岗位职责是对一个职位所需承担的具体任务和责任的明确描述和定义，它指导着员工在工作中的行为和表现。在今天的社会，不同的岗位职责变得越来越多样化和复杂化，因此了解和履行好自己的岗位职责显得尤为重要。这是一些职场资深人士总结的职责范文，供大家参考借鉴，提升自己的岗位职责认识。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇一
1、容城酒店员工以站立式服务为主，通宵班员工凌晨一点钟后可坐下，但若有客需立即起立为客殷情服务。
2、正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸收腹，在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得夜伸腰，驼背。
1、身体、面部、手部必须清洁。
2、上班前不能吃有浓烈气味的食物。
3、头发要常洗、整齐，不能有头屑。
4、女员工上班要化妆，但不得浓妆艳抹。
5、不得配戴装饰物（婚戒除外），不得留长指甲，更不能涂指甲油。
6、必须端正佩戴工号牌。
7、制服外衣，衣袖，衣领处不得显露个人物品，如纪念章，笔纸等。
1、微笑是最起码应该有的表情。
2、面对客人应表现出热情，亲切，真实，友好，必要时要有同情的表情，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。
3、与客人交谈时要注意眼望对方，并不时给予相应的反应。
4、双手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣裤或随意乱放，营业范围内不能抓头，抓痒，挖耳，抠鼻孔，不得敲桌子，敲击，或玩弄其他物。
5、行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，与客人相遇应靠左边而行，必要。
6、时应让客人先行，不能从二人中间穿行，如请客人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。
7、营业范围内身着制服，不得哼歌，吹口哨，晃脚。
8、不得当众整理个人衣物。
9、不要将任何物件夹于腋下。
10、在客面前，不能经常看手表。
11、咳嗽，打喷嚏时应转身向后并说对不起。
12、不得谈笑，大声说话，喊叫，乱丢乱碰物品，发出不必要声响。
13、不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。
14、要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。
15、客人和你讲话时应全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。
16、在为客人服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张，恐惧的表情，不要扭捏作态，做鬼脸，吐舌头，眨眼。
17、员工在服务工作中打电话或与客人交谈时，如有客走近，应立即示意，表示已注意他的到来，不能毫无表示，等客人先开口。
18、打电话时如有客在旁边不得说粗话，更不能在电话里与他人大声争执。
1、声调要自然，清晰，柔和，亲切，不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免客人听不太清楚。
2、三人以上对话，要用相互都懂的语言，不讲过分玩笑。
3、说话要注意艺术，多用敬语，注意“请”，“谢”字不离口。
4、不得以任何借口顶撞，讽刺。挖苦客人。
5、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前要称呼“先生”，“小姐”。
6、指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。
7、从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。
8、客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不要毫无反映。
9、见到客人要主动打招呼，问好。
10、任何时候不准说“喂”或是“不知道”。
11、离开正面对的客人一定要说“请稍候”。如果离开时间较长，回来后要说“对不起让您久等了”，不能一言不发就开始服务。
所有来电，务必在三响之内接听。
1、接电话先问好，报单位，并说“请问有什么可以帮到您呢？”
2、接电话时要注意拿电话姿势，中途需与他人交谈，应用另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最后向对方复述一遍。
3、一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒。
4、不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立即结束私人电话并为客服务。
1、非因工作需要或经理同意，不得带人或陪人进入客房区域。
2、上班用膳时间需服从主管安排。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇二
直接下属：无。
1.根据每日菜谱制作食品，确保食品质量。
2.严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准。
3.努力钻研烹饪业务，提高烹饪水准。
4.根据季节的变化适时调配菜肴。
5.按规定手续领取食品物料，妥善保存未用完的食品。
6.协助每日开餐。
素质要求。
基本素质：具有当地家常菜肴的制作能力，懂得成本核算的基本方法。
自然条件：年龄25岁以上，男性，身体健康。
文化程度：烹饪专业技校以上学历。
工作经验：3年以上餐厅厨师工作经验。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇三
为了保证餐具的安全卫生，洗碗部员工必须认真做好餐具的清洗消毒工作。现将洗碗部员工岗位职责整理如下：
一、员工持有效《健康证》，方可上岗。
二、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手，勤洗澡，勤理发，勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗或返岗前必须洗手消毒，不得有面对食品咳嗽，打喷嚏等有碍食品卫生的行为，凡近期患有痢疾、伤寒、病毒性肺结核等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性肺结核、或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的工作。班前班后搞好各自岗位卫生工作。
三、
清洗餐具的水池必须专池专用，不得与清洗蔬菜、肉类等的水池混用。
四、餐具清、消毒必须由专人负责，餐具数量必须足够周转，五、餐具清洗、消毒应做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
1、洗：将餐具上的所有食物残渣冲洗脱离。
2、刷：在40度至50度温纯碱水中用抹布用力刷洗餐具。
3、冲：把餐具里外洗干净。
4、消毒：洗净的餐具须煮沸或蒸汽消毒，要求进行消毒或置于容器中经过远红外线120度消毒15-20分钟后才能取出，不能采用高温消毒的玻璃器皿等须采取药物消毒，药物消毒须用设有表示的带盖得专用消毒桶，严格按照消毒药物的有效浓度和浸泡时间规定进行操作，消毒后餐具只能用消毒巾擦干。
5、保洁：消毒过的餐具放入保洁柜，由专人保管。
六、消毒后的餐具外观应无水干爽，无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味，并做到抽检合格。
七、消毒后的餐具必须储存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并在储存柜的柜门上注明标记，未消毒的餐具不能供给客人使用。
八、餐具保洁柜须用消毒水每天清洁，并保持封闭，不得摆放杂物及有苍蝇、蟑螂，不得将鞋子摆放在柜顶或将衣物摆放在柜门上，垃圾桶应远离保洁柜。垃圾必须及时清理，保持干净。
九、排放食物残渣的通道必须每天下班后冲洗清理，保持通畅。
十、洗涤、消毒餐具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的国家卫生标准和有关规定。
十一、消毒柜出现损坏及其它故障导致无法使用时应及时向相关负责人反映并及时更换，修复。
十二、严格落实消毒措施，不得将消毒柜作为应付卫生检查的工具，不得因进餐高峰期时餐具用量大而减少必要的消毒环节。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇四
直接领导：餐厅经理，工作职权：
1、负责厨房人员的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。
2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。3、合理调动，安排厨房各岗位的人员配置。4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。
5、协调各厨房之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、根据各岗位生产特点和餐厅营业善，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。工作职责：
1、根据餐厅的特点和要求，制定顾客所需菜单，不断研发新菜品。2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
3、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。
5、根据不同季节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
6、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的接待情况，检查厨房用具及设备设施的清。
洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色，对菜品质量进行现场把关。
9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
计、改进菜品质量，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。12、经常与各部门联系协调、并听取各部门意见，不断改进工作。13、定期听取厨房的工作汇报，及时处理运行工作中出现的问题。
14定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，正确实施价格政策，使厨房的生产质量和经济效益不断提高。
15、参加餐厅召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行；负责召开厨房工作会议，及组织员工实施培训。
16、严格根据食品卫生法和安全消防规程，事故和火灾事故的发生。
17、完成上级布置和其他各项工作。二、厨房主管（头砧兼任）直接领导：厨师长。
联系范围：厨房其它各组工作职责：
职权：负责小组考勤，安排本组厨师工作。
抓好厨房的卫生工作和安全工作，杜绝食品中毒。
管理对象：厨房各部门。
1、协助厨师长制作菜单及成本核算和制定菜品的售卖价格。2、熟悉厨房能够提供的各季节、月、周、日特色菜品。
3、检查督导所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长指导新厨师按厨房的程序工作。4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查各岗位的准备工作。5、与厨房各岗位厨师搞好协作，并做好工作安排。
6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。
7、负责厨房各部门的原料开单和申购。
8.向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的菜品，食品原料的采购。第二天原料申购。9.与各部门协商后填写领料单，领取每日所需物品。
10、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。
三、炒锅。
直接领导：厨师长工作职责：
1、负责菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。
2、熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。协助厨师长，主管做好菜品的研发。3、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。
4、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。5、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。
6、接受上级的其它任务。四、切配。
直接领导：厨师长工作职责：
1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。
2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，确保开餐的正常供应。3、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。4、负责验收各种蔬菜、原材料和视频材料的质量。5、保证所在区域卫生整洁、干净。
6、检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；
根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协肋总经理。
止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。
4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。
5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，的落时。
发现问题应及时纠正，保证各项规章制度。
公司利益、谋取个人私利的现象。
及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种7、重视抓好餐厅的治安消防工作，不安全隐患，保证餐厅的营业安全。
8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
9、检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
直接上司：餐厅经理。
岗位提要：在餐厅经理的领导下协助经理管理和监督整个餐厅的日常工作。
１．主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
２．负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保餐厅运用所需人手充足。
３、准时检查整个餐厅的卫生情况，不合格的地方重新清现，并检查台、凳、椅是否摆放整。
齐和有关用品用具是否摆放规范。
４、检查用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
５、安排好当天的工作计划，并编排好当天的服务员的工作区域、情况。
工作岗位、随时检查工作。
６、营业中不断巡视各区域的运作情况，并提供技术指导，不断地提高本部门的服务质量。
７、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理。
８、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
９、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤检节约的习惯，做一个优秀的员工。
10,检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
直接上司：餐厅主管。
岗位提要：在主管的领导下，为客人提供最优质的服务。
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁。
２、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到。
３、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施，４、做好来残前餐具用具的准备工作，保证开餐时能够使用方便。
5、有客人到位，要主动询问并提供服务。婉言谢绝衣着不整的客人进餐厅用餐。6、熟悉菜品内容。如：菜品的制作方法，制作菜品所需原料等。
7、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管解决。
8、了解结账方式，熟练掌握结账程序。
9、下班前将本区域的卫生搞好。
10、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方。
11、如有遇到客人找到经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
12、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物；13、严格遵守《员工守册》及各项规章制度。
1、按操作程序洗碗、消毒，保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求；
4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇五
直接领导：餐厅经理，管理对象：厨房各部门工作职权：
1、负责厨房人员的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。
2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
3、合理调动，安排厨房各岗位的人员配置。
4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。
5、协调各厨房之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、根据各岗位生产特点和餐厅营业善，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。工作职责：
1、根据餐厅的特点和要求，制定顾客所需菜单，不断研发新菜品。
2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
3、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。
5、根据不同季节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
6、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的接待情况，检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。
8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色，对菜品质量进行现场把关。
9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。把好成本核算关。
11、负责指导厨房的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量、并协助餐厅经理设计、改进菜品质量，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。
12、经常与各部门联系协调、并听取各部门意见，不断改进工作。
13、定期听取厨房的工作汇报，及时处理运行工作中出现的问题。
14定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，正确实施价格政策，使厨房的生产质量和经济效益不断提高。
15、参加餐厅召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行；负责召开厨房工作会议，及组织员工实施培训。
16、严格根据食品卫生法和安全消防规程，抓好厨房的卫生工作和安全工作，杜绝食品中毒事故和火灾事故的发生。
17、完成上级布置和其他各项工作。
二、厨房主管（头砧兼任）直接领导：厨师长。
联系范围：厨房其它各组职权：负责小组考勤，安排本组厨师工作。工作职责：
1、协助厨师长制作菜单及成本核算和制定菜品的售卖价格。
2、熟悉厨房能够提供的各季节、月、周、日特色菜品。
3、检查督导所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长指导新厨师按厨房的程序工作。
4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查各岗位的准备工作。
5、与厨房各岗位厨师搞好协作，并做好工作安排。
6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。
7、负责厨房各部门的原料开单和申购。
8.向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的菜品，食品原料的采购。第二天原料申购。9.与各部门协商后填写领料单，领取每日所需物品。
10、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。
三、
炒锅。
直接领导：厨师长工作职责：
1、负责菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。
2、熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。协助厨师长，主管做好菜品的研发。
3、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。
4、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。
5、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。
6、接受上级的其它任务。
四、切配。
直接领导：厨师长，工作职责：
1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。
2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，确保开餐的正常供应。
3、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。
4、负责验收各种蔬菜、原材料和视频材料的质量。
5、保证所在区域卫生整洁、干净。
6、检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；
2、定期向公司汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协肋总经理有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营任务，保证公司取得较好的经济效益。
3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件。第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。
4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。
5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落时。
6、及时督促检查收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。
7、重视抓好餐厅的治安消防工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证餐厅的营业安全。
8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
9、检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
10、做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与执行公司的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。提高员工的工作积极性和工作效率。
（一）主管岗位职责。
直接上司：餐厅经理。
岗位提要：在餐厅经理的领导下协助经理管理和监督整个餐厅的日常工作。
１．主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
２．负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保餐厅运用所需人手充足。
３、准时检查整个餐厅的卫生情况，不合格的地方重新清现，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
４、检查用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
５、安排好当天的工作计划，并编排好当天的服务员的工作区域、工作岗位、随时检查工作情况。
６、营业中不断巡视各区域的运作情况，并提供技术指导，不断地提高本部门的服务质量。
７、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理。
８、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
９、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤检节约的习惯，做一个优秀的员工。
10,检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
直接上司：餐厅主管。
岗位提要：在主管的领导下，为客人提供最优质的服务。
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁。
２、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到。
３、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施，４、做好来残前餐具用具的准备工作，保证开餐时能够使用方便。
5、有客人到位，要主动询问并提供服务。婉言谢绝衣着不整的客人进餐厅用餐。
6、熟悉菜品内容。如：菜品的制作方法，制作菜品所需原料等。
7、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管解决。
8、了解结账方式，熟练掌握结账程序。
9、下班前将本区域的卫生搞好。
10、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方。
11、如有遇到客人找到经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
12、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物；
13、严格遵守《员工守册》及各项规章制度。
1、按操作程序洗碗、消毒，保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求；
3、合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；
4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇六
3、复核收入凭证，并和软件数据保持一致，据此账务处理;。
4、负责税收申报、测算和筹划、合理避税、协调税企关系;。
5、定期抽查稽核收支情况，确保账实相符;。
6、配合总部完成预算编制，协助集团制定酒店年度财务指标任务;。
7、参与对经济合同的会签，审核与财务相关的经济条款;。
8、负责酒店库房的出入库管理，并定期做资产盘点;。
9、编制财务分析报告，定期经营绩效提报;。
10、负责财务档案整理及管理。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇七
组别直属下属厨工工作概述:进行员工餐厅食品的加工及制作。主要职责:1.服从厨师长排班安排。
2.按要求进行食品的加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物。3.合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费。
4.合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养。5.爱护及使用各种厨房用具。
6.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质期时间，合理使用，预防发霉变质。
7.注意各类消防器材的摆放位置，不得随意挪动，定期参加店内消防培训，能够熟练使用各类消防器材。
8.定期参加厨师长进行的业务培训，不断提高业务操作技能。9.协助厨师长进行收货工作。
10.随时对厨工、杂工进行业务指导，保证按时、按量完成工作。11.完成厨师长交办的其它工作。
知识:有食品加工、制作方面理论知识。学历:高中以上学历。
首要的任务:保证员工餐厅出品数量、质量及时间。
工作汇报:以书面和口头形式向员工餐厅厨师长报告工作状况，并做出每周工作。
总结。
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酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇八
1、负责酒店前厅、客房、餐饮、工程等部门工作的安排、检查、督导及运营保障工作，对总经理负责。
2、协助总经理确立宾馆的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善宾馆的长远规划及年度经营计划。
3、根据年度经营、管理计划分解，督促所负责部门，形成部门工作任务。
4、审核宾馆的各项人事、行政制度和重要岗位的人事聘用，提出任免中级管理人员的建议。协助公司对各部门主要管理人员进行考核、评估。
5、检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并及时解决。
6、不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。
8、协助公司做好公共关系，营造良好、安全的经营环境;。
10、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。
11、完成总经理交办的其他任务。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇九
岗位名称：
直接上级：
餐具主管。
直接下级：
洗碗工、保管员。
本职工作：
负责管理餐具清洗和保管。
直接责任：
1.班长每天班前讲主要工作内容、注意事项，班后评工作质量。2.正确传达上级指示，并付诸实施。
3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
4.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。5.督导员工做好机器的维护保养工作。
6.发现设备和用具问题时，及时汇报请求修理。7.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。8.向下级员工布置工作任务，并做好考勤记录。9.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。
10.制定洗碗组员岗位技能培训计划报批通过后协助培训部实施、考核。11.巡视、监督、检查下属员工的各项工作。12.掌握洗锅组工作情况和餐具数据。13.检查洗锅间的卫生是否达标。
14.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
15.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
16.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。17.及时对下级工作中的争议做出裁决。18.定期向直接上级述职。
领导责任：
1.对洗碗组工作计划的完成负责。
2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3.对洗碗组给饭店造成的影响负责4.对洗锅组工作流程的正确执行负责。
5.对洗锅组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
主要权力：
1.有对下级岗位调配的建议权。2.对下级员工的工作有监督、检查权。3.对下级员工的工作争议有裁决权。4.对下级员工有奖惩的建议权。5.对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围：
1.洗碗组所属员工。2.洗碗组所属的餐具。3.洗碗组卫生责任区。
素质要求：
洗碗工。
岗位名称：
洗碗工。
直接上级：
本职工作：
负责餐具的清洗工作。
工作责任：
1.按照工作程序与标准正确使用洗碗机、洗杯机和清洁剂；将餐厅和厨房送来的脏餐具及时清洗干净并整齐码放到位。2.清洁碗用具。
3.搞好洗碗间和周围的卫生。4.维护保养本岗所用设备。5.及时准备宴会所用餐具。6.领用所需洗涤用品。
7.操作洗碗机，如发生问题及时上报。
工作范围：
洗碗间。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十
一、负责后厨出品的工作，抓好厨工的思想工作，做好劳力调配，对下属员工做到心中有数，定时到各岗位巡视，检查食品质量，密切联系各大厨，发现问题及时解决通过前厅总结菜肴反馈，不断改进食品质量。
二、控制食品的标准，规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。
三、定期修改菜谱及推出新菜式，坚持先试菜后出售的原则，抓好出菜前的定型和拍照，建立菜式品种档案。
四、每周定期巡视市场，了解市场价格行情，发掘新鲜食品原料。
五、协助前厅经理共同制订菜单及食谱。
六、对后厨各岗位员工进行技能要求辅导培训。定期进行考评，使人员在这里能有所提高。
七、负责后厨人员考勤，制度考核，岗位调整。
八、对厨房人员因操作不当造成的失误或意外伤害负有连带责任。
九、对厨房内水、电、气、油等及易耗品类物资与营业额不成比例非正常上升者，负主要责任。
一、归后厨师长管理，并对其负责；
二、保证每道菜的色香味符合要求，并积极研发新菜品；
四、熟知灶台的安全控制与操作方法；
五、对厨工进行指导、培训；
六、了解当地消费者的生活习惯，每月至少推出三道新菜；
七、合理制订菜单，并合理搭配口味价格和毛利润率；
八、协调各岗位关系，顾全大局。
一、归后厨厨师长管理，并对其负责；
二、熟知凉菜间的各项安全、卫生规章制度；
三、熟练掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能；
四、雕刻要具备相应制作工艺水准；
五、熟练掌握占板切配的各种刀法；
六、检查所进原料的质量，发现问题及时向经理汇报。
七、无单出菜，按原单子双倍处罚当事人，先出菜后补单的按原价单倍处罚。
一、归后厨师长管理，并对其负责；
二、具有实务操作技能，保证出品质量，及成品率；
三、熟练掌握各类蒸制品的加工工艺，具有一定的业务创新能力；
四、合理盛放半成品及剩余原料，做到供、销、推情况日日报；
五、遵守后厨各项规章制度。
一、各项条例遵从（面点、蒸笼）；
二、全面掌握面点房各种面食，点心以及主食的出品工艺，具有较强的业务创新能力；
四、熟练掌握面点房的各类设备的正常使用规范及操作技能；
五、无单出品按原单子价双倍处罚，先上菜再补单，处以一倍罚款。
二、各项规章制度和卫生要求必须严格遵守。
三、具有较高的刀工技术，保证出品率；
四、防止遗漏切配菜品，拒收不合格菜品原料，发现问题及时向经理汇报；
五、分清上菜单、备菜单，配好菜品传递准确，配菜完全，不错配漏配；
六、对货仓、冰柜中的烹饪原料进行妥善的管理和使用；
七、不断提高业务技能、手工刀法和协调默契。
八、负责申报次日所需的物料，对各种原材料由于储存不当出现有异味应及时上报厨师长，坚决不允许销售，否则，一经发现双倍罚款。
一、归后厨师长管理，并对其负责；
二、熟知本部门各项安全、卫生等规章制度；
三、熟知各种菜肴的烹调方法和过程；
四、安排合理的烹调顺序；
五、负责每日所须调料的申购工作对菜品形状不整或器皿不干净、菜量过小等负主要责任。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十一
不同岗位有不同岗位的岗位职责，以下由为大家提供的“餐厅员工岗位职责”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到大家。
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧，控制员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好和。
1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等地方进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时注意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
1、及时啦解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十二
酒店里不同岗位的员工有着不同的。
说明书。
欢迎大家参考借鉴希望可以帮助到大家!
一、负责接待宾客，介绍服务项目和收费标准。
二、协助总台收银工作，负责发放毛巾。
三、协助客人做好物品寄存工作。
四、协助保洁员维护工作区域的环境卫生。
五、有效防止客人跑单、逃单，协助前厅领班做好接待工作。
六、与前厅其它岗位之间做好信息沟通并相互反馈。
一、负责大厅灯光的开启和关闭，做好本区域的卫生。
二、做到客来递鞋，客走收鞋，有条有理，井然有序。
三、对于老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作。
四、做好客人的引领工作，宣传介绍公司各种情况，有力推销公司卖点。
五、协助做好突发事件的处理工作。
六、巡视客人休息区域，发现问题，及时处理。
七、建立完整的交接班记录，完成上级交办的其它任务。
一、熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程。电脑的基本操作及维护。
二、做好订台电话记录。按预定时间通知房间服务员做好迎接客人的具体准备工作。对超时15分钟没有到来的，要及时报告给总经理询问情况。
三、准确、快速地打印收费帐单，及时地完成客人的消费结算。
四、保管好帐单、发票并按规定使用登记。
五、热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人。正确及时的输入各种单据，防止错单、漏单的发生。
六、完成当班营业报表，财务报表并按规定上交。
七、适时恰当地推销公司的各种优惠卡，并向客人讲清使用方法。
八、做好收银设备的清洁保养工作和收银区域的清洁卫生工作。
九、每月做好吧台商品销售记录，及时向仓管反馈吧台内货物的供需状况。认真做好交接班工作。
十、必须按公司财务管理制度定期对吧台内商品盘存上帐，配合财务人员工作。
十一、掌握真假币的鉴别方法，杜绝收假币。
一、负责打扫本区域卫生，送洗布草。
二、负责为洗浴前后的客人更衣及衣物送洗。
三、负责整理浴衣、妥善保管。
四、提醒客人带好手牌，保管好贵重物品。
五、做好防盗工作，发现异常情况及时上报。
六、为客人介绍公司的各种服务项目，并做好相关解释工作。
七、做好交班工作，重大事件记录在案。
一、协助搓背技师做好水区卫生的保洁。
二、控制和保持浴池的温度和水质。
三、及时整理干湿蒸房的物品摆放和卫生保洁。
四、熟练掌握操作水区内所有机械设备。
五、负责检查所属区域各种设施设备的是否完好，发现问题，及时上报解决。
六、对洗浴中的客人进行服务。
七、节约用水，工程隐患及时上汇报。
八、保证洗浴用品和一次性物品无流失，准备充足。
九、为客人介绍楼层的其他服务项目。
一、检查本区域所有客用品是否整洁和齐备。
二、熟练掌握各种所需业务技能及各项服务的价格。
三、对客服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。
四、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。
五、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。
六、负责所属区域的清洁卫生和环境维护工作。
七、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。
八、为客人提供洗浴用品及服务。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十三
指标和服务质量指标而努力工作。
具体职责：
1.制定和完善总机的规章制度及工作程序。
2.督导并检查总机的各项服务工作，并确保其以优良的质量得以完成。
3.制定并实施总机员工的培训计划，并建立培训档案。
4.负责总机员工的工作安排、考勤、考核与评估。
5.建立设备档案、制定有关设备的维护保养制度，确保其运转正常。
6.随时收集、更新并整理各种有关信息，以确保问讯资料准确无误。
7.检查员工的仪表仪容、礼节礼貌、工作状态。
8.建立并发展同电话局等业务单位的良好关系，以确保总机工作得以顺利完成。
9.负责工作指令的及时下达，及与相关部门的'协调工作。
10.负责总机的日常事务性工作，如：物品配备、卫生检查。
11.适时顶替接线生工作。
12.钻研业务，及时发现并解决工作中的问题。
13.以身作则，关心员工，并带领全体员工树立为宾客服务的良好职业道德，为创总良好声誉而尽职尽责。
14.对新员工的转正、定级、录用、调离有建议权。
15.对本岗点员工的奖励、处罚有建议权。
16.自觉履行职责，并接受前台主管的监督。
17.对工作失职负责。
素质要求：
基本素质：通晓酒店概况及总机工作程序和标准，口齿清楚、音质优美。 工作经验：具有两年以上酒店工作经验。
语言水平：国、英语标准、流利，略懂日语。
特殊要求：有一定的管理能力、应变能力及培训实施能力。具有高度的责任心和良好的职业道德。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十四
2、组建和管理线下销售队伍，规范销售流程，引进优质人才，对销售团队成员培训、指导，激发团队士气，培养团队精神 。
4、形象气质佳，有高度的工作热情和责任感，品行端正，高度的团队协作精神，有感染力
(薪酬open可谈)
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十五
1、贯彻执行酒店领导的'指示，圆满完成酒店各个时期的工作任务。
2、对工程部所有人员和设备全权管理和调配，挑选和配备下属各岗位工作人员，抓好员工的思想品德和职工道德教育。
3、制定下属各岗位责任制及操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制，操作规程及设备检修保养制度。
4、现场督促重要维修工程及整改工程施工，审定下属班组工作计划，重大维修保养计划，备进购计划及报批资料并组织实施。
5、审核下属员工考勤，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修，故障处理，零部件更换记录，每月整理归档。
6、根据酒店营业状况，征询一线营业部门意见，不断改进原设计缺陷，大力支持下属进行技术改造，使各种设备性能日臻完善。
7、深入了解下属员工的思想状况，及时纠正不良倾向。经常对下属进行培训，提高员工的职业道德和业务水平。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十六
3、负责客房人员及保洁人员的及时培训,保证酒店的客房标准;。
4、了解客房的实时房态并协调客房人员及保洁人员的工作安排;。
5、协助其他部门处理突发事件;。
6、熟悉酒店客房的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神;。
7、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划;。
8、有较强的协调管理能力。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十七
1）办理房间预定、入住登记、换房、退房结帐等手续，发放回收房卡及磁卡钥匙。
2）补办房卡、磁卡钥匙、商务服务、留言服务、保险箱业务、叫醒服务、会客登记、客赔处理、制作营业日报。
3）正确有效地处理客人电话咨询、柜台咨询，提供客人询问的有关酒店设施、服务、市内外交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。
4）负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护。
5）接受客人投诉，并负有及时向上级领导反映客人意见和信息的义务。
6）按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时上报。
7）按标准及时准确的将入住宾客信息输入酒店系统和上传公安网，执行中外宾客信息传送。
8）完成上级指派的其他工作。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十八
1、遵守酒店的各项规章制度，按时上班，不擅自离岗。
2、严格操作规程，密切注意设备运行状况，发现问题时及时处理，确保设备完好。
3、落实维修保养计划，对维修保养的设备必须认真负责，保质保量完成任务，不遗留问题交班。
4、重大故障处理不了时，应及时向领导汇报采取措施组织抢修，直至故障排除。
5、注意用电高峰，电在低于350瓦时，应立即发电，避免过大损坏酒店设备。
6、负责泳池安全，要坚守岗位直到保安接班。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇十九
1.合理安排属下工作班次,全面安排采购计划,保证采购工作和顺利进行。
2.与供应商建立良好的业务关系,完成酒店采购任务。
3.了解市场信息,比值论论价,降低费用开支。
4.检查和监督进口物品的报关工作,做到手续齐全,资料齐备。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇二十
资质要求：掌握财务管理和会计核算基础知识，熟悉本岗位专业知识，懂得电脑操作。能按工作程序和质量要求独立进行工作。高中或具有同等学历以上，从事会计工作三年以上，身体健康，普通话表述良好。
岗位职责：
1 审核各收银员日报表与原始入账凭证是否一致，对电脑系统进行过租。
2 审核账单是否连号使用，作废账单是否经相关主管以上人员说明原因并签名。
3 核对客房出租情况及房态，对照住店客人报表，整理审核挂房账单。
4 审核各部门招待费、饭店减免单情况是否得到相关手续批准。
5 填制夜审报告、营业日报，做好夜审工作日记。
6 核对所有人的折扣、退款是否符合有关规定执行或有明确的.说明。
7 核对电话费与流水账单是否正确。
8 对照预期离店客人名单之报表，整理离店客人之账单。
9 打印营业收入报表及各类报表、各分部门报表。
10 检查协议单位的消费情况，如有不正常或超额消费等现象，立即汇报。
11 完成上级交代的其它工作任务。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇二十一
岗位职责：
2、根据酒店内外部实际情况，协助总经理确定合理的'房价并做好相关的预测；
3、组织接待人员做好客人的接待与礼宾工作，亲自负责贵宾接待工作；
4、组织做好对客人的话务服务及委托代办服务，满足客人提出的要求；
5、处理客人的投诉和疑难问题；
6、严格控制编监督部门内各项费用的使用，尽量降低工作成本；
8、协调前厅部与其他部门的业务关系，维护与合作企业等的良好业务关系；
9、指导、监督、考核下属人员工作；
任职资格：
1、专科以上学历；
2、四年以上国际知名品牌酒店相同职位经历；
4、有良好的沟通能力和协调能力，有较高抗压性，有处理投诉的耐心和解决能力。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇二十二
1、认真执行部门负责人的指示和交付的任务,严于职守,以身作则。全面负责酒店培训质检工作,并组织各部门做好员工培训及内部督导检查工作。
2、落实部门经理的工作安排和工作指令。根据酒店现状与经营管理方针、培训需求,制定酒店年度培训规划和月度培训计划。
3、掌握酒店员工的基本情况,根据现状组织、督导制订员工培训计划,并审定培训教材,修订有关表单及程序,执行管理人员的培训计划。
4、负责协调酒店各部门的培训活动并组织考核。
5、组织有针对性的各种培训班,包括草拟计划,选用教材,组织上课,批阅试卷,总结培训情况及进行跟踪检查,负责制订培训工作的奖惩条例。
6、负责审核、安排外派教学的师资素质,收费标准。
7、负责安排外单位来酒店培训人员的业务学习、岗位实习、考核及日常生活管理等工作。
8、配合各部门组织,实行员工岗位业务考核,协助人事主管做好员工定级、定职、晋升的考核工作,并建立员工技术档案。
9、建立培训档案,熟悉了解员工岗位业务考核情况,及时将考核材料、培训材料、数据整理存档,随时备案。
10、编写适合于酒店的.各类实际教材,并负责专项培训和考核工作。
11、做好各种教学设备的检查、保管、保养工作。
12、负责图书、杂志、培训资料的购入及借阅登记工作。
13、及时反馈培训实施结果情况,并定期提交报告。
14、协助酒店质检小组开展日常检查工作,参与酒店的卫生检查督导工作,建立工作台帐。
15、定期汇总质检情况报告,报送酒店管理层。
16、完成上级交代的其他工作。
1、自然条件:年龄28—45岁,相貌端正,身体健康。
2、文化程度:大专文化或同等学历以上。
3、素质要求:具有人事管理基本知识,熟练掌握酒店各项规章制度、规范及流程,熟悉星级标准及国际质量标准;能进行酒店知识的专业培训,有较强的讲解、授课能力和服务质量监控、指导能力。
4、工作经历:具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,保守秘密、工作认真、耐心、细致、周密。有较强的组织能力和协调能力,团结同事,工作中能建立良好的人际关系。了解酒店各部门运作的基本情况,具有二年以上酒店质检培训相关工作经历或者三年大堂副理工作经历。
5、语言能力:具有很强的语言表达能力和行文书写能力,普通话标准,有较好的英语阅读及会话能力。
6、其他要求:工作细心、耐心,有极高的工作责任感和事业心。熟练使用电脑及其他办公自动化设备。有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇二十三
1、负责酒店内外区域的卫生保洁工作。
2、对于大理石、木制地板、地毯的清洗保养维护工作。
3、接受客房部经理的直接领导,高效完成工作任务。
1、具有2年以上酒店pa保洁岗位或保洁工作经验。
2、有较强的工作责任心和团队精神。
3、了解大理石保养、木地板维护以及地摊洗涤等技术。
4、身体素质良好,能够胜任一定工作强度。
酒店员工岗位职责（汇总24篇）篇二十四
：酒店的公共区域，十一楼公共卫生间、老总办公室、两条消防楼梯。
1、7：00——7：55大堂立式烟灰桶清洁并换垃圾袋，会客区清洁以及大堂地面推尘。
2、7：55——8：15参加客房的早班晨会，听取一天的工作安排及特殊事项。
3、8：15——8：30巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区。
4、8：30——9：30清扫老总办公室卫生，11楼公共卫生间卫生，穿插巡视大堂区域。
5、9：30——11：30清扫大堂区域，以及5f—12f公共区域地面、消防楼梯。
a、大堂地面不间断的日常推尘，发现特殊污渍及时处理。
b、大堂理石墙面、玻璃的日常除尘。
c、立式烟灰桶、垃圾桶、烟缸的日常保养、清洁，清洗并更换沙石，发现烟头及时处理，最多是不可超过3个烟头。
d、电梯内外的擦尘以及保养，给电梯上不锈钢光亮剂，注意死角卫生。
e、大堂绿色植物的清洁。注意植物的叶子要用专用的抹布擦拭。植物花盆内部不要存有其他杂物。
f、大堂地面边缝的清洁。要用废牙刷每天清洁大堂地面的卫生死角。
g、楼层走廊的.清洁。要求每隔30分钟巡查一次。确保楼层走廊的卫生标准，特别注重灭火器箱，报警铃的卫生问题。
10、11：30——12：00巡视大堂区域立式烟灰桶、大堂卫生、各楼层公共区域地面的清理。
11、12：00——12：30工作餐。
12、12：30——14：00清扫大堂区域，以及5f—12f公共区域地面、消防楼梯。
a、大堂地面不间断的日常推尘，发现特殊污渍及时处理。
b、大堂理石墙面、玻璃的日常除尘。
c、立式烟灰桶、垃圾桶、烟缸的日常保养、清洁，清洗并更换沙石，发现烟头及时处理，最多是不可超过3个烟头。
d、电梯内外的擦尘以及保养，给电梯上不锈钢光亮剂，注意死角卫生。
e、大堂绿色植物的清洁。注意植物的叶子要用专用的抹布擦拭。植物花盆内部不要存有其他杂物。
f、大堂地面边缝的清洁。要用废牙刷每天清洁大堂地面的卫生死角。
g、楼层走廊的清洁。要求每隔30分钟巡查一次。确保楼层走廊的卫生标准，特别注重灭火器箱，报警铃的卫生问题。
7、14：00——15：00每日一小时做安排的周期清洁工作。
8、完成领导交办的其他工作任务。
9、写好交接记录本和中班保洁交接。
中班。
1、14：00——15：00每日一小时做安排的周期清洁工作。
2、15：00——15：30清扫公共区域卫生。
3、15：30——16：30清扫大堂区域立式烟灰桶、公共区域卫生。
4、16：30——17：00清扫及保养电梯卫生。
5、17：00——17：30巡视公共区域卫生。
6、17：30——18：00工作餐。
7、18：00——21：00清扫大堂区域，以及5f—12f公共区域地面、消防楼梯，并协助中班服务员查退房，送客用品，在房间紧张时，帮助中班服务员做房。同时要对大堂不间断的巡视及保洁，重点大堂地面、立式烟灰桶，客用卫生间。
a、大堂地面不间断的日常推尘，发现特殊污渍及时处理。
b、大堂理石墙面、玻璃的日常除尘。
c、立式烟灰桶、垃圾桶、烟缸的日常保养、清洁，清洗并更换沙石，发现烟头及时处理，最多是不可超过3个烟头。
d、电梯内外的擦尘以及保养，给电梯上不锈钢光亮剂，注意死角卫生。
e、大堂绿色植物的清洁。注意植物的叶子要用专用的抹布擦拭。植物花盆内部不要存有其他杂物。
f、大堂地面边缝的清洁。要用废牙刷每天清洁大堂地面的卫生死角。
g、楼层走廊的清洁。要求每隔30分钟巡查一次。确保楼层走廊的卫生标准，特别注重灭火器箱，报警铃的卫生问题。
8、21：00——22：00巡视自己所有的工作区域，整理好自己的工作工具及服务间。
9、完成领导交办的其它工作。
10、22：00写好交接记录本和早班服务交接。