒店集团搞管理的人员加入到教师培训中，将成熟的经济型酒店的培训成果引入教师培训体系中。教师可以结合经济型酒店的实际工作，进行自我研究性学习，比如撰写文章，承担课题，合作完成企业研究项目等等；定期参加经济型酒店的学术研讨活动，了解经济型酒店的研究热点，教师参与相关的学术研讨会可以帮助教师拓宽视野，提高专业素质和教学水平。
五、转变教育理念，培养创新创业意识。
随着加快做大做强本地特色经济区的方针政策指导，本地正在实现富民强市，一些新的招商项目正在引进，经济的发展必然促进酒店业的繁荣，本地酒店业的发展空间很大，特别是对于商务性连锁酒店发展迅速。教师应该转变培养酒店从业人员的理念，而应该加强对学生创新创业意识的培养，提高学生的创业能力，抓住地區经济发展的契机，实现自己的创业梦想。
地方经济要支持高校建设，高校教育也应为地方经济的发展贡献力量，需要促进地方经济的发展，高等院校旅游管理专业在办学环节上更应该考虑地方酒店业的现状和未来发展前景，针对地方酒店业的需求培养要才，满足地方酒店业发展过程中出现的对人才的需求。
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