通过写优秀作文，我们可以锻炼自己的思维能力和观察力，进一步提高自己的语文素养。以下是一些写作大赛的优秀作品，让我们一起来品味其中的精彩。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇一
正所谓“每逢佳节胖三斤。”这句话用在我身上简直是再合适不过了。因为我几乎每次过节都会去外公家。而在外公家的每顿饭都是满汉全席啊！今年国庆，我和妈妈又去外公家度假了，刚到外公家，午饭就已经全部烧好了，一下车，我就迫不及待地来到餐桌前，坐下准备想用外公为我们准备的美味佳肴。
不一会儿，菜便全上齐了，我一看，首先映入眼帘的就是清炖玉米排骨汤，这排骨因经过了高压锅的烹制，所以弄的它们每人都热得冒出了“汗珠”，看起来晶莹剔透；每个玉米都是金灿灿的，令我食欲大开。虽然餐桌上有许多山珍海味，但我仍只闻到排骨汤那浓郁的香味。这香味儿，在隔壁村都可以闻到。看着这香飘十里的排骨汤，我仿佛看见了一片汪洋，锅的边缘宛如把大海紧紧围住的群山岛屿；锅里一个个色香味俱全的大骨头宛如大海中的片片群岛；这一只只晶莹透亮，颗粒饱满的玉米，仿佛航行于大海之中的船只；一片片翠绿的葱花洒在骨头上，仿佛群岛上的棵棵绿树......它犹如一只无影无踪的手，勾引着我的鼻子。此时，我已经顾不上什么绅士风度，个人形象了，我把它们统统抛在脑后，急忙夹了一块又大又香的排骨猛地咬了一大口。“哦!好烫啊！”我捂着嘴失声大叫了起来，我急忙拿了一杯饮料放到最里呡了几口，才使烫得发红的嘴唇稍微舒适了一点，我又夹起了那块肉，这次，我吸取了教训，先轻轻地咬了一小口，“哇，真是，此肉只应天上有，人生能得几回尝啊！”我说道。这肉一进入我的嘴中便化掉了，可谓，“入口即化啊！”这肉外酥里嫩，甜味与咸味巧妙地融合在一起，再配上葱花与玉米那独有的香味，味道鲜美极了！我又喝了一口排骨汤，还夹了一块玉米，大口大口的品尝了起来，这汤鲜而不膻，排骨肥而不腻，玉米香甜可口。我“两耳不闻窗外事，一心只顾吃排骨”，一股脑把整整一碗排骨汤全部“消灭’了。一个字儿，爽！
介绍一种特色美食（实用18篇）篇二
饨，是一种传统的民间主食，它虽不像蟹黄包那样名扬千里，可吃了却令人回味无穷。
早晨，我的早饭就是馄饨。白碗里放着晶莹饱满的馄饨，淡白色的汤汁上漂着薄薄的蛋丝，紫菜和小小的虾米，滚着翠緑的葱花，还飘散着一股浓浓的扑鼻香，让人一见就胃口大开。我迫不及待地夹起一个馄饨，还没来得及吃，它就顺着我的筷子间滑溜了下去，跳进汤里。我又夹起一个塞入嘴中，丝滑的面皮首先刺激了我的味蕾，一咬，细腻的汤汁都给爆了出来，回荡在齿间。然后就是那饱满的肉球，松软度简直入口即化，没咬几下就化做一嘴的肉泥了。我再将肉泥细细地嚼，那肉泥很劲道，还能品味出葱，蛋丝，紫菜和虾米的香味，似乎这些已经和馄饨融为一体了。咽下肚后，味道仍然散发着香味，久久不散。
吃了一个，我还是觉得有点不过瘾，尝试着一种新的吃法：我把虾米，紫菜，蛋丝，葱和馄饨一起放入口中，顿时，一股浓香散发了出来，里边夹杂着紫菜味和蛋丝味，还有葱味和馄饨味，一嚼，那个鲜美，就是用上最美妙华丽的语言也不能完全表达出来，闭上眼，我感到快陶醉了！每一次嚼，都是不同的美味，一咽，仿佛把人世间所有的美味和浓香都给咽进肚里。再睁开眼，我完全是一幅意犹未尽的样子。就这样，一个接着一个，一碗馄饨很快被我一扫而光了，甚至连一星儿汤汁和面皮渣渣也没有被留下。我呢？则一边摸着自己凸起的小肚子，打了一个响亮的饱嗝，一边心满意足地笑了。
我爱吃馄饨。可以说，吃馄饨，无疑是人世间最美好的一种享受，值得你去回味。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇三
深圳虽说不是我的家乡，却酷似我的家乡。每次去深圳的时候，我都要给父亲打个电话，再三托付他必须要给我筹备上一盒肠粉，放车上解我馋。
下了飞机，我便跟父亲通了一个来小时的电话。那个机场太大了，把我给绕晕了。找到父亲，推着行李箱，我紧跑慢跑到了车上，一眼就瞟见白色的一次性包装盒。虽说大晚上的什么也看不见，但在我眼里那个一次性包装盒却看得清了解楚。
我把调料倒进白糯糯的肠粉中，有肉有蛋有菜。由于料多，且料是稀的，有几滴不愿到我肚子里享福，啪嗒啪嗒地滴到我裤子上了。由于肠粉太迷人了，所以就不带了管他们了。就在我不管不考虑他们的时候，他们发出“超声波”，让其他小伙伴们陪他们一同做游戏。弄得我哭笑不能。此时，有一半的肠粉已经在我的嘴里了。鲜香四溢，四面扑鼻。咸咸的`，味道浓浓的，美味得非常。我打开车灯，擦裤子。这个时候，我不小心瞥到了那盒肠粉，调料是土黄色的，香菇油得发亮。又激起我的食欲了。到了最后，我顺带把调料也喝了。不浓不淡，味道刚刚好。
可能这种小吃在太原有，但我就是找不到。看到有小吃的地方，总要穿过小巷，去探寻那个蒸肠粉的铁炉与放调料的保温桶，但每次都是一无所获。那天下午，我的领居端着一个一次性白色包装盒，旁边放着我熟知的调料。我知晓了，这就是我找了三年的肠粉。我赶忙拦住邻居，问他这是肠粉对吗？邻居惊讶地说道：“你如何知晓的？”我微微的笑了笑，“这是在哪买的？”我记不能地址了，只记得那会根据路线走，买回来了一份。
那味道刚刚好，不浓不淡。我终于找到了！那天，夕阳西下，我终于找到了心中的那个挂念，红红的太阳映着肠粉，油光发亮。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇四
今天，我介绍一种美味的点心——小笼包。
要从哪儿开始介绍呢？那就应该从我第一次吃小笼包说起……。
有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说：“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问：“妈妈，你点那么多吃得完吗？”妈妈露出一脸神秘的样子说：“等一会儿你就知道了。”
不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇五
我最爱吃甜品，吃过的甜品数都数不过来，像芒果布丁，草莓蛋糕，黑森林蛋糕、双皮奶、雪糕......，都是我爱吃的。不过要说我最爱吃的，当然是杨枝甘露啦！
我第一次吃杨枝甘露是在“满记甜品”，杨枝甘露是这个店的招牌甜品，于是我迫不及待地点了一份。不一会儿，杨枝甘露就送了过来。杨枝甘露装在一个白色的方碗里，下面的芒果汁里，泡着大半碗晶莹剔透的西米，看起来就像是一颗颗饱满的水球，上面铺着许多一厘米见方的金黄的芒果粒和一层清香的柚子肉，看来杨枝甘露还是一款“高颜值”的甜品呢！
我湊上前使劲吸了吸鼻子，顿时，一股清香钻进我的鼻子里，真香啊！我不禁食指大动，口水都流出来了，可杨枝甘露这么好看，我还真下不了口。但实在太香了，我忍不住舀了一大勺西米露放进嘴里。嗯，加了芒果汁的西米又甜又香，果然更加好吃，而且西米煮得q弹q弹的，吃在嘴里就像在qq糖里游泳一样，我越吃越觉得好吃，吃过了西米露，我又把目标转向了芒果粒，芒果粒是金黄色的，表面像涂了一层糖浆似的，亮闪闪的，浑身上下都散发着“我很好吃，快来吃我”的气息，我毫不客气的大手一挥，舀了一勺芒果粒放进嘴里，第一反应是：啊！这芒果粒好酸啊！可我那肯轻易放弃已经进嘴的食物？于是我又嚼了几下，这是，芒果粒的香味才散发出来，酸酸甜甜，十分清新。我又尝了尝柚子肉，汁水丰富极了，而且淡淡的苦味里藏着悠悠清香，也非常好吃。
尝过每一种配料之后，我暴露出吃货的“凶残”的本性，开始大口大口地吃起来，不一会儿就把一碗杨枝甘露“消灭”了。由于甜品里的水果都是冰的，所以吃完之后就觉得嘴里好像开了一架可以吹出芒果味的电风扇一样。
因为杨枝甘露这么好吃，所以理所当然的被评为我最爱吃的甜品啦！
介绍一种特色美食（实用18篇）篇六
俗话说得好:“民以食为天，作文介绍一种美食。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的.粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇七
有人喜欢甜甜的糖，有人喜欢辣辣的辣条，还有人喜欢脆脆的'薯片，而我喜欢苦中带甜的巧克力。
因为这个是草莓味的，所以包装是红色的，上面写着几个字“伯蒂巧克力，无限心意，尽在伯蒂”。上面还有净含量：38克。
左边还有营养成分表：能量28%，蛋白质6%，脂肪54%。
我打开包装，一股甜甜的香气扑鼻而来，巧克力是长方形的粉红色，还点缀着几个小红点，我再也抵挡不住巧克力的诱惑，一下放入口中，甜中带一点苦，苦中又带一点甜，还有草莓和花生的香味，巧克力在我的唾液中慢慢变小，最后消失在我的舌尖上。
我很喜欢巧克力，同学们，你们喜欢什么呢？
介绍一种特色美食（实用18篇）篇八
晚上，我和妈妈吃好晚饭后出去散步，道路两旁已经有许多小摊贩在大声吆喝着卖绿豆汤。我一看见绿豆汤，立刻来了兴趣，扭头对妈妈说：“妈妈，我想做绿豆汤。”妈妈答应了，但是提了一个要求：我要和妈妈一起动手做。妈妈爽快地答应了，于是我们散步改成了去超市购买做绿豆汤的材料。
第二天，我和妈妈开始一起做绿豆汤。我先把绿豆冲洗了几遍，然后按妈妈说的把绿豆放进水里泡了两个小时。
绿豆泡好了，就倒入锅里开始煮。一开始，绿豆并没有什么变化，过了一会儿，有几颗绿豆开始轻轻地“跳起舞”来，又过了一会儿，更多的绿豆参与了“跳舞”的队伍里。渐渐地，所有的绿豆都欢快地“跳着舞”，开启了“联欢舞会”。水也魔术般地换上了淡绿色的盛装，给绿豆们敲起了鼓。绿豆们可能跳舞跳得太热了，一个个纷纷“脱下了绿色的外套”，看到所有的绿豆“脱下外套”了，妈妈就把半袋冰糖倒进去后把火关掉，放到一边，让它们凉快凉快，休息一会儿。
绿豆汤熬好了，我心想：如果在绿豆汤里放西米露味道会是怎么样呢？西米露口感q弹，很有嚼劲放进绿豆汤里肯定很好吃。于是，我和妈妈又开始张罗着煮西米露。我先把西米露简单的洗了几下，然后开始煮水，等水煮开后，我把西米露倒了进去。渐渐地，西米露由白变透明，有小变大，胖胖的，像一个个晶莹剔透的小宝石。西米露煮好了，绿豆汤也变凉了，我把西米露倒进绿豆汤里，放进冰箱冰镇了起来。
当我在空调房里悠闲地品尝着美味的冰镇西米露绿豆汤时，我看到了小区里的警卫叔叔在站岗。心想：警卫叔叔为了小区里的安全，不管刮风下雨，严寒酷暑，每天24小时都在轮流值班，很辛苦。社会上还有很多像警卫叔叔那样为人民服务的人，我应该把绿豆汤分享给他们，表达一下我自己的小小心意。于是，我在妈妈的帮助下开始打包。我把绿豆汤送给了楼下的警卫叔叔。一不做二不休，我背着装满绿豆汤的保温包一路往前走，分别送给了正在值班的两名交警叔叔，一位顶着烈日扫地的环卫工人，三名公交车司机。当我看着他们灿烂的笑容时，我也很开心地笑了。
小小的一碗西米露绿豆汤，盛满了我的小心意。希望我的这一小碗西米露绿豆汤可以给他们带来一夏天的清凉。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇九
浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，取其每年农历三月必来之意。鱼肉中多细刺，但厨师切割得法，能烹调出独具特色的美妙佳肴。
选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，不见锋棱;肉香温温润润，含蓄自敛，厚而绵，浓而远，热香袭人，肉味不走半点偏锋;表面酥红晶亮，可谓“炉香乍热，法界蒙薰，诸佛现金身”的诱惑美味。
是广西北海的一个特色菜肴。梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作，梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异，不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”，而且用盐要“狠”。
俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种，以耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名“香鸭”。
在众多的桂林美食中，恭城油茶却显得有些特别。其特别之处在于，第一次喝无不皱着眉头，大摇其头，而等到第二、三次喝的时候，就舒展眉头，大点其头了。而喜爱上恭城油茶的人，将从此对它难以割舍，油茶既可饱肚，又可去湿防病，抵御风寒，增强体质，民间称之为“爽神汤”
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十
这里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的粉。不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的。具体来说，这螺蛳粉的味道最主要的是看汤，用这螺蛳肉要爆炒之后再加水熬上两个多钟头，里面的调料也得好好调配好。
这柳州螺蛳粉都说得吃辣的，没有一点辣椒的螺蛳粉在柳州是没人吃的，有辣再配上酸菜和那鲜汤，加上这螺蛳粉的颜色搭配的.也很好看，非常的香，很开胃，爽口极了，虽没有吃到螺蛳肉，但却吃得出螺蛳的味道，也因此许多人都常说道，来这柳州要是不吃上这一碗螺蛳粉，就算是没来过，也就只这地方有这样独特的菜。
北方人爱吃面南方人爱吃粉，这话说得一点也不假。就拿广西来说，有柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、钦州猪脚粉、贵港卷粉等有名的粉。不过，除了这些还有许多是大家不知道的，融安滤粉就是其中之一。
刮盆粉是融水特有的米粉之一，其做法是把米浆倒入尺许宽的圆形或方形的薄铁盘中，摊平；把铁盘放在沸水锅上，现蒸成一张薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、酱料、卤水即可。刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。
柳州云片糕历史久，名气大，传说多，比如“25片一扎，用手一甩，便像扇子一样散开”，再比如“用手捻可成圆筒，来回卷曲不断，点火尽燃之，进口即化”。柳州云片糕的特点是质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。
太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。
香猪是三防、汪洞、杆洞、滚贝等乡一带的特产。这种猪体型矮小，毛皮黑亮光滑，前额有四、五道皱纹，每头一般只有三、四十斤。香猪肉一般有两种吃法：一种是用清水煮熟白切，蘸佐料盐水而食；另一种是整猪除毛后烘烤，称为“烤香猪”。烤幼猪称为“烤乳猪”，其味香甜，多吃不腻，是当地逢年过节的主菜，也是赠送亲朋好友的上等礼品。
芙蓉酥是融安的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜，吃后赞叹不已。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留香、酥脆可口，200多年来一直备受人们喜爱而雄踞各类宴席首位。
铜瓢粑是广西柳州融水苗族自治县的特色小吃，外皮呈灿烂金黄，香脆可口。在融水的滤粉摊和刮盆粉店门口大部分都会有现炸的铜瓢粑卖，融水人习惯用铜瓢粑配着米粉吃，吃的时候还可以加点摊上的青辣椒酸水，香！香！脆！吃了还想吃！
融安县特色小吃烧炙。
融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
三江侗族油茶的制作过程，俗称打油茶，也叫放茶、做茶。其制作工艺和口味基本上都保持了传统，非常讲究，即先将糯米蒸成饭，阴干备用，叫做阴米，作为主要原料。打油茶时将阴米放进烧沸的菜油锅内，炸成香甜爽脆的米花，然后将一把黏米放进锅里炒到焦黄，再伴上茶叶混炒片刻，加水煮开，过滤之后即成茶水，加进米花、葱花、姜丝、花生、黄豆、芝麻、时鲜瓜菜、红薯等佐料，配上猪肝、粉肠、瘦肉、虾米、牛背筋、酸鱼、酸肉等配菜，就是色、香、味俱全的可口油茶了。
油蛋里却有芝麻、花生、豆沙等不同的馅料，一口咬下去韧中带软。油蛋在融安街头随处可见，是当地很受喜爱的小吃之一。每到春节期间，普通家庭也会自己制作，因为油蛋又大又圆，象征了家庭团圆，生活美满，财源滚滚；而拿来送给亲戚朋友，也会让人觉得很有面子，所以油蛋可是当地十分吉利的年货之一。
返回目录。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十一
用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料:豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口。
干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。做此道菜的`酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。
腐竹是桂林特产之一，用黄豆提取而成，金黄色，经油炸香、脆后再放入调料煮，营养丰富。
阳朔的田螺酿里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
桂林荷叶鸭是传统滋补名菜。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。
白果炖老鸭最大的特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。
南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭。芝麻鸭个体小，体型饱满，味道很好。
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十二
长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，做法：刀鱼去腮，然后从鱼头中将鱼肚肠拉出；鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油；蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。
太湖银鱼是淡水鱼，细嫩透明，色泽如银，因而得名，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。银鱼宰杀，弄干净，片取净肉2片，切成条状，用精盐、料酒、葱姜末腌渍半小时；鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；锅置火上，下花生油烧热，将腌渍过鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起；佐以椒盐即可。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。把大闸蟹放水中半天吐泥净化，在另一个盘子里准备温水，蟹浸泡五分钟后拿牙刷把蟹刷干净，放在蒸笼里。把姜片和紫苏包放在水里，也可以放新鲜紫苏或者不放。冷水时上蒸笼，水开后中火蒸十五分钟即可。要连着绳子一起蒸不要拆开绳子，不然部分蟹膏会流出蒸笼造成浪费。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十三
这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
水油堆，壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。
南宁卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品，软滑爽口。
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的'大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。
梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
返回目录。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十四
一家相当隐蔽的小店，1995年开的，可以拿着苏州手绘地图按图索骥。有赤豆小圆子、绿豆汤、水果园子、银耳薏米、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡爪、鸡肉卷、素火腿，鸡排等等。
推荐：祥鑫小吃店。
地址：沧浪区锦帆路通关坊对面(也就是老体育场环体路皇废基巷旁)。
典型的苏氏小吃店，油煎团子很有名，经典生煎、糕点、小笼包、馄饨都不错，装修一般，但价格亲民。
地址：金阊区山塘街329号。
苏州一定要走的两个地方是观前和金鸡湖，来到观前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爷爷和老奶奶自家烧的.，经典老字号。
推荐：潘玉麟糖粥摊。
地址：皮市街172号花鸟市场北门外。
开了很多连锁的大饼油条店，经常有人排长队，价格稍贵，但是用料足，包装干净，又酥又香和美味。
地址：沧浪区凤凰街双塔菜场门口。
平江路上很有名气的甜品店，招牌是芒果班戟和榴莲班戟，还有美丽的彩虹蛋糕。
地址：平江路青石桥(近大儒巷)。
桂芳村的大方糕很有名，苏州名小吃，老字号了，卖了很多年。
地址：平江区观前街91号。
大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。每到中秋时节，这种苏式月饼就分外抢手，现做现卖、香飘四溢。
推荐：长发西饼，此外采芝斋、叶受和、得月楼、稻香村、黄天源，胥城等多家老字号也都有售。
地址：长发西饼临顿路店(平江区临顿路108号长发商厦内)。
以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。据传，乾隆下江南时也为尝到了枣泥麻饼龙颜大悦，并将此列为宫廷御膳之一。此后，外地游客到苏州后，都会去买来吃吃。
推荐：乾生元(观前店)。
地址：平江区观前街123号(近必胜客)。
苏州海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州风味小吃之一。同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心，香甜可口，热食尤佳。
推荐：苏州神仙街、金阊区山塘街、平江区观前街。
除了以上这些，苏州的糕团也相当有名气。二月“撑腰糕”、清明“青团子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重阳糕”，此外还有松糕、蜜糕、猪油膏等等，不仅馅料丰富、品质好价格也很实惠。清淡中透着甜糯，是苏式糕团独有的口感魅力。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十五
以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗哦。”
梧州人多喜好吃河粉，若有幸得尝河粉中的佳品，真是“一啖未落肚，筷子又递到上嘴边”!河粉本来极烫，如此不停不歇地将一大碗热粉食罄，真会汗流满面，淋漓尽致!梧州大街小巷河粉店很多，比较有名的有超记、炳记、大老粗、南华里、牛记、刘姐等。有时间要去梧州尝尝哦!
“米乙”这个字是没有的，这应该是北部湾一带的本地白话读音，类似什么什么糕一类的.东西。水“米乙”也是防城港一大特色小吃，一层层米浆做成的，上面再铺上一层木耳、虾米、蒜蓉等，入口细腻，是早餐的好选择。
烤乳猪皮色呈金黄，敲击时声音清脆，此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。
采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，(糖汁用冰糖、醋、水调制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十六
炒粉虫是广西百色的特色美食，颇具民族特色，将大米研磨成粉后蒸熟，然后放到簸箕里搓成条状。这样搓出来的粉条大小不均匀，中间大两头小，黄黄的像是一条条虫子，搓出来的粉虫配上新鲜猪肉、青红椒一起爆炒，香辣可口，好不下饭，到百色一定要记得尝尝哦。
粽子，似乎全国都有。但我固执地认为，最有特色，独有的风味特产是广西隆林地区的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米，其实是糯米秸烧成灰后拌在糯米里染成黑色，此外还加板栗和肉，据说香味独特，养生又美味，或煮、或蒸、或煎、或凉的蘸蜜糖吃，都美味无比，过去只在过年、端午的时候吃，现在常年都可以吃到。
最近，都在写广西的黑暗料理，但自从看到了羊瘪汤，第1次吃是需要勇气的，羊瘪汤是百色市西林县的特色美食，被誉为百草汤，也是广西地区的一道“奇葩”美食，从羊胃里取出的已经消化但未完全消化的一些食物做的做成瘪汤，马上烹饪才够有味儿，做时用慢火细细的.煎熬，香味才十足。
广西百色的甜饭是由北方的八宝饭演变而来。百色人可以说是名副其实的“嗜甜狂魔”，甜饭融入了百色本地的特色食品，豆沙、冬瓜糖、莲子等，晶莹剔透的糯米，百色味相当的十足，糯米饭里面夹了一大块豆沙，糯米饭油香油香的，是百色妹最爱，天天吃也不怕肥的那种爱。
在广西的百色市，有一道堪称暗黑料理的百色特色美食猪眼睛烧烤，当地人觉得美味至极，但外地人说吃不下，甚至不敢看它一眼。吃的时候要把烤猪眼整个放到口里闭上嘴轻轻一咬，砰的一声，爆浆了！嚼起来有点像咬着有韧性的猪皮或蹄筋，更鲜香，更脆滑，没有想象中那么恐怖，越嚼越香，相当美味！
返回目录。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十七
玉林牛巴那可是广西玉林的一道特色美食，当您走在玉林的大街小巷，会发现玉林牛巴的身影随处可见。正宗的额玉林牛巴，颜色呈现褐红色，而且是油亮油亮的，闻上去很香，吃到嘴里轻轻这么一嚼，韧而不坚，越嚼越香。尤其是再配上一碗米粉那真是绝了，大口吃粉细嚼牛巴，那真是人间美味不过如此。
吃完玉林牛巴，接下来我们去尝尝玉林的牛杂，在玉林牛杂也被叫作牛料，玉林人也习惯将牛杂叫牛料。在玉林炒牛料那可是相当有名的一道美食，在玉林的大小餐馆基本都能吃到这道菜。玉林人炒牛杂第一就是“鲜”字，尤其是当天宰杀的牛料，那炒出来不仅鲜美，而且十分的脆嫩爽口，也深受当地以及外地人的青睐。
陆川白切猪脚那可是玉林赫赫有名的一道美食，相信不少在外的玉林人一提到猪脚肉都会口水直流。陆川猪脚之所以好吃，那是因为它选用我国八大优良猪种之一的陆川猪猪蹄来白切，味道鲜美可口，尤其是蘸上香料配制的“汁”，肥而不腻，绝对是一道下酒佳肴。
来到玉林吃了吃上面的四道美食，这牛腩粉也决不可错过，在玉林牛腩粉那可谓是一绝，是非常值得品尝的一道美食小吃，它汤鲜味浓十分的好吃。
在玉林，福绵鸭也算是叫得响亮的特色美食了，深受众食客的欢迎，非常适合清淡味道的人们，夏季的玉林街头，常常会看到男男女女在餐桌前配上这份特色美食谈天说地，那就是夏天里的最佳美味，那又似清淡又显浓香的爽口鸭肉，配上一碗鸭汤煮的不稀不稠不咸不淡恰到好处的鸭粥，在炎热夏天吃起，有营养又开胃。
茂林豆腐是广西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色泽微黄，看似坚韧的外表下却是颗少女般柔软的心，这其中的`奥秘除了火候还需要豆腐够嫩，火大了容易糊，火小了炸不香，只有合适的火候加上足够嫩的豆腐才能炸出这么豆腐边上的酥来，这才是合格的茂林豆腐。
玉林牛肉丸是广西玉林的一种特色小吃，老人小孩都爱吃，牛肉丸制作过程需要很多道工序，每一道工序稍微有点偏差都可能影响丸子的口感，制作秘诀在于保持新鲜，牛肉丸都是又脆又弹，而且也是多汁鲜美，够味、鲜香、弹性十足，好吃到爆！传闻夸张到可以把它当乒乓球来打！
白糤是广西玉林人过年必不可少的特产之一，就是米花，是用糯米蒸熟以后晒干再油炸，炸白糤看起来简单也需要技巧，小时候没有那么多饼干吃，过年的盼头就是吃米饼和白糤，小时候想吃，大人总说吃了热气，不给多吃。
返回目录。
介绍一种特色美食（实用18篇）篇十八
八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑受到人们的喜爱。相传它是根据清宫食谱配有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，味道相异相辅，就像“八仙过海，各显神通”一样能将米粉的滋味调到最佳，故而得名。
南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多。有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点：香热鲜美。圆湖路上的广州粥王是品尝绿城粥品的好选择。
南宁广泛流传“行人难过酸野摊”，“好男难过美女关，好女难过酸野摊”即将“酸野”描述得维妙维俏。酸品在南宁方言叫“酸野”。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特点：吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
卷筒粉是将米浆摊成的薄饼撒上肉末和葱花，蒸熟后再卷起来即成，佐以酱料、香油等醮食。特点是鲜香软滑。
是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。
品螺堂又是一家开了几十年的老店，还上过电视，主打越南风味，螺的品种很多，沿海地区不用担心品质都非常新鲜，店家会推荐每个品种的做法，就是老板跟服务员都不太懂普通话，只能做简单交流，点了白灼香螺、锡纸指甲螺、烤生蚝，酱料是越南风味的甜辣酱，点了越南牛油果果汁，没有平时吃的牛油果那么腻，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特别开胃。烤法式面包大推荐，烤的香香的里面夹有肉、黄瓜、鸡蛋，非常好吃。烤米饼是特色，味道一般，跟大家平时吃到的米饼差不多，没有特别惊艳的感觉。点了这么多一个花费180元。
东兴人特别爱吃猪头皮，基本上每家烧烤摊都会有，35元一份是一边猪脸，烤得很香，配上店家调的'酱料吃起来一点不腻，吃的是解放路上的一家老字号，来东兴必须尝一尝。
返回目录。