介绍一道家常菜（热门19篇）

优秀作文能够打动人心，引起共鸣，启发读者思考和行动。现在就让我们一起来看看一些优秀作文的范例，相信会给我们带来很多灵感和启发。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇一

我最喜欢的菜就是黑椒牛排，去年妈妈带我去吃自助餐，里面就有我最爱吃的黑椒牛排。

菜一端上来，我就看见一片巴掌大的牛排，还有一个煎鸡蛋和一些意大利面。棕黄色的牛排上撒着一些黑胡椒汁，看起来油亮亮的，很有光泽，我的口水都流出来了。意大利面中拌了一些鲜红色的番茄酱，煎蛋圆圆的，蛋清是雪白雪白的，蛋黄是黄通通的，看着就很有食欲。

我迫不及待地拿起刀切牛排，把牛排切成一小块一小块的，然后用叉子叉了一块，放入嘴中。我刚咬了一下，那汁水就流了出来，味道又麻又辣，非常好吃。不一会儿，牛排就被我吃完了。意大利面和鸡蛋也很好吃，又酸又甜，蛋黄非常软，蛋清滑滑的……牛排、煎蛋、意大利面通通下肚后，我感觉很饱，也吃得很满足。

作者：杨子玉。

我喜欢吃糖醋里脊，去年，有次上完兴趣班，我们全家一起在外面吃饭时，就有点这道菜。

这道菜一上来，我的眼睛就挪不开了。红彤彤的里脊格外诱人，为什么它是红色的呢？因为它外面裹上了一层番茄酱，而且会散发出一种香甜的气味，上面还均匀地撒着一些白芝麻，让我忍不住口水直流。

嫩嫩的里脊肉在嘴里嚼了几下，肉香、芝麻香、番茄酱香混合在一起，堪称人间美味。不知道是谁发明的这么好吃的糖醋里脊。我用筷子夹起一条、两条、三条……不一会儿的功夫，一大盘子糖醋里脊已经被我吃掉一大半。我觉得非常好吃，就夹起一些让弟弟尝尝，结果他死活都不肯吃。唉，可惜了这么好吃的东西啊！

如果有喜欢吃甜食的同学可以来这家店里尝一尝，你吃完肯定会像我一样念念不忘的。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇二

主料：

做法：

1、素火腿切丝，莲藕去皮切丝川煲一下，辣椒去籽切丝、姜切丝泡水，豌豆切丝备用。

2、起1大匙油锅内同炒，并加盐、糖、胡椒粉及素高汤，待莲藕熟后，再加豌豆夹拌炒，起锅前淋下香油即可。

特点：

这道菜的藕，如果您想吃脆一点，就先切好，再用水泡一下，再用水龙头的小水流，冲个10分钟即可。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇三

板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盘板栗烧鸡使人难以忘怀。

板栗烧鸡的味道如此有味，大家也可以去试做这道菜。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇四

原料：

鲜平菇100克，水发黑木耳50克，扁豆200克，精盐、味精、食醋、葱花、生姜丝、植物油、素鲜汤各适量。

制法:(1)水发黑木耳去杂洗净，切成丝。(2)平菇去杂洗净，放入沸水锅中焯透，沥干后切成丝。(3)扁豆去筋洗净，放入沸水锅中焯熟切成丝。(4)炒锅上火，放油烧热，用葱花、生姜丝煸香，放入黑木耳、平菇丝、扁豆丝、精盐、味精、食醋、素鲜汤，煸炒入味即成。

特点:清淡适口，舒筋通络，散寒止痛，健脾利水。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇五

上次我们一家人去外面玩儿，玩完回来我们都饿了，就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢，就是干煸豆角。

菜一端上来，就有一股麻辣的香味钻进鼻子里，我一闻口水都流出来啦，眼睛直勾勾地看着豆角，除了豆角，里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些，绿中带有一些黄，而且瘦了好多，上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立马拿起筷子，夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼劲儿，里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里，不时发出“吧唧吧唧”的声音，豆角麻麻辣辣的，但又不会像火锅那样辣得人直冒汗，还带有一些芝麻的香味，吃完一口还想吃。就这样，我一筷子接一筷子夹个不停，没吃几下，豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒，豆角的确很少，我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到，真希望妈妈能早点学会做这道菜，这样我就可以天天吃了。

作者：王泽程。

我特别喜欢吃大闸蟹，去年秋天，爸爸买了15个大闸蟹，他亲自煮给我吃的。

大闸蟹有拳头那么大，八条腿，两个毛茸茸的大钳子。爸爸说，三角形的大闸蟹是公的，肉多有蟹膏；圆形的是母的，肉细有蟹黄。大闸蟹还没熟前是青色的，熟后竟然是赤红色的。我看到放在盘子上的大闸蟹时，口水流得吧嗒吧嗒的。

结果呢，却是跟蛋黄一样，又咸又甜呢。不过，我很喜欢这个味道，因为这是海鲜特有的味道。把大闸蟹腿上的肉用牙签抽出来后，看到白嫩的蟹肉，我忍不住咬了一口，肉里微微带甜，略有几分筋道。我用牙签一连抽出很多蟹肉，一口咬下去，甜甜的汁水流进我的嘴里，那滋味简直无与伦比。我吃完这个又吃那个，吃了好多好多，桌上的壳越来越多。

看到我推荐的这道菜，你一定流口水了吧？你也来介绍一下你喜欢吃的菜吧。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇六

我喜欢吃黑椒牛排，上次我们一家人去雅泰来吃牛排，我印象最为深刻。

牛排刚端上来，服务员叔叔让我打开纸巾挡在牛排前面。打开盖子的那一刻，我听到滋滋的响声。挪开纸巾，我看到棕红色的牛排大小和手掌差不多，上面还撒着黑胡椒汁。鸡蛋圆圆的，金灿灿的蛋黄和白色的蛋清，看得人直流口水。意大利面弯弯曲曲的，上面除了黑胡椒汁，还有一些鲜红的番茄酱，旁边还有一丝一丝的青红椒。我迫不及待想开吃，可是下面的铁板余热还在，牛排滋啦滋啦地响，酱汁四处乱溅，吓得我半天不敢靠近。

余热终于散去了，我先用刀在牛排上切了一个四方格，然后用叉子叉在牛排上，一口把肉吞进嘴里，大口地嚼着牛肉，发出“吧唧吧唧”的声音，辣辣的，很有嚼劲儿，味道十分鲜美。接下来，我用叉子直接插在煎蛋上，金黄的蛋黄让人食欲大增，蛋清很嫩，软软咸咸的，吃完一个还想再吃一个。再叉上一些意大利面，塞了满满一大口，瞬间就被我消灭光了，虽然后味有点儿辣，但我还想再来一份。

我觉得这里的黑椒牛排是最好吃的，如果你也喜欢吃牛排，一定要来这里尝尝。

作者：吴鑫睿。

去年端午节，有亲戚来给我们家送粽子，我们便请他们去饭店吃大盘鸡。

一盘美味的大盘鸡端上来了，棕红色的鸡块，黄亮亮的土豆块，绿色的青椒，血红色的干辣椒……里面还有又酸又辣的西红柿汁，我的口水渐渐流了下来。从侧面看，大盘鸡上好像有一层水，仔细一看，才知道那是一层油，在灯光下看着油亮油亮的。

我不小心咽下去一小片辣椒，实在太辣了，喝水也不顶用，妈妈说多吃点米饭就好了。旁边的亲戚都哈哈大笑，说：“谁让你那么贪吃，又没人跟你争着吃！”

我又拿起筷子，夹了好几块土豆，吃到嘴里面面的，还很软，关键是鸡块的味道和土豆的味道融合在一起，更香了。这时，我的弟弟要和我比赛吃土豆，我同意了。我张开大嘴，狼吞虎咽，而弟弟一口只吃一个。毫无疑问，我最终赢了比赛，可我不小心又噎住了，妈妈和亲戚们又大笑起来。

这道菜太好吃了，你们喜欢吗？

介绍一道家常菜（热门19篇）篇七

介绍一道家常菜（热门19篇）篇八

每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖，我好奇地问妈妈：“前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？”妈妈耐心地对我说：“先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里，发出了“嗞嗞嗞”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正在说：“救命啊！”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着，香味也不断地飘了出来，等排骨炸成金黄色后，妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了，只见妈妈又往锅里倒了一些油，再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒，空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味，让人口水直流。接着妈妈再把准备好的调味料都放进了锅里，再翻炒一会儿，一道诱人的酸甜排骨就新鲜出炉啦！

看着酸甜排骨这道菜，我已经馋得不行了，迫不及待地尝了一口，这种味道，简直是世上最美味的食物了！

就这一盘简简单单的家常菜，除了美味，还使我体会到妈妈的辛苦，也流露出了妈妈对我的爱！

酿豆腐。

俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这次就来说说一下我最喜欢的家常菜——酿豆腐，我们客家人在过节时都会做酿豆腐这道美食。

传说酿豆腐源于北方的饺子，迁徙至岭南的客家人因岭南少产麦，所以做不了饺子但思乡的客家人便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅，因其味道鲜美，于是便成了客家名菜酿豆腐。酿豆腐的由来就讲到这，下面这美味的妈妈牌酿豆腐的做法你们可得听好咯。

酿豆腐的做法，就如同各种武林秘籍的结合，像什么刀法、一阳指、铁沙掌都有关系呢！你还别不信，这些秘笈结合起来就是剁、切、戳、掐、放五字真经。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉馅，在肉馅里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉与盐调味；第二步：切，就是把豆腐切成八小块；第三步：戳，在小块豆腐中间挖出一个洞；第四步：掐，把做好的肉馅掐入豆腐中；第五步：放，锅中放入油，豆腐正面朝下放入锅中，大火煎至金黄，翻面继续煎至金黄色，撒些少许的水盖上盖子小火烧上几分钟，出锅前勾芡，再放入香菜等佐料。就这样，一盘色香味俱全、让人垂涎三尺的客家酿豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在妈妈的烹饪下变得又滑又嫩，而那香味仿佛能传出数十里般，当这等美食送入口中时，豆腐入口即溶，而肉沫的香味却一直缠绕在舌尖，让人流连忘返就只能用“爽啊！”两个字来形容！

要知道我和酿豆腐还有个有趣的邂逅呢！

我第一次吃酿豆腐时，不像别人一样冲上去就狼吞虎咽，而是在旁边一脸嫌弃的站着不敢去吃，妈妈看到我这样不禁笑道，这可是客家名菜酿豆腐呢！在妈妈的诱惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的馅和汁溢满我的嘴，香甜可口，热乎乎的，仿佛嘴巴都被烫起了泡，却忍不住咽了下去，从喉咙流到胃里，那叫一个暖呀！我就彻底被这食物俘虏了，从此，客家酿豆腐就成为了我的挚爱！

怎么样？是不是现在口水已经飞流直下三千尺了，哈哈，这就是我最喜欢的家常菜——酿豆腐！

蛋包牛肉。

我吃过许许多多，各种各样的菜，但我始终觉得妈妈做的家常菜是无价之宝，堪比山珍海味，因为我每次都能从妈妈做的菜中感到妈妈对我浓浓的爱。

妈妈最拿手最得意的菜，也是我最爱的家常菜——蛋包牛肉。“来，吃一块。”妈妈总是先把第一口肉夹给我，看我吃得津津有味，妈妈满足的笑了，自己却不舍得多吃一块，妈妈总是把最好的都留给我。

昨天放学回家，走到家的楼下，我就闻到了一股熟悉的无法形容的香味，我知道肯定是妈妈在做蛋包牛肉。我赶紧加快脚步，“蹭蹭蹭”地跑上楼，推门一看，果然没错，那道美味的蛋包牛肉正香气四溢的放在餐桌上，热气腾腾的烟雾还萦绕在菜的上方。我立马放下书包，洗好手跑到餐桌前坐下，妈妈还是和往常一样，给我夹了一块蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夹起来往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感叹道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是妈妈对我无穷的爱。外边包着牛肉的蛋，就如同妈妈为我撑起的遮阳伞，里面的牛肉，就如同妈妈对我浓浓的爱。蛋包着肉，就像妈妈用浓浓的爱为我撑起一把遮阳伞，为我遮住了风雨。带着妈妈的爱，我再一次细细品味这道菜，简直比任何山珍海味都好吃！

难道有谁会不爱妈妈做的家常菜吗？

凉拌手撕鸡。

“民以食为天”日求三餐，夜求一宿。生活生有许多美食，天上飞的，地下跑的，山珍海味，这些都有我吃过的。但我还是最爱妈妈做的家常菜——凉拌手撕鸡。

做手撕鸡的程序特别多，首先要挑选一只上好的走地鸡，把处理好的鸡洗干净，再把盐均匀地抹在鸡的里面，给鸡做个全身“按摩”，鸡挂起来把表面的水分晾干，最后再把鸡放进锅里蒸半个小时。

乘着鸡肉在锅里蒸“桑拿”的时间，所有配料都准备好了。半个小时很快就过去了，妈妈把鸡从锅里拿出来放在桌上，让鸡自然冷却后，妈妈就带上手套把鸡肉撕下来。妈妈首先撕下了块鸡翅膀，在旁边一直看着的我都已经忍不住咽了口水。妈妈把撕下来的鸡肉整齐地摆放在盘子里，再把刚刚炒好的黑芝麻、花生和香菜铺在上面，最后淋上芝麻油，一盘凉拌手撕鸡肉就做好了。

吃饭时，我看着盘子上美味的手撕鸡，也知道这是妈妈花了大约一个上午才做好的，妈妈每天都花心思花时间为我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地对妈妈说：“妈妈，您辛苦啦！”

煎豆腐。

在我心中妈妈就是一个超人，无所不能，就连做饭也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋带鱼等等各种各样的菜都难不倒妈妈，简直就是顶级厨师，为此我还特意跟妈妈请教如何做我最爱的家常菜——煎豆腐。

煮饭时，我屁颠屁颠地跟着妈妈走进了厨房，想跟妈妈偷偷师，看看我最爱的煎豆腐是如何制作的。只见妈妈把豆腐轻轻地切成一片片的，再往锅里放油，过一会儿，便把切好的豆腐小心翼翼地放进锅里。白嫩嫩的豆腐在油锅里慢慢地变成了金黄色，香味也扑鼻而来。妈妈说煎豆腐不仅要用手轻轻地翻炒，还需要有耐心，煎一面就要等几分钟。不一会儿，终于把豆腐煎好了，往锅里放点盐和番茄酱继续再翻炒一会，香喷喷的煎豆腐就能出锅了。

吃饭时，我尝了尝，味道简直美味极了，小小的豆腐在我妈妈手中变成了诱人的美食。妈妈做的家常菜是人间最美味的菜，是我一辈子的最爱！舌尖上的菜香香的，舌尖上的爱甜甜的，感谢你，我的妈妈！

牛肉炒土豆丝。

我喜欢吃的家常菜有许多，有西红柿炒鸡蛋、红烧肉、清蒸排骨……数不胜数。但我最爱的家常菜就是牛肉炒土豆丝。

奶奶做的牛肉炒土豆丝可好吃了，牛肉口感柔韧又不失爽嫩，吃起来还有弹牙的感觉，土豆丝脆香可口，与牛肉搭配起来，味道棒极了，真是色香味俱全！

这天，我向奶奶学习做这道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放点盐和薯粉，进行搅拌，再腌制一会。接着把炒锅放在煤气灶上，将火打开，往锅里倒一点油，油热之后再把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉炒变色后，再把土豆丝倒进锅里一同翻炒。这时牛肉和土豆丝结合的香味已经让我垂涎三尺，最后把调料放进锅中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆丝就完成了。还没等菜端上桌，我已经迫不及待地想尝一口，奶奶说我真是一个小馋猫。

这道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆丝，就是我最爱的菜。

叉烧肉。

喜欢美食的观众朋友们，应该都了解舌尖上的中国。它向人们介绍了中国各地的诱人美食，有红烧牛肉面，有糖醋排骨，有红烧狮子头，还有白切鸡……但最我爱吃的还是妈妈做的家常菜-叉烧肉。

下面，请允许我给大家介绍一下叉烧肉的做法：首先，要准备一块上好的里脊肉，一小块生姜，两片蒜瓣和一瓶李锦记的叉烧酱。然后将清洗干净的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片闪烁着红润的光泽，仿佛在说：“快来，让我变成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成丝状放入碗中，随后再放入半瓶的叉烧酱并搅拌均匀，在碗口贴上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，这样做的目的是为了让肉更入味更鲜美，在半天之后把姜和蒜取出来再将肉搅拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉烧味，我情不自禁地咽了下口水。

第二天，妈妈从冰箱中取出腌制好的叉烧肉放入油锅中煎烤。再打开保鲜膜的那一瞬间，一股香气扑鼻而来。我深深地吸了一口气感叹道：“啊！真香啊！”紧接着，妈妈点着火，在油锅里倒入适量的油，等锅热了以后，再把肉片依次放入锅中用中火煎烤，肉片在金黄的油中变了颜色，香味越来越浓，妈妈还时不时地翻动，以防烧焦，我在旁边蹦来窜去，让妈妈哭笑不得。大约三分钟过后，整个厨房都弥漫着叉烧肉的香味。垂涎欲滴的我，像个馋猫一样跟在妈妈的身后，迫不及待地夹了一块，细细品尝着，又香又嫩的口感让你百吃不腻。

就是这么一道家常菜里饱含着浓浓的母爱。我爱妈妈做的叉烧肉，我更爱妈妈。

亲爱的小读者们，欢迎您们来我家品尝，记得点赞哟！

雪豆炒牛肉。

告诉你们，我可是一个小馋猫，什么菜我都爱吃，但我最爱的菜，就是妈妈做的雪豆炒牛肉。

这道菜做法很简单，首先是腌牛肉，母亲将牛肉倒进了玻璃碗里，再放适量的盐、鸡精、淀粉、花生油到牛肉里，红色的牛肉立刻变得油光发亮。妈妈用筷子搅拌均匀，这个环节就完成了。接着就是撕雪豆了，雪豆圆润鲜绿十分好看，将它从头到尾把绿色的丝撕下来，再清洗一遍就ok了。看，妈妈将牛肉倒进了油锅里，牛肉顿时就像个小宝宝一样卷起来，妈妈开始翻炒起来，香味飘散在空中，把牛肉炒到八分熟的时候，妈妈就把牛肉铲到盘子里，再把雪豆倒进锅里，油锅噼里啪啦响了起来。炒了大概一分多钟，就将牛肉放进去一起炒，红色配绿色可真是醒目好看，喷喷的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地尝了一口，美味极了，差点就把我的手指吃进去了。

妈妈做的这道菜雪豆炒牛肉，虽然做法很简单，但里面包含了妈妈为这道菜付出的心血，更重要的是：里面有妈妈对我满满的爱。我想对妈妈说：“谢谢您！”

牛肉炒胡萝卜土豆丝。

我最爱的家常菜是“牛肉炒胡萝卜土豆丝”。今天，妈妈就买了这道菜的食材，准备让我好好吃个够。

妈妈先拿出牛肉，充分展现了妈妈精湛的刀功，把牛肉切得跟纸片一样薄。妈妈还告诉了我一个切牛肉的诀窍：“要横着切，这样切出来的牛肉最嫩。”然后妈妈把牛肉放进碗里，倒入薯粉、酱油、盐进行腌制。接着妈妈拿出胡萝卜和马铃薯，削了皮，切成了条状。一眼看上去，真像肯德基的薯条蘸着番茄酱一样。还没开始制作，我已经开始流口水了。

妈妈先打煤气，将油浇进锅里，“牛肉入锅喽！”随着我的一声喊声，妈妈将牛肉倒进锅里，锅里立刻响起了“滋滋滋”的音乐声。牛肉在油锅里快乐地翻滚着身子，等到牛肉大约八分熟的时候，妈妈将牛肉起锅，放回碗里。接着妈妈将马铃薯和胡萝卜倒进锅里，又是一阵优美的音乐声。黄色和红色混在一起真是漂亮。翻炒过后，妈妈将一点开水倒进锅里，优美的音乐声越来越小，越来越小，妈妈用锅盖把锅盖上，让它们焖五分钟。五分钟后，妈妈一揭锅盖，哇！一股香味扑鼻而来，最后，将牛肉再倒进锅里，和马铃薯、胡萝卜一起翻炒一下，让牛肉的香味渗入马铃薯中。然后，起锅，上菜。“上菜喽！”看油光发亮的牛肉和黄红相间的马铃薯红萝卜。我迫不及待地夹起一块牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真让人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了满足。

怎么样？这就是我最爱的家常菜——牛肉炒胡萝卜土豆丝。我的品位还不错吧？

肉馅豆腐。

我们每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡萝卜炒土豆丝，鱼头汤……等等但我最喜欢的家常菜是—肉馅豆腐，今天，我在妈妈指导下终于可以自己做一道菜了！

我把妈妈买回的豆腐切成中等正方形，我用手轻轻地拿起一块豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心划了一道“口”字，然后，我拿来一个碗，把肉切成肉沫，接着，在肉馅里放一些盐和小葱。用筷子搅拌一下，夹起一团肉馅，往豆腐中心小心翼翼地塞。一块肉馅豆腐就完成了。过了一会儿，九块豆腐都被我“打败”了，它们整整齐齐地摆放在盘中！现在，我来到灶台前，拿起一个平底锅，把它放到煤气台上，开火，在平底锅上倒下一些菜籽油，让它在煤气台上烧一会。等油热了，我把豆腐放下锅，顿时锅里响起“哔哔哔”的响声，然后，就让豆腐在锅里“洗澡”！大约五分钟过去了，豆腐煎得两面金黄。我抓起一小把盐往豆腐上“撒花”。再用手抓住锅的把柄摇阿摇，再盖上锅盖，等五分钟过去后，便能掀开锅盖，闻到香喷喷的味道，我招来一个小碗，在里面放上酱油和淀粉，搅拌均匀，倒在锅，再把锅盖盖上，等它慢慢收汁。时间差不多了，我拿来一个碟子，把火关了，左手拿着锅，右手拿着勺子，用勺子轻轻地慢慢地把豆腐铲出来放进碟子里，就这样，肉馅豆腐就做好了！

晚餐时间时，我吃着自己做的我最爱的家常菜，心里美滋滋的。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇九

在我的脑海里，有许多人值得我敬佩，但我最敬佩的是我的老师dd郭老师。

她是我一年级时的语文老师，白皙的皮肤，乌黑的长发，清脆响亮的声音，这就是我的郭老师。

他工作勤勤恳恳，好比有一次，那时，太阳渐渐落山了，老师让我去把试卷拿到她的办公室里，我拿着试卷三步并作两步走进办公室，老师正拿着红笔，我把那一大叠试卷放在桌上，老师拿起红笔“沙沙”地改了起来。我心想：哇！这么多的时间，什么时候才能改完，难道老师不要睡觉吗？我胆怯地问：“老师，你改这么多试卷不累吗？”结果老师笑眯眯地对我说：“没事啊，老师苦一点，累一点没关系。倒是你赶紧先回去吧！”我连忙跑了出去，听了老师的话，我下定决心一定要好好学习，长大回报老师。

然而我们的老师到一年级上学期时就被转到另一个附小了，现在我也三年级了，一想到一年级还会不由得想起郭老师。

文档为doc格式。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十

上周末，妈妈在家做了一盘可乐鸡翅，吃完之后到现在我还念念不忘。

可乐鸡翅出锅后，妈妈往上面撒了一点葱花，下面的可乐鸡翅是一块一块摞起来的。鸡翅是棕红色的，盘子底全是棕色的酱汁，一眼看去，鸡翅上面油亮亮的，散发出一股甜甜的肉香味儿，闻得我口水都流出来了。此时，妹妹也跑了过来，我心想：她是不是要和我抢？我赶紧跑过去，拿了一双筷子和一个碗，抢先坐到桌子前准备开吃。

妈妈刚把盘子放到桌子上，我就拿起筷子夹了一块，结果一不小心鸡翅掉了，气得我把筷子一扔，直接用手抓了一块，大口大口地吃了起来。吃下第一块，我感觉鸡翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一层酱汁，还能吃到一点可乐的香甜味儿。吃到第二块，我觉得里面的肉嚼起来很筋道，而且肉很容易从骨头上啃下来，这盘鸡翅真是又嫩又烂。没过多久，我和妹妹就吃完了整盘鸡翅。

听了我的介绍，你们想吃吗？想吃的话，来我家吧，保证让你们吃了还想吃。

说起最著名的汤圆，当然非宁波汤圆莫属。在宁波，当地人不叫汤圆，叫汤果、汤团。汤圆历史悠久，现已有700多年的历史了。关于汤圆还有一个传说，传说八仙之一的吕洞宾变成了一个卖汤圆的老伯，许仙正好经过，便买了一碗。不聊，一颗汤圆掉进了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化为凡人，与许仙结为夫妻。所以汤圆也有吉祥，团圆之意。

这种美味精致的汤圆是怎么做出来的呢？其实并不难。首先把芝麻炒熟，把猪油搅拌做成一个糯米面团，接着，把芝麻搓成小球，把芝麻放进面团，最后，把面团口封住，一个个可爱的小汤圆就做好了。

汤圆“扑通扑通”地跳进游泳池，溅起了一个个水花。我用勺子搅了搅锅，汤圆不停地跳跃着，翻滚着。又过了一会儿，汤圆都争先恐后的钻出水面，汤圆终于出锅了，我闻了闻，馋得直流口水，汤圆比原来大了许多，像吃了“增胖剂”一样，个个吃的胖乎乎的，可爱极了！

终于可以吃汤圆了，我咬下第一口后，啊！味道太棒了，嫩滑柔软，鲜爽可口，真是妙不可言啊！通过这一次煮汤圆我体会到了汤圆的美味，希望以后还可以有机会参加这样的活动！

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十一

招牌菜每家都有，你一定很好奇我家的招牌菜吧！它就是——瓦罐鸡，有时光想想都直流口水了。下面我就为大家介绍下它的制作过程。

每年过年，这道菜就是压轴出场的，也只有在乡下才能见识到它的制作过程。首先要准备一口大锅，家里的煤气灶可做不了。别看它只是一只鸡，它的制作的过程还是很复杂的。要准备好一只鸡，葱，茴香，香叶，桂皮，酱油，冰糖，料酒这些食材。外公先把鸡洗干净，再往鸡的肚子里塞了几把葱，然后把鸡装入一个瓦罐里，再放入其他的食材，倒入适量的.水，准备工作就绪。

外公在大锅的底部放了三片瓦片，接着生柴火，等瓦片被加热得差不多了时，外公就把瓦罐鸡直接放在瓦片上。这样靠着瓦片的热度慢火细炖2个多小时，外公隔一会就用勺子舀汤浇在鸡身上。我等啊等，等啊等，2个多小时终于过去了。外公一打开锅盖，一股诱人的香气直往我的鼻子里钻。大家一窝蜂地冲了过去，一只油光发亮的瓦罐鸡出现在大家面前。外公拿了隔热手套把瓦罐鸡从大锅里拿了出来。瓦罐鸡上桌后，没一会儿，就只剩下一副鸡架了。吃完后，大家都赞不绝口，连声说："好吃好吃，再来一个。"。

这就是我家的招牌菜，下次有机会欢迎大家来品尝。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十二

八年前我5岁。对这个世界上的一切，都充满着好奇。当幼儿园一放学我便大叫着让爸爸带我去奶奶的店里。

那店不大，但却十分温馨。只要我留在那儿吃饭，桌上必定会有洋葱炒肉片这盘菜。它像是我身体上的一部分，与我密不可分。

洋葱炒肉片是一盘做起来毫不费力的菜。先将洋葱切好，再放入锅中，加点肉片，拌点酱，最后一炒，一锅香喷喷的洋葱炒肉片便出锅了。这时候，最好马上就动筷开吃，那才叫一个香！

但是，洋葱炒肉片虽然简单，谁也做不出奶奶做的味道。奶奶是一个慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛没有一秒停歇过。她做的洋葱炒肉片里，也含着浓浓的爱意与情意——家的.味道。

我小时候对洋葱炒肉片这道菜充满了好感，百吃不厌。脆嫩的洋葱，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的东西！冰淇淋在它面前都不堪一击。

我上一年级的时候，奶奶的店倒闭了。从那以后，我就没再吃到奶奶做的洋葱炒肉片了，那种家的味道也渐渐消失不见了。

如今，我不知为何，每每看到洋葱炒肉片，再也没有想吃的欲望了。或许是因为没了家的味道吧。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十三

作为土生土长的宁波人，海鲜便是我家餐桌上必不可少的一道佳肴。而所有的海鲜中，我们最喜欢的是虾，但大家的吃法却各异。

父亲吃虾通常都不用手剥壳儿，用筷子夹起一只虾，在酱料里蜻蜓点水般蘸几下，直接将虾身放到嘴里，吮吸虾天然的鲜味，再一口咬掉虾头，只留虾身在口中，然后只听“咔嚓”几声，虾壳便与虾肉完美分离，把虾壳吐出来之后就可以细细品味虾肉的鲜嫩了。那一套动作，行云流水，等到我反应过来，他已经在品第二只虾了。

我吃虾就得依靠手了，拿起一只虾，一手捏着虾头，一手捏着虾身，轻轻地来回扭动，只听“咔嚓”一声，虾头便被拧了下来，金黄油亮的油瞬间流了出来，极为诱人。而之后只需轻轻捏住虾尾，把虾肉往前一提，就只听“噗”的一声，整只滑弹油亮的虾仁被抽了出来，虾的鲜香也在空气中散开，惹得人垂涎三尺。剥完一只虾后，我并不急着吃，而是放到饭碗里，然后接着去剥第二只，等碗里的虾渐渐堆成了小山才停下，擦干净手后用勺子浇上一勺放了姜的酱油，将三者充分搅拌，舀起一勺浸满酱汁的米饭，再在上面放上一只饱满的虾肉，一起送入口中，那一瞬间虾的鲜香和酱油的咸味就在口中爆开，满嘴虾的鲜味伴随着酱油独特的风味刺激着人的味蕾，让人回味无穷。

这吃虾，真是一道人间美味。

作者：何思语。

我的家乡可以说是色香味齐全的美食乡。今天，我给大家带来了一道独特的美食。

它白里透红，它光滑透亮，它与众不同。它就是我们温州市的特产——馄饨！俗话说的好：“江南可采莲，馄饨何田田。”

我怀着好奇心问爷爷：“大馄饨和小馄饨除了个头不同，还有什么不同之处？”爷爷不紧不慢地回答：“有，大馄饨的馅多，有鲜肉。跟别的地方的皮肉厚的饺子相比要光滑，口感都大大不同。一般人吃了一口都回味无穷，肚子也不饿了。”

正宗的温州小馄饨是最具有温州风味的小吃。煮熟的小馄饨薄如蝉翼，肉要精瘦的要求。

说真的，这温州的小馄饨难道是温州特有的吗？我想，不是的……冰淇淋：美食当前，诱惑力很大，真想吃上一口，文中的小作者对馄饨的了解可真多呀。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十四

上次我们一家人去外面玩儿，玩完回来我们都饿了，就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢，就是干煸豆角。

菜一端上来，就有一股麻辣的香味钻进鼻子里，我一闻口水都流出来啦，眼睛直勾勾地看着豆角，除了豆角，里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些，绿中带有一些黄，作文吧而且瘦了好多，上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立马拿起筷子，夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼劲儿，里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里，不时发出“吧唧吧唧”的声音，豆角麻麻辣辣的，但又不会像火锅那样辣得人直冒汗，还带有一些芝麻的香味，吃完一口还想吃。就这样，我一筷子接一筷子夹个不停，没吃几下，豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒，豆角的确很少，我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到，真希望妈妈能早点学会做这道菜，这样我就可以天天吃了。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十五

瞧我这一家子——爸爸，妈妈，爷爷，奶奶，我。天天在一起，却一个比一个棒。

电影老爸。

也不知这么回事，家里半夜响起了打打杀杀的声音，声音虽然不大，可我觉得害怕。原来老爸在看电影，边看边吃着五香豆。看猫和老鼠的时候边看还呵呵的.笑。记得晚上我想练打字，磨破了嘴皮可他还是不想让位。

股票迷。

你说这事怪不怪，时尚的老妈和爷爷一起让爸给他们俩在电脑上安装股票软件，爷爷整天都坐在电脑前戴着老花镜看着。妈妈在一旁把眼睛睁地大大的，好像就要蹦出来了。他俩还整天在电脑上指来指去，全家人都笑他俩是股票迷。

高厨奶奶。

说起奶奶，我总有一种自豪感，因为我奶奶烧出的菜只能用一个字形容，那就是——绝！奶奶烧出的菜色，香，味具全，佳品呀！每天我一进家门，一阵香味扑鼻而来，使我口水流下"三千尺"！

爱看书的我。

说起我，那可是一个小书迷呀！我一到星期天就让爸爸带我去书店，看三个小时都不想走，每次去书店都要抱一叠书回家，让家人每次都要等我吃饭，大家都称我"小书迷"。

说了一大堆，终于讲完了，想必你也对我的家人有了一些了解了吧！不过我的家人都有一个特点，那就是：我们一家老小，都在忙着学习，虽然我们跑道不同，但都在进步。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十六

周六的晚上，爸爸妈妈累了一天，正想歇歇。我自告奋勇，决定来做一道“肉沫炒金针菇”。现在肉沫、金针菇等材料都备齐了，就看我大显身手了。

第一步：热锅放油炒肉沫。先放一些油，开火热油，再把肉沫放进去炒。肉沫放进去那一刻，只听见“呲呲呲”的声音，肉沫在锅里翻转、跳跃，随着呲呲的乐声舞蹈，无比诱人。

第二步：蒸锅里蒸金针菇。洗好金针菇，装进盘子里，再放进蒸锅里。随着蒸锅的水汽，金针菇很快就蒸熟了。装着金针菇的盘里竟蒸出了水，原来是金针菇的水分蒸出来了，真是奇妙。

第三步：金针菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金针菇盘里，用肉沫围上一圈，再在中间放上一颗，围成一种“众星拱月”的场景，虽然成品没有想象中的华丽，但看着还是很漂亮。

第四步：拌上剁椒撒上葱。金针菇盘里放完了肉沫，接下来就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌进去，出锅前再撒上葱花，一道美味又诱人的“肉沫炒金针菇”就做好了。

呼—十几分钟，这道菜就做好了，当厨师可真有趣。看着这盘色泽味俱全的“劳动成果”，心里感觉甜甜的呢。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十七

爸爸妈妈每天下班以后，做的第一件事就是做饭。而我就连吃饭都不认真，不是爸爸吹，就是妈妈喊，要不就是奶奶哄着吃。

星期天上午，我和妈妈在超市买了肉和蒜苔，还有菜椒，中午我们吃大米。我今天要做饭给爸爸妈妈吃。我把我的想法告诉了妈妈。妈妈特别高兴，说我的想法很好，但是我得先学炒菜。

我首先学者妈妈的样子把蒜苔一根一根的折好，用水把菜椒洗的干干净净，用手把菜椒。

撕成一块一块的，又把择好的蒜苔洗干净，一根一根的放到菜板上，左手按住蒜苔，右手拿起刀，一刀一刀的把它切成两厘米长的小段，在把肉用酱油拌好。

接下来，把菜锅放到电磁炉上，开开电源，把油倒好加热，热到油冒起了烟就可以把肉倒进锅里，用铲子不停得翻炒一分钟左右，倒入蒜苔和菜椒，不停的翻炒，等菜快熟时，再撒上盐，接着翻炒几下，再放些味精，菜就炒好了。

我把学来的炒菜技巧记下来，实际锻炼几次，就可以和妈妈做的一样好吃了。这是我的亲身经历。你们学过吗。我的朋友。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十八

作为一个爱好美食的人，我经常在家自己动手做一些简单的家常菜。其中一道经典的家常菜是红烧肉，这是我最喜欢的一道菜之一。红烧肉不仅美味可口，肉质酥烂香甜，还具有浓厚的家的味道。在过程中，我不仅品味到美食的乐趣，也体会到了烹饪的技巧和心得。下面我将分享一下我做红烧肉的过程和心得。

第二段：准备材料和食材。

首先，做红烧肉需要准备好食材。我选择猪肉五花肉作为主要材料，因为五花肉的肥瘦相间，口感更加嫩滑好吃。接下来，我准备了八角、香叶、生姜、葱和大蒜等调料，这些调料都能为红烧肉增添独特的香气和味道。最后，我还需要准备白糖和酱油来调味。在准备食材的过程中，我学会了如何选购新鲜的猪肉和新鲜的调料，这对于做出美味的红烧肉非常重要。

第三段：烹饪过程与技巧。

在烹饪红烧肉的过程中，我需要先将五花肉切成适当的大小，然后煮水焯水去腥。接着，我将五花肉放入锅内翻炒，让五花肉表面变色。这样可以使五花肉更加入味。接下来，我加入八角、香叶、生姜、葱和大蒜等调料，不仅增加了红烧肉的香气，还能起到除腥和增添味道的作用。之后，我加入适量的白糖和酱油，根据个人口味加入适量的水。然后，我盖上锅盖用小火炖煮。这是制作红烧肉的基本步骤和技巧。在烹饪的过程中，我学会了掌握火候，使得红烧肉的颜色和口感更加完美。

第四段：品味美食的乐趣。

在红烧肉炖煮的过程中，家里弥漫着浓浓的香气。等待的时间总是漫长的，但我却很享受这个过程。当悠扬的香味传遍整个厨房，我知道红烧肉即将烹饪完毕。当红烧肉上桌时，它那诱人的红亮色泽和诱人的香味令人垂涎欲滴。每一口咀嚼下去，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。这种美食带给我的享受是无法言表的。在品味美食的过程中，我学会了慢慢品味每一口食物，将注意力集中在口感和味道上，从而更好地感受美食的乐趣。

第五段：总结与体会。

通过做红烧肉的过程，我不仅学会了烹饪的技巧，也体会到了烹饪的乐趣和意义。做红烧肉需要耐心和细心，需要将每一个步骤都做到位，才能制作出一道美味的红烧肉。在烹饪的过程中，我不仅享受到了美食带来的快乐，还能感受到自己创造的成就感。回馈家人们享受美食时，看到他们满足的笑容，我感到非常满足和欣慰。通过做一道家常菜如红烧肉，不仅能够满足自己的味觉，还能与家人相聚，共享美食带来的温馨和快乐。

总而言之，做一道家常菜并不只是满足我们的味觉，更是一种独具魅力的过程。在我做红烧肉的过程中，我学到了很多烹饪技巧和心得，更体会到了烹饪带来的乐趣。通过烹饪美食，我不仅满足了自己的味蕾，也与家人一起品味幸福，分享快乐。

介绍一道家常菜（热门19篇）篇十九

上周末，妈妈在家做了一盘可乐鸡翅，吃完之后到现在我还念念不忘。

可乐鸡翅出锅后，妈妈往上面撒了一点葱花，下面的可乐鸡翅是一块一块摞起来的。鸡翅是棕红色的，盘子底全是棕色的酱汁，一眼看去，鸡翅上面油亮亮的，散发出一股甜甜的肉香味儿，闻得我口水都流出来了。此时，妹妹也跑了过来，我心想：她是不是要和我抢？我赶紧跑过去，拿了一双筷子和一个碗，抢先坐到桌子前准备开吃。

妈妈刚把盘子放到桌子上，我就拿起筷子夹了一块，结果一不小心鸡翅掉了，气得我把筷子一扔，直接用手抓了一块，大口大口地吃了起来。吃下第一块，我感觉鸡翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一层酱汁，还能吃到一点可乐的香甜味儿。吃到第二块，我觉得里面的肉嚼起来很筋道，而且肉很容易从骨头上啃下来，这盘鸡翅真是又嫩又烂。没过多久，我和妹妹就吃完了整盘鸡翅。

听了我的介绍，你们想吃吗？想吃的话，来我家吧，保证让你们吃了还想吃。